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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇3 {2 W! o0 O' T- F! A
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' z- ^' n0 g3 G5 [
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb% g1 d7 b" f' ~2 w8 `
7.芝麻三絲四季豆; T/ G6 T8 a' g" r% i2 f( r8 f+ z
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb( _- s+ y4 \; B8 G
9.薄片揚公仔箱論壇& m# l/ J9 K3 c0 m
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, B5 c0 G  E
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. G! v' c$ v4 }6 W1 p
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb. ?. `# j! O8 d) [2 ?+ \4 L
14.紅霞映山湖* m* l/ h9 A7 ?0 L/ E4 Q
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! U; k; U6 V1 u0 }
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 m9 ^4 F' M( p
19.香椿豆腐公仔箱論壇0 w0 n$ c& @0 A
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77:8898% I1 B- d! I5 B; E* F
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇" |0 V* d% q) V. E$ Q5 B/ f
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ k% D% r2 z8 ?
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb+ f- R7 Z' V; ?' C$ a' @
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb/ n( _4 t' e7 Z- w2 E1 j: b+ o
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.77:8898; e9 Z/ b* B9 v
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇$ t, o( w- Q$ v0 T* D
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) P9 J3 p. C" F* _1 U1 u) G
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉: o2 P- j4 l+ x- e8 T, u% S. H6 }1 v
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅5.39.217.77:8898, K! l. k: ?* G9 E) C
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W  j. K" r. t/ s
45.白菜三絲福包5.39.217.77:88982 f9 [  C) ^/ ?! o$ u3 u# ~- ?+ M# f
46.白玉翡翠捲5.39.217.77:8898! b$ T; p  {' e' K, @: i! _6 A
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb) h! i. a0 K# ^! L
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇, r$ ~: Y8 K1 S' p% r  `
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮1 K" N( f: R3 M
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 O6 s" S; N
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇- a+ y" `) s2 P* m/ e: c
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, q" i4 w1 u0 Y: H1 ~0 x
61.素炒雪裡紅: D# i# D  E+ n  {" y* ]! G- e+ K
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: u+ O* W1 B0 t" }
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁
* m, V# e0 U" T) o3 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

5.39.217.77:88981 j' j4 Q3 `3 E9 O6 S* e
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, s7 x6 K1 b  T% z' d5 T. L
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支 ) h' D) T# s: G: x! D2 m
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支
【調味料】 # A  L" ~( D: M
鹽少許 5.39.217.77:8898& F( Q; k( ?  a! m/ I: i
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。$ D$ \& n3 U( `; I
tvb now,tvbnow,bttvb7 v  k% ]9 t3 |. g  |+ h
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 E2 Y- F  ?# x- N$ G* K4 V
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' H8 t5 u/ \  J
5.39.217.77:8898+ Z* x, j2 I- G: u9 {, V4 i
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77:88986 Y3 L  _- R9 G# m; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# e3 B- w! @" C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 ~$ [: F* A) t" z/ s
【調味料】
醬油  2茶匙 8 R0 a' r2 h1 g: }3 @8 P
蠔油  1茶匙 + X( Z) x2 ?5 ^) d% p8 L
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 7 p2 O% {) i/ M* Q4 j6 z
辣油  2大匙公仔箱論壇) X: S+ X$ G+ K# y# G1 ^
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 z% W7 V* C. c/ l. p9 N7 S
涼開水  2茶匙
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ d; T* \8 k
5.39.217.77:8898" L6 Q3 ?! H( C' E
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
f( R3 \) k% Q I+ d) ]) Gah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇6 P! A2 f4 g9 Z' V1 K' V. x

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ALWAYS WELCOME

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克 : S8 U5 U: R* Z- y- P7 V$ }
鹽  2公克
水  120㏄
沙拉油  60公克
【做　法】 5.39.217.77:8898$ {- d! W+ E, K
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇2 \1 e1 U7 M( T, \' \6 W" P

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77:8898( A; g4 l* ~# z

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 " q" \& @; {# j  f) r3 o
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克
豆干  80公克 5.39.217.77:88989 q. u' b" p. O. h7 j  i% y
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( `; T, s5 u1 P- W& ]
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 $ B* @% N" A2 [9 w. F6 n4 A
太白粉水  1大匙公仔箱論壇0 w9 F" q7 E2 R8 p5 I
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 y9 D: L0 T0 ~

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77:8898" Q% O- p1 C7 D) I% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 A$ y* ^) p" z5 x
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇( M- e* N" |) H9 ]' d

