MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 U( b* y3 D9 P
昆布  25cm
2 Q' h) b: N- d" s  u- Q' A柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! O3 ?( U; e. O% a* _
水  3000c.c
3 }1 {) K: q- i6 T' q5 C1 G) X% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88987 f5 \: w0 s( B& V2 F
1.將昆布以布擦乾淨備用。
! z; K8 W9 T* ]5 M+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* r9 Z6 E1 I% ~; F2 O7 z5 W公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
/ g' I3 O- z: }/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 + `7 y) N4 d- C; s3 _
　糖  2大匙 5.39.217.77:8898) b# `6 A' f0 F- n
　柴魚片  1小匙
, e5 F+ ^) T8 ?& J  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
  R& a5 `8 D; e# x5 @* t　芥末  1大匙
- s- y% J; k4 ^$ x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
3 z1 I$ \  Q0 ]) E, R) q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* C2 Q) C& F
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇: n; [4 r2 Z1 D# v
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 k0 X) s5 w7 J' f( R
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.77:8898' t5 t  j3 _" C. W% }0 \4 ?4 F
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' p3 O' X0 }$ R
　醬油  3大匙
( t8 M% }! o/ z; l5.39.217.77:8898【做　法】
2 N3 {, i* H' V; ?7 b: m2 A5.39.217.77:88981.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& Q+ R6 c5 P" Y8 C. A
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 , T% P6 W: _; g. R- \/ C& ?
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇  F3 W! s) W. o' @9 L0 f, p$ b
日本芥末醬  1茶匙
4 U9 b, h3 k. M' f  A( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
1 c$ O1 I/ U, \7 e4 f3 o0 b9 f鹽  1/4匙
  ?' Q. q# V! W. }* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
& d! m& D0 L5 ]: Y( L公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) x: {, C0 A
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ v! `% n# k5 d2 U+ P+ J# W# z
【備　註】
/ E: E$ `- u5 P8 q2 {2 ltvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇7 I% s4 Z0 c1 V  Z2 k9 q
日本山藥  50g
2 F) F3 y, l% o# q5 `, ^蛋黃  1顆
8 z7 b7 P7 Q$ u9 L) ?4 ]! h, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
9 F" H2 ^5 @6 j海苔絲  少許
; I% X: i0 d  _8 u% g3 j+ ~5.39.217.77:8898【做　法】
, M0 R+ x" o( o; _/ l公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
  `4 A' h% \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; u! Y; g( s1 }涼麵沾醬

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【材　料】 # B, R) u' s5 X" o
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# E8 R' P/ M% j: n* q
糖粉  1小匙 / R8 ]8 O7 _6 f& {; G( }( S
淡醬油  1大匙
* q' Z6 g& `6 |2 N  z1 Z1 W9 o水果醋  2大匙
9 T5 Q" n: r8 E$ O: E- j蘿蔔泥  1大匙
, R; Z8 |$ r7 r: m【做　法】 % Z1 N3 J" }& t" @; C
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ r. H% v$ w& \7 u3 O3 D
日式柴魚昆布高湯  120㏄
9 v8 I3 C& A# D- Z, c- K. ttvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 % U1 Y% T, s; u# f9 [" x. S
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 z2 c: a) F7 _. }* M/ M
醬油  2大匙
# Z+ Y' I' s: j! q5.39.217.77:8898水果醋  2大匙
: ^+ P- G8 @* T. s( p蔥末  1小匙 公仔箱論壇& l3 |: ?  u& _' f9 g7 i3 c
【做　法】
  J. u: ?; \2 O# H/ m; C5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, j9 m  u4 Q; A! z
橙醋  100cc ! d4 G" B- v' m6 m+ h  F1 S
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb* {/ ?1 v7 Q/ X; x6 i
蘋果汁  20cc
2 g8 ~! O' V; `% A% R2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ u& m8 I% r" D& d% W) R; i, _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 _- B; i8 V" u
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f  P* G2 s' k. f7 t1 M3 K4 v

& M! g6 U  B7 _. W2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。% ^  ^# Y% ?% ?) M7 g

0 |0 z1 T# m% j* n% s用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。7 L% L+ B4 M; ^) W$ G

! ^/ c% X. @9 V0 B  `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 " q9 A$ x3 o5 U: d( X% w. C& m* ~
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇% B* Q+ `: s- R, v" o3 J& X
醬油  60cc 4 T. `4 i% Y& t9 K% G
油醋  200cc
* }$ _# e- M# M+ Z! ^( x, A; u味醂  40cc # B- O( E0 ^3 \9 G5 W9 U3 Y. [. i) l
芥末籽醬  10公克
: N; m# L2 |! w4 I2 Y  h' a( x# _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
+ Z% H0 B3 k4 [! w) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# s% t7 |' J; t, K2 S7 x
【做　法】
" @" [( t4 X$ Z4 z* V' Dtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。! r8 k' q: ~3 t  t8 v0 M

, B, Z- r+ D) x4 [) h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* e  i$ K# C! O  V1 m' D+ v
tvb now,tvbnow,bttvb* h! i1 R4 z3 ~6 S8 @  Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 3 T* ^7 R) ^, a: o* V4 w# o
辣醬油  75g
" i) s' d8 O) A1 g) v( p1 a1 Itvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
& v6 v# R, X" |( `: Y, E蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ X- }8 F+ V
醬油膏  70g 6 U6 K5 }, ~7 o0 R% _/ |( h
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 N. [# a: K- a$ e  i9 O
味醂  70g 公仔箱論壇: h) A" T) }+ \0 b& D
細砂糖  30g 5.39.217.77:8898. Q2 j# U) E; P2 H. M% y
蘋果泥  60g
, ^- K- L/ _9 G' x  l8 V0 M公仔箱論壇【做　法】
: k) E0 n7 h6 C7 L$ M: ~  I0 M1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
' l: u# X/ F" u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 {4 Q, R( g: u! q, Y# D
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 G# h9 j! R. `5 [8 h) l
咖哩粉  20公克
6 b9 S$ I8 X9 b1 e5.39.217.77:8898美乃滋  200公克
7 ^% F/ [$ ~4 _5 D; A/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 ! b1 f8 N7 e7 S" \  z
鹽  3公克
8 i2 x' Y1 w! L5.39.217.77:8898白胡椒粉  2公克
9 y- B' a, x9 l' r公仔箱論壇【做　法】
. G: |1 i: [" L! u5.39.217.77:8898把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
8 h$ \$ p6 `+ D+ e8 m4 a8 \tvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 - Y7 i4 ?9 x( S% ~$ q! H" p9 M# Y' T( e
柴魚高湯  140cc
" h2 Q* T/ a# I5.39.217.77:8898糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 H) _( G8 |) i$ M/ a9 u
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& y, \2 t) R2 W5 B6 M% Y) ^
味醂  20cc
$ J8 L7 v0 C- b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
2 i; ]4 l( _; J4 y3 ]【做　法】
4 ]3 f) Q  [* U0 c4 Q2 G1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇8 @. _. I: `1 F& H8 m

( R6 l: s9 T6 s: h* r% P) x6 H2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
  F/ Y. `7 m7 p6 h公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ?; n! L& d$ K
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% r& L" f  p) l6 p. M8 M
　黑味噌  2大匙
7 N+ o6 |* k/ \! k　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q! b5 w. U7 R) A! {- o
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇* J( N- e8 U& j! c
　味醂  2大匙
# ?5 X4 e8 q) q5 a1 E( t　素高湯  2/3杯
9 T; C0 t3 ^! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 H+ B& T; G7 ], h# N' ?8 i
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
0 f& |( V+ M% C1 f3 j: S5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇) u( l3 y6 z5 }' E, d: {
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
* ~9 j5 w; t6 o2 k$ p+ \4 c5.39.217.77:8898蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb" G1 A1 |, m5 }: Q9 U  J/ D
糖  1大匙
& ^5 W5 i  J; Q! s5 [米醋  2大匙
) E1 u9 A: |' w# M( n# N- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
, s0 M) m' r+ j: I/ M3 j4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 . r; |( J$ `/ N1 {( h
【做　法】 6 q. ?& a- Z* s* G
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 P$ s  j' z5 }6 i
【備　註】
/ X" u0 A& r6 J3 _將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
: v! s5 |) |, u2 F4 M2 a. q: m5.39.217.77:8898美乃滋  120公克
8 X% V- w- H# m7 z' n: Etvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
/ L' v+ W! O' T5 b3 V' F, C2 c【做　法】
* z3 X8 `" I+ S2 btvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。