BeiDouChef

公仔箱論壇" j1 ~4 j" ?& Y* T/ Y- [4 C
揚州炒飯
7 S& p$ m! K! W; x! J  b【材　 料】
$ Z% M2 _: P' M4 m; _( J( E- J叉燒肉         20公克5.39.217.77:8898) ~3 D  S' L7 b5 B# w# B9 F$ t+ l. u
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 _/ ^/ C' |& u) I
蔥花         10公克0 `) o3 [7 ]4 s8 A8 ?" I
美生菜         10公克
5 r- ^: g; E; ]4 _/ S+ h: U. }5.39.217.77:8898雞蛋         2顆
; s$ j9 i9 a# W3 f; g4 [1 f白飯         1碗5.39.217.77:8898! W9 J8 `, G* @7 m5 k  B# F
沙拉油         20㏄: g  S- b5 `+ r: Z
【調 味 料】5.39.217.77:88986 v8 q8 X8 f/ z  U
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 E6 Q8 F. T1 l: g
白胡椒粉         適量
# ~8 E6 n$ _# P( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, E  o$ L0 f
【做　 法】
) N9 Z4 }  K% m公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。: d  S* W. Z& g' N- y  `
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
6 ?# y* `; Y8 W9 T7 a+ W" M& v公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ l/ Q( e$ Z; p* e  y$ h$ O" b
茄汁炒飯
, E. y7 s; Y) `6 b5.39.217.77:8898【材　 料】
0 I$ |+ k6 e. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
9 S+ A' c* _9 p! T! t3 [洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ O" N) m8 k$ _3 m( x: {
青豆仁         10公克
( e8 n. P4 a) k" j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
5 r$ C8 d0 S# Q6 h" b6 e5.39.217.77:8898白飯         1碗6 |, }8 t- v  o: ^+ z
沙拉油         20㏄
- t$ C& C, z  t& s# }% j公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇: l  M3 P' J/ ]8 |
蕃茄醬         50㏄. D# b5 ^1 c$ b* H
鹽         適量
' r. `- {! Q. G0 k2 y% s$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
; g- l7 X3 N0 i( U. btvb now,tvbnow,bttvb
- |. L# \) u3 p  l/ D4 O3 n+ T2 C公仔箱論壇【做　 法】
' h/ z" D$ X1 w* b) f  I: p5.39.217.77:88981.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 ?% }, Z1 d; K0 Z2 ^- y5.39.217.77:88982.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
( Z- {) K3 O5 y9 ~+ ?; R5.39.217.77:88983.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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1 n$ |: g% W. |
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) H* j3 l. W5 {7 C+ f5 {
【材　 料】
6 C- F8 ~! [0 V& q  b8 J公仔箱論壇青江菜         20公克
5 W$ }/ g) L1 V; x9 C! T% F大蒜         5公克公仔箱論壇4 _; i4 m" z9 y9 w; l$ p" z, Y9 T
中芹         5公克
$ ~% `  \# Z4 V( Q! O5.39.217.77:8898雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 E$ B( _$ S1 B# m8 @' O# y( c
白飯         1碗
+ p# ^  c/ L0 t$ a% Z1 a9 O5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 n; x- A; ^  H" G, }$ C3 J: j5 A
【調 味 料】
9 @, y  v- U8 b) ^$ W公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77:8898, h) K' W; s* D$ u2 `& @
白胡椒粉         適量- H$ |( X" J4 v, C
/ s, T/ n- _, k4 A$ B9 w: q7 X
【做　 法】
7 E2 x9 `- G6 v, A' k! S: R1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- u, b& t$ u, e8 B/ |  ]" o9 ], M2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77:8898& X6 Q) p* L6 b. L6 ~% T5 q
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 T# S; p9 V  \/ i' {
火腿蛋炒飯5.39.217.77:88981 L0 ?9 M" c' ~0 ^. B* d3 G/ {
【材　 料】5.39.217.77:88984 P( g0 y$ m  r
火腿丁         30公克公仔箱論壇" i- ]4 L$ |3 B2 d/ G) h4 b
青蔥         10公克
! m" T# q# z+ b/ F; \  n5.39.217.77:8898雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 K6 V: N% y# ~
白飯         1碗
. X  T8 f* m( \6 s( A沙拉油         20㏄
- O$ o! J0 R& G) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898( {/ R! S' J" K: o  A
鹽         適量
