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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇% G) D3 t4 X& t. S
2.南薑雞湯5.39.217.77:8898( ~( R9 q5 E9 G. F9 r" a1 `
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯" g' K5 S2 B2 Q6 t
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯  r+ D1 D! o" W
8.福菜肉片湯公仔箱論壇  T8 z  C5 B$ u9 ^. o5 |
9.山藥枸杞雞湯5 j1 \7 o7 f6 j0 T2 j
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 V3 E, ^/ \
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇+ `  s7 V% [7 Y: W
18.洋芋排骨湯/ f; B$ I' r" C
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb  b. m2 c: Z9 T6 C: m0 P
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 T9 V8 a0 s' n
21.蘇格蘭羊肉湯: ^9 j3 N2 r5 P! H( z: o7 a9 Q
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇+ o" k1 Y2 U1 T0 X- p) |) E
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb# q$ k7 d' b+ P9 L4 T
32.蕃茄銀耳煲排骨# T* j/ ?$ S* j/ a5 n
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇: f; m, H) v+ r+ s+ w# @
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.77:88982 d4 h% \$ J2 ]
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 u5 l9 U: D
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯- y( ?3 n' {+ v
44.什錦蔬菜瘦身湯5.39.217.77:8898+ H( B* i8 q# h4 R" `
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.77:8898% A" l" V8 T. Y  D; c
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb( q& Z& i+ h. B& M  a4 J
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇) c6 x" O8 \# m4 G
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb. r3 D3 I: a8 u- ~1 H
54.蓮子綠豆湯) j0 y3 _; `+ f
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯5.39.217.77:88984 ^5 Y+ H# C( V. k
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇+ S9 i' M' N* g' \# w$ G9 Z* D
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇& T" i  g# ]( F$ P8 w( \
62.韓國年糕湯1 e% ]/ c  l8 {4 h" Y% P
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 $ Z3 Z7 P1 D% B/ Q. a. a( b- A- Z
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇, ?) X) G3 z* D2 H3 d" P
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 N, d/ F1 _: g; i- X$ h% U; s. D* }
赤肉 400公克 7 ^- K: y: ]$ b1 r" W# c4 `
豬腳 200公克 1 O7 o4 p* [& y9 W) Z
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 M. d5 B. S; @* t) a5 w
: U4 q2 N" K6 Z# J+ Y" p
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898( H, O% q& a) e7 X( F. P" K9 ?
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb# z7 E' {  ]( Z- O6 b
紅蔥頭  3粒 ' J3 i0 B, B* E6 m9 o. ^9 Y, {. _
小辣椒  2支公仔箱論壇% E( P, F% q* C+ u: x+ {2 M9 E! S
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 N. N  p9 m0 t2 U
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb( q6 }  q. q+ `

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇* y$ t8 W$ E; g  x
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.77:88987 o/ C4 x. N( x% x, N! S5 g

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 0 z) s/ M4 l5 a4 ?
波菜  150g . G$ A% ^0 V0 |4 P
南瓜  50g
大黃瓜  30g 5.39.217.77:88986 _5 t9 j/ K9 U0 f
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 G$ y# Q- e1 `# t
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 5.39.217.77:8898* k8 F4 ]* |" `5 q) q, L) }
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 5.39.217.77:88982 J% c# I3 x0 c" d
小魚乾  5g 公仔箱論壇8 _( g4 F3 j: F+ v; B' D8 Z, R
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 ) J# p! ^. n3 u% v' ~, E. P- @$ t
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# _* J4 [3 w1 k; A8 {
醬油  1茶匙公仔箱論壇1 D( v( R# I+ a) [. v
糖  1茶匙公仔箱論壇5 E- n3 R. E8 k0 x1 C+ }
: ^! q' D+ y7 Y4 n9 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ U2 v/ z6 h& g  {
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
公仔箱論壇  c9 [( @+ G, `- O6 x) b
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC 公仔箱論壇3 y' \/ Z- W# S/ y5 F- B1 o) h" b/ h
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 % L$ O* F9 [( I$ k
香油  少許5.39.217.77:8898- l$ I' P0 ]) O) O. G4 z3 O& N% m

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 @1 u$ R+ K$ A  g
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許2 `9 f9 |  H& n5 P1 O- W# T) p- [* l
5.39.217.77:88986 g( M1 V3 d% E; b- W
【做　法】 , _: L. z2 ~$ K$ a; D2 ]
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.77:88985 z0 v* {  _' ^# o! V8 y

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸$ V, Z9 Y) }' V# _
公仔箱論壇" `; {0 {7 x* d! M# f/ W
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： 5.39.217.77:8898: h, s$ }! e1 V% T+ L/ B! i& U
香茅 30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇' @- f# [+ y0 F$ z) q" K" k/ @
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb, G3 g# z( y  C
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb# q" n" p% Z6 i" @
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- u4 n7 u9 A- y" I
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇" `9 u3 n- j  C& m8 e% x3 ?3 u
海鮮：
花枝片 115g 公仔箱論壇: R8 [9 p3 h" u9 n- ?3 K9 |8 Z
魚肉  6片公仔箱論壇$ x! t' j% t+ b
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  j- |$ e, D. v, W( x
檸檬汁  3大匙 5.39.217.77:88987 m% I6 l1 p  Q+ {: v) F
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: i1 g+ ^; b/ `
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 + h  `6 J" k9 b1 C3 _3 z
辣蝦膏  1茶匙 % L8 y( T. [% x3 x& d

