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[中式食譜] 紅燒桂花魚


4 l( P! n2 r( c3 i! h3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
$ z' H, T- w, m1 b" D桂花魚1條(約2斤,脊部割兩刀,用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味,切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水,以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮,再用蠔油燜一會,放入冰格備用,切絲)
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調味:     5.39.217.77:8898, u6 u+ ]9 s* Y: J) h+ A
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 O4 d' q' m

8 ~9 _( f+ l) r/ o) z5.39.217.77:8898% p# ~, l' ]3 B; v2 r4 _
做法:     
( t( `5 }; `) M! G7 i8 R/ ?1. 爆香薑片,用慢火煎香桂花魚兩面,上碟。* {, V$ u7 _# w( m, a3 L. m

# Z. e7 l6 v8 N  E3 B) w; Q2. 爆香薑片,加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒,再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。5.39.217.77:8898' J( ?7 |( U% N

/ J! L2 ?% u3 j4 t; A) n" S3. 將魚回鑊,將醬料淋上魚身,上碟。( ]" |! ^% H6 k) x8 h

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