日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜, [* i8 u6 r" U1 M* Z1 v
9 r6 q2 A+ n# B" I0 N
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 P2 |2 o3 D. y# }& A3 P( B

. Z" b8 c* P7 m$ _公仔箱論壇製作用料：公仔箱論壇# G( W4 a5 G+ |+ [+ q+ j

' u- n  w; Z4 w* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
: n& d2 P1 j. W# c! i  Z% J公仔箱論壇麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb, j# ~4 O6 J/ |3 B$ k
生粉 1 安士
, f- c, s5 O4 ^+ Z8 s. G! ?' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1 茶匙
# f7 D2 }# H" O, {% e! ^清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; `" [) L3 {
熟八爪魚（切碎粒） 適量
) {! b9 A: _' {1 W, \9 Q熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 l: J- n9 y- U( `  v) _, s

6 [* x; Q$ s$ A' N1 ?, q  B1 k; E" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G" H2 v4 [; T9 b, ~% `& a
做法
' _) D* H9 N( w/ D) n/ N9 c5.39.217.77:88981. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。公仔箱論壇; z% g0 ]2 Y0 B
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb2 H" c( e% U) A: F* w8 e
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.77:8898; b5 ~# W3 A2 U/ z
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
$ H: N! T2 d' |5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 c/ u6 t# Y
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
7 H: @) h; N/ M部份材料也可在那裡找到
+ L: F$ r' w2 O- a" l5.39.217.77:8898+ a- ~! R3 A3 s9 U. ~  m
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
& ]. Y2 ^; D" N, jtvb now,tvbnow,bttvb平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb% \5 q% u: d5 Q4 R& Y/ b3 ]' P
+ j* J+ I, G& x3 ^" v3 Z) h
材料
) |7 U9 ~" R1 {3 ^$ d, ntvb now,tvbnow,bttvb蛋 6隻
* w" Q+ M& x& F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 300g
: R  w( P) v- i! ^6 V9 X$ \6 Z* w蜂蜜 30g
9 l/ ]. q/ E( o9 N5.39.217.77:8898麥芽糖 30g
4 z9 U" ~+ i5 y* H0 |1 q" `4 v: d煉奶 75g
$ Y+ W8 I% ?; O3 G2 v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g # d0 x; w5 v7 ?. Y
蘇打粉 2g
  N4 b% b4 J" U) x, i) `' |( s. B麵粉 300g
" y8 B# T4 F) a4 j, k/ T- X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p6 J0 j! i: @7 ?+ Y4 `& {( s公仔箱論壇*預熱烤盤170度
# s. d/ f  l* J, K3 dtvb now,tvbnow,bttvb& V/ P2 g( Y: i* X
方法 0 z7 t" e# ]1 E' q. _* L
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
/ n$ x0 x4 |% _; `[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
! I8 u& w9 {7 S5.39.217.77:8898先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
$ J) O# X5 a, ttvb now,tvbnow,bttvb[3]然後倒一舀在烤盤上, ( K6 Z% Y0 D' B6 t% E
一面煎,一面翻.公仔箱論壇3 y* O# l$ u1 U0 C
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排公仔箱論壇% x/ `4 `- f% R, d' B1 ^
製作時間: 15分鐘
/ f4 _8 E* [, E4 }5.39.217.77:8898鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb: u4 Y8 B$ e3 m/ M0 K7 Y1 x: m
熱量: 351 kcal
0 ?: k: z+ D- y4 v% q/ w/ {9 Btvb now,tvbnow,bttvb*鹽份及熱量為 1 人份量
# ?  \8 @0 Z( D# t0 _公仔箱論壇$ v5 X0 J- ?9 b5 L! l
材料 ( 2 人份量 ) :
7 q0 v; L8 p# M& i+ t; \, m" a免治肉 175 克5.39.217.77:8898% L, Z! k4 x8 z. z6 z
日本木綿豆腐 半塊
1 h" ]: b6 w" h/ O% b2 M露筍 1/2 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! g, K3 j( X4 Z& m
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ W" K6 o; x# K6 z3 g; G/ c
粟米油 1 湯匙
  B2 z$ [; W" d+ Z6 ]5.39.217.77:8898
' u6 A; E( o7 I# }8 z5.39.217.77:8898調味料: 5.39.217.77:8898+ W$ u3 w) e6 O. D: A
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb) W8 q/ e2 w" R" _' K) e
酒 4 湯匙
+ Q* ]3 p* I' p海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
/ w& k6 ?" Z7 ^5 R+ [; X  F味鹽 1/4 茶匙
5 ~9 ^7 r) v! f* z! {味椒鹽 少許$ C/ s# a6 K  a& P

$ a" P3 C- F/ T8 u醬汁:
1 n* Q& s) T- L! F8 |tvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
' r. Q5 v6 C$ |+ F. X; Q4 E% H鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇' e$ g7 D  h- S, J$ g% J
酒 1/2 湯匙
$ ?9 ?; n% ^' e3 E( k' C公仔箱論壇味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 I9 i* w; T7 _7 G" U
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb: I" J$ E" w" I8 h. x. Q0 U

4 M1 s  e/ Z/ }/ W做法:
, X5 U* S6 R; J) M" q0 s4 _5.39.217.77:88981. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: A1 }% i1 D/ F& B
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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$ a5 {$ F9 D8 i( _( L8 {& z  l4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.77:8898; B+ o+ R1 q7 |& a8 I, y$ g
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' A; U/ M; G9 u. y+ F
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing5.39.217.77:88986 F: {6 D1 f) ]2 p1 y
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
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. Z; C1 Y8 `0 {公仔箱論壇主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 3 r2 r$ e& i3 c( T1 L6 O

% G3 L( R  t# @+ b4 }8 G配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 |2 F! y5 U, E
　 tvb now,tvbnow,bttvb+ @. L: j7 t4 w: b
制法：
% W  k7 A) }  _: d: y9 E; a7 M5.39.217.77:88981‧將蛋打勻，加料酒少許。
1 m$ t5 }! E7 S, e$ Y; _9 u8 A5.39.217.77:88982‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
2 I' \5 k: k: R3 |3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P' A4 M* a5 n& G- d) j" t
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 $ ~6 g+ n4 T0 L9 V
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 & }9 Q; F  l- I9 T% p! O, k: Q  e
　
, _4 ?' n8 @( n9 R$ W& C% Z祕訣： 5.39.217.77:88988 J, |' p6 x& @! m
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 ) ^, A: N, Y- G4 \; z
來。 5.39.217.77:8898  V$ @$ `2 f" x; r
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you