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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77:8898: g9 i/ R0 O2 h6 P* j

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& D2 P' c1 q# x' n6 Q; c

! t4 w6 T" [3 O3 c& h

醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 S' K2 X$ H7 p) i0 _
5.39.217.77:8898/ A6 z5 M; a* S2 s
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙5.39.217.77:88987 g: n6 t/ h* W: Z( z

芡汁 * n$ j+ W, {) x6 [3 I; r- M

韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙公仔箱論壇$ O+ {' w7 }4 w B$ S2 I

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。$ F; M4 L9 r3 o' Q
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 \4 p' j: D1 @
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
2 B0 \# T- b6 S7 N( h
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙
# i- y% h1 ~  _- j( g

芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 t$ c- }5 w% Q6 i2 d

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙

做法) L, @% V- d0 A8 }
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，5.39.217.77:8898+ d7 {7 S  Z; {7 e  @5 h
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料
, Z8 Z% z7 s5 L" h% \8 O
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]

芡汁

葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙! W( ]; ~* I5 K+ t6 O

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb) S! ?1 m; H5 c) j. ]
, \, b5 Q0 W- L2 \ G

做法

公仔箱論壇- o, G5 t9 W9 J% T: H
1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。公仔箱論壇3 v4 C& W2 |: p# T J# O
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇* X! \; r3 W: X" s6 h

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 t; D  P8 u8 o- N& S
$ W* d3 t" B# F+ e8 a

醃料
公仔箱論壇6 ]& J2 _: x4 K/ P( I- @% W8 ^
舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙

做法5.39.217.77:8898. f6 b( A: {2 F' f8 c  C- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, s. |& ~4 N$ V" B

! a: q1 q2 C% d1 X" G$ i+ Y
1.  羊扒用醃料醃30分鐘。5.39.217.77:88989 q. v& w) a. t* U: ?8 Y$ e* w
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉公仔箱論壇" a1 n2 a! i# b
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料4 X$ O# \+ q# f
5.39.217.77:8898/ E% Q/ X7 ~2 }( j. ^+ ^: U! F
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用5.39.217.77:8898: |  A: F% u' o  ~" }) f: K

公仔箱論壇/ m2 u2 m4 J2 U+ t6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ v6 T6 o' N

芡汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: P7 i9 N  j9 V; R( V9 N) u
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W1 {; K; l! s6 e
公仔箱論壇- G+ _- X( |2 E; ?4 o1 R9 A! J
" c' h4 c) V$ I* Y+ r- y- D8 G
做法5.39.217.77:8898! v' y! M- I8 N" M7 C6 T
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。5.39.217.77:8898$ g( K! T, P2 r, K0 D  C
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇' A- @# M4 m4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 }7 ~- x* w: B
春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙; l3 x, n/ H0 a, x/ v! a

蘸點用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% v0 [) h9 p" P. g& `
5.39.217.77:88988 ` @# v# w! V
甜酸排骨醬 1 包伴吃用+ e L/ O! f, t* _8 H L! b$ Q/ t

0 g/ J: x9 b; Y( `4 P2 y% r& q+ ]
做法
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料
5.39.217.77:8898, i: C) p6 h# g
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]5.39.217.77:88980 L0 D7 h2 ?6 \& k5 n7 P

調味料
5.39.217.77:8898- E  r* R# f( W2 Y# s0 T
水 500 毫升 [2 杯]
" X: V- C2 C  c3 O# ~( K( y' j
調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]
tvb now,tvbnow,bttvb1 B. ^, s4 p3 b# S! L& }/ e- j* Y5 o
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]tvb now,tvbnow,bttvb+ B) T  i3 m/ j# U
tvb now,tvbnow,bttvb- u2 d4 \5 q  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ _7 o7 P0 i- w3 K  U' b
做法5.39.217.77:8898$ Z" J5 g( V/ o: J0 E/ X
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料
* t- @* V5 Q$ c8 l, D+ n* u
豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
公仔箱論壇. u2 R9 `- Z" o; y
5.39.217.77:8898; I  i& y) [/ i& X1 w. g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ I$ d/ S! @! O3 ], f
醃料 5.39.217.77:8898- N' a4 g/ m6 C6 M: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* e" X- r3 }# r
沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" E$ Q% W: [- c; H' [

黑椒汁 1 ½ 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 p6 \: x% K( G! T5 {
" B; z+ B1 Z. I9 m
做法5.39.217.77:8898  g* a% b( ~! H) G; g  s  k
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。0 v4 g, h) j0 j7 h# z9 h
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: _) B8 t8 _5 q
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
" j- z. q& W0 ~& ^tvb now,tvbnow,bttvbThank you Andy borther.
2 R: {' q% |5 {* E- e. A4 @You recipe is good for me on this X'mas.
, }5 `0 a( L2 P. s j" {3 Y* q- h今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ s& t" h0 F( c' M
' f. o% e6 R* _4 X

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉tvb now,tvbnow,bttvb  a5 [8 t6 _5 u
1 x" _, T6 {. K8 y2 ~  B7 w/ Q
材料7 d  v: }0 o7 {& Z: u

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

" O- k0 H) H( U8 I
5.39.217.77:88980 L- f! Q8 k1 Y) w+ b
舊庄特級蠔油 3 湯匙9 n1 u+ n) y& U( k% {

做法
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料

西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙
5.39.217.77:88981 [2 Y) b) B( |( C$ z) g7 B
公仔箱論壇+ @: H/ o& ^3 M: R- {+ q6 K; M
tvb now,tvbnow,bttvb- `4 P3 Z' M1 U; v
5.39.217.77:8898) j" k' ^$ X" }2 {
醃料公仔箱論壇& H1 y4 n" ?$ ~& w8 p/ m1 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 o- C( i! q) ~3 H  }
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% g% F9 Q: z
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; C' {$ f: q! }- a% X9 ]
公仔箱論壇4 n" s6 o$ D, O' C' J% O0 ?% ]
特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 V9 e& ~& ?* B; S
$ m" j. i* i- |
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

  ]4 N, C% ?1 v8 f) h, ]3 l* Y7 `, r
做法
1.  牛扒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 V( a3 O7 G2 P. b8 K
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香5.39.217.77:8898# T  |8 H+ z7 [5 I. D, Q) r* s. m
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 h. u9 ~  c0 e) h) N
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至公仔箱論壇+ W- W2 \; {# L% z% P
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& C% ]- i5 F2 C
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]

, A9 h% W6 R  u% v' M

公仔箱論壇+ \  ?) ~( r5 X7 ^9 k* K
醃料公仔箱論壇2 u% }% {; l# S
5.39.217.77:8898+ D& W5 z+ Z* M/ @' J5 V/ J1 J3 A
香茅醬 2 1/2 湯匙

' W* z, H" o! d/ W
做法公仔箱論壇" V* l- a( J! E' t
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。5.39.217.77:8898$ y( I' {2 J8 i) g0 c. K# C: o% X
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。

註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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