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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯" y! [! \! I3 I9 e) p
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.77:8898" L% q# `: a1 g# Y1 [7 d
5.酸辣海鮮湯" H. ~  c1 t9 Y' K
6.豆芽蛤蜊湯  \9 S$ ~+ ~. X) W
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.77:8898' l  `7 f/ s. J7 r
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.77:8898  _6 h7 a) N. D3 _
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 x# H. N3 l# C/ B
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇3 N1 u. k" Z/ i. v5 R
13.菱角排骨湯) S1 F% p2 S$ b9 z
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇; n6 T( t8 `, _# [5 s, j7 b
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯5.39.217.77:88989 E* R" M; T) V% ~& i
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇7 O8 [9 T- C( y" o
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.77:8898! `3 L( [1 z  I3 X. f" ]
23.酥皮海鮮湯3 i4 n0 e$ G5 x8 d% u( Q: r- N6 l
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.77:8898+ x, v$ U/ W3 \: ]/ }
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞公仔箱論壇; d) U7 Y2 a! O3 ~0 L) d  z
30.蘋果海帶排骨湯* W) L) o, j6 M7 _
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. [% b7 [+ w# |6 ?# T
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯0 c$ [2 u/ t7 M. }
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯5.39.217.77:88988 G- h- h$ j* A- S) V+ Z
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯  ~" r) F, ]: \6 f2 F! u
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb! }  ^4 |$ s4 |" c6 I0 W. M/ X" V
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; _9 ?( i4 O% u% ~; l8 Y
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯% {3 H+ R5 E+ E. T: R3 @4 S
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& y. N% K1 c( Y
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯5.39.217.77:8898% P: m" G% Z  [& S, g
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯/ P' T& W# d' q; {' P. y& i3 e4 S
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.77:88988 \0 ~. s+ P$ c! l8 W( Q( }
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯& i; {+ e. e! d' ~
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯2 `$ L. e1 |5 x( z) }6 k! f
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 Y/ E/ \. g  v9 j$ t
59.通草豬腳花生湯5.39.217.77:8898( C8 t6 y7 \* Q1 F6 k
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. x# F7 i3 V3 }" b
公仔箱論壇# b, U1 M1 i& D2 \5 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 5.39.217.77:8898: a: Y e$ ]/ p1 t& X
豬腳 200公克 / e; `8 O# E- q9 @; |
雞腳 150公克 5.39.217.77:8898$ H/ p3 n0 `# t9 S
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克公仔箱論壇* ?! ^2 D7 Q# U `* q

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) B7 m2 A+ Q: m; Z
! L/ a6 S; O! ^5 ?# X8 c5 ?
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g 公仔箱論壇! V, P1 u( j+ ^8 k& L# L0 n
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:8898* U3 o+ B2 F: D  ]
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb5 v* _3 [$ P6 @" f1 s
南薑片  15g 5.39.217.77:8898/ ^* ?0 K# I1 e! ^# i
小番茄  3粒 $ Z' ?. Q. K/ {9 |" E1 t; h7 i
洋蔥  1/4個
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb5 [! Y) U! |8 B4 N
公仔箱論壇& y( D) Y5 e4 y( m
【調味料】
糖  2大匙 5.39.217.77:88985 ~- N2 ]0 G# r! o+ \1 E3 C# n
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 r) f% [/ o! D/ X7 A9 l
【做　法】 $ |1 V# U+ \1 \( u
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）. j; j, T. ]; I: a3 R

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 公仔箱論壇5 B& [/ \& U0 X% h8 h
南瓜  50g
大黃瓜  30g % T) w3 W0 ^* [; T* J. E
絲瓜  30g 公仔箱論壇( f, R  `0 q( f6 ~
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 j4 e$ ?- _6 @
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  c- `# I# W* ?7 S) D' X& q) Z
白胡椒粒  2g
tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 z# m4 `. ^( `5 s" _( f( S
【調味料】 ) _+ X! x$ C9 m& j  X) Z9 u! L0 T
蝦醬  2茶匙 . i9 n6 E- W' ~) c. o% w2 Y/ x' H
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
8 c& R- z- ~: O$ p1 q. p
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77:88980 B* h. d5 z# W) q1 V$ h

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇) f3 C& H2 L& _/ a: f% M" z" F

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇( }- H+ t: J6 q/ X( f) `7 d3 u1 W
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb! |; ], T- k! x" v5 j) e6 i
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC 公仔箱論壇( E  b4 t: k9 e0 I4 v( a
蒜酥  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" N/ S$ D+ Y
【調味料】 5.39.217.77:88988 o( O  ~6 S' Y6 R0 E
胡椒粉  少許 ( w* T: q) k/ K% R! h" [# X
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 g' U& M9 N

【醃　料】
胡椒粉  少許 ( t# J" \2 u3 R7 O
鹽  少許公仔箱論壇, H; f6 x1 g! H% _6 z0 c+ C5 d* Z
雞粉  少許5.39.217.77:88981 ~9 x1 G3 {) V! z6 t* \
公仔箱論壇8 C5 w$ ]- x  G; r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- }  X9 X) p9 f' F
1.肉末用醃料醃10分鐘
6 F7 c6 a0 P: K. I
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
& q5 w0 L* l/ A$ \" l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898# y$ i- g$ B( a) r: w" R3 ~
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb* o) y9 l$ R" H, x' v7 h" X
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 k7 Y1 Z/ B: G9 h2 B: N
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb% v3 E  P* K) @% ?* t: j
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.77:88980 `( f* e. Z; I- [
草菇  70g 8 K7 b2 M6 P: w- H4 n# [3 a6 a
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 F/ q1 x( `0 _$ g+ O0 R
高湯  600cc 8 \" n" ?$ ]3 u8 `$ Q
海鮮：
花枝片 115g - R3 b( }- s1 V4 A, J8 f
魚肉  6片 5.39.217.77:8898# v' f2 i# \% A" _9 g9 W- a
草蝦  3隻 ( q4 Q# D% r6 r" s# Q# j
蛤蜊  8個 5.39.217.77:8898% F( Y$ z) q, `/ u2 f& R  U; z% n# U
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙 5.39.217.77:88983 c0 m9 ~6 k( ?
魚露  2大匙 5.39.217.77:8898% o  E/ i2 P# B& p) e
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
& Y% K$ {* h. i
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半公仔箱論壇: a3 D9 e1 ]0 b  t+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ E% b( y" |, L! Q
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
! S8 ?$ [8 u; w
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898  `$ q  {. i8 c/ l
黃豆芽  100公克 * r( b- p, ?  x. w9 E
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 " U0 ^$ i* i' F4 T& q2 f
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% u7 ~, l& {0 ?/ V4 o: D
蔥花  少許
香油  少許 5.39.217.77:8898/ A4 R, S0 H: [" {: N
5.39.217.77:88981 A2 f/ E1 C. E
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 x5 z/ e  a$ _2 Z1 v
tvb now,tvbnow,bttvb' [+ S; d3 N" ~
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 5.39.217.77:88985 w6 h3 d5 r# C1 M2 \
薑  20公克 5.39.217.77:8898- ~# e7 l% p: q; X1 W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  \( w$ h- @3 a: @& V
鹽  1/2茶匙 6 H' g0 F" M8 K; X
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇& |5 G3 }2 X. v& A# I) R
公仔箱論壇7 S# A# d3 C! a# g
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。* G# e3 a1 W, c, }* c* `) A# j
公仔箱論壇0 v( `( ^8 [+ ~; j; n7 G
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 ?+ \" C6 I* A9 f
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克公仔箱論壇4 H$ \, v1 J3 s# o
薑  20公克 5.39.217.77:88986 p& Q6 N+ L4 ^3 w
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙公仔箱論壇5 _4 G0 f2 _& m
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. v; M$ k% E" q, k
米酒  1大匙
公仔箱論壇6 D8 a! z& b: [3 L
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。, d$ }; Z9 y) z1 _  N/ P
tvb now,tvbnow,bttvb( i5 o7 [% a, ?! M
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ ^6 b( o) x: v  ~% x1 i7 V5 N