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 H/ H+ P9 K' L; r2 E
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇5 C: P$ ^. F$ f* t
公仔箱論壇; P" o; A2 F6 I* l; c/ L
2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇2 P6 a/ y" ]% {- q
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇2 m/ T" t2 W; c6 v
* ^2 {. P: D6 a8 |
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 % p% h4 r; J0 F/ ^) N1 q) D! |+ V( w
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.77:88986 U5 F$ e% e$ o  F+ M" W/ d1 |
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 5.39.217.77:8898* R/ F4 \$ y  S; n' r! ]* u
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 Q. B2 i5 a* {. ]* ]
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77:88987 |% D8 W8 @; P- Y% T6 I1 {- w! ~
公仔箱論壇, o* R; \* m! L" }: P
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! m/ W( f5 `% C& l
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ b0 X/ Z: d% s' m
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S4 _% V4 C  {1 y5 r/ t: A4 ^. n
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t1 Q. T' m0 \  r7 j2 T
5.39.217.77:8898, h! L8 m; P1 U& R& k% T
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。- y  \( V/ R6 F' q& x7 B, q
$ k+ a# X; U5 M; |! ?. V
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. r9 E4 a# F) D; `
公仔箱論壇6 D' G4 J! }: }2 M; A$ V' N1 n8 j
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 , p$ S; N5 s" b
薑  20公克
高湯  1000㏄
公仔箱論壇9 f7 f6 N& S; W5 e7 b3 e- `
【調味料】 & s  T. O1 [) a, M) \& }
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. V$ s' K  X. M* v
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d, h/ X" G# }( d
米酒  1大匙
% Y! g% T9 [" X! E& G3 @6 w
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# z; a% q6 |; o! @
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。$ g! Y0 C7 k$ X: z0 S' T' l
公仔箱論壇$ ?; J& {; Y* v' A5 {+ t
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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10^#

發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B4 r! |. ^! [: ^6 s, }3 k, w* v
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j( {6 F/ j7 `3 n
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 - q- B8 `+ ^+ Q" a% R' |
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& a) E0 ]0 A1 n' U0 Q# n# a
5.39.217.77:8898# w* D& c6 j* X9 B1 Y2 K* v3 a4 o# u
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 ) s- ?& }2 V5 d& ?/ o

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
" x6 i; `/ B8 ~- I: U( }1 ?
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克公仔箱論壇% L2 s7 }9 ~) i5 U
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 + |& E) R0 Y& _' z  w+ A
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n2 F! s9 \$ t7 N. Z

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇( z2 n. g+ w2 H! d0 B4 j+ u* c
蔥花  適量 8 O% V9 Z$ q: k: z
香菜  適量公仔箱論壇5 s1 d3 n; G* v; Q% l

【調味料】 ! ~$ w- S$ e) H0 Z$ y8 V
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 5.39.217.77:88988 Y2 i1 O0 f# |5 v
B.檸檬汁  適量 ! C. J! K6 l. G' h" E! N
　魚露  適量
/ q3 z; y: a' N7 n5 {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 g) `2 C6 i9 j2 Q1 C, `
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 h, P) @9 C; W! g
/ `& B+ N1 a( W' P4 B( S5 s/ |
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇' q8 H5 }6 U8 F
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇& ?* ~% l) T) g# C, D$ ~

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 + |- ~( I  o+ r
莧菜  200公克
竹筍  適量 # j$ h1 d5 k7 i6 B- _# R
肉絲  適量

【調味料】 9 g5 C, l3 e: h
鹽  適量公仔箱論壇) n8 K4 W, e" o$ I
雞粉  適量
胡椒  適量; z2 i% {: |/ y* H% @- P

【醃　料】
米酒  少許 ) r/ R, |: _, U" I) ^  i& L
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 n6 U, R9 ?/ o7 d

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: E8 Q6 X' v" ^9 R6 r  i5 [
生菱角仁  300公克 5.39.217.77:8898# l. Y0 k8 h4 C( l, p1 e
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ G1 d( z+ \0 d0 j! o
玉米  1條 ( B& e5 d1 T# r. v
香菜  少許
水  1500cc ( _' s7 l+ [  p: E6 ~

【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" W% M- U2 h2 G, N
雞粉  少許
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( R1 D4 I6 t5 x; R/ w6 @

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 Z! @4 c0 X7 C' r4 U6 Z$ x
1.玉米洗淨切塊狀備用。4 A' o% z. h9 q- I5 Q9 H

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。3 ~# K6 E0 @& A, v# r0 p

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898: m! Y5 E, X" S
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E. ?7 K! n. }6 @0 w# X9 Z
藥材： / S4 C8 ^0 i. I% L( \3 i
何首烏 20公克
枸杞  15公克 4 L7 q! l8 d5 [
玉竹  8公克
黃耆  10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ P( m' s8 B! T+ s# F0 b
【調味料】 " X  B: }, x- X& u
鹽  2茶匙 ) P# Z4 F2 p3 O: c9 r  x3 B5 ~+ N8 \1 Z
米酒  2大匙 5.39.217.77:8898. T4 o4 T1 @+ B6 O  F) e

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。; W8 Q$ h9 n, ^5 J2 d# A( m

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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