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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇+ Z: Z3 E0 v0 n( [% ~
2.南薑雞湯公仔箱論壇' Q% t% {5 C! r
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb- e0 Q8 F9 k. `2 ]
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# ]' i; J( O& q% \
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.77:88988 o5 Y0 n4 n* |: V
7.香菜魚塊湯5.39.217.77:88985 w8 Y( E/ Z9 o# V
8.福菜肉片湯公仔箱論壇3 y2 A8 o3 C+ f7 Y! S  n' n- x0 v! H
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb* `0 M# x; t- M- l7 [- S+ h
12.莧菜竹筍湯1 f- [' ]( I" y
13.菱角排骨湯5.39.217.77:88986 `) X+ z( K  u7 j: e+ Y6 `* t7 C
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.77:8898( M0 ]6 l# H; L  @0 k3 M+ R+ y) Y
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb# z9 H5 l% G- h5 p8 y8 P! Y# z
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.77:88984 E, Z( H2 r* I. ?
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.77:88980 Q+ B6 K* W) p- S
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.77:8898* ]3 K" Q; r% k1 b# O
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯' o/ [2 k, e9 Z! M& C: t; m( t6 E
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇# K% W4 }2 d" C% C
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞. J6 K0 |5 _8 ]4 ]5 Y' o8 |
30.蘋果海帶排骨湯, K  X4 H! t0 k& Y7 j
31.鮮蝦美顏湯1 _7 Y* C8 `( I; ~9 v" f
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb% V8 @" ~) {0 L. p2 q
34.紅豆烏骨雞湯3 A6 B9 U% `0 T
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ q0 b8 Q0 w% V$ P
36.當歸煲虱目魚湯5 ]% X: _/ @9 R, Z6 H, `" ?" c
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇% L# Z- h  {& j1 I0 n2 r; _7 s& |; x
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇+ Q, _7 E) ~( C0 _0 ~& p
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯5.39.217.77:8898: I( M6 W" A2 K& L7 r" L
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' w0 z/ g% k/ D3 k! z, W% e
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 m2 B1 W7 M; @. T+ r- B8 N
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯# R! ^; c2 A# k
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" g0 H2 B' p, H# ^' m' N
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb) x9 u' W& R4 u
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: @  R' E0 U( L( n1 n9 B
56.麻油蕃茄豬肝湯" c% M9 f. H/ E& v' n" Q
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯, q% t7 Q1 g4 L* ]
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& C0 A9 _  |9 z% |
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇: I; \. E4 M% v8 [! f
64.越式魚酸湯
7 H. ~3 V3 t& _+ w* o. h2 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 K8 h, E% o- n+ O: d
白胡椒粒 30公克 5 H: S; P! _) Q7 n* C2 o" _
清水 3000公克
tvb now,tvbnow,bttvb: M' \1 J/ b/ i5 b
【做　法】公仔箱論壇! i0 {! [+ S3 p1 W, ~$ O
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
4 V3 E( F) a z! I3 H
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb* `4 N7 T2 e7 N& b7 R. ]
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ h. d" x0 X0 L: N0 ^' C
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: G1 N0 m# Q/ d, L- w
高湯  650cc 5.39.217.77:8898" J5 d% r$ w! t1 @! g

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! N$ ?/ P3 `6 C; _: u& a) n7 D- U' R
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O7 Z8 v5 d6 H2 a5 m! R' A1 Q
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, I0 m9 w0 c6 @% I0 k) g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- c# ^0 j8 {
絲瓜  30g 5.39.217.77:8898; t% f! p) Q% B
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb# {2 I; W: p5 ?) P' R4 U6 ]
乾辣椒  2條公仔箱論壇+ n0 J& u- z) O& n5 k
小辣椒  2條公仔箱論壇9 w3 c# |+ `  \) y) {' P
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 1 d! A0 T3 O4 c' M5 x% y
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb' V1 y% S4 U# F% ~# N# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% T% R1 n. b$ v/ F$ C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" @! [2 m4 N9 V( ^- Y* X0 |
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- w; w. C" ^, b% @' T1 B
糖  1茶匙
5.39.217.77:88980 \5 l( S  a  L4 q, o( H) P
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 q% g+ X) y. Q$ Q% o. A/ A
公仔箱論壇) B+ o7 |$ _0 \
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
tvb now,tvbnow,bttvb# }: W% c8 n. k: x; H8 J6 g
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 ! b0 d) {# H( D/ x" I- u" k
冬粉  150g " }9 V' c2 K+ B  D, G% I" j" _" S
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb% X% S' c9 p. ?" N% d9 Z" V
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb( A) s5 F5 Q6 |- U
豬絞肉  100g
高湯  900CC 8 f7 Y, d# N, |
蒜酥  少許

【調味料】 9 z7 J* N) _" X/ w
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% ^0 d6 w- i0 V9 [: \" N
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇/ k0 H* I+ A: }6 f# L
公仔箱論壇9 B! z' Q, x, Q
【醃　料】公仔箱論壇+ e) i$ s3 L6 J; I* S
胡椒粉  少許 7 x4 P0 S) f4 q1 L3 b2 G, T3 n; q5 v
鹽  少許 4 g7 o; H+ y& a$ ]1 ?
雞粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb' I& J6 h) i$ D9 R
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  K7 ^( A$ |5 J7 c

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898/ D5 C" f' Y3 d5 {
湯底： 2 G) b4 t% `5 o0 a+ |7 w6 u
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb% Q; v; u0 o( A$ K7 r; D! k# @
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& }$ {' A; o1 E; C  r6 k5 o& d
草菇  70g 1 k( y% a8 b9 ~6 C2 c2 a: J$ N
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 5.39.217.77:8898# `) L: l% P* J: {; N
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb( x# u: e1 S" z% ]; {
花枝片 115g 公仔箱論壇9 W% _1 ~3 K  ?! J4 k8 ^
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb% @) x5 ~) z& W
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 o% O: \8 s2 h: ?" l

