BeiDouChef

7 z( `# }/ U, p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, Z! h3 H- p* u
【材　料】公仔箱論壇% I4 Y( _1 x+ z8 @
蛋黃         . t5 `& I6 z# D2 x9 k1 \- Y
75公克公仔箱論壇6 W7 _; F2 t) h5 c
細砂糖        
8 e& N1 W( |* a% I0 Etvb now,tvbnow,bttvb18公克
. h1 F! d/ L" s  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: T" K! ~: h7 q1公克
! V+ S6 p3 X! p6 f8 T' g4 c( Z3 d1 `9 s熱水        
4 l; F& g9 }2 j  ]9 W3 k9 R, u公仔箱論壇50公克" m( k9 `! l* ~0 J0 C4 X9 d- q2 C9 q
咖啡粉        
& y: I7 ~( A" M6公克
" S3 V! i1 }/ h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- e  x- y9 B  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克: |! m/ ?: D3 X8 R  N# \
低筋麵粉        
% {$ d# b( c% @" m. ~- ^公仔箱論壇100公克
' ]3 I- P- t! U2 T& ~公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:88981 m: s7 H8 f! B' Y; a
2公克公仔箱論壇9 A1 ~% @4 {2 O4 H+ f7 q
蛋白        
, H3 k5 F. l4 S) A5.39.217.77:8898150公克
  J/ B* Z$ y9 |% `$ Q" g細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ k) P# w$ E, O
62公克
- S+ q$ V* I% u: [* l! }. R' x' G內餡：
6 |2 M+ \0 E7 T' Z細砂糖       
+ Q, Z0 H1 M/ I, u" H5.39.217.77:889850公克
  n& J9 Z; I5 h  o8 w公仔箱論壇水        
: R  W5 H' w3 `15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  I( Z+ E1 I* E; N# Z
蛋白         公仔箱論壇+ }3 m  t1 E1 H1 O
65公克2 V+ H7 p1 o; ?+ q( n) P+ \
發酵奶油        
* K/ J7 r9 H0 h% A. _/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77:8898& t  C( i6 J' D: f5 Z& l6 B6 Z- |
濃縮咖啡醬        
! x, U& k3 e+ b0 r' w0 m, i4 c25公克
# S* ]- k* G% C! a' f裝飾：公仔箱論壇2 W1 r' k- i* ?. Q; M5 i8 @8 N
咖啡奶油霜       
1 g3 u9 V4 I0 H5 o  [( T9 {; k8 L0 O9 K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 s/ F- K, Y4 l- }8 r
巧克力薄片         5.39.217.77:88983 l3 I' T5 m- l/ \- X: G+ a
適量
1 t; G1 m5 n& @& ?* w; |. ?$ h. \公仔箱論壇        & n5 n5 h# n5 c8 \
【做　法】
9 c/ x2 x) K+ P: j6 x; ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
+ v7 F3 U6 [  H& ^5 q5.39.217.77:88982         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77:88980 p3 O) ^" z2 |: g# K0 X; a
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
) y: }( n3 C" s0 b; P# O3 [/ V  i公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 e1 J+ E( C: Y% Y: t2 h
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 T- v& `7 Z- R/ l+ N' k* Ftvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# X! D! ~' [% n7 W! q& `7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 M. D; G: H: b8 W" f8 G
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇9 c% X) T7 B) Y0 s& M6 n
【備　註】
0 n2 X1 X+ H+ |) ^$ m1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
4 Q7 D" c: A) a- T1 V' ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

. y2 z* V8 y$ k' n娜塔亞榛果戚風蛋糕
- F' i7 L& K  u2 T' T【材　料】
' y7 H# l8 R3 d9 F7 D9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         $ t7 n# f* |3 J6 ?
