【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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) q* [! T4 O8 z3 A% y: D1 ~tvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞公仔箱論壇6 q Z z0 ~: @1 e8 _( K
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
4 J7 r @" ]9 l. S9 R6 I8 d電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇4 \6 T. Y" w& I9 _5 D* P3 x
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾7 v, _2 j7 g7 D2 Q4 h% d
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
! \2 ]0 H# _: D: b% |! N公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
: G& r. w3 Q L8 f; e, E公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.77:8898" D) D) V4 X3 y* g2 E; f; V
H' Y) P0 U, r. k4 v: K ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e* }& k, A4 a2 S @1 Y& q公仔箱論壇西式炒蛋 : [' u: b+ m* D6 O0 ]
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材料（1人份） % \/ S/ L4 ?' I$ H. }; E
雞蛋 2顆
D7 ^: d5 Q4 {( w' ^+ i* r牛奶 2大匙
# |6 f8 y T6 a4 {/ g: z鮮奶油 1大匙 # m, v, R: N& {7 n2 w: C
鹽 少許
7 J5 P. }( b3 I8 e* ^ T% `奶油 8公克
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4 h8 b3 v0 {0 k7 K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
7 W7 G1 h7 v: i6 x5.39.217.77:8898培根蛋吐司
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材料（2人份）
, N! j7 o1 F- y' Z6 X3 U! t7 ttvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 6 c* @3 X. { c; ^, N. V- u- [
蛋 2個
- ~% S( l2 X+ I# {2 o1 c# X$ ^8 v培根 2枚 公仔箱論壇0 G- G: _ C4 N! _% ~1 |2 o K$ I# X
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; b9 d7 I% n& b+ y# @3 o
鹽 少許
5 R( t1 C8 ^+ d7 s1 c# o1 }公仔箱論壇胡椒 少許
0 Y4 Y7 \" Y& |, P3 q, r' S) K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% F% x3 Z: E: x% E, B; l/ a
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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