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龍蝦湯
7 j: y3 A/ r) C- D# u& `7 R(六人用)  
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0 `% c3 M7 y7 e2 v4 n) i- Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( v/ k9 P3 S: q. V
1.湯四杯-其用料有:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* \; a# i) Z* L
撻沙魚一磅
0 ~. H9 `+ h& s) S0 X! x: [tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
: ^  q6 q# J% q4 m! D2 ^洋蔥二隻
3 k7 D% t7 g- u2 P, x西芫茜一棵5.39.217.77:88980 u' X% o1 Q! O& X2 a
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ ]9 f) f% m0 M
檸檬一隻渣汁0 k' [( Q5 ?' P: U' I$ @* d6 m# n
呔葉半茶匙公仔箱論壇/ ?$ p- F: d9 ?/ [  B% D  z
白胡椒子五粒
( k" s3 W; K: _5.39.217.77:8898粗鹽1-3/4茶匙
+ h. w3 G7 p1 Htvb now,tvbnow,bttvb水四杯tvb now,tvbnow,bttvb& l4 w- \! M+ e: K# D) J* e
白酒六湯匙
" c+ s2 E; ^/ Z( z$ q公仔箱論壇牛油二安士(炒洋蔥用)
9 @) P& U6 O3 P7 b- Q) }% c1 X0 D2 |- \, I; Y9 {- Z
2.牛油三安士
! ~% ?* P& h  Y7 q3 ~' V$ O) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙
: o' [8 f1 C4 o: ^5.39.217.77:88984.茄糕兩湯羹
) [1 j9 ^* x3 q3 ?$ B5.辣椒粉1/8茶匙
; [9 s4 @& \7 O; ]; ?: `" T; v/ Z' C公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
( A+ |0 u1 e5 X* @2 F) ytvb now,tvbnow,bttvb
$ x4 _; ]6 k, y! @" {: Btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 }, K9 ?, _. X4 q! F' E5 H
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.
3 Y. U3 D2 H/ w8 A7 L' j: L2 h/ T公仔箱論壇( j+ J% z# d) @* H# y8 e
2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
4 k: b5 M% t8 r3 t8 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ O# ~) U: y1 P8 T
附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77:88988 }) L, \( B; ~
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
. w( a9 I" ~  V: I, `2 E+ V7 I$ ?Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77:8898  p( A3 Z. p0 \- i6 L) I8 d$ P
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
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( R6 N6 `/ _( w- H8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
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( h# g! a( U" D* g
# _5 t* Y- y6 Y用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
7 }, P8 H' l$ g6 [, q
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  
7 }; ?  X2 k0 |# e5.39.217.77:8898; B( ^( n6 e5 t; _7 s) U5 k3 p" M# F5 }
材料﹕5.39.217.77:88980 l; P9 k3 @+ @7 Y* U
(一)糯米1斤
8 ?- L& v7 V* u! n! D" J9 W2 D; i5.39.217.77:8898(二)冬菇5隻; a+ L+ }% s7 x& D/ p
(三)冬筍1隻5.39.217.77:8898$ G7 i4 _7 T' t1 }
(四)臘腸3條5.39.217.77:8898  c/ A5 H( Y6 v
(五)燒肉3兩
* ]0 X9 F6 [3 u6 B, g" n! F1 S5.39.217.77:8898(六)蝦米1/2湯匙5.39.217.77:8898& E1 D- v, g; g+ k$ w
(七)蔥5條
- T- n8 Y' e9 V9 ?(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
. j! b7 y6 D* y) Q6 ~9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( ^  N* B* m% @' U0 {3 P
4 j, ^& y  ~' [1 Z7 ?9 d3 {/ I- M
調味﹕5.39.217.77:8898& b" G  t4 m' m# ?

