MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" W, C1 t* |! H) C/ `- G0 x5 j
1.蛋黃  75公克 8 s8 A- E9 R/ c: ~) `
　細砂糖  135公克
" h% j2 o! W- A( t6 q5.39.217.77:8898　玉米粉  15公克
" D6 n* C4 Y- R8 v. I3 `2.抹茶粉  20公克
7 [' x) a  W' ]2 o: A6 J0 h公仔箱論壇　熱水  40公克
9 I. T) \% T6 c# I1 J3.牛奶  275公克 公仔箱論壇( m% D1 Q# |: a
4.鮮奶油  275公克
1 q& ^% `2 l" G) B: n5.39.217.77:88985.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 R9 |/ {7 D! G  l
【做　法】
9 w) K- b+ s. J3 A% x(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 5.39.217.77:88986 V# f3 U( e) W) D2 L% j) k
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 * j1 S) ?+ R. s4 W% w+ s
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
2 p/ H5 J1 V8 p; H: S7 N! {4 e(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 # c2 B9 b( G4 j' c- o  U9 G
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 x- z4 w! H, {3 L
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 * `0 ?) Z' \% F' ~% F2 j/ H
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
, _1 T2 G# k7 s$ ?. k  y" O6 l1 n公仔箱論壇香蕉蛋糕  2個
- k) ]; H' A6 R4 K6 F8 ]4 B$ U公仔箱論壇麵粉  1杯 7 V& J' h! w) {. a0 O* M$ q* _
雞蛋  1個
3 S' I" w! E$ t* e3 x# J; i水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: x$ M0 Q$ P' X8 ?1 z' U2 A+ {
砂糖  2大匙 2 |& N8 h2 o- {$ D. I
冰淇淋  3大匙 公仔箱論壇& c% C2 z0 D6 T8 G+ s0 o
【做　法】 5.39.217.77:8898  m5 K: g5 |: E/ e7 t8 q
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 , E( o# I  n5 y: {  `9 ^
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( @& B/ C, i1 a5 T1 B
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
7 @7 [7 Q1 v5 b( w# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  S% K8 ]& H! z; @
墨西哥玉米醬  適量
+ u/ f- `( @: ntvb now,tvbnow,bttvb醬料1： 7 J5 A9 K. N0 P
蕃茄 1顆
2 S* h  }) N  Y, l" t4 etvb now,tvbnow,bttvb果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  J. e. f% B# O1 x! Z( ?3 M
洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.77:8898, O+ K( f& ]$ ?& ]5 c9 Q# e7 x4 F
蔥末  1/3大匙
  I$ k% Y) f8 J" b; E香菜末  1/2大匙
. d& k; Z# E- u9 V檸檬汁  1/2大匙 3 k0 Q/ O: _6 M  Z, I+ O
墨西哥辣椒  2小匙
& u/ V8 w& z7 g- M: s7 q5.39.217.77:8898鹽  少許
3 ?* p+ q# i% b( H" m- x: Z. {4 J胡椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898" Z. E, A  @; c/ w+ D' B- l8 l: o1 r
醬料2： $ z. d' D( S$ E/ u
玉米片 少許 6 i! l+ Q2 D: B0 K- q6 R
醬料3：
* s# ]* Z/ G8 L5.39.217.77:8898細冰 2杯 - L4 }( f+ Z5 I$ j
【做　法】
# k5 H+ `* ~- e/ s0 F, Y/ l(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) F3 ?. d8 J8 s
(2)玉米片壓成碎片備用。 5.39.217.77:88980 ~% p: ?" X' Y/ Q* t5 y
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
/ }7 i5 ^9 e. \, H- ~公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& a4 i4 M( j
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
7 f. q* I$ ]2 e- }! N% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個
% Z; k$ i! H5 ]/ v# K蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  r6 f' `7 }- p; S( C' N1 c
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 y) B  j8 K; E0 t# y1 X
冰  1碗
, y( v( k4 E) e& q1 @5 K) G5.39.217.77:8898蛋黃  1個
3 O3 d! V+ N( a公仔箱論壇【做　法】
1 n/ L4 D$ N8 G5 g/ R3 c5.39.217.77:8898(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
* w+ A4 s# ~7 Y5 [' B7 \% n( Q) z4 [' S(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 公仔箱論壇5 o* V# ~: P) W6 f* A# }& S
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇3 G2 I1 b# o6 w
【備　註】
& ?/ T$ M. Z& e6 S' J9 r! Ttvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. ' C8 [; z9 _, ]* ^8 `" B( W
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 - @1 ?5 x7 D( W; h
巧克力派  1～2片
) C" K1 d4 O/ ?, v5.39.217.77:8898香草冰淇淋  2～3球
% x9 H1 E+ H) u! O, G公仔箱論壇巧克力米  少許
0 y9 l7 R: H( p# \0 s" O公仔箱論壇櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 q4 K: a) F
【做　法】 5.39.217.77:88986 l. S0 x0 k! j0 a- Y% T
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 # y- j) l7 r9 ]6 Q+ @8 U! [
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 Z, |* i: e; Z2 a5 f
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 H# X; S9 G$ a- Y" }7 i" o
切逢乳酪  100公克 5.39.217.77:88982 @8 v' A; N. D0 C4 b( q1 t
情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" a0 v2 Q) V& ]
椰奶糖汁  1/3杯
" ]1 P0 n) n. ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗
% I# m( _* I$ b. ^1 n' @1 i2 _【做　法】 6 E& a) K# B) V* t" |  e7 U0 W
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
' ^! A& X) ~/ z" L) [; C5 r# ~公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
$ W5 s3 X8 ~$ y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 C  E) v/ a4 A

MagicAndy

【材　料】
: N8 u; x- u/ S/ e6 u) f3 X5.39.217.77:88981.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z" c7 X' e7 c  S2 ~. H
　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( z$ M% x: o% @/ c( b
2.細砂糖  40公克 5.39.217.77:88982 P2 n, y5 p  Q6 v' \. t" W
　蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 V9 I* ~3 w( j; |8 c
3.蛋黃  2個 ( u. g; v+ C' z& C
　糖漿  50公克
, T  C4 ~: S. {) p% _. h0 L: s4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.77:8898) n( E8 C0 j  l( }
　動物性鮮奶油  300公克
/ q5 x* G# T$ |" L5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 b" p5 e& n9 h: e. _5 W. t
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 + N9 ]* i/ P, n6 c- Y9 M% s
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 5.39.217.77:8898! |4 ^, b4 I, d5 q0 N
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb' o: @# q) ]& M# Z9 v
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
& x: Y  q# k9 c/ I! T& |1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 " s' s9 {$ O+ D9 f
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.77:88982 f$ G( _, }' q2 [9 c9 R& P
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou