BeiDouChef

5.39.217.77:88980 f1 s: t7 D# |  @* g! ~
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 E% q0 L5 ~! y
【材　料】
1 x1 H6 @% L/ g2 u9 [蛋黃         5.39.217.77:88987 M- U/ Z$ H" @2 B" H! T
75公克5.39.217.77:88983 m) M  w" s+ p4 o4 [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  |& l( B  R, b) \8 A! g
18公克2 Z6 \2 ~4 e0 o; Z2 _# x4 K5 X
鹽        
) z* K! h2 O$ j. \& Y4 l% {tvb now,tvbnow,bttvb1公克
( B# l& B9 M: i: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
5 E+ q2 P. V5 j( S2 Y50公克/ E5 \8 }8 a8 |" d1 @
咖啡粉        
) [' ~1 F6 [) q) \0 q公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `* e! o/ V$ _! k
沙拉油         % I  m! z$ @! ^: D
100公克
9 R( g) D# f0 R5 H& V( F! g" x' z/ Z5.39.217.77:8898低筋麵粉        
+ M3 C3 m# l+ ^& [/ c0 @) s& a100公克
7 G  g% I- q' [& G公仔箱論壇泡打粉        
9 }4 J) @2 {, _0 z+ H  a, R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.77:8898- X; s% [# {5 B& w' o
蛋白        
, x0 b  q1 w) R( |+ \公仔箱論壇150公克
4 ?/ i. [  g& G: H細砂糖         公仔箱論壇- J9 e$ e& @- H
62公克
+ J" X7 W6 R% x5 B( U公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇4 x( Y* }0 J7 a! K, h- \5 p  o
細砂糖       
! p7 t3 T2 k8 _! U, X50公克
) T! z( }& P. Y2 o* @" A8 D公仔箱論壇水        
& F1 x4 J1 S7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, U, W% @$ I7 L; w. L- X
蛋白        
' j1 U2 R# y9 y- v8 Q0 A; S/ p* i65公克
! ]$ u  B- S  m$ ?/ h- i( y. N; z公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.77:8898( n' q6 \# u5 V' S& n7 j( g/ i2 l$ s
200公克5.39.217.77:8898$ k* p& _' ~" y! G9 V) V
濃縮咖啡醬        
& A, f( k! k* [公仔箱論壇25公克
: d) W% D/ H+ Y/ I公仔箱論壇裝飾：
+ r! t, ?3 d; e6 B5.39.217.77:8898咖啡奶油霜       
3 ]. t3 y  E8 p3 _適量
8 ?; o! n: ^7 Q4 L" mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
# Z! o  ~8 V. {5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% B3 [$ S+ T% y6 I
        公仔箱論壇& k' s. F* c$ Z2 u
【做　法】
% u# }# i- G2 L7 D1 e9 r公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 `# M  M4 a2 n* O/ ?
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。7 q: Y0 ~5 T# x2 H
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.77:8898/ v' E! @& d8 x& w
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- R2 N) I- N1 h& A' r
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( e7 A& U: R" {: J公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: o1 ?! t' ^$ L0 j. G" Etvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。5.39.217.77:8898+ n/ }! b2 l. P, k0 t
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇6 n8 M7 f  d' o: Q' w0 U
【備　註】
1 c$ v, @1 `* C6 O1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: B8 K' Z' V2 i1 X1 I
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 b' J0 f0 I! u1 s& e6 G
娜塔亞榛果戚風蛋糕
3 F5 S  l3 y; k2 u7 E# l1 z【材　料】
9 ?/ \, s- y& k! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
0 z% f4 M* N% R! E& }' t* B5.39.217.77:889875公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 I' ?9 I0 e
細砂糖         5.39.217.77:8898, ~; N; d( i/ T8 _
38公克
" J/ m; p* A2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* P6 [8 _1 j1 h8 L; W3 i- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 Q3 ^  F; d7 Y3 O) K/ o! M5.39.217.77:8898沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ w* j. ^/ z( ^; y- E
45公克公仔箱論壇6 l" h5 J1 A! C! ~: n0 H7 F( x# q
橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% k( i6 k- G( b
58公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 q- p# G+ Y  j
低筋麵粉         7 R( M3 S) Y1 X6 L; v
75公克
. V" K4 ?; m4 B5 O) S' i( S1 @9 s泡打粉        
# d" r5 a" B1 l" D5.39.217.77:88982公克
* L* l1 S/ l4 X" e1 l8 y公仔箱論壇蛋白        
1 c; _0 o2 H  l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77:88980 |' R* I& j( T9 k6 t3 n
紅糖        
% i. D0 a" S9 k0 T9 B# s5.39.217.77:889875公克5.39.217.77:8898% T( i$ A# i" s! q3 y$ Q# k
內餡1：
' h# h" _$ \$ T( n白奶油霜       
6 F  e' a6 }9 f! q公仔箱論壇100公克公仔箱論壇, v+ U( d/ N; h1 d1 G; g/ G. d
無糖榛果醬         公仔箱論壇+ h+ T3 w  E# z: P7 K  T
適量
; z7 [; A9 c/ [* Atvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
