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[烹飪技巧] 蝦的食譜

蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 q) z6 n  ~' X$ p) ?
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烤蝦公仔箱論壇4 y3 `, Q$ B1 y* l
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食譜 ◎材料
: E6 c( T" l4 E, k3 I5.39.217.77:8898    當然是各位的戰利品哪!
) R6 x1 L9 z+ v- c+ q' J; |$ C. d$ R◎調味料
$ F6 s8 ^  x1 t6 Z7 n. S8 Y公仔箱論壇    哇沙必加醬油公仔箱論壇8 F8 J5 U. O3 d' U. k0 Z
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb" t" K8 v) u" i; `' Q. U' o
    不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!5.39.217.77:8898. y  c' N' g) I  i% r' V7 v( _
◎備註公仔箱論壇  b/ ?. D8 b5 Z) K; ^8 f
    烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 V" g$ T/ w; V: v3 |$ C, v

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鹽酥蝦
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% Z3 Y+ T/ T  S# Q! k+ s5.39.217.77:8898食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb) e6 ?8 j) X* Q
    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙5.39.217.77:8898) A2 n+ b1 f1 \( m
◎調味料
+ y3 N7 a; U/ @9 o5 F0 A# L(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙2 x3 \  g1 P) S5 a, H$ F. h$ z
(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量* r1 @' `- R# p9 a! e
◎作法
0 q7 O' z  w: o8 O6 X3 {0 x8 n, M7 ttvb now,tvbnow,bttvb    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾. M1 b. y' n2 Q) A# ^
    裹太白粉備用。
4 ^7 W2 a% j" s7 Gtvb now,tvbnow,bttvb    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 W$ o! {3 z: _
    油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。
/ ]6 J1 t* ?; q8 s! j& i    留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
* ~( y$ d3 r6 a! F3 k    與(b)料即成。
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* d9 c+ c: s' w$ Q8 @/ Z: o8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, q2 A1 |4 W3 R

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/ @3 j/ {: v: X# L9 A5 E% G3 }芙蓉黃金蝦
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; I: N0 R4 L0 h, j$ q2 a0 K# t1 b0 _& M食譜 ◎材料
3 ?2 S; r9 k, Y) ]0 t! h! A* |    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包6 \' `9 d5 [$ e% H* U
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- k+ r7 a: T  X; W
(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  
# C) h* ?  ^/ N9 \6 Q5.39.217.77:8898                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇, ^4 C4 j9 Z6 [  t+ `
◎作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ k3 Z, S) d2 b1 T1 E/ r( e
    蔥拍鬆、切斷、薑切片。
$ `9 r' S: {5 n9 o5.39.217.77:8898    蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分  5.39.217.77:88988 w; G  z" K% E2 p- p* q* |! W: q8 ]. B
    鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.77:8898' M2 ]0 f; s% q  N3 C
    油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。
) q+ U' B$ h  ?5 K公仔箱論壇◎備註公仔箱論壇( |5 O# F' D& e# Z
    適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
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+ c& e8 x7 n* q2 ?8 S4 K  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" {# \* Y7 A! x% w& D
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食譜 ◎材料
9 `; y0 m9 V4 @2 R  F' [    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇3 h% E# g$ p0 a7 k! e) v. [
◎調味料
( G* K$ F" ~2 W! ]tvb now,tvbnow,bttvb    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
; v7 I/ V0 G' d6 \2 w" a; E4 F) M◎作法tvb now,tvbnow,bttvb) c. Z$ m% |8 I' b2 I
    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分, 6 x! r3 n1 l; |( T6 ?" ]
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四
1 o8 z; P6 q6 `' l. W6 s6 f    片。公仔箱論壇( F# t7 L& z$ ?2 l, {
    油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! t" ?: b$ ^% k) \+ z/ o/ b
    匙翻炒。
+ z( }9 d4 A+ S3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb$ u  H% n! K; v; z/ O; T5 V
    榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻5.39.217.77:8898( R9 o" c, G4 S7 Q& P
    炒幾下起鍋。
* Y) g* S; ^# W* j6 \2 |5 D  c◎備註TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 `) B4 J( e: r
    泰國蝦以祖國風味呈現。
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4 {3 S- o) h; BXO醬滑蛋蝦仁$ e! n0 }0 i7 F4 Z8 n* ~- X

! M, Y- }0 [, ^- x( }1 G/ w$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 c6 O& r% |( c; c2 g7 l3 T蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& v1 y: f+ R5 P/ w( a1 H
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芡汁 ' ^: I: t: l% r  R# Z' m
李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙 8 Q- N' n5 A9 e  A( n+ a5 ^+ B

7 L" r0 h7 y# a; A. m做法
0 m; X9 w# U; E# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。
5 r  ~# @/ w+ a' Q! D- ]" i5.39.217.77:88982. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  D  d/ o, h& X# g; [% }
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。5.39.217.77:8898+ w4 A2 o+ r) V% O( J/ }+ l/ A$ c
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& E& [; B* Q& I, ~- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦蝦仁5.39.217.77:8898$ g2 r4 h% A8 T9 J/ U, l# i1 j

: P; n5 W9 @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料7 _* K9 b# q& J" k; ^
1. 醃料:蛋白、太白粉
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& s! M1 C9 r" p* u& x+ ]2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5 B' l- ^& n6 i7 Z* I" U* t
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb9 J% a# L: R: D3 C. K9 k  B5 G" ?& C3 B
1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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, ?- o! Z& a: b5 U2 d) y& d2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。5.39.217.77:8898! Y6 B; V" i+ d5 E
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。
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. M+ l9 ]1 I: v" ~0 _1 M' ]# Q5.39.217.77:88984. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
$ p- \: b: d: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, q: s) u. U" C: O/ K
5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。
/ s( V/ K5 S% k1 B, m; n# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _/ n/ u9 ]) S6 x6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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: T  X8 ?8 R% {7 {7 a8 {% e- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( T' C5 a' z7 T# F3 r
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蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 z( x# k& ]) N; o- O) o

, B4 G# o& M) {1 k- @& m; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 B2 B0 t2 X5 Q' l# ~  X
1.          買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去8 t1 S% g1 X: I

3 e9 i& P, r# y4 P5.39.217.77:88982.          將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* [0 u1 w0 l1 I! a

2 E, c3 P' a/ x" ?7 Z# @0 _9 m3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.          將蝦子放入鍋中炒熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 `. |2 g$ ]4 {! I) }; J& t

% @1 e0 g# a" j8 @% r5.39.217.77:88984.          將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌
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" Z0 o* Y9 n  b/ f  q% d0 A3 E5 U7 _公仔箱論壇5.          將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火& k- d! V& p+ s/ L7 G

. n7 q1 F: F. d) Y8 B. ~9 t. k9 W6.          等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!
thanks
好味,多谢分享 !
学习了,谢谢分享谢谢分享
又学习了谢谢
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一定好好味.今晚要試試.多謝..
自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法
! s+ |. d( e% ]# V& |6 G# k1 `最適合自己這種人了希望能學習起來
多謝提供.我會試煮
點解冇白灼蝦
最愛食蝦, thanks for share
多謝提供.我會試煮.謝謝..
thank you very much
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