MagicAndy

龍蝦湯
, }" m& d7 O2 T. m. j（六人用）  
1 m. E! s" a- ]! P2 K8 h
0 J  Y( l, d- n- ]7 U5.39.217.77:8898 材料﹕
, A  E3 S# u- C2 P4 [- Q  @: Z; G- E公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
4 ~" O% ?- ]2 F公仔箱論壇撻沙魚一磅5.39.217.77:88986 x6 a+ z# {- c% y3 m
龍蝦一隻約半斤5.39.217.77:8898' Y  y5 R' P* Q/ ]5 s
洋蔥二隻
/ m- e( a- S* \! L( F/ \& Y西芫茜一棵4 q% m8 D4 X7 E* z3 V$ S# H  e
香葉一片2 \9 W+ U# ~( R, a: B# K6 s
檸檬一隻渣汁公仔箱論壇& }* a+ ?! F6 c- I4 I- J$ _0 ^
呔葉半茶匙
4 p0 f( g; X+ D  c$ N" B4 |0 a白胡椒子五粒
6 O+ f* Z) @( _. g* f. c粗鹽1-3/4茶匙
1 o, R  t, g7 M4 N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯5.39.217.77:88986 n( Z" O5 Y+ r' G/ _
白酒六湯匙
2 E+ \; L7 T, y8 i- _( g0 H" G/ w5.39.217.77:8898牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.77:8898- [$ ?# L- p; a# r2 {( z" B0 Z

0 L* e: M- l& T) h* A3 o) o: w  ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士2 d; g: a8 \+ d, L
3.麵粉四湯匙
% v4 [/ n( o: ?" a公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
5 D" V" C, ^- C1 ^5.辣椒粉1/8茶匙5.39.217.77:8898$ ~+ [! l0 F9 w. {9 V
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( S  V: L) M' g, n" J; T
公仔箱論壇, z. H& U1 J9 c1 {+ i
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ @, b5 @9 k. `
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
( {, }# G4 ?7 G* O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- h/ d3 [5 ?" R7 s: k
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．  v. l% d* c1 `" D% f5 |! R
7 `& K* l% p# U, z( I
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
+ n. u" h# V+ \- ?公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5.39.217.77:8898/ i1 l% F! d9 v; j- \; [) ?8 U
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ o9 Z5 a7 D$ K0 {* v4 u
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇+ M' z- t0 i0 x& p% v$ E$ \, ?
5.39.217.77:8898- [! m& ?8 w( C: d" U
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 7 j; B1 h9 A! n9 ?+ S$ q6 x

" f+ }5 M4 @1 {/ ~# y5.39.217.77:8898
' X7 S0 ]  P1 }公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

. o) C" ]; h# |! T8 v) n" W2 \tvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.77:8898. g8 p; M# @; M+ o6 b
公仔箱論壇- i, r+ Z! y2 T; b! x! f& |
材料﹕
. {# `8 s  L8 N（一）糯米１斤
8 w* G8 @6 ?$ h& s/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( q; R& G& y2 P
（三）冬筍１隻公仔箱論壇: v$ c% ?! W4 z) z0 D% C9 s
（四）臘腸３條
/ f3 h( P4 H6 q( z' U（五）燒肉３兩; a6 s  B* ]; C( d2 q
（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F' l* v6 j; D* r6 P; n; M8 T
（七）蔥５條
! Y7 R2 r, Q3 H（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
  s- v0 C. }0 ^& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
6 n% Z, I. _( m1 I8 K) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 {' h, v1 i! k9 r, ~
調味﹕5.39.217.77:8898  n4 d8 u8 @  j7 R" W/ m) J

" j2 r% V' k% W- e5.39.217.77:8898　公仔箱論壇( E1 r# m- G6 X- I
tvb now,tvbnow,bttvb8 W  M0 c) \$ E# _; }4 t- Q) u
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) z0 x- x: |6 \. U( T; I
（一）糖１茶匙
) W" V2 `/ P& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙
) A. F& K0 S, V5 u3 i( }tvb now,tvbnow,bttvb（三）油１湯匙公仔箱論壇, F4 E/ i5 c8 a) ^, g% ?5 X
（四）鹽3/4茶匙  @* ~( k- e( A, C2 B) o
（五）胡椒粉1/4茶匙
8 Y$ N6 K$ I- }, S( W. z% }1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
, U% \4 M4 S) |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：公仔箱論壇% b5 Q6 p& d+ M) \+ `
（一）鹽1/2茶匙
  c! _# K* q; S8 D1 Y（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O8 ^( a* Y+ I. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 w6 ]) j7 c4 A
烹飪方法﹕
1 m4 Y6 N+ D% X( c# y3 y" j5.39.217.77:8898（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇/ J! R/ C1 k5 l0 z1 U. U
３０分鐘。
5 z; u, y) H. t% c" stvb now,tvbnow,bttvb3 L3 j* l, e: P/ S4 ^- a' p5 C
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
, P0 b1 F6 M* [' ?! S$ R7 Htvb now,tvbnow,bttvb
6 L. C% {% d0 w5 [$ x1 O$ J（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
1 s* q' z: V. {) T加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ U* x8 z- a$ k- S
炒勻，然後放入深鍋內。
2 @8 S* a# h# N% A+ o% [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {, x7 ~! k- `. o# [: f
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb, A! |( g1 l" K+ I; t4 j
１５分鐘，即可上桌。
$ r  S  a6 k$ ]" u% Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e; z# \% o# |1 H8 s* j, g  b
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
$ r# ]: E; x  u/ z+ R2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb) T* G$ Q2 k1 @
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  1 U8 O' M- ^* q5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 `; ^4 {. g% \6 j  W/ H
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
/ O8 E0 _8 e( H6 `3 [tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
( a* d; w) [& q$ S9 c公仔箱論壇
8 v1 f" m# l$ n$ b; y9 k（一）雞腿八隻( Z! @/ w; a' T  k- R$ ~+ Y: j
（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- B, y9 h, J8 E* L
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; ~$ O9 k0 e0 @" m
（四）冬菇八隻公仔箱論壇/ b' Z4 C) p6 S+ T" p4 {/ [4 F( H
（五）冬筍一斤5.39.217.77:8898$ q4 [, r8 T) B9 n0 F
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇8 ^* }* b- v. B5 |  U# Y; D
（七）另油一湯羹炒大蔥用
: S: a" t3 ]% H; X8 X  t: Etvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 F# S5 f6 R# P3 }

: _3 q- r# ^" m- o5.39.217.77:8898調味﹕
6 b% A( I- p2 d% r" Y! q8 {9 `% I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% o# [) b$ d0 @. R
雞腿翼醃料：5.39.217.77:88989 U, }! W" O' {
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇9 t: L; @  `6 m3 `) K0 G% m* B
（二）紹酒一湯羹/ o! z4 O$ T) {& c+ }' Q4 u

# Y8 g  a" K3 l( G炆雞腿翼用料：2 V- _. l: J* ^6 Z
（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 ~- J. v2 U' \$ n8 u% p9 D0 z
（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! ^6 x% k. V2 `
5 I0 O( u: `7 T. @. I! F
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb' c) I* o$ S9 O
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
3 B& i, P/ ]4 {9 C- r: ?tvb now,tvbnow,bttvb+ v( l% }& ^9 m5 }7 {& j
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
, W  [3 Z: D! P% ?' q公仔箱論壇
* t+ ?0 J' a$ l, A2 `. C% wtvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內5.39.217.77:8898: N5 {; x$ z, ~9 \+ c" ~5 w! y
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。5.39.217.77:88982 K% T9 o, p. A( p8 t) p

* Q% J' ^9 P8 A（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
, E: K# v& F6 c; a: M- |5.39.217.77:8898
$ v7 x3 d, ~6 a" M5.39.217.77:8898 材料﹕
& d. b1 J4 z' G5.39.217.77:88981.糯米一斤5.39.217.77:8898+ Y  D/ f/ w! \* o" o" J
2.冬菰五隻
$ \' r0 y9 h6 A9 ?) }1 c3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( \  g8 O. c* B+ H
4.臘腸四條，臘肉一條
7 l# G5 I/ ^9 k  z; @, }( Q6 Z9 V5.燒肉四兩
4 R) p+ b/ {1 z& D0 K+ A  btvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 c3 M$ |1 c. {% W* w
7.蔥五條5.39.217.77:8898# a; p! h' C+ J) z) c' g

' p# q1 V6 n- E3 z& P5 P6 n公仔箱論壇調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 i7 b2 Z4 t7 i+ `0 @

7 q% C! z9 s5 f% a. ~+ O: atvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙: |0 G8 @( g8 H" m. q
2.生抽二茶匙5.39.217.77:8898! W# q% S: U  I% B' k* }# V$ l/ K
3.鹽一茶匙
+ q* }5 G* S! i3 K) v, j) ^5.39.217.77:88984.胡椒粉1/2茶匙
2 R3 H( |, C& J' `) D# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯
9 k# f* R# t& e5 `. E6.生油二湯羹公仔箱論壇' f  |9 o/ X7 m

; L. P% A& o; [+ @% }烹飪方法﹕公仔箱論壇, v1 o1 {6 j4 H" V6 `6 i
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
6 N( |4 C  l  T- v. t公仔箱論壇
) `* M; F- @/ ?  [! p4 L2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.77:8898; z3 Q; k! c/ w

9 X4 J+ ~( w  }  a: _  V4 z. E; N8 k; I3.蝦米剢幼．4 l0 s7 f: v6 V
5.39.217.77:8898' ]4 Z7 }1 {  }  F# b- `) Y
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
. c7 Q: N" Q7 [  }3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' r5 V0 b3 ]; G
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
( f3 d: @7 M! a! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d8 q! n3 {( n5.39.217.77:8898 材料﹕公仔箱論壇% c1 f) n, N: f9 h( B$ {
1.生魚一條約一斤起肉
* N. `2 m9 s  k- E' y6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
. _! b1 ^0 G; }, I3.大地魚二隻& t* C2 y) b+ O) q0 b0 h: I
4.冬筍一隻
, G3 U: J7 I+ y/ V5.中國芹菜三，四條
5 @+ V- P; }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb) R) Q8 q7 |8 E# J/ \

, T5 ?, c, G5 l) A9 m: }# E; K5.39.217.77:8898
7 c/ b) d! Y( d  X! F& s調味﹕, [, e; }5 v0 {$ t8 Z1 u6 {3 @
公仔箱論壇2 ]1 r* H- U* q3 y6 q& u9 L+ M+ _) O
1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.77:8898; o8 G1 _+ x4 Q7 J7 A# ]: ?
2.生粉二茶匙
7 u$ Y, E9 z9 _* o0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹
9 u0 _& m+ q- T, h0 Q, X- ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, u1 Y7 Y2 D+ }9 V$ X3 j
烹飪方法﹕# l, {  b7 c6 y. ~
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 g# Z) t7 [1 ~' A- Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇: U1 u8 P( ]( r% X- ~' {: E3 o$ U
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
8 o. l' V6 I+ ~+ J/ itvb now,tvbnow,bttvb; K+ M5 i6 g2 p5 h
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 B; \* S" s# a+ V5 s$ A
5.39.217.77:8898  `6 k5 e8 C0 J* q
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 u$ r' H8 z7 U$ y: b
& ?+ o. b6 l+ ]
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb5 c% M7 E$ s! f2 _; b# C0 H
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
8 o. t! i' Z  C% m- t- i# W. x5.39.217.77:8898(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 7 Q4 a4 ]7 C% b! \/ r; W: v
蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 l" q9 R. h$ K5 u* |
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗6 @$ g- i, j1 n
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

0 S1 V( B6 R" U' G2 z8 A( W公仔箱論壇* i2 i: }: m* G+ V9 k2 B$ |. \$ ^

2 V8 D6 C2 p; d4 _# F. n) [5.39.217.77:8898做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！