是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. w! @1 f' m1 k0 U2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 W. L" I* p2 p4 k. l
3.桂花馬蹄糕page 25.39.217.77:8898* w/ a9 H* g$ ?
4.蜜味豬肉乾page 2
" U! Y) i6 u9 P! P2 \8 K2 v5.蔥油餅page 36 s8 N8 Z; n! x7 Y% W8 L# P" j
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! T2 J! l. t( C
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
5 ^. z4 `" K2 F) E: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 @/ Q  ?% i4 Y0 H+ P
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# F* K( w" h' e! O( `
10.薑汁撞奶page 3
/ Y9 [2 T2 N0 K6 X9 \! R8 Gtvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 45.39.217.77:88984 Z* E) H7 n! b, D* a
12.超軟的火腿芝士包page 4
6 k' d: k6 H8 p7 f4 e13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb# F# l+ _% i4 K8 {
14.杏仁曲奇page 4
8 j! }5 V" e9 R! K, m3 l5.39.217.77:889815.黑白糯米西米露page 4
$ Y  c3 H, i/ ^1 ^/ S16.印尼炒飯page 4  N! O- _$ x' W( k+ G  l+ r$ T& R) |
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇3 N& [1 z! ]" o9 o2 o
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
  o! a9 x1 ~" S2 g19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 }3 W  f" o6 d# \
20.50種醬汁做法page 4
, D) U1 O; z" N$ G! i% K0 V8 A21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 g- U7 V& F( G: M2 a3 X
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 z5 K3 `$ I& A7 h' U
23.小籠飽page 5
, ?5 \  e0 p' J9 H" k5 U24.日式小脆餅 page 55.39.217.77:88988 \8 F6 O- h, k* H3 k% e7 q
25.龍蝦湯 page 5
& L" u! p. ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
0 L) x8 w% t" [5 i3 m5 L1 g5.39.217.77:889827.貴妃雞 page 6
( i( X4 {* I7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
) |. {2 s6 v8 {9 |- S: a7 J) Otvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ [" n' G2 u5 F4 q; y
30.油炸牛肉飽 page 7
7 B) D) F9 \  H* _# V* W31.酸辣湯page 7: T8 e  s9 p  v9 v. k% N9 r
32.翡翠龍鳳卷 page 7
8 l7 V; c& {) T. h2 H, f1 V9 N- _33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. n! m: Q0 x  j) a
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% L# a! n/ g8 b! l+ r! D, g4 L
35.焗釀火雞 page 7
1 h9 H, D, q! V2 `5.39.217.77:889837.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& c  S5 P. S' d" x
38.骨香鎗魚球 page 7
6 ~+ A3 Q- p6 c3 s" w2 p  F9 }39.辣味茄汁長通粉 page 7
1 N( n4 A& K1 l% c' `& M8 V5.39.217.77:889840.韓風牛肉菜卷 page 8
* T& w5 |& r: A$ O" q" u9 x9 I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ R( t" g# d4 c9 a3 d8 }) P
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
& t5 c/ k$ [: ~* i, R43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
/ u7 z+ z+ V# ?1 s; q公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
. X6 G: t8 a- m  z$ z  ?3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 h# e, {# @' W3 Q$ I2 C) ~* G% U
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  u# G' c8 X! k( {" ?7 T, K
47.香煎惹味豬扒page 8/ Z1 v5 N7 Q" ^6 A, e( h
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
  C' ~1 @2 W6 h# q( [7 n# _  a公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 85.39.217.77:8898+ L1 j2 f! _* l1 M
50.香茅雞中翼page 8
& T. w6 ~9 H) }" c+ m# s$ q5.39.217.77:889851.特色上海年糕page 9( x/ h2 M- Z5 \' j
52.海鮮粉絲煲page 9
; W) ?/ S7 t' q7 `4 f5 [53.五彩香辣帶子page 9
4 K" F- H: Q9 m公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9; f  L" d) r0 m6 o
55.素炒什錦page 9
. j' o  ^1 @# S' o  _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
7 _2 I9 Q( m3 V, e8 T* G# p! t1 Vtvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb3 g. D/ C1 P4 h" U
58.番茄豬扒飯page 10
8 C, d. Q3 G+ F, A/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10
- a# k: q" i: S: l/ A5.39.217.77:889860.香草蠔汁魚扒page 10
/ K% I2 i  f, W61.雙耳蒸辣雞page 10
* j0 F9 J8 w# J3 xtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10+ k* d$ U. V6 e! g( j* y5 C
63.焗照燒豬扒page 105.39.217.77:8898( O% h. e3 f/ ~% G2 @9 ?8 p- W
64.蜜味牛仔骨page 10
, J' I5 ?; Y( ~0 o  X. ]. s5.39.217.77:889865.黑椒牛柳粒page 11
. q" I) x2 i& M3 `公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, ~2 H) C2 d# h* z$ P6 G, Y
67.素炒什錦page 11
