一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條2 Q8 E( U5 z. _
2.貓耳朵
. ~7 _6 `. F2 [- h公仔箱論壇3.油撒子
/ _7 F  m" o2 m8 C- N- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
0 J) K" V% {$ I) _0 I% A% D& {# ?tvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 c) x" b# v* n* y; A( R: `) f
6.芋茸腐皮捲
1 s* L% y0 v4 J; b$ U6 p4 _! o5.39.217.77:88987.芝麻三絲四季豆
* I9 F, [2 T  a6 E, _# ~0 K2 P5.39.217.77:88988.麵托絲瓜條
" e8 `! g- s8 Y- Y3 V+ `8 V5.39.217.77:88989.薄片揚
3 C* w8 `% q1 Y3 n5.39.217.77:889810.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb( i9 N% F: ~" E- P% S, `& K& [
11.素肉燥拌小白菜
- R: z) D3 f/ x4 t5.39.217.77:889812.梅香涼瓜5 i" |" r$ Y: _6 F
13.芋茸腐皮捲
! ^, W! b  J6 i+ C: i6 H7 ^14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, V7 ?, k; X5 d( l3 Z
15.黑糖糯米捲
( x, x% W& T. b  G& C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
# d! Y' ]7 M4 U: |& F- D17.竹筍爆三丁
/ K& I5 V/ F2 c2 A' ktvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵  B! ~' y$ R2 Z3 h
19.香椿豆腐2 j: P' z5 V% M: F7 w: L1 c6 r
20.白玉翡翠
6 {8 _3 |( @. E3 s公仔箱論壇21.可口筍片
) c8 [& I! G5 \4 W2 `) w; j3 }3 P& e# O22.芝麻牛蒡昆布絲
, o; N+ b8 c) o9 i  L0 j5 S+ Y23.梅醬彩椒3 Q) u+ w4 v1 }6 M
24.豆醬炒芋梗" p. H( P/ |6 I6 u: D
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇! f. ?# K7 u: G" g: \2 N" |* G6 p! L
26.三絲素鵝
! ^6 x$ u" @8 F1 e/ Z& h27.和風春筍佐芝麻味噌醬
( L/ h! x- f0 l: q) \' ptvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
' z9 o+ c7 q0 J+ Z2 {5 S: B29.涼拌什錦菇
" h" w1 {; L  O: B8 h7 ~5.39.217.77:889830.法式炒蘑菇公仔箱論壇% ]) [& s( G& Y1 y7 [: P/ y) Z, D
31.爽口馬鈴薯絲
8 ^7 W' i' r+ _+ u/ s. n32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb" @. P! ^& V' [/ q
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" ~3 A. ^! K/ I3 [, r% L  b
34.茄汁豆包* i3 Q5 T% i. Q- j  G
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇: Q7 \  b8 |* c: |: a6 x
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 U. l9 M/ ^" l
37.木耳炒洋菇
; _5 p- G+ f2 [$ dtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
  t1 B" J! i7 |' j4 Z3 @39.破布子蒸苦瓜
, h" G3 B3 I6 R) c- J40.菱角炆梅肉
; y7 s3 F$ h# c公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇. E9 R/ w  x7 q6 u$ Z5 T7 u. B
42.日式生菜手卷. E! w0 u; q3 X
43.菠菜煎餅1 d$ ~- b" L8 K4 W2 c& z2 t
44.南瓜煎餅
# n) i# r+ ~5 o& I45.白菜三絲福包
% \4 d$ Y; G# f& V; b) ~0 Z3 \46.白玉翡翠捲
! p) y% h) w7 p! K  E公仔箱論壇47.紅梅石榴球. B5 B7 v7 t" S' T- g
48.蔬菜素水餃5.39.217.77:8898& C9 z* V6 i7 j
49.三杯玉米
( S" t  q# C, P3 u& y6 `1 g- `5 e公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗& G+ Z$ M% _2 Y
51.鮮蔬手捲
* `* d' \* Z+ T# c) M公仔箱論壇52.味噌佛手茄
% _. O& W; M$ W9 H1 T" p8 U1 D53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:88983 G" B+ b: j- |, J/ h8 J' D8 }
54.素菜鍋
: t. F( ]9 d3 s+ \3 P7 xtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊$ ?5 j7 o' v! z/ K
56.豆腐丸子
5 W7 H. V9 Y5 O- e: C4 k3 a57.香酥牛蒡手卷
( D# l# ~1 @; d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球9 w7 g: U, s$ o8 R4 x
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇8 _# m, i- e/ i1 n1 ?) [) b
60.山野椎茸芙蓉
) t8 S2 |5 @, \61.素炒雪裡紅
9 R/ ?+ b8 O6 g- G  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
) Y4 T, _' E* o3 ~7 i4 y5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅
! h4 f2 Q0 O) n2 Q" x5 q64.香草天婦羅
, P# Y; ?5 q/ s; N2 V. y65.鹹酥雞
! J# B6 e: n2 x5.39.217.77:889866.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- k2 q, n9 Q1 m) e
67.辣子雞丁5.39.217.77:88983 ]  \, i/ h5 H, m& Y( X, K, i

