一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 X1 Q4 g: E5 T- [2 t; X
2.貓耳朵2 C  Y. @! }# e+ J% |9 R
3.油撒子
% z8 u  C' Q- A# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
( K6 n2 p6 S+ H5.素佛跳牆
6 r* k) \& {; f7 C- U5 w5.39.217.77:88986.芋茸腐皮捲
2 }% v8 _+ m5 n! e+ R7.芝麻三絲四季豆* R8 r6 X3 N/ J+ |
8.麵托絲瓜條
# x% B, `9 E0 A! @$ z公仔箱論壇9.薄片揚- @6 K2 T& l9 o$ O8 Y% H6 O
10.樹子炒高麗菜) G0 _$ u4 z7 h+ |/ T- J
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇# h7 O0 N" N3 r6 X, y2 u8 ^% m
12.梅香涼瓜
3 ~" o( ?$ v* ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
: }0 i/ |1 E1 {, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 a  H7 n7 F7 ~
15.黑糖糯米捲
( t' ^# G4 P% G' o) q3 e, J$ L/ N5.39.217.77:889816.雙鮮涼拌豆芽5 q$ s7 C; W9 F' Z: z
17.竹筍爆三丁7 [6 [* p, H2 I
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:8898/ k) Q+ L. e" l% f! }
19.香椿豆腐5.39.217.77:8898$ G- `4 @' K, Y, d2 C
20.白玉翡翠5.39.217.77:88984 K, E) k& K" ?! V, E: w: H# P) V* g
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb6 {. t5 h2 ?2 W5 @, O( f
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% ?$ n! c0 `3 S; O  L" g1 O$ c
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 ]- x3 k0 y- f1 t) n
24.豆醬炒芋梗
' \  }# [8 V" ?- M25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬8 `. ^" S- h) t5 W, f
26.三絲素鵝
& P4 ]0 ]  r' o" j  t4 m- G9 N' k5.39.217.77:889827.和風春筍佐芝麻味噌醬
  S( C. y; q2 o5.39.217.77:889828.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 c4 V) T' x
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb, _  W: S  A* g6 f
30.法式炒蘑菇
" B$ Z  y: N, k7 t: |31.爽口馬鈴薯絲) U, n( n' `$ |; i! P% v
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  T/ c: _4 t  |) m
33.洋蔥海蜇珊瑚草
) D0 y8 {: @& j7 t34.茄汁豆包
8 O/ l, t2 S! L; k5.39.217.77:889835.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb% t" l& o+ A& ^
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇& _5 O( _7 l4 o0 s& l1 Q! A3 T8 k, K
37.木耳炒洋菇
' w9 @3 A) h3 I. Rtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
) q+ Y( w1 o, G8 H* f0 i39.破布子蒸苦瓜
1 s5 g: F) b4 o) u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
/ v4 i' n0 a$ |/ h公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77:88981 n. n; p) w5 B8 p1 a
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 N, R# M6 W8 o
43.菠菜煎餅公仔箱論壇0 R  p0 X& v$ B9 v+ E8 s$ c; X0 f+ Z
44.南瓜煎餅
5 E, b4 e5 v1 r0 t* q. h% q9 X4 W5.39.217.77:889845.白菜三絲福包
: V, d! I1 [3 B/ z46.白玉翡翠捲/ S& u& |- w' i& ~/ @
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 \( b( m$ F# k0 m  o* A
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb0 R" N6 Q. Y- s$ O8 A
49.三杯玉米5.39.217.77:8898# d& k  i. N: Y& j4 }  x
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 [5 L$ F8 o. ?' P& h
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb4 R, |4 f! w7 n. I( d4 _. H( K/ x
52.味噌佛手茄
% g9 P! }9 J( {. F( h6 w7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
; O- i; A; G6 U5 }tvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋" s7 M8 Y6 k/ m; S6 B
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" v; Z- W4 e+ U3 D* {
56.豆腐丸子公仔箱論壇' Q. ~4 n; j2 @4 G' j; j% [' \
57.香酥牛蒡手卷
) l# W0 r) i0 x# K7 J" w5.39.217.77:889858.杏仁山藥球5.39.217.77:8898  A" U* q' y/ U/ s6 S4 i
59.素燒冬瓜塊5.39.217.77:8898% ~0 |5 i" @0 p' ]$ Q
60.山野椎茸芙蓉
$ a9 D% O( s  k4 I7 o- H! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇' a! u$ T, Z& g8 V- l
62.珍菇豆腐
) ]4 A3 e: \& i; R" c! v: z' i5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅
7 X. w7 W4 {& z/ h4 y' D' Rtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
" U1 T4 s: [2 D7 z" @5.39.217.77:889865.鹹酥雞
! p; z& S; I  i- ]3 j$ N" _$ B& b: L5 k) T公仔箱論壇66.炒鱔糊
/ `5 C% ]5 C7 V& m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
9 ?- S, Z3 o& G! a5.39.217.77:8898
  O( K' F2 V& \2 Y% G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食; M6 q8 {, @8 m