" V0 Z# o8 L6 X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb) l3 k' |* g2 Q3 J+ G+ q  q* G: {
50公克
- Q% C' Z0 t1 A: o牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" ]& G2 ~  C' T3 g" j4 ^: [. O
40公克5.39.217.77:88988 n5 D8 H& g5 T6 x1 R/ s
玉米脆片        
5 p4 N5 g7 t& C9 q) a$ M50公克
, s3 `& @2 ]- q7 C3 }1 |# E/ @5 ~  K$ F巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb& I" Q: Y- t2 F( }
可可粉       
' v9 g  R7 I/ Z! j% V30公克
. k& q- L. h7 k' ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
7 `; e& w' {$ e3 t1 A200公克
0 n7 ]# L$ ~8 u" V, H- e7 F麥芽糖        
0 Z9 K- p5 @, b% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克) g; z9 O2 m% @$ C  k: o1 I: P+ d
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 O. }/ F2 q7 r" V- a. y
175公克5.39.217.77:88983 E! b% O/ N: y
吉力丁片        
" h0 C: t! l7 [8 c! n+ O3 X6 l7 k4片公仔箱論壇" a2 j' T6 Q6 l! A- L
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb& n' q2 Q# Q+ U' d, v
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. t  q' B! B/ z# ~% r0 D
       
4 d5 d' j7 V- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! V: C9 W/ W+ z0 y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
- c  |2 F# \4 V. s/ m$ E; j5.39.217.77:88982         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
- v- N6 J& g9 D2 _3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 m4 W6 ?1 i+ K7 E5 L5 ~" g' q
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ?) _( m# z' d
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% \8 ^2 Z8 |- H8 q3 D# @* O: f: ^' S
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ _4 q% r  |  B3 i4 P) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) P, F! ^% j# o& V
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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濃情巧克力蛋糕
$ P" H$ G( J2 e/ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  V2 j7 Q. g. u8 W5 Y( b
杏仁膏        
" T7 v+ U) ~4 Z  S' W( J7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! F7 C* J# b& k6 z細砂糖        
( ?* i0 R, C) \& L0 Q! w240公克
( [/ v, `, g' _5 B9 c0 O) B. e& U全蛋        
+ V" H! I8 {' A5 h3 p- l& _300公克
$ m& M, r, c0 G% Y  q% l. X& M% }牛奶        
! Z% j# a' J$ X3 C' P; s  P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ ?  z8 @- j) D1 t: F3 g( Y5 F: a5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V9 l& g! d6 E+ K- _
300公克
' p! V: q8 h! y( e1 O9 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉         ( u" a' b5 p$ v
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ n' ^9 Y  {3 o$ c8 f* e) k5 Z
泡打粉        
* p- q1 F$ g! S) D7 k9 g5.39.217.77:88982公克
5 x& S( R! r4 V) y巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 z, `2 m) H4 u' A  ]1 |- w* R3 q! M
100公克
  X" X: M9 P4 f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇; e  A7 X, I- E; J
260公克tvb now,tvbnow,bttvb: E) d$ R+ S4 \$ P( H) `( u& S
內餡：
3 O- D* F0 C1 j6 X1 `: Z鮮奶油       
! L: N+ z; }# ^tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898+ z% m( b& k' B! u
黑櫻桃醬        
' e# x3 e( Y. @0 F  Q# gtvb now,tvbnow,bttvb適量6 l( r) [! Z; j
裝飾：
* X% l1 z" d1 Y3 e巧克力淋醬        : x1 f7 t  l" r+ M* q# Y5 V
適量公仔箱論壇) [4 ]1 p' `9 l' ]9 t' w
手指餅乾        
0 a% Z0 Z, n& P適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 M& P$ R: k0 u5 j, h3 P% n* D
鮮奶油        
: B- Y7 _! k7 z1 w: h公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 Y5 _+ T' |$ I+ l: B
軟質巧克力        
0 H0 \& Y( E5 e) F3 B5.39.217.77:8898適量
3 a7 [' w& V* Q+ J杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 o- H. r- _4 i; ~
適量公仔箱論壇& U' b- U* c2 F5 Q9 L
        8 _; a  i. y6 d( i5 @2 Y
【做　法】
1 N% K/ [( {+ ^4 C0 _. k1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。$ V6 M; a0 S9 I9 \. \) ^
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( i0 B5 w/ f& u. {. K: }
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 J+ r; r2 w/ n4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。- x6 F% @( ?6 e4 z& C8 B7 s  o
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