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" q" s1 d( H2 f+ G4 n( ]% r
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 # G' d4 I) F7 N; R, m- V; E
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 S+ Q5 {( j0 W9 n0 h  I

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* ]9 h: w5 y' m* b
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
( v- W, _8 t& _- B: R, N4 H
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 [% Z) ~1 R  h& ^  _( z5 Z3 k
tvb now,tvbnow,bttvb" s2 u. N0 x0 \* c) z4 N
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 ; p0 N7 g; Q1 q' k7 r
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( Z  y5 _, Q) c3 i8 F
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D" J2 p2 C/ z0 E' C1 G! d" n
粉絲  28公克 5.39.217.77:88985 l0 y9 C" q4 J! A$ U6 A/ o& O6 W
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 / j- v0 h  i9 O( S% ]
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇7 V0 r+ N" R3 V( _8 f/ G( ?
魚露  1大匙
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. k6 D4 t/ ^) v1 r
糖  1/2大匙 6 [( N5 l9 p3 [8 ]3 K1 e
胡椒粉  適量
9 a$ L' u% ?( _
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# S& z9 D4 d8 u4 f+ Q( Z+ m: v
5.39.217.77:8898* W7 z4 y- g( }
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個公仔箱論壇! n5 Z4 S5 ^/ S
香茅  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb" o: {; V% m+ _" |0 I6 b7 t
檸檬葉  4片 . q) N/ A; d' ]7 a, ]
南薑  4片公仔箱論壇. ]; J* D6 b( ~9 p' B7 T
辣椒  3根   ]) V  O! `: P! ~& E/ V/ F- ~
蔥花  適量
香菜  適量 $ f% t& |  T( k% Z

【調味料】 ! o" Q; `! y8 t- C0 Q5 ~, s* B0 k- L
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 i- Y* e- @+ S
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ S3 I) f3 J, _  y  v( T9 A
【做　法】 8 d. ?2 a' b' x* i$ N( K
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
5.39.217.77:8898( w, _- P0 D, r0 J2 y, S
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb0 p: m) ?7 |( T$ @9 B4 l
tvb now,tvbnow,bttvb" A7 G7 X! r. r  J1 Q
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 6 i& m. n" m* C  p
雞粉  適量 5.39.217.77:8898$ l% @9 d$ m) E# F; y3 P
胡椒  適量5.39.217.77:88981 I) n2 W6 i# R3 s+ n) r# ~! M0 Y. k
5.39.217.77:8898; Q9 L# p8 e2 e; M6 W
【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U6 ~& J* ~! A& V+ r
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" G0 \( _8 W- W$ {. m& @% `
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇" C+ L! \: c0 p. v# t$ B5 B

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。0 v3 s" p  B& X' n% c
5.39.217.77:88983 V' }7 Z: A  a1 z4 ]+ N4 Y
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 `0 [) y7 g% i) w/ Y
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 w- J" F5 {
玉米  1條公仔箱論壇! q. @/ i8 p) L3 T$ U
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 b/ C4 R# h- Z
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 5.39.217.77:8898* \8 M( b' ]$ E+ V! [
雞粉  少許 / E: Q3 X( _0 W
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. Q( }" G  ~+ \# `( [- [0 |

【做　法】 5.39.217.77:8898. y2 u4 S  h3 {! x
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V) ?* e5 k  c3 `' H
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。0 U. w4 U3 V. f; G- a. u/ z
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ O' l, e* w9 o$ A5 Q
薑片  20公克 5.39.217.77:8898- b& N6 S" r5 x  [& k6 ~: i
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克公仔箱論壇5 b! m- z4 n+ [) B+ o' G
黃耆  10公克
5.39.217.77:8898, `( A- q$ c5 [, I+ ^5 k0 Q
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙公仔箱論壇3 H3 }) W, w* h" N* }

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" K' I/ M+ v

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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