9 D: l: E  h! Z( g% q+ z  S( g4 r
3 F" R* P8 x: P! n2 F4 a( p; btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) F: Q$ g) b$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
; v8 M- e6 v& [, R6 T公仔箱論壇低筋麵粉 適量
, E* ?- d  i! f" q5 X$ P0 [蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 c+ H/ m+ u; @
蒜頭 2粒
% ?& Y0 g3 ^1 m8 j! e乾辣椒 1支
: r2 ?. {  f3 F$ ], M$ r& z' ^% E公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇- {  l& p$ }" }% Q1 N" d- G$ N
鹽 少許 & b+ j2 H+ X, [9 p8 r9 r1 m
胡椒粉 適量
3 z/ P7 p+ l! x  S+ I5 J公仔箱論壇【做　法】
4 f  P8 @1 d9 J+ K& N. {; G$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
' X+ b4 m1 ^, I5 c  H) l8 [7 X
) \# p2 I. g6 y/ }+ x8 b3 X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。7 t$ p/ K# @) t% ?

+ P: W, k* Q7 {' u' f- \# Z; B公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 a) J6 r' m- W1 x3 s" c  o7 U+ Z) V0 C& ^tvb now,tvbnow,bttvb1 E. n# k1 X$ |# Z0 r7 `9 |
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。" |2 G5 e0 e; D

9 q1 j# H, N; V6 s# x; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇! E0 _& r- m* |6 h, ]
公仔箱論壇  X! o  x! j7 E2 x6 _% q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / M" v, ~4 l& T
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇( W( Y: q8 K; Z4 z: L
蔥花  5公克 5.39.217.77:8898# E9 [( m4 ]$ n% x* k- t, i2 G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 A4 o" _7 w5 T% R
醬油  2茶匙 ! C# m/ K) `( d4 c" L4 i
蠔油  1茶匙 - e% L( V/ z2 k1 \" L
白醋  1茶匙 5.39.217.77:8898* v- l2 r7 s( c2 I
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z; G8 Y( Y5 N  `3 t# c9 R
辣油  2大匙
+ ^' M: s+ q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
# d4 `; v5 q, _- x涼開水  2茶匙
6 J2 Z' s- ~6 I' ~【做　法】 5.39.217.77:8898+ Q' P: y$ i4 q6 b( z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。# W& H# k  n( X! `. q* b7 L2 J
公仔箱論壇& P8 ~5 N9 [8 a# V' K( o
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 P  k$ b" C. p5 j

. \, q$ @8 X  N5 e, d公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 I! F, u7 ]) H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: T, b% W' A! T+ i
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  I& g. ]; V( y4 {) `( I5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

