一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 G; ]. v8 c) J" o6 T
2.貓耳朵
# m5 P* y3 G4 Q9 h  U+ J3.油撒子
2 A, N' s. r/ R$ G2 _4.香菇筍丁素蒸餃% m& ]# Q5 x  I
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 ^: u1 |$ b, o7 t. Q& ?
6.芋茸腐皮捲
+ k) a4 W, V3 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆- A$ l, j$ V4 _- H/ u) w
8.麵托絲瓜條
1 A; [+ u9 q! s6 ~" m* Vtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚公仔箱論壇" z1 g9 n" }: m4 M  ~: v- g+ O$ `
10.樹子炒高麗菜
8 X, S1 {. ]! E. O# ?; a0 V公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 t1 Q+ k+ c1 }( W
12.梅香涼瓜
" s2 ]9 R' O; G$ m13.芋茸腐皮捲
$ b9 Q! Q1 g( g3 n( U" O  X' K14.紅霞映山湖
: J1 `- h, c" S3 otvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲公仔箱論壇, a/ m0 `) s$ ?; c. r* o
16.雙鮮涼拌豆芽
7 C' V$ k% a0 G. O% C( b5.39.217.77:889817.竹筍爆三丁5.39.217.77:8898' M) n  \4 S* ~$ l) B. G
18.水果優格蒟篛涼麵
* W( x) M3 y' K9 m4 ktvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
! F' [) a4 D, U5.39.217.77:889820.白玉翡翠
- p+ r# {- s+ k. b4 G公仔箱論壇21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 G% H3 N( X4 v2 |. j
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇! I9 b% U! ]0 k- i
23.梅醬彩椒
3 o: f* N' }+ y( E5 N% U6 |公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# w4 [! l6 @# Z$ v4 B9 n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898* n/ g3 m8 M3 v. g
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb- H5 k/ I& _- i6 Y) K( w6 k+ P
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇' E" \+ I* m; E" Z5 y& ^* J
28.味噌涼拌茄子5.39.217.77:8898/ a! U: G) |" c4 U
29.涼拌什錦菇
) j' l  W% R( [4 K9 _( f  ^* G30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 V9 H% W( h) U2 u" c: J
31.爽口馬鈴薯絲
4 D+ `0 @, @4 a) }2 S! q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇* E' _6 E' Q7 D' V, u( n- @
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ H, b7 g' z, {4 |, s
34.茄汁豆包
) h5 }! R0 J$ P9 |" I35.素肉燥拌小白菜
1 _9 R$ \3 G% e1 Ptvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇4 P* l5 j, s: G0 g& c$ R5 t
37.木耳炒洋菇
: x/ s9 W+ S4 }2 m/ h: L. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
- G$ Q; A' A0 Q! ~: }6 Rtvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:88985 B# z1 d& p  o1 V
40.菱角炆梅肉
5 i# _# I. z2 m/ F3 P+ {( O41.香根紅糟鮮菇
! S! m' v. d8 y& {3 q3 N公仔箱論壇42.日式生菜手卷
& O3 P8 H* g$ ~$ I2 q  Ltvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅5 m5 w7 m' \" s: v8 n3 i+ m. \
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb5 u# o7 g& ]# w9 e+ Q8 w* N4 v
45.白菜三絲福包) c- ]4 C: o  Z5 R* ~
46.白玉翡翠捲
* ]$ ^; _4 w; ~+ ]8 q1 P47.紅梅石榴球
7 {! O/ T7 |8 {! q5.39.217.77:889848.蔬菜素水餃
7 i+ f+ J' G; m( t5.39.217.77:889849.三杯玉米
- [5 J+ n' X1 A1 Z- |50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ T) \  l# P3 c
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" h* f2 e- h( W3 Y. F. D4 @
52.味噌佛手茄
- ?# V! w3 x9 atvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮# B1 c: I) z% o, f- b  P: m( f
54.素菜鍋公仔箱論壇& R5 y( ~0 g2 ^' N2 z, J) a
55.乳香羅漢齊8 V( y+ T  ~) `3 t3 r( l$ h8 _
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 N$ @* f7 O5 ]& n
57.香酥牛蒡手卷
9 L9 C& X/ L7 l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
  y9 ~8 [8 D9 J) K( s+ A) L5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊
3 A0 i. ~* }) {& x$ g6 \$ e) X公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb) L! n; W& K6 `6 h8 R5 _
61.素炒雪裡紅
8 y$ J$ e& f6 {2 I2 [, e. h: y& j5.39.217.77:889862.珍菇豆腐
- N' k2 x7 z- s1 S公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
! F$ v( H% p) t6 Y# h4 ]* r3 q& K64.香草天婦羅0 N, P9 u/ {* |* j( p% f( d
65.鹹酥雞
8 f, \7 ]" p" Q7 t8 ~公仔箱論壇66.炒鱔糊公仔箱論壇5 ^3 n- `1 R9 I
67.辣子雞丁2 h9 }. T$ m% W& P1 e

3 f" T* H( Q2 i% L  h1 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食  h% V7 f3 ^$ Z: a

, D/ u5 ^3 m( E' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U3 h3 \$ ]3 C. M" H" p【材　料】
* f- `4 R9 ~; L' M馬鈴薯 300公克
7 j. i) J& z7 V" b9 h& a5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' T$ ?& u$ b* v; d
蔥 1支
, A1 l: e) x' F, ?& o* otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
4 L% x6 ?- f) S- m4 V" O/ v, d乾辣椒 1支 公仔箱論壇% @) L8 U; O+ n" u/ g. }
【調味料】
0 w, J' c: n* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 1 I) p. k0 q4 }2 r: E
胡椒粉 適量 7 I; k' \- e1 k
【做　法】   ?, U8 H" ^4 h; g1 t
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
0 i' ]. ~" m7 ^; @' t, [  m5.39.217.77:8898
" \4 ]! ~9 ]* s& p! Q' o2 d6 j2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898' G/ w% I+ _7 t, t3 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 W. v' P9 o; s6 X3 |
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  c+ F! _+ {* w2 A

. S" y5 \# F1 ^- H$ d8 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
: \- R+ h/ h4 A6 S5 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# l) P2 B! K! u9 k% k! D2 k
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
8 S- o- R1 [' Z- i
' [; x+ d" M- \! F. S( B* y' ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! W9 q+ O3 \9 u+ p  A* r
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇& l* C; C( I$ \& ^) s! h) s. }
蔥花  5公克
" f: S0 O% y# `8 n5 e" f; Q【調味料】 ' l; k9 ]4 c1 y4 B: p6 |
醬油  2茶匙
. s# R3 p- m  w+ D3 M/ G4 Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, B; ~  |+ r  @% S* c+ t
白醋  1茶匙 5.39.217.77:88985 ^9 }: W1 [' j( Y0 k
細砂糖  1又1/2茶匙
8 d6 u2 @: l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
& O! S% T; j! I2 K/ }: N' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
' D- y) L1 Q. k' M/ T1 `6 H" e, n涼開水  2茶匙
# S9 q6 V9 G# W$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ c# y: c: Y8 j: D' n
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。) l2 ?, r9 l$ ~

( M& C/ S, Q& B+ x, M* D6 M$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
1 O6 x# k7 B( G0 W: ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ W" P7 k" f, j3 |
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# @) J0 J1 D  M! \! j

" l- z- |& G" }' [4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 0 Q$ z( x+ h) K7 |/ _8 f
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇" _2 \8 z/ u( U/ P

& j  z* z9 u, ~# X! ?; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 f3 O5 X/ q- D1 Y; X- m
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ A6 ]/ Q( y0 L* I* D/ Y
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 k- X" v# K; `" l
鹽  2公克 ' \. V1 P1 [- n/ U! c+ a% g
水  120㏄
- ~& d  a9 U/ o) Q( J- S5 F& n沙拉油  60公克 * x9 v0 P. y0 k* c/ Y3 g
【做　法】 公仔箱論壇/ r- @' e3 K- m
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
5 w# k, b: e* T& D) {  I
9 b# M4 Q  z: e5.39.217.77:88982.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 ^5 J' w: U& v

- S/ Y/ j6 I" I7 S, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- Z6 N) x4 @0 o$ B5.39.217.77:8898冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ M4 u4 K$ c$ I+ r
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇, F% F; w  V+ t, q: m% H2 ~
豆干  80公克 公仔箱論壇( d; r" D" t2 z* `
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇) X/ W% k; @; v0 p( U- T. u
青豆仁  30公克
5 |3 a! q0 O/ wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . F4 \/ Y5 i6 t, R; u8 ?3 X# s2 v- B
素高湯  50㏄
1 ^4 ]7 U- e4 X+ Z+ c6 [! \5.39.217.77:8898素蠔油  1大匙
. Z- f2 \3 T% M- w0 k: _# i2 gtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 N7 p/ E5 ^% j
細砂糖  1/2茶匙
: `2 t8 e" M; R$ h7 u7 M1 `7 Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 公仔箱論壇8 V' d# [8 ^0 X7 J" f2 ~
【做　法】 公仔箱論壇$ J& A6 ^4 e9 [0 u- d& R+ k7 l1 w
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77:8898, a+ q# c, w; Y' h, `- M

