MagicAndy

油炸牛肉飽  5.39.217.77:8898$ H. Y0 v; I. T, `) u
5.39.217.77:8898% C4 c) m/ b3 A! l5 [
材料﹕# w! E+ u4 `% [4 [" z4 x3 n  y1 I
1.筋粉四杯半
3 L' `5 Y+ o8 f$ E4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.發酵子（即依士）半安士
( f% w8 i! F: V5 V, [& |3.溫水半杯公仔箱論壇9 t1 r! _4 M% G. W0 K! S- w
4.凍牛奶半杯
+ [/ Z* E3 O4 @" F9 D5.牛油四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 ?0 ~! W3 K- l
6.糖兩湯羹
: [' o" k1 W) t" [0 I9 ^! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z0 f2 L1 V) m8 stvb now,tvbnow,bttvb餡心：
) Y$ u2 |& B5 H. f& i: b" L2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉半磅
6 Y7 B: j6 s/ G! s' L2.煲老雞蛋兩雙% a0 z8 e1 o% Y5 r, E) N
3.洋蔥一隻切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 C; T0 ^# e2 a* q7 S4 C6 y
4.鹽半茶匙$ o4 d6 V+ K& n: L( {7 E+ k
5.胡椒粉半茶匙
, M" N2 g# K# a' f7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' p' j2 U/ ]) V8 G/ m' X

3 O) d0 T4 G0 h/ v' K6 `烹調方法：5.39.217.77:8898+ ~* u7 p. M6 W
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
, f- j! N2 |% Q: s+ s, Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 P+ i. t% K
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．  j0 I4 Y+ l' v- n* a! Z
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3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯3 e2 P; U  B( ~1 i! N) u
（北平菜）  
7 C/ d* `1 S0 B0 [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb, F* a- t4 \* L, ^: r* u
材料﹕公仔箱論壇+ n0 H, w4 f/ W# H1 q
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹5.39.217.77:8898/ J, p0 L7 r( U& P
2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 [  F6 w3 i9 N: i6 y
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
% j6 X' j$ {* F# d4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
9 T/ f! [+ A* F) {! Q9 U2 Z: q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
; f9 N4 [& c0 k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬柳肉二兩切幼絲
1 W* J% X; ^* p0 c' [3 R) U  l, Y公仔箱論壇7.雞蛋兩隻
, y' z$ t* P  ?4 h! U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.上湯六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 X, w! d' |7 W" N3 ]9 i, s- d
9.薑絲約兩湯羹
) Q2 `* }3 n: h  X( ^5 W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蔥絲約兩湯羹
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% _6 d8 y( e% g- X. f1 E: v6 n7 n  G0 `& m( u( k
調味﹕5.39.217.77:8898- Y: K* L7 I  v& {/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 a) f$ v# G1 e/ N/ I
醃豬柳肉用料：公仔箱論壇8 J5 n6 B1 V  [1 Y6 ?
1.生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 S! t0 Y0 J0 ^7 x" ?
2.生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! g7 n5 i) ~% c; [1 U
3.麻油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# a2 P7 g5 X
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湯調味用料：公仔箱論壇4 v# S4 p( P) H6 G$ ~/ Z' [, H$ b# a" ?! b
1.老抽一湯羹5.39.217.77:88983 s- t8 b+ a) s
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
) h# N; T( ^7 @7 N. e; h# t3.浙醋三湯羹
% o9 I, U( \7 U8 N3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.古月粉一茶匙
$ }) W. j3 J% T5 t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻油1/2茶匙
% \5 q* e, d) e5 E8 `3 o! W公仔箱論壇
  @: p& j* B* n* j+ d1 `$ R, etvb now,tvbnow,bttvb勾獻：
" j- S' H( M1 [" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生粉三湯羹加水三湯羹
" W+ o* _/ V5 w1 _0 |9 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 [1 {5 H6 L5 G0 d/ n# M, z

