日本食物食譜

rain_

( S+ o& W+ i/ F* G4 ^1 p公仔箱論壇# A0 {9 w- b) O8 n9 q4 S% n6 F
00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇& }: d* N* d1 ~& }" Q
tvb now,tvbnow,bttvb  V! c7 o( C: u0 W- X5 F8 ?0 E  n
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
6 e' w( F2 M$ \  Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& m2 Q) J1 G, {' Q
製作用料：8 p- B0 c! ]$ t- `- E

4 h% j5 _$ w! e2 G( y雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# [! C% G# V. B. d
麵粉 4 安士
, t( N' D8 b9 O2 b5 Y$ vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士 公仔箱論壇* M& K% Z% @+ ^" z5 p
發粉 1 茶匙5.39.217.77:8898: q/ S. ?: l" B" ~
清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( @( S  g$ b
熟八爪魚（切碎粒） 適量
# h( L. b: }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb" b! M9 _0 s3 g
公仔箱論壇# s- j: Z  D& B
8 d7 {% R8 `' M! _- _8 e
做法$ o; F# x* @2 l4 B. M
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 I& A) b' o0 y% _
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之$ b$ }6 t( {+ A# M; b
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.77:8898) f3 ^7 E  O2 j0 S/ U: M0 Z
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成公仔箱論壇8 z% @% j; b7 ]! u7 B  w( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. P9 W  O1 a. ^
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~5.39.217.77:8898+ m) w) ?7 m+ t3 G, w# R9 M
部份材料也可在那裡找到
% ]$ w2 P1 O7 }  z- Btvb now,tvbnow,bttvb; A  S! j7 N: ^( L$ M
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
, A) D$ x) }! ~# V% q5.39.217.77:8898平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
/ g. [& {! m# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E, ^: p  P# H2 s" }4 u材料
, `" S+ Q+ B( u5.39.217.77:8898蛋 6隻 - K- w5 c- w0 ]3 f- h3 D
砂糖 300g ) `* Q! D* B& |% R' z' r, g- V# V% P
蜂蜜 30g tvb now,tvbnow,bttvb7 j) O: b0 D' Q6 Y9 `
麥芽糖 30g
; Z, l: Y9 W! a. T公仔箱論壇煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb$ o- Z7 b& c9 g4 J6 G: C8 g
發粉 5g
) n2 p6 Y! b$ P  G* Rtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: ]6 X. @+ ?
麵粉 300g 5.39.217.77:8898* m( j- l- N( R: A6 k

6 z( R7 r9 H" H6 w  f+ c; k, H2 ?+ i*預熱烤盤170度
' S5 U8 I+ g1 b( S( Htvb now,tvbnow,bttvb
. {/ P% v( Y' R& T/ f方法
8 H1 j; f, k1 x0 d公仔箱論壇[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
$ E9 r- r1 u3 ]5 o* p公仔箱論壇[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) y$ B6 k6 s' j" ]/ ^* T
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
( q& b0 s# s* `5 [0 t$ ttvb now,tvbnow,bttvb[3]然後倒一舀在烤盤上, 5.39.217.77:8898, s6 J6 N) k/ |) j0 }
一面煎,一面翻.公仔箱論壇5 _8 a  \% Z, o$ p) m  e

& S: f# q. p% P7 N) \: u" f; j公仔箱論壇[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排' r7 x% U4 _& d; B2 r3 {
製作時間: 15分鐘 5.39.217.77:88981 G+ h/ q7 B! E6 @
鹽份: 1.4克 公仔箱論壇' f5 @3 k! n, ^* N8 n/ a  @
熱量: 351 kcal
+ B7 ]' g5 K! {5 l, W, v*鹽份及熱量為 1 人份量
3 f1 j0 ?; V2 @" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& f1 z, R3 I: V/ X  s1 U. B
材料 ( 2 人份量 ) :
- t- L7 c, E7 a* R, P免治肉 175 克8 h/ u6 H4 E( O5 p( T/ |# s) u
日本木綿豆腐 半塊
1 d! d1 S! c1 ?; k4 }, K- ]tvb now,tvbnow,bttvb露筍 1/2 束
5 ~. B* N2 K9 a. n0 M3 x2 xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1 條
3 i0 h2 c, C4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油 1 湯匙
% b5 v; K& t/ d0 V; S
* i) |% a8 z, n# y* i8 l, L7 ~: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 公仔箱論壇7 [" t' u- }  L3 Z0 J
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
" w2 |- Y; o/ n2 `4 G7 V( w公仔箱論壇酒 4 湯匙5.39.217.77:8898  O1 y( C& z2 }. r6 s1 b! A
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇: o# _! @) L3 b: c8 S
味鹽 1/4 茶匙0 T3 K* F! q- t2 ?; h* S" M+ q
味椒鹽 少許
( [- L0 k# i7 a8 a: C% n: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 z# \. }$ _) U
醬汁:
( H% P& j( M' ^' L公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
, V; K5 `8 }( |: L6 ]. Q公仔箱論壇鼓油 1/2 茶匙
4 X1 }, \, {  f$ R! G5 B5.39.217.77:8898酒 1/2 湯匙
' R- t; G& {2 g' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1/2 湯匙2 i" W+ O& _/ Y. g% `) H
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb; y0 S3 z* z4 a$ G
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做法:
- J, c) ]3 x; K& S1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
  U% Q/ d: r& o% O公仔箱論壇* [8 B8 L1 b, I
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" a. z. ~7 E' y0 F9 G' E

! c1 x' T5 e* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 T$ V- ^+ X
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
- N* x0 b" P/ }" I1 Q3 G5.39.217.77:8898' P6 N1 Z: [- t8 v, Q
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。* R4 A- ?, f& t( h2 j

4 T& D* Z; e6 q' Q1 \# U. N8 x[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇$ e! j0 i0 x, {, X
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. C3 I/ E' V5 B. c9 K0 Z( y- m
公仔箱論壇" V0 V, a. q5 B- I
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 I+ @: o4 `$ f* R
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 N: Y/ D! I8 K( V7 B
　
" h, ?- C6 Y% p5 ?# z' A5 W公仔箱論壇制法：
+ E  }5 F8 d7 A1‧將蛋打勻，加料酒少許。 , [- D( y% d- s$ m
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 1 ?1 a8 E' I) m% X& X
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
7 I7 T6 v# R0 k: Z: \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
: Z4 o" p9 M; T( ]5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 / u; M3 ^' W. X
　
! l4 }6 J# z" C公仔箱論壇祕訣： tvb now,tvbnow,bttvb. w$ T- [( o/ E) Y  N% D5 l
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 公仔箱論壇% D6 W  h2 v. C4 D' f6 v- }
來。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ v) e; g  u6 c( j
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you