2 J) ^: t  _* [& x5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇, }7 \. ?% c- n3 V
公仔箱論壇# k: [7 d" r5 d, ~4 s( \
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
- y+ d  W, u- G# R+ _* s9 c
5 f- Z( N: M5 U0 w5.39.217.77:88984.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。! |+ F; I( _5 U! o3 k1 l# s

: m) m2 T/ s/ X, ~. e+ V5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; a7 u7 W% `5 ^$ vtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ r) E2 x. A
　栗子  2粒 5.39.217.77:88986 z  u' @% x5 J6 r. ?
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇2 K( k+ u* y- m
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.77:8898. A0 ?( l! n; ]+ H
　白果  30公克
% i0 M0 ^8 w/ N; o1 K* S8 N　竹笙  10公克 * ~% s8 C, B. L2 P- E" a* G6 y0 r; U
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n0 a" `" f! v, k  b9 K1 a) b8 }# z
　素干貝  15公克
# o; f( o6 ]; g5.39.217.77:8898B.當歸片  1/4片
( Y+ R- c7 z2 M, u9 c公仔箱論壇　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 u4 t  D) x/ k7 I
C.素高湯  200公克 5.39.217.77:8898* K" j& s; k$ ]+ }5 c+ y$ X9 X  j7 }: h
　水  300公克
( p# S  E0 T1 f' z　糖  10公克
" v$ t4 x$ R0 Q. K# s. U+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 公仔箱論壇: C9 S. f. A6 B8 R- H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# P; x. _2 Y5 ?; O: W
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
/ n7 e; H% G: k# j8 L: }% |! Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 K# O/ Z8 U' d2 y1 Z
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
- b, h, ~, d, I4 s5 t/ W2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 公仔箱論壇: Z* F" ?* Q* K; s, b
腐皮  5張
4 B" D! k9 b# ]" Xtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
& c% x# }1 @# |水  70公克 / S% u: K+ H4 n  K0 N
麵粉  15公克
6 w# W; v, H- f* a. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇3 D* [) o7 l% A% [/ s, R, M
糖  30公克
- V$ w+ A" e, F% C; J# ~8 r5 T9 e. R5.39.217.77:8898鹽  20公克 6 @: n' m$ Q& `/ S$ X! \8 B
【做　法】 , ?1 J5 e0 q3 K
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
1 s; X- z5 B3 ]7 p  ?; F公仔箱論壇
8 `7 K+ S  X0 c- E& g2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 p) }1 j, o. ?+ v5.39.217.77:8898 / f, k# Y4 w! d- u% s5 b" `: h
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb- l7 ~( a% V9 F$ W1 f
tvb now,tvbnow,bttvb# V- F' ^0 D* M; R  k8 p
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
- X! A5 F  `7 T3 ^- z4 |公仔箱論壇四季豆  300公克 ; Q2 [# N+ ]; x& h
木耳  2朵
* w: R- d9 M0 ~4 I" i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
/ a: ]. o* b* ~公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
* ^! U" l4 h& n+ [( w& Y0 x% wtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
* U/ k# [9 M+ g4 p5 M, L! g蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" v: P# i! F, k% t
辣椒  1條 5.39.217.77:88983 H- b" C. L  y4 P7 f
【調味料】
# W; G3 Z# j2 {! T  _' K/ {1 T/ {公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
% B$ p0 E5 u; C+ N% I% t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
& ?4 p3 o2 ^; u! r: f- j4 \0 x& |公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 L- I1 o, e1 M
香油  1/4茶匙
2 o5 h) `$ d: L5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
( |3 d- f! T) `+ h( p. w5.39.217.77:8898【做　法】 / K0 p3 W0 ~2 s' k: o
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
0 @* J  G2 W. Y! J* W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ T! s; w. f* u) f$ k4 U' u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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. d$ m/ P4 R6 B/ F4 `公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
$ }2 {5 o/ |) C- e' l; k6 U. \ 5.39.217.77:88988 v3 O; A0 f3 W% ]2 Q! Z0 l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; h' [" i0 E8 U" k

