BeiDouChef

7 Q. h- E& ]  x, {% P) G傳統烤千層麵
" k+ }( T! l5 A1 `【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ Q: ?  [2 G0 t$ L2 \, j* @9 r
菠菜義大利麵皮         400g( |3 m2 |, t9 B- O
罐頭肉醬         200g
1 m/ P! Z. \$ A/ J& ~公仔箱論壇奶油糊         150g5.39.217.77:8898: n9 @8 C0 t6 c8 u% G. b
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ ]. |" Q' x6 l. m! H- y
帕馬善乳酪         50g
8 B" o9 X9 n' J2 q5.39.217.77:8898俄力岡香料         10g
0 G  q9 _7 m8 @8 r, i# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫札雷拉起司粉         50g
7 h2 H. B& K8 B. y% }/ d) t; {" v
$ a1 u, F* D% t- Q) i+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  D" R0 a9 c9 q3 y# O; P1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。0 v8 e1 N% d) [8 @' \8 h3 |. c
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
+ K6 U8 b, _5 L+ H1 `8 [, ^. K0 U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
0 O3 _9 F9 E0 R# h5 B/ G% m- a5.39.217.77:88984.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

BeiDouChef

' I3 L: I+ ], L; `5.39.217.77:8898蒜香牛肉扁寬麵- T) V% X9 |9 N! C1 i
【材　 料】
& r: Z- n, s4 F5 o3 C5.39.217.77:8898菲力牛肉         80公克
. ]& O# D% Q0 t# `* v$ Q1 f" |扁寬麵         80公克: n0 b! l8 i/ N  F7 ^
洋蔥末         10公克
9 ^5 C+ y( k" J7 G/ t青醬         1大匙
# B, f9 X. x3 X$ g! q& e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
: \# Y( G6 I, C/ t3 g3 G7 {3 e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. O7 t2 t) v' Z  R7 N5 A
紅酒         10CC
5 `2 ~* B, Z/ @5.39.217.77:8898橄欖油         5CC( e* E+ n' y# s6 w) c! k2 S
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇7 n1 X3 Q2 I2 a. E) E
胡椒         1/4茶匙5.39.217.77:8898: A# R2 P! S) u8 N! a6 T
公仔箱論壇6 a/ b' I6 j7 F
【做　 法】
+ U. s) j9 ~  _6 [- P% d- u5.39.217.77:88981.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
; G: [6 I# T6 `2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。公仔箱論壇* n/ w1 V% E+ J# ^6 n. m
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。) {; m9 d" r/ a3 f. a9 ~* F
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! x* |5 V3 O$ c( b. B! ^" H

* O9 [" O: |1 K0 A( x- m公仔箱論壇公仔箱論壇- B& L" o6 n. i& l+ g5 v
義大利肉醬
  q1 w. b) [% X" \" g4 q6 Q公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( [/ V$ B( W+ F& X( t: O
1.橄欖油         60公克5.39.217.77:8898* x- S* h4 Z* r  a4 m; Q$ W3 ~
大蒜末         15公克
; c4 N+ _8 V' s8 @6 M洋蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' g: g( A- Q
2.胡蘿蔔末         90公克公仔箱論壇) d, C: \* r0 ^: M7 y+ v3 {
芹菜末         90公克( l$ x  h9 }8 |. c0 v# p' I
月桂葉         2片
! e1 @" x4 [1 F2 ^3.牛絞肉         600公克
4 P: o2 W% u* Q' b% E5.39.217.77:8898俄力岡葉         5公克
! v. _5 v3 P/ H1 i7 {; W( h1 n6 {胡椒粉         適量
# J. v8 p, n5 q9 Q) N. N( o0 y公仔箱論壇
* j8 g5 F* k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& m9 u; R* |! ]' _6 h
1.蕃茄糊         1/2罐' b) f2 I- v. r- W4 t
蕃茄沙司         500cc
8 i0 K3 u8 \$ H9 M( `tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         250cc
0 [! B6 A6 I( }7 p2.白醋         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ R4 x( U" D* {. g  r
糖         2大匙
% Z! O3 a  l# {5 n, S1 l  w8 D4 \+ T' j8 B) R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" `# A& O0 @' x* y: K
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。5.39.217.77:8898( q- }7 l) [7 O$ t; s9 \6 g9 v- p
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
4 }& p- r. e& a$ l3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
* r! [: X% A: C4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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4 y8 Y! I: n& ~/ d* t雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
- A, o; W0 S% h【材　 料】
# _& L0 x5 B: m6 M2 q8 }' p/ o/ F雞胸肉         40公克
/ f& [* k4 k! l( {; P1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 D4 M) d1 v" ?! N4 [, P9 X
蒜片         2粒tvb now,tvbnow,bttvb# j7 S, g/ k# h- h
蘑菇蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 o" u4 F( I5 {  v
斜管面         80公克1 o' w  s9 p7 k- q. P+ g
5.39.217.77:8898: r% z2 I$ D6 N
【調 味 料】
  n" \  Y3 `+ Q6 {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙5.39.217.77:8898. J5 {! P: ]$ u% x# i
鹽         1/4茶匙
7 X( z) Q" N5 s: b8 ?! M: }; V胡椒粉         1/4茶匙
  j' q1 E1 q. y) ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 y' P& a6 y9 v3 s' c# s2 K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 G& t" C% s  y& i2 D& `7 T
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。6 G% ^8 q% s7 Q6 h' }) @6 \
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
& N" L' W+ Q& V6 f9 U% r5.39.217.77:88983.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ P5 M( r! \3 ~2 E2 o

( R  w. F7 R" G
8 ?9 r2 @1 M2 R+ J- ]& ltvb now,tvbnow,bttvb白酒帶子義大利麵5.39.217.77:88983 C- n  `9 ]9 y8 G5 \& o
【材　 料】
/ B; ?- @- m4 r9 p義大利麵         200公克
& X$ ]* i* G* X7 L% v公仔箱論壇特級橄欖油         40公克
) D& h6 u+ B* x+ _* F8 a8 E公仔箱論壇高湯         100公克
1 c" h% A) f. }' \3 n. d( M+ \新鮮干貝         150公克
8 |+ b6 I: F& n+ m) k' D白酒         150公克
+ U* P$ g3 d- s1 }3 u青蔥         3根5.39.217.77:88986 [  j, I+ S* F& a2 T- M2 \+ ~
巴西利         30公克5.39.217.77:8898) `5 [; c5 @  H0 O+ }* l. G  `* h
鹽         少許
9 f1 I  K, r2 w. d$ N# I+ R; g- F胡椒粉         少許
) L. V$ {9 ?! j) X3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 Y2 Y) J$ {1 Q
【做　 法】
4 r2 k  k  e% I+ k9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。5.39.217.77:8898. v: d/ v5 I# n# @7 M% |
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
  X: z: S2 L$ s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4 q4 h" E  N! a公仔箱論壇4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

# R2 [- O7 [0 d% a; c  j0 f5.39.217.77:8898涼拌蕃茄超司天使麵
. I. f( c* P% ^6 G* @% J( t7 W$ k【材　 料】
* [; k  a: a: ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         30克, \& y. `* O# Y  _0 |6 J
起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb# q7 O' Y2 m6 W
天使麵         80克公仔箱論壇! t' k* a; w: [: n
巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇! x, d" k! ?( R
香菜末         1/4茶匙公仔箱論壇+ x0 H& `$ L2 ]

" l* q( _( z5 h6 T【調 味 料】
- Z0 p5 W" Q* _+ D" ^' V/ t蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- p0 B7 ~4 \. E
黑胡椒         1/4茶匙
* B5 Z" j7 \# k5.39.217.77:8898BB醬         1/2茶匙
; l% q* m7 |3 [* D6 q# |! W, H- z( y5.39.217.77:8898鹽         1/4/茶匙
! X6 \; x: c. {) ?" B* m% w/ s  h糖         1/4茶匙公仔箱論壇, d# @2 J) U, s) t' t8 J. K
公仔箱論壇8 U9 }. w# I. f" ^* z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 |  E9 p# l/ D4 h, R
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
+ [1 h0 K9 O! _4 q- f' U6 p) `7 ?) {tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