- s1 ~7 h9 p4 a: Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898' P7 j* T( O! h( r: @7 D: {) ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 I' A+ P' o7 W) {7 ?
調味料:
5 y; l) u5 ?6 U公仔箱論壇(一)糖1茶匙公仔箱論壇* p* G& \+ ~2 x- V  l( a
(二)生油1湯匙5.39.217.77:88984 v/ b/ t* w: E5 j/ b2 F! x
(三)油1湯匙
) k- }- ]- \* R, L8 l(四)鹽3/4茶匙
0 y$ Y& Z$ {9 W5.39.217.77:8898(五)胡椒粉1/4茶匙
4 A" _3 O- ]1 I2 z# q  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 y2 O. V% `( C
炒飯用調味料:
1 y$ w6 g5 p3 M# a9 k- \1 f+ @- K(一)鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w" ]* Z( x' e/ G/ [: g
(二)生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 p! ^: G  O0 Q$ _1 p4 K* c

( U* n8 _. l' S烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 M# _' ^+ z! M
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
5 j( H3 K' Z) A2 {30分鐘。2 k3 X) f6 P: ?- S$ R
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(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ^  @6 K6 D* ?, q# q* o! D

9 P/ C" z! D8 I. \! X9 ](三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
' d4 d4 T  a) N# x0 w. A+ Itvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙5.39.217.77:88985 I9 D, ^% v6 v3 q, \% ~
炒勻,然後放入深鍋內。
# G+ R. w5 P, z+ t) p' }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; b3 s( x/ }5 d$ f3 E5 Z
(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
, D2 d4 \4 M  x. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15分鐘,即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 B6 A% P: v3 Y  D- R/ [# q

) e! U/ V2 ^& v0 z# G5.39.217.77:8898(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* l; X( |+ U) P& p( x2 e0 H4 f
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(公仔箱論壇8 Y3 Y# S. c( X' k. w
浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 F9 ~- g& o5 i2 H( n

1 h% B- o6 W( S1 X5.39.217.77:8898 就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!
( X6 G" I' n1 B4 z; E3 utvb now,tvbnow,bttvb材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) _+ p1 r) w
5.39.217.77:8898! C0 J: Y% t9 g, \
(一)雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 c! e5 ]3 f# w9 G5 j( E
(二)雞翼八隻公仔箱論壇$ X& [' X1 W& z3 j& }4 _6 q/ @; ~
(三)大蔥1/2斤
9 k" j5 W/ |' t/ w公仔箱論壇(四)冬菇八隻公仔箱論壇. q  E7 q% l$ ^' _" i
(五)冬筍一斤公仔箱論壇9 \, U: b5 I* a" ]; a! m' H
(六)熟油1/2杯
; r+ j5 Q' p& C4 m' L公仔箱論壇(七)另油一湯羹炒大蔥用
9 N$ {- I' F0 B8 D2 ~7 \! H1 i1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八)上湯三杯
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9 d+ `% R; ^/ Z2 z5 c- Z$ @& u. Q5.39.217.77:8898調味﹕5.39.217.77:88984 q4 P2 k9 t3 ~) X, O
tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 v, @# Q$ y$ ~+ J$ P8 r
雞腿翼醃料:; {2 ?7 h# T% T* m
(一)老抽二湯羹7 ~. D2 _. p& H' D% O
(二)紹酒一湯羹% O! A8 {2 K# I( Q

" c4 l& B- q9 \9 I5 L, V+ ~- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料:
  e$ Q; H5 @" f9 d# t9 s9 G2 o(一)冰糖一湯羹+ f* U: R" E3 z8 l1 g
(二)鹽二茶匙
5 g% Y  e; q$ {' o4 E0 f% `5.39.217.77:8898
$ _' X) Z3 w' A3 W4 _5.39.217.77:8898烹調方法:
5 s( E6 `) Y- d. x1 E  v(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. v2 K7 u  _- u0 `
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(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。
, e4 u3 \: }6 K, T& v' j$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  q( _( w5 z3 p* \+ T
(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
  e  l. z1 t" x2 r/ g,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。
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(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  
) A2 c& c; ^% b! l5.39.217.77:8898
* E( q& z6 _6 K. G1 p. A2 C公仔箱論壇 材料﹕
: Y1 M' {) \% W) K+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤
% i" }* {4 {  o* N5.39.217.77:88982.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb" |$ t+ n8 _/ c, I
3.冬筍一隻公仔箱論壇& ^& O- Q' P! }2 ]" W
4.臘腸四條,臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 _6 X, I1 t8 g; V. }; L
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 [" i; W! `3 x" J/ [( C! r
6.蝦米一兩
. K" u9 |9 b" t5.39.217.77:88987.蔥五條. ]9 g! }* ?/ j8 K4 y$ w