; K/ `; a/ j7 q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ I8 j' ]9 `0 s8 X7 O) |5.39.217.77:88981.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
/ Q8 X) ~" [( ~% F2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; K9 ], |0 i6 C; D
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇5 u0 A2 |9 i5 J% i* P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' \  |4 ]/ `% R, I% f
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" F; ?! Z& \! j' ^  W2 O
250公克
1 [+ Z" n1 e  [6 y- _) d- \3 j細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; A# U& j& W( Q. k) }
90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h* V0 @; ?/ g* c9 Y
低筋麵粉           O/ h2 A; z0 i0 ^5 A
165公克
3 J! m) I/ H; \1 N  l  d4 M9 r5.39.217.77:8898乳化劑        
" w+ G; Q+ I( B6 q45公克公仔箱論壇; b! P7 n+ f! j
豆漿         5.39.217.77:88986 D( u+ X* {1 l
120公克
, s* L1 H. N* C  V沙拉油         5.39.217.77:88980 ~- q; q$ j) V$ C% r4 z
45公克
/ z8 K  A; A, z! C! B, Y) }$ W6 c5.39.217.77:8898蜂蜜         5 G0 F7 Q& W+ A( D
20公克公仔箱論壇3 x& V9 S7 Z5 m, q' i
芝麻奶油霜：
. {0 C" \% b+ f6 ^7 y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉       
. i# |9 z* W6 z! u! Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇$ h1 N8 t9 q$ K# b' M  F
白奶油霜         7 q4 R) L, k- L, {+ i9 i
適量
% s: U: a9 a7 [3 G0 d& r7 t3 j5.39.217.77:8898裝飾：
! q+ o# w3 a' q+ G: v, l# Q) h白奶油霜       
/ ~4 k( q& V0 d( e1 E2 F適量/ O$ s% B) B1 G  a# R* C
熟杏仁角        
% m* @! E" c  K9 X' o適量5.39.217.77:88989 B' [/ V$ W+ e& ]  V) R4 `2 k
        公仔箱論壇! [2 `# y- C: z3 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# o9 V& |/ m9 G4 c7 y3 ~
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
$ |' d* |) |9 i) b! V: {! O2 ytvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- {# `3 f% m  p$ c- Q: F
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
) F: {. E; j( x7 ?, l% Z% N6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
) t% B2 H/ s+ @+ V0 M  }" l; V' J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: W4 j. q( p
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
# K& ?8 D" C4 M, q0 @1 i: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: t  @# @0 O2 B4 `* t
堅果胚芽戚風蛋糕
/ [1 l* B7 u0 G$ n【材　料】# P* i6 ~" s5 ^
牛奶        
5 m4 u. _& c( |: {6 {公仔箱論壇75公克5.39.217.77:8898# d+ X& D6 s9 E" ~) T
沙拉油         , W* y9 j  S0 F. R6 j
60公克
: u6 k5 \  f2 A3 A低筋麵粉         5.39.217.77:8898* u1 u1 U6 y/ G) Q  {
150公克) m/ r9 X  s7 T2 }, J2 n* \
泡打粉        
8 x; u9 ]; w8 Z" _( L( I" B5.39.217.77:88982小匙% o; \$ J0 f. l/ C( l$ r/ j
鹽        
- i$ \" i* L, p! E* k4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙5.39.217.77:8898( Z7 K- N7 |1 T1 C' _/ _* U# n
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇* ~1 g4 q1 _. h- X, @
50公克+ R/ i- c+ R: ^9 v0 r: ]! G
蛋黃         " f2 C+ R2 Y  X
125公克
& A/ x5 C# {1 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 _( z. B5 F2 P
300公克
$ o8 r6 D2 X" A" B8 a' j- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 {- O. W/ L6 v- L5 \' c
150公克7 j1 R! I! ^6 T& z8 T3 \* h
內餡：
2 Z5 M; W; M- C) n& Q9 ^8 Y5.39.217.77:8898咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb# s5 `' e: E2 u- j9 j! k( l5 q
適量
# y" F  w4 C+ D& H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         公仔箱論壇$ i4 J" [( x0 m5 W6 h" I
適量
8 i, H. v; O- C  h; G/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" l6 ]7 R# Y6 d- y7 ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃        5.39.217.77:88988 L5 m( H% R: I. K7 T0 v
適量
" c+ V1 g9 r0 E5 p5 S# |! C5.39.217.77:8898開心果         8 m5 c/ z3 g& `- Y; Y1 B
適量公仔箱論壇* m) ~1 T* G; M
       
+ k, c, X: l1 H# G  z1 _公仔箱論壇【做　法】; D% d: d, C5 W. S( u" [
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898& ^. l" v2 G0 D! S% {2 y
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ F7 ?) b8 g3 B; P
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# U" n1 n0 j' m% o! X" F+ y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
$ C, T3 W) S; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

1 h9 g- t) j* P- Z5.39.217.77:8898低脂豆腐蛋糕