BeiDouChef

* ^$ }0 M3 \: G( w
牛肉丸子義大利麵
6 X; k% J1 H4 M- P' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇4 |" e3 B$ B0 k9 {7 V# K
A.牛絞肉         80公克
. I) c( E+ g; `$ J* C) x洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, u: f1 W4 |& Z3 Q
迷迭香         1支
9 v# \, U  S, q8 k  ]百里香         1支
3 Z: ~9 w! z, t* o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         2粒* U: y) x4 P  u0 O. E
玉米粉         5公克
0 e# \2 R% T8 i; H& D8 Utvb now,tvbnow,bttvbB.扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 w3 ?4 P2 T& d
動物性鮮奶油         50CC
, w* [1 X: t, o% l紅酒         100CCtvb now,tvbnow,bttvb3 W2 i+ I. L8 n, Q6 S
C.巴西里末         1/4茶匙5.39.217.77:88989 v' G3 J' C. |

, i* f! j* P7 I& U3 H$ ?【調 味 料】
2 ]& `# \- o* F( _5.39.217.77:8898A.鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88982 `) T$ ^/ e; z0 }3 C3 e
糖         1/4茶匙9 V6 a9 \% f: h# c- }9 j- m
蛋         1顆
6 p4 ^6 D9 j# C, aB.高湯         50CC公仔箱論壇6 E% A& G' }: I# ?2 n
鹽         1/4茶匙
" _5 x  _+ C8 b( @% e2 B  j胡椒         1/4茶匙
3 `0 v7 G# X& m* v
$ C4 U9 x# I9 z3 Q5.39.217.77:8898【做　 法】
8 c1 ^8 W, \' F; D5.39.217.77:88981.迷迭香、百里香切碎末備用。
& C; A- R! Y' R0 ^, x$ |' m3 G7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
0 C) K* e* r( B3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀公仔箱論壇: V8 s" o7 {5 P" H1 I
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
9 V) a0 W0 X5 D& H7 w3 P6 s1 ^5 l) M公仔箱論壇5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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# _0 D4 c- @! l6 d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚義大利麵
# D& }" j$ \2 j  Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; c6 w% v' K. t2 j8 Z8 E4 s
快煮義大利麵         120公克
! ^# W' T5 n( u4 s罐裝鯖魚         50公克
3 t- M$ i, f# x2 A8 I青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& y' H1 ^# E( o- G0 Z

) y+ s" _( R6 e2 s6 C$ N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898# D2 N3 a1 R! b6 Y) |/ O* c
高湯         150㏄
' I' t% |! a4 p# v  f# n公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8茶匙3 C3 X0 H+ P0 u
巴西里末         1/8茶匙
) M! y/ p7 ~" |* t+ j' ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
# w, n7 K/ T! X  q公仔箱論壇. A5 j4 z) v8 }& f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; s0 e7 m1 j) |% U& W. O7 V. z
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
# m2 v" N+ v$ z; etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
( b& p) ]: o, v8 G. o' k公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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6 p3 a" j" L+ W$ R" l公仔箱論壇蔬菜牛肉丸綠藻麵
; g& X6 P! \) \$ T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. m/ K+ C, k1 a3 A" {公仔箱論壇綠藻麵         150公克
% T) E. M! Y# q% s2 F/ X5.39.217.77:8898牛絞肉         100公克
3 g. Q# f8 Y, l% J( ~5.39.217.77:8898青花菜         4小朵
9 F' a" E8 a$ {) X4 X( o+ O白花菜         4小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. Q+ ]3 X6 e) b7 L
紅甜椒         4條5.39.217.77:8898  l/ m$ v) @/ t# `2 n
黃甜椒         4條
9 f1 \# q  _1 n# a8 g2 ~3 G# O$ B5.39.217.77:8898紅醬         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ t% ^7 b0 h, s5 }# Z) f2 f, k
高湯         300cc
6 U! s% L, U0 M; E公仔箱論壇橄欖油         適量
) I; b" \0 n! g( t公仔箱論壇5.39.217.77:8898# K5 C! J. }( X8 h
【調 味 料】5.39.217.77:8898( W( C7 G& v5 Q& g5 n, m
洋蔥末         40公克
( e- U' T7 }* x) Z/ ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1顆公仔箱論壇; s% P1 w$ B9 ]
玉米粉         10公克
8 P) w+ u) z' t  L# R. E! e鹽         1/4茶匙
' T/ y( _4 B- X% {# ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 t( K* e( Q# W$ {8 K2 I# j0 X5 A7 a6 O公仔箱論壇【做　 法】8 V  @; i7 |, ^. }5 g1 ^2 V; y
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
/ F/ [$ [% d; U& M3 ]! [$ t2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ J& P5 y& ?
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' T( o+ b& o! h; i$ R) l1 i
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