75公克7 E/ {3 z' Z5 g" j; n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ z7 k! L- ^
38公克
! L/ B! M2 p8 U3 V% b: ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 h* J7 s2 Z+ c# U& G
1公克
0 i: S3 G/ ~3 m9 a3 [5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇& |. z  s# p6 ~0 C$ d0 j8 P
45公克
/ @2 p( {5 Z9 a橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 i% P4 Y$ m- O* u" l5 S
58公克0 {+ q) V( Q# k" `1 I, E
低筋麵粉         5.39.217.77:88983 h( B" N" _, l7 k
75公克
) m: C6 o0 _1 Y- N: r2 z% E4 ^5.39.217.77:8898泡打粉        
0 v  h" F: u3 M  X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ b' s* F: e+ I" @8 w8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* c: n! O/ g% M- y0 {150公克
/ Z' Y! O8 B  \公仔箱論壇紅糖         / `8 z# M  g- D/ _
75公克tvb now,tvbnow,bttvb; h& E: m) J2 W- d3 I% N
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 c. p$ H' w" `/ v
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 L3 I4 o7 s' M9 b5 d. J3 r: u( [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: t$ r+ J  g7 X- n& }1 w5 E
無糖榛果醬        
3 x+ D& i. x' c/ v: |2 a公仔箱論壇適量
; @: p+ R; ^" _5.39.217.77:8898內餡2：
7 Y. i7 W1 K& n" D' n: r; g/ Q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb; w3 K3 U* g% W% y& Q
50公克
% n- j5 {* A0 V7 V1 O, I( P# _% {- D+ rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力        
) v. t9 b6 b1 u+ q  Z4 {, p) W* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
6 b' [! Z7 K/ N5 l5.39.217.77:8898玉米脆片         2 c, E& E* R* D
50公克% x8 a- n. A- G- v1 y; g3 x+ @* K
巧克力淋醬：
+ |% E3 {5 O! b( y3 ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 m/ C# F9 w3 y! S) T4 S2 U
30公克
. n! M1 e1 m' J5 V# L動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; n3 Z9 b' @! v3 H9 @
200公克$ t2 |" H! p. n/ [
麥芽糖         公仔箱論壇5 g" H- y4 g0 N/ |& Y' G6 @! p
200公克4 b( p$ _6 A( P; `0 r: h
葡萄糖         公仔箱論壇/ ~& B' f) ^! [5 b( i1 K
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- N4 {1 f( L$ v! `% Z' P
吉力丁片        
! m5 k, k- A0 t5.39.217.77:88984片公仔箱論壇" Y+ p1 ]3 o) A& w
苦甜巧克力         公仔箱論壇/ j$ p3 l  x3 q7 j
200公克5.39.217.77:8898! P$ ^/ k: [/ q: j3 P
        3 M) r* i5 J( G0 v$ y+ e3 X
【做　法】
4 e$ J" D) m) k9 v, |. X1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。, i; O. w7 i5 v
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N# g$ r( Y) u
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ v# f; m* q! ?! e* ?* a  p% c4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ Z" p1 @$ a
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:88985 `. n1 ]$ l2 b+ r5 A
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
' s7 y2 O+ ?3 U9 a! [7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77:88981 J# x, N  l% G( ~& F/ A$ H# S, S
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, N) n7 {3 Q/ I4 L( L) o: t
濃情巧克力蛋糕
/ q; O: p- }( t# @. c( T& C: J6 T& ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 j6 q& F& h3 r* N; D" f! k$ V5.39.217.77:8898杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb' n: v% G8 t1 K4 }+ s# J
200公克公仔箱論壇' }5 k' B  L4 U- [  U
細砂糖        
5 X6 X2 a0 N; }" t9 `) Gtvb now,tvbnow,bttvb240公克* _. r4 ^# P9 M8 |) C6 Y
全蛋         : B, y: o" K% ]: t+ }0 ?% `/ Z
300公克
- y$ _, X' M0 X9 W公仔箱論壇牛奶        
5 Q1 {# c. ], r) ~. N200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 D+ v/ J% x1 F! w% b
低筋麵粉        
) A# t) K7 |2 k# Q9 d( [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇0 J% b! |7 O% L+ @2 X& w* k2 }
可可粉         公仔箱論壇7 d6 U& O( u, D  N$ S0 |# i% ^
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; w2 S7 ^4 J* D( ?4 k0 X, N
泡打粉        
3 w% q# L) E/ l  q7 utvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 O- Q; L, M1 j4 v; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         0 p8 I5 h3 W; K4 }6 q- m
100公克
8 S; c3 [) y9 X5 ~6 N/ ^tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 s4 p. X7 b% O' a4 c- }
260公克- C5 O$ f. s! y" e9 _! P
內餡：
* d9 u8 E. T, N  v* u. V1 \, c鮮奶油       
3 d8 I. J2 W4 e適量
% J' {, E( p! B: k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬        
4 ?7 c+ h1 U: J  Q4 q/ c* ~0 T適量5.39.217.77:8898& j2 I1 ~! K& e! D8 H2 t8 v$ e' j
裝飾：
9 ?4 m+ g( N( g) R- S5.39.217.77:8898巧克力淋醬       
: B! S3 a8 Y. ~9 B$ a' u5.39.217.77:8898適量
. Y- `. ~& z# _6 M" ?手指餅乾           u( ~5 O3 L/ Q' h. j5 `
適量
6 @  \1 l8 I( `5 w* ?7 n/ [鮮奶油        
2 {6 l1 D! C+ x2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 a  p! b5 e6 z, @tvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力        
0 G9 I9 ?7 f# a& y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 U7 A# A& d9 W" i' L! i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         公仔箱論壇2 h2 U6 A( @! d
適量
. }7 Z. s2 {$ Y/ @. p7 J        . I" [' J" O. ~4 W( @
【做　法】$ ?2 l, U. U; t) P3 ?
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ V& ~% C0 S5 A8 y# U8 W/ h4 A
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
7 J5 Z$ Q, s) ]( G6 I, e, }4 c+ M5.39.217.77:88983         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ ^0 `& p# @0 ^8 V& Q) [tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇0 S2 L6 _6 C$ F" y! r2 D
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
+ Z0 M- [& g; g【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 J" _  h1 j& d8 e. z! k0 `5 F0 |
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。9 k5 A6 b) d1 B# n3 A% v3 N
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5 P$ f7 k& Y$ n( c: T
芝麻豆腐蛋糕
4 ~2 K4 T# G* g" z* {【材　料】
# e; e) O/ H8 _/ [3 n5.39.217.77:8898蛋白        
. j# Z7 c! }; I, O$ x) v, Q, x250公克
6 I( d+ n5 d5 @5.39.217.77:8898細砂糖        
" t$ R  A9 W9 O# X1 dtvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 j$ Q1 T& M3 R! i公仔箱論壇低筋麵粉        
0 F  Z' t: }; }* r  _165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 R9 f9 S' O* t6 W, h
乳化劑        
8 L5 f6 Y! f4 U6 a) H4 {; m45公克
5 \% B3 z3 e+ C/ G+ c豆漿        
, W  c; i, I3 Z  U6 T* }: ltvb now,tvbnow,bttvb120公克
# t! L9 v* I% T- o沙拉油         2 l5 J2 _! v% X6 m0 h
45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ @* n3 C% L4 [2 d
蜂蜜        
# x1 a" s  K* D+ p5 `5.39.217.77:889820公克0 H* _/ B7 h5 D/ {7 }+ X/ u% D7 M' M
芝麻奶油霜：
1 i. D8 z# h) V芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb* z1 `' O# a6 P
200公克
+ \9 X# \( Q7 \' ~4 X4 e( D, S5.39.217.77:8898白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb# p; m0 ]& y# |. m  t
適量
1 a" D  d  d$ S  B! h公仔箱論壇裝飾：7 y$ B9 J" N. L) |4 G* ]5 e
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 @8 l6 ^) m! Q9 O* w* i. m5 v& y
適量
& ]" J$ d3 I7 W& n5 o熟杏仁角        
8 h# p8 e7 \! Z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
( |' {& p" S" p0 S1 s9 ~       
( S$ j! [! u1 F5 `: ]' H5.39.217.77:8898【做　法】
- N/ Y: \# Q( Q  ^. P- t; S5.39.217.77:88981         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 I- C7 k# d: H5 i' z
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 Q$ M3 A; O0 j$ |
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! S9 K' x* b% J" k  M$ c
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇* e3 T% v, s( {( C' a$ W7 D
【備　註】
6 t* g6 c% C; ^6 g( A$ X+ D( M5.39.217.77:88981.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 ~$ x: f& N' F5 V+ E7 i
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 z0 v; Q; |2 j" y, x
堅果胚芽戚風蛋糕
3 f' ?) t6 W( M/ [4 x+ @. utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898. I6 Q: c, V( H0 J
牛奶        
. i; Q# V" M; Z2 m7 h" {0 S3 Z75公克
, f3 D- i9 l' b6 A: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ {" R  ?5 Y7 D- i, E. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 A- l2 V+ r6 ^% I/ I
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 E7 \" q7 D
150公克7 j/ v% C; G8 i) F. T
泡打粉         5.39.217.77:8898/ O9 T- a. d% |! t
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) j+ M# i1 U! }/ B. @- O) p
鹽        
% o: Z/ M$ m. T& J0 X* f4 ^  C& w5.39.217.77:88982小匙
- z  `+ w! \8 g% w) i1 i( F; U& }$ a烤熟胚芽粉        
. O  F% E# O! v8 E* y: G公仔箱論壇50公克
3 K8 \$ O0 Z& p3 \6 @3 {  W蛋黃        
/ J1 ~1 S- l5 d; U, Y! G5.39.217.77:8898125公克
* X# a6 s5 g! O$ m% n, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# r3 H) A+ E9 O  l9 c- xtvb now,tvbnow,bttvb300公克
' O4 y$ f( [5 Y細砂糖         5.39.217.77:88984 N# a$ ^* X. O# N% s& O
150公克
0 [7 ~3 i1 ^, K) k; Q4 E7 _/ w3 A內餡：
; J% Z; [* R/ U6 I咖啡奶油霜       
/ _' i. p- O: U. B' ~tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 i' T" O8 \+ \
熟碎核桃        
4 ~2 E; Q; z" T7 D) m8 v( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( D9 K8 I% D& c. W% _# Z
裝飾：
) X6 f- k1 v$ `焦糖胡桃        公仔箱論壇- j- U1 N' @. m. b
適量
; f- j. q  q  P! U6 z5.39.217.77:8898開心果        
( b, s- B8 @+ x& @2 z. s/ V5.39.217.77:8898適量
0 R9 f0 ]( H+ |1 Y9 D/ R公仔箱論壇       
3 |, V7 |9 r! \5 u3 {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 J" s2 n0 }1 S0 }
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
3 e+ x) B. G: G: G3 `tvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ C" C! H# X+ e, p3 R3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* d3 q) Z$ H( l, utvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% y- }9 \* _/ p. @" X& }& W: {4 E/ [5.39.217.77:88985         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5 M. y; K* v) K+ ]& g0 Q
低脂豆腐蛋糕
! g# {" r2 N4 R# C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! }/ L  P+ R7 x' o  X公仔箱論壇豆漿         1 X6 J, s6 J! D, m# g
60公克
0 ~/ ^" v( F$ Z8 A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1 {- v- Y( M: q6 `, m
85公克6 |( [- v" E$ j  G  I. D: i
低筋麵粉        
: G) b: g3 \# U. A- W% @公仔箱論壇100公克
* G, `$ _0 _% L- f* }: M5.39.217.77:8898玉米粉        
/ C' Z; Z8 W$ B0 p- E20公克
5 p! }% t+ F( w公仔箱論壇蛋白        
5 l6 F9 F* L7 \* t1 ~250公克
5 [% ^' s0 k! F, s4 h" m/ n6 |公仔箱論壇細砂糖        
& ?5 |; h) ]3 n' T( `5.39.217.77:889890公克  P) `1 a/ b6 |2 v6 k* Y
內餡：
5 q9 U4 {% \$ U, E8 b* }% l# E/ y紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; o# o" q7 [; E( C# `6 D; M& K3 B$ `
200公克
; ~+ a$ I7 W5 A% C5.39.217.77:8898       
" ~* L3 P; y% u& b【做　法】5.39.217.77:8898) `: \5 L. b/ m; B" ?
