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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 j7 j) g+ E; r* ]- F
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉$ i4 C* x+ {! i3 G! d1 C( D
5.酒香涼冬瓜0 K9 L" H4 Z2 j3 ?
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮+ K5 F$ S2 y% s; p& o9 [( V5 l1 ^
8.大薄片5.39.217.77:8898/ |& R1 ]' D, Z' Q  [' W- u4 G
9.墨西哥玉米餅5.39.217.77:8898' Q% S. }9 w6 P8 h: v
10.蒜苗鴨賞5.39.217.77:88988 F: l& ~' G$ Q/ i# [8 M7 j1 m+ g
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇2 t8 a. x  W) l# q
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦5.39.217.77:8898, c4 X# ], Q0 i/ T" U/ E
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?  I% s5 Q# L% N3 L1 d
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒公仔箱論壇+ D6 \1 B5 b! l
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋" X( h% D+ o4 ?3 W( H4 J
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb, h. W# C4 S+ c% U" L
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅公仔箱論壇( O& b" a7 j' V5 D# y& i
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐公仔箱論壇, s+ p. m+ D1 v" ~' t3 c3 Y
34.五彩烤干貝2 E7 H  w+ F+ O  Y  L1 k
35.啤酒火鍋, J6 S: C8 L5 ?5 ]6 K; l; L
36.蘋果咖哩鯛魚排% f4 ]& w6 S0 h) v! P
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇; u4 _; @( Z; _. `1 w3 L
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡9 ?# t! `* N! n! V- }0 L
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治tvb now,tvbnow,bttvb7 l& T. N2 e7 f! i1 j% {! [  T
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷5.39.217.77:88987 a( U8 o$ T! D, ~# V5 [- @
48.涼拌洋蔥鮮鮭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* z$ k9 N- Y% T  K
49.金瑤炒龍筋7 ^$ d1 S# b$ V7 O, b3 N: j7 a
50.一刀肉公仔箱論壇* V( v2 C3 o- E% W
51.山藥牛肉捲3 T* X, K$ _, Z' r
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! N5 h/ l! u2 I& Y6 }
53.鮮首芋香鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- ~& E2 u: o: V! {, ~' D
54.非洲雞/ v" d2 M/ M, w
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' R! h" d# Y+ E
58.淮山枸杞燴肉丸9 |1 e; M! j5 z" Y& k: d# P- W3 M2 B
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃tvb now,tvbnow,bttvb! `: \8 u/ x* g% K; I% x
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子公仔箱論壇. S3 j( m- n5 }) @  ?
64.清蒸菜肉卷5.39.217.77:8898+ F; B9 K6 P$ F5 r3 q& H7 \" b
65.可樂燒牛腱* A$ v9 ~7 F* ~
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 o' t" x5 B. u: W
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁4 l, A! T! d8 e
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲公仔箱論壇) @; a$ L8 t1 f* ?1 z% m
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb7 \. }/ }2 p" o& X, |$ U+ _7 `
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯; L2 R0 {9 }; ^0 S2 C' h  s1 B
75.白酒海瓜子佐黃檸檬5.39.217.77:8898( s: F, a; D! j' I" ~
76.滷虱目魚肚5.39.217.77:88983 b$ A3 b' c$ q
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅5.39.217.77:88987 F: V3 c8 k) Q
81.酸菜鴨4 _8 ~( c) O% I) L& k
82.東坡繡球$ Y% w7 P$ p9 b% _. g
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒公仔箱論壇/ p( T% ?4 ?9 E" m2 _
87.發糕水果串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 t6 x( O  P' Q
88.日式地瓜饅頭公仔箱論壇" g$ k6 L4 Y7 ?3 a& i, z
89.青木瓜水餃公仔箱論壇8 {5 k! ]' Y1 F0 T, B
90.三杯青蘋果5.39.217.77:8898' ?( B) r# v9 D% c
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕5.39.217.77:8898) n. g$ r8 s" e
95.紅龜粿3 i3 m5 N1 b3 U
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒tvb now,tvbnow,bttvb( Q8 J* |7 J- v+ |6 B" r
99.週末果子5.39.217.77:88980 K3 ?0 Z9 T1 a" j, ^/ h3 E
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
6 X1 s  H6 ?) Q3 B8 g' R$ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% M. U* I/ [* j- l0 P' P
鮮帶子  2粒 * L0 j6 G0 }6 x- w5 w% M* V
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 " r9 J1 j2 G. e' N5 X0 K: d/ h+ k
沙拉醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) e6 H9 ?8 ?. A( k9 u' A) i: j
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量 5.39.217.77:88985 w4 r) X$ C/ G2 Q. T9 x
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& p7 ?& ]# E8 i5 M
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
tvb now,tvbnow,bttvb* H. m, O, c9 z, i+ l5 t1 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 C1 [$ i5 b) I8 T6 D, @+ ?
洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:8898( x. s) C+ T% I0 a
大黃瓜  1條公仔箱論壇5 h! e: @5 x( @3 I0 B: V* j7 Y
鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 T2 m4 a7 j5 k0 H& y5 L
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 / h. V( N" d* r* O4 F& j" G
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 \0 v' U% p# U) a4 j% [

【做　法】 & G2 W1 ~2 c5 x2 q
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 N: W. F9 k  E5 ~4 ?& Q
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。: }! o. v3 j& O9 s: p; _) q

