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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! h4 e: U0 T" s* P
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 }# q4 b% [
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇, [  G$ v1 N( _( }# B
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 p1 n* B# |0 W  K
12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:8898) Z& f% N4 B  U, z! f
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4$ |- v$ u4 H1 P. Z7 B6 H
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇% I* r* d2 D3 {/ n1 G' Q* p' h2 X
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.77:8898: F% V3 m# M$ e
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 y- ~! O' E; t
21.香辣牛展page 4. x" k" P. }4 v- t) h0 k5 F5 @
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5+ x6 H5 H  r+ a- q
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 S* t; p( B8 D  |  l6 S0 x6 ?
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& m6 m+ g* M: S8 j+ u! _
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# y8 r  [5 T+ I2 Y* A
30.油炸牛肉飽 page 78 n) t5 B9 _: z4 L; N* @
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. z) o$ |/ \2 V
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb; x+ g0 v$ s" @2 N+ b7 s* q& Q0 e% |$ ~
38.骨香鎗魚球 page 74 a2 ]7 P% H6 U' W6 _  D+ M! s
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8: w4 |7 t0 n, k' }
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇' _6 b# A8 O3 \* R
42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) r' e# x9 e8 D* \4 }+ C
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb! i8 {# v8 g; V2 R8 v( l4 f
46.白雲雞翼 page 85.39.217.77:88984 o9 C( G" I7 E- {
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 [+ `: I0 Q4 Z' a, P* q5 m& v
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& d4 \6 U, k  h* |
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 105 T2 \  M$ U8 I' ~/ E6 F
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.77:8898/ Y' c  D! G- A6 @# [. j% e
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇' O0 |5 v/ v) y4 {( d
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 X. G0 A1 C2 A- u
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 ^& ?8 ~/ P9 i: G- Q
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  @" k% t) O1 `6 J
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12. H# L/ m3 h9 f' W
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇' P+ B$ j7 n6 }
80.香草鴨胸帶子串page 13
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ L2 ], x2 c6 y% ~2 z
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇. k$ s9 x2 {( j9 i
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 130 x  v0 ^; D1 x, c7 J/ A
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13" t: @5 `: l9 i/ a' `
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" z' a" H( [1 Z; g
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇' A) f8 o* u  f+ m2 e% o( W! Y
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14" Q$ ?% N  T+ d1 ^+ e7 p" S
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& f9 M- g1 ?8 h: z0 o6 v
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇. B% V  F2 {7 L1 V$ K, t
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 142 b2 }/ |4 c8 k' S1 c6 l
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; J3 c. G" b; _) H2 Z
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15: q% U5 ~9 ?0 Y0 Z" d+ V! K
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15
103. 紅油抄手page 151 V+ U2 N# H0 H) |, K# w
104. 三文魚粢飯糰page 16% R7 J' M1 v! [4 r
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb6 V) x1 v+ C: v0 K# U  J
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 X6 c4 x! \
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.77:8898) E+ l: }4 t6 O9 N7 `
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17- Z! ?) a6 L1 C# w  e2 Y1 T8 m
111. 雙璜炒天使麵page 175.39.217.77:88983 l7 s, K6 u: D) X) Q
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 179 I+ g0 C- J, M* F" ]+ a' ~
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 179 T3 c% O# r$ F) t/ C( c
116. 蠔油炆冬菇page 17+ Y4 {6 S& \0 c
117. 意式風味餃子page 17
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇* d/ @& r% z5 C! q
120. 芝士牛肉餅扒page 175.39.217.77:8898/ S0 n( l* s1 W2 ]/ E8 l! {
121. 香橙叉燒雞page 185.39.217.77:8898( z- r0 {3 {! F  N6 W
122. 鴨肉沙律page 18" n& Y; j- @4 ~" ?. r0 }: P
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 n' n3 t: \! c
124. 酸辣魚片page 18
125.鴛鴦戲水page 18$ b- `5 _" \/ S2 K7 m2 T
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19
133.甜椒盅page 19公仔箱論壇/ _6 i' }  \' Q# E2 w0 `
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇; F; [) X2 E7 [: c, H/ Y
135.秋葵拌豆腐page 19/ S+ v' G8 T' [# X! P
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& t. \8 h( C1 j, n( F: ?) ?8 d
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( m; A# l0 q; E& y- n
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 209 I; U4 p0 H5 ]7 q- Y4 i0 m
144. 北方粽page 20公仔箱論壇, y; y3 Y% ?% M2 [6 o1 d
145. 廣式月餅page 225.39.217.77:8898* P" ?0 A2 w; a* a7 r0 S
146. 蘇式月餅page 225.39.217.77:88986 L# y5 `5 ?% J- L- T/ X$ T
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇: u1 l8 R# Z6 g; E0 a
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇# t) c( c& z7 T
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 227 Q& y. O, l2 Q+ b
5.39.217.77:8898# R  y/ N' k5 Z  ]) o( f2 r. o3 @
微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)
5.39.217.77:8898; l- c. ?3 X$ Q  o3 ^, C
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 h' P" g; B* _6 C4 G% P1 N4 k
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量5.39.217.77:88985 I1 B( K, p4 W8 S$ Y. q
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 : 公仔箱論壇/ C7 D: g7 _+ R/ [
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898. Q1 }) w5 F  q2 L* V

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 D2 T7 D8 ^+ Q2 q6 A6 O% _
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇, T  i0 r6 U; {2 b
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb! z1 j# e  h: r$ C
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, d$ o, e- k! m4 c- M7 Y! h5 }
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* m4 [1 d; F

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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6^#

發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: U7 f8 r! F% O" T' W4 o
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇# ^" O7 Y2 B) ?) {
辛苦晒拉

. U5 _, B* p) v: K- \
我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量tvb now,tvbnow,bttvb% p* r" c# Z% s4 [
公仔箱論壇* D4 r& X3 [7 \+ h# y
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb$ p: _$ D3 P5 P. s  Z% I
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a# }, ^$ ?* H1 a7 k1 o. {
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    $ J) Y1 m* Q( K0 M* b( \
5.39.217.77:8898# |( K, m; Z8 k8 c2 V7 y( o2 p: k
製法 :( s$ g: P+ n, v" W
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb1 |, ^% D2 y( c3 c& @* x! m
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇; s) t  |+ v, h) N* U5 d
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇1 _6 G7 \4 u0 p* K" ]
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多8 `  Q; ]+ i/ x1 [
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
tvb now,tvbnow,bttvb7 }( s5 o- d! u" x5 {
注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨5.39.217.77:88985 K0 Q1 e% t7 u
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' m( a+ P$ X$ ^
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* w( R8 s% ^0 p! t8 l1 r0 Z& X
, _! L; i* ?* u  X. A/ T
製作１）

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 ]- }* B/ l+ @, d) h6 [
製作２）5.39.217.77:8898- f+ R2 `/ G& i# F4 x" Q

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) 公仔箱論壇# X7 f( u/ h% l0 C$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 ~; V0 F: p; q) @
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.( W5 u( w. r2 ^  l/ `3 _
0 Q0 _! a! Y5 T/ f/ X! ^7 {
製作 4)
/ G" H* Z) k5 K
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.77:88980 o- y& Y$ u# ?4 o8 w  f  J
5.39.217.77:88982 y& D. S1 M' Q3 B( K
製作 5)
5.39.217.77:8898& @& Z9 u, N6 k
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
5.39.217.77:88985 t7 H6 ?  f% v
製作 6)

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7) 5.39.217.77:8898  ~5 O0 O, o5 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 p$ y4 Z# Q) Y2 i8 ?/ T
完成圖公仔箱論壇( X* e6 F5 x8 z3 e; S$ y9 w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕tvb now,tvbnow,bttvb8 m# g! f7 {4 m

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桂花馬蹄糕# F( Q7 C: K" Y3 v3 S7 c& @, c
公仔箱論壇( l( m+ V4 Z( |9 i% K# h: Y- `
材料 :
7 f% z# B/ F/ t$ H# B$ m: b
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻5.39.217.77:8898( Z% Q/ A2 [9 U7 z" v1 E
1 A: u' u* s( f7 Z- D
栗米油    1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& ^& L0 `9 U( A* Q; A# g  ?
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g
4 R9 V* o! X; G
水       900 ml (全部合共)
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製法  :2 e1 O' g$ e" n3 P  a

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.! j9 i4 z5 D( B$ j- K. H
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.( @9 e( {9 k& v; Y
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉." y; F4 F  _& N# |
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.

注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.  \# s2 \! z6 b) ^7 x% |/ x% |
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb/ c( B% f9 |% s5 Z+ Q8 z
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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