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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵公仔箱論壇5 F0 w: @6 i/ [1 L- H0 N0 o  |
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:88989 U4 O8 r3 @2 ^2 ?" y5 j
5.素佛跳牆5.39.217.77:8898, L$ [0 ^2 w1 V; J+ `4 q
6.芋茸腐皮捲+ w+ |" Z/ `- x; I5 I( p
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! ]  F: d1 X7 X
9.薄片揚- l& ]% H! i+ z
10.樹子炒高麗菜5.39.217.77:8898% N* L9 D" ?' j! V8 `  d7 e1 o( P
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜% ~- }' t9 j+ c) R  H3 O2 _
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb) q+ F) k% T, s/ }4 {
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 b* [3 u2 B% W1 B
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb$ j" S* s- [, ^! E. q" a* v
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* [* K/ O9 ^) `$ L, J# z
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77:8898- J5 p# c- b- _4 k# F, O
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇! G  R- H3 m5 z: ~
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb- o" t1 R" x* k' N: D
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇4 C  `" p, h* r4 k, g- P7 V
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇8 a% Y' R  A+ y: U
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb9 f* ]$ L( i+ N
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:8898  o( e& m% A" N  M1 r8 V
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( i, L3 u! x. H
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐, Y* W* m& U$ J) C$ n/ r" x6 R
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ s4 f$ g& \" l( L  o, `
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅公仔箱論壇1 V3 ]) o. S# Z7 U/ M
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ U9 F' b+ d$ Y6 I% [# x
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球5.39.217.77:88982 l% Y- Z; m. M/ W" y7 O: M
48.蔬菜素水餃9 T. F6 I2 r8 S2 Y- X
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇& B' E5 Y; r( r0 t
52.味噌佛手茄公仔箱論壇% w+ }( ^6 F4 g1 d
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子公仔箱論壇+ o9 O1 i/ n$ Q" e) v
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊3 K6 |; w- \' h9 a. V
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77:8898* |0 F) D& p; d9 _" M9 x
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇  b- q% A& w/ @: a
64.香草天婦羅5 ]6 r8 L8 O, x, Q0 A; ]6 ?# N
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb5 y( Q4 l2 Y! f5 N
66.炒鱔糊) ^1 U5 G; k1 Q! W% p  ^. E
67.辣子雞丁

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 N, [7 K( o# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 q/ @/ A" w( e& k( F  ?
tvb now,tvbnow,bttvb- I& c& _" e2 T
【材　料】 5.39.217.77:8898! H! `+ c- Z6 v/ }
馬鈴薯 300公克公仔箱論壇$ L5 K; n5 F1 S* }2 V( ]6 e: w* H
低筋麵粉適量 5.39.217.77:88980 F1 V$ E4 @  |* e- G
蔥 1支
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( Q2 v7 Q( [  V' x
鹽少許 3 @3 Z+ t: t7 R! m. U7 v
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 V; b4 N# Q$ z9 J. x( [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 @, `3 ?. n6 P6 e' s; q& {& ]+ m8 B
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77:88985 v5 h  l2 W# E. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% B8 m, B3 S7 R2 r0 L
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇" x( C2 p, W+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ ~) ~# x" Y8 H9 k  Q* _% u
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5.39.217.77:88982 K* x0 X/ X. ~2 n& b& N* @
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 h6 Z: R! G, Q" f. y/ R! x
5.39.217.77:88983 Q! P8 e/ U) j& s/ {9 G  s
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _9 i2 B+ n% q! s- @! L
7 ^5 @  S# f& M: P% j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; R7 Z! w( w+ N8 T; o9 E
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 - V4 Q" l+ m( K& f! |3 z
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙公仔箱論壇% j6 L( d# i# R
辣油  2大匙公仔箱論壇, J9 b6 p) `8 F
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙公仔箱論壇- B) D: H! M, I* x' W+ t( c
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  E9 Z3 M0 W5 ]- e9 c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇2 ? r0 N9 x6 O+ r1 u

ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v5 \4 I2 e: d4 l, T3 a
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. ?( c) p- k2 I# T9 J
水  120㏄公仔箱論壇8 K; s, v: v/ i# ?, P/ z# z
沙拉油  60公克 5.39.217.77:88981 j* K$ Z5 j5 O( g2 B8 a, z
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5 x  c7 M1 [6 F6 N6 Z5 B* e

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇- u/ Q5 [3 u% P) s+ q

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克 $ e4 w+ ^4 c8 d; e4 D% U
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克 " {  R# M9 X, z2 Y5 O
青豆仁  30公克
【調味料】 & j. @, _3 \3 X1 E4 u, L
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.77:8898; X. w! i( H: {  y* N* S; H
細砂糖  1/2茶匙 0 A& w! t) q3 z! N! ^
太白粉水  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 ~! w' h! B/ @- v! Z
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: l. j) R  D/ `  w1 E

