一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條# ^: [! q3 P( R
2.貓耳朵
+ _' ]8 z) F- n1 r  [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子# t- x7 X9 I2 b3 I) I
4.香菇筍丁素蒸餃3 a0 E' a2 x. ^, S
5.素佛跳牆5.39.217.77:8898# {7 |0 ?" @) e/ |
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇$ ^- E1 H) i6 T: r! I% f- @$ B
7.芝麻三絲四季豆
! |! Y% U% L5 ?' @8.麵托絲瓜條6 i, g7 p- j2 _& Q6 Q
9.薄片揚7 |- t) D* ~' t4 x  R2 [9 `4 S
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb3 B( S- Y' w9 P5 N5 A4 O
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:8898( @9 C6 R' v4 t. T" L# E( s; X3 D
12.梅香涼瓜5.39.217.77:88986 {* }6 h* N6 i6 V' F
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' I1 v& R) @4 |% s* H7 u5 E. g9 P& f
14.紅霞映山湖公仔箱論壇1 K7 N+ {2 G5 s( m) [$ ^
15.黑糖糯米捲
- D4 g7 o% `" ?5 h& m16.雙鮮涼拌豆芽+ e7 o$ Z. y, _' `/ K
17.竹筍爆三丁
8 \* B: r' ~+ w: Ctvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇; q1 {0 N& L' N; l0 Z
19.香椿豆腐
4 l- A! O( ?: k7 X0 M20.白玉翡翠
: b  i5 V) W: I' m& `* q公仔箱論壇21.可口筍片
6 i4 N+ H6 N0 [8 P: u: r5.39.217.77:889822.芝麻牛蒡昆布絲
6 |! C4 I0 Z% |5.39.217.77:889823.梅醬彩椒公仔箱論壇4 g! p2 g' c% X8 C& l
24.豆醬炒芋梗* N$ [6 l8 m1 X: _* ^9 M6 ~4 X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898! U% D6 m4 o+ s0 z
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& k1 Q# q. X+ p
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ U2 I+ k- N/ b( b2 t, H8 A
28.味噌涼拌茄子
8 c" r& H  r( F0 c5 ?* u6 K4 R5.39.217.77:889829.涼拌什錦菇公仔箱論壇/ G4 T3 q; ]2 j' l. g
30.法式炒蘑菇: ~, q! p/ V! O0 X& w$ ~+ ?
31.爽口馬鈴薯絲
3 `- M! ?1 h# \1 v2 v9 p! Y32.XO醬炸杏鮑菇
4 k# k) Z8 z$ O' ~) c; Z# J33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 i  A4 [7 D5 Q# \; m1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包' s9 W6 ?/ s0 Z/ e
35.素肉燥拌小白菜& G! Q/ O7 s/ T; q7 p
36.薄荷炒鮑菇, n  o7 i" V' C1 e% U1 z
37.木耳炒洋菇
/ K/ i4 X. A' }" E; S1 w公仔箱論壇38.宮保豆腐+ \. D; k  @: H3 e
39.破布子蒸苦瓜
; r+ B  n$ v1 }( z. w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
6 J$ v* f; C/ p& v* }tvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb# i) ?3 B  z' q0 W2 V
42.日式生菜手卷
% U( z4 N6 y# i  v9 U) u9 n+ V43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb2 V" u, J; S0 ]: b
44.南瓜煎餅
% @, X# Z1 L7 G% A  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 L3 T$ A# D* I
46.白玉翡翠捲
& j( |( M7 V  w# k- v6 R1 Ktvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球公仔箱論壇' [$ }& x( C' l
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇. {4 v  S' o+ \. J, ^; y" u
49.三杯玉米
# {9 @, d$ E6 g50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 c* ^) o4 {. P  _# l
51.鮮蔬手捲
) S' p7 h( m/ a% |! {: j52.味噌佛手茄
! L0 _3 A/ c4 v# Z1 r9 o5.39.217.77:889853.胡蘿蔔甘味煮
7 j9 w9 M7 k- O  u" X5 J6 ]5 X. Y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
& U  S2 N0 V8 s3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
6 N0 R* o  x% ^% vtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
" x1 F) l7 J9 \9 wtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
0 w5 d4 S2 ]6 T6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球公仔箱論壇9 R# }, }" W2 ~3 S. z
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇0 W, `& u0 [* s) e6 R1 W. r8 l5 y$ J
60.山野椎茸芙蓉5 E; Z9 X. Q5 n* e3 x0 G
61.素炒雪裡紅
6 y7 a% a% r# \. l2 H) T' }62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 h; g3 {8 w9 [- R# }( [
63.蔬菜捲餅: p) H) x( H. H6 ^: e
64.香草天婦羅
: X! [9 w1 F' ?; I; v4 I( c# b65.鹹酥雞
1 k5 P( w. ^, T9 G4 o8 g2 [公仔箱論壇66.炒鱔糊
* h% z' f; `7 o8 u67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb* V2 Y8 q. I# N/ T' s2 u! M
5.39.217.77:8898- d+ h$ m  e6 j" x7 K& }0 p7 r, Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( E8 H- N! l2 |

