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日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 5.39.217.77:8898$ ]6 G  C( K; h2 g5 j

% O( }& L* [3 b% u% j00.燒八爪魚丸子食譜tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ n2 Z2 F8 p2 ~

) R  t/ H! G9 k. C/ y; T5 @5 j# ~% Z公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)4 Q4 K# Y" `9 Z: l2 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 ?# m: t7 x: p
製作用料:
, Q* J$ t( ]. p# V5 I  r  d( A6 i5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 Q' \& l  H" l6 U( B
雞蛋 2隻公仔箱論壇! y5 j, B+ F3 d& ~9 n
麵粉 4 安士
3 j/ ^# D3 Y* W7 E' v5 H3 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士 公仔箱論壇. h' f& ^9 f9 Z6 L9 V7 Y! ]
發粉 1 茶匙
" n" `6 i( W0 }4 N( R5.39.217.77:8898清水 4 安士
: q- X- }$ Q0 e1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟八爪魚(切碎粒) 適量
" W" t4 r  E  z$ u# N$ U熟鮮蝦肉(切幼粒) 適量公仔箱論壇( S) ?/ R$ y) i! U+ O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. b+ _8 Q8 b; A/ _+ }

; Y, h8 z, u, H* ^* ^# ~& L做法tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 C2 a( d9 l" P0 W3 C! A2 E
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻,拌成粉漿。
! N3 V% q0 r8 G2 ^  x. m2. 先倒入一半粉漿入模內,將八爪魚 鮮蝦肉 放入,粉漿燒熟膨脹再放點粉漿,待膨脹用竹籤將之4 f# `1 e" R6 |* J3 I/ [
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹,用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
0 T- E2 d5 ?- ~$ Z" q4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成$ G+ \6 @0 {+ r  K2 N5 n

* y2 V3 i# Z+ N0 B: x5.39.217.77:8898模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇4 v3 k) P: ?( x0 g
部份材料也可在那裡找到  p# ^5 V" `0 L
公仔箱論壇1 I& b$ l8 N8 f$ E6 Q
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
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  • carmen_girl

  • MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持
thx for sharing
多谢你嘅贡献~~:onion31:
3 j2 I$ q3 ?% a公仔箱論壇平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
01.日式燒餅
) B7 q8 E/ m6 Z# A+ d! U
& w2 [* ]. L3 T5.39.217.77:8898材料 公仔箱論壇/ b* e; T* W" T
蛋 6隻
1 D$ y' o( D6 o+ N  Y砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 |" z- a% G' R; R
蜂蜜 30g
3 }' C) f4 ^7 u麥芽糖 30g . I; N( L' x; d9 ]) I  m
煉奶 75g 7 B& C7 x' q( T1 x
發粉 5g
, M3 }( w& X' C, y/ t, r1 Y5.39.217.77:8898蘇打粉 2g 公仔箱論壇9 r" x: \7 C4 \1 }. [: Z" r
麵粉 300g
6 R' h$ q1 S& C6 ?$ p2 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- s+ w6 \( \
*預熱烤盤170度
# G5 O- Z* H( m4 c8 l+ h  Atvb now,tvbnow,bttvb
9 \* Z7 K8 D2 U. O# U5.39.217.77:8898方法
) S2 l+ s; G" A* ^5 P  y) j; s公仔箱論壇[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. $ C, U0 p* p' W) Y! W1 r' W
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇# a, M& {- A3 z8 Z5 W- V
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
, W3 o5 C, N5 x4 X, h( _[3]然後倒一舀在烤盤上,
5 B! V! V9 _; y1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面煎,一面翻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ o" E& `' D% U2 N# }6 j, Y+ r