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
0 S  T$ L/ Y4 ?& S
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
公仔箱論壇! t) n- T) r% n3 L; _$ ?
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898' x# j! ^1 ]5 @3 p. R
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:8898+ A1 r- R/ R3 ]4 z
　栗子  2粒 ) t+ D8 s, y' `* ^! E6 c- ]
　素麵腸  30公克 5.39.217.77:88981 Y& r9 Z3 e/ Q6 {. _9 g: W
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克
　竹笙  10公克 # H; a; o% H9 V  x
　香菇  10公克 5.39.217.77:88985 f! A% f/ _( ?+ o6 G* a7 n1 a
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒公仔箱論壇$ k, F  _- @# A( Y3 ?
C.素高湯  200公克 5.39.217.77:88987 F/ e# M; o3 x2 o+ U
　水  300公克 5.39.217.77:8898) e& ^5 o  b: [2 F% W2 R0 Q% R! x+ Y
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- i3 f% f" _% ?! G: {0 F, S
　鹽  5公克
【做　法】 5.39.217.77:8898# h& J; _* m5 o: O' b  S' y  m
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
: e; E$ @! r0 t0 p
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克
腐皮  5張
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" t3 C/ v8 [: |/ B( c: e. ?; q9 g
水  70公克
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 {7 L: y8 H# l7 C3 t/ [$ \. }
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
公仔箱論壇7 q& z/ \! i. E
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:8898! ?/ q; j$ X4 s' [4 q1 N+ B

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
* `% a0 }7 F' c" I
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb* D5 }' k+ v& Y% p2 f2 w
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 Z* O9 f( i) f+ K
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒
辣椒  1條 $ l) S1 w) l  W7 h& n: t
【調味料】 ) z$ H. L0 W0 U3 n) H8 m
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 b3 g# q4 m- w( M) s8 r
糖  1茶匙
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 {0 L+ g- b$ |2 X
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \# e+ K8 @, v# c5 W' [3 k2 o
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。( _3 E5 F6 U: g! E5 R- `5 V- ?8 D6 ]

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:8898% R9 L& b7 r# d$ a+ `

3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇0 g* u" R7 C" C' H  E. |
公仔箱論壇0 u8 {% X& c; h- J
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。( w6 R) {" s1 @( k' s3 [' `
4 x+ q* O8 Y' e: ?3 c! H5 H8 I$ _
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。0 L: t3 s& V9 t- e5 M, V/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# E! D( N7 ]1 i: t  T
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 |8 Q- ^0 D- y! ?2 L

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 3 C  |0 z/ N/ |% o
絲瓜  300公克 ! q6 V# {4 s0 i/ ?
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) W/ ?' [0 G; m; S) r( J
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 Q5 m0 [9 V/ c
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( E: f- r$ }- I% [* }. V
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 e) [$ ]# \& b

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克 + x' L2 O+ ~, L" \4 w! t: ?# p0 A' v  \
【調味料】
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 m; S, c- p; W2 q
鹽  適量
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& Y- `# B* B2 v% R- w
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" G" f+ h' p; o7 B! _
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 {6 r5 z# @) _4 ]6 d
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。- m+ [% Z0 B$ _$ T" |
公仔箱論壇: X$ L+ B  d1 S
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤 + c2 C: M7 N9 X& U1 ~& t/ s3 Q$ q
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( _& U2 z8 U8 ~. @! B; e: q7 H
【調味料】公仔箱論壇1 w  H3 G* U' e4 e, Q
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙
水  4大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* f. @. h& ~0 j! B. i  v2 b9 A
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
公仔箱論壇1 w  Z6 O% v: a+ I; ?; {9 ~5 Q
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 9 U" P! a7 g0 d$ ?
四季豆  300公克
香菇  3朵公仔箱論壇: X; C- R9 P- w2 @6 D6 g
玉米粒  35公克 + c4 D0 ?$ ?* n0 ?( \
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒公仔箱論壇& K) G  n7 f3 e7 ]( C
辣椒  1條
【調味料】 & r0 n9 J& `$ z, w1 C4 r3 X% [' a
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898  _" X) f6 \, w  f1 H
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙 5.39.217.77:8898: j( B8 }  {5 J0 h5 `
白醋  1/4茶匙
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ K% E4 i$ `9 I- m3 L. {
tvb now,tvbnow,bttvb" e; X! f- h  ]# x+ y2 T  r, {  c9 c
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇! _" [+ f# V, o" E" ^, h

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
小白菜  300公克公仔箱論壇3 j0 L) s: a# q* q8 w
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- B& m& q& G) @6 q# |
乾香菇  120公克 4 \% v8 N* M2 n9 ?, ?4 h# p. B8 W
沙拉油  4大匙
【調味料】 ; v: w% k& c( ^2 \. q0 A
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc 5.39.217.77:8898) g$ J3 U- Q. H: l! s& A
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙 5.39.217.77:8898% b( x* u* {. i- b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: O, r3 y7 I8 z% P
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇. T$ A, X  y% T( ?
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:88986 h/ @7 C+ j! C/ ~7 U9 X/ {, w
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:8898+ V* m+ o& e9 P4 k
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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