, [) ~: |' u+ U. Z; |1 ?% o' K' [5.39.217.77:8898
# Q6 n8 Y5 L: P4 L/ L( |【材　料】 公仔箱論壇% S/ ~5 d$ d: w" h- l
馬鈴薯 300公克
0 F$ S. B& _+ t7 I  x公仔箱論壇低筋麵粉 適量
) \6 [& V( ?$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  g; w8 r- d, \  g$ W
蒜頭 2粒
$ t0 x, U+ P+ S0 r+ [公仔箱論壇乾辣椒 1支
" s& r4 F% I  D( E8 ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ O' [2 S, p! J* `
鹽 少許
5 @1 [; L! W* H# J5.39.217.77:8898胡椒粉 適量
9 b& g; ?" d0 H5.39.217.77:8898【做　法】
7 N* M- s- `7 N8 {) B9 `5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77:8898, a! ^& F# r- w9 P/ P% @: c
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
+ P) z+ J& b, j( M& ~. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j+ }- L& M+ z. \1 \5 z1 P3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ t+ r$ h) W! K1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* w. j! j3 ^' s: M
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
. O6 b. O, i+ f0 I) ]. D公仔箱論壇* M0 f% ~* V2 t% N3 }  k1 I' K
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' p6 F/ A* [$ I+ I& s% u7 }4 g& v5 [2 S( ~8 `/ h  Y" O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! Z, c, }4 i2 v6 [! ]1 M冷水麵糰  100公克
/ ^2 J+ q) I! m6 W- ~' F  `8 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 + p$ L- C3 J' _' ]
【調味料】
+ J* `0 K4 j8 @1 f公仔箱論壇醬油  2茶匙 ) z+ o4 F$ U3 x8 d0 R1 \$ n
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 o2 R, {' g1 ?; D; a; \3 Q
白醋  1茶匙
5 q9 Q3 r; g3 m: l細砂糖  1又1/2茶匙 - w2 _: I/ B4 _' R) L
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, f) e9 X. X$ o7 q% Z
花椒粉  少許
1 v1 S, D. u$ B% B. {/ H/ a涼開水  2茶匙
9 |) ?% W; G9 U8 ?5.39.217.77:8898【做　法】
' W$ f  ~+ `1 @; w+ M7 Y5.39.217.77:88981.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' X4 c* k" G1 \, Q' Z0 W5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898" T# A2 f" }7 U5 V1 r3 z, f0 F- N
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:8898) S1 N& y) [* C$ [) p* Q* |; q

; i8 A  P: I5 Z* u+ e6 x+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ f6 `& Y$ a" S# n5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; ~5 G$ s& {) b" N# n
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: @$ g1 ?8 A. w! z6 A
ah ha..new recepit..thx andy.

1 h0 w- D+ z. A, T公仔箱論壇
$ e+ X; L  j8 E- Q, t  r2 S1 P! k5.39.217.77:8898
" `, b2 ?$ h* T1 f" }) z6 l/ Q8 a公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  U. }" A, `/ `, l6 n% i高筋麵粉  200公克
; V/ q2 Q/ Y$ {& z鹽  2公克
1 q. [) m4 ~: _# r9 m水  120㏄ 公仔箱論壇' x5 y& O% O% o9 l* O5 Q# m4 l
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 J! B* s+ n$ q
【做　法】 5.39.217.77:88985 [! M9 M7 D* U3 P: v  {
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb* w( ?% X1 x2 N: ]* s
5.39.217.77:8898/ z2 z! |% k7 o) c" y/ D
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 `! U; [7 @8 N0 t  ?/ |公仔箱論壇
. b+ p; C  o" Z5 F公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 v; R/ @7 f2 j" |" l( x" n5.39.217.77:8898冬筍  100公克 5.39.217.77:88980 [; _) \9 y) J0 b( ~* D
泡發香菇  50公克
0 G& a! }/ w+ _1 X1 I! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
6 j1 p9 E4 [6 r+ O  _) ~公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; h; \/ \) K3 b+ k
青豆仁  30公克
; w9 I4 `7 b3 H5 q  M0 \- Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898; P8 z- O1 L6 c( {
素高湯  50㏄ 6 I$ F3 E( V, N# \/ I( P
素蠔油  1大匙 : W0 U0 P, n/ D8 @
香菇精  1/2茶匙
' Y( F) L6 }& n! k5 d8 R5.39.217.77:8898細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇: J( E+ r- s% r2 t! e) N- W- S3 ?2 e
太白粉水  1大匙
# P/ a" Z1 W" E! u' _( B# [5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898( r1 d! \/ B- r8 N' A
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。) A/ s9 M) D6 K0 K% d