% P! ?5 J$ d0 N5.39.217.77:8898
- z  x, }' [/ d+ D7 |; v+ T' x0 gtvb now,tvbnow,bttvb5 p9 s& B; }3 D* B
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 & u. x. t' ^7 ~9 i4 e. Z  u) ^
高筋麵粉  200公克
" e2 ?0 G( _5 D9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇0 h0 N* o4 p+ f
水  120㏄
. U. e% N' k; X4 ^2 x# Y沙拉油  60公克
% x! s2 E2 x! l1 i% Q7 @4 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 W; T& V; P  v8 b" b' z* [" n# J! t5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
  k  I* K/ s& c6 b2 S( Q' \% m3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' S! ], J4 j: v! o
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ f: p6 v5 L8 x$ F& n4 ]4 F) M8 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 J/ @* q# v
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ L/ C. Z3 g8 v+ |+ @$ D3 \; Ltvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 9 e- v- _% B* k0 d  o
泡發香菇  50公克 $ \' g/ D2 K6 E8 [
豆干  80公克
! Y, Q) |8 u) z3 S8 g公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 " ~4 f( {- C* p  c/ m
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \- J4 [6 {$ Z8 u
【調味料】 公仔箱論壇# r2 a- m- L8 ?. l' k: B: A# w% t
素高湯  50㏄
) c: E' f1 O5 Y. E0 c公仔箱論壇素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 V3 E5 E0 i% V0 N
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇3 j8 p. h+ F& f6 n( B' G
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; m& k" A  j0 Z6 C# y
太白粉水  1大匙
0 f, e6 G% w6 R3 ^. t公仔箱論壇【做　法】
6 {  e( {+ z1 }$ g0 t  P. j1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。. p: O7 o) v% e" u3 b. ?

1 k1 `* e, q, g1 ^. n8 ~8 Q公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。! s1 b& n# ]: b

: L4 ^+ q' Y; j0 t0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77:8898& T4 J: D( h6 U$ c* W7 u% j) P9 w6 f4 W

- L0 B* j! m0 X4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
, N3 d, |. M5 n公仔箱論壇
; i. ?% X: D, K" D- h0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ h( @# c- W7 w# T( G( |! K
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇% R: g0 P6 |( ^, I* ]7 u$ A7 q
　栗子  2粒
" e6 v; |7 c; v/ l) p" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 公仔箱論壇  @( U) B+ `. k1 i; f% U+ F
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' w. p; a) }+ Q
　白果  30公克
& u# O! k  n7 X  W+ ^" q/ A8 N　竹笙  10公克
% b% B3 u4 A$ d5 j/ j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 公仔箱論壇/ ]$ E5 Z1 q1 }& L. W# I( Q
　素干貝  15公克 & e' v: u# p$ K1 \
B.當歸片  1/4片 5.39.217.77:8898  @) ~$ {; ?  {2 P, j2 n
　枸杞  5粒 5.39.217.77:8898% y: ?7 y: D2 q" e
C.素高湯  200公克
2 C4 K  N( d  x, w, D6 x5.39.217.77:8898　水  300公克
+ b  ]8 m5 u. b7 K6 k公仔箱論壇　糖  10公克
9 `* S- q" @2 n( T公仔箱論壇　鹽  5公克
( T! F$ d! \) r) `7 R9 J' q8 ^  Z3 v公仔箱論壇【做　法】
1 ?( s& @- d% {# e8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇0 y: O: o3 B( @; ^

, I' T+ s- H* J  y( C7 g; Itvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' x% q8 }& r& @5.39.217.77:8898芋頭  300公克
- f) |$ s# x  y- P8 x( {( J腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb. v% ]+ N7 Z; F. [/ W" K
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e" J! e5 a8 r
水  70公克 公仔箱論壇9 |: a: A8 B7 ]& @
麵粉  15公克 * D) H0 p9 x* Q& U' Q/ ^. H  {
【調味料】 5.39.217.77:8898" z2 z% U0 y  x# w- v# [7 l/ H
糖  30公克
' \; l& i1 s. p$ W鹽  20公克
) U) q4 `; f2 F$ p' p: C7 H" Z# \公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 G( Z4 I! r$ O
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇1 x: x# p+ P. x$ D' @2 C

