一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:8898/ X% a* f& M" \3 t/ o: h. k7 k$ r
2.貓耳朵公仔箱論壇6 H1 h* s" c- m$ m( v
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% f1 h1 x- {0 {
4.香菇筍丁素蒸餃
) A0 M# L& M/ q' b! D  V* p7 t6 g% Ttvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆5.39.217.77:8898- R& ^7 G  Q; D% q
6.芋茸腐皮捲* t& ^2 x6 e% j  o8 ?3 A
7.芝麻三絲四季豆! R0 l; Q0 _; K3 o/ K
8.麵托絲瓜條
! Y8 Y/ E  v0 R. r$ K% e公仔箱論壇9.薄片揚4 T- A$ B2 `4 ^" U
10.樹子炒高麗菜
, O: y1 z  n% }2 c4 }# o9 Y公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
: P$ K5 x+ U$ C3 G& f. _公仔箱論壇12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 C" w% {& e+ v6 t, z
13.芋茸腐皮捲
) j# v9 ?) f! a: C9 w" j/ G9 Mtvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
$ c% V6 M5 |8 R+ ?* U9 y5 j+ j15.黑糖糯米捲
' Z7 F% Y9 A8 ]tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
1 d" x, z: ^0 }) s! d; ?17.竹筍爆三丁5.39.217.77:8898$ Y& w$ k8 O0 ~) R9 p: g4 B
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:88988 }, j4 L8 c. \+ v; |9 _# K
19.香椿豆腐
" o: f( b/ l: c, Q) J20.白玉翡翠
% L" _, d7 O2 j, z+ j4 b21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb: r) `5 a3 i4 H, Q2 k
22.芝麻牛蒡昆布絲
) k0 `) ]+ G6 D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
. }0 M! ?" x4 J& \, Q6 O! Z4 ~24.豆醬炒芋梗
6 [! t( i" I# _  i. I. K0 ]: {0 V25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb# y: ?% o; k, F4 K8 m+ j
26.三絲素鵝公仔箱論壇- l) g- {( A/ w& p7 ?( i2 P
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇+ T% t! D$ k5 V' b0 {) h0 R& a
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ s" `3 a' q: Q( ?
29.涼拌什錦菇
$ [+ {6 {; Y4 W: y. @1 U: Y7 i+ M  g7 ~tvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇公仔箱論壇* Z; {8 J/ U) j% m$ K
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 i/ l: W/ p) ]
32.XO醬炸杏鮑菇
% C% s& ~1 e0 J7 ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
4 F) P9 o" d2 q. f1 T5.39.217.77:889834.茄汁豆包8 x% V+ o! f) X3 I$ W
35.素肉燥拌小白菜
9 m" _( ?; u2 ^* ]% _. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇7 A, e  s! K7 F! f
37.木耳炒洋菇
/ E1 G9 p8 Y- P% L# q38.宮保豆腐& i' H+ |1 P% S5 ]
39.破布子蒸苦瓜7 j% Z$ i0 r+ a! k1 t+ m5 z
40.菱角炆梅肉5.39.217.77:8898" ^5 U$ K# B+ p$ G4 `
41.香根紅糟鮮菇
; t+ M0 z- A7 ~4 \: D, O5.39.217.77:889842.日式生菜手卷9 A5 N9 _7 C, h0 W( I: ]6 C
43.菠菜煎餅
& ?3 K5 b7 M- X# a5 Atvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅0 R: r! A# D( v8 O# r2 C
45.白菜三絲福包
! l# |9 M5 r% u6 x+ ztvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲5 Q3 q4 R$ _. k$ o- k6 a) c" W
47.紅梅石榴球
8 F% ]6 G( ]' N' d: T( @) J" ~8 K/ etvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( ^$ o# y! `/ R2 a/ S
49.三杯玉米公仔箱論壇# B6 Z' u3 Q* w! K7 a8 p# b' B8 ^
50.炒薑絲芋頭梗
  |, S/ `: |  v6 a0 R4 ]' Y5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲6 y" N: |7 k, Z" Q) l
52.味噌佛手茄
0 H. w% N% o! g% T( s0 g公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
1 ?  q1 n' M# K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋5.39.217.77:88980 S( b2 P! h0 R! K9 A# a0 d% C
55.乳香羅漢齊5.39.217.77:8898& u# W% _" g4 M$ C9 s. C
56.豆腐丸子/ X+ P( D# g+ }" V; d0 a
57.香酥牛蒡手卷
. x4 b* D5 C3 U% I公仔箱論壇58.杏仁山藥球
( V5 a* l$ u! c0 S3 S5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ E/ m; I1 k
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. x8 m$ ~, L: z- q" o& p. O) C
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb  p" J5 R. Q% ~/ a- T# P
62.珍菇豆腐
7 T7 H- b4 h. q0 }8 O8 X" u5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb: t' `' M5 `2 K; Q. [' E
64.香草天婦羅
$ W( m) X, C, J( L65.鹹酥雞
  \8 h8 Z9 i5 \66.炒鱔糊公仔箱論壇: d/ d3 J1 v; {. D: [
67.辣子雞丁
* h. R( \9 }* f/ t8 p0 V- P9 z
5 Z' Y9 K: I! L5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb* R# f; P( K. Z9 Y1 D& m+ m* @
* G3 C# d: N5 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 N& J; C2 v) \( B5 o+ c1 I
【材　料】 公仔箱論壇- K# S2 S  r: _0 M
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 [4 A& w$ C; n
低筋麵粉 適量 5.39.217.77:8898" w/ B8 J9 _) N  b8 l7 F
蔥 1支 公仔箱論壇* ]+ C6 q; S, l0 M4 K0 k( D& R5 L) ~
蒜頭 2粒
+ V2 Y; _' U8 M5 `0 Y0 N, i8 K7 C公仔箱論壇乾辣椒 1支
& c6 O& L* E# Z% {# p5.39.217.77:8898【調味料】
# f2 a3 B& j' q7 {: i  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 3 @& n$ q% ]; Q& J* w1 k
胡椒粉 適量 . g. S. @7 X9 [
【做　法】
4 ~7 x: c7 l+ a- l, F6 k* e公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
0 @' M' }! `) C% C& z/ ?$ U! R公仔箱論壇% w7 G6 n* W! B# W2 F' m6 i
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。7 a  J" z0 t/ @- D9 D6 F0 x
5.39.217.77:8898' W4 X7 i& S0 q. C8 H; g
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% G  N; `, p3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& Z; ~/ j5 g' U
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
( I. ^9 k$ G5 k5.39.217.77:8898; L* B. C" N( ]  A
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。' I9 @# x8 u6 U& J

