香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
; o+ r$ Z& Y d" J( Y- T/ ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 Y u: v8 w; E/ B8 t- f
呷醋
1 U/ J1 N4 ]% x公仔箱論壇情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 3 ~* v" s* Y% B4 S
6 {) ?+ d2 O8 htvb now,tvbnow,bttvb事後奶 tvb now,tvbnow,bttvb1 m. r- I9 C" G! q7 x
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
8 p; }" ~6 {8 @$ L# K4 X x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M1 P& A2 l! Q2 B% r
切勿飲酒
0 x4 Q/ ]4 O% \6 z很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5 o7 @: H8 \8 e H# f( O
" h. V$ P5 B H9 y+ Z以甜制辣
6 _, ^* G2 D: Z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
( h2 T2 ^4 q3 s% b- Q5 p7 i5.39.217.77:8898# n" b) ]+ }4 {
仲有....青瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ F' U9 d7 b( m6 U
$ |, d$ P( Z4 v5 Y5.39.217.77:8898有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 4 N* Y6 D7 f( n$ y7 X7 r, O
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
| 
發表於 2007-2-24 03:22 AM
| 
