BeiDouChef

L'entree 前菜1 N% n9 {! G7 N- U2 ^9 H! ]& ^  @
Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
( f) R' q0 Z4 }' [5.39.217.77:88984 i* |0 c9 ~5 J/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 @( |" A2 l5 @% n
tvb now,tvbnow,bttvb; o1 J9 S9 a. C% d, Y7 x+ K% F+ |
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
; h+ U0 c( ]  D( B- D8 r5 A0 V【材　 料】2 n5 @, {+ w7 C4 C
進口田螺         8個公仔箱論壇0 d* Z* x1 C! R0 i3 G2 x
紅酒         適量/ G- r. F1 p  x/ |9 x% v0 u
鵝肝醬         少許' A2 C; u. X" C& l6 K1 f
馬自拉起司         適量5.39.217.77:8898' P% K/ o3 B/ R, c0 p' q) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 F+ \" w+ k7 c( G' w& a
【做　 法】
0 X- z: i4 p) _/ |公仔箱論壇1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。5.39.217.77:8898- j! z: t, L% F, ?0 ]. G$ A
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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) k2 h5 y2 t+ j! Q! j" z1 htvb now,tvbnow,bttvb焗烤田螺        
9 G2 P4 ^. p) s1 u( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: X. c2 B7 r5 M$ i7 n% u
罐頭田螺         18顆( h9 D1 a3 G. s) d
蒜香黑糊椒醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 W& A# `0 L
起司         100公克公仔箱論壇4 r3 K1 C& d* O  G/ @/ @

- s+ o7 b* P# p【做　 法】
7 J3 e5 R( W& {1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。; B( |# y) _  w
2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
; a. v' r# m( \: v7 i/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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! ~2 t* o! \* C  Z焗烤干貝        
1 m, R7 ~; q/ m' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z& u/ z4 @$ E5 E' [2 X7 ~8 `
鮮干貝         300公克tvb now,tvbnow,bttvb& {. n0 c3 Z- G( i, k
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) \& Y/ H* F( q1 K5 q
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ e, q5 C' s+ J: D
蒜香黑糊椒醬         2大匙
0 O( r6 ^5 ~7 x. n) }tvb now,tvbnow,bttvb起司         100公克
% v7 Y5 g1 G0 w1 [: n- m
1 R3 E) U6 j7 J7 y$ [, stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# ^# t3 _* h' ~$ J) p5.39.217.77:88981.鮮干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w9 [; d) O) D! y5 h7 G
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
: r+ s6 _5 y5 i( c: }' h4 ~# h# @tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。! |/ ?5 Q; r2 e7 v
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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8 j# M- s, n0 R& j起士烤田螺         8 ^& D2 ~- b9 o
【材　 料】
" K7 N* x3 Z. A: X9 Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.田螺肉         8顆
6 Q/ u- k) }7 e$ O' r2 x  j' |; Q5.39.217.77:8898B.奶油         15g5.39.217.77:8898$ J7 g: u% E2 |6 N6 e3 \
大蒜碎         8g公仔箱論壇6 k; g8 @; e- e
紅蔥頭碎         8g5.39.217.77:88986 {9 s$ k, H0 G4 \) N. l  s
洋蔥碎         15gtvb now,tvbnow,bttvb: Q  o& f4 X4 h- ?- z# q) }
紅酒         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( g8 _( E. M+ C( \( f
高湯         50㏄
8 R+ G$ B+ r( w. X8 V6 m2 o' z* qC.義大利香料         適量
0 j. S( p  R, O1 `  E6 D+ B" a% m5.39.217.77:8898麵包粉         15g
4 t3 a/ G# j  A" r; htvb now,tvbnow,bttvb焗烤用起士絲         20g
# i, v1 Y+ ?9 L7 i& J' L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪森起士         10g
+ b" x0 X, T; d) \公仔箱論壇