( J0 i3 Z  {; A: Z2 O* x' w5.39.217.77:88985.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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, Z( D: U3 G/ P4 t1 Z4 y6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 G; |$ \/ z0 y  _2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% D( Z$ l# U' W4 v
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 `/ G7 G+ u$ b2 ~
絲瓜  300公克
! [8 g. U; T" d  Z: g# N麵糊： / q' h, j! ?4 B  j$ |) u; f, v
麵粉 1杯
! z* ~) P# d5 h7 B, z' H沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898, ]9 F7 M9 ?3 `: h: D
鹽  1/8茶匙
/ Q  K7 @, Z, h9 l雞蛋  半顆
4 Z9 H- @" S0 S/ C: `% Y公仔箱論壇水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 Z! {" ~* p& c
【調味料】 7 m" i1 g7 ]. z9 a' X/ b
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ J: U* A8 p
胡椒粉  1/4茶匙
5 S7 [3 o5 O; @9 U" X, O& j5 m- n3 ]0 l5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j- w4 N& G8 N) |0 p. T: P0 m7 p9 f
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:88989 ]: {/ F# U. @! L$ t

3 f( k4 x. U$ x9 F+ W公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇5 k" Q8 i- N9 ]) D: f
馬鈴薯  300公克 5.39.217.77:8898" u5 C3 s6 Z% U' w& T1 w8 h9 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! q3 J. f: d) Q. Q, p3 ], H1 u
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% x) F4 Y- H9 R9 o6 |1 |# J
鹽  適量
9 p1 ~- U6 C7 T青海苔粉  適量
- {. |0 Q' R. g0 W5.39.217.77:8898匈牙利甜椒粉  適量
& ^) m$ N8 @; H: L- ]5.39.217.77:8898【做　法】
& w2 f1 o) M8 x6 w6 \: }0 o1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 j+ Q& Z7 ?- w

5 Y3 a/ b1 V1 d2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p5 R+ A9 J: J
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 1 P& }( ^  f3 i; ^  D& l
醃漬樹子  2大匙
4 |2 o8 w' `3 d. ]2 P( ?' N& l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
  P; j5 B% J, Q5 O6 K5.39.217.77:8898蒜頭  2粒 & `7 b+ W8 ^/ ~9 Y- Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" z1 g/ X. n) ?- ]: `) }
鹽  1/8茶匙
' m; W% y8 Y) j. G: u+ k5.39.217.77:8898糖  1茶匙 公仔箱論壇( T: V  N9 F. ^: }) S$ v+ F
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 g* R8 A' w1 L' ?
【做　法】 公仔箱論壇/ |% f- ?& w9 m$ c
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。, E# L, |; x$ l" i# m1 x

  K2 \- K4 t# V# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
# E' ]8 I# W5 R6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q* W) \" p9 c4 u0 Q9 a% Z5 q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
, X) x$ N% m: m. g' ]' w1 \9 o公仔箱論壇四季豆  300公克 ! l$ N5 z4 P. y: C2 t! d& T) o
香菇  3朵
: `' _, W1 A, h! t玉米粒  35公克
1 C9 d8 X4 i2 R7 u) }+ p' j( _公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 5.39.217.77:8898* g. r- [$ R! p5 X
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 t( A5 U* P
辣椒  1條
0 [' J" W5 ?8 ?) ]5 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 m) Q' i5 e; a8 G鹽  1/4茶匙
- G4 c* Y6 o8 J( I& a" K5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙
0 p# a2 E# b% R+ M! f6 dtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
( r* m! E# Z6 x0 D7 O+ h白醋  1/4茶匙 % d+ i# S8 A# K5 V8 ]2 e
【做　法】
' s" I4 g" j- O  K1 R1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77:8898& }0 L  P3 U/ t( e" I2 Z% o) P

! t7 \% s: ?! d/ U公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇% n/ k4 h) ~8 r  @  C+ o

% X4 e- i1 [( R5 @" F9 O. c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88989 Z' t% S4 G) J0 a$ m
小白菜  300公克
7 P2 x6 Q( B9 P; H8 K/ A2 b素肉燥  200公克
2 ~9 k- \9 \" Z  }; m乾香菇  120公克
1 x' t0 U+ m* e( T  P沙拉油  4大匙
. G: f0 K& q# P3 l, T( S* [: A【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. J1 k5 z, B' H7 Q: b
素蠔油  3.5大匙
; V4 s( l" N& Z8 c) F, {+ a3 K五香粉  1/2茶匙
. J' N, W: ^3 D: n1 ~水  1300cc - g* X* g- L& c9 V& @4 }2 o
醬油  10大匙
0 w7 d) h# V/ i3 t1 [, [! g公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
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1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v% _) s. [5 @. G5 z1 ]

6 f0 ~6 }9 ?9 l# h+ ?2 M6 N# I# h2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇5 Z' [3 k& J9 V( {' W- p  `
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 ?3 g2 `: }$ d4 \' Q  ]
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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$ D) |1 r1 R6 V5 a4 }1 \公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。