; B+ l' R! a+ T烹飪方法﹕
4 \5 g# }" o* K. a8 e$ n1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
! }$ P$ Q+ V9 f3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ a1 d2 r2 v& c5 ]: t. |5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．) w* o: a) U6 R( G6 Q$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% ?4 ?/ u" R, Z
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  5.39.217.77:8898$ x2 h1 ?' Z" @9 c
3 b1 e9 [# Y4 ^+ X4 J0 w" P
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 y/ t7 m0 t% q; R& C+ O* g3 e
1.中細蝦一斤（連殼計）
4 z, g% S. \& y. a/ L2.三分厚洋火腿一件tvb now,tvbnow,bttvb- @2 \  }8 x9 T2 c
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 X5 O8 X  ]+ `$ O8 k1 K8 m
4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- ~1 S! q3 S+ c2 F; q6 O
5.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 ?$ Q, K8 e( Z; Z* m

3 r3 L% ^; }- i. r: P% z: ^公仔箱論壇
4 d( q" a1 j# U% L! d4 j. }5.39.217.77:8898調味﹕
; J! z# B( t0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ K) h) K6 |+ T5.39.217.77:8898蝦調味：
5 ^' T! e) [) A& c, u8 f1.鹽半茶匙
* Y! ^. v% M3 T: S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉1/4茶匙0 p( j8 _. l' w& p
3.生粉二茶匙
5 T, U" S/ Z* B' o/ ]2 e/ x. S  ]! d公仔箱論壇4.蛋白一隻
+ ]# w9 i% f8 ?5.麻油三滴公仔箱論壇* {: {9 h8 d6 x3 F+ P1 {" U
5.39.217.77:88989 q2 Z4 t6 Z) x2 K; R1 N9 d
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ d9 @' |( p/ ?' l
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
0 |6 F1 r9 X& u. W( U' G9 M
/ m+ F1 f, U  T# G7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 m, x; E0 \; B

5 b4 v) A: x* n7 {% Q5.39.217.77:88983.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．tvb now,tvbnow,bttvb' ~" ]* {4 {8 N

5 x2 h2 l9 Y0 G3 r# Z公仔箱論壇4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
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! c0 P6 n2 y6 U5.39.217.77:8898 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。9 C' r& B1 k. ^: g+ ?" J# a
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 H# c1 F, a9 x0 c: M% \

0 P8 Z: ]  `" H9 l) R# Ptvb now,tvbnow,bttvb布甸： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" x1 K  |4 P6 r8 b/ X
1.牛油4安士 ' W0 `, W$ L  K; f& l& P0 m& e; u
2.黃砂糖1/2杯
9 F! M3 W; u, N3.蛋黃2隻
: f  {3 O$ F0 s5.39.217.77:88984.麵粉11/2杯
2 G, I. Z5 _: V1 M; R! I5.梳打粉1/2茶匙 ( `0 W# l$ q/ U5 C
6.發粉1/2茶匙
  }! J' P4 a2 `. }, H. ~5 ]( N* j7.玉桂粉1/2茶匙
: Z/ d/ u! i1 a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 & Y3 a( P- g3 `4 ]
9.酸奶1/2杯
) D* t& q& @* O9 A10.蘋果粒1/2杯
7 J% o* |; D: j1 ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.橙皮磨幼1湯匙
- A( n" Y" X! a% F) z; |  T) W! |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" M( g8 z% G# l8 p
檸檬汁：
" M& D9 q2 B/ V( b$ k1 l
, B) M+ X0 D) i( p公仔箱論壇1.冷水11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb  H/ d$ i3 k, j4 Y
2.檸檬汁1湯匙
5 D! X' Z; m1 b% E4 S2 U公仔箱論壇3.糖1/2糖 5.39.217.77:8898" ~/ k( O& B* q3 W4 R) f; `. K5 X
4.栗粉11/2湯匙
8 Z+ o: h1 N8 I, Q5 |. P1 s5.39.217.77:88985.蛋黃2隻
) A( \4 C% ?! j6 y, x* Q) ~
/ l& T8 q  S0 h; r2 v5.39.217.77:8898製法﹕
. d6 Z" T+ N. v) T" ~tvb now,tvbnow,bttvb布甸：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 _9 C2 n8 H: \* q% [) S$ W1 m
5.39.217.77:8898, R- Z3 X4 q1 `9 ]! C
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 5.39.217.77:8898$ ^' M% H5 r# j
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 . J( I+ S* Y( `. E- C" S- T7 F8 r
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。9 A& V* z3 F3 c/ d3 E1 @
5.39.217.77:88985 v& Z9 ]: k. O5 S: I- \
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檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  b7 c8 f/ z- w+ i9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: h: _9 J5 Z0 A8 a& \5 j/ J
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 5.39.217.77:8898) Z6 z5 P- f4 a8 V4 L
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
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9 o3 N/ p2 @0 }: Z  Q3 l, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：7 L4 S6 |" }3 }6 e- Z
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
3 H2 H" e# d. X7 l2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) n% V- W; h. j# Q: f; I( D5 c
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
! D# V2 Z" T' _  X9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {% X( N) a$ |9 b4 d9 t
+ Z  m& n- O  G* z9 Y% M+ l1 G: S6 Y3 s) ?- q: _/ P5 r

