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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 25.39.217.77:88988 L' R! v4 q2 x( i$ n
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog' _2 O3 S+ |( G3 ^! B; T
7.香草蜜汁燒雞翼page 35.39.217.77:88988 I1 I4 U5 m- x
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb- `/ t; Z; F1 f( _7 C
10.薑汁撞奶page 35.39.217.77:88985 r9 r7 I9 X+ D/ |
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:8898) d1 b, u5 C- I% i. t
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 49 J4 u2 K( r" p2 z; Q7 p
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 R4 j/ q" G3 T
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 45.39.217.77:8898( j+ e1 y( C! L
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 w9 B) V: o2 T# h  R
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5: ^& z* G7 [7 |$ L
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( a' n1 r& a1 R& n- a2 f, Y
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 g0 P6 w: V3 `
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 75.39.217.77:88980 j+ Z/ B: R7 z8 l/ g% X2 R
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) L* \5 J" N; Z- D; ?; ]& k- y7 H
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# i" P( r, t7 t8 t1 x* U
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8% ?  h* ~6 H% f  c1 v' x
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 q& \. x/ \, x5 U1 {, t
45.香辣芝心角 page 85.39.217.77:88989 _3 b; e8 P, A# U* R- t
46.白雲雞翼 page 82 b* N9 J% [4 s, x9 u0 Y- R; P
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 w. ~+ g4 {0 o- q
50.香茅雞中翼page 8  S* _; t( u/ n+ @
51.特色上海年糕page 9+ t# [. n6 [# R$ x7 [
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇3 p" q5 H& w! R, u. S4 }
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇# A0 D$ X6 |+ j
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 103 y2 a" |/ m/ [; }! T8 c  j" G7 }
62.XO醬燒雞page 105.39.217.77:88985 t- }5 b4 n  R5 ~" R) x* k
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ c' y0 J6 \' p8 T
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- p& h$ ~" ]# c
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb7 }; z$ t0 N% Q) [0 G7 i0 |2 j3 H) ]
67.素炒什錦page 110 n! b' S4 I9 P8 p) J' g4 j9 s' A) B
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb  i' [/ Z- z7 u) ~2 c: T3 Z, K
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# j7 m! I" ~6 P* H
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇+ G  A3 h( e7 }- T% y$ B& A3 b
78.黑椒串燒豬頸肉page 12- g' [5 z; q3 k! l0 B! t
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 S, g$ Z) D/ r$ H# C& h+ g4 q
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: A9 B7 c6 H* z! [  U0 o$ A" H7 s
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14; y2 A: T0 q5 W; \
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb! U& a, b' H% p! U9 c
91. 迷你素粽page 14
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ E1 A7 A/ p
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* v6 n+ z' d8 X. g/ }
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.77:88984 k2 c; U6 o- [7 L/ W  n) e! H8 j
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇/ l; H% V! h8 g
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇: Q0 F& U" k% I4 @% g
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 ?) x* o" U8 h4 Q1 v* O
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb: H$ e* `, b" [, k/ S
102. 草莓泰式肉骨page 150 }5 E* B+ k9 E3 s; n1 J& I+ _/ j
103. 紅油抄手page 15
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇$ d/ U7 a- z( C
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16- X: E2 n1 P  ~) w3 a) N, L8 y& f
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ ]$ G# B; b
111. 雙璜炒天使麵page 175.39.217.77:8898; \3 D) E9 T6 b3 ?
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb( n6 A0 w5 O' x2 p
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb: O/ A6 I7 ^0 ~9 [; g
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 17' l4 ]  k+ ]; }4 n' Z* F5 k# X  C
118. 串燒龍蝦丸page 17! K& ~6 T7 A" q4 e: v" x
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 175.39.217.77:88980 E5 W; V$ _: b# K$ v
121. 香橙叉燒雞page 182 m% o* M! O/ J; H8 R
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 a: s0 }/ G" m5 H! f
125.鴛鴦戲水page 189 Y7 H4 V  _$ a
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19+ w# G  u# h2 S, g3 W/ v+ ?  R/ _' b( G
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇4 A7 r$ B+ T) G1 z$ v3 K
131.堅果魚排page 195.39.217.77:8898) v! U" O% y3 L# I# n
132.麻辣豬血糕page 19
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; M) K, i: \6 B& K3 d6 \
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇% z" F. P+ H3 N. c0 }
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20公仔箱論壇! ]: R" K5 t$ y: `2 G$ ^& V
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ u: a" \& t8 I4 R  v" k! R" v
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇; Z$ x& y- J6 c6 w! Z# g5 y
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 205.39.217.77:8898# k( M' H/ g2 P0 X( j3 W
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇( d4 ^1 {3 {1 I7 N( Y7 j- G) ~# X  u
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇; E$ ?( m, Z9 F8 m
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb: t2 g/ }* X" [. g& Z" x9 s
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 y" u4 y2 t) i3 k
149.  抹茶月餅page 22% d+ ], m, V( d) C8 S
150.  糯米飯潛水艇page 22
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22, D: [3 E8 W" }9 p1 a7 x
2 P+ A9 ~9 g' s
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. H9 W7 l5 G% n, y/ f: L
tvb now,tvbnow,bttvb% [8 o, m  ^- V5 }, o5 h7 T
材料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 U/ L6 Q+ W6 B
7 ^+ [; m8 W! _/ a6 T) u
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇; V, O8 f0 W& Y& |, ~' A7 g; O
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量5.39.217.77:8898+ E) Y* d( \& {0 s3 Z. j  b
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P) T$ p. H0 x  ^
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898; y7 n$ F: u0 k+ Y& f; J! H/ X9 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 R# ]; x8 T( ~" H
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.. f0 c9 e: l( r; E2 }( W
/ s* ], |  U, {5 u& \" s
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb2 I( f/ u' U5 f9 [% b' t% P
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* \2 Y: u: }( y7 f5 x# [; `
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.77:8898* g! X% t+ ^. a* D
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb9 M. ?7 w& u+ @1 F2 J) s+ j" s# U  r
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :5.39.217.77:8898- ]; C& x2 S; Z- }0 U& j
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `: _) ?% p5 O2 c
( l( D7 ~+ E- D8 a9 r1 u- t
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 K( w" c) ^( z- q7 s
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 d7 Y: |9 P2 l' a

