MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ a) J: g' o( i7 G
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 P6 Z- G  }  w2 b) e* ~
柴魚片  40g
, _) E5 t+ H* X公仔箱論壇水  3000c.c
7 f/ ~. P$ F, [! J: E  |; G7 Q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. p- Y+ I5 i4 q% J  O公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
0 R; a1 T5 q4 c: U4 _0 v/ k! W. M# j2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。: F3 J/ a& W$ g* g( E. G6 n
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
  k  ?/ d! p/ j, W  q5.39.217.77:8898A.醬油膏  5大匙
7 \- f. O. X( ]  \$ D- P" B- Jtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 u4 J* ~# I7 `
　柴魚片  1小匙
  E! j$ R" d* |% P1 w6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
. X9 f. ^* [$ G/ b  \5.39.217.77:8898　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) p) P) ]6 Q: s2 j$ N
　海苔粉  少許 5.39.217.77:88982 {  T. {: `" D: ?4 _  M
【做　法】 5 \* W) b+ n, ~% l: q2 Q; C
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# ~4 ^: W4 p8 R1 U$ S0 e2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p' R: l' w( b$ G8 Y& B
A.芥末粉  2大匙
' e7 C; M" T: @4 }  m5.39.217.77:8898B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  Q. y6 d5 P7 d' l9 b( F" a
　醬油  3大匙
" Y* Y, G$ ^; }, o! m* E公仔箱論壇【做　法】
0 B3 m( _! S$ \6 s) z' I. w公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
! l: u, {0 p8 C5.39.217.77:88982.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88983 L! V& v( Q4 ~' W* k
鰹魚醬油  20CC ) q4 d0 w' }9 o8 G- g7 C3 j
日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77:88983 k5 k9 r+ P4 e! J. j0 @0 A
柴魚高湯  40CC
; \( z# Z3 `; b3 l/ u: itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
4 z) _% a8 x1 `' W- U, r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
4 Z" L* E! l4 ^+ {4 _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* ?/ E0 g5 C% {, Ctvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 N: W  d# J2 ^5 I
【備　註】 5.39.217.77:88989 @, c; ]9 x0 }  \5 Z! o9 J
用為涼麵沾醬

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【材　料】
$ I$ n! Y! e; u! i7 t6 h' [3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
, z% A  Y+ L. [* M- n2 {/ n蛋黃  1顆
+ Y/ k  B8 z/ z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
, p0 h$ B6 w7 ~- \$ J5.39.217.77:8898海苔絲  少許 # e/ O. U% z6 @6 H1 [' ]# |
【做　法】
; i1 I  s) i- O2 _' E' M用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 2 [& h: E1 Q' z$ d3 Q& x
【備　註】
6 N5 a" w9 H5 c$ N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. B6 i% q# D! O8 o: ?$ }7 b
七味辣椒粉  少許 7 s6 f5 V# b; u" D4 ]7 V" o" G# O
糖粉  1小匙
! E8 n, |- [/ e9 f( Y& a淡醬油  1大匙
0 H& d. F1 i" t4 Y, J水果醋  2大匙 2 U* t  D! E2 H+ T$ P1 q3 N
蘿蔔泥  1大匙
: C3 \) e' O, K2 s# ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; o: n: G5 e5 s5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 o4 e$ @7 X' m' b0 m( ^日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 q8 F4 u' a- i7 e+ I
薑汁  1小匙 5.39.217.77:8898# Y( r( q% P% q
糖粉  1/2小匙 ' R  a7 O8 U6 o4 X+ O. q
醬油  2大匙 + B6 w9 l# k" ?4 E. E2 p, O
水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898" Y1 y$ j# n" \8 y: l0 q
蔥末  1小匙
# G/ _' k) g) `# u: p$ m- M【做　法】
2 A' S& b' @: f$ R# ~- o( a: f( H公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# j0 F, m% U9 t$ ?$ P
橙醋  100cc
2 C' q! v) ]+ H/ z' v/ Y+ D7 `柴魚高湯  20cc
$ g" t  n1 e6 O+ B  ]- G5 e# q蘋果汁  20cc
: b6 ~0 }  }4 [# i$ P$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
. P& \; @3 p# X8 B公仔箱論壇【做　法】
+ `: ~: G5 e. Itvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇& e, O& g2 N0 D
# [5 ^: e7 N! O9 @' _9 V% R
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