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 s9 d+ U1 A" O: b( ~
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇, n+ R% _' a. Z0 ?
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 Y- Z: n$ y: P1 H. N, V7 C
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 P; l% A6 {0 ~
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 u$ d3 ?7 d" f1 }& B公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇4 L6 G, E- G& e
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 W9 \4 [& j# |! X5 T: o1 d
和風栗子戚風蛋糕
1 _1 [( t5 \: h" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, G: `3 u/ R/ K
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 b8 t5 \+ U# H: {. F. a
60公克tvb now,tvbnow,bttvb: D; K& I; w; U, l6 t  f  d
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 B9 A3 ?6 d' u, I; c
20公克5.39.217.77:8898: P7 q6 o- h  |( C5 ^
沙拉油        
. Y4 B. D( m3 L1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
1 J/ W0 Y$ _' R/ W- ^# M公仔箱論壇栗子泥        
% M9 d/ @: v% H$ w8 j5.39.217.77:889850公克
, D' I6 ?1 R# L  u4 {, A5 c低筋麵粉         公仔箱論壇' R+ F/ T- N7 H: G* o/ l! A/ F
100公克) |) Q" W9 N6 A7 ~) G* \7 [
泡打粉        
) L9 ]2 v  x& d公仔箱論壇2公克5.39.217.77:8898& `: u9 l) F* u& l% d+ C, B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 D4 I! \8 k+ _3 i
2公克' r+ [8 d# P7 Y8 L
蛋黃        
6 a& e$ e$ {+ Q3 v% @( g. o5.39.217.77:8898100公克
. F$ S  F  f0 h7 _% K3 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! G: j$ X9 ?/ [7 H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 _  c; a- i; A5 t( @9 _+ e公仔箱論壇蛋白        
2 X  E3 y9 X* M. ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克6 T* h* D$ D& t8 h" A/ T
內餡：
2 D3 `$ w# g6 _5 y3 M* \  r公仔箱論壇牛奶        # ]3 q5 D& f. g. c9 b4 @+ i3 [
250公克- i  w5 z- n& J$ z
抹搽粉         : P1 p* m' W' M+ p! i% {- D/ u
5公克
( V3 ]3 `" B4 u" s0 H9 p7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
$ @! F- p  f. X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
) G- T* N9 M+ c- ?: k5.39.217.77:8898抹茶卡士達：
0 W: I& n3 r6 [6 y7 [. j+ Q  k7 G# C! z白蘭地       
! m( ^0 o& @8 o0 `1 e公仔箱論壇5公克
' S$ J7 A/ a% ~) Y; U5.39.217.77:8898栗子泥         " I, I* ^, u( q" F
200公克
  u$ U: Y- e; n) o( c: Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
, \( G1 j3 ]. k4 p+ P& i2 j" O5.39.217.77:8898200公克
+ R- s3 j) Z( d6 g3 i6 E4 _" S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         5.39.217.77:8898; \. H' C+ X3 D$ M* P
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 i- G! G, S" I
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 m1 H+ D$ h& |, }
適量
4 s! [- M  a) K: [2 @" S+ v5.39.217.77:8898薄荷葉         公仔箱論壇- c$ J8 D! J7 w( o/ \! Y
適量* h2 Y+ @3 B' G. ^
        5.39.217.77:88989 y( U. V& [# D0 }, N
【做　法】
) a9 ?& T8 g8 v, S/ I- B, M; D# v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。. u9 i& Z8 G/ m) c+ a7 ?