/ }; r& _" V% S. ]4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
  m, ?3 O6 \) g8 ~1 U4 V5.39.217.77:889869.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 |) {9 R2 Y2 i: e8 W; {
70.翡翠鮑片page 11
' o! o2 z1 K3 ]3 J" R* |' V71.香炒辣芋絲page 11
9 u/ U9 r5 Q) z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* H* A; t( H7 N$ A73.辣味牛蒡page 12
! Z1 d5 Y9 z% h+ u4 f5 U7 ]* m74.紅燒牛腩page 12
7 _7 _6 k5 B; s7 _9 P' u% o公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
4 [- z! W) h! S' o7 N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12/ A; H% l$ }- O5 H4 w
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
! Z' A! v6 C  A9 r. _' I2 ^6 C7 S5 L5.39.217.77:889878.黑椒串燒豬頸肉page 12
* [9 J* o4 `/ U; U( l9 R2 Stvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 124 Z- D* X% w/ X/ B3 y* _% [
80.香草鴨胸帶子串page 13
0 a/ C7 a+ Z/ u/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 135.39.217.77:8898; J, z6 w6 \  K) u  u' X: N
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  Z: u& t+ Z& p# O
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13/ n! W& {1 B4 G  D# `7 e# t
84.俄國牛柳絲page 13
* [0 X( j8 V. e$ N7 F6 M5.39.217.77:889885. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb  ]- c! Q/ [7 [% |5 r
86. 蘆筍炒龍脷page 13
, J4 ]2 J+ r2 r5.39.217.77:889887. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.77:8898) i4 y$ X. |# F; `& {  i
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: f. `; ]& ?2 m2 F, S5.39.217.77:889889. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 m& E: R  ~$ u, x
90. 田園時蔬意粉page 14
+ }5 n' B# D  w/ T" R1 L; A/ g. X3 k4 L3 Ntvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 149 H" f0 g8 L! p: L
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇) ~: x) \# N  u2 o6 E
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
- [" [: l4 H" L2 ]3 ]: ]" w5 u94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
, A, D9 D9 ]. d( o  \5.39.217.77:889895. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ I- n. j/ {6 X$ E( V9 v
96. 魚翅釀鮑魚page 14
- q2 u6 L& Z  B) Atvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
4 l6 K) |8 w; K2 \) p7 }5 H5.39.217.77:889898. 竹笙雞肉卷page 15
( ~0 @3 [# I/ J: j( Q7 Q' Q  l99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
4 p& n9 D9 S. P8 S, n公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ P0 g5 D9 U* U9 K5 n
101. 三色椒釀鮮魷page 155.39.217.77:8898* H: |( V4 n+ `7 O
102. 草莓泰式肉骨page 15
9 m5 G" @- _& J0 H. jtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15) O8 w; t( v  R% ?! ?
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇! p2 X3 B! L( m5 w. |# {
105. 叉燒羊肉丸子page 166 J/ O5 D" E2 I/ E% @
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb4 U  _% j" k4 ]. n! g4 o
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16% k- }* i) Z) K- V
108. 韓式辣味雞page 16
: p/ N9 N. c- P; \109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.77:8898; K" F# H. r/ r# V- X. D
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
# f. G- p0 n. E, m& }& C公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
8 m" s) o: S  E1 @# b$ Y$ m公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17/ \8 S6 G5 a# W' v# J% ^! a% \
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇! a# u* g, e8 D; _( E' |7 S! x7 C
114. 宮保茄子page 17! \) U7 r8 b0 T3 L, z" [2 [
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇5 ], Z# P6 N9 N: F- d
116. 蠔油炆冬菇page 175.39.217.77:8898; [' w  f  l/ `% T# S1 F
117. 意式風味餃子page 175.39.217.77:88985 z( t) k2 Z6 {( ^! B
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb) C3 {% L" L* E+ h  F3 e5 m1 @4 _
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
% X9 H' j% A8 _" ^+ S# z5.39.217.77:8898120. 芝士牛肉餅扒page 17
0 S* h9 B1 b) b121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇: A) c* b, ]7 Z; X3 D2 k# |3 P) @( K
122. 鴨肉沙律page 18
, X" Y1 R0 G5 F) Q+ \9 Y8 x& e& Ptvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
  c1 ~0 g7 A, I- S124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 ^! R+ V8 p: |5 O2 D  q9 i