- G* I5 x4 h% Z調味﹕. D/ o  K8 V7 b8 t+ F

; A: W  V1 Y4 w5 S; d. x  M1.糖一茶匙
# `% f  `1 Z# J4 A: `: ~4 c公仔箱論壇2.生抽二茶匙
3 X! u8 N; z# m4 @. U+ O9 E5.39.217.77:88983.鹽一茶匙
) J" S, W, j; X7 P# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙6 g5 F+ q) n& M9 ~! Y0 S. n
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb: ?3 j6 g3 n% J- K1 q' R3 ^: V
6.生油二湯羹
. N, l8 S7 Y& x2 E) B( ?4 I! R 8 S: K4 X3 r( ?
烹飪方法﹕5.39.217.77:88981 @% A9 k9 ?5 S% U; d- M1 ~
1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.5.39.217.77:8898$ Y& P* X/ N5 K3 }* j6 @3 E" E1 }2 i

/ D3 f7 ]- {4 C& H0 J( x6 Y. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.
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! X* z6 i* n; M. ^% c3 [3.蝦米剢幼.5.39.217.77:8898. P3 T$ j; ^$ l. `( P% r% Y

, r) m( V3 h: I5 J) I公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.+ |+ r3 H- B$ H# g6 ~+ ~
公仔箱論壇3 A, p/ e  C  ?& N) Q, V6 E
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  公仔箱論壇5 ~. C  I& e, R- G
tvb now,tvbnow,bttvb* s4 n2 B: u" ]
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; S2 N- Z' {% F
1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb. R2 q# |# V- v5 u. K! e
2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. o: D" [& c9 F9 P& D6 D
3.大地魚二隻
. C8 M3 v8 Q3 T- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb. N! v0 c. v6 ^" @+ `9 {6 J9 G
5.中國芹菜三,四條6 m3 M9 C# M# g0 t- X$ G0 V
6.玻璃紙一張9 }4 Z9 W1 E8 k  a8 N
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- N# D! S6 o* `! R) H8 ~/ Q4 j( vtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
; L' i& f) M- q% ~2 ?: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 z1 w! k0 Q1 [
1.幼鹽11/2茶匙
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3.生油一湯羹
+ u9 l2 h- U4 t2 F4 d$ F# o6 w公仔箱論壇# ?; m# z: c* Z/ i& \2 T2 v
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 @% {4 A& o. P: f# d& Q/ o
1.魚洗淨後切雙飛片.5 ?, `. i( J. n) m1 D4 |( p

& B1 Z2 J( l# _4 h8 _) i  n* M2.大蝦去殼用鹽水洗淨.
) i: ~* E; C& |' g7 H# C. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 R: T  C/ q7 N5 x% k/ X& n
3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.
7 H7 C/ J5 L* ]公仔箱論壇3 X8 U' s8 ]7 `" m7 t9 x* [0 I
4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.
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5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗
' W0 m  F, S# ^: Z. t生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
' u; J3 C+ j6 X  X# Vtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
9 \1 |2 w8 G7 g5 s- m9 m蟹糯米飯﹐正﹗
- m  y' _7 t+ t7 d5 \生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
, v: D6 H. B% C: X(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
; {! _4 t" S# D% A

. B9 Y( L$ b$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a1 W% A& A$ ]/ ?: ttvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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