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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽  公仔箱論壇% a' |1 ^3 O- h  s0 r% D- F, L+ H

材料﹕
1.筋粉四杯半" F9 V. S+ \3 u- O- J2 f3 Z# ]
2.發酵子（即依士）半安士4 @; e' N* s# e% y: [) t- Y& w
3.溫水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' Y# C" N8 @, }5 M
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹

餡心：tvb now,tvbnow,bttvb! `  b4 ]0 v4 m2 o: B
1.免治牛肉半磅
2.煲老雞蛋兩雙1 L6 j' ^+ p, {) Y
3.洋蔥一隻切碎, N  _' o4 V: Q; a3 A* [
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用
5.39.217.77:8898) c& d1 C# d, l' [! d/ q$ x! w; D
烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．5.39.217.77:88989 z9 P/ T& P9 f0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 w' R8 }- W( I- P
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯公仔箱論壇0 x! T/ H+ y; s. }4 s- v$ w: \3 b
（北平菜）  5.39.217.77:8898% Y, X8 W7 A& z5 d

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ }# }/ h" i
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' I$ Z2 B* `1 `
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 d( Q# C0 O# B$ u
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯5.39.217.77:8898* z  i9 {- \' J1 u& l/ m
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, z. j# z7 k! L2 l

調味﹕
, J% b8 m% c$ `3 m  w7 u6 o
醃豬柳肉用料：
1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& l2 K- W7 v  @, D; _
2.生粉一茶匙5.39.217.77:8898% P1 S/ k0 E, _! ]
3.麻油1/4茶匙
( k. o+ a! k3 R" E+ j) l7 {9 h3 q
湯調味用料：
1.老抽一湯羹公仔箱論壇& P% s4 U( c" g7 A$ a( w
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）公仔箱論壇+ i" @! {1 `+ E9 z$ |) l
3.浙醋三湯羹" u- P& T7 B. F. s
4.古月粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) Q/ f: t$ |3 Y6 y
5.麻油1/2茶匙: I% l) N- o: W, ]# l+ w
5.39.217.77:88985 D' V- n. `3 L( c3 J
勾獻：5.39.217.77:88982 z8 P- c3 x! D% t" l
1.生粉三湯羹加水三湯羹公仔箱論壇9 R. p( Y/ Z0 w& Z9 E2 E

烹飪方法﹕$ y4 q/ Y8 Z+ D' p( R/ O
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 [. v  G8 M: B  I6 t* A
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  . V# @) D9 f; y5 ?! ]. X0 m. k

材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）! k2 |2 F, X/ C$ l4 N; V3 i
2.三分厚洋火腿一件
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）公仔箱論壇4 f( {# |3 C3 q: v9 p) r
4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- O  @% ]' t$ f  }+ }& h# W/ W
5.油鑊! m( B+ n! t' s' v+ I- |4 W2 P

5.39.217.77:88983 G7 l0 D7 K( F- J, a( K1 G
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 E# l1 d  X; e$ X  I% |6 C

蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 d4 Y0 m4 y8 e- t' t, S
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙
4.蛋白一隻
5.麻油三滴$ v% u) e: O+ j6 y# n2 d- s# y3 \

烹飪方法﹕5.39.217.77:88985 o" B6 u( T4 g8 ?  @7 Z% F
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．tvb now,tvbnow,bttvb! |1 Y( A/ Q. n* D
tvb now,tvbnow,bttvb& z9 y1 k8 b( p0 N) _3 g* P8 j$ T6 ?
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
% ~# }) }$ d8 k) h4 [- m) _! E! D
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．tvb now,tvbnow,bttvb. @2 D( e: C( t+ c# v1 I

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸
5.39.217.77:8898- {- t  Y' \1 a3 Y8 Q
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。5.39.217.77:8898$ @% O- F9 ^) y* [3 |* Q$ R
材料﹕5.39.217.77:8898# I/ J. I5 B5 k! j, |
! {* ]( d" o7 g5 z+ r" \2 Y- f
布甸： & p4 m3 ~% K. I8 H- @& B$ W1 ?: W- v
1.牛油4安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ E# R2 ^& `( L
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻
4.麵粉11/2杯公仔箱論壇& b$ y) U0 ^/ B5 m
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙 8 o9 s% [" f7 D4 i
7.玉桂粉1/2茶匙
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 0 D$ n4 ]' U; k% C
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* w2 r8 h8 [0 C" ]6 W- p; C

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. o- @" ], q0 T) o4 F
4.栗粉11/2湯匙 0 A- ^3 M. n) Q  |: V& M6 Y
5.蛋黃2隻
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製法﹕公仔箱論壇' O3 m$ P$ m+ R. M: Y
布甸：

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。公仔箱論壇1 E# i& ]3 N4 q' ?" O! B7 l" |
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
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檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; j  S, L" ~  w

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。( Y( t3 c! v' u/ \

tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 T. _6 i* {: L* q$ }6 j0 ?8 ?3 q
附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料( j) q' T9 s* I- C7 [! ~

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. [0 S* U1 P9 O6 ^5 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 [0 J- ]) T  s( ?, d3 G

醃料

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 N$ w8 ~2 h2 w( m) y: c1 `
* D% k( C# ?- Y6 a' @- n
芝麻油 (混合) 1 茶匙# o2 |8 q- t2 O+ s

