MagicAndy

【材　料】
: u) e( Z0 w2 R) o! F% b公仔箱論壇1.蛋黃  75公克 + D9 ]$ n3 {& ?5 h- s0 V! z+ h1 H* i
　細砂糖  135公克
9 ^( F! n8 J/ W. d* X' P4 @9 H公仔箱論壇　玉米粉  15公克
& W- Y* P1 D7 U9 a) c" i5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克
" |0 ?. D4 K5 h* f! ]0 J2 m1 ]　熱水  40公克
/ `3 B& R' b! j5 C! `4 v# ~  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶  275公克
6 F5 N! c$ \5 g# K/ A1 a! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮奶油  275公克
( b2 N) o3 i" }% w, d9 G# U5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c& X+ {7 k1 }9 V: n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 B" @& v# B8 N: Y
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
2 {  X( t$ W4 O7 d" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
. T# P; `, d# ?5 S公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.77:8898+ H  i: G0 _' G
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
  |0 B: |+ y) L# \% `& ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898+ ]& e/ T8 O% T
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb  z( h2 D! ^3 B& T4 h; i) T. c
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
/ l# K* P8 u" q9 \9 f- F: j香蕉蛋糕  2個
( E$ t6 [3 ?9 U+ q# l% q0 I) O* N5.39.217.77:8898麵粉  1杯
! O' k# e. b7 q9 z雞蛋  1個
/ c: v; o* Z9 f5 Q* L5 _7 }水  1/2杯
  T! W) B9 H; ^1 W, \砂糖  2大匙
- c8 D, Q4 b8 S. ^公仔箱論壇冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h! n6 X& T- ]% I# _
【做　法】
5 V4 N& o5 c0 H6 i" `(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇5 @. ~4 {, g; W; T, C- O
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
( v) w6 |. h. |# }6 ], c) o  |5 g& ytvb now,tvbnow,bttvb(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
# x$ H# C- U, t& t(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 , H7 g; W5 B* X7 M, V% `& X
墨西哥玉米醬  適量 5.39.217.77:88984 N: u  }3 p- i! Q3 e  b# }( ]
醬料1： 6 k- N: _' d# K
蕃茄 1顆
" v$ B+ }6 R9 _" z+ S公仔箱論壇果糖  1/3大匙
5 Z) g) K: Z4 P; X, {: A' B4 ^5.39.217.77:8898洋蔥末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' w% G5 F7 _8 X4 G2 ]1 W$ @! V
蔥末  1/3大匙 . I, u. e9 i2 X% u1 x) _3 ]
香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' X" b9 B4 R# ~4 P9 c8 i; n6 u
檸檬汁  1/2大匙
: D% M* m0 J5 w( I9 ^- C5.39.217.77:8898墨西哥辣椒  2小匙
3 k* B( p; r- V1 p8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
# _6 l3 h6 q! [* A0 L  D- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X' Y, F. y! I4 J
醬料2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" Z9 O- z% ?$ Q# L" g
玉米片 少許
" F% o1 }3 r# ~$ }醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 a8 m" I0 A* u' A- T) k
細冰 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: R& u- T) u1 a6 ?: _4 d0 r& j4 w
【做　法】 公仔箱論壇( V9 u% Q/ m$ g, d. c4 y
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
$ P0 Q& E5 f* a& y公仔箱論壇(2)玉米片壓成碎片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: P% @: H) I" W- ^# t
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
3 a+ X: }- |# g7 L公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:8898/ B1 ]4 C) {/ V; V7 j" E9 @6 j+ E
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
0 {& ]) b) \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個 5 W4 o. m: ?6 T6 J* U3 H
蕃茄汁  150公克
& E- x) c) Y; t' x$ a5.39.217.77:8898果糖  1大匙 4 |: |- [3 l- s' y
冰  1碗 公仔箱論壇9 E7 @# Y2 e( z3 j" W8 p
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ w. t. P# H7 F* X2 A
【做　法】
. Q- a5 G# p& g9 w# z& I% B  ~: Y$ U5.39.217.77:8898(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇' ~) v7 Y: L& V1 D' Z. M
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
4 Z6 A( A% I& X2 ~- n  v5.39.217.77:8898(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
$ m! d0 \% d6 C) {* K( w5.39.217.77:8898【備　註】
1 m" y. t0 `; L& O! htvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
9 R# M7 O+ p7 q$ s1 A3 a  h) [+ J% vthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
3 g6 y( ^9 I  m公仔箱論壇巧克力派  1～2片
) y% R& C2 Y; p, S( m' M香草冰淇淋  2～3球
: ~! R; u5 v4 |$ l巧克力米  少許 5.39.217.77:8898/ E# \! D  Y! ]7 C3 [- ~' v
櫻桃  1顆
# K" R6 g+ E$ L: }$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( S! q# D! l8 a0 {: rtvb now,tvbnow,bttvb(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
8 m! B  P+ V/ [5 K(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) K7 N% C7 v+ N' g* E
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' Y6 Z8 N" X7 u1 M3 A1 n
切逢乳酪  100公克
! m3 `0 P! @% l" `情人果丁  1/3杯 5.39.217.77:88984 o4 ]: o3 h; p4 r; B7 O4 ^
椰奶糖汁  1/3杯
2 u. `$ \* Y/ h1 {  x2 Ctvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗 5.39.217.77:88985 u6 S1 h: i: ~+ @; A, x) U' I* F
【做　法】 ; j. p. G- |1 x4 c6 R9 J. D& a
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
6 v2 M2 s1 x. w  U+ O4 }$ U; {. N2 j公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......公仔箱論壇2 N# E/ O" M& ]' Z( ]

, c0 V# Q, ~1 ~; E3 Q

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b" ?: n. o6 E  x, G: N6 q; v; B
1.細砂糖  80公克
  ?2 s4 A& h. m8 W* i公仔箱論壇　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G5 g# D4 p4 r+ j/ i; ~
2.細砂糖  40公克
! b9 k  q7 t" S, E% I　蛋白  2個
, O8 d% B% c4 ]# y公仔箱論壇3.蛋黃  2個
. `" r. z5 E8 o8 g% {　糖漿  50公克
3 E1 Y( K' I" F: r$ i4.無糖花生醬  150公克
5 d1 Z+ y  o& j2 [( P$ q2 ytvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克 ; Y8 j) o2 h  G
【做　法】 5.39.217.77:88983 J, g4 p  h2 s' w( }( ^% V5 v  P
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 , l& [2 ?( P! i! Q2 ?+ Z9 d
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
# R* L) u& v% b5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L- V9 q- m% [3 y4 Q
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
" X/ h6 R4 b$ h* a# b公仔箱論壇【備　註】
( e/ C( ~) u3 h3 E法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
% s* z" E! a, `$ [  W$ W+ o% Y5.39.217.77:8898材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou