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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& P8 N9 Q; w% b
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 l; t" m( D3 O4 v
7.香草蜜汁燒雞翼page 3+ x9 z) g0 C4 U, A& q( c7 R/ n( [
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3- ~! T: u( A+ m( i5 j
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 44 _$ r, D7 d( b
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb) O1 ~4 j! x+ l  [
15.黑白糯米西米露page 45.39.217.77:8898# j- x* u# W$ m7 e3 n6 _8 }3 c
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 L) q% z1 a! e6 U7 I+ A0 ^0 S
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇0 T2 y- r: C$ Q6 b
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb: U$ {' a* Q) F
22.桂花金子糕page 5# Q* U# a" T0 b  T# O
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 M+ q( |* z! ?7 C- f
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* o( E8 O) _! f
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb8 s" K/ h, t' @
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 o* \2 O5 \3 v1 X: n+ U) W( j
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇: L, ?% R! @! L
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇* @! d. r' P) t
38.骨香鎗魚球 page 75.39.217.77:8898; h* U6 ^/ H2 u% }5 p  z" i
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇  C0 S& _! k9 f, r1 g! q$ O8 @
40.韓風牛肉菜卷 page 8- b% i/ c) J1 A
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8* h$ d  b, s9 Z2 W- ]
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇$ c7 }+ Y$ R  _  j- X# y( ?
44.日式肉鬆飯包 page 8' S  F) D5 M1 R
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 85.39.217.77:88981 P+ \: y, ^! O4 p' x6 a
47.香煎惹味豬扒page 8/ ?: r4 F1 u, k- _, G, u/ O
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8* D2 E3 h: o' F( ?. _( u
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9; c" y8 V( A; I# \+ ~/ K
53.五彩香辣帶子page 9: _, k+ h& I  M( O3 y& T, X
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9, A7 ?* r: [) B% O' X
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb3 k& f8 S: o' V( t. I9 s# p0 V
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇: n0 \/ x/ R8 ~/ N/ q6 I
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10& Y* y. a/ K) x: Z9 z
60.香草蠔汁魚扒page 10: J0 ]  R5 @- W) o! m
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% T# y1 q' j; ?. g( G. R& F3 a
62.XO醬燒雞page 109 K% v" S! |; x& r; W
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! S. W' N+ h6 u. w
65.黑椒牛柳粒page 11& p7 H1 v) H- u6 t5 v. ?2 V# h1 k
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 v* w6 y5 [# c, {
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 U7 @9 \* ?$ u1 [1 W. @
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇5 q% Q, v8 h( G) m& J' H# \( d
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 C* L( I. m5 A0 V  B: u
75.蠔油玉子豆腐page 12
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 125.39.217.77:8898' h3 B8 Y1 F3 }. X* O3 K
78.黑椒串燒豬頸肉page 125.39.217.77:8898+ I1 L5 t. O, h+ K
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 P1 \3 ?8 |: g5 w  q" n2 L
81.蜜瓜牛柳卷page 13
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇' m# ^" z7 n) g+ X% X
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb( W5 S: m6 w! c4 ~$ |8 s
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13( W' ]5 w4 m2 I' T0 c; i9 G  L
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ G; a0 K0 t1 v7 j
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 Y% D& n! i: M
91. 迷你素粽page 14
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14; m* I$ Z6 X: A; k" [
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇  }. S& F; Z7 `1 e
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ d& f1 Q  }" d% l$ y3 k& Q
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇. D: S) n. t1 P
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# Q7 }3 @3 L& Z" ?; J
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇, p' M9 e6 c( x* D  {5 ]$ W# L) d" Q
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15( ]5 \2 g5 u6 N& ?  L
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  N6 a. r9 _( @6 l8 j
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 165.39.217.77:88986 u' m+ \. w  U3 {! Y' M
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 175.39.217.77:8898. c3 U' a- M4 R) ?
111. 雙璜炒天使麵page 17
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. a2 P* J) ~( }  H# ^
117. 意式風味餃子page 17- Y( O, t, \) H
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, W. r9 d1 ~4 _" `
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 185.39.217.77:8898* a& ?6 D/ V1 v' J5 x/ K
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- P7 R% Q0 Z; a
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb' n) v& r% h+ ^/ J
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) L2 t( }9 B1 h
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb' X* Y7 M  T( _3 ~# ~
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 195.39.217.77:88986 A0 |+ o  [- R1 v  t- \
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19
133.甜椒盅page 19" F: d4 d  [0 J; I9 F
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇3 J8 G- }, K+ R, J+ x+ `
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K0 y+ H1 w5 ^3 l/ O; y/ @+ ^: `
137. 粿粽page 205 ?& G  `$ Z" y
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 203 |9 E7 I' w" F
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" W! n  b) s, y& G, x
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb  L# x2 @" O0 Y& y/ d
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- Q' H: S8 b. y
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb3 x( `% \4 V/ a7 p( \
145. 廣式月餅page 22- Z! E3 O/ @% l5 C5 \4 r) x% W
146. 蘇式月餅page 22' X: X% r/ ]/ l" z* q
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇$ G$ `4 ~  S8 W2 e/ u
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 g) a1 G! Z
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# o5 F9 G" Y* ^8 i
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)
公仔箱論壇! @. @+ }0 P' R0 j8 |0 h
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量; I' V9 ^$ g" w+ U1 G( M3 I) G
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77:88984 ]9 L% |: ^! U  f8 n

