kamlaw

中級忍者

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發表於 2012-2-19 05:12 PM | 只看該作者

求馬來咖喱做法？

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stevenau

上級忍者

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發表於 2012-4-17 11:17 PM | 只看該作者

我都想知......

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BeiDouChef

親王

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發表於 2012-4-18 01:52 AM | 只看該作者

香矛
蒜头
葱头仔
小辣椒
红辣椒
咖哩粉
咖哩叶
辣椒糊
黄姜粉

椰浆奶/淡奶

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謝謝您的回覆！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

yumiko123456

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kamlaw

中級忍者

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發表於 2012-5-7 09:36 PM | 只看該作者

謝謝你

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markhamwong

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2013-1-7 09:39 AM | 只看該作者

香矛
蒜头
葱头仔
小辣椒
红辣椒
咖哩粉
咖哩叶
辣椒糊
黄姜粉

椰浆奶/淡奶
BeiDouChef 發表於 2012-4-18 01:52 AM

Thanks for you info.
But 咖哩粉. Where can I buy good one? I think this is the most important info we need.

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james721007

見習忍者

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6^#

發表於 2013-1-21 02:36 AM | 只看該作者

買一包馬來西亞製的咖哩醬包就好了，即方便又好吃。保證比餐廳著出來的還要好吃!!!!!!!!!

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alexjr

初級武將

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7^#

發表於 2013-1-21 06:05 PM | 只看該作者

馬來咖哩有三種,一係干咖哩,二係海鮮咖哩,三係肉类咖哩,包括牛,羊及鷄,而肉類咖哩亦可以煑做成干咖哩或疏菜咖哩不知道你想要那一種?你可以在商店買咖哩粉,記得有分海鮮同埋肉類咖哩粉,牌子係鸚鵡牌,星馬製造的,如果認为太大包,可以買即煑的咖哩酱料,但係最紧要一定要放椰奶,不然就唔係馬來咖哩啦,葱頭仔十粒打碎,可用大红葱一粒打碎(切碎)咖喱粉三湯匙加水調合成粉團(不可太濕),香茅一文只要莖部(白色概六寸長,分二拍扁)二湯匙油燒熱,放洋葱炒至金黄調至中火加咖喱粉團炒至到聞到香味再放香茅同炒,再放咖喱葉,如果无咖喱葉唔紧要,当聞香味放一飯碗水滾後加椰奶調味,大功告成,ENJOY

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