* h0 G3 N$ Q! f; ]" E/ i" [" B$ h【材　料】
, A& {9 C9 r8 z% B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿         6 O9 A9 T5 ?" @9 S5 |
60公克
5 E1 e/ d7 v8 K2 F沙拉油        
0 ?5 m2 I+ O0 i! t/ J& _/ [" A7 x5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
3 v: u2 w4 S3 J5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 D' w2 y: l0 M, H6 c3 `! F
100公克
: I) {  a. m. Y, n! W玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j8 Y) L: V! P* O
20公克/ v) j/ d/ D" Y! t9 W7 q9 s
蛋白        
- q2 {! _8 l; A5.39.217.77:8898250公克* p1 }1 I: b- @  e1 z: _1 ]/ _$ k5 T
細砂糖         ; S7 g" L8 Z9 G; G$ p/ t% a
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! f; `- g1 \
內餡：+ V/ l0 Q9 b( U5 g% p, _
紅豆餡       
9 V" F: T" G* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' w6 x5 H$ n7 P  }  B公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: T- I! J0 I# `* M
【做　法】
1 i/ S& l' W+ R; J  n1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
! B) h* J8 j( N( c$ O' C% z5.39.217.77:88982         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, N& j- F1 U+ H5 k! l1 w5.39.217.77:88983         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! Q5 F! e: J9 N8 Q+ M8 @; b' y1 V4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 e1 L) n5 |+ u( l* O5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
; _$ ?9 I7 W8 k; e. `/ n  \0 U! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& G- E+ x! a) Dtvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

+ O" y' V  S3 `4 ?9 r' t6 J6 W和風栗子戚風蛋糕0 T- W3 J: b, C6 b
【材　料】
6 K4 t, N) {( I, V$ m! e; B& C  s公仔箱論壇牛奶        
6 [; ^8 {# k' h公仔箱論壇60公克
0 B) I0 p/ g' ]) m公仔箱論壇發酵奶油         9 h5 f5 a/ G- z9 R* e
20公克
; ]5 c1 ]1 S( P3 i- U$ [$ _  rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77:8898  g: b8 z5 H, R) \0 f+ S4 Q& k
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# \5 N7 f0 v6 \: {8 H0 ~
栗子泥        
; `& f* s; `  P( R: {5.39.217.77:889850公克
" i0 b$ h& E3 ^- c5 H) a7 j低筋麵粉        
" D& m0 I% e7 J" c+ U8 d5.39.217.77:8898100公克: K( N, ?8 [4 F: t- i$ G
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% Y( W7 F5 q) \, F1 ^0 q4 t
2公克5.39.217.77:8898' ?  a# o: j8 h( H) y7 D5 ~8 F
鹽         5.39.217.77:88989 `/ `& y, O5 x# l& c! H' J: k% V1 w
2公克
5 k; g: E: Y1 z# e7 U+ [蛋黃        
) \8 L$ s1 Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 m: w3 J4 C* h細砂糖        
7 z7 X) e- n3 Y4 B2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898) `: j0 l2 K3 {  |" v
蛋白        
- H6 K) `$ U- \- V! d6 {6 p$ k' x200公克
3 K9 E. U% Y4 w' x6 a" h5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# S; s, K  d, d8 `  S2 Q: e2 X; T
牛奶       
% }# i( K1 A' Z1 `; e公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ Y: W/ |$ j% g; e7 F, I
抹搽粉        
: s* I( }3 x$ ~) o: t' w5公克2 w0 f4 A% q/ T$ X" z% e: N. V
卡士達粉        
  V( a& T% A0 d, T. d; K, u* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ j" i5 k: J" [* z% Y% y
抹茶卡士達：公仔箱論壇) ^9 t2 K& m" s
白蘭地       
* V  \8 f! E% M2 ~1 d公仔箱論壇5公克
) Q  ^/ p+ f$ {' v1 Ztvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         ) ~8 d1 h0 ^! v# V
200公克公仔箱論壇8 F( P+ j; U2 x1 b5 ^
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898  b4 R/ i/ N" F7 k3 X
200公克
# Y2 c# E) U- }2 U9 ~+ T草莓         5.39.217.77:88983 n) }( q# X; |
適量5.39.217.77:88984 D* |- h9 Z9 g: {, {3 K* U8 Q
巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb; w# M5 U9 u/ K. g
適量
( w! g. N+ X: C0 z) t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
  H$ }. B3 \8 r$ P* ~4 J' B公仔箱論壇適量
) d/ z& M4 \% E8 X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* r0 h# S& |5 S, x& N8 M+ U
【做　法】5.39.217.77:8898* D* u! R# }& s$ `/ o( ^$ C) c
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 H- t) L: J" O/ q
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# X& {$ N1 Y4 p, H/ p; E5.39.217.77:88983         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
& S/ t+ X% V6 _5.39.217.77:88984         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 m0 ?9 e0 f7 ]+ E  ?
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。; n: e$ t2 x# k' b
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 B2 O; S8 q: k+ r
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% m, |) l+ p9 M& B. D
【備　註】公仔箱論壇, A- H  m% l' V3 x, E  q7 `
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ L7 G0 Y/ y7 }9 W; [7 k# ~+ e0 }
黑豆抹茶戚風蛋糕
7 S/ u' I& C8 L/ \! e5 x) Z【材　料】
5 Q$ a. l( N/ z& ]8 H& ]: R( B& q公仔箱論壇熱水         5.39.217.77:88987 m" B7 V$ P( _' D
85公克
8 X) b$ m: a" q+ I+ `/ l+ E# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         公仔箱論壇5 B& u1 P! w7 P7 v- H3 ~- \
10公克
) @7 d  M  V! c! Y0 ~3 j公仔箱論壇沙拉油         : Q' p1 P2 i2 X9 n) O9 \5 v- z
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* m7 |3 a. f- e
低筋麵粉        
& D" Y8 E) A2 H8 }* f" R3 z5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* R8 T  D/ h! L7 z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 G* {& l) ~: b( t  J/ }
2公克5.39.217.77:88986 q: G0 n1 A' e1 L4 W. V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 ]+ s6 |. g4 t+ z
2公克
- R% h4 o) s+ [8 r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇4 g2 C; M" e* U) h8 Y5 m" `  c
138公克
7 y2 i: ^! d. i( ]蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; U" s4 t3 f5 N' e: S0 `1 K( Z
275公克
. d- C; Y# a/ m8 p# L3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + m) z% U* e) e
150公克
$ U, H( s0 l/ u( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         9 i7 S! r2 m. |% f  Z2 Z/ I
75公克
: x" A. C- M( jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ o8 ~0 Y- b9 V) O( A2 g
白奶油霜        - i% y$ A8 i! ]* W: n3 S' _
適量
' {, b9 P3 `+ v/ Z5 @: p) j/ q裝飾：
- I0 C! b- y1 N; N. ?) I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        5.39.217.77:88984 I. m2 A7 C" w* @9 N
適量5.39.217.77:88982 K8 r+ p! P7 B, z$ S& _4 O
       
4 i$ D$ V" ~1 Q! I1 Q' T0 ~+ }5 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 L+ ?6 [# z& c: I
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。6 x* e- B& H+ q5 J9 j9 N: S9 h
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
' b  p# y* z0 A& T' _公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 v" b/ [0 X2 f  P" n; d# ntvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
2 u9 p0 B( [! Dtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* T$ Z( [" E. ^# u9 k
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
5 @# i! ]+ f% x6 V( C& O" m! @; l) N【備　註】- k1 x' [- S9 z
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。& ?# Y% p; t% X6 q+ {
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, E% ^& I3 B, s# y8 G) y5 ]
愛爾蘭咖啡蛋糕
+ O) f& R& L! J- b# O【材　料】
7 ]4 l; T+ o& Z6 K2 C- l5.39.217.77:8898牛奶         / k- @- p9 J" j* i. m: _7 x
70公克
! a, b7 v. R' t( G5 j/ p# v; W5.39.217.77:8898細砂糖        
0 p" u5 e9 c% c, s: G200公克公仔箱論壇( I! h+ q0 G2 t
水         5.39.217.77:8898: p6 Q9 u! w" M( g
20公克
; O8 u: N+ u9 N# d, G  X公仔箱論壇咖啡粉         ' u" h% D; k4 k4 E  i, e
20公克' Z$ H0 ]# h5 ^! m, }
沙拉油        
$ w# O& h7 y. K  ?0 c$ {' Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克
- d( Y7 o' D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- J4 m3 ]5 T) m
110公克2 Y4 G( l% d, H+ M9 N/ p& t
蛋黃         ; @" k* y2 O0 I$ b
70公克
* K4 w& i: T9 F; m. Z蛋白        
# l! V2 @9 a, n. N& Z公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 A8 _4 \! e& z9 E& v
奶油霜：
2 `- M/ G9 E3 H7 z3 A3 Y+ l) {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
  ~! c/ u! W% B8 M5 P, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5 S: R0 \" v* |' z* x, d/ c& o
濃縮咖啡醬         5.39.217.77:88988 b9 o" b9 L0 o
100公克1 g# m8 l- q' T
愛爾蘭咖啡酒        
% \" M7 e$ R& _% {( b) u! htvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 U' p/ ]' C( Q# X5.39.217.77:8898焦糖胡桃：公仔箱論壇! R9 d5 g$ K9 s$ P
細砂糖       
6 |$ \' u- v0 a, x  o3 M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇- [% }" D! Z$ X2 @
動物鮮奶油        
: \9 P  P7 g* C* W2 U! @tvb now,tvbnow,bttvb20公克" G0 d6 a) c& ~2 w8 @3 D9 [- [
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 X! k8 a9 }! n6 h0 @
15公克公仔箱論壇0 P6 X" q6 k1 i
胡桃         6 c3 S4 R1 a  O- R" j% l* m9 h
130公克
4 Z4 z) n, f* J8 f: Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：/ }3 u* y7 _% x; z6 M, s4 t
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb4 b( M8 {* o; g9 @! t4 |9 o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* x5 T3 i8 b
巧克力        
- T2 `- R& E+ ]8 N. ~" C. r: S4片公仔箱論壇7 ~1 b9 F4 g! d) ^! ^7 }
熟杏仁果        
- `6 H1 f4 L% n$ W* X2 ^3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  y0 P& Z& V2 x: Z( K. m
紅醋粒        
7 i2 w1 n) b' R7 x公仔箱論壇適量
1 H1 x9 ?5 h! Z- B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* y! x. h& z2 D6 T
【做　法】
& i. z3 V, w3 N8 L9 N1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( a, |6 Q1 E$ w/ ^& h" M2 j( Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 Q' o% T) i$ B# R
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ P1 `) @# V4 v+ l4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 o. z, v: b- h3 }5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898( S- K. e3 Y/ m/ i  ]/ e
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! T# i4 P" ?5 X! u5.39.217.77:88987         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: B  y0 ?: p0 j+ ^; R$ I3 R8 O6 [5.39.217.77:88988         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! P% I* S4 b. [: \* }+ V9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
4 }: }: ?& n/ k3 X1 @0 r; k; A【備　註】
: l% Q3 U  N4 H2 m( otvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
. J! Y2 C% z/ P2 ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 B7 {" B" `, b2 {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

; v( p3 ^* S8 K% i! ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 Q3 j4 P' J0 P. g7 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 d: w9 J2 d" `. P: `3 a
黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb% M) C6 _# d+ o. R* p
牛奶        , B7 f+ @" e3 q# Y- i
80公克
# j0 S/ l, m! H4 s5 @3 B奶油        
. X' j4 [- d* E% z2 q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 \2 D' U5 f- o/ t
低筋麵粉         公仔箱論壇; C: H& j) {) ]
60公克
5 e# e' k0 N/ j玉米粉        
  L/ z) \' G3 H7 s. v% q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克% m. Z0 _) o% _+ t2 D5 A0 H
蛋黃         3 W1 e6 g9 \; V) B0 k. k8 P
110公克
9 _/ N0 v" U4 s& q0 A: V% Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         7 r/ f$ E7 _7 U* O
200公克
/ n" y. V) C1 m. i3 O9 Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 H9 C' s+ y& m) e110公克公仔箱論壇9 _3 ]0 f4 ~9 e, y# d4 J$ P
蜜紅豆         5 H1 ]9 l* o/ u3 L9 @! s
100公克5.39.217.77:8898* R) F4 k) f0 Q5 A9 x
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 _& R% ?1 A
杏仁粉        : y* _! {1 h1 s) ?  A5 L  t
170公克
2 E7 T- L; i/ D2 I- a! r8 w5 L7 o公仔箱論壇糖粉        
: }; o0 _$ J8 @" @, m) J5.39.217.77:8898100公克& V- \. v% r3 G* H* M
低筋麵粉        
$ Q  C* p5 _  ]30公克5.39.217.77:8898; N8 n4 l6 o& ~/ \" T7 m- k
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 D0 W9 r0 m( E
5公克$ @6 d. {6 T1 k) R5 t: H
蛋白        
: c% H! g" [5 M# v/ e3 o5.39.217.77:8898220公克公仔箱論壇9 b7 q+ f' G7 b: l+ N% G0 T
細砂糖        
9 }, T9 a& s1 H9 y2 r; q, @! H+ N公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* v' R7 c) c" N+ o! F' W& a
內餡：2 d5 g: Y* o  @/ [7 w2 L
白奶油霜       
/ V; F5 z: |. r8 g) O5.39.217.77:8898適量
5 D% m! i* v/ M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& j4 k& `; d" q1 c" T7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
. f. z8 `, c4 W, _% `+ R& W) {公仔箱論壇適量
0 o. B7 x9 F$ U% M- T紅醋粒        
) k0 S/ k9 Z$ N5.39.217.77:8898適量
. Y. w7 i+ W' H( n3 Q0 X& ^6 E' w* l公仔箱論壇        * H9 s  k0 I9 R  D* t" z: y9 T  k0 I
【做　法】) a9 o( G0 ^; u7 }( r3 x; p  r9 E
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。: N1 ?0 v( j; S; E% v- S* @
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
( K- S; }$ Z7 V5 D公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。- w. ^$ t& S+ ]) c  @
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。8 ~3 W$ o' |! c. l& a
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。9 l$ T% t2 o+ Q% s
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 }/ v0 n+ m9 H, z. P
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 J. s9 R0 ?$ m) s2 O, ~
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ w! K- d/ O+ J0 P  \% O0 N# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 ]- h. F' D; [. L3 [. G1 s製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

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5.39.217.77:8898, w" `( ~/ Q/ {* X) y5 A8 t
日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇' j7 h2 {) ?$ i6 l/ H! q
【材　料】
6 ^5 h/ _2 z( n; X" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( X6 R' [# i# h, e6 x$ u5.39.217.77:889810顆tvb now,tvbnow,bttvb3 g( o+ i4 l4 _4 ~$ m2 D1 t$ m
細砂糖         / w5 l; a% c7 u8 R7 y& F+ e
220公克6 q$ U7 G7 u" R" V1 }+ B* {/ \4 w
低筋麵粉        
/ J- L* T7 z; v+ D: A  \* A150公克
4 `8 f: @+ O5 Z% E( D/ g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
0 R/ B# _. ^) s1 b& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 F- t) H" c+ d9 y. t( H" A$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         ! A; q" m; ]3 i. ?) g
80公克