; z! ^6 k) I) a1 _1 Z0 F8 J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 3 I/ S1 j0 f. l' I
tvb now,tvbnow,bttvb& }, L' }& L+ J( u7 C# a/ u  j* q
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
- n1 x1 S( P& j5 ?6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G; H: c0 {# @, D; N芝麻油 (混合) 1 茶匙, ^  X0 Z+ C# u' @3 J& O
公仔箱論壇( t% k0 O# P( M. p- J
1 J& X6 }) _* ^- m; G
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# Z" B2 [; M" l" E
2 _; h& z/ f1 Q# q+ L; x! l2 x
水 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 p6 j3 M2 z, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 s& u7 d1 b) R* t) ~
粟粉 1/2 茶匙
1 T) i" T# P# d; T% U$ L公仔箱論壇
3 _) v  c# K' v- I3 U5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙公仔箱論壇. i5 q8 z6 E6 Y8 r
公仔箱論壇" T+ S& N: e$ `
芝麻油 (混合) 1 茶匙
9 P5 G2 V0 y6 W- b1 J) s: Q8 e. J7 E# k7 L

& j  M3 F$ |, g% t" p5 n/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ f. {. x9 H: K( S6 o( _公仔箱論壇1.  蝦肉與醃料拌勻。' y- R8 m$ u: A
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
/ X  `' a) p: G5 i+ ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  * A6 A1 U! }- @% f% K
公仔箱論壇: T2 c  G% ^+ ~' a
材料﹕
" X2 a9 U1 D$ M3 @1.火雞一隻，約重十四磅# `4 d: V+ ~1 e$ a. `# l" z# ]
2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; q6 i9 Y; y; p' N9 L
3.西芹菜一斤
3 z4 N6 A' s) S& i: k6 z5 D) y8 `4.洋蔥三隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 F3 a; [8 V2 v
5.甘筍一斤
% T) ?( K: P: A8 {5 [公仔箱論壇6.錫紙一大張5 z9 V, O5 M& v( p: l  B, b4 f. I
tvb now,tvbnow,bttvb3 {# [' T9 t  A# Y( \# |8 c& i
調味﹕9 G# F/ c5 p1 o' e+ s4 c0 `0 J

6 F- h& P- Z. \/ y( h( h4 E# c; G% s公仔箱論壇1.鹽五大湯羹5.39.217.77:88988 ?$ v7 N, r: M  a  Z
2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ f5 [- K9 ^. f
3.白蘭地半杯
: `1 G2 q) J$ [0 D4.牛油六安士: w4 D$ E" J- S! `9 B
3 D& O1 M$ ~, y& B( P" i4 u8 F7 g
釀料：
) L; j0 }4 i1 l2 r) _8 O8 T1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
/ X7 Z4 g% z. R3 ~9 W, L2.洋蔥兩個約十安士切幼粒. s5 x0 F! s& J$ J  ]
3.鹽二茶匙
/ E- t. l/ ?7 I5 @& V) z1 C) g) wtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉一茶匙公仔箱論壇; O' Z( Y) s" ^9 L# i
5.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 Z0 K: p9 z; c& E+ @: v
6.西子(sage)一茶匙半
  J) L+ o& i% f- t) K) {. H5.39.217.77:88987.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
# p  T6 p; D4 u" n5.39.217.77:88988.牛油兩安士溶成液體用2 G0 b9 t5 D9 M
9.西芹切幼粒一杯
. w9 B  d8 u; Z. Q9 v# w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.熟栗子肉切碎一杯半
, s; T  `6 `7 s: C4 O' r+ f11.水酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: N$ n& v5 @; G
12.火雞潤及腎全部剁爛
1 o; J# U$ k- w: W+ l& }5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' C- S5 Q1 `" @# Y4 b, b% J
烹飪方法﹕公仔箱論壇- h; N" d9 n7 w& d
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
6 \% r7 V( B; K* N  j7 A& ptvb now,tvbnow,bttvb
$ Y, x! U7 j7 ]# s; R* ?+ R4 n5.39.217.77:88982.開始製釀料公仔箱論壇3 o/ U( X# q7 q$ ]7 n7 ~3 [
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．5.39.217.77:88984 |/ j) `7 v3 w% V! H
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．5.39.217.77:8898& K- d& k5 e5 w! m1 ~7 t$ g& ~

