[健康資訊] 膽結石會消失嗎？喝咖啡、吃魚油能改善？這樣做告別「膽固醇結石」

發燒、腹痛…，出現這些症狀恐是膽結石作祟
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膽結石會消失不見嗎？喝咖啡、吃魚油能改善？這樣做告別「膽固醇結石」。
膽囊是肚子裡貯存膽汁的器官。肝臟分泌膽汁後，會先送到膽囊濃縮貯存，等我們進食後，膽囊收縮排出膽汁，進入小腸，幫助消化食物。

圖／發燒腹痛不舒服，用四招避免膽結石形成！照護線上提供公仔箱論壇4 Y* @ e# e2 U" y) S6 d1 H
而膽結石是肚子裡常見的毛病，若膽結石太大顆或太多，就會塞住膽囊的出口，膽汁無法流進小腸而卡在膽囊裡，嚴重的話會引發膽囊發炎，造成腹痛、發燒、噁心嘔吐等症狀。

圖／膽結石的生成。照護線上提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 Z+ t8 Y4 x6 _$ `2 I n3 T
根據膽結石的成分可以粗分成三種，包括膽固醇結石、色素型結石、以及混合型結石。在比較工業化的現代社會裡，患者以膽固醇結石佔了多數，比例可能超過七成。
膽結石的形成與基因、環境、生活型態都有關係，尤其膽固醇結石的生成與生活方式極為相關，也就是說，我們可以試著做些努力，靠著改善生活型態與環境，來降低自己罹患膽結石的機會的。5.39.217.77:8898( @0 k: L0 u& ~# L9 J9 U

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以下我們就用來四招來破解膽結石這道關卡：
採取健康飲食膽囊會在我們進食時開始收縮，排出膽汁參與消化的過程，而膽結石的生成也與我們選擇的食物很有關係。平常如果吃進過高的熱量，飲食中纖維比例過低，但攝取過多高脂肪和精緻碳水化合物，都容易導致肝臟分泌過多膽固醇，且造成膽囊裡膽汁滯留，而形成了膽固醇結石。

圖／採取健康飲食。照護線上提供tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! F2 B* f' ^3 d- O8 b+ z* {) E
所以，要避免膽結石，記得攝取蔬菜水果與不飽和脂肪酸。大家或許會猜：「要避免膽固醇結石，是不是什麼油都不能碰呢？」其實不然，在橄欖油內的不飽和脂肪酸，或魚類裡的魚油，都是適合的好油脂，能幫助膽囊定期排空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, L8 Q/ {8 Y1 t
在一些橄欖油食用量很大的國家，膽結石的發作比例相對都比較低；曾有研究認為，一天攝取兩茶匙左右的橄欖油有助於降低膽結石生成機率。' r- J2 r- u3 j$ e3 _( R3 t0 B
而豆類、糙米、葉菜類、及全榖雜糧富含纖維，對膽囊都會比較友善。水果的話最推薦富含維生素C的柑橘類水果，維生素C可以減少膽結石的生成。在部分的研究裡，咖啡能刺激膽囊收縮，讓膽汁流動更順暢，因此能減少膽結石的生成，不過量的話，喝咖啡也是不錯的喔。
除了飲食內容外，飲食的時間也是可以考慮的。假使採取節食而餓肚子餓太久，或因為腸胃機能不佳需要利用全靜脈營養，膽囊內的膽汁都會因此缺乏流動而停滯，更容易形成結石。tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 b: w( d4 y7 X4 z! V
因此，定時進食，促進膽囊的定期排空，減少滯留，就能改善結石的狀況。有些研究發現，有些患者膽囊內細細的膽砂或小型的膽結石，可能會在開始正常進食後不見。公仔箱論壇8 [! e! \9 }# I7 z; j. t4 R
控制適當體重肥胖與許多健康議題都相關，膽結石也不例外。體重過重或肥胖的人罹患膽結石的機會比較高，另外，肥胖與其他的新陳代謝異常也常常相關，包含胰島素阻抗性、三酸甘油脂過高、血脂異常、糖尿病，這些代謝異常會影響到膽汁和膽酸的分泌量與濃度，因而造成膽固醇結石的形成。

圖／控制適當體重。照護線上提供公仔箱論壇: Z& M( s8 s8 p$ @1 Y {% O
然而，不僅「體重過重」是膽結石生成的危險因子，「快速減重」也容易導致膽結石。當患者因為經歷減重手術而能快速減重，一周減重超過1.5公斤的話，或整體體重減重超過25%（例如從100公斤降到75公斤以下），膽結石生成的機率就大幅增加。如果一周減重在0.5到1公斤以內，就比較不容易生成膽結石。
有些人靠著採取極低熱量飲食來做減重，每天攝取熱量不足800大卡。這時，膽道內的黏液增加，且肝臟增加分泌，同樣會導致膽汁滯留而造成膽結石的生成。
看到這裡，大家或許會覺得不高興：

❝「太胖也會膽結石，快速減重也會膽結石，那該怎麼辦呢？」❞

這裡提供幾種應對方式。
若體重沒有超重太多，就採取比較和緩的減重方式，像是用地中海飲食法加上運動這樣，一周減重0.5到1公斤，不要採取極低熱量的飲食方式。如果超重較多打算要做減重手術，可以和醫師討論是否要在做減重手術的時候，同時也移除膽囊。
整體來說，雖然快速減重會導致膽結石的生成，但若過程中膽結石沒有造成疼痛，或塞住造成膽囊發炎，且體重接下來就持平穩定，經過兩年後，患者罹患膽囊炎的機率就會開始下降了。tvb now,tvbnow,bttvb/ `# W7 \# k. J1 o
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規律運動記得，「要活就要動」，一篇經過十四年的研究發現，活動量最大的組別，生成膽結石的機會比活動量少的組別降低了七成。當活動量太少時，腸胃與膽道的活動量同樣也變少，在男性身上尤其容易形成膽結石。tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 W, S1 O, O; Z; m& J g. [
養成定期運動的習慣，活動量增加後，不僅能夠改善胰島素感受性，改善膽汁裡膽固醇的濃度，膽囊的收縮也會變好，都能降低膽結石的生成。而且，想要降低膽結石並不需要強度極高的運動，一篇於2016年的論文顯示，做高強度或低強度的運動都能減少膽囊疾病發作的機會。

圖／規律運動、避免抽菸或大量飲酒。照護線上提供5.39.217.77:8898) R; W; T8 i% i& g% K) j
避免抽菸或大量飲酒抽菸與大量飲酒都會影響到身體的代謝功能，而導致膽結石更容易生成。想要避免膽結石，記得要戒菸與避免大量飲酒。5.39.217.77:8898% V& S, c$ G3 K* l% a4 l0 b
最後做個總結，對大眾來說，想避免膽結石，不外乎也是採取健康生活方式即可。維持正常體重，且避免快速減重，平時身體多活動，飲食多蔬果與不飽和脂肪酸，像是採取地中海飲食，並適當補充維生素C，就是很不錯的喔！

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