2 a0 N5 ~7 a. E) C+ R0 i! o8 f# H【做　 法】
/ f2 p1 t0 X, C( O公仔箱論壇1.田螺肉洗淨備用。
  m% ]& ^, L: o* w* w) O公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。
% }1 @+ O: [3 F& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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7 \$ I" m) X  E- h; S; _tvb now,tvbnow,bttvb烤生蠔        
( e9 C$ \* u4 b& U2 v( D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! q- @' h( z1 X' r) O
生蠔         600公克
3 }! n0 s7 {% v公仔箱論壇檸檬         1個5.39.217.77:88983 C! @# \/ i) h" N7 E1 [' `

" \  p) U$ T7 O* `) c! p【做　 法】. e1 R* o( P  S& X* j
1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' g4 F- }) `
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ f# R8 u; e& g. i& H* w
3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ `& O2 `3 r: ?/ F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 @# Y+ Z" [- t7 Z4 J, }" X. e* k
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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; s0 Z1 k7 H9 m焗烤生蠔        
$ j: j2 y5 [' t6 U9 `8 S【材　 料】' Y& s* X: ]' b( O% a2 ?6 c% m
生蠔         8個公仔箱論壇: n% `! Y; x+ A4 \1 D* H
洋蔥末         50公克公仔箱論壇; Q4 C1 t5 [& [
蒜末         10公克
6 C4 W9 o+ N" w9 w) x  H: q% G奶油         20公克公仔箱論壇! a/ W6 S0 p1 R( Z- [. E* I/ ~! R
乳酪絲         100公克
- f+ c8 q4 @8 X# ktvb now,tvbnow,bttvb
% Z  b$ f0 n$ N8 K) y$ N【調 味 料】
9 ~$ q1 ?' S, J: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇) f  S% w1 w# B3 O' c. s
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* e, x/ q/ G2 E. U; E
公仔箱論壇1 _: J. u% ?) r
【做　 法】
; [* `9 c) l. k" R' u2 V, L1 j7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。: \: C3 x) Y9 y, K8 ]( n( ^* P
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
; L0 p( ~: m5 ^- ~) T: rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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5.39.217.77:88982 z' \. f4 O6 X2 c/ s
奶油扇貝        
1 U( _' I" P0 \0 ~【材　 料】
' M' N" e! b, m/ e! E材料A：
) B- ]& _- V8 n7 N% a( r- {公仔箱論壇扇貝         4個
' G2 P/ q" m, z# M- Q9 Y5 b: ?材料B：5.39.217.77:8898+ C6 b- H. [9 {9 y% f4 h0 Y3 e1 e0 V
蒜頭碎         1茶匙5.39.217.77:88986 L+ X6 y1 h2 X0 y5 U5 k
起士粉         30公克公仔箱論壇" K1 i# W6 D2 Y& L3 \2 J
麵包粉         60公克5.39.217.77:8898# _* ~- ~4 Z1 D- V9 T$ b
奶油         20公克
) q+ _. f+ L4 |7 O& \+ C橄欖油         20公克
' R' N# l, }& r公仔箱論壇白酒         1茶匙
5 B& D( ?" d! l. P
8 s( s7 b8 w. T/ r6 e# ^/ S+ gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' d/ a2 z: H; P. o/ C; e
百里香         1/4茶匙
, `. l7 k& `- X0 A4 Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. n8 a6 L/ `0 }$ t' v) i
黑胡椒粗粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  c& v; {) Q" x8 k2 I
巴西里碎         1茶匙% e6 b" G# p: n3 r
tvb now,tvbnow,bttvb( C) D. t5 I7 `  y# l
【做　 法】5.39.217.77:88988 m+ I- A4 q4 D/ s" D9 u6 \' i
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。
. U, e$ G0 n1 Z# r+ u5 q; O$ G2.扇貝洗淨，備用。公仔箱論壇5 s) l/ ?% ~  y5 r/ p; `5 v
3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" \  _. b/ o( G$ R
4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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鮮蚵蕃茄盅        
  G# b# v# X8 _/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, c' B" G8 |5 ?