! u1 s6 [( J1 w1 N$ p6 l4 u% Y5 l公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。3 e# K& n5 A8 S' g( s0 [' h

5 J8 n1 M" J0 D, }8 G: Z5.39.217.77:88983.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% o, m! H0 D( }6 k6 k

! g* G2 i$ y+ B6 X9 L# a4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。$ \4 `/ R7 |  k6 z/ g* w9 r9 U0 H

: b6 c" i- D) u4 c公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, G$ S. x- P
A.芋頭塊  60公克
0 w: _/ f( e) L' h. c# Ctvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 C; J0 ~4 y  _$ h: B
　素麵腸  30公克
. r) A' f& P' G1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 , q2 n$ g, Z; E+ }& M
　白果  30公克   ~8 ?- y7 S8 Z" O* p
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 e. p( U. q/ q( Z
　香菇  10公克 ( @0 I$ N+ P3 ]0 d
　素干貝  15公克 6 Y3 O" }; h- s5 j' e1 d$ Y) Q
B.當歸片  1/4片
8 ^3 e' e) V) g. \% G: qtvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
# _) t- J" W: G$ J! M1 @+ ?C.素高湯  200公克 , b! H& Z! a3 l; c' j( V/ c' ^
　水  300公克 公仔箱論壇3 h+ J1 p" `! J8 B9 b) w+ A3 f- V
　糖  10公克
* o( v$ P. t0 ?; g% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
& \) g4 }# R8 ~% x; v7 r【做　法】
& b8 ?9 o5 _6 O" D% S7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 [: _6 c' H3 g: S( p, K* F  c
$ q7 w/ \" G: P2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ E8 _" s8 u' ~- u8 b  [
芋頭  300公克 5.39.217.77:8898% @% Q/ D, s6 P7 z* @8 L9 b/ {9 i
腐皮  5張 3 X9 N! z6 L* H, g' k  ~9 h& @  I
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 c- ^  _& c& N5 Y# t% @
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, K$ S, T% {; b* w$ l/ m
麵粉  15公克 . i7 B* a/ `' z% R1 m: d* w
【調味料】
( x7 V( v0 h  n- _+ H$ Z糖  30公克 5.39.217.77:8898: y( X& X! O: {, @
鹽  20公克 # v# X# z, q) q, |$ Q4 o0 ]! y
【做　法】
5 F) m' Y1 z" T  f& P5.39.217.77:88981.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。* J/ F% K! y/ f

( M% F4 h: U2 C; x2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 Z6 T2 Z8 p7 H8 g' o7 K, Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 v# T; x& t! `) o5 N3 ~
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
2 W" S. |. S" P/ M, F( q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~( p8 x9 i" \4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 % z& q7 _: K4 F* P
四季豆  300公克 5.39.217.77:88980 ^: B% t- X, f/ @/ }/ H) [
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 D! Y# ?( ^# N. I6 S. [. f
竹筍  75公克
# e! p# z+ \0 s, j; {5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
9 `8 F4 C/ e& j1 A白芝麻  1大匙
2 ]: T& a' z  m9 ]; j蒜頭  3粒 公仔箱論壇2 B/ t9 R6 U$ p) z5 n0 ]( R, I
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 p9 D2 f9 g8 H6 S& K! Q
【調味料】
$ `& U7 T/ w/ j- d鹽  1/4茶匙
; Z8 C- f, k( I2 s4 B5.39.217.77:8898糖  1茶匙
9 G& R. {1 E5 U公仔箱論壇白醋  1茶匙
% _! m+ g3 n; o8 o" v; {& Y香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 a6 U6 x, l4 y9 t
酒  1/2茶匙
9 y& h( W& \* f  c; s8 _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* P* z! A% l0 [! Q8 s9 v9 L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇; w5 _3 t4 d, k8 @

6 y0 W; k; e/ j; t" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。# o/ c% T6 s: {7 u: T  W0 B; d  p" L
5.39.217.77:88987 x5 f1 r3 X2 b. J; A$ X" ?
3.辣椒去籽洗淨備用。
- F5 t4 u2 b6 Y/ k4 l" i3 f . f* J7 |; N+ v# ?* H
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。: h  X8 }+ N# p' o8 F1 X( j0 o0 w: g

