【材 料】 公仔箱論壇- C/ H1 Q4 a8 e9 w5 @/ a- O% g
A.猴頭菇 3朵
: `9 I3 v8 A5 m1 u5.39.217.77:8898 小黃瓜 1條
6 |& U7 r3 v% c/ h公仔箱論壇 水 2大匙
8 |9 p- T9 l# |8 [& R* e9 |公仔箱論壇B.薑 3片 2 L- U$ ^7 h) a# A$ t7 C8 _
乾辣椒 4條
$ b8 ~; z% V% l% [ C5.39.217.77:8898 辣椒醬 1大匙
. \9 @/ C$ F6 s1 [2 i; s! Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 N: Y0 J. _- A; W, v4 c) x
A.蛋 1/2個 5.39.217.77:8898: A# u) ~( m( X8 d
咖哩粉 1/2小匙
: N9 Z3 L3 s' A4 n% |8 T 鹽 1/2小匙
* a E8 e' E! y' E0 ?( wtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2小匙
( N- C/ c% _) n8 C/ utvb now,tvbnow,bttvb 油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i" c7 p( U2 T8 ]
B.玉米粉 1大匙 5.39.217.77:88984 N3 j0 l5 P* M
地瓜粉 2大匙 5.39.217.77:88983 T0 n N- h4 w% w7 j
【做 法】 8 k6 f6 }$ n1 P) c- V0 x
1.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,以手撕成3~4公分的塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,以大火炸至表面呈金黃色時,撈出瀝乾油脂備用。
: t2 L+ S' o" j0 P8 f- V5 R公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨,切成滾刀塊備用。. ?4 {2 n" e7 n; o6 G
) u$ @* z) m7 ]7 b/ C' P3.熱鍋,加入2小匙油,以中火將材料B爆香,加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜,以小火煮5分鐘至入味即可。 |