[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% F7 s/ X: Z' |, o- r
2.奶油小西點
2 K3 ?* ~( H7 G公仔箱論壇3.南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 U6 w- \/ l( c& |' ~
4.玫瑰物語公仔箱論壇3 I8 i8 H# k% e! ~
5.杏仁布丁
- q. s) r+ [/ r+ F# u0 v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋5.39.217.77:8898/ n7 S7 w: v" x8 p
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
" C, W5 \2 j2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙
2 N  q3 }# f5 q+ N( G& d( i9 j' V9.紅酒雪梨乳酪蛋糕公仔箱論壇! C. k; E) c4 b; |+ L1 j# k* C
10.馬沙拉奶黃蛋糕
" [; ?/ g" S- j; s; `0 ttvb now,tvbnow,bttvb11.大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) R( H! G" M( L- p# w- z
12.西西里慕斯
( j! s! }" T- s& k( k) g7 E13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
" D8 U( Z& Z; {) P" \0 p% X/ u. f14.紫錐蜂蜜蛋糕
# K( {$ q6 h. c+ o  p( j0 ]tvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅公仔箱論壇" ]' F* U) {( c
16.原味泡芙tvb now,tvbnow,bttvb  [2 g" N  c: |9 K, j8 t4 E' M2 z
17.黃金起司球
! E) d" T  ]: ^# x; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.瑞士巧克力慕斯
, [( N0 O7 C3 H4 j19.抹茶蛋糕
" i$ S5 S/ l5 F$ X' l20.巧克力布朗尼tvb now,tvbnow,bttvb: o. F6 U  ?6 t7 I
21.咖啡瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 O0 Z& @% T5 \6 s& G
22.芝麻麻糬麵包
1 D2 X& e! i+ s+ s0 S0 U! \23.富士山蛋糕5.39.217.77:88988 _1 ^! V) Z) U" b8 D; J  a" P
24.藍莓慕斯
/ ]2 b2 ~& r$ }4 ?% itvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; F# L* i' s  s$ T
26.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  j3 a6 H( [. J
27.芝麻豆腐蛋糕
+ I8 ], y! E! p! w! ?公仔箱論壇28.牛奶冰棒蛋糕
; E( c! B' S0 T! Ktvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇" _6 o8 d  W' _2 O+ J- v
30.低脂豆腐蛋糕5.39.217.77:8898' O) H% t" S. t7 f9 p5 I$ f: m% r
31.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇- H/ `1 W4 n" M- w5 j, {
32.布朗尼巧克力蛋糕
' M+ U. r* O- b0 ztvb now,tvbnow,bttvb33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- n1 z! m5 {' j. A& g9 a6 z
34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇2 X0 I- D# h9 `
35.愛爾蘭咖啡蛋糕6 ~3 [8 o9 ]: \0 m# i& W7 ^* F& Q" t
36.多立夫純巧克力蛋糕
9 s$ }/ j1 o, Y2 w1 l) W" K37.雪花巧克力球
' B, D9 h# H, p' B; @1 f. c4 c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb38.可麗薄衣
% U. c9 y( ~$ w' {9 s39.鄉村香橙重奶油蛋糕' ^% U- B# D/ r1 O
40.菠菜牛角可頌
$ T' k/ b. \; v+ T2 @公仔箱論壇41.杏仁酥條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' ^6 B  X+ ^% r+ N8 g% q* \
42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 B& U+ S: ]7 ~
43.紅豆酥派5.39.217.77:8898& c" @6 w+ T( [* |. l
44.香草布丁餡% r! Q! a. R  m" B* w1 }. P# t
45.比利時芝麻海苔鬆餅公仔箱論壇' n6 H* ]) k. D, {( O$ L" b4 Q
46.抹茶提拉米蘇
5 f: H/ l- Z" P/ ~' u. T5.39.217.77:889847.薄荷巴巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 j3 a( K+ J* j
48.馬卡龍巧心慕斯
" z; B& |4 h1 C& D( k( y公仔箱論壇49.初戀十七
6 g& I3 J9 t* Q2 b) m  Gtvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb# W4 ]  T# M% M1 ?, L& S* S) I
51.巧克力杏仁奶酥
9 G+ C2 M0 g; G7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地& o6 e- @- K# ?5 a3 c
53.熱帶果香tvb now,tvbnow,bttvb! p/ C+ J4 Z& q( W+ [) g
54.八寶蒸糕
, n# M7 w! y- Z) h55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb& w4 x4 P3 M* J* }: X$ b# j8 \1 z
56.擘酥豆沙捲
. G. J1 w* d( w- a9 ^, J57.抹茶紅豆發糕tvb now,tvbnow,bttvb/ k: ?) s9 A( C+ w& F( Z3 ]
58.酒釀湯圓5.39.217.77:8898. G8 ^+ R3 _: A( ^3 p4 _1 c
59.年糕芋棗
" I7 T$ W. w" I& z, J公仔箱論壇60.鴛鴦酥盒
, ^0 c2 L0 @& [& o/ p- h61.皮蛋叉燒酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 ], ~9 i1 f6 t- z