! i  i, Y; {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦海鮮千層麵9 X/ L  r* j/ I+ h
【材　 料】
5 t7 g" f6 Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb義大利千層麵         4片
- c3 z' K- c1 d3 A草蝦仁         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: A2 n& j. U0 R. w
蛤蜊肉         80公克
  _& B( y' Z1 V1 Y公仔箱論壇鯛魚肉丁         40公克
) t' Q& D6 G0 S9 Z; s0 h5.39.217.77:8898蒜末         2瓣
+ |$ ~  m: v9 u- \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         40公克
3 L" m* {( ^' k5 s/ h" s5.39.217.77:8898起司絲         100公克公仔箱論壇# {' F7 h( v% _! O
起司粉         30公克公仔箱論壇/ p) Z- y. ^+ r9 E* W# A0 a
奶油         40公克# {) @) b1 p  z7 h) d* e# T0 R0 M
高湯         200cc5 u( w" V& ~  C7 Y5 s

2 l) k5 h( v& d6 ^$ v/ e6 E% t公仔箱論壇【調 味 料】
7 [7 v% C  `8 }2 r$ \公仔箱論壇A.鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t7 v) Z4 z/ o; V6 I
紅醬         150公克
$ Q+ [1 _2 `4 i9 S/ g( |5.39.217.77:8898白酒         30cc
( m+ n* v6 N" y; s" ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉         10公克5.39.217.77:8898" j5 i% g2 h* \( V8 z  T% L9 t
B.鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898; e0 w4 o# c1 W% @9 V9 @
動物性鮮奶油         150公克" L. N8 \( f5 R( k0 Y% d
白酒         30cc. L1 c: X7 X6 K9 s# _6 u
麵粉         10公克' u# a# t5 }3 U7 B3 v8 w9 [