鮮蚵         150公克
8 F4 Z9 f5 D$ }( p6 |# p3 {6 E. G蒜末         10公克
" H' S* a( E4 ]- ]5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克
: U: u: C; U' T奶油         20公克
) \: t4 @6 \6 ^7 h3 R9 i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪粉         適量5.39.217.77:88981 ]/ _' ^  w# v5 \( M! s
牛蕃茄         3個
* n/ ?4 L# t* p" n- e1 t- s- E6 _. P
【調 味 料】
% y9 ^; Q4 Y% n  N鹽         少許
" V. J( }, C! d* q! m7 |4 l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
8 b- H6 q& B: Y+ M+ c" ?: T, G& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
6 |4 y- u( c3 @2 W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& o) J- h" |1 {8 F
【做　 法】
& [( p! N, g2 m* ]+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。5.39.217.77:8898. X5 K) v, {4 P. p0 K# _) f. S
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。& @$ {; f  p, `0 e
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。5.39.217.77:8898& [0 ]4 P4 O7 g$ _6 Y% u, G4 U( T* I
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
- c, t% ?5 J4 k  H) e" i$ l$ otvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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5.39.217.77:8898, h" n5 @: X" C
檸檬雞柳盒          
# x0 u( `5 o8 z1 {1 E0 _【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  F/ A2 W. O" p, W1 r! ?8 c
原味蛋餅皮         2片& a8 r8 H. `6 r# l- C
雞胸肉         100公克, j6 F! v, l& n; {3 Y
美生菜         2片
6 t/ X& N  g" ]; C( C$ {2 I起司條         20公克公仔箱論壇2 y. F$ n: W; }" B

/ s5 E, D) @8 R7 t5.39.217.77:8898【調 味 料】
  `- q( C) ]" ]6 k7 ^2 v檸檬汁         1茶匙
% {1 Z9 [% l( X- h# g+ `0 u5.39.217.77:8898醬油         1/2茶匙5.39.217.77:88986 @8 N! z6 |  C1 ~' o
沙拉醬         2大匙( Q/ i; `% C+ H" \/ n
; {/ {2 N& C3 Z0 k% }  t  L
【做　 法】
! Q: L* R9 E% u1 S% X0 m7 l5 B5.39.217.77:88981.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。
& R! v. ?4 _2 t4 m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。公仔箱論壇) z1 h: L+ o% G( H7 E
3.美生菜洗淨切絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 v6 x! `: g1 F4 w* v6 W
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
  G1 z3 G" }, M) F+ E! S! D" i" `" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
5 j2 r- d& @6 P4 y$ i# {* P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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; C) ?  n9 S* H0 B+ G& a6 I墨西哥烤雞翅        
" g1 X4 K5 l6 v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 h  j; Z  L  H0 [" n1 D, t
雞翅         150公克
0 p% ^8 g( Q  y/ I- Q8 T公仔箱論壇熟白芝麻         適量: X6 r: I0 T1 q" \! {9 i5 s: ?- d+ x
墨西哥烤雞醃醬：
" G" a) i3 c% e0 v鹽         1/4小匙5 }5 a( I# v# r1 }) Y
墨西哥辣椒粉         1大匙
& a) w& Z9 E" _6 G: m- V+ w2 U橄欖油         1小匙
8 h3 z. p) ^- b9 stvb now,tvbnow,bttvb白酒         2大匙
- k8 V% v2 Q; ?
- a7 C+ `, }8 Y, X公仔箱論壇【做　 法】
3 j2 G8 P6 O/ L( n& t1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。5.39.217.77:88985 ]4 g4 V8 K9 z6 C, I0 Y
2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' t, G) m& G) N3 E( k8 q) I/ k
3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
: r1 N. R- y8 v% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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+ N' {1 C8 a( \  I公仔箱論壇烤三節翅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 _5 H$ ]1 n8 G8 v7 P
【材　 料】9 s, ]& A0 E6 m
三節翅         200公克
! O( w; @! }9 k9 B  O# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜         適量
* z. ^* Y; N$ u. A茄味燒烤醃醬：
. i/ i$ j+ i: x8 X糖         1/2小匙
4 O& B# g4 b7 X; f8 V! l; L蔥末         1小匙
6 `1 H8 i+ Z: w7 @0 U* Z" u蒜末         1/4小匙
$ l. [; f) Z0 V# \$ utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙
  N- S1 {+ f  J4 o; i$ c! P公仔箱論壇薑末         1/4小匙
" b. c8 D) q1 v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb酒         1大匙
! i& V: k8 r, k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 c3 T, q* Z. E
5.39.217.77:8898, @3 w% r# v4 I* Z# b( Y/ N
【做　 法】