62.菊花酥公仔箱論壇" S0 e1 \, c7 J2 m+ ]7 o
63.傳統豆花
* U, _- u# B2 u8 u( v- X  {64.抹茶酥5.39.217.77:88987 \4 u& ^0 o* ~6 [
65.甜仔粿粉粿冰
: d7 V8 `  {, C4 v) |5 S* ~- ~+ W& n66.綠茶糯米滋
& q/ {$ s# M+ i3 N" o6 G67.蛋黃千層糕
2 p" U8 F" c8 t: n5 U6 Q68.香蕉牛奶冰5.39.217.77:8898, ?9 v( d4 g+ d3 f. e
69.九份芋圓冰5.39.217.77:8898( G7 u. ?$ u4 i& K
70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇, n2 a; J+ d' p% m
71.八寶冰
- ?8 u  e1 }: K. H$ atvb now,tvbnow,bttvb72.椰香紫米冰5.39.217.77:88983 S8 |& N/ f# f0 N  @+ j
73.金桔冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb% s- `8 r) g7 u9 @7 `8 O
74.蕃茄梅子冰砂5.39.217.77:8898- d. J+ E" u8 k' f9 g" q/ O
75.蘆筍雪碧公仔箱論壇, {, d% g8 t8 b
76.宇治金時冰淇淋
: o1 N5 V: K- J* i) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋
; e2 s$ Z: H. w: R! y3 Y' {tvb now,tvbnow,bttvb78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) Y1 _1 u% d* \7 d, K, F0 Y" b7 I
79.宇治金時刨冰tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ T1 {/ _# m, W: t
80.香草冰淇淋
, k; R) Q% R! X# y5 v1 i: q0 ~公仔箱論壇81.紅茶凍
6 I/ U/ d8 j6 W% G7 c2 O% _82.抹茶冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb$ S" x7 Q+ h4 o, g' g$ Z9 v
83.炸冰淇淋春捲公仔箱論壇8 Y+ _, C6 v7 \: O7 B9 B4 z- Y
84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇' P) b( ?6 H: z. M5 f
85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb) Q& X1 ~# ?7 w. T$ p
86.冰淇淋聖代5 n( q1 U0 V1 O0 m0 b' P1 ^
87.起司丁冰
/ n8 p! ?1 b# t" G公仔箱論壇88.花生冰淇淋5.39.217.77:8898$ t. Q' ^- F* {  A! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" T) S% U6 R9 C. b6 w8 m0 q
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【材　料】
6 m& r) o% V8 T) ~2 T公仔箱論壇A.熱水  150公克
5 v) k. G. w- F/ Y8 ^" i5.39.217.77:8898　即溶咖啡粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ K* r: c. L" P
　咖啡酒  60公克 5.39.217.77:88986 E. c  F1 Z! o2 p
　果糖  75公克
& v+ I/ G$ Z7 @0 {- }: m- A8 D公仔箱論壇B.吉利丁片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb% p# N$ T8 r: {6 A7 I2 H
　全蛋  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 s7 E) z2 d% q8 @: N9 d9 L  L
　細砂糖  150公克 5.39.217.77:8898) @; {; i5 ?8 M' L- B
　馬士卡邦起士  500公克 0 a/ M0 _  V- {7 Q, T
　咖啡酒  60公克
) \1 R8 H' }2 l, ]( O; ~9 ?公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克
  [* [/ I# R/ }1 B4 m* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片 tvb now,tvbnow,bttvb  [5 `+ N) }( u
tvb now,tvbnow,bttvb  J+ C; m. {: C: _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ P0 V  b. K! d+ c7 h
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 q$ ]' i( ~5 M1 C* V, }" ?. s
公仔箱論壇* w$ y4 b4 b9 j+ J
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
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; i' u. M! U' {* Z# g3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
; g" s1 O. E: R4 W; e; ]: k. @' Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ Y4 p& [( a. r4 M# }  e" c
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。公仔箱論壇  R) W. |8 y+ P# l% b( I
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5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
8 D. u  T3 U  T' s, q6 e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 |# P0 F% K# M$ y, r
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
9 R6 D3 N+ o0 b  A; D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r2 I$ _* X' J" z" e; B' U5 s7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。5.39.217.77:8898# H' Y# p; Q7 O3 @: j5 [