. j7 K7 h* c5 m. M( W/ A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  ^: v2 I% r, u- |( J6 q冷水麵糰  100公克
) h( K( C4 W5 g, K% ^公仔箱論壇蔥花  5公克
9 L: z2 ~& I) p8 X/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' t$ t1 K: [. ~) P% `7 \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
  T' M$ z1 Y2 q% T& f7 i  J; X5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙 : k& i7 E7 M* a6 L: p( p
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( C: m0 w  c; x/ O
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇' H) G! ], y8 ]/ P
辣油  2大匙
9 s7 {3 \, D( g, w# stvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
" n9 e5 d  d# ]) C涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 w, C. l2 X' Y1 t
【做　法】 公仔箱論壇5 C. N3 M8 L1 Q9 ]$ E2 T
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 z! A: N0 |8 J0 N: B& [) g( c
5.39.217.77:88982 `9 d3 z9 `" j6 V! G7 [. I
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。9 D2 K# L, {0 l. Z) P1 a

, ^' @+ V/ V4 K' z  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 g/ n0 O# k! X
( u$ o4 t' a( t公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇. s$ F' \2 r' v6 @
ah ha..new recepit..thx andy.

6 R' W  |/ M& ?$ S' r9 C

. Z" m: U2 R! o7 k3 i6 F* a' i( [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e0 j4 R3 V6 d% q2 K
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: q% x4 b) f$ t! F8 p' k# j: G# Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 0 g% S  A5 z: Q( o- B" z
鹽  2公克 # K) i' P. ^" C
水  120㏄
% p/ i/ H7 r9 Z! wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 ; F6 H$ E* d, D/ V2 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 y, [  b, O$ z% b1 C8 l5 Z
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。! N% C- P  k; O% ?- {" W

* N$ e$ n: u8 L9 z- {公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
8 n5 B+ ?$ d3 M/ Y& ^. s$ x  F- h9 \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 O8 m) O1 ?# t. d3 p* t
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 y: R6 ]6 e& y
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b! m3 I. d9 a5 r0 T3 T$ s8 U& _; I
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇) v, G% I/ U' N) y6 F
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  y  ?- c, f" }
胡蘿蔔  50公克
0 ~0 C+ ~7 I& p* I3 p青豆仁  30公克 公仔箱論壇3 V) C4 h* A  q; v5 X( L( Q( A
【調味料】 公仔箱論壇' ]! [. r8 {) q8 R) p/ D( F
素高湯  50㏄
0 n9 g/ V; c7 p公仔箱論壇素蠔油  1大匙 ) [9 ]3 X$ X8 Z8 R: q
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇2 D& f7 N+ F" M8 J( c4 l
細砂糖  1/2茶匙
' z5 s- _/ C: A% W公仔箱論壇太白粉水  1大匙
7 W# K+ P8 V, ~" G6 ~! p' P3 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇% C. {3 {$ m1 d, u7 a" y# i2 H
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
9 W8 `9 S! s! X' z: T" j公仔箱論壇
) h9 c% L) }' C" H. m( M! [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: x: F' J- M5 d/ \  L* s/ } * f5 h$ A' {, q  S# u
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb) g+ w5 `- `- U3 `/ r. H3 G
7 s5 X2 A  y9 g
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。' k3 |& q* A# l