+ I# ^6 F& ?* n- f公仔箱論壇3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．5.39.217.77:8898* o. j4 F8 _. _

" _2 q  _3 a; m- N, A" {8 z4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．$ V, w; o2 F" l  t9 Q$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 ?3 u+ n) x2 x" \/ }
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
' e) O! I! |! ?) v& b: U5.39.217.77:8898
" X. Y4 D! A9 j6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
4 w( F* {7 c- Q# e$ ~5.39.217.77:8898, L9 h( T" S* ?' N# n7 j
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
0 `+ |( k9 M1 F, s8 atvb now,tvbnow,bttvb（四川菜）  公仔箱論壇9 V( O: O+ _* k1 u" ?

. _; b2 ^( T* |9 W 材料﹕
. D" v- F, _# H! J3 M% J公仔箱論壇1.荔芋一斤  W7 h: v/ M  V8 M. s! d  x
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰5.39.217.77:8898% R0 L* q& m! e& p; e
3.油兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z  O, l( {: K; w$ }( g; l5 J
4.糖四湯羹! e8 ^! o7 }  F: `* `7 S
5.蓮茸三兩
6 O+ J4 ?, ^# G' U0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油鑊
0 w; c! y: p) c8 i' o5.39.217.77:8898 ' T7 Y  k1 B/ u/ w, Y/ l8 t7 X! u- R
烹調方法：
% U& I/ O5 `* Gtvb now,tvbnow,bttvb1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．tvb now,tvbnow,bttvb$ q( ~6 i: {- h+ f" n

/ H* a, s( K6 \4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
2 N0 g0 P( ^( l. ~5 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# D+ Y  H3 o% d; ?
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
3 B8 f& H$ j. `! K
6 C) s5 a7 A( R) N8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料# k0 S0 i9 B2 S2 a0 d
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日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb* b1 {5 `( J) G' h# q6 a! u

, v/ s* d. M  D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. q# I2 w7 f* m( x; `5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( @$ @( j# }; U0 T! k9 }

