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【材　料】
( w0 U# k! F- u7 `( M+ T/ Etvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm - B; G+ z$ Y. v- Y- |* Z# y- b  b- `
柴魚片  40g
+ N, P4 B* H; u" y  [# ?  ^5 h+ Q水  3000c.c ( B  M- ^: G8 _0 L: B
【做　法】 ( r) V( U$ H6 s3 C5 }9 r
1.將昆布以布擦乾淨備用。
0 ?5 W0 h% \! {' a) \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。: p' @6 h9 M5 F  A* r0 u! k1 i
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! ^5 D# m2 V# N/ Y; f/ }. X1 a
A.醬油膏  5大匙
; g- Z1 R6 B: w. c1 X( ^2 ]　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 i' }; b. m7 e  p
　柴魚片  1小匙
' X8 w, d( a% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 + x1 r8 |& _" f/ p% ~8 u& H
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 n+ }7 G6 T0 g4 t! Q
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ c' R4 {, {2 z) g6 s0 S6 i
【做　法】 9 D9 L# V: \% I, N, n' ^8 F. x
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
- d; a9 D7 P. u& a6 \) k3 D公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
6 T+ G5 _2 t( B. Y- o( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X5 K+ L3 K$ r1 s
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇) z8 f- S6 v9 l1 y6 }  k$ Y1 V  S) _
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 M0 f% e& G) C' g" _
【做　法】 - s6 p3 A3 f8 K' [
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. [- o  [- }/ C" V$ ~- }: v& I$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ W6 \# j& _: ]! }) j. _9 J' ?2 a: W鰹魚醬油  20CC
% K. {7 I* l/ E- |+ y5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙 # D. U; z! \# y% d
柴魚高湯  40CC
. s1 v8 R+ @5 L* A" ]- E公仔箱論壇鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898$ o* T4 K* L& W. v0 T( w
糖  1/4匙 5.39.217.77:8898( a. i  P  ^( h; o9 P7 l) i$ T( v! C
【做　法】 公仔箱論壇2 a* ?! P+ }% }; c+ f! u& V
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 F- B8 [: o8 B( R' s: N【備　註】 ; D- |2 P6 z/ d2 A; R# _1 t
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5 O: N8 k+ x. `  G* A1 g/ q
日本山藥  50g
% j/ h, A8 ?: k- }+ U" p& `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 公仔箱論壇# E' V4 C9 T. U; X/ q1 Y( j
鹽  1/4匙 公仔箱論壇0 a  p5 p( w" a9 x2 {- V
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; D8 P- q, Y  M& E  Q
【做　法】
" j. S$ g% B* S- c( y用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
' [( k- O6 q: l& z5 B4 V- n【備　註】
2 ]2 H' ]0 t; Otvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 " U% ~7 M( Y9 b. y7 f" {
七味辣椒粉  少許
( s3 o, f: T; P" @% O- p4 P% o* D公仔箱論壇糖粉  1小匙 5 H7 \' e" E/ Z3 U0 f2 B) ~
淡醬油  1大匙
; w' [. z9 S7 L$ w( I水果醋  2大匙
9 h& w1 {" `0 q5 ^0 |" P5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙
8 k# a" i7 R# ~; |+ s2 r, o7 F  R5.39.217.77:8898【做　法】
" u/ L: K" |) U將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ L, P& Z5 ~( M4 A) I日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! C3 N4 C8 I/ L$ K
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W1 r6 Z0 B3 C$ p2 J5 t
糖粉  1/2小匙
0 E* Y4 k! X5 I0 ?& u$ t! ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
. b, _- C1 b; Xtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
; E9 c+ a7 ]! x( @# y蔥末  1小匙
- _9 L8 ?9 U: y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" v+ L* D: b( I  w& O6 s將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 J/ i5 n# r7 Z8 T0 g2 rtvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
; g8 J+ q# }# H2 W6 y1 r! vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
* p$ ]' W& G* c8 l/ l( w; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
$ Q8 C# }9 V- o, l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
3 K3 b; p1 w( L- A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898' r3 m+ r% Y% H  H; t; N
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。! \8 j. Z! h% j9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 h) r; X: s  [1 c
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
. G& W1 |0 g& L6 P1 y 5.39.217.77:88986 M0 p  L4 N) Z7 S; ~' a3 q
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇0 T* k4 s0 U) b- {

: h% |8 S6 Q! h; @( ?  _5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& ^5 |+ E# m: s8 ]; x$ M3 Z! @
柴魚高湯  50cc 5.39.217.77:88986 Z9 n+ V8 g/ n9 H: C0 Q
醬油  60cc 3 b' Z5 T6 \* ^/ c' g9 r
油醋  200cc
+ D7 f& c1 d1 u" htvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb  S1 |) M# s% A5 o+ m3 Y) O
芥末籽醬  10公克
- s% k- a: o% _. [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 公仔箱論壇9 G- k7 v0 s4 i' K/ y8 [4 |2 v
檸檬汁  15cc 5.39.217.77:88989 Q2 Y! L% S4 c: c" h& o0 r
【做　法】
0 v- y( |! `" Y9 M& p, h' [5.39.217.77:8898將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
% X# r; @; w  ] tvb now,tvbnow,bttvb* f( C$ f8 c( S( t0 ~2 u
用途：可做為一般沙拉的淋醬。' U5 I7 n7 w  R" k/ F! w3 l: [
公仔箱論壇1 X& m! [7 K. `$ T7 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 6 ~- |5 q8 F4 u" w4 |7 ^
辣醬油  75g 公仔箱論壇- s8 G' I0 j% u5 o* w0 U
烏醋  75g 1 k) Y( [' g* {: U8 n, M  h- _5 p
蕃茄醬  100g 5.39.217.77:88983 F2 I# v" `! c% m4 a0 a
醬油膏  70g 公仔箱論壇7 v9 D  e, b( x7 c. w: [: B) k9 R
TABASCO  20g
( ?) B5 D1 l2 q9 _# c3 A# _公仔箱論壇味醂  70g
$ j$ P5 q  `0 A8 G- _9 G5.39.217.77:8898細砂糖  30g , P, r, _) J$ w! g
蘋果泥  60g
2 ~% x. N- f! L  A: C9 B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! a! k1 k' H& x  A) x' d, o' j1 n
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 k# \) Q: Q7 k' ^& _, L3 stvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77:8898) c' R& Q6 [6 o& T, L
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
& y) v7 ]1 Q6 ^& W5.39.217.77:8898咖哩粉  20公克
$ K# h8 V' T, E美乃滋  200公克
( r' n- X5 ^- k1 [' H2 D9 R- u5.39.217.77:8898原味優格  30公克
' C8 P# a" _2 ]  j鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z& n" ]. x# y' v1 @, u/ `8 Z
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 J  s/ q1 Q' ^
【做　法】 公仔箱論壇+ j. t$ d, ^0 F  `8 h
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 ?, f- N. p) |' l4 y2 C# E& E& E山藥  1條
$ u# e! r9 T4 P/ m* a柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb& a- I* j7 c9 L$ i' G
糖  20公克
: s8 T) O  P4 b! o- ~- {" H0 K3 s! R公仔箱論壇醬油  20cc 5.39.217.77:8898# V  b. V* w$ _$ c* u1 r7 X
味醂  20cc - y+ Q' f  ~' H1 _9 j, j
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" F* e3 v+ H3 w0 c
【做　法】 公仔箱論壇4 z" Z4 s$ x" p
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.77:8898# t5 ~$ D$ \0 E  q3 A+ w- ]4 p

' R% I2 o8 Q6 `  X, W- K! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, \  }, e6 P9 J1 f9 r公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
2 @& B+ ^) T% l: a# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
8 R& g# F  X% w; V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 - ?  \1 [( J% n0 L5 f+ A8 J
　糖  2大匙
4 S3 m# Y: c4 K3 A. }( L' c' z/ ~2.清酒  2大匙 公仔箱論壇; Y$ e& f3 }  Q% M8 {
　味醂  2大匙 公仔箱論壇1 G4 o8 Q7 t% |- J5 q1 ~
　素高湯  2/3杯
; x$ P5 J/ L% c" L$ W/ U0 p* V. p9 N【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) U/ h# V3 N; F3 X, o8 q
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
* ^6 r+ t) P1 u/ N9 ~% C【備　註】
( D& a$ B& w+ d% F公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 8 d" H$ ~& v3 U4 z
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb( l5 v  Q: d, X' X( ?
糖  1大匙
* q" t3 Q( H1 ?1 X5.39.217.77:8898米醋  2大匙 5.39.217.77:88984 Z, V' D$ s  d! ]$ j8 }+ T4 O
味醂  2大匙
5 ?* U# D- E$ g, z4 V, ^鹽  1/2小匙
" a  E/ l. q4 {# P. b9 R公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ t4 t7 q3 s3 L2 ^# y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 m# k# S9 U0 q6 X+ y, ~: l【備　註】 公仔箱論壇% m0 r& I* B1 U
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 Q! j+ N' h' N; i- H- [$ A
美乃滋  120公克 ) H( P4 a' D8 C! \
山葵醬  25公克
$ t8 B8 p5 d+ T9 m! R公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898) M- C+ H" d# m
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。