在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 E6 b0 V4 R- }
+ d, c8 b1 Q, ^' S& p2 c他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
4 Y0 \7 V* ~& q8 u: a8 I* {. e5.39.217.77:8898
2 F& r) r# ~( X v. T. y5.39.217.77:8898林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.77:8898: F2 j3 ^- g! o5 C
5.39.217.77:8898$ ?) R) F' F% e
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”, @, J5 {, r" B, B0 g4 A% v( P
5.39.217.77:8898# j( i: p' p+ {* x
每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb) k; {; X: x& p# j% x2 g
8 u5 g7 c# Q5 N
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
: d W, ?5 Z0 U- F公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ a8 R% l8 N, K+ [" u
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb; W8 j/ T% M, b3 L) T8 A- P' X
2 f, o; L0 i- z! N/ n' O4 B3 y“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 B8 I5 L+ x& e- j
! n- L+ n1 T) D2 M5 L) D, m
佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ c0 E+ c3 s
$ T' ` p8 U: o! _( Y公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇" y+ L6 |7 h' E( v, H' c- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! A/ }6 \2 u z2 o
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。! O- f% o% t7 b8 C
' t8 p# @, l0 a; M( G# u7 ?
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
" J) h9 w R8 a1 ~) r/ l8 _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% n2 D& H, c6 W, J
以鮮蝦水餃為名
& m5 X$ ~% @! A' j$ u9 J D$ S5.39.217.77:8898林天財：材料一定要新鮮5.39.217.77:8898+ }( K8 u2 x. ?7 i8 r3 F2 I* ^1 G
2 B$ d3 I/ T. s9 d* P* x/ f公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
O0 d$ z7 y% \7 c1 A% m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 ^- i, E, j0 i( m3 Z$ K0 q
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
, g$ G: s- t; x( k5.39.217.77:8898$ {1 }/ J2 G' K8 o' l: ?7 B
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 g0 c) z( W/ D, |! |
公仔箱論壇! T, S9 M0 S c( T' h" }; _
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
3 o" j& k; v8 d& d- `* \
8 h" D; F j3 i4 i8 S5.39.217.77:8898反應太好被顧客罵
5 V1 V, q9 T. T5.39.217.77:8898! q( Q% K! b( W, l1 n( ]/ P) w0 J9 y
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇0 W% G2 l2 w u. ~* P, |. @3 C
& Z& d6 f2 P* I8 B# X“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
& x+ e+ x( z' u: u wtvb now,tvbnow,bttvb
# d6 G. S' c- s0 _* d& T; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明
, l$ r u0 ~: H5 j, I, N羅仕善：不輸香港水餃
; B) g, _* K) T8 [$ f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
# d; ^% z: X1 }( [tvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 W5 S4 N2 s4 A
- x0 G: `9 s9 Q \! j* q4 @tvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。/ c: n4 O9 k: E
& F6 z. G) k( J! Z) t% ?2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 Y/ k, u: Z3 w
- G8 g! B* g d/ {公仔箱論壇“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb- [( N! [- ?/ W9 d
6 j: `1 w% Y; o- t! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃
! Y& N, ?# o1 R! U! c) D$ q5.39.217.77:8898地點：瑪林再也小販中心11號檔5.39.217.77:8898 Q0 d9 o' l+ ]" R
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 K, b3 y h
休息日：每隔一週的星期二休息1天5.39.217.77:88984 E( N- q8 F# G1 H+ D/ G6 e
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
