BeiDouChef

9 U2 [  t; W7 L) ]" b0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
! s# O7 o- ^* i0 I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# q+ g& r" i1 D0 e/ `2 G公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
9 j/ M4 f/ f: w; P160公克' i; i  A+ q, [7 t2 s: c5 Q
　奶水        
8 S9 S4 c9 Q/ c6 U* s1 T$ ~公仔箱論壇250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 f* J- j' H$ k; n' R  V
　鹽         5.39.217.77:8898* K3 O$ h* b; B8 w+ o7 x
7公克5.39.217.77:88986 d3 a0 a* R% X3 v. X
　沙拉油        
' w( _- D$ a+ U公仔箱論壇180公克
1 n% a4 o" m- U5 j* R" J5.39.217.77:8898　蛋黃        
4 t- x# L6 J3 k8 o180公克
( o( K4 D1 ?+ S4 L* N) u公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
( s, u3 X0 W- w; i4 [; C9 F: W360公克
. I! b# I7 b: f( ]) K　泡打粉        
9 C& s- h9 _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 o; b. x. l/ H8 C7 I. b8 Z5.39.217.77:8898Ｃ.蛋白         5.39.217.77:8898. L0 \+ e& s/ B* o8 J% P
360公克
! V7 w7 L7 g/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 \. p, c4 I) D, y1 z* y( ?0 v* R
286公克
* R3 ?7 v8 `+ Z# [1 e% I5 H! c0 k公仔箱論壇　塔塔粉        
( J" O( L1 p0 n' h0 ~* M  v" X+ p' {tvb now,tvbnow,bttvb2公克
) O, }0 B+ ~- C" itvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
( t8 i* R$ ~. k: |! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ |. E  [( N# `" k4 A
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% j$ R0 D# w' \$ M  h" g1 q6 K
470公克
" X! |* z5 {$ n  `: x公仔箱論壇E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ B( O  A7 i
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% P" \4 P+ K6 D
        tvb now,tvbnow,bttvb  n+ R; l8 s& r- }( \4 y, z: G+ n* `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; D& S: I! Y0 ]* T* n0 X% {& D. n2 x
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88980 U+ B, ~2 ?$ D7 S- p& P
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' `, Q; w' Q. J% G% z7 D8 ?/ c! gtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。/ J) Z7 P3 b- H% j& D- v
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。/ W, e, |2 R+ H# q; h- S
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ E- P! e% y/ C+ P9 }& j5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 l7 [4 ^& P# D; G9 [6 I3 M- |: b  z5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
3 r0 ?- G9 z, [- i; @' ?8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* y5 S7 o* e3 E0 l# U
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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# [% Y" q$ {9 d
摩卡起司蛋糕
& i6 T3 L0 W( d【材　料】
2 N3 F+ o; c* `/ n, A( p" C奶油起司        
, B! V: e6 e8 K" u, c& @公仔箱論壇500公克
/ U1 P; f+ H$ j- H) v  r5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 j( g- v7 k& D' g- E' [% E
100公克
/ G7 \, R) r6 |/ I6 E3 n公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 I! W: m3 p% z  e
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, s* ~4 Q$ s: w- f
玉米粉        
- [# ~1 `( C9 u# e& E  l1 X5.39.217.77:889815公克
& Q& p! \7 g6 r5 ~5 s$ A# v蛋白         公仔箱論壇0 Q3 m: N6 L6 M* F! f# o5 o( C
4個
. `- w% E% N' A2 L! m9 M! A5.39.217.77:8898細砂糖        
7 A0 E, t6 q4 y) c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克公仔箱論壇& K, E7 P/ A2 P2 \. A4 _
白巧克力         公仔箱論壇( O% z8 N: c* m/ \6 @5 k- N
100公克
5 b, l3 G& B3 A; g9 ?- V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         # b, C" Z6 @2 U+ Y& }4 Z% s
10公克9 J+ p! \/ h2 ]( Y( v
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇1 z" i/ h8 |# s
25公克
6 S9 B- l6 f3 T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