: G- z) f5 \: L) u3 c0 B白胡椒粉         適量
6 a3 x% ~; @) o, F5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ O8 ?8 q4 b0 B; g4 Q9 q
【做　 法】1 }9 J, |" s+ [) H. J0 b7 |
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
6 t) v  e- X3 n2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' R/ H/ B: T8 D- h# mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。7 w, q& E* I' H; f" R$ ^6 d3 w
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇. d8 ?0 i9 d# w5 e9 m$ N5 {
滑蛋蛋包咖哩飯# s9 ~; C- y, X% [, U( X' C% \
【材　 料】
4 D, R' u" X9 s1 B6 W/ r: l5.39.217.77:8898蛋         2顆
% Q& O5 _; Y$ E5.39.217.77:8898牛奶         15㏄
$ T! N% P0 a' b4 l7 O! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許+ k  M& I1 w& k8 j8 m& n, H& J
胡椒粉         少許
. ]* B" i, u% `2 G/ A9 k5 H奶油         15㏄7 J) h: C$ n$ l# V5 L
茄汁炒飯         1碗( b8 j, |+ }7 x6 |
辣味咖哩醬         適量
- Z. k8 J; U2 W9 p; F9 [7 |0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量8 `+ F8 W$ Y* |2 Z
5.39.217.77:88985 U3 W4 O4 v8 [( N) y
【做　 法】
8 T# H7 n+ }8 c# y7 s  q9 h# L4 {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。8 ]8 R5 K6 ?( u! M7 {' k4 J6 C
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; S3 \- A8 f1 v  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
* W) A2 W5 ?" z% x. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
8 _( V' g) _5 q$ T5 D5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5 z) J; {# ?8 w3 s/ _招牌蛋包咖哩飯
0 V% A3 V. a, v5 W' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# d1 O# L8 E+ X/ o& A$ `# t  G: o5.39.217.77:8898蛋         1顆
! v# ]. A6 X' ~# x/ Y* M5 W5.39.217.77:8898鹽         少許5.39.217.77:8898; s3 @9 N* V! [8 L4 V0 X+ j$ K
胡椒粉         少許
9 B4 z: D/ B* C  n6 N& a沙拉油         少許5.39.217.77:8898+ F9 t% T2 p, p3 G6 w( g9 ?; G
茄汁炒飯         1碗' ~" e0 P( {% i2 D( _* i8 C
辣味咖哩醬         適量
( P" q" n/ F" v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 E# u& y6 s  c8 O8 p) }7 e3 J
【做　 法】) c: o4 D: z" r, n
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! K* [4 }+ w" ?$ d  T
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
5 I+ V. e/ F& I. |3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
0 @' O6 l8 w0 ]" T8 D! ^4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇0 A! ~% ], g! ~1 B
茄汁炒飯$ ?1 u, V8 _  I2 o+ A. o& o
【材　 料】
6 T3 r0 O. o6 W白飯         1碗
! T' y8 K5 i  M& U& J5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄
2 k8 H/ s1 Z& z! ?: K; J雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O- S$ k5 f5 `8 P1 P. }+ V
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb. T1 M! v$ D" {, O7 y4 h
米酒         少許* n- l$ @+ J1 \. D& ]
蒜末         5公克
& E" L% }% g+ E7 U公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
. b5 a: o1 n% V- o公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
; x4 f2 M+ @- p) h1 g8 K6 b5.39.217.77:8898鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 z2 H- y1 v8 `

' W$ p. P3 e& ~& H; I: A【做　 法】+ D7 Q( @3 }- y% i7 f! a0 F
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇5 \& M! c3 V8 @* N  a% G
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
! z! O$ h& ~* U$ \) Itvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ T# A+ I* n- W; C' A1 z
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇/ S- Q$ S! G+ C( J
【材　 料】5.39.217.77:88984 h7 L( b6 o( [$ [
滑蛋A：; F' b: [: O" k2 E2 R
雞蛋         2顆
2 Z% [+ b- J3 k9 M0 E* Q3 a0 `- ~牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' K. n1 `/ T  g- x