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# C* V' O1 ]3 n* b9 G9 h. K/ b
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ \2 q& O0 ~' |8 S& x, o* E+ W, c公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 S* I5 [* e8 O  A& L
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& _5 ^. q' Z. m9 x6 g
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
' A& A# X1 g8 Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
( H# u0 t) m4 L$ _【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 l, U) j9 x* k; B" Q* Z+ a
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 _: ]* V% W2 T" X
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' ~& b4 h$ I( D, p8 W
【材　料】5.39.217.77:8898( t, H1 {( s' m
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb  z  E* H. @& N! s1 [
85公克
- L  L% c9 Z7 i3 N% p9 q4 m, R5 R7 l, M抹茶粉        
4 }. A( q) X9 `10公克7 f& w6 k3 k. D: A
沙拉油        
: ]7 o  a, x: ?  ~# V5.39.217.77:889890公克5.39.217.77:8898: W' G+ h# v3 t6 x7 Q# p
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" U0 `& R: ~) C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' m) ^  H  i' d' ]
泡打粉         5.39.217.77:88982 M/ m2 v% s9 F# z
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 J: P" o6 Q6 L- |+ x1 K; V
鹽        
; g& N/ _  {* E5 u$ a( xtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 C0 E& u% m# y* T5 Z' O
蛋黃        
% o% e) W& G9 E% X5.39.217.77:8898138公克
# S, Y8 l; S- f$ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! `" F8 ?, B- r* a+ {275公克
$ H' _1 j+ \' f5 {( I! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% H( n# e: b# w2 f+ ^% F2 K7 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb( R& ]4 D% t/ n* v4 u9 r
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 X( z! |4 }6 I& X' [5 C
75公克
$ ?; V& [8 G! Z/ V1 F2 f公仔箱論壇內餡：. m2 ^* b4 ]9 r( \% v" h( H
白奶油霜        : V- i9 m! H' p7 Q9 G7 q6 g! e) b* ]  {
適量3 u. |; B2 B% h3 E
裝飾：
& Z# E" x! B- ]4 U( p. \; r巧克力餅乾屑        公仔箱論壇, q3 B( z: r0 q  G7 `! Z0 j7 Y0 G
適量5.39.217.77:8898- T8 r1 q# ~3 I
       
0 a7 L- X% h: U- J1 C& k3 E* b3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) I, Z0 k; D) t7 ^/ X
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。5.39.217.77:8898" o; I) `7 Y- R3 _
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
$ C/ i- S/ C) ^& Y5.39.217.77:88983         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 l. |9 b* C! p/ a& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. ~7 J8 C5 p  Y1 H" K6 N
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 u5 k1 [2 d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。/ w- H" H  A5 J
【備　註】
; M) ?: J2 F; w1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
- F, N. c: G5 {0 x# e' p. \. A  Ltvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: f0 U2 ^4 u9 P1 m: [, C
愛爾蘭咖啡蛋糕
, t' I0 _+ h2 n. r! @8 Y# ~0 y! ^公仔箱論壇【材　料】
8 s3 u+ t/ \0 {4 e5 T; Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) F* c* j" R% G  g+ m% K
70公克tvb now,tvbnow,bttvb( r: h" m& D+ q% E  L' o4 X8 C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 n, p% v' B8 O- R# }4 D/ w4 f
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" T3 d- Y* |2 R3 r
水        
. O4 l7 b  ]/ v( l1 a5 z: b* ntvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' l7 v5 W! W
咖啡粉        
! S. F' H1 z- u7 E. G4 g9 q20公克5.39.217.77:88985 w9 Q2 u7 [0 A6 r/ Z; x' G: D
沙拉油        
0 y1 X0 |* z  S* n2 F0 K% J5.39.217.77:889880公克1 D  D( g, x! S2 X
低筋麵粉        
9 y+ Z5 ^$ d7 ~: D. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
+ _0 x( g- Q+ n* T8 G: x0 G公仔箱論壇蛋黃        
3 B5 W, v8 ~6 g$ }6 D5 m5.39.217.77:889870公克# V: {' H  A7 v2 R* K
蛋白        
7 k/ T' K6 n3 r" M公仔箱論壇200公克
' q, C7 m$ C0 P/ ~奶油霜：
! b, c$ q5 Y7 w5.39.217.77:8898白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb5 v  S: M4 a0 E* h, t6 |
200公克+ w" J; `+ |/ [# L$ k6 m4 d) j
濃縮咖啡醬        
3 v$ {* L* q) }- \* i6 r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. P9 _3 Q/ b4 z/ I6 Btvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇# y3 @& B. a8 k* u' p/ A( B
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' I' O9 r8 E5 `; G6 c0 M' _
焦糖胡桃：5.39.217.77:88982 h9 Z+ E% R' M8 v
細砂糖       
! P7 b5 m$ t+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* U, L1 n/ g1 q. u) K, I% \動物鮮奶油         5.39.217.77:88989 m- {! C  ~# u
20公克公仔箱論壇! M2 _" c( ?, q- S& v5 v
發酵奶油        
! B" k9 L( K0 h/ ^: g15公克
, R$ w$ K4 s% `. \3 J- m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ L- G. e3 H" m1 g  @, |9 K
130公克
. z' t" L. \' q; M; @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：1 J* j) @% m2 J3 v1 ?1 U" h
開心果碎片       
+ F8 l- e7 q( o0 x公仔箱論壇適量
9 N! X9 I& |9 W/ g6 F1 ?巧克力         5.39.217.77:8898  c8 ]9 W) N! q% x/ i
4片
3 u6 h0 D$ a3 v8 Btvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         , X  [  O3 V$ h9 e: j0 \" Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" y. Y- w( w. F/ g+ G" h
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ V3 c; p5 y" f! y, n# @3 r$ l/ t
適量0 j9 b( e0 r9 q% [% [' [
       
; d! ?" j1 Z2 b0 h+ q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* q, J5 G$ z0 e2 |$ \1 H% ]
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5 q: h) e/ g6 `: @: q, ~( P
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇1 ~" \- r, i& P5 K7 O+ O
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。/ {7 A4 G# |- y/ D1 `2 Y
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 w. s+ X3 _/ E
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ q) o. Z; q+ e1 W' H4 m0 V9 }
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 d$ q: y+ R# L/ d! ~5 D" X' i