125.鴛鴦戲水page 18
9 Y+ B* T0 @( L$ e# ]- Ztvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
* L: x7 m' o4 [127.麻婆馬鈴薯page 19
, R3 B0 R7 {8 z  T( p. d公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
; c/ F0 ?2 o4 o, \- j129.鮮奶茶碗蒸page 195.39.217.77:88988 j. j; b% {! e: X3 t/ k3 K
130.紅酒燉雞page 19
0 B) ~9 a  x2 r+ X; K+ _5.39.217.77:8898131.堅果魚排page 19
% x( J+ [9 X  A' t: T! ^4 x132.麻辣豬血糕page 19
7 \" l: T  Y( _tvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
1 D- k) N2 y9 ]& ~# |公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 195.39.217.77:88985 B/ H7 c- r# n! g0 ?
135.秋葵拌豆腐page 193 N1 f. q1 f( }% m/ A3 F0 t2 z9 [
136.滷肉豆沙酥餅page 19
+ h  Y0 {. d1 _1 A! h* X5 a3 A公仔箱論壇137. 粿粽page 20
9 F5 i8 i1 ^5 otvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 V! Q' m/ `
139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.77:8898+ e) C6 v9 L  V2 j
140. 豆沙粽page 205.39.217.77:88984 y3 `+ A6 Q# H( o( {* C2 `" I% Q
141. 廣東裹蒸粽page 20% e' n* p4 `# e: Z, f/ @
142. 台灣北部肉粽page 20
' k4 r, M7 G6 {1 z143. 湖州肉粽page 20
& O( {$ l7 s4 R: e3 B$ J( ~2 }144. 北方粽page 20公仔箱論壇' l8 G+ J0 {+ p9 s# s
145. 廣式月餅page 22
& N; i0 J/ n! Q/ ?. |146. 蘇式月餅page 225.39.217.77:8898* k  B( i, ]5 g- n! n9 p' N+ Q5 ~% Z
147.  椒鹽月餅page 225.39.217.77:88986 |" I. d8 E1 X9 g" e; z
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb. |) i; z' N" m1 b
149.  抹茶月餅page 22, u1 p& ?( x2 W) S9 V, _
150.  糯米飯潛水艇page 22
/ {( \; |% E0 T1 s7 g2 F/ S5.39.217.77:8898151.  山苦瓜飯盅page 224 H0 L4 u. L: O5 E9 i
152.  蜜小卷蔥燒page 220 n! v8 ~. ]* S/ i' U
153.  花式香腸page 22, q  b! M& O; p( P
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 X: ^7 x% i( J4 W$ @4 n) r1554.  焗烤田螺page 22
+ S$ o7 d: U( N0 t% u( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i4 g4 c6 J) K6 y( I' gtvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
; q- x5 p; A0 d/ x2 k& A" R+ H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& Q5 S8 v+ Z* N5 @/ @$ h. H
材 料 : (2-3人份量)
* u) c' \8 s/ \/ y0 vtvb now,tvbnow,bttvb* y7 P7 F* o! a+ {% t6 ~* T6 A
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 h! @: U5 `/ D4 G) `, U# i1 {公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 [% k0 [, U
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
6 K- w5 E, ^! G7 H" K5 G
- [, f. x# Y4 U0 |! [5.39.217.77:8898腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb% [2 Z& c& ?; |& g, t7 ?
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙! T; q3 s! Z- H1 v8 Y) A+ T. F
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
+ P( w0 ^3 s1 K/ k) X/ g' xtvb now,tvbnow,bttvb
0 B4 M+ Q1 {+ u& W. W把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.. w' A. k3 J% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 O' `7 ?$ S; S. E
蝦米腸做法 :
" P( D2 u6 i8 K6 G$ e1.把材料開勻, 放置片刻候用.
+ i1 s  F# y+ P- a5 z* K. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用.
