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[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀!有相睇!

 ,  描述: 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
' y/ Z/ G) y1 _2 E, K# Q
, M# e! q) o' X; g, b; O! X6 C( R! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.5.39.217.77:8898! W1 m1 @# ?5 x) ^$ }
您地都玩下啦.第一次比個易d既.

  g8 L8 J7 P: b( C8 p# \1 P9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""朱古力雪芳蛋糕""TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# r+ f( u: A9 R) \) ~
5.39.217.77:8898' T2 U& @0 t: S! p( U
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
9 I1 @' M7 ~3 B+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2]    3只蛋黃+30g糖.. ....打勻 公仔箱論壇! |+ P6 D2 E! w+ |% u
3]    50ml菜油+50ml水+Vanilla香油少許.....用溫水座暖
8 D; l+ r' L5 z; v6 R  b; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4]    低筋麵粉70g+泡打粉2g......過篩三次
* ]+ x" V- ~8 F7 @1 h公仔箱論壇
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....' d) J0 x( r% s5 y9 y
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
tvb now,tvbnow,bttvb* n; W' u, U: v& M3 H8 i
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
# l. U( s4 ~/ I7 {  _       然後分三次加入拌勻.

! }9 H# e& X8 G7 F; A公仔箱論壇
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
2 `7 A, M5 i% E, N& @7 Y# v# ^4 M+ j5.39.217.77:8898
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..5.39.217.77:8898  m& t( {5 G6 j: X5 b- k% O
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
& l/ i% Y  E2 R7 x2 K/ m6 u: a2 @
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  a$ u8 G# [3 `% `; C$ S2 }8 Z# D
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 C: `# I: b: y; b- X$ |* l
公仔箱論壇. b( @! T) e4 L) x4 G

; o- Y. M% U4 b! ]! H公仔箱論壇! P: N. T/ c7 p+ m8 @+ E
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紙包旦糕
' U3 j8 j. D2 G- \2 c8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 H: g7 {3 O# f5 n+ C6 x! ]3 ]
9隻muffin 杯份量公仔箱論壇8 y, g0 a+ u, Q; q6 a  Z
材料低筋麵粉 60g# h! _* L) v2 j" f, U" i7 F
粟粉 15g
* X8 g9 g( U9 b- |. K+ B  J% A砂糖 90g
* s+ e$ j: t3 H: U7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞旦 5 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 \3 `3 v. A( \4 q0 @
牛油 60g
. T+ [. m, _, M3 X$ i公仔箱論壇云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P$ W. e3 G9 d9 I$ P
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
/ Y+ [5 l1 r0 P: ^) B  M- t5.39.217.77:8898做法:
" R* l4 L9 y- C4 [* V# u' c5.39.217.77:88981. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
- o- G( r  U9 r+ `1 g! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
1 b- A5 M4 j& W; ftvb now,tvbnow,bttvb3. 旦白分3次加入砂糖打起TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' ?3 g3 U# j/ `  Z. L
4. 加入旦黃拌勻
7 N2 ?8 P, h- r( Y% }6 b7 X, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 篩入低粉、粟分,輕手拌勻
0 L9 J) C* K, \$ j9 d- Utvb now,tvbnow,bttvb6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
0 u. Q- l* j6 u" G5 U0 ?7. 全入已鋪牛油紙之杯內,至8成滿5.39.217.77:8898' f8 m( m1 s$ ?# X9 G$ P' m: ?
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘,面頭金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ ^5 T0 f2 q+ D/ i% C3 C
' J* s6 P- [% Z
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椰汁紅豆糕5.39.217.77:8898+ k2 }9 W" T: e7 y2 a% k& p! @; `

5 a' l7 u9 w3 b/ M, A5.39.217.77:8898材料:
: L8 x5 B- D5 y3 H& y5.39.217.77:8898
; d7 }5 E; ]- h2 }$ V5.39.217.77:8898紅豆        50g    鮮奶        80g公仔箱論壇& s6 C5 c" L, |0 f7 d* |
砂糖        130g   椰汁        200cc( u% t" Q2 O! n' k  n% B( v) n
鷹粟粉     85g        水        625cc
! f% S8 l9 U# \* @3 U( Z5.39.217.77:8898' P- T: D4 y2 F4 k8 ^3 K6 P
做法:7 ?7 {% S, T3 K
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要5 ?- h( O$ C9 v+ G( z- j
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
* r% |" J+ o: o. Z5 }% K公仔箱論壇3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾,滾到見蝦眼咁,最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
5 z- Z3 u1 R, a: i
; V  T4 k* o* R3 ^- y! h3 utvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示:
8 A' Y1 P4 ~; {5 M$ D3 I& r" B! E5.39.217.77:88981) 煮紅豆要凍水落,水滾後用中慢火煮20-25分鐘,然後熄火焗10分鐘,咁就焾晒嫁喇!" b" i# B6 [3 C; _' A; t' E7 j9 f+ r
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]5.39.217.77:8898. h% P6 l8 D: O, F

4 `2 G# d; A% i0 A- Q  C; o# M5.39.217.77:8898
4 w& L* h# `; F. Stvb now,tvbnow,bttvb
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. {) X9 F: ~2 T- O5 a% |; h( X* K. [( y) ?tvb now,tvbnow,bttvb
! G) k# _, ]5 h5 {* M0 i/ V2 y朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 L% S7 c# ^9 Q# W2 M  r: ~
麵粉     70克 泡打粉  4克 無鹽牛油 45克 
9 e1 P) i4 w2 Y1 _. P2 u# l糖 55克 雞蛋 40克 牛奶 70克 可可粉 5克
2 x, a$ g3 R" G. J9 u( w' z
做法:
# u2 E( K3 k( [8 u1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ d  d9 {/ S/ c/ k" t
2) 牛油和糖打至滑身,蛋分兩次加入攪勻,最後加入麵粉和牛奶拌勻
  D; O' Q# y8 n6 W- ?5 B
3) 麵糊分成兩份,其中一份加入可可粉5.39.217.77:8898  p" d( l$ V6 ]& Q
4) 一羹原色麵糊,一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb$ v% O- g) p: ~+ x

2 t% @; g+ @) D- h% ~4 ]5 z" v
" q9 N+ N* T* `$ ^公仔箱論壇
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& L1 k3 x6 b- s, b# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) Q% \9 x- S" x0 g
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇3 r: h% S* J$ v5 W

* ]8 d% L, W9 _1 l' s; j# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一盒士多啤梨啫喱粉
( d/ D( z9 F  C, Y! W  j; p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
熱水 280ml
$ f0 r6 G- [) }6 Otvb now,tvbnow,bttvb花奶 170ml
. A6 k2 o& D0 M* P( m1 N+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
幾粒士多啤梨切粒
3 ?% p: Q2 u4 I: C6 C! w$ o. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N" G) `: Z2 M6 q0 O6 q' ^7 p0 U
將啫喱粉同熱水攪至溶解,待涼。
5 ?7 g' t3 t4 y2 [7 T5.39.217.77:8898加花奶再拌勻
. b- `5 Z8 d$ y: X! \8 j( P再加入士多啤梨粒。
, Q" e0 T3 }6 W# V% _: ^$ j: y' [, V公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇3 Y: B# F( r5 @; d. ?6 G2 F
就食得拿!haha

) t. R) Y2 P1 V4 J
4 }! o1 m1 ~. u" _& ?1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 F+ B) s; V- D5 @% N! S5 U2 _' ?5 L1 e
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) W4 L+ C' Q% b' U! \公仔箱論壇
7 a% |+ U7 \0 ~( I1 M  h( B; `! T/ ~公仔箱論壇椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; ~: K7 Y+ _
材 料:
0 T3 Z- h; c8 G5 A2 v5 o* m9 Y$ Y" t   
* D5 N7 w+ o7 u# L1. 糯 米 粉   140 g
) J0 {, k7 J& s8 a  Y. t2. 粘 米 粉   10 g  (1 湯匙)
4 P4 `  s- x# {. {. c: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
0 k4 ^& m; o4 V3 k. |5.39.217.77:88984. 糖      6 湯匙  (80 g)1 ~( G0 D% e" L  Q
5. 油           1 湯匙   
( Y# l! y* ?1 F% r3 _. G6. 椰 漿    200 g
. }' o: D/ E; Z" W8 H5 h8 o8 f( m7. 水     200 g
! @! B+ S; h1 B3 A5.39.217.77:88988. 椰 絲        40 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 [6 y( N8 J$ W5 u
9. 芒 果          1 個[切粒], v  n4 u  ], `( Y4 c2 i
公仔箱論壇1 k1 Z* q' W2 N2 c0 `
製 法 :  
2 I9 d& h# Y# L: f, N; Z公仔箱論壇
    5.39.217.77:8898, \* N! b& W- W0 X8 I
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
" g3 a  D0 Z7 Y% a# a- o& j公仔箱論壇2.將水、
漿、 糖、油煮滾,然後慢慢沖入(1) 的 粉內,   拌勻成粉糰。  1 `9 j$ _; ^+ j. c1 q2 e" U1 Z
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘,用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 A0 |% h! N- P
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,

' g. b3 X% O: E. k) c# V公仔箱論壇   轆滿椰絲為止。  $ e5 h, Z' U# c4 o6 k
5 ^6 S' Y! t( b' a5 O: a
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
7 x" K' U( T) a: ~5 }, m+ s公仔箱論壇   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
* ?& @, x6 F. ]7 M; P
& g1 R2 Q0 |- l% M& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
- L) w- W) c9 u$ _# o$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* [/ ^5 A- H0 p
2 k. @' q( t* Y, S$ @* D
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9 q& q1 }6 I3 s9 ?5.39.217.77:8898. n6 K( B9 ]9 D' l; B. W! S
朱古力旦卷
9 k2 @/ s8 W8 F1 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ p4 H' @' _+ j
我用日本棉花蛋糕 

+ T& d( a2 H; K* t, u材料:9 \: z5 K6 V- }! a9 _& i
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
7 j3 u& f. g- h8 C# B做法:
  Z1 ?2 D8 a8 R& p0 d5 stvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火,加低筋麵粉拌勻,5.39.217.77:8898* x. R0 H6 h7 f, i
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)tvb now,tvbnow,bttvb* \" J7 [, A1 f% k- a2 r* ^( D! ], y4 b
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後,加入鹽拌勻,再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
' }5 S5 K7 R6 ]2 o; q2 b! H9 i) _tvb now,tvbnow,bttvb4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後,倒入已舖上牛油紙的焗盆中,0 B: R4 Y8 q! L& C% r
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後,轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色,
) k$ B) e% W5 q# @+ o, g8 C/ Ktvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後,馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上,並撕起蛋糕底紙待涼,
# Q, i- c8 f. t: n+ k- \6 d) O0 o2 vtvb now,tvbnow,bttvb7) 蛋糕冷卻後,搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型,雪凍後切件便成。
: |$ U; R; p1 e0 S; A5 y: i2 j5.39.217.77:88987 F1 }& x% s5 k6 l# I, X+ t
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: q# i9 q$ h& s# otvb now,tvbnow,bttvb
1 V4 l( o* S& @3 _6 X* u) U# F""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""* S8 [4 K4 s/ P( I

4 h0 k( g4 _4 s1 a, h5.39.217.77:8898批皮:材料:(6吋批)
1 a- N. C& j+ e' R# c牛油....................................50 g
  b& J9 M  s3 r' G( Z. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉...................................100 g
0 Z+ [4 `8 _+ X, o6 N3 b" ltvb now,tvbnow,bttvb鹽....................................1/8茶匙公仔箱論壇+ z2 ?* M2 Q6 }' X( a( I
蛋黃....................................1個
, n7 c6 ?. x6 f; Z" `6 @% Ftvb now,tvbnow,bttvb冰水....................................20 gtvb now,tvbnow,bttvb  y& y$ i: H3 W* @
6 p  C" a4 _' J" Y% m; o, ^
做法:
, s# r  s7 h) ?- ?公仔箱論壇(1) 牛油切成一厘米方粒,放軟備用,公仔箱論壇! ?: }6 r0 u; B( s
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合,至米粒大小(呈微黃色)。
/ g4 ?1 b! G# H) N, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 中央挖出空心圓圈,加入蛋黃及冷水把材料混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 C' M. D1 [1 p
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰,用保鮮紙包好,冷凍半小時。
- n1 @- c5 R1 }2 }& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 把麵糰推開,比塔模大五厘米。
& c5 Q9 L5 k1 d5.39.217.77:8898(6) 利用麵棍把批皮捲起,覆蓋在塔模上,並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
% ?9 V5 ^# x3 E% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 用叉在批皮上打小洞
0 X" X! ]3 g$ P/ p7 g公仔箱論壇*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****# q8 w% v3 y2 c4 s8 o

