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【材　料】
3 Z/ o% B, U7 I/ G. Z5.39.217.77:8898昆布  25cm ! M4 e' N* q5 G( i8 L" m$ @
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 {$ a/ a9 a$ N. A7 [
水  3000c.c
4 H0 C' B1 U4 y! _$ etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 L$ m' s% D  B3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
" C* w1 s5 o; n1 |4 v2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。2 J  G* o2 }3 e
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
1 B, X5 P" x: T  D! U2 d/ iA.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 `- b1 c  H2 m: U- y  k
　糖  2大匙
2 m5 O( z" f  |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- A. P# R) A/ Y/ _
B.沙拉醬  1大匙 9 j! a& I( v: }8 X7 c) G
　芥末  1大匙 5.39.217.77:88988 Y" U4 X0 {! T' C1 |/ }% _
　海苔粉  少許
/ p! G- g: ^7 b4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 w/ A/ a( N  I- M$ E
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
% [0 n' Q. E1 [6 [& ^* J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* {+ I, l; F) ]  b2 Z2 N
A.芥末粉  2大匙   x) r. [1 m' I* G9 Y: w: x
B.醬油膏  5大匙
5 z! C( j4 F+ Q& g0 @/ h5.39.217.77:8898　醬油  3大匙 " b- R3 S; X! _
【做　法】
$ p. E5 A9 j) J" ntvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 + M* A3 s8 E' W1 r; k
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
" v. @0 h1 ?+ y鰹魚醬油  20CC
! `8 x6 o4 S2 W0 Z5 btvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
1 u8 o' Y0 g1 r5.39.217.77:8898柴魚高湯  40CC
4 ^. m: Z' R, U8 x公仔箱論壇鹽  1/4匙 ; c6 H( b% }0 Q" E: i7 c
糖  1/4匙
1 O/ ~$ }% L1 g7 ]3 u- x, P3 C【做　法】
7 C/ u$ S& f1 W- v# S; P取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
  F7 n- {& K5 ^7 {8 f0 y, a; Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 B) i6 Z; B4 x  d- E# {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
( d% L6 S4 r: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g 9 q/ O1 S1 s, i, s0 C
蛋黃  1顆 公仔箱論壇7 p3 ]# c7 f, E0 T) H& P  x. s
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 n4 \4 @( E2 L2 D
海苔絲  少許
; t2 z4 e4 ]! X: e. Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " d2 N; R: t0 H* b- A0 G
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 1 q7 e, [+ w" Q# k4 p% F
【備　註】
9 V$ O) r- d. I7 {1 s3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) R+ W3 n2 Z7 y5 {/ s+ i) a; L
七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:88981 B( a" i: F# X9 t
糖粉  1小匙
& e6 |% W$ ~0 g# T' O$ c# p3 Z( s9 Z公仔箱論壇淡醬油  1大匙
8 H% w, U- r$ q# o1 V水果醋  2大匙 公仔箱論壇: p, @, m+ W. h  \; K
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X& A& T8 G$ D( }
【做　法】 5.39.217.77:88983 e- S' X; N* W# ]6 f; s1 ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ V, \$ M$ y7 s. \+ f( M: q" _- c
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.77:88983 C7 v/ ~/ U3 i( H. ~
薑汁  1小匙
9 H) t  o4 w4 T& E0 G5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
3 O0 e3 L0 P* x) k* `7 L( k公仔箱論壇醬油  2大匙 , t+ }- ]% w' A& a! N1 E6 @
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P( `; `4 q$ ~/ r7 n. D
蔥末  1小匙
$ k( a* B+ z1 q5.39.217.77:8898【做　法】
: E+ p9 M1 l+ l) Z) o將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 h( V, n' k8 Q! e8 [
橙醋  100cc ) e, Q6 `( v- K4 Y* A
柴魚高湯  20cc % K: }2 _' G0 D* h6 w
蘋果汁  20cc
+ Z9 ]6 I: z" G5 I. p5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克 2 L  g) R! z: c% X, m+ u) n# C( d
【做　法】 公仔箱論壇3 n" A! H5 R& H2 V- d6 R7 T
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77:8898  |. u+ O4 w, C' u/ S. _: @& n& f
公仔箱論壇0 u; S, t4 V( ]7 _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。- f, k* ^7 M* u9 _$ @; ?1 O
! s' T; r, e$ \! p( k
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
