[中式食譜] 紅燒桂花魚

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材料:     
  @& i# S; O! _) z3 y; i0 X( W0 k9 @桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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0 R% f# }, s6 p" b, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     
- e% S! B( L; M/ ?薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法:     
9 H& n5 c$ U7 W. B. i6 v$ |1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 q: o. M& k, t1 _' o0 m

! q8 [! t: [% A. v. A- X. z& {$ Y2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。公仔箱論壇' C: g" y  ?3 L
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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