製法 :
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約   Z; V* e+ E+ l$ W+ L
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 b# n# p2 P
其他材料拌勻後再平均抹上.
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇3 x, ?8 [6 `- ?( r" F6 C
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# O' G8 ^3 s( O1 i& L
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 5.39.217.77:8898  O" `/ V5 f8 M( J/ g$ K2 p# E

注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb3 H- X3 Y/ P/ e" x5 n" Q
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩, e) X3 S4 B2 K! U( U$ K- e, C

製作２）

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb- u% t- H- [$ n8 L% p
製作 3)

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)
tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 F: t- S% _
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.77:8898& Y' ?1 ^- L8 r" u$ R/ ]4 c# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 v. e1 w4 h" G2 \: @0 |
製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( A- Q0 D) g& K1 s* j2 Y% n! Z7 s1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 V/ _9 S" `( w6 y
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5.39.217.77:8898% e$ ~- k1 E0 u  E7 u, y* r; u

製作 6)
公仔箱論壇; g! V, M# @# n) T5 d' w
用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.

製作 7)

完成圖0 g) A6 ~$ p: b
5.39.217.77:8898; o" ?9 {1 }  e8 S0 \7 t" `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕  u0 F# f/ z( _9 r
5.39.217.77:8898" w+ U9 [/ P+ M

桂花馬蹄糕

材料 :5.39.217.77:8898$ u- B. S- G) i+ Z6 l5 P4 j

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. f" t- ?9 P* H
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻

栗米油    1/2 湯匙 5.39.217.77:88988 g! i0 J" [; V% H
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)
公仔箱論壇- k- y6 f  s0 s9 a) h* e+ N
製法  :
tvb now,tvbnow,bttvb) O+ g! Z+ @  X" b6 s, @3 G
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.+ m7 U# g& {$ O2 o) I
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.$ d; b" f9 B7 `5 l! ]

注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 8 g4 E7 s7 J, G( i: m8 Q
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.9 l( I9 v' Q. ~/ e3 Z
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇  N% ^! [. k+ [9 R
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇9 x2 I4 B# [; P" ^9 _: |, x8 I
公仔箱論壇7 s. z' z5 l0 |# g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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