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 _' h% U( W4 P, O' a( @
蝦米腸做法 : 1 c' A8 F, |& k) U3 h9 `
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 1 q- V" B/ H& L$ T: @* Z5 h
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 ^( j8 a3 P
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 o: ^6 l! A3 Z9 F1 V
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.77:8898/ i! W4 r  O1 ?" a& ~
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, # N2 v- q) r* |4 I4 B  H
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.  Y5 V3 _& T$ q
5.39.217.77:8898- `+ |2 U2 g' X8 {) X2 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

11^#

發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
b3 h. q4 N% ptvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量
: o5 V) q; Q9 v( |+ t. A3 U' T2 U% N
醃燒肉料 :7 A/ q9 D4 ?  E8 X- N& [$ {
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)( F) o4 L  A7 `! R' y8 M! r
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙3 f# I: p8 i- c7 |
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙

製法 :
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約公仔箱論壇0 w6 J# p4 s& ^2 \: E" T
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5 a0 \& |' [, `& A% U. y
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ m9 [) w5 M( N
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb; M8 p2 T3 k0 H$ t1 N
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多5.39.217.77:88988 m$ \, c) U, }6 r6 v
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇' e  u% Z3 `$ _' q9 q* S
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都/ M" R/ F! x: I  C! ~
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇  ~* D5 W0 d3 A+ I* ]9 P* m
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇7 P5 o- F2 \% \7 Y3 Y6 {
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 e" w  Y# k# a, E$ \1 b

注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ X/ V0 E! c6 E5 e' x
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. ! j1 Q  e7 Y6 y
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb4 q' m" o0 i& N1 {) N
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩/ d  q  _8 N3 F4 W0 O( O- j

製作２）5.39.217.77:8898, r+ O( Z( ?; e  M7 {) J

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb! L2 a( ], Q/ ~+ T9 F
製作 3)

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
8 K; ~2 n' T9 |9 F8 z2 z
製作 4)

用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
5.39.217.77:8898% f+ d$ ?) L' z/ p/ D7 Z
製作 5) , c5 L9 ]8 I! p* D! q  n1 r8 d  O
5.39.217.77:8898% f- `5 e% g2 P. S' H( V5 n
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
) A0 w3 z2 c+ n, l
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb9 m* w6 @/ O; h) z$ @& H! W' v

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.1 W+ @  s7 s$ e5 E7 A" ?
2 o( O; I/ H1 g9 J3 S" c' e: ^  i  L
製作 7) 7 ?: K+ L+ ^, d! _2 s
公仔箱論壇* z9 [; n3 ~) O* l
完成圖

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕公仔箱論壇' `1 }! O5 Q- X: G0 s- |
公仔箱論壇- [; k9 v1 j3 {2 U+ k0 ~. P3 C3 h

桂花馬蹄糕公仔箱論壇8 {- G/ K% u, T' A+ `" D

材料 :

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片; L. v3 Q- D( i  d0 Q  K
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻/ U2 d4 g4 y( ~! m5 ]# Y/ d) ?* r

栗米油    1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 C* z, b& N% z
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          tvb now,tvbnow,bttvb% h1 T( c; w) r2 P& k; H0 W. E
黃砂糖    20 g
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水       900 ml (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb0 h! Z5 ~5 T2 A6 M: ?8 p8 \

製法  :公仔箱論壇8 x" @- Q4 M* D. q2 k

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.

注 :5.39.217.77:8898* _0 W8 ~7 }; _& Q  [; c
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,: @! I! w8 j8 @4 B$ l( ]
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ Z4 ^. S1 t& B& n
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 v1 e# S2 _% D8 H" J' w# x

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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