$ d" S5 F& n  u/ L# x7 v
芡汁 / U$ \/ J0 [" @& y

水 2 1/2 湯匙! ~+ W9 e% }  P5 d6 K

粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇0 E' t- n2 |5 Z  }5 p
tvb now,tvbnow,bttvb  }3 x+ H  M% x% G
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 s8 E) p- z* H/ r: L
5.39.217.77:88989 B# z& V0 H( a  P3 L# b
芝麻油 (混合) 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ {/ C- k' f1 w) J2 i  w
tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 W! E& I( o5 V
做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞  5.39.217.77:8898+ c- m9 h7 d7 [

材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤6 d2 m/ V7 h1 Z% m6 M4 n9 `# |) Z
6.錫紙一大張

調味﹕

1.鹽五大湯羹5.39.217.77:8898& `3 M- V  c1 L2 ]+ l7 q
2.胡椒粉三大湯羹
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士
5.39.217.77:88983 i3 I9 t6 I' [1 D
釀料：5.39.217.77:88981 L' m0 U: l" f& U9 |8 [8 R
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒; x" U" U% D' S) f9 x
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
3.鹽二茶匙1 V$ Q# K$ ~) S7 k$ |9 ^7 Y
4.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 K! A$ @! [& @; {) Q
5.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 ~% _& z; X, p
6.西子(sage)一茶匙半+ {! o/ y1 Z/ V; i3 U+ @8 h
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.77:8898" W7 l% ]" U8 ]9 o' g. m
8.牛油兩安士溶成液體用5.39.217.77:8898' [) W% X6 M* B. P. c8 C
9.西芹切幼粒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 N, O4 y, L, w: h. Z: J
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 D- j  K/ g+ O& G6 P- A- V
12.火雞潤及腎全部剁爛
+ G. x/ E  R* H% _* e% O$ s
烹飪方法﹕5 q5 j' G& V: H* O) }) u
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  `6 B3 @' I, b- F' b' [: c/ U
* e* E9 H. V% H" o" H, ~3 E
2.開始製釀料公仔箱論壇8 d9 m; Z! j/ c
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．公仔箱論壇6 |: c% G' @9 _4 b$ ^) i
公仔箱論壇: m! y; u# M) @- y/ p- v$ ~$ i
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ C& d) k( Q" |. e
公仔箱論壇6 d1 ~4 l3 H& X
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
& ~( h; i" Z/ w% W
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．0 \; o/ N1 ~( j

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．0 \$ `/ `0 `2 ^5 r

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗tvb now,tvbnow,bttvb2 s& c- j3 ^$ @" t& z
（四川菜）
5.39.217.77:8898, X7 Y2 n& z9 A8 b* S/ b. e9 @
材料﹕
1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb# U# M' R$ f9 O
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰5.39.217.77:8898. I. R# w- ~: Z  V8 M# r) f( x
3.油兩湯羹公仔箱論壇5 d' d- d3 y7 |! d0 N
4.糖四湯羹) S  F( o" S* D; i, P. \2 l# \. R
5.蓮茸三兩
6.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb+ ], h5 j' @8 `
5.39.217.77:8898$ Q# Q; K$ \  M8 M: Y
烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, h7 U# p# S- E% r
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．

4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 N- X3 j/ C* S+ m1 k  H* i2 a) b

3 Y1 J* Y9 F/ p- M# t, i: F

5.39.217.77:8898) d- T: s: _" I( V3 a" P% X
醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 v- ~& ~  I9 K# F! e
* l, j  ?8 m* E8 N; p5 M

調味料
tvb now,tvbnow,bttvb: e5 g3 h( f# k. h6 g. C$ s7 Q! }
舊庄特級蠔油 1 湯匙

XO醬 1 1/2 湯匙
6 {0 C7 t% `8 m. Q! M% B5 S

做法
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。5.39.217.77:8898- ^( I6 T$ v9 b5 l! ^
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, Z* Y/ @: @# G- Q  N0 ?
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球

材料﹕5.39.217.77:88985 x( ?, z7 q, J# K$ c5 W6 l$ i; t/ X
（一）鎗魚１條，約１斤４兩tvb now,tvbnow,bttvb, z! s. N6 J8 S- N
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片公仔箱論壇4 q4 {% \5 o# L
（五）油１湯匙 3 F+ g9 @6 H- h* ]( Q) `1 G

調味﹕+ ]1 t. w2 Y. b

調味料：
（一）鹽3/4茶匙公仔箱論壇8 v- K# B8 \" q4 t0 @
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻; k3 }/ L/ S3 X) z. i

獻汁：
（一）生抽1/2茶匙5.39.217.77:8898# h' B( i1 T# t9 {* B
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯

脆漿：0 O. b6 a2 s* x8 [- ]0 @1 U- c6 Y
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 I5 V, M' Y0 g( R4 p" D
（三）粟粉１湯匙公仔箱論壇' m& |! L8 w: {$ l
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. r- h/ w+ B7 @/ D
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 ?, J" l9 k  P$ h! n
（八）剁碎芫菜１湯匙

烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。公仔箱論壇; e! a. W: e7 S  \# }7 g

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１' C6 m7 n! |6 E3 S) p( ]
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。6 N+ L  r5 y5 t2 y

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
油內炸至金黃色，上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F2 h" X* u6 l# f

（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]

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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 c# ^: g% N/ M+ V7 M8 V
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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