一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇  G' T5 W, c3 k4 ?! l$ m
2.貓耳朵1 X- l5 c& S. k
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 B, S( W' @1 ~: y. r" ?
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:88988 Q- G3 U3 P/ F$ F0 d
5.素佛跳牆! _0 d( T; W* ?) f2 P4 c: U
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇& \0 y/ I6 n1 V
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ ^2 o/ S" r  f$ L# r
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 ~' v: ]! l
9.薄片揚
3 ~# p( \& D# S, r( ?公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
- \8 X6 Y; z' @9 u* j公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 z5 n2 R, M$ @7 M) n
12.梅香涼瓜( X2 i% E' _6 e" _& R* g
13.芋茸腐皮捲
+ V7 M- ^3 y! o2 b$ K/ ?4 ~. V! }14.紅霞映山湖公仔箱論壇  @8 n$ E& b: y% {+ k
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( v4 r% s& S# [2 k4 L
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.77:8898/ s  C! R$ i% K7 `4 Z' h
17.竹筍爆三丁
& z6 B9 `8 I8 O* u) _0 @$ |5 U0 l/ {公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:8898( V+ ^1 N% }- Y( _7 s4 B$ ?5 {
19.香椿豆腐公仔箱論壇) |% o- C" C8 w0 t: X9 j: V
20.白玉翡翠
) z, w% Y3 r3 @2 S2 A; o21.可口筍片( f% f8 M7 e. x2 U: Z
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇/ q7 W5 J7 F' [5 k1 c7 j( W
23.梅醬彩椒
  f) y$ g' b9 ?. q% Y4 v# R公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗( x/ y8 S( u, J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" I" I1 J' }! i- ^& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
$ B; k/ b7 O7 h2 O. j6 V5.39.217.77:889827.和風春筍佐芝麻味噌醬
  u. |9 m3 i' p* i0 K' J28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 S. d# }2 o
29.涼拌什錦菇
% ]+ M7 C( d# M* H) q6 `5.39.217.77:889830.法式炒蘑菇5.39.217.77:8898( ], G$ V+ W  z' w
31.爽口馬鈴薯絲
3 t4 J8 G3 B: `; g" V  g* |5 ~0 r! S- g: V公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
+ b. A8 K1 ]- B% R" Y* htvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草* b0 v5 U* E' x$ E7 w
34.茄汁豆包
8 r3 U  H( T  j# @. t  g* W公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
' e* }3 c2 t# I  C0 r: v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) O5 ?" N6 X( l+ C
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇5 h0 c# d  w4 Y& P8 y# a9 y8 D9 ^/ Y  }3 F
38.宮保豆腐
& z: N( h5 x& ~* [) p: o: M+ S39.破布子蒸苦瓜
" [2 Z0 W& L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
' Y( B" S: \6 C. g4 z; c( j( y" |公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
8 X$ Z- Q* C( z% j- x& r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷公仔箱論壇1 s+ p4 f' }3 q$ W. g8 _! ?8 ?+ G
43.菠菜煎餅公仔箱論壇. M% e2 X! d" p  H) }, R
44.南瓜煎餅5.39.217.77:8898; G$ n" x! R$ R/ g
45.白菜三絲福包
% a2 j( F  k7 ^; W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲5.39.217.77:8898/ |# e8 Q3 i% l- u/ g. w- t
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 r% H4 U! y1 K: z- ?" I
48.蔬菜素水餃
: n) _$ ^5 X# }! A: ]; T7 Z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
4 J4 R5 W# |3 f3 e50.炒薑絲芋頭梗' ]7 I/ Y% p' H: Y* j" H
51.鮮蔬手捲$ J" Y$ B+ Y0 f# q: I
52.味噌佛手茄
6 L: k, p: Z' t" x! z& L公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
. h) C* g) T2 D! X54.素菜鍋5.39.217.77:8898) T" J; y( V4 @) ^+ D& S
55.乳香羅漢齊
5 H; `8 q' y4 u& n56.豆腐丸子' i4 q# D5 |% Q/ {+ }
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898; A& _0 \+ e) @- Z# `% t" }4 O
58.杏仁山藥球
% a# g- E9 J0 q! V& P59.素燒冬瓜塊
3 W9 @; e' g5 x7 }) F' ~tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb( L% [1 R6 y' i" `! k& m
61.素炒雪裡紅
& d% M3 m: d, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
: P$ W4 W# n0 x" h; w! j63.蔬菜捲餅5.39.217.77:8898, _! S. t! p5 b
64.香草天婦羅
* O, z2 F! b4 b& p5 p公仔箱論壇65.鹹酥雞+ @2 m' ?' u. n: W. O+ c8 b2 R
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 ?. Z4 v0 J) J/ V
67.辣子雞丁3 {3 |- n# ~5 w2 R; J
5.39.217.77:88983 l- {6 s1 S( P: o7 M! D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食( h4 K; k2 @4 K9 B; u$ P) j
5.39.217.77:8898+ b) r, B! c/ D. i$ V" D" R% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 |9 @( i# B" d( {/ I: d
【材　料】
. x7 ~" V% i& j; R! [4 etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 " b6 K- E1 Q2 u
低筋麵粉 適量 5 l0 e7 N) ]1 I$ M2 O
蔥 1支
( J, y: l# C# ?' N# |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 5 i, L6 X8 z# @; B! T
乾辣椒 1支
9 f( U& ~, R! M) c( j: ]【調味料】
2 O0 L% W0 L; |" k鹽 少許
/ A0 m: w1 M2 A6 P: Z. K胡椒粉 適量 & M2 B# _7 `7 u5 R* Y0 q% j- \
【做　法】
1 @# \4 v6 X8 K$ S# E1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ Z+ {% I) w- V2 v