' ?8 z) n* }! p8 U5.39.217.77:8898芝士煙肉餡料:材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ i9 \- |& X- O0 e
煙肉碎...........................100 g
7 D1 P* N  M+ O  t! Q; M( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒]................................兩隻
& ^- Q7 s& @  Z1 T5.39.217.77:8898淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% J4 q4 I1 N* G2 I5 o
蛋........................................2隻公仔箱論壇+ G( ~8 P& n0 ^* T  @
車打芝士 (刨絲).....................20 g
3 a1 W0 h, D) C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" }& J, l. O1 v+ y8 w* N7 D+ |
做法:公仔箱論壇5 I, M2 l7 Q; c( a/ m2 S
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味; l. u% @% `# x3 ^, x$ W8 o
(2) 將蛋與淡忌廉打均.5.39.217.77:8898. ?8 k% ]9 x% p( Z1 X- H
(3) 放(1 )於批皮上,慢慢倒入(2 )蛋漿,再灑上芝士絲.
5 F2 j& A5 }/ }4 I: p; g) P9 W5.39.217.77:8898(4) 焗30分鐘至金黃色。2 M. c* E& J) a. L$ |- w; C9 z4 L- L

- _6 M9 N8 L! j1 S; {9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v' ^' }# @7 B  e3 P公仔箱論壇
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本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 x4 O- u0 n+ I; z1 L' g6 h; }
6 a1 W5 ?- ~  }. M, p1 N+ g
Tiramisu' p$ |& v0 e5 X9 H& H
原來有好多人鍾意食Tiramisu架!/ i( ~1 b9 ?/ ], n, A