0 Q- F" N& A9 H- n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
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: q) t& s7 u0 u9 x* K- M8 @* i. @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 e+ R1 {% d9 j4 @( R7 u- d  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體： 公仔箱論壇3 w6 V' `+ l# G& H7 F; I* ^. R( G8 j
低筋麵粉 200公克
$ ^1 b/ T' v$ U- \- q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  200公克
* Y/ {! y/ J" N) a* b9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
5 k$ g' K6 G! y4 @* N) L8 w糖粉  適量 5.39.217.77:8898: m1 k. E8 C2 l- Q* a
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb) G/ X( F. n0 G. d. j3 K
白油 60公克
# Q& }4 x$ b. Z, c' `# ^/ w/ E% A( W7 J! E公仔箱論壇奶油  100公克
. D+ \/ y4 _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
- e+ f9 M" t2 o6 z2 a8 ^, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 x, ^. o( Y* W, V
【做　法】
; G& m( D: ]* d* C8 c9 ~1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
3 n. a% [  P8 j& s1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _) z0 H3 V. Z5 C0 {5 o6 ^5.39.217.77:88982.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。公仔箱論壇- V) u# w; p& o. Y, p5 W

& j( \& r6 F/ l8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
8 K6 m( a- B1 O! G6 ~1 y$ @  _5.39.217.77:8898
0 U# P, m" }5 @' Q9 p( n9 @4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。公仔箱論壇+ b: W* {' y% b

- M* ?& ]3 q* x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 2 ?* A3 s4 u! ~; e2 M
【備　註】   @1 p/ @. h$ O2 g8 n/ g
數量：120片5.39.217.77:8898. Q7 y+ k" D1 A1 o, o4 X% e

8 Q/ q+ q7 D3 F# etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 ?3 v' |8 u+ J. \tvb now,tvbnow,bttvb塔皮： 公仔箱論壇5 G4 r3 Z+ Q( {9 p. M
低筋麵粉 230公克
, e% N1 k+ }+ j; Y* D  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
; L. U' F: I# s4 W糖粉  55公克 公仔箱論壇: {) u. |3 f9 ~/ b+ Z
蛋  50公克 公仔箱論壇5 m" w0 l& S2 u% D  H9 G% d7 a
餡料：
) ^+ X8 k+ z: O/ ?6 o2 [公仔箱論壇牛奶 150公克 5.39.217.77:8898' G! ^. P5 H: C# h
卡士達粉  80公克 5.39.217.77:88981 l$ J  A* E5 M3 s( p
打發鮮奶油  100公克 ! E* L$ U- N" s# E
南瓜泥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 O/ w: H: I9 h% V) \

- V) h0 q+ M0 {& S$ n7 {! f公仔箱論壇【做　法】
( ]) k2 g" J# E  G1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
  K3 t5 b! i9 _+ A: M( l 8 x" C0 Y$ L, Q: }% z; X. z
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。5.39.217.77:8898) m* R, T" g' {+ D
5.39.217.77:8898/ j" D0 |( m8 z
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
( A/ G, O7 }7 ]6 k' G9 Q公仔箱論壇
. b+ f2 W9 `+ ]" Y7 X4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。, e& }: S- J  S% r
5.39.217.77:8898( P' x3 y- `2 T4 F" m
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: {; B' V- u$ Y) j6 T) e* k" m
餅乾麵糊：
/ t; \2 u; |6 i泡打粉 1公克   h5 K) g, E! |
低筋麵粉  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb  \. G4 d6 c2 z
奶粉  15公克
" F3 y# e0 z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  150公克
# O9 ~/ q6 q9 Z公仔箱論壇糖粉  85公克 公仔箱論壇$ S2 z; p) O! }
蛋  60公克
+ L) H8 K3 l' p玫瑰糖漿  10公克
2 a' u+ |( ~1 v8 V  J* G裝飾： 公仔箱論壇. ]! s: t, H9 g
玫瑰果醬 適量
3 |3 X! m7 q* \# }- b* r  u* y' L白巧克力  100公克
0 U0 v, h, u; v6 T* {' Q4 L- g; |tvb now,tvbnow,bttvb乾燥玫瑰花  適量
5 e& p6 \* o& e3 P+ Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 L, }# A  n2 D- T1 N/ ~0 Q1 M
【做　法】 公仔箱論壇: _% i9 u8 N: X2 q' Z
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
3 Z  t6 v7 R0 G. {# a; L) Z0 M
6 G& t6 d1 p  w- w: Y+ c+ Q2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。# F! F; H* m/ W; n! G3 |

