BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 q  T  b( z, N9 a2 a
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 W: v4 {" A0 v+ y9 B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# c% M2 N- K+ A* N& K! R6 v6 i
叉燒肉         20公克5.39.217.77:8898% r0 S& P+ t0 G$ P# S$ y1 w5 N4 E
蝦仁         20公克
" O, P3 I1 C" P" ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克# `2 [3 A: P9 E" E$ F7 S9 J4 E
美生菜         10公克
/ u  l# ~: m. V6 Z. z雞蛋         2顆
) `6 T. h- m* f9 A. W* v. W, @白飯         1碗
+ W, N2 V: S. N% B沙拉油         20㏄
' O) O% ]- S" u# o& J0 Q6 Z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" ?5 O2 i8 s# M! I/ U/ Q' Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
- q- y, d8 w( y3 p6 g$ `4 n公仔箱論壇白胡椒粉         適量
2 t1 l: H" x, D4 C: q
! R+ B9 G0 a( z+ v: j【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  q; a* [' j1 N& J
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 R( `6 `8 w4 K; y1 S# K2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.77:8898' B3 a0 t# E$ B1 p) @( B% }) D
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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. B; |+ W. P( p/ s) S5 U6 f5.39.217.77:8898茄汁炒飯5.39.217.77:8898- O: z5 B6 a3 O5 _, k7 x% r
【材　 料】' y( p7 {) i* K! u3 G
雞腿肉         20公克公仔箱論壇: V) o( C) J+ t! f7 q' }* Y% k7 ]
洋蔥         10公克
5 g9 I; l. F6 v  ~青豆仁         10公克
4 _$ P. {. M* W/ P雞蛋         2顆
' S" m7 T1 j* ~8 {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" C3 n3 o5 I" _6 }' x
沙拉油         20㏄
1 y) w% R0 e( l5 m( {' n6 K) |4 R0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898. A, @8 D4 @4 g, N' r3 Y
蕃茄醬         50㏄
; q  X+ ^* j4 _! n. n0 q5.39.217.77:8898鹽         適量
7 d" b6 M( ^6 o% I/ g4 x7 V白胡椒粉         適量
3 b/ Q8 ^; M  |& }# k/ f
) P7 E9 ^  o. I% v7 E& Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& T# w! B- S2 `/ R2 r9 ?1 O9 C
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 |- C3 d: Q, M) I8 G6 P" \5.39.217.77:88982.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 U( F6 {+ F' W( t( q6 T
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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. D* l8 _' q9 a- Mtvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
5 @3 s, p# C0 @/ T0 I【材　 料】
& \: J7 \8 A" y+ d; Z. j( ntvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
5 _' P. ?' ?- V" m1 O5.39.217.77:8898大蒜         5公克. z. r; R1 m" [7 P
中芹         5公克
+ P- m0 s) e' ]' M! G; O9 C公仔箱論壇雞蛋         2顆5.39.217.77:88989 b+ O6 O6 N5 I- A
白飯         1碗; k& L; S( F) K4 }
沙拉油         20㏄1 \# U# h3 l, C% n  s6 @/ Q
【調 味 料】公仔箱論壇$ z1 P& M" }7 W, w3 }
鹽         適量
" t7 {; r) O5 G' Q) ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
. b0 l7 V9 b% J0 Atvb now,tvbnow,bttvb/ H/ s, ^2 e% c- {
【做　 法】
$ d* b/ ^  j  V. X& c9 z公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: k( ?3 z' R  b/ D) A  h公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 r8 J. O/ E. D2 Y+ b5 p
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) V: j) g  ?# s" @. ?: r1 ]+ x% G
【材　 料】
) P2 ]" }5 l4 Z, q# K- y火腿丁         30公克1 i6 {: @$ U+ t1 w" b
青蔥         10公克
9 X1 A, U3 Q" {6 L4 f' k3 ^+ ]雞蛋         2顆5.39.217.77:8898$ M/ t$ O% N* q
白飯         1碗
+ R5 D2 ]& p8 X4 r$ N# O0 G9 s0 Q% y公仔箱論壇沙拉油         20㏄
9 {$ ^; b$ M( G" D; N: qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! b, I- A" Z; P( N( Q5 _
鹽         適量5.39.217.77:88982 ]; \6 l) f+ N/ d
白胡椒粉         適量- F: Y- c- D# S

