是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
3 y3 K9 ^. f. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# X0 ^. B" N' Z# L5 M0 S
3.桂花馬蹄糕page 24 a2 E7 C/ d1 }7 {: Z
4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.77:8898# e& Q: B& G# }
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb3 E. U; P7 j$ j
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇) [6 c$ c- K; n, c. ]( @3 x+ Z/ z
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇8 q5 V, H' b  K7 b  L  C- F
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. C' D9 H3 \2 X7 G
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  [/ ]" z- }' H* f$ I$ [4 H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3
5 y) |7 m% U+ Z9 I+ M11.栗子慕士蛋糕page 4: j, {% I  I% R" l" l! R- I
12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:88981 K1 L' s4 ]/ d2 p
13.椰汁香芒糯米糍page 4
" F/ p) Y- Z/ [6 K: G# e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4$ b3 d( k' \5 e$ ~
15.黑白糯米西米露page 45.39.217.77:88987 y/ \9 j6 k4 P& y- S5 n
16.印尼炒飯page 4
. g$ W( J/ t2 N2 F5.39.217.77:889817.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 45.39.217.77:8898" e7 ~- Q3 a6 U1 r8 y
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇% @- X8 Q% u6 u) V) p
19.葡撻page 4
; _8 a; {, a  p" a; ^! M: }8 f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇) c0 {8 l2 C$ R$ L' K( e8 n  M
21.香辣牛展page 45.39.217.77:88988 p4 _* l& s) B
22.桂花金子糕page 5
  a, l( S3 k" X1 e* E5 g" q/ d! r23.小籠飽page 5公仔箱論壇1 s' B" P+ b2 d: u( c& c
24.日式小脆餅 page 5
# ?* `: C% X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
$ l8 ~. L0 {# K2 m  U7 t5.39.217.77:889826.糯米蟹飯 page 55 e, C  {. j% H, A
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ U. _7 J; W3 O" K8 ?
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 R1 o( j: b8 z* j% Z) |( U
29.紙包魚蝦盆 page 7" \9 G% d( U3 x8 k$ m) R
30.油炸牛肉飽 page 75.39.217.77:8898+ L  b( I1 g$ w* |. G- i1 i6 s" b
31.酸辣湯page 7
: C. }2 U- Z: h1 T* f1 Z公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& i0 k4 P- P! N
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 V; H) C  U, i2 O, n! v1 |2 W
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* \+ |7 }! K
35.焗釀火雞 page 7
' f  q7 u% Y4 j9 G6 k/ z: @: z5.39.217.77:889837.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 75.39.217.77:8898* Z+ C( M: I- w* W1 l+ k
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇0 V4 Z+ F! [/ m# e- R$ \
39.辣味茄汁長通粉 page 7
# S- k6 e1 g0 B) [' D9 y7 s+ O( D5.39.217.77:889840.韓風牛肉菜卷 page 8
# e5 N7 _3 b0 [% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇; R/ k+ q. g) k* f# x
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
% ^( e2 R& ^, j6 y4 G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 S# S7 H+ r2 ]
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& O  H# w! c% m8 a7 J$ e" S6 v: ?* c
45.香辣芝心角 page 8
8 G3 |( C) l, `公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8
- u/ X$ m! D* Y公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8% G% @! @# R5 g2 u! O( U
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 A" i7 i2 M$ W8 s8 i
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
; b# o. f! I" }0 P& ~# X公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 84 ~! c* B/ W* }' ]. _1 _
51.特色上海年糕page 9
" q1 n- B$ R; {" v( B4 g. [( e0 n52.海鮮粉絲煲page 9
9 N4 y% j; \) @3 [53.五彩香辣帶子page 9
8 a5 @9 u8 E, \/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb7 F: z; H' d" p' \) W+ j" U
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇9 D" g# r9 _/ G; S
56.快速辣味涮鍋page 9
5 t" R% C, l" G: q  T公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 [5 ?6 D+ B+ \$ Q9 ~
58.番茄豬扒飯page 10
+ G7 _( l( Z6 ^* H公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
! t/ L2 y$ x* f" o  f. {公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
' }3 G/ k+ R3 c: x  [$ k; y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
- I* f0 @- y# u; \( \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb5 V* Y, n+ e) r/ f
63.焗照燒豬扒page 10
9 x* c  z& m$ S5 z+ wtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
# L: F7 l1 k( x( y- {2 d& u0 B65.黑椒牛柳粒page 11
' w+ |) S" S, b  b0 E% Q/ utvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115.39.217.77:88983 `/ t" f; s# G6 Y2 I, [8 P" v
67.素炒什錦page 11
6 N( F2 w% S' [! D, l# }68.東坡肉page 11% |$ m5 N. {1 G. o6 L
69.黃金素冬菇page 115.39.217.77:8898, _8 q$ D; G) G0 v
70.翡翠鮑片page 117 a% [( p& d! X/ _7 B- U
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb8 A: n4 p0 N- M/ I+ M9 U. v
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 |& R, n8 e3 {! G, J5.39.217.77:889873.辣味牛蒡page 12
0 o6 G. A3 h9 b) ?+ B4 l$ N  d) I公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 122 P5 [8 ?- d) T9 g5 i
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 z$ `4 _: r( J' v" T+ \! ~/ k
76.紫菜雞肉卷page 12
* e7 c; T. [9 B4 l6 s; N77.士多啤梨鳳梨骨page 12( C1 [0 L3 _) A
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
" e/ E- m  T# D: ~& O* g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
: i, E+ R% t6 I4 o: \1 s5.39.217.77:889880.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.77:8898) F) j/ X4 d9 B* T/ ~: [
