MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇* C  _) a1 }4 ~4 h* {1 O, U
（六人用）  
- z2 `% J' G6 W% I  [# X  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o3 L- F$ o. q1 A$ W 材料﹕
9 o" x' m+ D& K公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
( r, Y! U' `+ ]. r& w( W- R公仔箱論壇撻沙魚一磅
5 i; ~" R0 O7 `' N' `公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤3 }% ]  h; S  J% _2 f1 C
洋蔥二隻1 K/ K- U# m5 `7 @. }! z+ B
西芫茜一棵公仔箱論壇5 p5 q8 F% l. b& R7 m# h9 S
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 e. e* o+ }- a
檸檬一隻渣汁
2 D) M) D2 P& w1 a* o  \+ Utvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I( v6 g! Q2 V+ A
白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ l$ \4 D, o- G
粗鹽1-3/4茶匙
' i% p* W: J* u1 E- x公仔箱論壇水四杯tvb now,tvbnow,bttvb( ^. a6 ?' d$ `) C: w8 g- a
白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) h% @, T/ ~/ I. D: o
牛油二安士（炒洋蔥用）
% H6 u, h0 [$ p" H+ o1 H$ Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% L& s8 n$ o# ^5 f0 Q
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb. y# ~/ v. }& C5 r7 W& P
3.麵粉四湯匙
( _' L  ^! y$ e) t4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" b& c. _( P" n/ I* n; n* e
5.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 z1 S- L; q! U
6.鮮奶油1/4杯
" N. H- k' ?, o6 l公仔箱論壇+ u3 M) p/ H4 Y  u
烹飪方法﹕
$ q) {4 Y/ @/ R. n1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
; {' w# }3 U3 U! h6 J# ]0 l, B8 B/ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; J4 q8 z: l9 y& ?) W7 l& A
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
: r, e2 D# c5 Q公仔箱論壇
) G4 y0 w: ]8 ~- e0 ]7 p附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
/ ?! d5 Z' N4 p, G. ?3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
: }; G0 x5 q3 |- \Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77:8898* L) s8 F. r% C$ c1 U& {% t
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

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! f( A  L$ D* Y( B+ X& o
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ L5 ~1 l, ^1 y% h

# l1 B1 Y' I9 G公仔箱論壇4 r" L' {' Y% }( c  }- ]) f
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

! N8 n, x  b6 E4 y0 I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  & Y' o; F4 X! _5 {

6 _, Y1 u" s$ e公仔箱論壇 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 s( Z6 g; w
（一）糯米１斤
8 p' |1 ?- o' T$ O+ ntvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻
0 W. p3 t: E$ Y3 w: Z& b; u公仔箱論壇（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% W3 n8 s0 G
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb! a* @/ n( {. \) }% R1 N. `
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ p) ?' ]  F. A9 f3 v  g0 N% \
（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.77:8898* m# V" R  N; z+ h" E  l
（七）蔥５條* E7 i, q2 h) T5 j
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
9 h( B* z, |; F7 R' y" [+ n/ Stvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
8 Q0 |7 z8 m) e# I! Z2 z
% ]# g) [( y. o調味﹕
9 E5 H; c6 L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ X# w9 f0 K9 F3 x; @
　
+ E( Z0 X% F  a8 O% \8 x* qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' z6 {4 d! p% j% k; D/ S& b. a! }
調味料：
# K2 T4 ~3 J- K) C& {" u（一）糖１茶匙
5 d6 O- e  j/ A5.39.217.77:8898（二）生油１湯匙
0 a) p, P- [. A$ Z, ~公仔箱論壇（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% B" @0 ?) d" K6 Q5 c( T( y
（四）鹽3/4茶匙
7 J/ k0 ]7 q+ [tvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙
5 T4 I" p  R0 Z9 u
6 y5 T! ?5 p, W4 m% a2 O公仔箱論壇炒飯用調味料：
9 G9 m& I5 ]- q8 N% B0 E$ P+ m8 P（一）鹽1/2茶匙: P( q8 e5 z7 K- z' R
（二）生抽１茶匙
; x2 j. P3 [6 n8 q: f/ {, ^ 5.39.217.77:8898/ [: X5 d5 E. j5 I5 b* @5 d
烹飪方法﹕
4 j* q  p, M2 z( m: v0 s7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" E6 B+ @* M
３０分鐘。
. s" S1 Y$ l9 Z# y/ J8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 T5 b$ u& \- j! Z
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇; d" B0 z3 i7 n! e& D, e- j

0 ]+ ]7 o2 h9 I1 v（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
; Q6 I  N4 t3 T( q3 g3 Z$ R& s5.39.217.77:8898加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
' G: E% |1 |2 c( ]6 ]! ^9 G4 j- W5.39.217.77:8898炒勻，然後放入深鍋內。
: p: p' S" X# k0 N7 D5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G  r/ d1 I) z（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
, i% I' `% F' U; u1 U( O, Otvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇8 C' ]- z7 C0 V7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 A. f6 \, b: S% Y& a5 N
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! D" F7 [2 m% g
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇# c& e' B. v  W8 e* G
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
; F9 A2 p9 \. ?% g
8 R0 k5 Y$ N3 |; K5 A# V3 ?1 A 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. K, S& |5 b3 O; ]
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 u% c4 p8 I# z* t2 l
公仔箱論壇' A( f, ?% x0 D7 J- K& V
（一）雞腿八隻$ J- U7 K" {3 s7 x( X
（二）雞翼八隻5.39.217.77:88989 }, i4 z' ?1 @7 v  m1 U7 s
（三）大蔥1/2斤
, [1 {+ U; _' M% V% q4 S3 ?2 a（四）冬菇八隻
$ p# R; a4 U, E; g# etvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
& [1 F9 \3 W& v) L) M（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# w4 B  `) n0 S
（七）另油一湯羹炒大蔥用
4 t& }) Q. K6 g% k, I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 3 J- J9 @9 F' E# t: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  X4 }: E' t: Z
調味﹕! x: i- o1 t& S* ?2 s

" L  k! U# ^9 t" A5 R雞腿翼醃料：
  x# L8 }  p  U( p5.39.217.77:8898（一）老抽二湯羹2 D: v! V. \6 {! u& q$ N- m
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 l; Q% D% V1 r' N- k6 `) L

  C3 b' O" F( {+ E: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
- y7 T5 u" j8 v0 r/ s# I（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, W+ n/ {, L) o0 k: o2 g/ Q
（二）鹽二茶匙/ F. U0 p: {) \$ F5 G7 }

  c, Y& I. B" [" M9 H' S% }tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：7 w6 Y$ b" R1 Y7 b
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
: [% Y) s( Z" K( b. o7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h4 T4 u4 c0 S  o（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇0 w/ g1 g& \/ W' u7 g

" ?+ P6 C/ h7 ]& D（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內6 \& k; }% }7 U. Y0 a2 [4 v. v& t7 M
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
2 w+ z. `0 N- ^/ \' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X$ {* b2 q  b' P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
  \  u( E8 B  g; l2 h
" |( F4 F% W( _. w4 t. N% p$ [ 材料﹕
. D* S8 A: l2 W6 Z: c; F& |1.糯米一斤
, t( N: p" h! G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻5.39.217.77:8898$ S' j& u+ [( m' X' ^% f4 m
3.冬筍一隻
. J; v- `) ~5 t7 w; E  R4.臘腸四條，臘肉一條
/ z9 l! l* H$ d5.39.217.77:88985.燒肉四兩
0 V% M$ |+ Z7 K* C0 K' E) o6.蝦米一兩
! @( ^; o, `1 z! @tvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb! f+ M* W( R" n+ z

6 s) F" {* w! ?' `公仔箱論壇調味﹕
( [0 f, m, L0 \- ttvb now,tvbnow,bttvb
6 [. Y! L& h+ B$ }7 J公仔箱論壇1.糖一茶匙
: t' m$ O* o# k: W( r2.生抽二茶匙
2 q$ k$ k# }4 R; f" v! h, r0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙5 ]1 K+ G+ l/ a5 w$ J9 x
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. b/ }$ s0 e$ ~. j8 a/ Q
5.雞精一粒開滾水五杯
) X7 O7 b$ V+ f4 Q1 f5 N3 J6.生油二湯羹3 _$ B6 H- X) D6 \

7 ~# @) T4 V' M8 o7 B. [5.39.217.77:8898烹飪方法﹕
# {. g+ l( w  r1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．% S  e6 F. }: V% C" ]1 Q) h

# L. l4 |# J/ C! p/ j1 n( J% H: J  vtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
/ v  i5 b7 D, U# }
& _2 ^: B* G. |5 C% ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．/ W! Q! X& r5 F) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# o+ ^  r$ H. y+ f3 _- z$ y
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
* j' n9 _! w0 {  l0 E公仔箱論壇公仔箱論壇3 h4 N6 |- ~- x  g
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
6 C5 I: j  p/ {( m" }* F' G
" T% e8 y5 h; i: Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
3 V  {* j- I* W1 ~1 a; l  H1.生魚一條約一斤起肉
: b( j3 l& I" b% w公仔箱論壇2.大蝦十二隻
* h( B8 y3 E( [8 X! @: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻公仔箱論壇$ q- m6 z" ~0 x! |8 _+ x
4.冬筍一隻
* Z/ C8 F" O. y0 B. L8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條. v7 A. e. p9 Z- G
6.玻璃紙一張公仔箱論壇  L  f6 p9 v0 E: w4 _

6 ]* }* n+ v/ X公仔箱論壇
6 O4 z2 j7 ]+ y8 q+ J: @調味﹕
: j8 C& y" u7 ]  y' ]5.39.217.77:88985 d# I3 O- `0 `
1.幼鹽11/2茶匙
5 q1 j. O9 M! r3 }3 \  L5.39.217.77:88982.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. p" c! [! F2 K2 O
3.生油一湯羹
6 r) i, R- f, W6 w! x8 `* c% [公仔箱論壇5.39.217.77:88981 ^) @9 Q0 x( w! R+ X
烹飪方法﹕
/ Y- i8 R7 n# |2 }2 K: M# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! P5 \1 H+ n) Y9 B5 J. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 ~% h# M8 q2 z
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
: R  X, h$ ^1 @9 J  m0 ]" x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; |: k' e. V# n: J4 r# W1 R' h0 J
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．8 X0 X/ a7 a6 Q1 T
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4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77:8898) r/ R$ [- S& G. h' ]/ Q) M5 Z+ t

* U& q+ M4 C6 j4 T3 f/ ?5.39.217.77:88985.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗) }. m. j# N( O! \
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇; c- m) [0 |8 }% S  E3 y% l
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 : f$ \4 Q+ R/ O$ o. O
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇7 p8 o4 u3 l# ?  H: M8 K# m
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb& e9 }& C' H2 r
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇" T2 J0 A! n. ^. s% X; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 _  p; B! p$ j* Y, H$ m
公仔箱論壇' v% g' u+ T$ v2 u. y
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！