: B9 @9 b/ W3 E# p; q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 D# i6 G+ G  ?& ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! J0 \( W6 g6 ]4 v+ @# J公仔箱論壇
4 U" \0 {0 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, u, s2 m! v( \( `5 |; |5 C  ~
柴魚高湯  50cc
7 f, Q8 C$ N5 ?5 F- s& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ g5 s: C  v
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 L; ~) h% F/ q
味醂  40cc
1 x. T. h) m* y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
7 S6 ], v# J1 k& x* I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ P) x# k* J' H. ?; {3 @/ N
檸檬汁  15cc 9 N/ n! v+ Z+ I: {  {  Y9 [* |  D( I
【做　法】
  Z# u2 l1 x; O將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! W3 Q5 h4 N& H( F5 t* I! _   o# D% ~+ e& e+ D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。4 s; m: Z' w8 y6 F
公仔箱論壇+ h8 ?8 C7 B7 Z6 P  }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& T2 u! ?& y" n# `& R/ t. S% [tvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
; B* q+ C: ?/ W( z* f/ Y3 a9 d公仔箱論壇烏醋  75g
3 L2 U5 t7 b5 h* qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 I7 O- o+ R9 P
醬油膏  70g
- {1 A& N2 ?- K! X# G: j) {6 r* @TABASCO  20g
/ j+ G, t& \- T, R味醂  70g 2 \. H* \( ]" T: C6 V! C  E- q8 _
細砂糖  30g 5.39.217.77:88986 |$ Z  V2 z! h2 B8 \3 D
蘋果泥  60g
. p$ D/ w. ?: t8 N6 E( k! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 b& I. `. [2 [7 g- M( f$ A. v公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* e4 A7 X' v( H( q6 _0 f
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. |8 F  M: g* v5 a. a# D. e
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. p6 N8 s9 S4 p9 S& b4 K+ N
咖哩粉  20公克
* X6 O1 G4 d7 g( ^, }% ttvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 公仔箱論壇# O, m3 r6 T7 [$ I8 G
原味優格  30公克
% Z( i, _0 l4 x5 E鹽  3公克
5 w/ c; B5 |* `$ R1 F) `白胡椒粉  2公克
4 S4 E" Q8 ]' g' c; {# `' ^【做　法】
* H& o, K* ^( D2 {3 |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
* ?& d$ A* p& ~  o6 x4 B5.39.217.77:8898山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# a% L$ A% |) n( e+ N/ Y
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! o# u" z$ f& ^
糖  20公克 : O3 a: @: w  u- E3 Z
醬油  20cc
& }7 B4 ]' t: @! R& J味醂  20cc
! R/ m4 B6 w" I! z; O5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc 5.39.217.77:88981 H4 c1 m6 q2 f  z  W% \
【做　法】 公仔箱論壇3 w# [) Q& B7 W1 W3 }! T) U
1.山藥磨成泥狀備用。
* x$ p* u/ o2 i0 Q9 \; m, t; Qtvb now,tvbnow,bttvb
" G; I( c4 g* Z( e+ W6 k! }2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
) C: B, d1 ]5 @1.白味噌  4大匙 % |# v  k* U( Y0 {
　紅味噌  2大匙 ; g% u. d: l9 [6 n- ?
　黑味噌  2大匙 + O& s$ t6 [. N8 a7 {
　糖  2大匙
' O. \& @& b# g& z2.清酒  2大匙
* u" ]5 e  ^" j* l/ K5.39.217.77:8898　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 N: C' Q% t. d  q: y
　素高湯  2/3杯
& D2 k0 Q4 n" N4 L( {. }5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇5 [( G1 H9 f* v
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 [# U/ O# f, Y' ]! l
【備　註】 5.39.217.77:8898( E0 {1 w6 Y$ B, @1 a# s
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
7 ]9 v* }( l3 j蛋黃  3個
, \# t) P; w. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 % B/ L* q  e- V6 P- c# h6 T
米醋  2大匙
' W& W: z! w! e( u( S- c公仔箱論壇味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ f: o( r1 ?7 ]4 {. P
鹽  1/2小匙
# z3 ]  Z! e/ o1 ]& w. E5.39.217.77:8898【做　法】 # b, E5 z  l3 e" x, g& x1 L9 H' o
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. W# N& H; }5 J  R; r
【備　註】
" u# ^8 O6 m7 t. b' w- qtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
* H3 u) k/ E# w$ M5.39.217.77:8898美乃滋  120公克
/ g: l' w+ b* @, ]# q山葵醬  25公克 5.39.217.77:88986 E. ]! \: P7 g# p' d
【做　法】
7 [+ N# `1 f9 A" m2 ~: c1 Y* \把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。