1 v2 |+ v+ W2 w3 |tvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
* ?7 P/ V8 z3 I/ o+ w5 m' ? tvb now,tvbnow,bttvb% z- W/ I0 \- Z8 m6 X: n- N2 [
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
* B! b- m* B+ s$ B5 v$ u
  c' @7 v. l/ Q8 |$ z' q# f公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Z5 H3 D% T; t, R$ {' s" w8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
  M/ C& s+ x& y( k1 C麵糊： 公仔箱論壇% H* r8 h  T' u9 |
麵粉 1杯
8 k$ Z: w& k6 |7 p- A( c  U* C! B2 y+ c公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 I) t+ {, d% J5 Z5 i
鹽  1/8茶匙
# _# t* [3 v1 @( J4 s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 5.39.217.77:88986 T4 k7 K( i8 g, P! l/ n
水  3/4杯
) F+ S+ z) ^5 S! U2 k2 H1 M【調味料】 / t4 G% {: D  m6 j) O$ _+ u
鹽  1/4茶匙
. \% Q+ A2 [7 [0 y, T5 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
+ G# ~! m" z2 u1 B/ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 D' V* K8 s4 ^9 O  G+ f
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) @" P; w, m: y

: L9 p8 L% E* P3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ t7 u( o. r- X" c" M* C

& N) y9 ]! w% s1 _- _7 W* T4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 " T/ V# v1 ]7 e- h( g
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 J1 [! Q- I) s: G$ y
【調味料】
. }- i& s2 W% L5 L. U公仔箱論壇低筋麵粉  適量
0 u- [- v8 C5 o* j公仔箱論壇鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( V# ]" E; U3 b5 m
青海苔粉  適量
9 b" t- Z! }5 W3 u, f5 g  L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇0 ]9 ?7 B7 g  T6 C; i& Y0 A( A( ^
【做　法】
/ o$ j# {# W, o( t: K8 l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
* j: }4 Z  f3 e) i8 f4 N. B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# a5 B& k, D. ?8 _' J+ s( e
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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# J& p1 K1 B) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
; f/ D" ^7 x3 o- Z" \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77:8898' {6 Z8 g3 o- A* h: F+ _
高麗菜  半斤
( {* v4 R7 b1 V0 v3 g蒜頭  2粒
& v1 [8 Z; r& G9 Y" U; x! Q7 y  X- q【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 i! K/ ^! {
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88988 J, k( k/ L. n7 f' q# _; I9 u
糖  1茶匙
* b5 B! h' K6 x5.39.217.77:8898水  4大匙
) z' t! d4 R9 d+ j5.39.217.77:8898【做　法】 ! P6 a3 B# V" R+ B% E# O, B
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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0 H4 g" Q3 D% b3 V- ~" T3 J; Y公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( P1 \, |1 z' Y. o

" z3 K0 Y. a+ u- ]5.39.217.77:88983.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% C7 z" m8 }- t
四季豆  300公克 , r, f9 n, d2 G/ g/ A, A
香菇  3朵
& B7 {' Z& D1 I1 Q9 t2 h玉米粒  35公克
( P( b% T( x% K: O+ B2 E7 j胡蘿蔔  70公克
7 s7 r. }; L/ p1 h蒜頭  3粒 $ R! H) ]/ l5 n8 B
辣椒  1條 4 J0 l3 B5 }9 k! _7 B6 T
【調味料】
1 O3 L- t( [/ B  F8 T% H& a鹽  1/4茶匙
+ n: i' x; l* R. E$ U8 S( ?) Z: z$ M- N- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
' H) r, ?: O; n6 R/ l& P$ E7 _6 ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C3 ~7 k9 W( y) \8 f
白醋  1/4茶匙
. M0 F, d+ h, P$ u2 Q" [* T) n公仔箱論壇【做　法】
! v: Z0 o. `+ R( |tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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1 ]# E( w- X, q& k2 z. C  H1 D5.39.217.77:88982.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 t- c$ \5 a4 N
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88981 |5 ?$ d! g! L
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 r0 r* S: }8 t3 r
素肉燥  200公克
8 J+ `1 r; N8 F: z+ k; `乾香菇  120公克
2 [' B. i3 v0 }' X: m4 \沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 ?$ y9 m. M3 o" H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ s# B7 f# |4 e4 T8 Z
素蠔油  3.5大匙
% h) ~) k5 c5 W/ F3 x: btvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
/ E5 [' |3 I8 H* K0 q公仔箱論壇水  1300cc 3 Q+ B7 }: K8 S) N6 J$ }' N$ s) q2 @# A
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% P4 c3 ]/ F" r4 P8 a1 ~
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇) u+ H* T+ q$ d! C9 r% G6 {" w
【做　法】
) Y% M8 J9 n, `1 _6 D( y3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇" x1 \3 H6 ]9 L2 k4 ]$ q2 @
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77:8898. ]  q" }# q- S- f8 s* t: ^
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。+ H2 k4 b- D) \+ \+ ]5 _' x
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。