) p0 ~' H4 q4 A- V2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:8898. s) g; D8 `. H; o1 a

0 P$ h: S! U; ~. Q5.39.217.77:88983.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:88988 X' |0 m: s4 H' _* w

- v! K! U" t9 i5 g. L; P# W/ U5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' m0 h( h1 ?
四季豆  300公克
  D+ u1 C( y2 X0 X. h( o  xtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 公仔箱論壇% R2 d2 s0 W; h. K
竹筍  75公克
* A* m1 y% q. a4 }/ }5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 f. U' f$ P  j- n
白芝麻  1大匙
) i! @5 P$ p, Q- t. I蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r) ]# E/ h5 m$ U2 [
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ P6 Z. |9 b
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 |2 f: }5 {5 [8 P, s# G! u
鹽  1/4茶匙
( c8 c' F/ P) z# W5 l; N糖  1茶匙 5.39.217.77:8898. z5 ?& X" J' v! `3 s
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C! p# Q0 {- x6 W9 i1 K
香油  1/4茶匙 5.39.217.77:8898$ W: F$ U' \& I7 p0 z- e
酒  1/2茶匙
) K% F! ?$ C8 d' U5 J6 I4 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: ^; r' i" P; j0 ~3 D( K+ q
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
" D( o3 o& H& H8 k4 t4 o公仔箱論壇 2 f' J- M7 J5 I* x" t8 y: I1 }- z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:88984 W* l5 m) D0 u1 E5 n+ O8 V
& W  i/ F. H; X. n# y; C0 A
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 x& D  Y; x5 I4 j. ?5 F1 I7 m4 z
公仔箱論壇: k; q9 I$ H9 V
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
/ A  j- b0 ]7 a8 G4 B 公仔箱論壇0 d& W* }; p% h7 Y0 H6 r8 v  R
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
$ c( ]6 F! f* D2 D
; B" e  o5 _4 ^$ A: U9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇, s$ N9 |3 D3 }

% r) L) A! R; s$ m7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 H% ]8 u( J/ W' v7 P1 v% [絲瓜  300公克
- N$ C2 I7 D* ^4 h* @. f8 d麵糊：
7 g  j( n( S( y& c5.39.217.77:8898麵粉 1杯
$ h6 Q  D  \" x+ B( n9 p! w% d" G公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 T! r, Z0 [  M6 p& k* p
鹽  1/8茶匙
+ j" ^, [9 Y' [0 ^% g3 a/ m5.39.217.77:8898雞蛋  半顆
+ v7 k( d4 H' Y  L6 z5.39.217.77:8898水  3/4杯
6 ?9 X1 z. N0 U: A【調味料】
% P/ y5 v3 L) M: P1 r2 m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 % M9 K3 }" n* `  X6 ~7 ?1 m
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77:8898# K3 u3 r+ K1 i* q: O8 j
【做　法】 % ~) [; Z* }9 a$ q; P
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:88983 n6 Q# m0 A) M0 Z2 d: D3 f

, @5 ?+ |. d8 W- |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 e- r# A& I& I

8 m9 |9 x1 g% C% c8 F* K: _' Y# S公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
1 l9 {: _; Y1 e' l, o
9 b1 S% c  Q; h- @公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
2 G1 k7 }+ U$ b: v+ r- i2 y5.39.217.77:8898馬鈴薯  300公克
( m; R. V1 u: S8 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, C( T% S' E! M4 s. W
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( i! K. N- c2 P2 K! u
鹽  適量
# k6 Q/ L& {5 p, Y* S+ o; `青海苔粉  適量 5.39.217.77:8898$ r# L: K4 W$ {
匈牙利甜椒粉  適量
3 S4 L4 J  r8 e+ k- ~# d" j  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . ]5 N" }6 P: T
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
* M' w* m' e- D# \; G
$ h2 o' n4 j% ^+ G( A/ p2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。7 \$ `5 ~& ?3 S( R* G$ W3 S