) @' o3 S5 T! D5 J; g# }5.39.217.77:88982.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; E4 \3 Q& K# o1 |4 I4 H4 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" p7 g3 U- t2 F! n+ p
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
3 @# A1 @, w! P/ J. G9 }  x! Z* ]4 P( }1 h& @' d) q9 W
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) X) a# e/ |# Q" ?- Y( D. k$ R
3 t2 a! q* c+ L( U7 S1 ]' e8 u
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
/ x* u$ d1 h/ |' S& n) i5 ?公仔箱論壇5.39.217.77:88985 X2 k7 j9 ?" {( y# m) A1 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" ~, A/ P* Q, E2 W; k
冷水麵糰  100公克
5 w* B8 q! v9 w) v4 B( g% ]3 o蔥花  5公克
! a3 L1 M2 _0 i$ L) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% r* N2 W+ _6 m2 x1 R. C% z/ }! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
' j6 R6 |4 s0 E( [5 c7 @3 y0 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
$ i. ~2 R; s6 M) P- S$ D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 5.39.217.77:88985 h$ ]6 v9 P- ]* s  R; c$ k
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* P, B& w6 t+ N- b0 x( S
辣油  2大匙 5.39.217.77:88986 R! }# A* S- t; T* C% N8 T- e! c- J
花椒粉  少許 公仔箱論壇% c' z4 o$ X2 e  E
涼開水  2茶匙
' z4 c7 `! M6 v7 D$ ~9 i* c$ m2 s8 ?公仔箱論壇【做　法】
5 C6 ^% I3 [8 }. a! |4 g) V( G1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
7 ^  u0 m: S& V2 Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. J$ k/ R) x$ N- m# @
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇% Z4 D+ q7 K5 G( A: G& C6 A

9 d8 ?5 [0 ?' N0 h: S4 d7 ]* `5.39.217.77:88983.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; ?1 @: r0 E! e7 P% i+ H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" i! e/ ^* ~) C9 K. e
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
& P; @# f- U9 |2 N5 K' _8 Dah ha..new recepit..thx andy.