7 y$ c9 N& x/ _# c) d5 e, ^/ u5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ e( c5 J+ i# g, `% A/ b
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 x5 s2 o. z* J* w6 E1 x' x
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ `6 q% L& H& W# i
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.77:8898( |" W3 g* J( ?  H2 `( p
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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" c8 M2 o+ z4 U3 {* P8 T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇% T6 `# n; V% x$ v2 W8 B! h: F
【材　 料】5.39.217.77:8898) l) h7 C  b0 Q2 H! X
蛋         2顆
/ O4 h; j- T% p5 F, F/ m3 o公仔箱論壇牛奶         15㏄
4 \% f2 {5 _2 `" [鹽         少許
( }; B2 Y" Q8 [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 o; r. {# o2 r: @8 ^8 h, G
奶油         15㏄
* i- d- S+ \+ X6 t2 p5 b6 S茄汁炒飯         1碗+ ?4 Y6 j3 x9 g" O) {
辣味咖哩醬         適量
7 g& n5 ]$ X9 @* Z5 J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量公仔箱論壇6 [, S7 {: q6 }5 D7 m" d
公仔箱論壇8 m7 G) y% j, c# _- \0 \7 a
【做　 法】4 g: Z, Q2 H9 M" T1 [; C9 C
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。) N3 Q- F2 A0 F/ X$ L( c
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ m& d, z& M& Y2 A0 T* s
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
7 E! V, Z+ x" d/ f( Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
  t. \2 D1 W/ f- A+ Z7 Q  b  z公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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9 b# K* w8 ^" @7 d: H2 @0 x
招牌蛋包咖哩飯
; D* S+ I( `3 p( ?6 Z$ F+ L6 u【材　 料】
0 q. w& E& q6 Q1 e$ ~* [蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ @' [! E6 ?+ T' V" A
鹽         少許公仔箱論壇  b0 j- i) t, ^3 F: x( F6 G
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898) m; y3 P& t+ C/ y& m+ B
沙拉油         少許3 b) L) n/ f* b+ ]' A/ R& e: |6 z
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 u' p# c0 C! J8 S
辣味咖哩醬         適量
* c7 N8 E) X) G/ |, `$ Z# \2 }1 n  C" r2 i9 N
【做　 法】
/ j7 R) b/ G" s5 d0 f' N1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A* i( W4 H5 B# ^
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
6 W# s1 M  u( U1 u# xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。0 k2 W# H9 B  |, t) M
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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" Y0 @5 {" q1 y" l) o' s5 R& T0 x
茄汁炒飯
- u6 O/ j  I) Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 m. N9 c: P" g
白飯         1碗5.39.217.77:88987 r# }  y6 s# ]& E. u
沙拉油         20㏄
% Q" z+ [7 j4 b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克4 R! ]% H5 o. F" \
醬油         少許
3 ?# \+ j2 f7 H: q2 @6 R米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ \  ^4 C7 `: I( r8 u+ B8 S
蒜末         5公克
* r. X' u0 y" W& ]- |公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆6 c$ f, G4 x3 O7 Q# x, k; u6 Q/ Y
蕃茄醬         30公克0 B, r. `  y* z' V0 z3 e+ p
鹽         少許
8 l# ~1 z7 C2 i# t7 ^( Itvb now,tvbnow,bttvb
; D! P4 K1 V" ~* g. `" u0 K【做　 法】
6 _' \1 i9 Z$ h5 M1 K+ q2 l0 f1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
. @4 Q3 u4 g" R3 \( W% l7 e6 ^5.39.217.77:88982.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
( y0 |2 A* Y- K2 l! L3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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8 q& q) l' x. n* d+ H7 o% o; L. _& W滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.77:8898$ T1 [' H) I6 G1 d) O
【材　 料】5.39.217.77:8898" b3 l  T7 o( j6 w; w  P
滑蛋A：. t* E  c, D$ s! ?0 c
雞蛋         2顆