: {* Q; e: X0 b5 ]; l公仔箱論壇【做　 法】
; [, J3 ]. @' F0 }1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
/ O. B2 O$ @9 t" R2 Q# I- v2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。: w* Q  _; z* p" N7 V4 l3 T
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。5.39.217.77:8898- L8 V4 K6 h+ T: K* C1 ~: W4 C' c
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。5.39.217.77:88989 w  z5 |$ h3 H% V
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
8 S& h- q0 M& v6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】
4 p' t# [( H0 |8 l. V5 K9 O5.39.217.77:8898墨魚義大利麵         150g
) q" y2 n6 N$ Q$ `# q# j6 X/ gtvb now,tvbnow,bttvb大草蝦         3隻$ d! l2 {+ W& l3 _
新鮮干貝         3粒
8 ]7 s$ l( Y$ v$ s  B0 @( G% g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         20g
$ i  }: Q* r! h# b9 B! h公仔箱論壇洋蔥碎         20gtvb now,tvbnow,bttvb9 B- m0 [8 H& V7 y3 ~
魚高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) e& x9 m7 }. L) M2 l
白酒         80㏄# t: S& U' V0 E) b) i" Q
新鮮蕃茄醬         100㏄4 n8 ~6 }9 d/ i5 N4 G+ `
鹽         少許
: V- U* Y" x; z- d5.39.217.77:8898胡椒         少許5.39.217.77:8898% o* E+ h$ s$ p5 ~! x6 B' J7 M
橄欖油         適量
/ R; T8 d' f! G9 ~4 b# mtvb now,tvbnow,bttvb$ i/ @, _# u+ n6 N9 Z, R. r1 m
【做　 法】# G1 |+ t6 \4 k; [
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77:8898, T8 A1 F. ~7 {
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。# R1 \6 f4 M7 v3 M
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇8 K2 L$ }# a2 N$ k1 X. g3 H
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
8 H  B+ x4 S# M8 ]+ m0 p5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
) \4 C. `+ E( b; M" O: g6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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. `5 B+ q* }# [8 T' Xtvb now,tvbnow,bttvb辣味雞柳義大利麵4 f& `/ f: \1 {# `
【材　 料】5.39.217.77:8898* P' Z" Y4 C  i7 Z' {8 l
義大利麵         200公克
) j' ^* x4 R+ d/ ~& f1 g5.39.217.77:8898雞胸肉         1副' Y; I2 z3 ~' |/ L
大蒜         2瓣
: M' \- C7 [! t6 [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個
, S- W7 M% }$ o- [紅辣椒         1~2條tvb now,tvbnow,bttvb. |# [: @- K9 |4 V8 W& }' J' b
巴西利         10公克公仔箱論壇5 E, ?" k. B/ g. |7 ]" k
高湯         200公克
! ^7 e: `# Z- M8 q5.39.217.77:8898奶油白醬         80公克公仔箱論壇  E! [* x1 _% \9 S1 Z) O& Z1 w
鮮奶油         60克
, J4 \7 t. {( s奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: g: ^# `$ [* R
鹽         少許
8 z) b  d* H. w( Q胡椒粉         少許9 f9 Q) A; K4 s) b2 _1 w" A, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 ]( Q9 X, s3 @5 c
【做　 法】
# [2 V6 }" V0 ]& K+ g+ X, S* r/ ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( z% G* ]5 c
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。$ k2 X3 n( O+ T
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。* r) W" C, x; w, U. ~( ^
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
, U! T0 z% m& A3 m3 Y5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
% L$ ]$ {+ e& i* B7 t/ y7 L6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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tvb now,tvbnow,bttvb, d9 a  O4 g: I( Q
吻仔魚蕃茄義大利麵
  x- \7 U1 ~& O3 `* p7 n5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* z% M  P* g, Y2 K  |
螺旋麵         200公克公仔箱論壇  H* P5 d6 |9 J' ]" q* `
吻仔魚         150公克% h% `% H2 p7 W. c2 ?
新鮮蕃茄         100公克& |8 [- I9 Y6 b7 L& q
九層塔葉         20公克5.39.217.77:88984 f1 s* W6 a) s  N% I* K* P6 r1 p
大蒜         3瓣5.39.217.77:8898( H2 V4 W9 h+ A3 m- S; ?
洋蔥         1/4個3 s# d1 c8 ?5 n+ b, [  G- h
橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ u: {% T! y! Z0 Q" [
高湯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) v( ^; N. v, ~% \
冰糖         10公克
. j- ^! u- Q( N0 F% x6 Y0 ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
! u5 F) K4 U( V3 k胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n; _- |( \3 `3 L
* l2 l. l4 t% P( K9 C! P) V3 M0 D
【做　 法】
) K0 p6 t; g( q2 _  b  Q1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。  p) Z; r  I, X5 o( b# [
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
' \- {: w$ x* Htvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) _3 a+ w0 q( U( i! f* _
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。1 n/ Q7 p& T$ z5 f7 S2 X) A5 Y
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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0 I# N3 f- M0 e8 ^- d0 Z4 ?  b# \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦義大利涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 {7 A2 `/ L, ^. ~  m! `
【材　 料】5.39.217.77:88981 \: ~7 W0 D$ b" R
蝦仁         12尾tvb now,tvbnow,bttvb2 R. f7 C  C0 J; |2 C
義大利天使麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i* |) d+ N0 J4 M" c6 @) f
【調 味 料】5.39.217.77:88987 A4 f5 @# H& S
蕃茄莎莎醬         適量
: R  G; `, n) T9 [. w) Y0 j) qtvb now,tvbnow,bttvb
  A+ t2 `/ E  ?: ?. S公仔箱論壇【做　 法】
6 x( H& `7 U4 u6 }公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
% r/ T$ H4 `) O2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
. d) L6 d5 b( X: r; l: a: v& F5.39.217.77:88983.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...