4 p9 o2 @8 t* Q& b8 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食7 J9 C: Y; ^; J$ Z/ g" U0 S2 J
: W3 h5 f1 n2 U* M8 m% A; L: s
公仔箱論壇# c/ m! R: n) z9 s+ J
【材　料】
8 h' A5 x' D7 D! i$ V! L5.39.217.77:8898馬鈴薯 300公克
2 h+ q+ R. f7 P' y! p, T. V低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Z. p: J' B3 W1 i1 X
蔥 1支
4 H4 E1 V6 B4 z# j+ O+ _* F; ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 6 B& g' ?' M( g3 h" U
乾辣椒 1支 公仔箱論壇& d2 V  [: ~) x$ e$ l! z4 L+ q; {+ s6 }
【調味料】
6 @, X  `5 n+ C+ `, |/ Z# N1 r6 W5.39.217.77:8898鹽 少許 8 y' L8 Q0 l- D1 `
胡椒粉 適量 5.39.217.77:8898( P! m9 p8 V0 X1 _4 e9 w
【做　法】
9 u4 D% i& b$ l& a/ I% x1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77:8898. a; z% V6 A: b6 z& N. E
' G2 g2 M+ @7 ]
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 m" s1 o  [' I# w% p, k1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! @0 k; D" g, Y% F$ d* f
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 |0 F# ?9 E; Q1 n$ g* P; Z" G& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ G7 k8 Q' k( Z9 B2 U6 o7 h( K
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 I9 w; U- f: w1 Q2 x6 p0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. k' e/ Z8 a6 I: Y8 K& J
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。; w' i' L5 C) {" J# x/ [$ h5 r4 l* e
8 j$ g8 O( T5 Z/ N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 v" G" K0 {, ]+ @冷水麵糰  100公克
% y& t" ]! _3 }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
2 a5 x) d, F4 U+ J! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# p" V9 G- ~# i% V# r1 B( l醬油  2茶匙
, v  b  B, w0 ?+ G. m0 G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 5.39.217.77:88989 C8 W9 j+ I; }& Q1 Y9 l5 y5 }
白醋  1茶匙 / ]4 i1 _0 w* r* `
細砂糖  1又1/2茶匙 7 I" h9 ?$ F2 r: j7 i# C6 u# E3 f1 |
辣油  2大匙 5.39.217.77:8898! s5 v4 f7 W; \  W, }% @
花椒粉  少許
0 ?! M5 b, x% W2 l& u/ ^( R公仔箱論壇涼開水  2茶匙
6 j4 V4 J0 z" Y4 V4 e& m5.39.217.77:8898【做　法】
; ^3 Y6 z7 J/ \2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。. E2 u$ q% F. v- k

! j3 h% @+ I" T公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% g% ?& a3 G. g4 v6 v3 s- k& @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# y: P5 {" K. @
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。. Q) V& e( L  k( G! k

. T2 S0 A# R% e4 i; }9 C1 P4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇! k, F7 w# a! ^1 \. a
ah ha..new recepit..thx andy.

