【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 : i: z7 r6 s$ ^6 q, {
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《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77:8898/ }1 v- t$ Y F: F
2 Q& q* l; j" l5.39.217.77:8898- 製造新細胞
1 y. Y: ~2 \% [+ k6 A: o生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ j5 k P! f9 P% k( \
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ J( W9 |# x; b. e9 H
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77:8898: G6 ?( ~# M- X n- N3 a9 B
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
- W% l2 i2 v1 x7 f; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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: `# l$ M; j" V$ ]. U- H營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( F! D, f0 V9 ]5 J
《雞蛋早餐料理這樣做》
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) L- }1 _: X, k# P$ R& i西式炒蛋 " \. _/ ?6 _& h& ~" e' z
4 z3 S! Q, k. [材料（1人份） 5.39.217.77:8898* n c. w( j3 Y% i" Z3 _+ l' x
雞蛋 2顆
8 @- x% n4 Z- K8 `5 a9 N牛奶 2大匙
: F4 w8 U1 b( O: P( o鮮奶油 1大匙
- F5 j( Q8 T9 Z% ~5 i# \5.39.217.77:8898鹽 少許
% i3 d; m: @7 k; B4 Q! d k5.39.217.77:8898奶油 8公克
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* l& |3 E- I5 Y! R5.39.217.77:8898- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
$ r: y" N( ~1 p0 W7 c# j: |5.39.217.77:8898培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb) a! ^8 |, A( y+ p" a9 |: n
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材料（2人份）
8 ^& ?3 b& q. r4 e' D$ xtvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
% O- Z" k6 l" K+ o; N( Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
! d: \' d! K/ n. i/ }5 R培根 2枚 0 S) D$ n9 F) C$ F5 B
起司 適量
; e& B3 A: Y0 X, x! ^鹽 少許 ! `& P$ U" t; e. _# ]" t- B5 @
胡椒 少許 公仔箱論壇. Q" q% K; `. Y3 p" [* @
# e- z/ U6 ]) G3 m& f+ S公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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