. k7 T! A! S5 K0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
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4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 H: V; |  S4 u% e3 q: J
tvb now,tvbnow,bttvb1 i. w3 h4 H- `. u
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
% a$ E& P" b4 N公仔箱論壇5.39.217.77:8898: k8 x8 D3 O8 k- m7 B( L/ K5 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! n( J, Y4 |' H& R, M, B- E公仔箱論壇鮮奶  511公克 1 F. d2 U; s+ y5 O* H9 D/ {
鮮奶油  236公克
* e9 g8 g- ?; D  Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F! G: u7 U3 C6 t. U9 Q1 D* w9 `
鹽  4公克
- o3 P; }2 _% E& k杏仁精  5公克 5.39.217.77:8898* _( [4 F. p. i. C; ?2 z; i
吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- l8 K3 @/ Y! y4 n
奇異果丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ U$ J4 t+ @, |3 V
草莓丁  少許
. J7 u" A3 o& E( F; x$ J8 m公仔箱論壇水蜜桃丁  少許
4 n- M0 Q- c5 K2 A% d9 D- K/ q提拉米蘇醬  適量 5.39.217.77:8898( B* u# \7 M# C' e1 u

% N! h0 p- ?2 r; t4 S2 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% o2 s- ~; b* Y  a) Stvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5 X8 n$ C9 o" D  N

9 c$ u. P! c0 o3 H( y6 G公仔箱論壇2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
, B  q' |; y" x+ I" h: K : B( E4 x" i4 d  [7 Z
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。5.39.217.77:8898) O, M9 v3 W% _: A# `, f

- l0 x# I, e4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
3 ^/ V" Y0 e! r% }. a 5.39.217.77:8898* }0 x9 F+ i% e
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
0 V' e, y4 p8 ^6 O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R9 x+ ^, s% |% d# S* P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
9 g  [( y, b) ~& o, T# G3 h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克 0 ~/ e( `1 e9 a8 {- G9 P
玉米粉  30公克 6 M$ w5 R% a9 t
細砂糖  270公克
: T3 l, D( E) q  J" g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  550公克
! c: }& b0 s: N) x  Y  C' X' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  200公克 , Y$ Z3 M6 r. ~; f* U7 V
白蘭地  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 ]- s, a; K3 N) _
水果蜜餞粒  適量
, ~- v2 Q! l! I2 V9 ^" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f+ Z+ L/ P. `/ c+ M6 ~$ v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?- }2 W" R  n6 W
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
: V) U/ v- P' g1 [9 K/ ]3 d! i' {
$ t# s# G) p9 B; L0 `; i) s2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
1 r2 V: \4 J( J7 x. b公仔箱論壇
  S: _+ |+ h% K% V7 l3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
- D& V" y; I3 c( D# x/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
, Q2 h6 N0 c: W: a$ N& @) M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
% p$ V4 c. b9 l9 S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 ~* o2 ]0 k  K
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 v# D. u. w; ~5 g0 p7 L( k0 T! n
高筋麵粉  144公克
0 y- v7 P' P0 F, t3 D5 {# @' d奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P/ {+ J/ R; n1 m# n/ t
糖粉  101公克 8 Q! {* h7 P8 k- u+ g0 E
蜂蜜  43公克   B5 o1 n, X0 \/ U2 i
乳化劑  4公克
7 Y+ O) V/ N' a/ m9 G, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 ]4 {2 j% I4 w+ T' q8 _0 x, b
奶水  14公克
4 a/ F1 m* a: V: |0 jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  ~2 g2 M" k! x2 J
蜜之果  34公克 5.39.217.77:8898  k( j) [8 B! U
蜂蜜  適量
0 x! x: ?) b) `公仔箱論壇
1 j2 a% d4 a6 G7 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Z6 ^  h0 q& u* g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。  c  P7 v4 z( F" _7 z2 a
3 G+ ]. r  j5 i3 V; w) V
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 S2 H  F% p/ @2 e! D5 ]
公仔箱論壇/ j6 P  x/ o# k; g5 W9 m
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
; H: @# B/ _  I8 ]* Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, r$ K, `' u, d$ h3 J  |
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。公仔箱論壇4 C3 ?  C6 x  @- e7 N1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" F- n7 l5 R! }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 8 O1 M2 t; |2 C+ ^5 ^
泡芙體：
  b; C9 [6 x  L$ ]* Wtvb now,tvbnow,bttvb水 100公克
0 [3 X' V3 m4 X1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  100公克
5 _! H8 T4 @/ [& e5 J- _) h奶油  100公克
) u- U4 W8 J. U5 U; Z" G, u公仔箱論壇低筋麵粉  120公克
7 X1 c9 Q. [' s" ~/ @5 J# A公仔箱論壇蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb- U- W/ N: _6 Q. @7 {. x
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: _/ j( i2 ~$ j, S2 o4 c6 Z
卡士達餡 550公克
- R' P& M$ i. a- e- }( ]/ G裝飾： , Z  E6 ~- ?% `" o. S1 \/ \
巧克力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 `; M9 h8 Q0 o