7 I4 Z9 A* l+ y* R

% e  H: [+ T6 D, {% Z5 s7 A公仔箱論壇
! P; x- H* g0 F! M- W6 \公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; m5 [/ D, {, z! G( O  u2 [高筋麵粉  200公克
: l2 O% p# J3 H, O6 d- wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 7 H8 L- b" y" P( Q8 c  U
水  120㏄
2 D7 q# f, x" `' O, S. M5 a% J: I公仔箱論壇沙拉油  60公克
5 O8 L' P# `) G  ]) {+ k. ?公仔箱論壇【做　法】
! Z5 O& V. @( S5 o" d: @公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
; P# u/ b# n# g  ~* z" ~2 @5.39.217.77:8898
2 b" Q% p3 p" Y+ T: ?, e! ?6 ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ C, Z% W" V) y  F9 T' I0 n 公仔箱論壇. Y1 V; w7 q! s* i
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* ]7 G# \5 }, v/ O冬筍  100公克
( m4 x$ I7 b4 w$ K$ u2 A, C. M公仔箱論壇泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r, E! ]0 d/ X  N# Y
豆干  80公克 1 N! e& g+ u' {% v
胡蘿蔔  50公克
( P: G: m+ e+ w9 o0 v2 atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 J( L/ d% Q, C  a- B
【調味料】 公仔箱論壇" e+ g* p$ Q2 a/ x6 F# v$ ]
素高湯  50㏄
  _; y% ^' z5 f素蠔油  1大匙
) ]; p8 S/ i8 W香菇精  1/2茶匙
! V/ _2 c1 b# c- K. Y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
1 ]$ v/ i6 t7 A/ i9 f; m5.39.217.77:8898太白粉水  1大匙
; x) F+ }4 T: ]: _- d9 R【做　法】
$ ^7 q8 ~6 `: b2 B, j- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F. F3 G( n3 r: W9 s  Q

" k+ d' u& h" T3 w$ r5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 {0 [6 ^! g* n2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 ?7 Q6 W1 K5 `8 n
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
" ^/ m# m: P& w* i tvb now,tvbnow,bttvb7 H% d% S. C. \+ b% N
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% N, F& i4 l5 a3 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ ]0 m3 H0 n7 @% E, y5 L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898. P* d  L' ]3 A2 ]" @* F5 \: s
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇, y8 X. v5 C0 z# N7 u* a# P
　栗子  2粒 5.39.217.77:88986 m1 d2 a& }( S3 r1 O3 S, A" I
　素麵腸  30公克
0 X7 B& H2 J! U: ]　白蘿蔔角  40公克 ! ]+ t1 S* a, t+ N+ m
　白果  30公克
& Y! T( ~" p4 U) i. I5 ~$ C　竹笙  10公克
3 [, D; h! {$ o# \tvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
7 L2 ]# p. C% l! ^: {1 p9 }! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
0 l/ Q9 Y1 n. l7 N- ?B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 J" y, J0 H; j$ E$ V
　枸杞  5粒 5.39.217.77:8898& C+ l& {9 U& L8 P9 j8 I
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 G0 t( h9 G/ O6 d  Y, u
　水  300公克
; m# h, O( K9 J2 @　糖  10公克
; m6 Q# d: r4 k, J% w  o" F5.39.217.77:8898　鹽  5公克
5 D, C5 K3 T0 F1 z) c( |【做　法】 5.39.217.77:8898% n( T5 @' x2 G' H# D
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。+ E1 `. H. [3 o$ @& [( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" q' c  a8 e3 q+ a) R5 J
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
% A+ Z3 V  C+ e; \+ x4 s- x芋頭  300公克
# x9 w( w' r: |4 m公仔箱論壇腐皮  5張
* y7 N5 D* a) _7 W9 I! x5.39.217.77:8898澄粉  150公克 # ?8 P4 n/ Z, J. Z2 Y- f
水  70公克
8 H1 m! b5 {' e- }5.39.217.77:8898麵粉  15公克 公仔箱論壇* A8 t# Z- u1 [2 Z0 K: `
【調味料】
* V' o( D5 A5 o; l3 Q# j糖  30公克
; c& {% K; }$ n- w3 R公仔箱論壇鹽  20公克 公仔箱論壇: _+ E) w  q, }5 g- r
【做　法】
3 W/ _  {% ?5 i5.39.217.77:88981.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇$ n2 {+ d& _; F/ x  L