9 _! `* W7 @- C2 f3 L/ E/ N8 s公仔箱論壇1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。8 r, }0 ^" J0 [
2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。
# X1 T) S8 A! G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
0 U1 S* N# E, {- e4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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2 S# }3 ?7 E4 {2 t# [tvb now,tvbnow,bttvb辣烤雞翅        
7 }7 R& I0 q, [4 L8 w/ g5.39.217.77:8898【材　 料】
/ l5 ^6 F- {7 u& W! v$ m5.39.217.77:8898雞三節翅         6支
, P7 v5 Z- q# k/ G8 d0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇* a% E8 ^9 t  \* `
辣椒粉         1小匙! S2 h- O$ B2 p, |+ ?: \3 l
醬油         1小匙
" e, e, ~( l) o; X" i* f糖         1/2小匙5.39.217.77:8898) m. O* Z. ^! o- u
白胡椒粉         1/4小匙
( `/ i7 e7 n- P! t公仔箱論壇BB辣椒醬         1小匙
& L) F6 M* L0 g8 k* j2 Z  {; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
7 a& M5 P% @2 C9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  |0 K5 W5 C: p, {/ X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  ^% B( l9 f: Z; }
1.所有醃料拌勻，備用。
: h: z  ?2 r2 _" `1 p2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。5.39.217.77:8898! q( L* i( R, I0 K: ~: h
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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香蒜炸雞        
! b' m$ K" e3 }4 m3 s9 e5 |. Q【材　 料】
8 z' O- v0 v4 J0 z) otvb now,tvbnow,bttvb雞小腿         8隻
2 U( i5 Q/ ?1 [5 c" \香蒜汁         300㏄
' D2 L2 A: u' B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙
% N" x8 }2 t' N+ k2 n& U8 b3 v2 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. u: q- k/ k# R: [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ `/ ?6 M% z6 g: d
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
/ U& d. y8 b5 O5.39.217.77:88982.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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6 P7 _' ~6 a2 p5 [; ktvb now,tvbnow,bttvb芒果優酪莎莎雞           ?' q; ~& H/ `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" }4 \" o1 |) h% O3 S4 A
雞胸肉         160公克, g: Z' G' i" v
美生菜葉         1片
* S" x0 {4 s, V  n* f( \' w$ e5.39.217.77:8898紫高麗菜絲         少許
6 E1 Z" G. Y4 K! |- rtvb now,tvbnow,bttvb莎莎醬：tvb now,tvbnow,bttvb, a0 b* _) A: c1 |
芒果         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# H9 t) ^3 i9 O# q" L
辣椒         3公克
9 x4 u8 l, A2 K- J洋蔥         5公克
5 R8 q0 Z. c7 K, d4 S4 T6 U香菜末         3公克
2 a6 R9 p9 a8 S. v/ P% j) t" t5.39.217.77:8898統一無糖優酪乳         20㏄
3 ~! E4 [$ [' ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
1 h# b# G+ g: ?/ Q胡椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: T0 g0 V1 F! h! C! s3 D! I
橄欖油         20㏄公仔箱論壇; ~% y/ ^& y' j# P, J

1 V5 V2 f5 M7 I1 p  Z1 O5.39.217.77:8898【做　 法】7 o% n% h2 B. @% q8 n
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。5.39.217.77:88988 K  [/ E4 T; ~# I+ @
2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
* J/ @& P1 r4 k4 i9 \8 X3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。% q4 U( C4 t6 o; V0 Z/ B- r6 p
4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

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蕃茄沙沙炸雞        
5 s4 i9 v3 S: Y) d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:88983 p9 W# e6 ^% B2 F  E. P' h0 D
棒棒腿         2支
& T7 J, b% Q8 |2 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v; Z0 r) ]0 R3 F( Q
【調 味 料】( q" F1 [7 M8 l& J9 F  u' X
A.蒜粉         1/4茶匙
4 `3 q" x) u2 M3 Y) u1 G公仔箱論壇蕃茄莎莎醬         1大匙9 d) q9 e* S) g' O2 F4 C
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
0 M; m& J# |" j; V8 V/ a
$ E: g5 f4 F) _$ Q: u* x, ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】2 x  I: D  |6 L0 C
1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。5.39.217.77:88980 T8 E# p4 S, Q- h- x, P5 R
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。$ n; ~7 x$ s! j5 {8 J
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。