3 Y- K2 [1 m' A1 S6 L* v% T6 M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
5 n3 q# }9 _8 A# X醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇2 m- S$ _$ H7 Y$ z! k1 e5 B
高麗菜  半斤
  l* C3 c2 M) T. i- L1 j4 v蒜頭  2粒 公仔箱論壇+ \, \& }' m* V/ f! G8 R
【調味料】 公仔箱論壇3 k" D' _: V1 e" H7 ~
鹽  1/8茶匙
$ P8 ^5 l9 h' U0 m) G9 }糖  1茶匙
) L" A2 p- f; H$ F9 P5.39.217.77:8898水  4大匙 + B( T3 y+ o8 h: Y0 Z/ k
【做　法】
$ b3 Y% I% d7 ?2 f# ?1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.77:8898" e' W5 [8 E. b5 ]! P+ g0 i" Z

6 q0 @( C3 {1 n, s$ X2 T" V公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77:8898: `% ^2 `' t9 \2 C2 z3 C
5.39.217.77:8898/ w. }  S; q- H/ ^7 L
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
  S: B6 Z3 E% o6 u/ J" o4 H8 u5.39.217.77:8898四季豆  300公克
$ _* L! I. c+ D5.39.217.77:8898香菇  3朵
+ v# s" D: V- w0 F) x& n玉米粒  35公克
5 @& `8 q0 d1 H1 g+ E胡蘿蔔  70公克 6 w# P' j7 E6 }( ~$ F( m. }
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ H6 r: P2 L8 \7 r) N
辣椒  1條 公仔箱論壇+ r7 @3 |/ i8 C9 p( ]! R( @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ A- V: z7 x; I. Y3 ^  s
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇. o% G* _0 [1 d1 a2 A1 k8 l& A9 ?
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" ]. \1 v- P" a' E/ O$ G
香油  1茶匙
1 a- E$ s0 h7 F+ S  f' Y+ [白醋  1/4茶匙 $ f  k! {' g; n5 i8 p
【做　法】
1 B: S( N8 f, M: s5.39.217.77:88981.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f& @# F( Y  C# I8 I- c
2 u; v$ A7 ~: @3 Y, |
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。! @0 r0 g1 n5 b) l: S

; w" |" V; y; P5.39.217.77:88983.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 i4 b8 {# B! g$ @
小白菜  300公克
3 o* ?# @; ?) B1 A5.39.217.77:8898素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% S6 b' P0 G7 _7 x9 l1 _
乾香菇  120公克
- W4 t6 J2 g/ Y% Q3 ?  J沙拉油  4大匙 公仔箱論壇. r/ V* S% g* b) [* V: ?9 g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 x- z% A( z: e8 I+ E
素蠔油  3.5大匙
$ ^% i" s! s: T- \五香粉  1/2茶匙
  i0 T. G1 m9 K1 I6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
1 {/ L0 s2 O& r" W& c6 j! d9 k( i5.39.217.77:8898醬油  10大匙
7 N6 Y& \. g3 ^+ L( ctvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 3 V/ e- o+ l/ Z: v# Z1 I; w5 S& D; N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' c0 w' h% S3 g5 ~5 x' N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
2 R. z6 V- y0 D+ @  b5 x
' I  N4 J1 d: d, n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
- ]/ I8 M- Y  s$ jtvb now,tvbnow,bttvb
; Z" ]2 j, a9 P公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
$ C# e5 H( ~7 n+ N! x $ [1 ^; O" M4 J9 o' M- P3 K, p+ v
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
: U! p; ?& h; A2 J  ?6 L% F0 z+ ctvb now,tvbnow,bttvb , s% \  @1 d6 O$ s$ L
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。