MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 \8 [3 v5 g
昆布  25cm
/ X  T8 O5 ~, @柴魚片  40g
( T) }0 h: f6 w$ k* Y+ y5.39.217.77:8898水  3000c.c
/ [+ p2 I2 U7 ~  `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! d4 S9 ~  [6 P4 q, u1.將昆布以布擦乾淨備用。
! l4 v8 I0 I, H- V9 t- }2 v% ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% K3 h4 _1 I+ o- ]( n( Z# U2 K9 a將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
# A7 ^# y. Q1 H2 wA.醬油膏  5大匙
3 ?: v9 ?; k, F# q$ k  E$ O8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 8 C" {6 Z/ l, d% G! r2 ]7 r( h
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) N5 k9 S; I* z3 E2 S
B.沙拉醬  1大匙
; Y1 j) h- u6 f0 Z- c% Q4 r+ ?　芥末  1大匙 公仔箱論壇* D5 h& X0 S3 X! v, G. ]4 S2 }) L
　海苔粉  少許 公仔箱論壇/ v7 \' A5 L; E2 W
【做　法】 公仔箱論壇3 J8 D# N4 S; y7 ?7 v. h4 q: t! A
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, ~$ |, E4 X& C; p: i( v5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
. ~+ ]* w4 g$ }1 C& e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
5 I5 W9 x; Z" t5.39.217.77:8898B.醬油膏  5大匙
8 O9 Q6 H% N( X( N. y公仔箱論壇　醬油  3大匙 ; A1 j" u0 j$ K4 R/ W  Y
【做　法】
! o. E2 T/ g8 d- }2 V1 m公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
/ {& q5 S# n! R& ~4 p5.39.217.77:88982.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇5 z1 x, l& M7 L
鰹魚醬油  20CC
# r. y/ T; C# t& i5 B/ D日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77:88986 X4 K5 I! J5 K9 M% m) S7 B
柴魚高湯  40CC
1 j; t- B: {2 }# P% d9 ^* M5.39.217.77:8898鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. N0 Y: K; u& g5 r/ \" q
糖  1/4匙
) E' c9 \) v  C5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88980 o! ?' g) L, @) H* X
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 , ]( B8 {* b# T! Z
【備　註】 ; \  @% d9 e/ f  C8 |9 L, D! r/ F
用為涼麵沾醬

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【材　料】 : v7 y" x+ z2 @0 L
日本山藥  50g 1 J' Y, Q, X; y. R1 X: F! |
蛋黃  1顆 ! T! E0 \2 W& ^1 _
鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898" _! C# \6 k0 f, M6 V, E5 @
海苔絲  少許
3 |* G  j" l, m( h! l# [( O) {! }+ X8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   @. V/ n0 j0 _# R; S
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。   x: k& V* T: ^: x
【備　註】
  w! Y$ Y9 ?- f. `6 {! u5.39.217.77:8898涼麵沾醬

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【材　料】
) `/ \) A+ q' b% h* b0 e$ u七味辣椒粉  少許 % d+ |+ d' K6 \' \6 @! ?1 @
糖粉  1小匙
" T: ~) o# \  g; h' l1 Otvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
+ e- w5 ?5 S2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
# a' L2 p1 m! R* o蘿蔔泥  1大匙
. _  F% ~) ]0 Y, {【做　法】 公仔箱論壇  m5 f1 \& w( {. Z, {- d
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 1 f+ @+ w- M6 J" T! x3 o/ e$ D0 [
日式柴魚昆布高湯  120㏄
. @6 ]" b, ]* [. i薑汁  1小匙
* I. C% b! w/ i- X+ V/ a( W糖粉  1/2小匙
! p+ [# o: D4 R: P" N/ \2 j醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ I# @1 Z6 q  {; w3 _
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 L. S1 B/ M; a9 P
蔥末  1小匙
1 d! A9 a; Z" a5 F/ C# t' {【做　法】 ( C5 x; j; S( G& F; Q  z3 ^" d1 A
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, ^& L3 w$ G( [  p5.39.217.77:8898橙醋  100cc
2 |" v# v3 n/ u' f柴魚高湯  20cc
! M( r! B) u& d# g蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 R2 P8 a" j% ~/ i, Z* J6 ^
吉利丁片  4公克 , @6 e" F# V6 t) W1 L
【做　法】
: E( c# H, z: r2 w6 n  utvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
, L! W$ l2 @( ~tvb now,tvbnow,bttvb
: Y' F* X  ^0 h5 K  j2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# i2 o% l) G; W# a* A7 e, e" u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o: R( H& B4 P7 A3 }5 t公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& Y) A, ^: N' U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: A% ^2 }* I8 G8 s! u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 |& G" P: |# M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