/ D; C; H' J. X& D$ n5 K2 ?5.39.217.77:88985.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 I- b; {* e  [+ W( S$ g7 \" Q公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
) E2 n& N3 M  \% P" ^5 l% L  H  Btvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  l8 h* w% V3 a; ~
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c: V+ D$ I% P0 |3 T
　白蘿蔔角  40公克
* V: y, a" T6 H* H8 ^) J+ P- K  [1 B6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克
6 d  H# ?) f7 a3 Otvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 9 s( _# G# f# t- @
　香菇  10公克
, A2 s- F6 ^% Q, @6 u0 @3 }5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 5.39.217.77:8898' a2 c" |6 l" G0 W3 l7 O. q  j2 E
B.當歸片  1/4片
, B9 ~" H# _& `8 N0 `* c$ D　枸杞  5粒 5.39.217.77:8898* i1 e, x& Z1 z, W$ d
C.素高湯  200公克
! m$ V$ I& x) l! e' Jtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 - M  Q  r% `8 @" U
　糖  10公克
) }' m0 Z1 _" S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
$ Q, v4 f: Q# G' b0 `5.39.217.77:8898【做　法】
' g+ V& d& c1 R! q2 K$ x$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 u/ \0 G" \$ c公仔箱論壇
/ L' g9 w/ X; g/ r, e; c+ ?6 R$ z" g5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5 r# i) |2 S) _* F. h% l1 Q& a: y
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 |) e) U" V2 |0 Q$ E7 b
腐皮  5張
4 z4 D- X  O' c1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
1 e# A2 |" o" g! b% w5 qtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 0 O0 [% a( F( t4 O* }! {2 Z6 W
麵粉  15公克
) [! H$ L9 `  G. i4 q8 O9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; i; x2 [& |- H# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 i  _* R% E. u) W
鹽  20公克 ) Q# O/ C, k( ^8 |& h. i
【做　法】
: F+ A! B( l# D1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇: F7 C' ~; W  X

4 z5 H. e8 W+ B( d; M* F4 }7 Q公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
6 s7 E# F. c! U/ p# atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898& B/ T, v+ D9 Y  W
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。  i3 M) N" \+ a6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; R- h; W) R0 @+ B
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
! h7 p0 Z6 h0 k. c2 P1 q  L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
4 S: L2 X! V5 d) d! a4 Z. qtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 ! j" g' p; A- ?
竹筍  75公克   d% p# K4 o6 `6 [9 ?
胡蘿蔔  50公克
6 X# l* J; j$ }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙   v0 I9 _- N7 ~! V3 e
蒜頭  3粒 / ]; E, V! @8 b9 d: |* @8 c; T
辣椒  1條
4 z7 j5 [( S6 t9 u- m  etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 i( o2 N; u4 q, M6 T) t# G公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 R4 c3 C' E* a/ A2 {6 f
糖  1茶匙 ; A: J) M# K# w) O# z# g
白醋  1茶匙 5.39.217.77:8898# Q: X; g$ S; Z) f- p0 `) P2 I
香油  1/4茶匙 1 ]" w* D2 W0 W
酒  1/2茶匙
# V: n8 t% S- @: {2 f# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& d. ]6 j9 p. [2 C) ~0 F. c. F- o
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 ?* \( G. G6 A. q. e6 f6 G' u

7 |5 z: ]2 ^: r1 Z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 t, k: O/ h; r% Y9 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 a; u& i( C  p) K+ H
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. j# p) O+ n9 i* s/ {/ x4 `/ ]
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。+ P( _4 K. x7 w3 w, {, O/ f5 J& ]

/ |) o$ v. I) {; C( U8 \$ l, G0 ~6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, g. c4 B- u, b+ W# c
5.39.217.77:8898* @* f# C9 y+ ~& \# k
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# j+ C* m; o