" P8 G7 Q# F6 o9 l5.39.217.77:88983.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& m% ^& E4 M5 p5 f
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb  M8 X# o" p. t5 o3 M  c2 r
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
: z1 ^  ^/ a( K(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6 \' O# A" \0 S+ L0 ~6 B公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
) g2 J) |' n# x/ Q6 ^或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb7 {! _; O& O, ^+ H' c
tvb now,tvbnow,bttvb) X) A6 `% n# `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 5.39.217.77:88980 ~% P. k) A& R$ @
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% h. n! J' x
辛苦晒拉 8 ]1 Z9 L3 V$ S& f8 M
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
  @, ~" Y. A3 ~5 O# n/ }5.39.217.77:8898五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
" V3 A$ [4 w0 t5.39.217.77:8898
) J, b: @1 ~; k  n1 f- E9 x醃燒肉料 :3 @" J" r7 j/ O0 b% J
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5.39.217.77:8898. j+ U1 J; l, @( C; K6 [$ p
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
* x+ P& T  k% i/ w. T; F5.39.217.77:8898沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
( P0 W- O& `  H: t7 h
- {! b: r7 O* R. U5.39.217.77:8898製 法 :
1 t5 N" O/ `# j+ z' R  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 0 B7 o6 k# K' v- H
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ i7 z( _( d$ ]
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇3 t# I6 h5 |  m. a+ E
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇( A7 L) u$ n5 h
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( Q+ o6 E" ~; o4 n7 \
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb! [  Z- ^1 K8 \2 h& ~. T
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( `; x+ x) S
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb: [% k5 y/ b' B7 D6 V3 F
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 L9 W; Z9 k0 F" e* r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb7 M. C7 h/ @/ n7 _2 M
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
4 ~& I+ p2 t6 X/ V9 l. z! |公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
# K  h- j- ^, R/ ]% C" ?! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 i5 l& t1 z! Z+ O+ a
注 :
$ p# x' s! Z3 `1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨) L1 ]8 b6 z+ W( y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.77:88985 _2 ]$ Z! ?. T8 v- L% I$ z7 I6 s
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb3 c& T) c6 l& t% F0 ^9 V
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇1 r4 F# V$ ^& b* z6 y

4 h/ N+ |8 e% w- G: F& Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
4 s  {  O  q9 Y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A. {/ W5 E& K) H9 q% v公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇8 }  q9 M1 C# p9 _: P) R

% J& s" }# n1 m! F7 _製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* w# V6 @8 n) s- N- _

, D: u! s+ d, @5 t吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 ]- ?6 Q" ^7 u$ G/ t1 {
製作 3)
  Q* W3 I( W  ^/ l" E- E7 c% b公仔箱論壇
' ?: O/ ?) [* v7 D/ o* c; q包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
/ V, e" ^- h3 O8 ^1 c4 _9 C1 a- ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( A% U6 Y' A% C: P5 Y! o; b
製作 4)
- L' {2 J+ u+ G; m公仔箱論壇
( _) {0 R9 q; i. q- ktvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
+ r, C* f$ g0 |- v) \; b. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n; y; G. b* m# R2 O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
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* X& |' L+ r$ ?' c3 U: X4 A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
0 D# E  m+ D* V& V( ~$ |8 }1 O/ b公仔箱論壇
% T" O; a7 r+ X9 @: o0 N5.39.217.77:8898製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ w7 Y% p  h9 `; i$ Q. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 Q5 V+ x- s" V# M. ~8 I
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
6 S' u, \$ B. W# b- R, y5 P. U公仔箱論壇, r" c* B/ F% b( |
製作 7)
! I, a: O$ C! n# x) n$ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J  P5 U" [4 {: D, h3 t
完成圖5.39.217.77:8898* _4 _; E8 [7 T# j8 j$ q" `
5.39.217.77:88988 l1 w" a! ]* j+ y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕' z7 ^* e( f' h) v1 A1 z

; W; P% u1 I0 V0 ~6 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( S: L' Q& ], g* `
桂 花 馬 蹄 糕
3 V& g' }% u9 k" p+ k  s% V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a% ]- R5 {" ]4 P/ z1 V% ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :
' e' Q& i( b" }7 i: E6 [0 c公仔箱論壇公仔箱論壇4 }0 U8 L% F  q6 D
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 q- ?0 D$ }% X8 m' F1 x5 S+ l
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
3 q. z- q. Q8 `+ e馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻' C0 a4 o% E. F! ]

- e" J' i( h3 A" T+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
  o( C7 U( J# P7 w0 E& e! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            + q9 l/ t) O/ E  }- c! T$ s
黃砂糖      20 g
: \+ `8 ]& I' B/ v& o5.39.217.77:8898
0 X5 O! R+ D7 G; l5 R- ^水         900 ml   (全部合共)
7 z% `4 F" W: Q6 M  M% R3 r
( u: p8 k2 T' J公仔箱論壇製 法  :
/ W* J, N" \- o) _. Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( O3 y' v7 i1 a6 _5 D9 P6 f3 T
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇- G- g2 O8 @: ]8 N8 ?! j
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
" {0 S( P* I  r0 l7 F公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.8 N% N; [% m' S8 Z( A. z7 f
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.' q: j; M3 F5 b, j
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
+ n) N7 J3 f7 u4 |& k' G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f3 F! q& C( W: F4 M. o* l; O公仔箱論壇注 :( H, t1 c; l6 N' ^5 C% H
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.77:88987 o1 G8 ]/ w3 ^( a
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* @$ v1 h' ~0 W% P& u
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
" ^# v/ [% y) l) p1 R9 m0 [3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
) X* `7 y+ i3 h( s5 b8 T. l5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; d2 {) Q+ C" W* B6 i7 f
5 b( q" \: z9 V) o2 j( C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]