日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

  H6 `1 y6 P! G$ Z( N, e/ u3 Z* A公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。  n3 [9 L. U( u8 y0 p$ z

/ U* `6 L1 m1 m: K9 H' g; F( k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% \9 S  K+ N4 L! n  w' x9 ?
鰻玉卷 ( l( E  \, W& W
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0 A) ^: `/ s. P5 U/ l2 h公仔箱論壇5.39.217.77:88981 H3 @, u1 d. m' j9 O9 F0 V
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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7 t6 u+ P  n  ~/ |* Y* ~鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
+ r6 g$ m7 a" [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' ~  K/ m. i. e* J+ {' @
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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- v: g8 c4 x# w  d& ?* }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 ' _: p6 }' `. k5 ^3 A
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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0 h! S' |9 s; |/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。公仔箱論壇- s: W& @6 G. i3 q0 W7 y2 v
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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1 K" p, ]! p  _3 i% p, }5.39.217.77:8898特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。公仔箱論壇& K  U) q. u1 z& p0 Q# Z4 i3 c2 ^

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蒲燒鰻魚定食 公仔箱論壇/ r2 L. r  ]3 ~2 }
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3 B; I1 `! F+ J9 _2 s% w4 f% C8 O5.39.217.77:8898包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 B3 t8 H# T6 r/ N" K/ ~

5 |7 X8 x0 p4 ^* {# h  \  v5 |4 S這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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( I. Q2 u: `, ~, S/ Z$ Y" i6 qtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.77:88987 d9 `- L, s. o# d! L: y

. W; R$ V/ i# G& l* r. G特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。5.39.217.77:8898$ X; V2 B; {6 c
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5 R$ d, q2 I% S( d5.39.217.77:8898蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb1 B' Y  g$ t2 J8 U  h2 i
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/ P1 H3 H! g' q* Z1 {$ X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。! R% M# w' X! o$ F% D; ]* Z( I

( Q! ~; L- D! Q! qtvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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* R( r% Y4 R. J* a* gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- w: F7 `& @
鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾7 z9 W6 B! u- ~) d$ Y& F$ K

( l6 V1 Q3 v& ]# ]- T特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客% q: j$ o9 N9 X  T

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) F/ |5 w# g! Z; ]' t% y8 btvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 G' u  @% J$ j8 L0 O- p

& N! l& U$ a! Z" ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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: G& q! l6 |1 k, }公仔箱論壇鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 s& [5 P2 S+ V
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。公仔箱論壇/ T' N" k! w9 Q8 B

2 N! D) n( k; f- l, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

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very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。