6 r! g& u/ m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n' `; ?+ U& q% M& X/ K2 o/ c公仔箱論壇
4 X# u0 @6 H! e& |5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
1 E! Q( c" N7 a: p5 ~# q4 z公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 X. Q! r+ R
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J* k0 e: K1 [6 ?1 ?; e3 A4 c
水  120㏄
/ q8 n9 A* Q0 Y1 b, T沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 n1 d5 L+ z
【做　法】
2 K% @/ |) P8 ^& {5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- A1 l9 A7 H$ D( f9 I1 A! u3 X: U  g公仔箱論壇 公仔箱論壇0 x1 ?+ q  k# E" \
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。. }# Y: _5 Y  p. l1 `0 s' o
. B$ q  r. d& r. |2 u" h+ M% L
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- t5 n- `- _, G! C$ ?公仔箱論壇冬筍  100公克 2 _4 z, d) S& m9 p% A2 `
泡發香菇  50公克
- B+ L* r* V$ C& F6 W' \+ e豆干  80公克 + [: l8 e( P( m' ?' w" Q- t
胡蘿蔔  50公克
2 a0 \( ^) m! j! V0 j青豆仁  30公克
- K5 _  x+ v& |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 J; u( n6 Y& t
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# a# B' L$ W* o
素蠔油  1大匙
+ z. ^, q% g" c6 l5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇5 i# z# ]0 t  R+ S* q3 Q2 q
細砂糖  1/2茶匙
, U. c# H0 E: t+ k公仔箱論壇太白粉水  1大匙
, Q; Q4 S) s/ l( v5 q" a) K【做　法】 5.39.217.77:88988 i  b) B( ?7 R# S
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) E- |8 k6 N: R' z$ J) ]5 x
公仔箱論壇9 S% H% \0 o" a! A+ K
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 L5 C+ r9 n8 n" Wtvb now,tvbnow,bttvb
" D0 z7 J7 t: R+ D公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77:8898$ J! v9 f2 z9 _) b( T8 A0 S  \
tvb now,tvbnow,bttvb" u$ I' F3 n- J" a3 U! y
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。8 L: D3 ?- B' G
tvb now,tvbnow,bttvb) y. v1 H. m$ c' l
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 Y* z6 g+ \  |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
7 J% |$ K/ n2 ]　栗子  2粒
) j$ ?; B0 C6 v, r% D; x) }tvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 R- S. w1 t
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.77:8898! z& _% r$ c3 c! @: v$ n; G
　白果  30公克
1 M/ V. X7 O" m* j( @  O公仔箱論壇　竹笙  10公克 公仔箱論壇* U  L# t4 X7 e% c- \. u- ~/ J0 K7 C
　香菇  10公克
+ H8 k5 @+ m9 Y, |3 ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 - ]2 T8 W; A- `; a, W) J& a. b! Z
B.當歸片  1/4片
+ q+ ~) H7 ?8 W% I! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
$ R1 ~" m4 s( f/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 ' s: `$ b1 a1 G% S% i9 J
　水  300公克
& ~# r' e7 p* ?4 {7 ?, X　糖  10公克
6 O* s5 l' Z; d+ b5.39.217.77:8898　鹽  5公克
; D9 {+ G. ]/ g- L  W: b' s6 @公仔箱論壇【做　法】
# k& z& L$ l, h0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?* [) B+ E2 ^4 j" N. U0 U
公仔箱論壇7 [0 Q  `. C: I  N5 s1 m
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
3 ?. Q1 [8 [, X& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. ?$ p1 d4 g5 ~$ [
腐皮  5張 ' p1 o2 s) y+ r0 m2 Y/ l( Z
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v" L( }+ A6 ?! \; a& a
水  70公克 5.39.217.77:8898. g1 u2 C3 o, Q+ G* c
麵粉  15公克
# d$ Q5 J: M5 k6 z5 G; k+ W【調味料】
6 Z+ t/ H( P0 t糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T' ?( v2 t( N9 ?
鹽  20公克
5 n3 T$ J3 {2 b, A. E3 J! |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( M  g. K' o# d5 l7 Q公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& v: P9 ]; e1 n

' K; E  @: ^* J1 T+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。: w) ]- A  z7 [3 j

" F3 q! Y) A3 X5 |/ b* A( ^! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, H3 M8 g# h9 r4 R3 K

6 E5 i; Y$ y% ?6 r1 S6 u/ U4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
5 ]' @$ }1 Y% W) z5 d! Z四季豆  300公克
; m" k4 L" e/ D- T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 1 N, E% u8 y+ Q, a& J
竹筍  75公克
; @6 C8 A( E4 {  v7 W# Y# Z5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
# M$ u% _( R0 _" D1 }; [0 E& R+ h公仔箱論壇白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 K  U& |' l$ d
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 @# ]8 I. d# z# |
辣椒  1條
' I; t. h; J# x5 d1 U; |: btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 N% J8 U7 v* c' [, |# H' m
鹽  1/4茶匙
( j# x+ ?* t2 L5 ~6 w; M公仔箱論壇糖  1茶匙
5 q; L4 x3 K. A9 q3 I$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
( a4 V7 a! {, D8 }* R香油  1/4茶匙
/ Z9 n  p. d! b+ z; {$ _+ ]酒  1/2茶匙
  N' u$ U: j  g* b+ a6 J5.39.217.77:8898【做　法】
4 m: [# W+ J* R# Utvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
, m6 m. s( J* Y4 F& q$ V" Ptvb now,tvbnow,bttvb
' M; {, {4 J1 M( t2 l9 e2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
5 N' {4 B. ?9 K3 `- }% T! f公仔箱論壇 公仔箱論壇" d" H; O# n3 G, }# f. }
3.辣椒去籽洗淨備用。8 }/ b+ p6 k& @% u! Z0 K6 h0 Q3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 {5 W% U9 S& _# `& Z' p$ p8 Z2 T
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E; p8 n, w  l$ M