% _6 B. h9 C5 q! D% n+ {% A- Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 5.39.217.77:8898' C/ E9 X8 J* ^  N1 k- {$ R
油醋  200cc
7 U# ~& K: b3 f# Q( x味醂  40cc 公仔箱論壇7 Z# F2 u9 p9 L
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:88987 F) }) h, L; ]% L$ A! Y
蘋果  1/2顆 , _# _  n7 _# A8 s+ z; Y
檸檬汁  15cc
" X$ \/ S( O( Y$ d  H7 Q6 `7 V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. W* x, k3 @; [! e! @0 I
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 U# n- g$ p; ?' v0 W1 x  \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @2 r- l' x0 s! b- n
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
: r: P* ?& R5 U6 ^5 C* h
* u) `* w0 C+ u4 E$ o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 y8 k' x: m2 L# J. S公仔箱論壇辣醬油  75g 公仔箱論壇: d' A% F8 W5 ?: M
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb+ _' F" O6 t4 I4 U3 F
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; Q* Q; D) w; |* j, D
醬油膏  70g
* W! O& Z2 u5 R/ j8 l* G公仔箱論壇TABASCO  20g 5.39.217.77:8898- u3 V& K: ~- S; ^" y' X
味醂  70g
& E# R/ w- N5 _5 \8 Z1 _# y, }5.39.217.77:8898細砂糖  30g
; L+ k. i3 i3 ^- _7 v! X公仔箱論壇蘋果泥  60g ; b" o; K8 M) H
【做　法】
, P. K* F) a3 ]  C& M# T8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; H. }8 q+ |4 @; l8 V2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 c- N. E" l0 {
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l- B4 R5 p. c' c1 r* g+ L
咖哩粉  20公克 1 m& `# l8 D! U; |$ o4 m
美乃滋  200公克 - O' E" b( T+ t" q- ?
原味優格  30公克
2 c7 z; [) T0 ^$ y$ X公仔箱論壇鹽  3公克 " e' T/ T9 j2 F8 S7 B* D
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 t6 V+ G% @0 S4 G
【做　法】 + w4 U4 s$ H! j! X; ?4 S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ J( |) }- M- _/ r' g6 s4 i
山藥  1條
- U% W4 x  y' u6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
  t1 H; @$ f% K8 K: Y9 {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
+ t. ~6 }1 Y( b" d& }- E8 w+ S醬油  20cc
/ W1 @9 q" z% i! I+ \2 y$ D8 s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc 5.39.217.77:88983 L. H6 `3 K, Z6 ~- K1 ]. a
蘋果醋  60cc
. p0 m3 P" X# [, U5.39.217.77:8898【做　法】 . y5 @: ~4 _# R6 s
1.山藥磨成泥狀備用。
6 U8 H5 N9 |; L5 ~1 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ M3 p' ^  ]
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, ?1 {0 J; H7 ^1 ~! I- s2 K3 }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- S  x2 U6 G3 S
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: C+ o0 g4 ?" v% N8 g+ {% t" x. t
　黑味噌  2大匙
# A6 O5 J5 n1 {. T0 }公仔箱論壇　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  ^  c4 v" o
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 `, L3 E1 S# i8 s. {0 ]
　味醂  2大匙
: \) v1 |4 j- `, Z- U5 I　素高湯  2/3杯
0 f/ y( `7 M* K, J- {$ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 ^& v; K, h1 d" Z
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ) T* C+ Y* U# K9 X; d) p, t. Z
【備　註】
  x  l2 A) }$ t0 t5 M此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 ! B+ x' F# ^8 U. z( E4 ^
蛋黃  3個
  ^1 \9 T: k6 V! a$ h, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 公仔箱論壇2 {9 Z4 ^  R% P, a
米醋  2大匙
3 M7 D, e4 h' K+ etvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 & J9 V+ d0 B- Q8 i8 ^! G6 y% X
鹽  1/2小匙
# t6 h7 H% {0 E1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 `' S, c$ W4 _3 K2 ^# v
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
8 l2 k9 A. X0 Y1 w" X【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# Y2 A$ Z9 z0 [9 D
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% `# R  J' }' b* _2 a
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X! L- |- }% n. K" E
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 n- U- _: I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ }+ G8 x8 P% z$ e1 c9 Y  ~& Y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。