12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條% ?1 U3 P2 h, Q$ x" u3 C1 }
2.貓耳朵
3.油撒子! g1 f6 @& z; h9 c5 x
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 o, l/ s0 Y  d* k
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb- E* N1 U: R, N9 y9 J3 n
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:8898& X0 t! ~% Q, R$ D
8.麵托絲瓜條9 p1 ~8 `& F$ t; A7 U6 V% U. [9 ?
9.薄片揚5.39.217.77:88980 j8 x2 J# a& O$ s5 @: P, }
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 O2 t" v, H
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜公仔箱論壇& d% i1 `5 ?" R! M5 w9 ~" j5 h
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! |- B/ k4 w& T8 F0 H
14.紅霞映山湖公仔箱論壇2 |& b/ Z7 C0 O, B! n7 f' S6 g
15.黑糖糯米捲; j4 A$ P/ v5 B* c  e: |9 h
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. m8 V7 }" Z* n5 R& b+ P
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb' A- p3 t, _5 v7 Q( d5 t3 x' r8 q
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲6 B5 Z+ q# _" ^5 I5 x; H0 S1 U) x
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77:88988 F( k2 X2 ~1 L7 J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 U4 n; ]; D/ V1 U
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb& U. @9 f& R( m" A  i2 n
28.味噌涼拌茄子' E  Z. i' |1 s
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ A1 Z  s) O4 B* i0 _
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包: F2 [+ }. s$ b; I" b1 z  ?
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x+ y3 ?( d3 N# m2 b& N
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.77:88981 N) r; r1 S! x+ j7 \8 R
37.木耳炒洋菇' f$ A7 k, ~# M+ H5 v, a
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ f4 P" N( x* t5 ^% j
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇2 b) j0 P4 G1 S1 L/ s2 P
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅+ d2 V  h# r0 q# P" R9 A
44.南瓜煎餅5.39.217.77:8898, q+ u0 t7 I; j& o. t/ U
45.白菜三絲福包5.39.217.77:8898* C2 M7 }+ r1 s5 Z3 u  o
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb) F7 q: `! [+ R1 {2 l
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄1 F' m2 C, N7 }  o% w
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊# t$ O" n6 T& k  y* Q
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷$ u! {% [/ q6 h8 _2 ?& B
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊- z% E% r3 Q% c5 t  {& _8 l' o2 q
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77:8898, w- ~: m) L8 p: _6 y* R+ t
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb. V4 V* ^4 m6 [5 y9 E
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 h0 t$ p4 u; P2 c  m
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊+ I- L0 n; [  h
67.辣子雞丁
公仔箱論壇9 ^1 Z! s3 _8 n" n- t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# v! u8 \6 s3 A' @
% ]# r, a2 i  {/ d6 ?( l+ z# U
【材　料】
馬鈴薯 300公克 2 D4 V" q3 i9 U' c
低筋麵粉適量 5.39.217.77:8898* _% P7 O0 t9 M( s- ^
蔥 1支
蒜頭 2粒 1 {, D1 [' w' Z' W/ s; K: p) u* L; n
乾辣椒 1支
【調味料】公仔箱論壇! A! h3 @8 f* G
鹽少許 5.39.217.77:8898. n# A2 C/ _# A  D4 [- R. x
胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  E8 V5 \: B% R. ]4 A( n  X- O
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.77:88984 r2 H* r$ Q: e9 A

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
公仔箱論壇2 p) s  Q7 r6 m
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77:8898. x9 E( L6 W0 v+ a% G( b7 D; P
5.39.217.77:8898/ r* M6 K8 K8 y2 a) ~1 P8 o) d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 {( ^; x8 S' e: v( d, v0 i
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克 " V4 Y' }% G# u
【調味料】
醬油  2茶匙公仔箱論壇6 T9 ]& {( v9 _) y
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙 0 i( l1 j5 T9 @7 q$ Q! ^( \' O% f