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! x$ {& }7 k
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇* C- }+ G  N: [
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
9 T* x4 d0 O8 m7 c/ i" A/ Y! Q& _5.39.217.77:889884.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb( u4 Q8 e5 f. ~. C
85. 豉香黑椒炒蟹page 135 W3 A( M) z4 t
86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 \4 m9 E+ O- ~# H* K) e: q: s3 e公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
7 X- ?. s+ v2 o  n+ p( o+ z公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
" U# K, W: a7 T+ T" Q5.39.217.77:889889. 蜜味蒜辣中蝦page 14) M" W  {& Z+ H2 u
90. 田園時蔬意粉page 14
4 _9 ?7 Q4 r6 m( I' T# v5.39.217.77:889891. 迷你素粽page 14
4 _% H9 Y; W, o5 Y* x92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) t& `0 U# o, |. [. O93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  X% F- `  p6 D5.39.217.77:889894. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇1 X8 u( |' h3 M9 z7 S- z
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
- O8 [: m# y* \2 M: S; O96. 魚翅釀鮑魚page 14
) u/ R% x( Z# w  I" f9 O5 E# C5 v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
' P. y3 t0 E1 q6 K+ T% a! Otvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
" q/ j8 z" G2 n4 {99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; S( P5 i3 M6 Y; b  v' B& ]* y0 L
100. 香草鴨片page 15
" P& F% D  O8 f- _4 w4 l" htvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
- L9 ]7 {) `$ H. m  W# s9 mtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 155.39.217.77:88987 @0 Z; y; u4 C- @; h
103. 紅油抄手page 15
  Y7 F+ N( `( P  e* `+ J104. 三文魚粢飯糰page 16
6 L* Y6 |4 X# t$ ?- j105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 h: K$ Z- }8 L6 r, Y/ p  B
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16: G8 P6 t4 P" P% k
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 G( I7 a: [# Y; u
108. 韓式辣味雞page 16+ e1 F" X* P, D( p2 [4 ?% B
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ H/ M8 W& X" Jtvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
5 d2 _1 M0 S8 r8 g! E  Y" q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 [& W( t4 w2 L" H; U
112. 柚子蜜涼拌page 17
9 u3 O! l  x  |0 e" K7 z6 o- mtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
; H* j. i: B3 |4 itvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb; d2 \$ S$ s! E& E7 c* T
115. XO炒蒜芯page 17
# N. K9 o3 Y! B116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇5 U; ?# v# a& x: w7 z
117. 意式風味餃子page 17
: _# N- r" F6 d6 |+ g' rtvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
8 q1 w; I( G& c+ N" Ztvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
' w' a: U; E) c+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
2 \9 R) H  \7 \' b! i% E- a: s6 ~121. 香橙叉燒雞page 18
9 Y- u# C5 X- b5 \5.39.217.77:8898122. 鴨肉沙律page 18$ @0 j( E6 V- @, ~' n3 D
123. 醉牛脛肉page 18
& O; n+ e! ~9 k) r% l公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
. Q/ e9 ?/ P7 R+ Y) x8 I+ Etvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
( B$ C: e- h  E  Z8 g2 {* H9 T126.青醬雞片捲餅page 18
2 |# c8 p; V3 ]* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
) G5 Y! H8 ~, G" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb; q. Q, p1 z: q+ o. K6 L$ k( Q8 \
129.鮮奶茶碗蒸page 19; f6 r* F9 `5 a
130.紅酒燉雞page 192 L# S& E* y- _8 h& `" e
131.堅果魚排page 19
( t1 y! p5 T4 w) E: U# P3 w% H5.39.217.77:8898132.麻辣豬血糕page 19
, o3 ^$ n( O' m/ n1 J9 Z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
* x! P5 m( B9 w, D! F6 Q/ y134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
2 v! G9 C: t- P" _公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 r& N- C! c: k  b; t
136.滷肉豆沙酥餅page 19: @( L) k* h% \& K. a, e6 ]. B5 V
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* o$ K+ }3 P9 |1 [, p$ A7 K) B
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇* l- B! H% h6 u; `9 i( s2 x
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇' z! s7 ~/ x9 M3 R% h' U5 l( l
140. 豆沙粽page 20" N4 Z" o' e2 J
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 G5 u2 o7 `+ h9 Q8 b
142. 台灣北部肉粽page 20
& m% {4 Z! V) |" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
$ i7 c/ V1 ]9 A4 A$ D5 d144. 北方粽page 207 u0 y( z+ F6 i' P: [( p: r
145. 廣式月餅page 22+ C6 g7 h2 y' P
146. 蘇式月餅page 22
" I' o/ N  ~% @) K- c4 T$ |" Ltvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
% A2 V- _( K6 I2 |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 228 ~% h- I/ e6 a) }- q
149.  抹茶月餅page 22
5 [' y5 q. p2 _: `5 _150.  糯米飯潛水艇page 22
& Q& u( |6 Y' E: dtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; A0 d" L* M1 C* z6 A9 Z8 O4 u
152.  蜜小卷蔥燒page 22; }/ f5 K9 f* f, X  r/ V% c  d! H2 ]. Q
153.  花式香腸page 22
# \$ a7 k' B) v5 }( x1 D' Z* ^154.  焗烤鮭魚薯片page 22
. P: ]# o6 L& f* n+ `# g( f公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22/ p+ D5 Z, Q- i3 e
公仔箱論壇' v+ _3 b  L/ t
微波爐腸粉做法
- E, W0 J- A/ J, c- Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 R3 s- ?3 @9 o6 D/ q公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量); J3 S5 m/ T, z2 x