8 L! k) p2 p$ K% O5 |' `% J5 d* B【做　法】
7 e/ v& ]1 W* ]5 g* ?: |1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。tvb now,tvbnow,bttvb* r; E/ ^! m6 r" C, T) {! O1 ?5 C
公仔箱論壇! G- Z8 n  H8 A  q5 b
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 M( q2 g7 P3 X8 E2 g( {3 C1 \; b

4 B! Y3 K# a% X* y1 x1 j( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
' S! Q) p, V( j9 e' S 公仔箱論壇& q; V) Y6 o. j
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
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5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
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6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 C9 M# A0 s6 v8 `: o
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。5.39.217.77:8898; g% K0 P" A6 ^+ R6 i" s" u5 t: j

7 Y+ p3 I; c/ W8 z# U, U8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 E* O- M' R% {3 V: }. f
【備　註】
% q# A4 k% Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! U  h  o# T! c" _7 K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
0 R* {/ q! B3 K) l) H  otvb now,tvbnow,bttvbthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% b4 v' Z0 u4 `  T! B, `1 X
餅乾底： 5.39.217.77:8898+ x4 x7 V3 V9 o! r- @
奶油 30公克 公仔箱論壇& G8 n, w* y0 I( ~5 x
消化餅乾  146公克
" f! M( Y, ^" p0 p# b7 \- r' R$ r8 o牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g6 V1 G( `& h
糖粉  10公克
7 b8 V# H& s& e; htvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
5 D' ]2 P+ l# R5 E/ wtvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 5.39.217.77:8898; F+ y  w% C8 S# y% \, T
細砂糖 110公克 " p" M# C1 d/ _1 S; x  i5 b1 t
奶油乳酪  479公克
) e0 ^9 `- G7 P6 ]; n公仔箱論壇全蛋液  239公克 5.39.217.77:8898; ^: E+ E# e# Z& q$ [3 B  m8 M* d, v! f
奶油  24公克
0 F3 I! s9 a8 I4 O$ p5.39.217.77:8898玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb; i* X9 \& o, v2 @, S
柳橙汁  10公克
' P: L! c2 M; u7 f* q% b- p3 F$ E% e裝飾：
! g% v5 [9 r, m6 S$ K7 s' K洋梨 適量
5 R( I+ c& [( J; G3 W/ Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒  1/2瓶 . Z/ B" ]' o. H' T
5.39.217.77:8898% i( w1 n  j1 J
【做　法】
7 {) H. ?) x( D) Q' C. Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。  H* H0 L( _" v& ?' O3 s" s" P5 l

: w0 g3 s7 J' W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' R& M7 Q% o- H5.39.217.77:8898
5 m* W0 B8 F, p6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ m& D( \% O* }) m# `
5.39.217.77:8898( D0 L2 k6 H( u# l
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。% A3 v% E& S0 X: N

" J+ X, t$ _, Y; d5.39.217.77:88985.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 q* L( @6 t: K
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
4 F: _# w: L( F# {8 R/ B( H& ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 c3 L# F5 p, D- z) o5.39.217.77:8898份量： 2個（6吋）
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]