/ ^" o7 {' r" Q! v$ a' H2 G$ F( Y7 j9 U
~~~~Tiramisu~~~~4 [" h( K' J# l% b. }( d- d4 m. v" o
材料
- Z' y3 J9 G  J& s. UMascalporne芝士      250g公仔箱論壇4 P$ l4 [8 O* l7 r- G( a
淡忌廉                         100mltvb now,tvbnow,bttvb+ F  ^, N$ T' z7 s8 B
糖                                  1湯匙
# o# u* Y$ T, k* T9 c- d手指餅                          10條
. y' v& k( s& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Espresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: ]# C4 r. R* n
白蘭地                           1湯匙* Y! {. k( G/ T1 K0 n: W
可可粉                           適量
. [# p# n& @+ h: N7 [公仔箱論壇長方形或正方形玻璃容器一個
4 e0 I: U, {. ?6 G. m  M( e7 V8 F
$ C& J* c  e. f7 v$ t" S% |: }方法tvb now,tvbnow,bttvb6 w* W/ ^4 E: R" K& b3 I$ n
1.用1支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
9 J+ O& z3 J0 `3 G* n! C$ V9 Y* O* ?2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。; y- k+ N  O" V$ R4 Q0 Z
<小心不能過籠,否則會分離>公仔箱論壇  _& \  E0 {4 w3 u0 \9 C5 D
3.將2倒入1當中,放入雪櫃。
" u5 Z/ V) W( U0 [3 N2 s) atvb now,tvbnow,bttvb4.享用前灑上可可粉!
5 G/ V; \( E1 Q) q7 D- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 q7 y! N# F, t+ a  q
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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
8 D4 O% d4 E1 m0 h: W# R4 q+ m5.39.217.77:8898
9 M) t+ \5 {+ h( ]
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
3 n; r# f  g0 _4 }/ @公仔箱論壇
甜脆皮5.39.217.77:8898$ Y* Z, j0 {) i1 m8 O/ y% m7 ?' X
牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, [* s, J1 X7 b5 t9 d7 n
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( `- s' j4 j. B' v$ G9 t' i
蛋黃 半隻
, @( _1 p/ L6 |9 ]7 s2 _$ D5.39.217.77:8898
花奶 14 克
  \8 J: N9 ~! y' E$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉110 克

' V0 d/ X4 {; z% \) J3 f( x) I/ R; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g' e7 L+ L+ v2 g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, F  D- s( f. V  x* ?
蛋漿  X% p+ R! l: [9 y" c
滾水 150
3 N9 h/ t4 K6 Z/ {2 T+ d4 Q( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2
: [3 O* d3 T3 z9 W1 ^) e1 z$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花奶 40 5.39.217.77:8898+ u0 w, u( A+ D  ?( f5 Z/ l
50 公仔箱論壇; y. t% @% G/ r* J+ R2 W0 v
公仔箱論壇3 g$ f6 [5 }  G5 r* s6 |7 Z. |
甜脆皮:
% }" N' u/ r" @8 [/ L. @# E7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油和糖打勻,加蛋打滑
2 t# e$ H0 A$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入花奶,再篩入麵粉,搓成粉團。 雪30分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 o4 d8 |0 w% m( f2 q
3.  將粉團平均分8, 然後搓圓及平壓入撻模 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* M! F8 h0 @" f; W% \: S' s: y
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮tvb now,tvbnow,bttvb  d! v1 U% i1 B

$ Q/ |" Y, Q4 k3 l5.39.217.77:8898
蛋漿:
$ S; Q. c3 O+ ~. T. n公仔箱論壇1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻5.39.217.77:8898+ m* n. ~! O, p" D- Q8 E. [
2. 用篩過濾雜質及蛋泡& @9 ]8 {  V* p9 S. L
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿,置最下格以220度焗10分鐘公仔箱論壇! R1 \' w. M; P3 R" E

$ r1 Y$ I$ d" c& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固,可將爐温較至0度,用餘温將蛋漿多焗5分鐘
& X, K6 v* O; M/ D! v* n2 E7 H4 g- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
公仔箱論壇4 R, v$ O1 t+ ~4 d3 P1 M

# h+ J7 e5 V5 S8 a+ U6 h& D5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 s- H+ E) V) }
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9 P) f6 e0 x, [) }8 qtvb now,tvbnow,bttvb
. b. b+ ~4 o$ i, x; `! m""好味道格仔餅""12片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 j. g9 [$ ?
5.39.217.77:8898' T* c, a9 F8 o
材料:1 S, [8 }; w/ e+ t
100g    牛油<溶液>
: i$ W* ]1 U9 W. f+ e0 Y8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖4 y9 D4 x  v4 ~0 \* ~/ d2 ?' K4 H
3隻        雞旦4 `" k- a5 J% U+ |
