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[中式食譜] 紅燒桂花魚


: G) D1 u2 X! C2 r, ^% }) `公仔箱論壇材料:     5.39.217.77:88981 A  x, p# p7 D: L* a( y
桂花魚1條(約2斤,脊部割兩刀,用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味,切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水,以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮,再用蠔油燜一會,放入冰格備用,切絲)
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調味:     5.39.217.77:8898- w% n: R' S2 S0 P* f( F1 M
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( Y% D, h4 I2 `% S

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做法:     
% Z3 T1 g! Q, f+ J/ T; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香薑片,用慢火煎香桂花魚兩面,上碟。
/ I2 P3 Z, h7 R  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 A/ u( `8 Z3 Z0 ~- z1 F
2. 爆香薑片,加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒,再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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6 e1 L% Z( f- `: }$ y. o1 v# P3 F3. 將魚回鑊,將醬料淋上魚身,上碟。
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