7 ]$ ?( _. E; n- y0 X4 rtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ G; \$ T- |. ]  z  Htvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- S! b/ q/ L7 u/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
: Q' w: q& F! [) P" L1 F0 U9 V
2 D! \$ B$ i! J4 \- ^) L公仔箱論壇腸粉豉油 :
- ]; P5 b: R9 F5 j: i# s公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇9 B" Q2 z' ?9 y* X; X% h# a
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙' s+ O1 N+ `- x$ M+ |, Z! M# H

0 @4 _% l( K5 w  h# O8 Otvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.$ Y0 a- m; K" ]3 a
5.39.217.77:8898( k) e$ [9 D6 u1 y1 V
蝦米腸做法 :
" Q% d* L* ?- O/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* W% M0 L8 R- O2 z0 p. L( `# m( g公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. 4 T4 Z% c1 z2 n+ m+ [5 ]. z, j& }
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4 I( T1 ]9 o* w6 V# _1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇& x7 @3 w  }( m/ S
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& m8 R. M" f- H+ U, v
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) z4 v4 B8 q+ A
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇# m" a0 _0 T2 b. k, c6 Y
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
7 v  A% [5 ]# p* e5.39.217.77:8898
: \8 G# d: b* p. o5 E' P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 & X% Q" z5 p3 F6 C0 c* ^
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

% ?# p7 W9 i$ m, m
辛苦晒拉 7 z* M( ]/ T! r
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
8 L) ?) z8 C0 M, s/ k公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 b' B7 R/ {6 J, s/ M- O# ~

) k2 [3 F3 B' I3 X醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 w1 |- b6 N5 L7 M  O# B' P- z
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 o$ Q2 X% K# U1 L4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
7 g8 y; s" k% ^) q  c- E/ g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! q5 e# I+ B' ?0 jtvb now,tvbnow,bttvb
" q4 r$ Y; {. S# R  @8 k8 n% s3 w1 x公仔箱論壇製 法 :5.39.217.77:88980 n; N5 q  ^! Z7 m
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇8 [$ }# ]3 o0 J  @) m! Z9 b* M
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇% g! P$ M! c6 {# b! Z4 R; O
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
3 ^+ i, y; i. y7 g! L1 Q  Htvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
9 s0 |! ~+ E: ^+ g8 z4 p公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 5 z, o! R/ J' @  b+ P+ h' f
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 f3 ^0 J* k7 K  U
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 9 U" S! g" g  e. @
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇/ s- i- P  l: s$ Z! F# t
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇: O* R" z/ j; H0 c* k( K5 l% U
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 ?6 ~" J* `9 a( s0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇" X2 o5 c6 X9 G3 R9 z8 L- q" D
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 5.39.217.77:8898! W0 Z8 x( r' e3 G$ a