9 X# ~& Y! ~) A  S7 @8 r醃料
# i! P1 c# Z6 d" S3 t! a公仔箱論壇公仔箱論壇+ K4 R. p7 |. y% R; c, r: k- Z
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
* u. e: I9 k% ~3 K( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \, R: _1 i3 v! U/ z6 y! A
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調味料
2 M# A5 ^# d4 }2 l. _$ F' }( D0 Z$ _, |' y3 I
舊庄特級蠔油 1 湯匙
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/ C# h. \8 Z2 L. l: mtvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1 1/2 湯匙
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( @) P5 h; h) X) `; G  E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 ?9 m5 U% k9 u+ X8 p$ Q
做法
" [5 W% k) D5 u6 W! J) [1.  龍蝦肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 k7 h/ A7 k8 r# E) s
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒/ k0 U, i4 I" [, a9 G# U3 T; Z7 a
    炒約2分鐘。: m& S; ^" A: w8 V0 V
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
# k, h/ K8 ~/ L) t1 a% f* j0 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 q2 u2 f& \( O8 C
材料﹕$ o* t1 A" w( e' U$ d+ k( n
（一）鎗魚１條，約１斤４兩# |: d/ j1 y9 a/ D; ^$ X
（二）蔥白２條，切絲" Y) ~, g5 i* c$ {+ R; y2 }: w
（三）薑花５至６片
! y) G9 q% }* e- ?! [( V. [: Itvb now,tvbnow,bttvb（四）甘筍花５至６片tvb now,tvbnow,bttvb: |0 S( B" V" O1 i8 d% I  B/ j6 @
（五）油１湯匙
4 D2 E# O# Y  Y  W) m2 x- g, S" @5.39.217.77:8898
: e& b; b( a8 g調味﹕
+ f$ C" @5 T# p/ k: X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 P0 l" W  W3 |/ L3 w
調味料：+ H4 L+ ?5 A! H8 o# _; S
（一）鹽3/4茶匙7 g# P' P3 F  }9 N) Q$ I) l! |
（二）生粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 Q6 Y$ a1 s$ |7 T! @' r1 P
（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:8898( g# \& r/ F4 A
（四）雞粉1/2茶匙公仔箱論壇. p5 }: A: R4 v0 k2 i7 ^
（五）蛋白１隻
. K6 D( G( [5 [  S7 @+ |5.39.217.77:8898公仔箱論壇; {: I" y; ^6 m0 g
獻汁：
0 ]2 C' ?3 [; p$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B& d! ?6 T6 q6 E3 B
（二）鹽1/8茶匙
/ t6 D8 A- P4 J9 k0 M8 Q9 I2 D5.39.217.77:8898（三）生粉1/2茶匙1 Z& V) m" p. |. h3 j
（四）水1/3杯
0 E6 u1 A) ~  T3 T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 j' C. V+ A4 _8 O4 V" Q5.39.217.77:8898脆漿：
. @& Y5 Y# c" ^公仔箱論壇（一）麵粉３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; {) Q. a; ^- k, d9 ]* o) ]
（二）生粉２湯匙
$ v3 M7 Q4 o, z（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y- ?$ u6 G" f) D. C: m, ^
（四）發粉11/2茶匙  Z3 U. T4 j+ l+ W* [1 w, ]
（五）熟油２湯匙
/ e5 @# Z& v9 C$ I# v公仔箱論壇（六）鹽1/4茶匙
$ x# A4 S+ h: X3 g  v5.39.217.77:8898（七）水1/2杯
- A# r; B# C( J（八）剁碎芫菜１湯匙 . E" ]- o! w' d# y( U' N' Q. l0 W

' b( [5 f- @$ e# M$ a- N5 G烹飪方法﹕
$ e1 g7 ~# k+ U( itvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
3 a( i  ~* ^. O2 r( b5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! n, U; o% [# p, j# @# Q% }
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１5 D6 ^! @: p. P5 K1 L- u1 N
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
% T) A  W" @. [4 f3 }tvb now,tvbnow,bttvb。3 w$ w# [! N& Z8 q! l& h1 Q: [$ W

' X9 ?) r) q, W: ]! Q8 W（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
2 \/ t. n& r7 c5 ]3 ]4 u9 \: Y% H油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.77:8898  f3 c9 f. h/ P/ T2 f+ i. n

/ p8 \6 \+ L/ |+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的& z) m1 |5 N# Y) z
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，6 j9 k% {8 Z3 v7 I( }
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
# [( O. R9 a+ N7 k. Z5.39.217.77:8898脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k  i$ l7 o  F$ `8 ?" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 }% ?' r* c! J$ R- P  l) [
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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( c1 R: I. `  o) d7 Q公仔箱論壇* D/ n; T. x/ }. H
芡汁
6 B. p4 W0 k. y) P5.39.217.77:8898
9 ]0 H8 T7 F) D4 r) O5.39.217.77:8898蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n: {8 p" t5 k' j; U$ S" |- ~  w
0 `& M; U- u+ k3 O( E/ |
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇4 `; Q; h0 P1 x; Y
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做法( W& J5 n9 T. l$ K% F0 k
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 z; [* d8 p" E9 N1 ^* i6 T4 v
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及& L5 N) ~2 W6 b! e) v( _
   長通粉，炒勻至熱透。