200g     面粉2 I2 Z' z9 f' g3 c. Y
50g       粟米粉tvb now,tvbnow,bttvb" D4 E, I0 Q4 |6 o( y3 Q
2荼匙    發粉" ?9 B" d( c0 ]+ j# L7 D
250ml    鮮奶公仔箱論壇( `$ h2 d" y  w( x1 L) i
1個         蘋果<切粒>
' r* s$ e% X" e0 ^! ^公仔箱論壇1個         格仔餅机
8 W1 `) z& d0 f) |) a: B+ I0 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 A# K! |) }3 a4 _7 r- w7 M- l
方法:
" F/ Y& J2 S: d' `1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
) I$ p$ G* f+ `3 F2 @, i/ y# P6 Y2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
/ [) o% \" ?; j# j9 o# ], U! G8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發5分鍾。
. r% |# B$ Z' |+ R  D4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。tvb now,tvbnow,bttvb" D4 k1 Q1 o. Z+ V$ D

; g3 a3 M% q6 v1 {. ]' t$ a# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  Q' @7 A% p! ]; H
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3 k& L9 S+ x! a' {$ l. R4 D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; u9 J) j9 n- I" \
公仔箱論壇" x" a& A- N. E1 s2 D' O, b( _

* z$ y" H) @0 V" b  X* K% z7 ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 公仔箱論壇  u, _+ p3 O' M/ V7 o

& p1 l% g) u1 r6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, h9 x" L( q) y' w
粘米粉兩杯半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, @5 |7 B1 ^+ q6 C# n( C: [# B# l: F
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀7 X; U- Z3 V5 z6 w1 J2 a- G! c
水2杯半~3杯
: @4 U6 U4 \; g0 q4 d# J鹽1小許
% c2 U$ [. r5 u) d  D! s3 k$ X公仔箱論壇胡椒粉小許; x8 n0 u) L* f4 `8 V2 B
5 C; g4 {  Z: ^" U  Y1 T  \
配料:tvb now,tvbnow,bttvb3 n- }  C6 h: `* H# u, b
蝦米2大匙(泡軟,把水撇棄)
  N8 F4 @9 Y- c# t9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇三或四朵(泡軟,切絲)5.39.217.77:8898( [, B: A# ~$ F) }" p! \
大蔥2大匙(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb) x+ x9 Z1 q, V5 n
臘腸1或2條(切小丁)。
2 O' q# B' H1 i& \: H2 A! I2 O& {; o6 _* ~
做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 v, o3 Q1 `+ b0 G; d) O! L' T0 Z
1. 先用油炒香配料,炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! s8 o# x+ a, F- y7 d& Z1 `
2. 再接著炒蘿蔔絲,蘿蔔會出水,所以不要加水,炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒,炒勻後用鹽和胡 椒調味,然後轉小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb) g8 t0 X* I! w1 q+ K# _
3. 容器抹油備好後,把整鍋米糊倒入容器內,表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇2 T: p4 ~, @( ]# d* r! U
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出,放涼後才會成型,然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
8 k7 R3 \& s3 c$ V8 K8 a9 o  H8 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ V0 w) J+ P0 u5.39.217.77:8898
3 ?& m/ ]3 X5 ]0 R  T& R' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q- z/ M& N: J7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N* S; D. v2 S" v
5.39.217.77:8898! I7 |8 O# a% E7 f$ ]
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% ?$ L/ f+ k! F; t% a' q& U( ?""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 e: ^5 b" x
tvb now,tvbnow,bttvb; Q" U- f1 I7 B4 d  n/ n
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb# x% p  i- L- n1 s2 q/ y: J: L

2 w/ c2 N  c  _6 Q餅底:公仔箱論壇! F9 R. m; _, U" U: t; `& M" ]$ \
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )9 `' W; j# `$ ]; }% M
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )公仔箱論壇7 p4 Q: p& o% G) N) W
兩樣野混合埋一切.
6 M, @) @/ E( V4 s- x將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內公仔箱論壇% c8 @% \7 P. v
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
1 V$ @8 w$ G; K+ [# R- p公仔箱論壇將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!公仔箱論壇' [8 I% A- ^+ ^0 T* K0 m
: Z0 l2 I2 g3 J+ |9 {% i/ {
慕士
: E. \4 k1 l, c/ |) Q4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。): R' U- x" m- Z& C
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.77:8898! [3 o! M1 G6 d6 T1 v4 S& K7 R