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb, u. Z- w) p% f7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 D, X3 k; G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個公仔箱論壇! Q0 n3 N2 @8 v' `. o$ R# ^
洋蔥碎  50公克 0 |+ m) Y5 w+ C! O
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】 5 a& ]  ]4 i' n( ^  U; O8 D* J
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
公仔箱論壇0 c) @4 a" U) ?* ?
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇' V8 ?! t2 k. a

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 V: A- E- L9 _) a
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 \" \# B5 f! p' P
捲生菜  100公克公仔箱論壇" p" U% ?6 }: o+ ?8 i* I# T( M
萵苣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! h/ q  o8 K
苜宿芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 }- n1 v" m/ K
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
" ~  I5 J, t5 n; L; M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 w! C# U4 d
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 * c' Q9 L$ Q4 q# }! [
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 * g) S$ P& D7 A4 z" E- A! r" X
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。; m$ ]! Q* v% F
- c+ i! H4 l% j  |' M$ Q/ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% |) N* y4 {3 ^
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 l9 M3 }6 F2 u. Z  X
薑  20公克 5.39.217.77:8898) {0 F6 O/ s/ d# k6 Q9 H
【調味料】 5.39.217.77:88985 P, l7 p0 p' U" s
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 + B8 Q# w2 _% n0 ~1 a: h/ M$ W
　雞精粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898; h+ U$ K# C6 m( Y% a5 _4 K/ Q0 U5 d" j
B.紹興酒  150cc

【做　法】 ; |- Y" U( R6 L5 \
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 0 x* d9 s- O8 u6 w4 K' T
2.薑切片，備用。 2 i( ]( k* q  _( v/ Q. Q" }
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]! Y  e8 D! H1 G# c0 A
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb F) ?- d/ O* Z/ d
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. ?' @3 l% C/ r, W
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" g2 u; B& }0 V  b. q" Z5 F
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ |8 R7 c' Q+ b3 j9 C2 s) @7 h

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 5.39.217.77:8898$ X' x' D5 d+ Z  _5 m, |  n% D
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.77:88985 A" S. U1 S2 B$ E; W8 j- @
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) d4 v& S$ S& N. T/ ~
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 , K6 @: J' t1 A( I3 i6 c! z
蝦仁  150公克 3 S: L+ Q2 H* u/ N3 x' d1 |
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' X* b6 m% I  @
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包公仔箱論壇8 s1 T! Y4 u: ~* ?- w. Q
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克 : l. V- z0 Y/ _* y4 z
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ \( ?, ?; i) X9 _' R, r9 t, M9 C# a

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 9 i' w$ v% T. F7 R
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.77:8898+ O/ N/ i# E  s
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 7 H1 x& b1 c% d5 _) M& e
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb# C; G: h- I9 p* k/ r
tvb now,tvbnow,bttvb( o5 I$ S1 k" V' P
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ z& {6 Z) e0 {9 r0 v" ^; }( k% T
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 + }+ I% Y; A+ F& [6 Q' {. ?
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 5.39.217.77:8898; ]9 z9 g9 t! n) Q
水  2500公克 9 I! |( G4 U, f) W0 b
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ d8 ?1 N% I
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆公仔箱論壇) |4 _* `9 O5 m1 H
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙公仔箱論壇# ?, j+ i# D+ @& H: ?
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 ' R* u* T5 j) M$ Y- m
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 5.39.217.77:8898: w. q0 ]  c6 @# O/ I4 X$ r. y
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 }) ^6 L1 M  S+ ?
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 ; p% F* i+ y" u( f* G
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。5.39.217.77:8898! ?% X0 T' \0 `

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇0 L3 ^  `. Y: ]# F) w6 x
蕃茄丁  1顆 5.39.217.77:88987 t0 Z: r, k" a4 \
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 E# \; x2 ~" m/ m: S0 h
調味蕃茄丁沙司  1罐 6 v- D- u8 n% I6 a  P0 `
紅酒  20㏄公仔箱論壇/ A- Z# n" Y$ w( V- A
鹽  適量公仔箱論壇, A! ]' P1 Z( M& ^, w$ r
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 4 J, Q9 C1 ]/ o' V
起司粉  適量
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【做　法】 7 K1 a; N8 O4 V- R# ?! p$ P' k
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
  B1 O4 |4 P0 W* H8 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 5.39.217.77:8898: z) R# ~9 ?5 O; `( V0 T
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
公仔箱論壇; c( b7 g4 l) Z% G. Z6 ]. I5 U( v
【調味料】 5.39.217.77:88980 B7 [' k; r# q$ B3 R6 \2 m
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ S9 `& b6 ?6 p4 J
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 : F* z8 ?+ D( j2 r9 }. [5 `
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
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【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; m. h6 U) O
鴨賞做法5.39.217.77:8898) c6 ]' z) _4 ]) Q  y9 I+ g
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以5.39.217.77:88988 Z7 R$ Y) M' g1 \
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 " N- [" Z( f% }
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 5.39.217.77:88983 U1 h% U, K1 p" \
辣椒  1條 3 a0 l6 q8 }6 s: g
蒜仁  5粒 5.39.217.77:88980 ?1 H( H4 v4 a; {
【調味料】公仔箱論壇- P4 W) h8 e( b# T0 \3 b/ b
太白粉  2大匙 6 @) x* Z, G( A7 Z; r+ {, V% Y
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙( b% k9 b0 [4 H7 [
7 P  X; B, X+ a3 S% a: E! a. t" B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' }/ ^/ \" ?* M0 h3 W: K+ p
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。: \+ c- ]$ s  I! w  v
0 Z. \: p+ I) T" y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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