- C, {+ C( B( n" F( J: e7 l8 |發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, V2 o# r* `9 j- V( r; V7 V' x' _, W
200公克
2 ]( `: \! d( c! W' z' d  a裝飾：
" W0 Y1 A! j9 p7 f6 i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb# V3 R  Q+ c9 G+ ^2 l2 w
適量
5 v& m0 Z5 Q: _3 V        公仔箱論壇5 ~* P6 C& p( K
【做　法】
7 ^6 A, A9 G. |8 _$ L5.39.217.77:88981         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 `( X2 L  s5 U  x
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ K" }4 A/ A, D% C- `, }
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
" F. k& t. s' T" x【備　註】
0 ?: R: i* _( D" R矽膠半圓形耐烤模／12個2 l, I$ j1 S( _# R0 i
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.77:88983 N$ }8 K! P- \/ H) ?$ Q
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

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/ ]9 l/ Y! M# v( o  M, h: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕
1 |* C8 w' _# D2 x公仔箱論壇【材　料】
- v7 f, I$ s/ M  h8 Z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
$ J8 v5 L5 k- u+ r0 U" a5.39.217.77:8898250公克
, K+ t, S  x2 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 O0 ~6 Z+ h# ?4 ^
170公克
" e" |4 F* |7 L  a. _9 t6 }9 B香草精        
3 C- D  M9 K. P  T# a% I1 `70公克
! ~. e$ r1 y8 `& F$ i: H# Z公仔箱論壇全蛋        
3 [% U! F* U$ Y( ^8 b  x( }公仔箱論壇4顆
& v/ X, h7 H. q) H: H公仔箱論壇低筋麵粉        
; g1 |( ?$ z( A4 P& m" x5 Z公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ |# X% ~0 r* V0 D7 W( z
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 v3 M- ]& r; c0 D! L
5公克5.39.217.77:8898' D( J6 w! E$ g, W! v) k" S% r9 d
鹽        
; z$ N- C8 ^& v- I- @5.39.217.77:88982公克公仔箱論壇/ k2 r2 X3 s$ b9 y. k
柳橙皮丁        
$ v3 V. m6 E9 Y  r5.39.217.77:8898100公克0 z$ ]% B; V9 ?2 Q
蜜汁果         5.39.217.77:8898- J& n+ [  ?7 l/ J
25公克5.39.217.77:8898* G2 f) c# k% L' U7 |6 e
裝飾：/ z+ w' Y/ M  ~& w" P% _6 |
香橙片       
0 q2 m# z0 s1 I) J" Z- a) I. T, Q. A5.39.217.77:88982片公仔箱論壇  ]* v1 j7 M2 ?2 E
       
8 ^# g, R8 e  g; U1 g- g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇+ k" E- S$ B! `2 ?' f) C
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
3 ?) [6 n5 c; q2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇# C+ p; [  H" Z' k6 t1 w
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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8 l8 B: A" M' E, F4 c* n抹茶提拉米蘇
, [1 ^3 K! }# C/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ B' X" Z/ e0 ?
細砂糖         5.39.217.77:8898) K% s" a0 u$ y0 Q; `1 o4 [
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; h9 J6 c( {% Y2 G
水        
0 t9 }) ~- B" `9 Q- n/ x30公克
! N, P8 q5 p2 v. P6 [: U2 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898+ _4 ]5 W" y% D/ J+ H# q9 z! d3 J5 }
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. b3 C8 P3 u0 S
奶油起司         5.39.217.77:88988 @" U& j, n' s) l4 ?
333公克
% K6 t3 e1 P( R6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         公仔箱論壇. Z& w% h* @  S- U& V" |
15公克5.39.217.77:88982 g$ H8 ?, @8 C7 J6 l7 m2 b3 [
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* f! b# A; Q9 n; I- V& |. D
25公克
4 T$ D/ g3 j1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         3 m$ }. S9 a+ N
400公克5.39.217.77:88988 y7 e1 l3 L$ Y2 S
抹茶粉        
  W4 `" E. `& j6 |9 r: c2 U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; A- S0 N0 D0 s7 N* G# I# h彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 o$ T0 U% F/ m/ Q" ?
1片
# I6 G& F8 I# J7 e酒糖液         0 v% }8 \) f: k  O
適量
! o9 m. J3 F* O* X  P* M+ m        ' }# f1 t+ T# r/ j- e( a# b( v
【做　法】5.39.217.77:8898& D$ Q9 J; q  O/ H3 D. Y3 w
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
) n3 J) t: }+ h* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
! I3 r% I# o! t8 _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: P$ S+ p5 u2 o2 Q4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ @% R8 O) X0 `1 }
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。) B- T  q% d; c" o$ e
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! W6 ]/ V! f& W* N/ o1 B【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: K  c1 T  z3 u- S  @9 n1 v1 M
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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0 V; J, Q# b) k& J8 z: u  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ m. e1 p5 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; W5 R7 n% A/ N( B
水         公仔箱論壇! M. Y1 n/ a4 S* V) m+ V
80公克公仔箱論壇5 S- M+ x$ ^7 P3 ^+ G6 y& @7 w
伯爵茶葉         0 T9 [" o! \' W! Q
5公克! a$ v4 b+ K' `; N# u' x1 L" l8 i
沙拉油         
: U6 \* b, `8 B2 P2 r# v70公克
( V, X; H: |4 S5 X! W" V( g1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           t! u' L& u9 q+ J