【調味料】 5.39.217.77:8898$ R2 L4 o5 _% o
檸檬汁  3大匙 5.39.217.77:8898, [) o3 Q) J( L/ O
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 {* B0 m( Z$ L
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, }% C: o$ L8 [# p; w, W1 [
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, P6 o- O: t5 E, W! _
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ v+ k: q+ [9 f3 I
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S/ f6 ?( `5 e& q" E* p7 Q
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 ' \! t6 g. \7 W" ^* ]0 `% v, r2 T8 _* {
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 X8 l/ l) `
魚露  2小匙 # }9 \+ ~8 `( l
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許公仔箱論壇, V% Y' Q1 _, O0 B7 f& L
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 `+ |$ H9 ]" x! }

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 1 A$ ]7 P; Q4 s0 \
鱸魚  1條公仔箱論壇$ S& i. p; ^' ?3 q# u, N# ]2 U: b. }" N
香菜  10公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [: k2 D' x0 H# J" d
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 8 G) {2 V! S* ?$ o
水  5杯 ' e* P3 T6 T- X5 I- f+ h
+ l# A1 m7 A( F
【做　法】公仔箱論壇8 f. z$ V' |3 z
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.77:8898' r0 Q. p  X+ G8 z) e& ^
公仔箱論壇1 F$ D% T& u- o8 u$ r
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。  a* D& g4 n0 ?  z% H2 p) k

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  N8 ?9 q- [: h0 _
五花肉  120公克 5.39.217.77:8898+ }) ~% s5 Z0 N* i, D7 n3 m
福菜  120公克公仔箱論壇; N  B) _, z! B3 C
薑  20公克
高湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898% r% A2 ?3 k. D- y( t

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 9 r0 u6 x& r- r, C7 V% U
米酒  1大匙 - ~, C' y9 t4 M& e
7 D/ b  M' q; u2 U, g" v6 i- W
【做　法】 5.39.217.77:8898( y, V* H6 @) T7 M
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
- Q2 Z: P: c0 a2 E  q  Y
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# F; Q  O9 H& u( B+ |' `$ p  c6 l3 X
山藥  300公克
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" X; E0 p  u; U$ c
枸杞  10公克 8 N' J* L3 S0 R+ r
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?( m! ?: [/ {- B+ |+ e: Q( L
# M5 g9 U$ M- o9 b  m9 R
【調味料】 9 N$ I8 x1 ^3 M8 J' ~
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙公仔箱論壇. f* s4 e- H+ \& J- B% _& ]: |

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \5 D# f4 T; F0 K

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇" j7 M2 l; M! c# b  N& l" s

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 5.39.217.77:8898/ O/ j. l) A% ~% {3 p; G5 o8 Z, X
豆腐  115公克公仔箱論壇+ J5 U9 `9 S5 `* N" M
粉絲  28公克公仔箱論壇9 A2 g  N3 D' g/ ^, U
草菇  10朵 5.39.217.77:8898- V5 M  ~8 _0 K% }$ i# @  D  \
蔥花  1/2大匙 ! \# n; s1 v# K# H
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇" o& G- Y+ w3 }
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 6 R. f: l" f+ j5 B7 j/ Z' V
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【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898) a0 u" f. W) X6 x! ~

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( v9 g/ R+ l9 a; S1 A
5.39.217.77:8898% x) I* K4 i( d, ?. K/ c
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) y. m0 P1 U' R$ C% }0 t
雞肉  150公克 & {* e6 _- |+ S$ r' y4 Y5 j( B% g7 S
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ Z: y/ h  T! |+ l3 i& k" }
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片公仔箱論壇( H! k; f0 b6 l2 |3 u5 S
辣椒  3根
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 i# l, y8 s3 l4 J  m
香菜  適量 6 G! ]4 m+ B1 c+ K0 S0 M

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 v& J( F! R& X7 |, x7 `1 q
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) m% d, H' l& ]" \! }( s

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
$ |  M7 o, u- A% s0 y$ V  u! Z: \
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。( R& k+ d9 A# c1 t1 V) w

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。  j( k$ {- y; x* e

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克公仔箱論壇- C, m, {1 p- x( {7 m7 |
竹筍  適量公仔箱論壇* |# I6 T! i5 j9 O0 [2 i" p
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ i/ t/ X& L9 ]

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  D+ m- E8 o2 R$ w: i* S9 a4 ~% `
胡椒  適量
7 Q) f1 w! J- {" w, K% e
【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.77:8898. f* W$ i( K3 ]' u4 G
醬油  少許
香油  少許 5.39.217.77:8898; o, z! R, D* ^7 K$ |' i4 O( L$ i! m
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇: R  e- A5 @+ D: b4 R% B4 `
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ J! S2 j+ E# N& T. j
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* _! k/ R7 _" l& u5 j- {. b# \: q
雞粉  少許公仔箱論壇3 ]# k: S* k' d/ H
胡椒粉  少許 # f) K: X) C0 ]' U( @1 d7 }

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P, @3 [( t2 u5 c6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# o& ?+ }5 ?
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; b% ^0 u- S+ ?0 K9 q

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 % i- z: F" A% f% }  O. u) a
黃耆  10公克 3 }) ]* ]! t7 }

【調味料】
鹽  2茶匙 4 L' M0 A" H0 [. {" x; q- I6 O
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。$ c3 U0 ~, Q. p4 ?1 i
# I- V  L! ]& C; ?
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898% _* w  j" g% W% Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 D% X9 g7 e1 k
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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