& H) H& d- R5 c4 _5 n4 P公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 + U: t/ v- c% q+ P5 u
絲瓜  300公克
5 v! w$ k( N) p. ~8 b0 F1 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
& x/ l% A. P6 a麵粉 1杯
5 B' z1 m" O* S8 V: Y; X, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 i( r2 d9 f/ z( i
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; o: S% \  _# S2 `% e, F
雞蛋  半顆 , r! a8 E# a" w6 {4 k4 g
水  3/4杯
6 H5 Y' Z$ k& Z/ G! k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 |+ [# [8 G( {! o* w5 B. T5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
7 Z8 O7 N/ N7 V1 e4 P: A5 p0 {胡椒粉  1/4茶匙 - O3 m1 X# R0 E# E6 e: `2 Y
【做　法】
/ A$ L" S% d$ [/ I9 ^; H( ~0 T1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898% a2 p; s. }) N; x

  J& I3 c! h# a9 I3 O2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。8 d( ]& Q' J# D

% W3 Q5 H  U, b! e; M+ M5.39.217.77:88983.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
2 U2 C9 a9 g' K. N5 x4 j$ u5.39.217.77:8898 " [( _+ |( s: J- M2 \
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) |; w& c* k. z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J# m& A2 _+ S) O5 a; |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ u4 x) m( K5 r. Y; ^
低筋麵粉  適量
9 O- u" Q  p: {" i8 Y& j. }公仔箱論壇鹽  適量
8 Y% q1 U4 J4 X5 B7 w1 o& Btvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 公仔箱論壇, W* l; n& F  u) W) K  W+ }
匈牙利甜椒粉  適量
0 \& h! ~5 |2 P! r) a- z9 J; E【做　法】
; E- M/ P, t  s  k/ n1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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! i2 l( x# q8 m: ~2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
* |' ~( X2 X: M% U3 a# E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- t( \$ d, {% B/ d
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 . H. ]: x' V+ f; A& I) m0 e6 R
醃漬樹子  2大匙 $ `$ H( w% i1 m& a% x! f
高麗菜  半斤 / E5 e  i- g2 u" d
蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898/ q3 u2 I! e' k* N$ \  K
【調味料】
" _# v* V) g, D1 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
4 A' n7 I8 f( u$ i5.39.217.77:8898糖  1茶匙
# o! H- \& ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 5.39.217.77:88989 k9 |7 @- Q: m2 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" O& S* b# o1 q& |1 z: c
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( J( n- z& ]9 k3 p% m' W* W

& O5 [" Y3 C8 w( f2 G" Y: e; w2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 L8 m) s/ a9 e6 L  d

% _2 Z# }* H* b. M3 m! D- j6 r3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
# d4 P8 M6 P" X. A; x5 p公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" ^5 n, W, M; V2 Z1 l. S
香菇  3朵 + h# |* `; r) I5 }! Y+ W1 M2 q
玉米粒  35公克 公仔箱論壇4 ]# O, J" {* o; j! K7 [" {) d7 c9 N
胡蘿蔔  70公克
+ E1 b4 Y, t7 F, ~公仔箱論壇蒜頭  3粒 % I3 t5 }; B8 o
辣椒  1條
9 B; C' E1 }5 y# ~% ]+ o: G【調味料】
* \/ y' b9 t/ @$ o公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 \" w5 x$ [
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 G: ~% Q7 [: q2 s7 U$ X. H7 j
香油  1茶匙
6 Y. C9 l8 e& Q8 |$ e5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇) m3 ?: S! Z4 h
【做　法】
7 H' z( I) S6 X% e% ~- y公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
) r1 a$ g+ a0 A; S$ {0 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 t2 `' V  b7 P* s! y$ s
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77:8898- i$ H/ o/ X8 S5 I' P9 ~5 `1 B; j4 Q

% k2 v+ ~2 P# G8 E  btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 j$ w# O+ b) ]# M- @tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
! E. b; j! X6 Y- K9 X公仔箱論壇素肉燥  200公克
( V" {0 e  [* m4 P+ o6 C乾香菇  120公克 ) Y: V$ K( o* O4 f4 `
沙拉油  4大匙
2 g4 u4 q% G, ^; u4 V. itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# ]7 k9 j+ f* I+ c
素蠔油  3.5大匙
1 S7 b3 R0 c3 v: w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 / y5 S3 b; n; W0 ~( I. V
水  1300cc
/ ~/ s2 U% g) }# B7 ?! }$ n醬油  10大匙 5.39.217.77:8898! U6 Y8 a2 x$ F* d4 b
香菇精  2.5大匙
6 n4 L& O4 c( l% y# ?4 J8 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  ^% w" z( P0 d# ?' b" U
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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, s; |& C+ E$ y7 Q3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ ^- T1 E3 Q% l$ D5 X
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。