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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇. ]' L  p2 T8 I! C) n
2.貓耳朵
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb8 @" w3 F' S* r; @
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb* q/ P, B3 s& j+ O  v  g% P
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 h0 b2 m. p5 m) J% t8 Q5 J5 T" l4 C
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇6 `- b3 v' _5 ?( ?3 G( Y
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖公仔箱論壇# P( i4 r2 t/ Z  B2 @8 G/ R/ t
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽5 q5 D0 [, g$ [; e/ e6 d( J
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇5 B  y0 M; u" Z. k+ B' V
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:8898( J8 U5 ^# B& Q- U# i9 m0 G
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, U- d; v( p# l5 B
20.白玉翡翠
21.可口筍片公仔箱論壇, b' I% r+ V, f7 q& b0 i
22.芝麻牛蒡昆布絲, [9 r# [" b- u; `: Q
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝公仔箱論壇5 U" \1 @" c7 K/ h5 _: D9 Z
27.和風春筍佐芝麻味噌醬  P& n: m7 q' O# K
28.味噌涼拌茄子% F3 V( ?+ {& `/ e/ m6 e9 J/ n
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb* k# w; l' h6 h7 b9 C
30.法式炒蘑菇
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇% D! M5 }: G' K* F4 O& a
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ A0 a$ q0 }6 J3 `
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇- `% P1 {; @, u6 i; v9 H
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! e( ?# J" D* K
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇5 E" h" E+ y, a6 T9 v0 X& U$ |& X
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃9 Z* N. c1 V9 n- _0 T
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇3 }' @- r6 |+ g  r* `
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 a" F( k) u+ O2 K4 ~
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* g! T, [" H2 C) M- D
57.香酥牛蒡手卷5 s/ K) V8 m# A3 w& n8 g
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z3 u9 M- G7 ?: G) Y& @% y
60.山野椎茸芙蓉- H; g1 r5 m- [4 d( O
61.素炒雪裡紅5.39.217.77:88981 E1 o! Y9 a, Q9 N; k" f8 \. q5 n
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# p9 |- T! @+ \7 {
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: \* D( v! J4 U
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# B% Y% |4 b
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊公仔箱論壇- y8 }1 Q# G$ F, R3 Z) O+ e
67.辣子雞丁

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

tvb now,tvbnow,bttvb# }: L0 |% I. a' @1 J
【材　料】
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 ^6 f% w' u0 U3 y6 V* v
低筋麵粉適量
蔥 1支 $ `) T) K& Q5 f- W7 P4 Q- e
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支
【調味料】 5.39.217.77:8898( ^& e+ Q6 A8 A3 f5 E( }9 J
鹽少許 , T% {" `' v8 t' {
胡椒粉適量
【做　法】公仔箱論壇% Y0 o' F- K& \* F/ L2 I& d
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 M) \0 q( s8 X9 w
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898. `3 i( o7 }. ^3 ]9 w

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.77:8898. [; Q, S: t6 b
5.39.217.77:8898% L f7 k' ?6 L
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* N3 H4 n- Q. m" g
公仔箱論壇8 n) E5 ~2 Z$ ]
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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克 / y5 N/ Z; o* r( Z$ ^6 M3 Z
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  g8 O% D& I1 R1 l4 u* F& R7 g
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 |- p; u! G7 e/ v6 z) L" F
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 }) d, e$ I+ R  J! b- B
涼開水  2茶匙   W# r' o6 h2 r' q* o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ A. `- _9 D
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  g# B, _. V9 E* D: `/ H; _4 D
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。' G( [: e! k4 i# I* ^  \. C0 V. {

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5.39.217.77:88985 |) g. v' w5 Z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
' r2 h- D( X; d- @tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 P: E* x. z8 q e" A
$ ]6 f" B& V3 t
tvb now,tvbnow,bttvb7 p) p0 D$ z9 g) Z- V& L
ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# k' b) x& E. f
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。/ _: U+ |$ ~3 |3 ?. V2 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ y  ?- P  I8 Q, C* z: L
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) t5 x: G0 N; M1 g+ I
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 D  \5 Y% z1 P
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克 5.39.217.77:8898: }& ~8 l% P& _. d8 d+ e& O6 P2 I  a
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克
【調味料】 5 ]8 X7 R9 ?2 q: m6 ~
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙公仔箱論壇0 R) @$ L( J1 j1 @3 R, }2 y( o! p0 P
細砂糖  1/2茶匙 5 ]2 A! ~  w7 G9 ^- p) q
太白粉水  1大匙
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' Z! f2 S7 d; V( O# s" H
% e( L4 o0 K. ]% x- o( l
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。4 r/ B9 J# c( V& ~6 V' Y+ i, E8 r' {

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。+ C5 J9 j8 [# W. q. w! E  o

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e  {6 v' t0 [. v
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 o9 v* j5 R; O
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒公仔箱論壇* }( _0 i' }2 x; B& }# W
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 Z4 {- R7 J' n
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片公仔箱論壇: G/ ^1 P: u0 A2 I
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( R, X3 c. i, f+ z6 P
C.素高湯  200公克
　水  300公克
　糖  10公克公仔箱論壇1 g+ N( x2 F! L! e4 r. t
　鹽  5公克 5 k# M& l( _; b3 |$ X
【做　法】 % w1 q% h- [- ~- i
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77:8898& S, f1 [$ u% c; n

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O, |- ~4 A# x5 ?7 A( C, P
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  }4 ~1 s+ t+ s3 T
腐皮  5張
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, \; M* f1 w- j
水  70公克
麵粉  15公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 Q# j- y/ o  C2 m
糖  30公克
鹽  20公克 5.39.217.77:8898. C+ ^4 S" t( V8 k4 m
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇' \( k2 n1 t, M/ b

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: D0 X  H9 X

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。: W& G. j2 d" f4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: k! k+ j" h) X6 y0 Z8 e) i" ~
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克公仔箱論壇5 {' l2 X: A4 l7 u5 d
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! j0 v) g5 N" `8 e9 P
竹筍  75公克公仔箱論壇' i% U6 Q; r0 ?0 }& }
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒 1 h' f3 k+ x( ~7 I: R8 i0 [
辣椒  1條 7 j' z) O' ?2 P; {) z6 x
【調味料】
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 d3 @: a4 d& q0 l3 D+ u
糖  1茶匙
白醋  1茶匙公仔箱論壇9 t3 ~' }/ n# R( Y8 `
香油  1/4茶匙 " o5 e7 Y+ ?' d, h6 o; R
酒  1/2茶匙 6 u7 l  a& Y) `# q# ^+ z# _# J( c
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇$ O4 e) B+ ]; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z  W, ?* X- |. ]3 B6 `- `! |3 i
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77:8898' a/ Y1 J- S4 ^, u
公仔箱論壇! O) o  E$ e% V5 d+ w3 o7 B
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _+ U1 q' U6 W, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" Y3 g6 j* Q; a
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
/ E1 H+ l1 K1 d6 _$ D) k4 D  x# d
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克 1 u$ c# T1 K9 ^9 ~& S' b
麵糊：
麵粉 1杯 1 V/ g5 _3 m7 G* b- ^6 X2 X5 }
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. U1 M) {3 b$ Q( m% `/ k
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb# ?, Z$ n- ~2 k/ ~& v5 K
【調味料】 5.39.217.77:8898) u/ D* O+ U6 ^3 ]0 c. ^
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p( c7 p! P2 E7 q. L
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇& ^/ @' O1 z! v$ Z

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# e9 U/ h; o+ P6 H
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
- M$ |5 k. Q. b' r7 S. P& a$ n
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克公仔箱論壇) R0 g* e  N# K: u; R# A: i0 E' \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 s3 I# F- }4 B# C( A! o
低筋麵粉  適量
鹽  適量公仔箱論壇  k5 _" o8 W6 B+ d9 S9 P5 m
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 U& k' k8 |2 k! ^" ]  n
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇. X3 q/ U: h/ Y; g& t5 g

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N: e5 p2 H4 c9 C* ?$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; i, e' f  O( q3 h- ^6 G% o
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( n9 L! e. g1 i% b. b
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- G; `0 L4 W  ~- V5 I
鹽  1/8茶匙 ; M+ v' I. Q6 o3 I  c7 v4 J3 _
糖  1茶匙
水  4大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" {0 z2 Z3 P6 }! o. ?0 B; {
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。) W) s" E5 S8 A

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
5.39.217.77:88980 K' {) l2 Z% G& L  p" @
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  s7 q6 T* G$ Z/ c( k" T
四季豆  300公克   g5 _9 z( N9 X/ l* z+ m
香菇  3朵
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒 5.39.217.77:88981 d( s! b5 P9 \. `2 N
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1/2茶匙 7 V/ D! A# g, Z8 x0 u
香油  1茶匙 8 ?3 g; T, [1 C
白醋  1/4茶匙
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。& A2 A3 `2 S# }1 a0 U- n

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898- I& o0 U! `8 O! V: A
小白菜  300公克
素肉燥  200公克 1 |4 O* L3 S- E( Q
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙公仔箱論壇1 X* X0 D5 V* Z- `  t( g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 _3 Q, T2 ~7 E) Y: W
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:8898$ a7 U; M1 H: y  s) E
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ I6 O  f! a. u: }
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }1 R. D) F1 G* H

2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. S0 m/ L+ s1 p( _# E: E7 @

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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