* _8 ~% }1 m& C, n$ E) ntvb now,tvbnow,bttvb注 :
* m" C7 c7 C* `% a' b. O1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
) ]  J' Q: u. K& s! i" O' u5.39.217.77:8898及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
# x8 ^# Y7 N" A  k8 {3 ~. x" Z2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; ^% I& T+ _, s9 D# u- W# M4 e* k3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
: U, C# |8 h% ]( b8 y0 g) Y' C* T( h% Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 K8 M9 P0 a5 A( Z' s* ?
製作 １）
4 B- O6 f2 q2 G) X/ D6 I4 Q公仔箱論壇
% \6 [+ p8 q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
8 b( o) m- h, h+ O* y& ]4 X" g公仔箱論壇9 t$ `, U! f  T& R+ V, |* M
製作 ２）
1 H$ w  A) k0 _3 E1 R; _4 C1 B
- M6 w" k/ r' k1 r  ~吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
, h7 F- z: i6 s, L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) + [6 ]" p  b+ b' \' C* Z- g% m/ c

4 \" F1 K. E1 s2 I; _& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.- T& v- I' h3 n4 Y2 T+ q, k- m

5 z7 t+ k9 L& w& R* |2 xtvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
% B7 f* D* Z5 F, O) y# N  ^: Y公仔箱論壇* ~# c$ ^% @% l2 u  h5 j% t
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
. I# j( N+ d) L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 t, q5 Z4 P4 S3 c, ]' t
製作 5)
: x- g8 n# g( l: q' U% M9 n公仔箱論壇* j3 U5 ~  v4 m* c
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
, w1 x! a* e4 _8 R5.39.217.77:8898
% }) V1 _& k$ O" x/ G/ W# b用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
  c# Q- Y( {/ N$ F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H$ z$ }, ~5 L+ q1 Z  P7 l( W
製作 7)
, X" N$ Q* p) `& u; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, {; z+ K6 p5 @& U5 ]
完成圖
7 G2 Y# i# h' ttvb now,tvbnow,bttvb$ N5 [1 }  `( c8 W" R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇4 W# W; K( J2 L
5.39.217.77:8898/ l( h/ q1 }  S1 U9 y
tvb now,tvbnow,bttvb& h0 k0 c- v4 o" \( O7 J
桂 花 馬 蹄 糕3 ?5 T; S) _! d) C2 ^
5 c( J( |) F, r6 M6 [
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ p4 q& [$ r0 }

/ n( Q2 ], o0 C% a, }% k5 H桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
' Y2 S# @/ Y. s3 X! O9 M) B公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
% t" `* q, t+ `: g1 `$ r5.39.217.77:8898馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
+ \+ }* |' S, @tvb now,tvbnow,bttvb
6 W: q0 L9 Q9 {) u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙    5.39.217.77:8898+ f8 F! ?8 F2 E4 R6 D% V& x
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 k0 z$ y* a0 ]: d5.39.217.77:8898黃砂糖      20 g: m9 b/ t/ w+ k: _, _  s" D& V

. Z2 K/ s0 K) e: {$ [+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)5.39.217.77:8898. K! r  X! p9 W

! A9 U* ^! g( r9 R, `製 法  :
" y/ Y* b  h0 e0 W8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O" I: z: I/ i, x( D" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.6 S% F' L& d0 X# u$ e
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
; E( a' a* ^2 _3 e$ {: H8 R' x, R3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.77:8898- H, |$ b7 G' F* w8 O7 I( c2 Q( C
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
' r# `3 f& x/ E# X5.39.217.77:88985.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.77:8898% U) n# c0 z( k9 A! ~

5 |1 m: H) ^; Q% M" C1 n5.39.217.77:8898注 :tvb now,tvbnow,bttvb; S+ D0 D2 t3 W" ~) U4 K) `; D
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
, a, ]9 X% N4 F; c5 Z' R; w2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 5.39.217.77:8898! C' D. }+ e- i/ W
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
. q. w6 l7 d0 u" H  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..0 d1 j  X7 h7 O7 G. n' w. J) h; q
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.% _8 ^1 L# s( P5 E# M

- i7 Q* c4 @( m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]