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb6 d* A2 d6 _$ b9 ?& x
忌廉 200 毫升   ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
" _9 O7 z8 V( q, F幼沙糖  150 克
% S3 i9 U$ N; A0 l7 P- `$ S蛋 1 隻   5.39.217.77:8898+ x: s; N5 ~: X" n+ z
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.77:8898  m; }% D% `; E9 S
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
6 h1 t4 O" e* S/ V) y4 _" p+ Otvb now,tvbnow,bttvb*** 用 5 粒士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,
- o! o( W7 A+ w3 s7 R放入雪櫃中雪2小時至凝固,取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
1 n9 k2 }0 Y) w+ w6 f% b公仔箱論壇
8 Z' v) o4 t2 W6 a" f1 Y8 E* `& W
. Q8 v/ d- ]+ z! b公仔箱論壇
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桂花糕 sweet osmanthus cake公仔箱論壇# H/ |) b  A4 J- g+ E4 P" w, z& c
tvb now,tvbnow,bttvb' y; z) r' l5 O/ D
桂花糖  3茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* r, }7 q4 S/ m+ k4 Y
魚膠粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! D9 a$ \6 b/ S' m
水 200克 0 {) I" j* l' ^4 G" Z3 H4 S, G
糖 45克
" c/ a$ F$ n9 z$ V7 [5.39.217.77:8898
9 s6 _) B2 j9 @# W, f製作  . a* f; d% |* ?0 i9 c, [' I' |! X+ G, I
1.水加桂花糖煮滾。5.39.217.77:8898/ P% G6 M% S/ c5 _9 L9 ]. a) U2 j
2.糖和魚膠粉混合後,倒入(1)中不停攪拌至完全溶化 。公仔箱論壇7 F- r' @% W, Y5 X( z7 i) F$ `+ h
3.冷卻後倒入模中,放入雪櫃2小時,便成。
6 u1 o- G/ @$ W: n$ `$ k1 `tvb now,tvbnow,bttvb1 h( l* i6 O% |! {6 F( j
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
/ }4 o% D- d0 x2 V, y5 A公仔箱論壇
+ [* ^  z* h- F: d, y# v/ Q$ k5.39.217.77:8898
" H4 s2 z0 C+ O+ S( |; s' B6 k4 i9 {# w
) P! B. p4 E; p5 z3 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇( s( k/ C7 S9 ]7 Y! h/ V7 B
5.39.217.77:8898+ B* ~% Y. f3 v" x
tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ T5 _6 r+ ]8 Y  o
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5.39.217.77:8898& J) ~! ~8 \1 b' o6 M
砵仔糕  Put Chai Pudding* D7 m+ U3 y% ?/ [# c

2 Q& ~! n. Q4 a, r5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898. K8 c/ a, [4 r9 I" W$ W" e
粘米粉    100gtvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 B2 T" i  L9 c+ I. K7 i. ?" U
澄麵      22g+ [6 d  J5 J. w
馬蹄粉    10gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ J$ o! ?: H/ M
蔗片糖    95g2 d) j1 N8 q5 o  P8 y. ?. k% Y) X
水        425g
* d0 ~* E' r3 T% x2 O' C5.39.217.77:8898紅豆      適量
4 z. M) T* V* q4 U1 N' V) Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ l: t/ Z& N- p3 f; J" H公仔箱論壇
8 ]  A3 r7 P  ^公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" ^. P; ~) r( D# ]) p# a

: b$ c6 q( H$ V# j" V, B( w- t0 mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆洗淨,浸發,再煮至軟身備用,但不要攪拌太多以防弄破,tvb now,tvbnow,bttvb2 C& h. `+ Z6 l. h- \- b% s! B0 v
4 c7 }; i& Q" T2 N
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。, _# g; x" Z6 c1 Z

% j+ c& G% B7 p6 @+ f' K: A* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水則混合已切碎的片糖,煮至完全溶解。
3 N1 T+ \. V# N; m# j( ]
3 v& b: E7 }! i7 T4 f公仔箱論壇糖水逐小撞入粉漿內,邊撞邊攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb- q! H4 Y" x2 ~* G" D5 b2 f
tvb now,tvbnow,bttvb- [7 E, v2 K0 m! w
把稀漿倒入小碗中,再加入適量紅豆,最後放入蒸籠,隔水蒸約15至20分鐘。8 `7 p3 F& _% p: V& c" _

/ {! [* j+ H9 X2 l5 J) K  r公仔箱論壇完成後,用竹籤把缽仔糕取出。
: D( P* E3 n  J
4 u3 Z8 ?% i) s! ~- W) v; m
**記著要稍涼了才爽口,熱食太糊口。
1 _4 q3 z5 K+ g/ b+ P3 |9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M8 v3 s1 w; h9 e
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much ) R/ |8 _+ a* j$ V; N0 v$ w

* G6 ^0 w1 W# i. d8 y' h公仔箱論壇
' o, _5 o8 j- `/ t3 `. H5 H5.39.217.77:8898
. g! u) s" _# p/ C% e
1 D! m2 l0 h5 W$ S+ itvb now,tvbnow,bttvb
% j. x$ u$ T) S* d. K) o( k
. `3 x: Y( s; u; e* b# E( m7 u2 i0 Utvb now,tvbnow,bttvb
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