6 {: W: }# c2 O8 B- I. m3 ^公仔箱論壇牛奶         1大匙( D; ]3 g% W+ ~5 g: F
鹽         少許
+ I7 D' u3 P6 c0 W  ?5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
* {7 Q  @) W) m8 L/ \* vtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
1 n, }  [4 f8 f8 _公仔箱論壇奶油         15㏄公仔箱論壇: _! X4 T% e* y# v
其他材料：5.39.217.77:88982 ~3 k9 O6 E2 T) B1 a4 K% C
茄汁炒飯         1碗
2 |0 o1 O: B4 K+ R" @5 rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量" u* O6 V: C; b2 _

* Y5 m* U; v7 o5 m5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( ^" Z5 w. X: A1 E; o. O
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。' S& i! Q9 j) K# B2 h
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。9 Q6 w1 `9 J' l
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) M4 i+ m# u  c( T7 _! Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# B" l2 E# a$ g
茄汁蛋包飯
! h3 `0 w  Z% y5 A- k7 w& E【材　 料】
+ a: q4 |) B/ y' x; T/ x* W  S/ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：# t, d8 x( R" ^; r0 W5 Z
雞蛋         1顆
. }1 d# s$ p0 E; }5.39.217.77:8898牛奶         1小匙
" A5 P# e+ X0 |* A鹽         少許
4 U2 u# a8 G) f0 I9 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇2 t- \$ C. w7 X8 r/ M0 f
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb  J  F9 {  n3 a" c, {
白飯         150公克
( s1 g2 A: @3 Z1 B9 E! C0 n公仔箱論壇蒜末         5公克3 C8 I1 E& p) e" z+ U- i& P
洋蔥末         30公克8 n! o0 b4 n" O' i* J
培根末         20公克
/ i4 O( U; A' t蕃茄醬         2大匙
, b( \! n& |2 r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
" S0 O% b8 Q, {% `; v胡椒粉         少許
3 F; g) m; b/ x( {; Q' ]" J9 k3 l+ y2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: {. M9 t% l6 T
【做　 法】
+ X  W4 V" J# N) M' }7 V9 ^) c8 h5.39.217.77:88981.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
) K$ B/ E0 k  r8 W2 ?3 f/ m2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 R3 ^! v0 R* l% k9 c- Q% w
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ Q' |4 U: _4 z, C3 x
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( Q0 ^6 M0 Q! r  C8 J1 n) }# a
五目炒飯蛋包堡
' h5 ^4 H7 ~9 ?# R2 F) N公仔箱論壇【材　 料】
, @6 o( `3 v8 Q) `0 v2 l公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
* I+ V: a' E: x1 ], [, n  h6 p公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, r9 p: S* s- K% H  o! w3 u/ ?* A
牛蒡         20公克% |6 r8 Y/ U4 Y2 c/ q( w5 Y
水發香菇         2朵
1 i4 l* w5 B' Q: S7 H$ O/ r) o" G公仔箱論壇蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: ?% H# V, P5 a! t+ l
B.蛋         1顆
% Y3 V+ D6 e1 s. z& I& L- ~2 A, J1 v1 |鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# Q! d1 |6 l$ @! R/ x7 [
胡椒         少許5.39.217.77:8898, k+ d* l5 ?& t
C.蒜         1顆
/ W3 n% A/ f( }: ZD.熟米飯         100公克5.39.217.77:8898' w0 B7 c* }. [- ]+ L/ |' i
F.大亨堡         1個
1 P2 i% m! @! k% z) `% L9 r公仔箱論壇【調 味 料】
* _. _: X( n, N% X水         50公克
2 Z+ t8 p+ n9 m7 q* L& S5.39.217.77:8898糖         5公克' r. ]3 d2 L' m) o. p
醬油         10公克
; p# x# C. b# ~8 v$ b% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克% e  x/ T1 J, Q

$ H* A2 h/ Z% K) q; D公仔箱論壇【做　 法】
3 w2 G# _/ i( @+ M5 A$ F1.將所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77:88982 L: d( @# L- ?2 \
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
5 y. V$ A- b5 I0 R# q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898% q$ O2 Z( U; R* n. O, ~3 W/ c; }
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。, i2 j& h. Z, r" F& b
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
' L4 t* b  \, U公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~