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( U/ h' c' X
涼開水  2茶匙 ; X+ ^9 Y% \6 ^' n
【做　法】 5.39.217.77:8898( U* ?( G0 P: \: x$ H( W
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77:8898  c0 t# E2 A. Y! P2 `+ l2 e$ b
. F; @8 S- j+ L8 N7 ~* G
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。% o" l  A  C; j2 ]
3 }& E0 O3 v# K5 T# v
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.77:8898  V; \$ ~- \% V5 g# A2 A; [1 O
5.39.217.77:8898( W' y! g2 \; y, Z( O# g4 o6 K
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
ah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 Q* [7 X/ e6 l

ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 9 H) ~; f: c, V
高筋麵粉  200公克 ( ]: p- W: V+ O
鹽  2公克
水  120㏄   l0 ~) F' g0 f
沙拉油  60公克
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ X. u) M$ \. U+ Z* H( J
5.39.217.77:88985 w* b" e' j! l; Q; a: p
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】
冬筍  100公克 3 B1 W$ y4 i/ n2 J5 p7 w
泡發香菇  50公克 $ P' z9 }) f5 a# }6 G- I: _
豆干  80公克 2 p" {7 n3 Q2 H, q0 _
胡蘿蔔  50公克 " m) @! |; A7 \/ _! B% t: ^& q+ O; z
青豆仁  30公克 ' A+ T& Q5 B0 D* |: F0 A
【調味料】
素高湯  50㏄ ! _' G( M5 V0 @# c1 l( j
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 a. s/ q$ ]( A; z
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" I% i# O+ a; Z" s- l
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙
【做　法】 5.39.217.77:8898# z2 G/ C' X9 ?& I) A( _; V
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, l$ I7 h( g3 f' W

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。0 N) |7 f( J4 f3 }6 g4 p- ?8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% u6 H) k0 S5 M. W
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇1 v# i; V: |! U5 ?' @6 _& b! f

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o# X- A  ]9 l/ Q% m
A.芋頭塊  60公克公仔箱論壇( m- T1 w1 J* F% j) c
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 Z& G6 o0 n3 R- k- w
　白果  30公克 2 S  \( |4 ^# u7 Q' c, u
　竹笙  10公克
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J' H7 P; ?( B
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片公仔箱論壇8 r0 h% U# Q& t' x* h, ?; n
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) O) _# X* e* H( _
　水  300公克
　糖  10公克公仔箱論壇  V; ~) |$ R* i( O+ s
　鹽  5公克
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 w! h) P, P0 d& j# ]' B1 H
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77:8898! M* u7 ?2 g& Y1 L: D# k
& }' Z5 P+ f" \% P  j. Y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" m; Q% ?/ g1 i& h. V% L2 F
芋頭  300公克 : S$ x# R4 B3 ]+ r7 W
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" \+ J$ Y+ ]! p- Y8 t3 u
澄粉  150公克
水  70公克公仔箱論壇/ z9 k8 p7 z* @( S& F
麵粉  15公克公仔箱論壇$ Z" C& Q% K9 J% F" p9 l- S
【調味料】 / W! b+ ~' @- N$ w1 I* d& t
糖  30公克
鹽  20公克公仔箱論壇& R2 K+ \# a" ]) o
【做　法】公仔箱論壇1 {- [" ?9 i# N% ?
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇) l! _1 V4 ?! W5 u: c
tvb now,tvbnow,bttvb) ?" h% y% r+ {8 k
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
$ Z$ x# S/ u. G3 {5 Q" R, v/ }# u! S
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:8898  _5 ~  U0 V' ]- _
5.39.217.77:88989 O7 `  X, S) O! Q" ]
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- }) K: F( L. e6 G$ z4 S
四季豆  300公克 ; i2 D3 e# p& D5 f" C- l+ p
木耳  2朵
竹筍  75公克 + M: F# ~+ u; e8 m9 `" G
胡蘿蔔  50公克公仔箱論壇  f0 N7 e3 D% Y' f$ a9 E% a
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ~  [/ J' o' |6 d
蒜頭  3粒
辣椒  1條公仔箱論壇3 Z# D" u: [0 X' B0 \/ [, a
【調味料】 5.39.217.77:88986 N* ~9 N. r  ]# c- _7 E$ Z
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙 5.39.217.77:8898( M! j- _+ V4 n$ X" ?
白醋  1茶匙 ( T( O- G& Q+ G7 z8 L2 O" O
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 o( b3 d& A1 Y
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ {: L- Q! S) Y9 G4 W% _9 H0 R
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C: E6 h! ?1 m: U
" ~0 Y5 s8 ?* O# }* x, F
3.辣椒去籽洗淨備用。
公仔箱論壇( ^  ?/ M( w( s' D; P
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5.39.217.77:88980 {4 n% F7 u/ [7 Z7 ]+ f
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s! S! v) `, C1 t6 Z
公仔箱論壇& f1 \- G& r* O6 [9 A5 X; c
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.77:8898* m- d3 \' D0 i6 K7 A
tvb now,tvbnow,bttvb, }8 g- S' N8 k: Q6 _! K. n2 ^
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 L2 ^/ c+ ?: ?+ @$ S# F( K" k( `- N
絲瓜  300公克 ; W# P: G+ P8 F; b
麵糊：
麵粉 1杯 . w* x) E; ~  H
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙 # I) J, K2 H2 c$ Y6 j& c
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 y0 s6 x$ p/ `! I
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙 2 t2 j( a1 k$ A
【做　法】 5.39.217.77:88981 ^" Z. [5 M4 T
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。1 m% ~5 A9 ], O8 M
  d8 ~$ q$ d: g5 z6 E
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p- ?$ F$ x7 P! {0 ]& n
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, a0 f- O% @& c& |
【調味料】公仔箱論壇1 ?/ u; @. P7 y- A- j
低筋麵粉  適量
鹽  適量 5.39.217.77:8898# \- `1 [" Y9 E4 N# _3 S
青海苔粉  適量 5.39.217.77:8898. D5 |) h+ r& s# p: e3 g3 |/ V
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
5.39.217.77:88981 D$ D1 W8 l5 X
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. k$ B9 E& w' i) a& d# n8 d) P$ N
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒
【調味料】
鹽  1/8茶匙 - [! m/ \) [, @& F& P" q6 v
糖  1茶匙 5.39.217.77:88986 ?6 f, ^; ?6 s# t2 ?4 M8 @" o5 i
水  4大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ |) S4 c% n+ i6 p7 K
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
公仔箱論壇+ A$ C8 A8 W+ e2 g' A) N
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; I5 E' r8 O1 i- `
四季豆  300公克 * {$ s' W- y3 w8 ?# G* J( ~
香菇  3朵公仔箱論壇3 W2 u! o' }- i7 `$ T) t# B) K
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】 ' E/ c' m& F! q$ [; I) ?7 x: s
鹽  1/4茶匙
糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898, _. _/ |3 T; k6 O" w0 j9 |8 a, _
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# v1 _; L: p% a( s
【做　法】公仔箱論壇$ b8 K$ s; X2 b
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。% o9 I7 q7 T1 _+ W
6 ]9 G7 i& D, C1 k: R* ]; u2 D
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。1 L( x  [# S6 L& _% W* J: A
tvb now,tvbnow,bttvb+ q. w! W: ~9 W8 `
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88983 k0 R) S1 T$ X( [
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- I( [4 _+ I! D( G4 s, l1 U  y
素肉燥  200公克 $ h* L+ O4 x% f5 J( T3 T
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 J6 Q6 I" S" L. `) e' A3 Y8 E
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ ?& F) Z7 x0 e# ]
【調味料】
素蠔油  3.5大匙公仔箱論壇% d. s$ L2 o( B; v. w: x
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc 公仔箱論壇5 ]3 z: k" n9 v$ R# }
醬油  10大匙 9 Z. t4 w: |  {5 @
香菇精  2.5大匙
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
公仔箱論壇- e2 P  ?4 `( j6 s
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。& {4 X- h3 h6 [4 Q* `
% v# I7 p) X; m# b9 |% M
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% d/ R2 J$ C5 H& s5 h$ n
公仔箱論壇! B3 Z1 l" P/ T8 o& A
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表