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。- v7 k# ~" L* {0 i
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ I; O% M7 Z* R( J( q1 x" c! g0 {/ itvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, ?4 @/ x/ |- a1 V, ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- E: M$ H0 f0 t2 x
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 u" ~4 A# q/ e
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! I) e4 d6 b9 d4 G0 C公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* K; K0 C- f6 x2 s
抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; g/ C1 B" d8 v( }  @
【材　料】0 g* p6 ]+ A8 |7 g/ T& Q
黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb, S0 d5 A1 _8 \2 C0 K* F
牛奶       
+ o4 |( L6 j' H' Ctvb now,tvbnow,bttvb80公克
; w  E1 r4 ~8 ^1 t0 h奶油        
% Q/ |7 e! n- u# m' f; W' b. @tvb now,tvbnow,bttvb50公克5 U, j9 J4 e. Y- F1 y
低筋麵粉        
1 }! A) A2 A) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
, Z5 C6 I- O, I+ j- I4 S) l玉米粉        
- _( ?& h, d- ^4 v, _2 q! o  Y5.39.217.77:889810公克
! N1 _; V  E" o2 Z# R" B& ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- L1 J2 a) f1 e; m; W
110公克
$ }, D  k  `, E. o4 i) j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ o8 `# o& |! j7 w5.39.217.77:8898200公克tvb now,tvbnow,bttvb: M; F, w* P( c' ?3 }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 T# b6 G2 {: f
110公克2 F. p  ^1 z7 D! ?0 n" i
蜜紅豆        
0 A, {9 V- x+ v5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; t. N8 a# P+ D5 K% r$ u/ F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：2 I) T2 c( [+ `4 j9 b
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 d% R) q4 C& q5 G+ }
170公克
# ^0 X  a% K2 |) ]0 P5.39.217.77:8898糖粉         公仔箱論壇! ?, e  `2 z+ z
100公克
# E  u' O# x1 L5 R5 V/ G3 v2 K2 m公仔箱論壇低筋麵粉        
3 d( N& v2 I; _0 d30公克
0 T, Z6 v$ Z! j1 c9 ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ m" U( {( m, M/ q& ~
5公克4 b; }. ?1 g$ N! G$ r5 W& J. y5 ?
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ Z% G1 A3 @- K7 A5 `2 k
220公克公仔箱論壇0 \/ e0 j3 Z/ O( N( H0 p' N: \
細砂糖           Y" \* Z7 A( e' ^
50公克5.39.217.77:8898# L( G: W1 z+ w" F! b% @* B+ u! c
內餡：
9 x# t/ s- m5 X' ]( T白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb- W# H9 r; z; o* S, r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; `% ~5 h$ S4 ^, m7 m
裝飾：公仔箱論壇8 r* j/ Z1 Y! G; ^9 R0 K
糖粉        6 S" V3 _1 ?7 ?! X& i" N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! ^7 q9 I) Y4 r2 k( K
紅醋粒        
+ C) ]% r9 J6 ~! c: ~8 r% F; J4 ?; v公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 N. Q* M4 n. _1 I
       
6 o0 Q1 U! u& x" V' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% t  V3 l6 {7 k; m3 \4 Z' ntvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
% F; k5 j* q; {: e( a- O# |. w2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。/ K, K5 b/ M" D" v! N/ X- ^
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
. ?8 ~- y8 y! L0 W2 X' z" btvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 K, G0 \1 }, h; z1 P' e/ N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. A0 L0 A# d3 U; o3 g2 l2 B
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
5 P3 T  J$ w, q, Q: d) ~公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb; y: V: t) J. l! w$ C" ]1 F
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
5 P1 J4 w; d/ A+ Y0 P- L; ^* d5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:88985 X6 o9 w+ t* C" |$ N
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

+ g( f5 v$ ~7 W  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇  ~, ]8 ?0 K  N3 L2 {$ [
【材　料】
) g1 g' T8 z+ X8 }/ w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:8898, y+ L* {$ `0 ~. m
10顆5.39.217.77:8898+ I3 D2 x1 T- ~+ N$ R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* E( x4 w) k2 W: S
220公克
8 H' `) [, s% H3 I: J# R5.39.217.77:8898低筋麵粉        
# b1 X# A/ ?$ ~4 m1 U. X" l, r9 Y+ K150公克
( w7 g6 ?, R2 j2 [* Y& d  B( t7 L& vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
) q& o# Q; {0 Y7 S2 l公仔箱論壇50公克
1 c2 N( j" ]6 _  @* @4 Q公仔箱論壇可可粉         5.39.217.77:88986 Y: @; o  b' y  n) C" k7 p4 p
80公克公仔箱論壇8 t( N( n& [. ^# \/ d
發酵奶油        
' v& a+ L  p8 ]! x2 S4 E  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( w- q! \7 @$ S* `' C" q. _裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' w% x9 @4 o+ S- a; A% k
糖粉       
- h, ~- v3 f. S! g) Z  t. @) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ ^- P4 s+ |1 w6 w
        tvb now,tvbnow,bttvb, t* U$ o  \; I
【做　法】
2 H  ?9 G. |) z+ V& N公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
1 z7 u" q6 P, H% J0 S; W2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" n0 N- @6 s; s, y$ n5 f
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。( _/ s* u4 T/ x' _: F* g1 W
【備　註】
1 C" p7 R: k* {+ N5.39.217.77:8898矽膠半圓形耐烤模／12個8 X5 ~2 J, {) J6 M) s
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。( v% X" f2 }, E; b  O/ _2 V- W
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 q6 ?! y$ \; C" P! J
鄉村香橙重奶油蛋糕
# o9 b3 t' W8 G* i( y; e5.39.217.77:8898【材　料】
  x; z8 d4 a) b7 T% `# w, h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
+ n$ c" }8 a; s$ x* b: I  G250公克
! C" Q+ A4 Y8 o, I$ z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 f( a+ M4 Q& i; i% @! k9 A- U- C$ N% F# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
+ N- W: p* z0 Itvb now,tvbnow,bttvb香草精         5.39.217.77:8898" s' c, p* T. @* N
70公克5.39.217.77:8898, }9 Y5 K+ A5 ~* e0 O& k
全蛋         5.39.217.77:88984 Q5 o1 b( j1 Y  E
4顆
  r- }  N, ^; s" p# G& C! O) o公仔箱論壇低筋麵粉        
/ S! F  y( s  p0 _3 Z/ ?( h公仔箱論壇250公克  p# a3 F) n& w; ?