鹽         少許
" H, H& X6 s( B- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
- Z8 ]. x% M) n  {" A+ }) D滑蛋B：
: h) Q8 \1 C$ x+ O. g公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 H& G4 k0 U0 P
其他材料：
+ @# a1 [' \) Y* j1 \2 X" w: m茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" n2 p1 T0 f$ Y) b4 v: U: R
咖哩醬         適量
( D* G! F* D+ {6 l- C# P1 S公仔箱論壇公仔箱論壇: ^/ M6 b/ |4 @8 P0 ]( Z; p
【做　 法】5.39.217.77:88983 ]+ u9 E  T% ^# p) Y$ q& v
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 E  h8 r6 {1 J- s
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
& p9 ^: ]+ F0 [3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
/ ^# c# U0 I! c' ~% G1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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+ S9 K: L, l6 Q0 H7 q: A茄汁蛋包飯公仔箱論壇9 M; D9 m( H8 p* w0 h, r
【材　 料】5.39.217.77:88988 M1 A7 B) q; g' l' ~
蛋皮：. K6 a* G) }. Q/ C* k/ `5 f6 f# [
雞蛋         1顆
& T% G" `0 m3 Z; rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
2 i) ]- W3 a" l+ |( v5.39.217.77:8898鹽         少許
, ^; v! {9 |* S" h% N5.39.217.77:8898胡椒粉         少許- ?* `. D3 x1 S2 S) h; G
炒飯：
" n; ~9 w) e8 ?3 e公仔箱論壇白飯         150公克
& A) ?5 L5 o8 i1 g/ ]" }5.39.217.77:8898蒜末         5公克公仔箱論壇4 {* b7 N% n0 R/ M
洋蔥末         30公克
* x# O& L2 \, U5 b% Ktvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
+ M! J3 @  i* O) w7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇( J; e8 _4 n6 z* d/ R
鹽         少許
( i" S, Y5 G$ P6 I% k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇/ o# Z* c# Q- n( F5 Q9 h; F& ?

% V6 x& N+ C( |- F! V3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:88985 @9 Z- g; D* W7 ~
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
7 p* q5 ?1 Y( ]" t% p3 W2 B2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
4 M0 v) |1 [6 ~+ W& L( Itvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ {  |4 G) C& Z( o2 H7 J
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡5.39.217.77:88983 G! S+ j$ w4 P. C
【材　 料】5.39.217.77:88983 {$ M) l6 X1 U! S4 K- @+ f8 _
A.蒟蒻         30公克
) S3 Y3 F% k# e) x" ^' T2 m紅蘿蔔         15公克
) S. e4 E' x$ S% y4 p" H- b5 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克公仔箱論壇% `! v7 @3 T1 s& U2 k
水發香菇         2朵, Z  a/ U& `6 M0 E
蘆筍         1隻
' B/ U$ p/ ]+ e" Atvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" _( z$ t" D7 r6 I$ c) A
鹽         少許
( |8 d% ?5 w8 w$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許" T7 _3 v3 s, f9 h+ K
C.蒜         1顆
8 K5 {9 F; U! ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克
: ^' }* S1 E  R6 e' GF.大亨堡         1個
; j" L7 [, A! ~$ g* R$ o【調 味 料】* R& E6 P" }; b
水         50公克
- t( b2 Z6 ]) v6 \5.39.217.77:8898糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 M8 N+ Q. g! y- k
醬油         10公克1 Q9 |9 j& k) R/ I7 d, \8 R
酒         5公克
/ c3 R  K" |5 U+ e3 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" B3 \/ B3 H! \$ Z8 w& `; X
【做　 法】
* N3 y$ |+ F& N* m5.39.217.77:88981.將所有調味料混合均勻備用。
! C( x1 w( r$ I% `* e$ Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。$ I+ Q- c* L- l) b% j' u& `9 q( `+ V" c
3.B材料攪拌均勻備用。
  L. G7 C' y9 E; }( y5.39.217.77:88984.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 @; e1 n7 \: Y8 E  u" j1 k
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \9 G# j7 x, Z- V
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~