3 H5 |+ \# H0 \+ H5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 _: }) Z2 F- G) ^6 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 \6 f3 o( z2 s" o7 j
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
( o1 J& f0 U+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @* z+ X) e  \1 n$ Q7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  L4 `1 X! I) E' n* I1 N5 d4 N
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K$ r9 A: t" a( ~6 N6 @, r, L0 d6 K
麵糊：
% T% f" B9 j+ b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇  z$ c. `9 J( u7 ?0 C
沙拉油  2大匙
- x8 g1 h2 Z7 e& H$ `0 [1 w2 u5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇7 F( e; o3 c& X2 a! W
雞蛋  半顆
9 Y/ j, H3 N0 u7 ~; h水  3/4杯 5.39.217.77:8898' o3 N" ~' R, d: [6 g( H3 `: m
【調味料】
: x6 L+ f0 f, I# u& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b* ^& M6 a. T! T( x& ]  b  L% z( f' k
胡椒粉  1/4茶匙 / s0 H% O9 |. E8 t# ^# h0 p1 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! k. s. s& A
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
3 J& M4 v- ^; F7 G 5.39.217.77:8898! d# I+ n& K& n
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S- v' f0 O* F) a, B

3 G+ s* U  e) x7 Q  o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
; f  b+ u  ^6 y' w% { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 b1 M6 ^! V+ \& N
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 O- W3 `/ j, \! K( Q  E
馬鈴薯  300公克
% ~3 b$ J6 z( `0 H【調味料】
: U! H, @/ W8 j$ s( ^* }3 V+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
3 q4 L) e: S" f1 c鹽  適量
% t: b. e# f$ a* l4 D# i& E& T- A青海苔粉  適量
" P2 v2 ~5 n7 z2 S匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* y0 S  s9 i* n4 }9 c0 \) m2 U
【做　法】 公仔箱論壇* S, z8 J$ e; d# u  [) J) I
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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* {% p$ X2 S& a9 D' A7 [2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
: v% Q, j9 w3 T1 J" P( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k9 n2 T3 p8 L. ^3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: I  Y( ~5 R4 N$ ^3 O醃漬樹子  2大匙 + u" e8 m1 p5 a6 |  E
高麗菜  半斤 5.39.217.77:88989 C2 u7 ^% _, S5 A9 Z% G% Y. ^
蒜頭  2粒
; M- k9 c2 l" _. l& i' k【調味料】
! W2 z) L! y) n9 o# X/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
3 s7 c$ e. X3 f4 L5 y5.39.217.77:8898糖  1茶匙
+ W; r% e# h7 P% x8 u水  4大匙
; e# L: @1 Z' x, j2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ S! R2 \+ G  T5.39.217.77:88981.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b; u- U3 Y+ o; Z& {

7 X- p: _5 G9 B" e. m公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。' C+ |0 K6 y7 v' k. e

1 W, Q: M- Y& J公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 @4 W2 [2 y- h2 c+ ^四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 W& ]4 V; S) {
香菇  3朵 公仔箱論壇, k! s  T8 H0 R2 U) R" b0 Q
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w" b+ I6 V/ s1 c& F* c
胡蘿蔔  70公克
. w  r, a1 m5 I! @9 D: Q5 c/ x, h& F1 d公仔箱論壇蒜頭  3粒
$ n* |" ^/ C, ~* W辣椒  1條
& x8 b" z! S. e, E- b【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" d0 j" L( a1 F# y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ C& U; P* ^: _2 M* @* [* ]
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `  w9 p# ]' ~! V
香油  1茶匙
+ l! d8 c$ O2 S# K6 V公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 7 Z% [" J- ^- O5 X% C) C; [, X
【做　法】 5.39.217.77:8898( C1 z4 ~+ q: Q; A
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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% L! P5 V+ D- dtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇+ |) c  n# L; F, j. f* Z
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 D) w5 [' a1 {4 u
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" ]$ L/ ?  C) g" r8 D) O. |
素肉燥  200公克
2 P4 j* f( r3 Q+ O+ F% b9 ~乾香菇  120公克
- U6 q0 J9 A2 A0 k+ r& U  c' Z沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ C+ m, ], s, g9 l* i
【調味料】
8 B. ]0 i+ q* p5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙
9 \! y  [2 C; L9 i五香粉  1/2茶匙
8 k0 _# j& S: f9 W4 }; h$ ftvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 `8 q$ f" P3 d0 [- Y
醬油  10大匙 # G1 S4 w- y3 @1 J5 H8 ~
香菇精  2.5大匙
/ Q7 f. b. G6 h2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) H, C, m8 s( K( p4 [" z- o; H1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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6 U7 h$ c9 a/ H( h0 u4 H( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇' a! r" r# M0 |6 y$ ^
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇7 v$ t) i- e* N2 Y# r! ~
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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% u6 k! Y+ x3 q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。