泡打粉        
, m# f, ^3 `6 F# _  I; e* o/ ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
6 P6 b) q$ d# ?公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898; A% D) d7 ?$ S; c6 r) h
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- X: ?7 K8 O( b$ {  j: k0 B7 b/ d
柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 J  _% s! m& y% \' O. H& i8 u
100公克; s/ S; N5 i7 z& l
蜜汁果         公仔箱論壇8 ]6 o) Y  @! C& L8 O5 o" Q
25公克
3 y2 f  |: T% I$ g9 Q5.39.217.77:8898裝飾：
9 s% V1 E( K- w6 X  F4 }tvb now,tvbnow,bttvb香橙片        - B; ^' }5 D6 @, h
2片
9 h7 D7 I! m4 v$ Z: E        - K6 @8 \) K& b8 q# w. \7 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  A0 Q8 i1 D8 |5 K3 A4 e( K
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇  d( Y& B9 p) T
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇: J4 p- D" T: S* p" B  ?( J
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

1 ^0 @" S, A: V9 O  E( n- xtvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇公仔箱論壇& r4 j, d1 R3 v( \$ v4 R
【材　料】公仔箱論壇# L$ M( a6 \4 D3 P% y' I
細砂糖         公仔箱論壇& S' v9 ~. L+ ~3 N& [* x5 b6 u5 o" G
117公克
7 _  G8 z9 X- j+ i9 d& y; j7 p公仔箱論壇水        
5 z1 F; }% N+ p5 }; X) ?9 @公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898' A: |# i; D' m5 G& r( k
蛋黃        
, ?0 ~, A/ M, Q! V% Itvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 p' [8 o* F$ V0 v3 m! U
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 R! a% `% v6 t! @
333公克
' Y( ?7 F$ b% P- ?- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
* [3 m  U) m% J% ~5 Q5.39.217.77:889815公克
& }5 Y" y3 Q5 M) v+ a檸檬汁        
6 i; H' _  W8 z( {# `tvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ @( H* W6 f: \) s# E; _) {# L/ t* ~
動物性鮮奶油        
; g* V$ V6 f: x4 ?, O公仔箱論壇400公克
" ~5 K. W) H- F  A+ s5.39.217.77:8898抹茶粉         公仔箱論壇! v& G) ^$ |, L$ v  i+ ?/ [4 y
適量5.39.217.77:8898. |+ ]! \: e1 v: x" k5 f2 q1 k9 \
彼士裘依蛋糕        
4 ]8 N" P$ w/ ^  Y) Q$ ?1片
" F7 Y  F: W! D  }) H7 l公仔箱論壇酒糖液        
# G6 \8 \: r$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ I. D4 |5 i* ?: T: N5 X
        ' ^) s/ V/ Q' a7 @. J
【做　法】
) F+ A' [% a% s& y  s5.39.217.77:88981         吉利丁片用冰水泡軟備用。
! C& h7 i( P7 H  R2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77:88986 i, H/ b+ [5 o4 e. n+ L
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 n. h: T% B) i  B4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 a/ w2 O, I) r; k$ ]
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。5.39.217.77:88989 o. v/ X; ~! Y* \1 _2 ?. _
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# C. z4 i$ G# `& E; d' q* x" {3 Q  T5.39.217.77:8898【備　註】
# Q9 r& V  ^% i- ^- W! {4 H彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

' O. J3 u3 f1 `! |8 ktvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 ?  X$ e6 m
【材　料】
7 W: `/ N' X9 s( E2 W1 g. u5.39.217.77:8898水         
* ^& e1 q6 q- q, W' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇+ S, u) o6 t$ X& d. O
伯爵茶葉         
6 V1 e# f; G4 q0 g5公克  f2 J0 M% R+ n. N$ k- K# a) z
沙拉油         5.39.217.77:88987 F9 u" {$ H- r+ V% N! Y
70公克公仔箱論壇" o3 q  X4 R% {" O8 `
低筋麵粉         公仔箱論壇- F  O* P- k9 [% ]1 W$ m' D& A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, }! I1 x5 q' [- s: ~& D
鹽           N6 e8 q$ G& h7 e  }
2公克
0 U9 k  H1 i$ @. a$ k& U. P, i9 @: otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
5 U$ L# L9 B. H5 d! h% I0 Btvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, ?0 R) d6 F0 D2 q! a/ }- [
蛋黃         
! O% t5 A: N: C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# O/ s- c9 k- G! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 b/ x3 f1 u2 \! k
180公克. A$ x8 o% U& X! F" x
細砂糖         * u9 `7 q1 M* [: s$ J
90公克
% \8 v7 G6 b" R- o! Y焦糖蘋果：3 N, Z% _* H0 E! B# ?