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 w: V: t  R+ n, G" _4 v+ X2 K6 V
　素麵腸  30公克 " J6 I( E5 L$ g" J: ^
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克 , P/ k( P" B0 H: @0 \
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片公仔箱論壇9 p7 l+ x0 F# T* J6 X
　枸杞  5粒 * k5 L* O1 ?8 a; \8 B0 m+ t5 `
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' r) r% p) Q# V+ {, Q1 a: E
　水  300公克
　糖  10公克
　鹽  5公克 5.39.217.77:88982 T: O' f' l, x9 _/ s7 X! J7 I( q
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 Z& h+ @9 ^+ Z* W4 t* v
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克公仔箱論壇6 w7 W$ N; T, c& V! T: f
腐皮  5張 5.39.217.77:88988 Y, x9 W  V2 ]. o0 U( G! {
澄粉  150公克公仔箱論壇  g, x0 h9 o; U1 }5 \( B8 t1 Z
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 p$ U$ s2 ?
麵粉  15公克
【調味料】公仔箱論壇2 @) |1 E0 p+ Y- K) g& ^
糖  30公克
鹽  20公克
【做　法】 5.39.217.77:88981 f* }% d5 t2 ?3 \& v
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇2 v3 H& r2 n; ]3 I3 C: l
公仔箱論壇7 h9 y; @; W3 ^0 c: p  \0 c% y
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb# R; v  j; i3 V# c9 i1 Z

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 , `3 K' K/ h. T* `; \# s# s$ z+ k
四季豆  300公克公仔箱論壇7 ^/ x; K  k0 Z
木耳  2朵公仔箱論壇8 K9 S7 }% D8 L3 U' \4 T0 W
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a, W8 P, I: }! ?
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒
辣椒  1條 5.39.217.77:88981 Y0 S4 `# c( B! J& P+ ?4 d2 u1 G* n
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i3 V( x: _' P) g$ L
白醋  1茶匙 2 a1 h+ i9 J/ E: E) v; ^) o, w3 r, [4 O
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 r( F9 ~) x% F% D6 D4 B! S

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:88981 L. _: h2 h# k' E8 n- z- a  d

3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* a: _" ?  z5 X. A
tvb now,tvbnow,bttvb! V) V# \/ H, _' u
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。! B2 m7 T0 R- m) i

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
公仔箱論壇, }& c* v( K/ u8 O0 F& e6 L
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 I8 r4 P' x) Z
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& Y4 s" P( Y9 r
麵糊： 5.39.217.77:88982 Z) p7 O+ m- L/ t
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙公仔箱論壇. j8 N1 A' l& e5 b5 s' z5 M
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ D& U! h3 `4 D& y4 O+ R9 w9 Q8 K
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, C. w. z- ^" v+ }5 @1 [4 E7 P
" O. H7 g' p$ S* q+ x
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
公仔箱論壇3 V0 a, X" n9 j7 P' ]& V1 S
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克
【調味料】 5.39.217.77:8898& c# y$ N4 t7 t& ?( \
低筋麵粉  適量 ; F2 j0 D! A4 R  B
鹽  適量
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; M  Y$ \6 H& h0 _# I2 }3 k) D
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】公仔箱論壇4 x. n6 s) j8 }/ T
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。8 f" t2 o$ u1 D
5.39.217.77:8898. L5 {. q% D9 i, s
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 E% C# K7 ]
醃漬樹子  2大匙 5 I- u( \# K* ?* ]" j  ~. P) J/ S
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& A5 F7 E  O: B+ A1 Y
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb- f: M( k8 @8 r4 B
【調味料】
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 ! J6 X& f2 i: Y: R: u! o. Y2 N8 A
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O' x' Z3 [3 d" |; i: c0 P% D- Z
【做　法】 8 |  H9 _; s- W2 c; `3 F4 @" g/ B5 l+ @
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P% n3 p2 y1 U# y! u! F
tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 ~) C6 x. H9 K
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77:88989 R* d, C$ r% I! T4 r

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 5.39.217.77:8898' ?& a9 e5 s& {' i  J) x
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, S6 B2 G, q) A  J' `  b
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, w7 e7 U7 y
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 i3 M* `! K" |
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 x, s% ^. c' s  Q
【調味料】
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898( ~5 q1 i' o5 i" y3 H6 {6 {
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙 5.39.217.77:88986 @) e6 C/ }, P6 {1 f; z! C! h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ k6 a) _2 f+ ^$ ~
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 Q; o9 T( r! R0 A+ C
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 }2 J' Y& c% c  L- l$ {

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 + G! j# d7 I( G7 c; b2 |6 ~
小白菜  300公克 ; s; d9 w5 b; f( Y' y- b& K5 B$ H
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 n, q2 C+ S, `
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙 * x& i! m; P! w( S/ j3 B, F
【調味料】 & ]+ s' N  [) L- O8 Q/ f$ J
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 o; A2 W& R" H) X+ Y( A
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:88987 Z# l2 [* h; _7 @+ y( w% z' v+ D
水  1300cc 7 ?* T% `- L6 N7 D1 H
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% \1 \) {* M/ |4 p7 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- L; f$ d, d, C
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。. q3 B0 \# J; g9 `
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb: a& D$ K8 V+ \/ q9 F+ l
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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