" g, N# a+ j; c8 u& i) C1 T9 V6 P! y2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:88987 }5 A+ ^8 d8 o9 m8 r, h- ~

. O7 P, l* Q1 q6 K! V3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:88987 T- O4 r; {: \: c
5.39.217.77:8898( `  f  z' i; h$ A
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. l" u4 [* O. e- X' w
四季豆  300公克 5.39.217.77:8898% d0 \' ]( Z3 S, e
木耳  2朵
- o% l' g+ m- |6 P" u- n2 |/ J# w竹筍  75公克
7 }7 q+ A) o, m/ B# [- V8 n胡蘿蔔  50公克 0 {! ?; r4 |. T3 ~9 J
白芝麻  1大匙
9 m  ~6 }) @# h) V公仔箱論壇蒜頭  3粒
$ H! O" r& o  B9 Q: R$ N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
8 I. G, x. r1 n) U$ K7 E5 w7 P) M% ?0 s【調味料】 3 ^$ P$ Y& W9 J6 R/ L+ z1 F- C0 n
鹽  1/4茶匙
; {; a. S; H% P  Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
. X  f: w$ m" I6 B/ u2 i$ @tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇) I9 F! ^8 N1 a, k- C. p
香油  1/4茶匙
: [0 R6 i% c' O1 Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* K3 r5 y2 f# ^
【做　法】
* z; G( }2 p6 l; ]# B公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( \" N: r2 b) R% d/ P5 O- k# C