; U' b( y7 c+ A1 Z: u$ u1 x& ntvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
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02.漢堡排
/ }; A! B, v1 f' X! ?4 |( o2 \製作時間: 15分鐘 5.39.217.77:88987 |# N( c6 @( P. H$ U6 ~, F0 J
鹽份: 1.4克 % f3 A9 e8 x, S* ]
熱量: 351 kcal
; ^( G! o. Q$ b2 G*鹽份及熱量為 1 人份量
) i* J6 C% l1 u& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" j3 m0 ~/ r1 M
材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. {# M; R0 F3 [/ p1 Q
免治肉 175 克
8 R0 A# m5 f4 W) G日本木綿豆腐 半塊% H" ]  |5 }0 |1 |+ u$ H7 H% p
露筍 1/2 束
( F' r; ]  F+ ~+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條
' p5 F, ~& q: b: ?( d0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油 1 湯匙
* h! G* i4 J( t7 Y* b. \) ~' S/ `2 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& G: B. X' D
調味料: , A1 u( q% E& `/ w- b3 _9 k9 d4 `
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻( l1 Z1 b4 R$ o0 }
酒 4 湯匙5.39.217.77:88984 |* q+ y& K7 U2 b) p* g0 k+ n
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
7 |7 W9 A$ O$ B6 h" P味鹽 1/4 茶匙6 V# l2 u& g3 r1 w; \$ \( w
味椒鹽 少許
* {! Y/ K3 W3 w  ?, F7 Y- L2 h6 H& ~. j9 |
醬汁:
+ i' ^' u0 d; E5.39.217.77:8898海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
) |& s% F! o" s; \鼓油 1/2 茶匙5.39.217.77:8898! ~  [' Q+ [, }) Z& ]
酒 1/2 湯匙公仔箱論壇1 v5 o) y$ n- d' I: ]
味醂 1/2 湯匙
9 t! o4 Z7 ?, T; F% x0 V: j8 V5.39.217.77:8898水 1/8 柸3 k$ ?. l/ a* ?* a# Y
2 ~+ P3 p' }% A: _" H7 W
做法:
+ c# K$ n* u! otvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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2. 豆腐瀝乾水,加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和,分 4 份,捏成圓形,中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻,煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。   u/ u# I# u! G9 F: W( Y$ t
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5. 燒熱1 湯匙油,煎香漢堡排其中一面,翻轉漢堡排,轉?火,蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:88980 y! y% y# o7 F8 p
6. 煮熟後倒入醬汁,煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 # R) v8 i; |: r" b" |
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7. 燒熱1 湯匙油,炒香露筍及大蒜片,上碟,上面放漢堡排及醬汁即成。
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8 w4 l2 n/ h; u* u1 L4 _( D& Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
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thx for sharing
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回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
03.=日式蛋包飯=
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主料:冷飯一人份、雞蛋一只。 - j) X* D- P  _  K; I
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配料:番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& j4 S! q" h* B8 l8 {
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制法: - u; _# J+ s4 M: I% s' b
1‧將蛋打勻,加料酒少許。 $ C0 V0 m6 r- C" m2 M
2‧在不粘鍋中,放入色拉油少許,待油熱後倒入米飯,再加入番茄沙司少許,將米飯與沙司翻炒均勻,可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
3 H$ a& m, r7 U1 z2 w5 `( v3‧將米飯裝入盆中,注意要擺成可愛的圓錐形。 tvb now,tvbnow,bttvb: X3 j9 Z0 p0 X  N8 q1 U
4‧再次起油鍋,將蛋液倒入,讓蛋液均勻平鋪於鍋底,直至蛋液凝固。
" O) s4 ]5 P3 X: r5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上,包好,然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
# O7 h/ A: b0 l5 M  公仔箱論壇. ^- W' {" N6 n
祕訣: tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 Q  B5 e( s$ m8 w
1‧最好使用5寸的不粘鍋,這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 5.39.217.77:88988 x: r5 f9 {) M1 ?: b3 M$ `: k
來。
: H' U8 l! x4 a  L8 h5 x$ t公仔箱論壇2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
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Thanks for:014:  sharing. Nice!!
好像好好吃,谢谢分享!!
諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
多谢睇见都流口水我会去做!下次再有好介紹呀!!!:onion05: :onion05: :onion05:
thank you thank you
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