100公克
. {7 _$ x( g. `鹽         
, ?& n# v* l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- I' w8 l1 l" k5 ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
  Z, \2 w) y) j3 F5 K+ O4 G. G2 y( ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克
2 G$ r) ~2 s# O& i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
: _3 {; Z2 I9 m+ |, O: w, t: e100公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~% X6 M6 P) ~, {  D+ X
蛋白         
( u" T) W$ Y1 z$ r" N& I! z$ D# I5.39.217.77:8898180公克
# o3 l# d1 S7 m' P9 w' m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 W& C3 k# j1 b! {- d
90公克
+ i" h* T# O5 Q& Z' }7 _) }焦糖蘋果：
- b7 t- a1 l& l. d& O! c: T; g5.39.217.77:8898蘋果        ) D/ ~0 N6 h! `0 l7 o
1顆. p) C/ r. h" w* U1 s! w! Z  O, b
奶油         
9 ]! N  W/ ^+ _4 r  D: O+ W40公克5.39.217.77:88985 \6 _: `7 H9 ]4 a
細砂糖         
* b5 ^5 w1 j  Z1 W2 k5.39.217.77:889810公克
$ h4 [+ w4 @: f/ N/ v& Y1 s, g" O$ z公仔箱論壇白奶油霜         
4 m" w+ w, Z2 H4 n100公克  n9 B; D$ g. [0 O: S
裝飾：5.39.217.77:8898, O- ?% r' F+ c+ o+ R
蘋果        公仔箱論壇# [  q# c- O, \! `* J3 R( U
適量
, O2 M6 M# v. @( b  A, n草莓         6 J) _$ |! N  |$ e4 f! U$ v- m
適量+ x7 Z4 D5 h1 v: i. a6 G& q
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 L* B& n: u4 ?# y2 d
適量
8 \" T- g; K1 f- j" [8 O: B5.39.217.77:8898奇異果         5.39.217.77:8898' N% p& c; S: @, G! ~5 }: r
適量tvb now,tvbnow,bttvb' n$ g$ F, q6 t3 B) s
藍莓         5.39.217.77:88985 S2 u+ I- h) b/ j
適量
$ a& D5 J; ^% m/ \巧克力片         公仔箱論壇1 E1 i7 k+ w# X) w9 ~0 d8 O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( j3 @; G* K6 t; M% I3 z
咖啡奶油霜         
8 b+ V( T; k9 z- b% o* E* Z: J% j% b4 [tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 U6 H6 A2 s( i: s, c( P& }
        
' B& b+ _- j( s/ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. b3 n2 J0 T. v* h4 l6 s& ~1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
5 @, y; D6 b2 h6 ~- J2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 l  p3 C7 r9 P' z, {2 }tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; x6 T) K$ n: V# [" D" `5.39.217.77:88984         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 `' B5 x7 o( l2 `' F/ f2 r' E# X公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。* m7 G' A7 _  B9 X5 D. ]: j3 n0 f
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; t1 C7 [( R) a
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.77:8898$ t* j: d  P% m/ p- ~+ ]) J
【備　註】5.39.217.77:8898, R$ i0 ~) E. t8 p. k, C: T! ]
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 [* w- V2 _& G
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
7 ^& j3 }& w/ c% J3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

. `1 O! V9 Z' h( V4 _巧克力櫻桃蛋糕. w# O  ~8 P8 Z% R
【材　料】6 r. z5 \7 a' L
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 X; ?3 s( i% D% H+ F* ^$ f& x
300公克5 @4 x0 s% P! K5 |8 F) w+ X
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( y& A! u  n3 K9 \) S! g
5公克8 Z6 A. A4 N; G/ I
小蘇打粉         5.39.217.77:88987 C( g: ?& ?6 C  D
2公克
5 F, L4 c# D% Y奶水        
: F9 d9 ^9 L. i280cc) m  k( K. t: y0 u. q' _
細砂糖         5.39.217.77:8898* S3 @7 k% v% {/ }, T
120公克
) a# U" B9 Q6 @( D5 k  i& l5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇0 r9 X% w7 r5 @- K; M
100cc公仔箱論壇9 ?5 u$ H3 g7 \' }/ J( G
溫水        
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5 n1 G8 `) f6 J" e5 p8 X可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' O, L+ D+ L& z# n( p- v0 T
15公克
" y& J5 q: h6 i  L1 Q植物性鮮奶油         5.39.217.77:8898  k! j! D( w5 K7 {
150公克
: W; I% U) V4 {; |) p! B藍莓醬        
/ ~; r; _0 n  F7 t# j7 K100公克
5 o0 t  s5 ?5 M* s2 L巧克力晶片         5.39.217.77:88982 V; b( m( J0 B' J& c0 _
50公克公仔箱論壇2 z& P( E4 p! x# @$ B0 S9 c
櫻桃        
3 k1 V, @8 H. S4 x* Z  P% ptvb now,tvbnow,bttvb適量
8 ^. w; G1 o* L: v: D. \5 R5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898) h' c8 u) h2 g0 j
【做　法】
6 L2 R$ d) v7 E, t公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
- s: i+ u0 j7 U. _& k" b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 i' L8 ?! X9 \. E6 d9 F- ?
3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 r7 V. B; r: }1 T% l3 l
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898( \$ D: W7 J% u6 T1 Y
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
0 Z$ y7 z) \; R: O" s8 r- Q6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。( Y1 n) _2 ~" r! G% K
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) ^  {6 w1 T. W+ _5 R
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
0 F& T/ t: t5 b5 C) T, N: q2 f7 T( Q5.39.217.77:8898【備　註】
6 i9 I# p. v" |! l, e( Y' K數量：5個