& g& A' d+ y5 a2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  k# W' ]. O/ k5.39.217.77:8898 / s" \( |7 s" q4 C, S1 k8 l
3.辣椒去籽洗淨備用。
( X: h9 v0 J+ p/ X公仔箱論壇
: S3 O( d: d' H* u( L  ~: qtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
$ A  @. C. s  J9 \5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ \2 L; Q- ~, x2 U; }  D! U1 [
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
- T  x5 P) B6 R5.39.217.77:8898
$ `1 ~$ F( z! h; O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
% g5 K! ~- k! U" ^+ v+ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( F* e+ r& i* O4 H% U$ b
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ l  m5 n2 l$ J0 t絲瓜  300公克 % O  V+ P3 e! S
麵糊： 5.39.217.77:88981 a0 [: M. q7 ^0 I/ B
麵粉 1杯
% a! J" l+ O! L' h2 z) C4 f公仔箱論壇沙拉油  2大匙 公仔箱論壇8 k" d4 ^7 a, Y$ p) I
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇6 y/ R: h0 w3 a2 A" w
雞蛋  半顆
  _3 ~- f) g9 O  V' I0 s/ \水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb& E& s# h- N2 n/ A) G0 v7 g
【調味料】
) G/ M( W( p6 b! s& e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 # o; g9 D- P0 X: Z
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇4 L" I  Y4 t- i8 N
【做　法】
# d1 r5 a4 |! u4 O5.39.217.77:88981.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。  @: W. B6 t. Q9 f  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 ]/ G& b6 B% ]5 R7 d6 @
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
7 R3 F. [8 e$ P! l5.39.217.77:8898
1 E# d' m# w- h+ O3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。4 a3 K& ?1 E( \( T5 t4 G; M" u: L% E
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 : z" m3 ^4 f1 w5 U
馬鈴薯  300公克
- t+ }4 H* W! d! s6 L  d【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. `* `5 g  C% L
低筋麵粉  適量   l2 q  a' u# `* d
鹽  適量
9 m7 N# N# c' j8 ^  ?8 \青海苔粉  適量 # C$ M  p# V. v0 C$ b; E: N" {
匈牙利甜椒粉  適量
' [9 I) i; V- m; m! P, A/ O5 u  J: `  @【做　法】
3 E' P2 q4 T8 ^0 T" e: a2 v5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。8 ^# [+ {6 |# i3 K# X/ B
tvb now,tvbnow,bttvb. [8 u, f; @. L' B' W$ e& a0 X
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `: ~! L& ~' x) ?; z5 d- `
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
" A4 w- H! a' {# B, q  M3 a* n; W公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
+ f$ T4 P, ~! e, c( h6 [# u6 utvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 ~& E( O6 N+ A, y: e
蒜頭  2粒
1 A* L$ K( h. k: H  q( D' [5.39.217.77:8898【調味料】
2 ]+ P( M# M6 S+ i8 D, ]% M# g/ a5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
# y3 {# w+ \: R6 K" y5.39.217.77:8898糖  1茶匙
: G& @& \# R$ a$ [4 a水  4大匙
7 t) n' ~% @0 D# _2 A$ P; X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 Q, p% _, `. {
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。- L* u% P; e! ?7 \- ~4 S& K
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5 s( D2 p! J' ^1 F# o
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
( @* P6 J9 L" x5.39.217.77:8898四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o! l; G7 `" m0 r
香菇  3朵
) B. d/ Z" I$ C* ^9 R$ L3 m: O公仔箱論壇玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 ?  C& P0 ?
胡蘿蔔  70公克
6 T9 J3 i# ?; ?  [9 A% X" x; ^2 f- e公仔箱論壇蒜頭  3粒
5 @+ }; p4 \- T, u# k7 T8 ^辣椒  1條 # `% C2 \8 ^7 \" ~( l3 [
【調味料】
. k$ G# L- b, z. s2 H鹽  1/4茶匙
8 G  O; R; m1 D$ l/ x! E糖  1/2茶匙
' g6 N0 N! c# t公仔箱論壇香油  1茶匙 5.39.217.77:8898, R. t9 U# Y$ h7 i; B  d
白醋  1/4茶匙 5.39.217.77:88985 y! c: d4 v/ k4 t
【做　法】 5.39.217.77:8898+ r- k; t& R( v" T# _( }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇$ M( `# a, {# I  ~
5.39.217.77:88986 n3 M, I/ O5 J& F( a# g1 V' D. |
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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1 Y3 |3 K( m  f0 ?9 M5 ?4 V7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 9 i, g. F8 [9 s
小白菜  300公克 3 C/ K0 Q  k5 w% ?, T9 r( u
素肉燥  200公克
0 E+ s) e: f3 n* `. m+ B3 I0 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
' B' m4 y. Z  V" j+ O沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J  R6 G$ E" S
【調味料】
; l# F- A% q+ o素蠔油  3.5大匙
. M) B% U: x. u+ Mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 4 G) B2 v: s% W" }1 f0 m% W' j* [& a: T
水  1300cc
  O4 [8 B& ^- r4 S5 j# L1 ]( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 0 F6 Z6 W7 Y/ U& a
香菇精  2.5大匙
2 R4 E$ @& V8 u, w  X公仔箱論壇【做　法】 $ }+ O3 Y7 H9 q; j" F8 H" u6 _3 n+ o# _9 V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。  ^: t5 S% t0 @  Q
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 ~" W& a7 \) T0 G- E
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
0 T, T  a! L3 e( h1 Y1 S$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m3 K3 ^" ?# ~) ]4 _" @% X5.39.217.77:88984.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。