8 u" N. \$ i4 `, t9 y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ M4 x4 L, r# M9 e8 Q  D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
" _* `3 q3 G- f" y7 R3 c1 Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
  J* o- @$ A$ g/ \0 ~9 X! ~醬油  60cc
5 `8 {9 W6 p5 f油醋  200cc
3 m8 u, p! l& Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ K, |, L! \% Q% N& C0 F" A: g
芥末籽醬  10公克
" }, k, g3 ~) Q$ T; [- R& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
6 K% h- A% k1 x% p. E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
* k8 x6 `% V% _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. {6 T4 Q( i% ~6 b+ S: I3 z
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% `4 K/ i4 V! d

4 v- c" g4 d/ e# E0 t+ T+ x0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
. U9 F$ S% l/ @, r1 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) u: R, P7 q% v/ P/ o: C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
* q/ h8 Q: {; Y- t/ _辣醬油  75g & m% @2 [" P( @+ ]
烏醋  75g + W+ J3 ?5 u& k& g, [
蕃茄醬  100g 5.39.217.77:88982 t1 U! U! @8 i% T
醬油膏  70g
. J7 o2 ^6 Y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
. B: k: G% \: P1 @公仔箱論壇味醂  70g
; e8 Z; U4 V7 r# _" N- ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g 公仔箱論壇' h1 L+ V( B& y/ @0 N
蘋果泥  60g
# l( o) [6 p! p& \/ H# `1 L$ q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: p( w7 x) M; r$ i
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77:88983 O% b! G% V# |* ?8 k* s0 w" I7 H
2.加熱後放入細砂糖。
& W( n8 z3 N' k  m4 |4 w公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: [$ o* ^1 V! s8 a( N  R公仔箱論壇咖哩粉  20公克
% x( s- Z) L5 r( T: ~公仔箱論壇美乃滋  200公克
) W6 I# J5 |# B/ ?0 v4 @原味優格  30公克
" ?9 E6 M2 E0 K- b# L鹽  3公克
* p5 b5 ^/ n2 I6 R: e白胡椒粉  2公克 5.39.217.77:8898/ y2 P9 A) p2 I: [' e& w
【做　法】 , K: F4 [; z1 u1 d: v! L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* N8 m# D. G4 d: p* o
山藥  1條
* Y0 Q& a- [% b/ g$ G9 \. b柴魚高湯  140cc 5.39.217.77:8898+ F6 p) P  w% l
糖  20公克 公仔箱論壇6 e& i0 c0 N1 _( F
醬油  20cc
+ Z9 {( Z0 `: D0 p1 |公仔箱論壇味醂  20cc 2 b' p' E9 `5 {7 ?  j* X
蘋果醋  60cc / U0 Y: _. B+ }; _! U
【做　法】
( [) r$ p2 W7 e; H  q1.山藥磨成泥狀備用。
5 |/ U0 }- W& ^" |; w6 H. ~- v5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; u3 Z5 F+ s+ d8 N0 G1 s
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇' v/ g, o- v4 |% C9 P
1.白味噌  4大匙
* e, J) f  }, Q5.39.217.77:8898　紅味噌  2大匙 : w# L9 B' r% i5 M! ]/ T
　黑味噌  2大匙
6 h0 x" m9 e: v4 ~) Y1 B  u; j5 utvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
) a( R  \& ^$ J. x' d; d7 @3 m. i) C! u2.清酒  2大匙 公仔箱論壇6 m, v/ ^0 v4 n6 g
　味醂  2大匙 3 x" R& C/ h+ U
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ |# [2 Y0 v4 u
【做　法】
- @0 m$ E. N4 _公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
  }1 ]  f( @, E/ `7 i公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" x, I6 W4 ?6 a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
5 D5 D3 k. m$ Z4 D& K7 p$ N蛋黃  3個 8 h# c- C9 T) S
糖  1大匙
1 d$ j4 f9 ~+ v8 G9 S$ \) f, @tvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
0 y6 q& @, f9 e! k8 i) N' \( D; s味醂  2大匙 公仔箱論壇3 Q+ }. l& c9 Q, f5 K
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 F5 x) `. V7 ^, f2 h# x6 ]
【做　法】
% i7 c3 ]6 s3 }/ k公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇  C' a3 @( r! ~' g8 w( X: j
【備　註】 公仔箱論壇0 ]( Y9 n8 j2 D1 o& e9 K
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
; j% G. [  c& t1 H2 ]) g# G4 @; T公仔箱論壇美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 J0 K/ o7 J4 l3 b
山葵醬  25公克
, c  P1 D6 g! j) {4 ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 O; j  ~6 @+ f2 j7 w  V% v
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。