蘋果        
/ x2 K  l. A1 j) {1顆
; |( k7 W) k2 J) p. [3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
# J5 S4 \0 i% `公仔箱論壇40公克5.39.217.77:8898- Y1 w+ A" v$ {2 t/ ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 z5 O4 H2 G
10公克
7 F7 a+ {. s, f) Z- n7 j公仔箱論壇白奶油霜         
3 n/ y  p  Z: ^) {/ a公仔箱論壇100公克8 E. C3 M! t8 ?1 p, b9 K
裝飾：
( l% O3 X& H) u% i; l2 p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 [* w5 m$ }  M* u
適量5.39.217.77:88986 b1 L9 Y" v. x/ _$ O
草莓         
6 o) \8 x) N" O/ w) [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇3 _( {9 E6 n9 G2 S( B
水蜜桃         公仔箱論壇0 F) C0 S  G+ R# ^
適量
# o; o& B+ U, g8 d# ~' V# ~5.39.217.77:8898奇異果         ; B% }5 N4 _& E7 }7 n
適量
' }( Q$ |; K8 L0 x/ Z& K* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         
& R$ h% k& T) @適量公仔箱論壇1 h; ]' x! n( o
巧克力片         $ [# p: S  f. X; c2 J- V
適量" z$ q/ v; p, e! q+ U9 a
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ \; M! v- `( ~. o
適量公仔箱論壇0 |# U# ^2 p3 C5 K/ S# x, ?
        
$ ?# T: A: E+ I. {! b5 p# |% P【做　法】2 L, b+ b) h1 {: r; w
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。  T/ @  T  Y- X7 L0 B2 q- }* y
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。: j( C, t, L( T' O2 X: b8 }
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( A3 J  N& R- E9 u  Q公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 Q$ H+ ^: i( Z' C# V- r& Q8 t3 E5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 E  V+ [* a3 v6 o; W4 K( V/ V6 Z
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
1 z: H! [; J) Z7 U7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
8 f8 _5 N: R3 h, R1 U: V【備　註】
! y) F+ k" t7 @! N8 \$ e. b. L1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
% N; ~( ^& Y& a6 J2 w" q; u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb9 F# \. c6 b# p8 c1 B$ y  K
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ G# K6 m: t, D6 s9 A
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 V6 j$ E: \3 v
【材　料】
7 B/ `% {, x+ B4 [# c. W' V; H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
% X: @, `* M  b, i* p# @2 o) Q/ a# N5.39.217.77:8898300公克3 i; p" P9 O5 v4 I6 |6 {
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, [5 C- E/ }) u- H' ~" d! P' r* E
5公克
: v4 x, K, F) k' {: M小蘇打粉        
  G! y2 a9 v3 N2 [# k' E  |! Z5.39.217.77:88982公克# ], ^$ x* p+ @% R& {
奶水         / j- N* n- ]8 I5 S9 B
280cctvb now,tvbnow,bttvb, F3 `$ \, u+ M  r6 o: G* c
細砂糖        
* Z# a' P* D0 L( x7 ntvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 R( N0 V) I  H; r# t
沙拉油         公仔箱論壇# v% `  t* z' [* E5 P
100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 L$ h7 G! D' ]- c
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- E- n+ z2 s& X
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. e3 l) F8 x& M7 k可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 q- G% m4 |- C8 _
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7 t8 v2 B1 W- ~( H" {7 l植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! P9 B) \4 Z" r- u7 T3 E5 w9 I
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藍莓醬         4 j; t' |- P$ Y! M0 f9 ~4 @
100公克公仔箱論壇4 d! b& L! V' p
巧克力晶片        
% |1 b' z/ q+ O$ E7 y. t$ d50公克
- E& b: \5 X/ ^, \櫻桃        
8 ^7 v) k" E  D" p; |適量
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【做　法】
$ D' d& _, H; J2 y: o6 C/ F5.39.217.77:88981         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。* s. V7 N) J/ c! i
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
, u3 |, D2 D6 ?  L2 V3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇  K2 Z4 Z& Y% |  m5 ^4 ]; k: y7 _9 ^
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
) V- Z0 ^. {& A! ?! k5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。$ C( F5 A4 s! k! l% J
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
; c4 O. c2 a- d9 Z3 g6 w7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.77:8898( n1 u( y. M- S( r5 G+ s4 S
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇1 ]& ]6 B, n" v" ?1 d7 N. {
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  Z1 h3 B; A( _, N# I7 M6 D
數量：5個