西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb) D) d7 y: t+ n2 r9 J
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- M2 f3 j* [1 M8 f5.39.217.77:8898百里香披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 k7 b; N/ |, D& J4 B
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) d, Y1 g* ?( i# Q
高筋麵粉 400公克
x* _ _- ^( M& y* j$ N低筋麵粉 200公克, b( g# }) W4 |$ ]
乾酵母粉 12公克
3 U# P- M x- W/ l! O6 {4 U溫水 300cctvb now,tvbnow,bttvb0 l: E* Y& U. p u- G
橄欖油 40公克
( c: K+ w, x- o) h3 h& O( [# vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 12公克
$ K5 I" P4 E' x: q公仔箱論壇白砂糖 25公克
. r; ]* Y# _; @/ V$ U公仔箱論壇蛋黃 1個. a, J2 C" `- b& S0 E- }
百里香 3大匙
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0 Z: i( p Q- atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】- g1 p, J' T# \4 `
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
" M+ `7 L' F v0 f! S: ftvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
7 M# I4 b5 C# x3 t+ N% e7 M3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) U! G! s1 I" J* j& R
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
' u/ B0 G/ z N+ r7 Y5.39.217.77:88985.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。
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2 C0 y; y" _2 [& p5 ^5.39.217.77:8898B.B.Q雞柳披薩; e }# q( i. N
【材 料】
9 x, y s5 p8 r0 K2 X百里香披薩麵皮 1張
], Y$ B, z2 S雞里肌肉片 6片
# Z/ M& ^3 ^) S* e$ v青椒 15公克
! M3 \* a% J8 v" n公仔箱論壇洋蔥 15公克* i1 x6 [3 C r3 k7 ]- l7 y
烤肉醬 1又1/2大匙
6 g: b9 U2 |8 u, B2 U( S3 itvb now,tvbnow,bttvb起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb# F+ @0 t$ Y$ K5 z: e8 B& p) ]" W
白芝麻 1小匙公仔箱論壇# L5 c2 A; d; T! r4 [' y a) [- h
起司粉 適量公仔箱論壇5 {2 ]- r# M, y& k/ N/ c
/ D: ]3 g+ {, q' T+ U1 b【做 法】( b0 d" f7 d/ ^1 T/ g
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
; p: q# {8 T6 d. h; F公仔箱論壇2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 d% H' L( |! c8 _/ q
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。
9 j7 ~1 T( }$ {0 n" N+ ~5.39.217.77:88984.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。
) Q$ m9 V' B* x! |5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |