肉乾和魚乾是經過調味和乾燥制成的食品。這類食品隨著水分含量的降低,營養物質得到濃縮,蛋白質含量高達45%以上。所以,它是一種補充蛋白質的好食物。! n D4 N+ A+ P, B0 j3 Y) j0 L* J
可有效地補充營養
- }3 f" B# G2 X& v! W9 h: p# k: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當缺乏蛋白質食品時,可以在面包或面類食物中加點肉乾或魚乾,可有效地補充營養。出門旅遊時吃些魚乾肉乾,也有利於維持體能。不過,若吃太多也會對健康造成影響。
% z$ |: R! C! \8 W5.39.217.77:8898首先,肉乾是一種高熱能的食品,而且現今的肉乾脂肪都不少,多吃反而不利於減肥,還會增加飽和脂肪酸的攝入量。5.39.217.77:88986 a: V+ C$ O9 `0 x& e) D
更要注意的是,這類食品含有較多的致癌物。如食品中含有較多的亞硝胺,它是一種強致癌物,偶爾少量食用,還不致發生危害,但若大量吃魚乾肉乾,很可能導致亞硝胺攝入過量。
. M! j' b K: v4 E, f H8 c, Htvb now,tvbnow,bttvb影響兒童牙齒發育
, ?4 t$ X% Y2 d4 L- u$ i$ _: `6 Vtvb now,tvbnow,bttvb這類食品也會影響兒童牙齒發育。魚乾味道鮮美,兒童大多喜歡,但是魚片中的氟元素是牛、羊、豬肉的2千400多倍,是水果、蔬菜的4800多倍,但人體每日對氟元素的生理需要量很低,所以長久而言可能引起慢性氟中毒。5.39.217.77:8898: A" w; k' i' ?8 r2 o6 k/ `6 d
它首先會影響寶寶的牙齒發育,使牙齒變得粗糙無光。tvb now,tvbnow,bttvb5 r, B( p' h' ^( v+ l, \$ j: [
此外,這類食品的鹽分高,吃多了會攝取額外的鈉,對慢性病人非常不利,還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 z# i$ B0 L' b
還有一點要特別注意的是,蛋白質攝取太多,超過了人體的利用能力,就會在體內形成尿素等一系列代謝廢物,增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖,在腸中形成糞臭素甚至致癌物質。 |