& [) w, y; e% R- `) M5 X  x7 R適量tvb now,tvbnow,bttvb. G* m1 }6 j: x# V: y
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 p+ S9 q& e$ O7 l" z5 Q
適量8 ~7 p  I, D  u7 E
       
  X$ \) ~& n8 p; w6 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w/ I' c0 H9 X: [& R0 g* \4 Y5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 K: h/ i* O" \
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。( [2 M0 Q* L0 l+ U) W( W( ^8 h
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇/ D( v  ]5 e( R
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
8 |% z& ~$ u5 x; n+ T; }, Q! htvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
: Y' f8 V. A' I, m) Q# T5.39.217.77:88986         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。+ ~: A# k/ ?4 ~0 Y$ I
【備　註】5.39.217.77:8898  T* U) M* f+ r$ s% d
份量：9吋蛋糕1份
' b  j. W+ b% Stvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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8 T3 [; F! F$ c: g海綿蛋糕
( D4 x+ k/ k; T; Q. g; Z! r公仔箱論壇【材　料】
, S- t3 c. V. b0 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 p$ ]7 h- N+ s
5個3 a2 t" G6 `7 J& J
細砂糖        
, L( V3 x/ q/ B( M; `125公克
  p* y& a% u' T8 ]% f9 l低筋麵粉         8 g9 E1 q. V7 M  E( a/ L
100公克
2 a' R+ G: I" a: D  q. wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- n- m6 ^# G1 K7 p2 r/ gtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898& g  ^" P% P% n# f+ ^
牛奶         5.39.217.77:88983 V: K0 o. u, x6 p. {
30公克
" d/ N& `/ q( i  }9 ^2 v0 b4 h        公仔箱論壇# V  {" e5 L: d( [+ G
【做　法】
; y# z. m7 O; t2 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
" H; y4 }3 F$ |5 Y; M2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 ]9 w! I, K0 \* k7 Z5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇/ ^0 H7 D& E6 T( e6 j8 v
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇/ b3 O0 _0 r3 t4 {. C
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; E! F: @; O8 }! Y8 c7 ]6 u5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
/ {* I5 g2 u) p5.39.217.77:88987         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. m) x5 R' a- A6 D公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  W: m7 k: f4 n! x
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 a, G/ p; F- t0 {  V9 z3 x
重乳酪起司蛋糕$ i- N! q0 J  Y( K8 ~
【材　料】
1 X8 x0 ?9 ^4 K7 \# [6 M5.39.217.77:8898奶油起司         $ U; L8 W4 S+ F( L' v
750公克
0 _) B7 M8 g: ~' N8 X# j  Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 Y% b' P2 e+ g1 j9 ~5 L5.39.217.77:8898160公克
" j" o6 ]2 x) m5.39.217.77:8898蛋黃         % ]3 t+ {" R: `6 s) P
4個
& n8 X# B3 \* T4 A5 Y/ v" D蛋白        
# U/ r' t3 k' K0 t& {5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4個0 p: R0 I) J6 l% H9 D! u( v
香草海綿蛋糕        
) A( I. i7 i* [. }9 ptvb now,tvbnow,bttvb8吋1片# J. x3 z0 B) y2 c% c. o! l
        5.39.217.77:88988 N: u/ l5 q/ e5 T2 |+ t5 Z
【做　法】公仔箱論壇( T% ]' e0 `, l9 `; m  G( `
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
' \8 C! C3 y, ^2 V5.39.217.77:88982         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( Z( H1 M! u+ U4 P; n5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇$ l- y8 A  u! L; O9 ^
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898: w( C1 f- i: ?" I
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
- }+ ~. g. o* O+ Z公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb% c6 `, k. d; R5 Q- e& Z& E) L
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
- W% ~$ e; K/ R1 {% utvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
4 J/ t3 p+ {& @/ p: @0 t, P% e2 t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- l2 F% z- H4 j! J" L) x9 ~公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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公仔箱論壇7 F$ G" w) k: U' k$ M
日式蒸烤乳酪蛋糕
6 U( y) R$ F( L3 R  X  t- e' u( }; S公仔箱論壇【材　料】
6 Q0 c1 p0 F$ Y公仔箱論壇A.奶油起司         1 e" z+ o7 K. T0 k, D: k1 O1 @5 _4 j  R
500公克
5 r7 ?' E; q5 v( e9 u0 w5.39.217.77:8898　細砂糖        
, }( Z( f% z$ \3 e公仔箱論壇85公克
$ x  F/ }' v+ O. r! L9 o. SB.奶油        
8 _2 ]$ ]5 j- ?) Y30公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 x5 {3 V9 _# K8 m- u
　蛋黃         5.39.217.77:8898: n! w9 i" w; \7 `) {8 [
80公克
; s1 y, ~: y1 x6 k1 N' H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
* B1 S$ I1 |; S! c, I' b/ G160公克$ A! G1 c1 |: l
　細砂糖        
4 \. R! J1 c& P: l公仔箱論壇90公克公仔箱論壇1 Y/ r! J6 `' I6 l
       
8 |6 S; @& |$ |% ]  r* E6 D5.39.217.77:8898【做　法】+ }6 |  ]( \( B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; D6 G/ t1 s9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77:8898; V. _& C) v6 F
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; s1 D8 g5 w# M& T+ @% X( y5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. [4 F  |" G% _; i* U: r2 a5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。1 d9 U6 P! S. }1 r
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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5.39.217.77:8898$ r, o1 V3 j; M+ }. [8 u0 k
胚芽乳酪蛋糕
# t1 Z) ]+ Z7 p) B5 \0 P" a公仔箱論壇【材　料】
8 T+ u: s9 c2 i) @4 X3 q4 ?底層派皮：
1 _. V/ A) m- \! s糖粉       
' B! f& Y1 `& i2 ]1 \" s$ W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77:8898; _# q- ]$ o- a" @
消化餅乾         ! N! w) ?# Y- ]" k: v2 v0 _
150公克5.39.217.77:8898  w$ E1 u" i4 E& s
奶油         * N& H6 A- C1 h4 ?7 ?2 f( D$ j
30公克
( `  `* {) b5 g( N; v1 x- e0 q牛奶        
4 A# m" ~6 a# \- s) ]) m1 x* g5.39.217.77:889815公克
5 d+ W( ^) z4 K$ h/ |' Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
+ A' G4 Q3 @# N! s2 ftvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
# F" h! }, R3 X4 e6 d0 B) K30公克* [7 s1 V4 `8 O  Q5 V& f& H$ X1 g
動物性鮮奶油         . z& m# z' y  `: U
31公克
# P; s* F8 L" K" V8 u+ I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
% ]) o7 Z$ w& {# V, T314公克
& _8 g$ ?2 f% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 b: \1 I: Z) r
63公克2 k1 k- q$ \4 n; T
全蛋         5 e1 e, P$ d, o8 C. R; {
35公克
& i7 e3 x2 J" w* R, _" [玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% q: Y3 ~4 f! ?2 N
25公克
. ?( [! `* H+ a. h& L9 }: G牛奶        
# @0 O% o2 E& {( g( i" h5.39.217.77:8898126公克
/ u( \& k8 i- Q公仔箱論壇       
8 l! S8 _+ x# e3 @2 I/ V+ l* Q5.39.217.77:8898【做　法】
$ |/ O8 l& C2 p, u3 s: b公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
2 D' S, I, L" a  T/ }' u公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 B  F  g% c: H
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( M5 |1 M$ B; p$ U/ M
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) ]3 J4 x6 y& G4 C! l  `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ H' ^- v; ?. t& A; V+ I: F, V% w6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb  C+ K: }$ D' `
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb  u  a# A5 T0 ?! f6 j
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇3 x4 X. D8 s' F. T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- O0 X  n# H5 a7 M2 K
底層派皮：
4 T6 [2 V2 Z" J+ Z1 X( x# D5.39.217.77:8898糖粉        ( b6 B' S2 ^  [# h; ]0 m
10公克
9 l( T6 H' f* W3 _. X' T1 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         公仔箱論壇& @; v& z$ _! @( h3 o0 r
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 F* T" O3 I8 K
奶油        
; ~$ @& C. k  ]7 r+ e1 d3 m. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- ~/ |. Z+ d% o/ ?$ {" c" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' E# n6 I2 S$ q
15公克
- i; X. B) c7 i0 G. }( ~/ D: ]蛋糕體：
5 t4 Q" @8 Z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
+ ~2 A% ?5 ]  U5 u. H# A6 Htvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇5 m/ S4 A! w$ k8 k
動物性鮮奶油         4 h+ W+ t9 e, y) O0 o% P) F
31公克
% c( }! K+ f2 X9 s% |tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
  b( J7 \, m4 H. R6 g. j' Q6 k9 \1 ?314公克
6 g: S( ^! m+ Z+ R細砂糖         - f& p1 N2 Y! R- K
63公克
9 V7 H0 ~+ b; y; b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 x4 l% w9 F1 P3 i, l2 C3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
" N8 {6 w/ T. g- ~) F- ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         2 X, F* ]1 O6 a/ L2 F5 p! Z
25公克
4 [4 F5 O8 L3 N2 G裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 S* h% E6 G* y% j$ P5 V- V: K
巧克力       
3 C( H  ]2 j9 E$ wtvb now,tvbnow,bttvb適量( P1 L7 M0 }  w& W! |( D6 X! i
       
, b5 w4 g4 r6 T  V9 Z: `5 I* v: u【做　法】
3 x6 M9 y% _0 k9 e1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 }$ J7 p0 x' a+ j% `2 Q* wtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 ~. c. }& S8 g$ X) y+ ]5 i1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: b* q/ s# y$ B4 O$ {6 z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! E# A. o; v& Otvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。8 P8 @. ^* T1 y. I! R3 S# {
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。4 {* N5 t. H9 I# E7 W5 q
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

- L% w$ b# q. Z9 \, M' Y+ C起士蛋糕5.39.217.77:88986 m# E7 F6 y, K, c; ~3 e1 e
【材　料】
. o% e2 \- C2 i9 W0 @5.39.217.77:8898A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb5 z& s$ U3 N! d6 E
340公克
9 l: U! A8 R0 B( t8 xtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇/ P- t( c- r& E8 P9 D
20公克2 @$ A9 j) M6 c- T3 u
　細砂糖        
% U5 E5 q# T0 }2 X$ G8 S5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb: U( P7 }8 S  c+ z
　蛋黃         7 Z% a) ^2 Z: [. v, V2 }
40公克0 S' `- w7 [. F1 h) I
　動物性鮮奶油         " t, e, Y  X: |# g" b/ z4 O
25公克+ _1 M6 w& |4 J- I
B.蛋白        
- o  t; |  u" E3 P  `7 k4 Btvb now,tvbnow,bttvb80公克
! [; ^3 ?; s# \" r. U. C+ S' N/ e# A5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:88984 m! r6 h  g* ^8 [8 j
60公克
7 l$ @$ c- C0 [1 T2 M5 k: F% ktvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         ) @% o6 }9 Y, ~% j6 q7 R+ n7 F
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f( m- x- q- X& x
裝飾：公仔箱論壇  @: ~1 ^. G+ u- U+ a3 }
鏡面果膠        ! Z$ R7 U, A9 X, k% Y4 Y
適量5.39.217.77:8898+ E8 ~+ a$ Q: W; z+ @. U( p: G
       
1 l5 m" i: k& b  o$ l4 k% u3 Q公仔箱論壇【做　法】
1 s3 [( N7 D  D( L3 [: B: A5 b' gtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇6 y# c: ^7 m2 j% X5 {. k( d0 V( g
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
2 y  i0 O& I- B. R2 h: G7 b3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
9 o: @/ w' O, d6 |3 ~6 h公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 E# y6 X' i+ }& \, J5 \tvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕" Q% G: Q. ?% a' U2 W  ?* @
【材　料】" `  g0 h! C" L2 X6 n
全蛋        
9 ~3 s9 Q+ `5 Z( |  l' m5.39.217.77:8898206公克5.39.217.77:8898' F* O, Y9 V) `; @; r
細砂糖        
7 ], h2 ?- R& U* w, r3 }/ L5 d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E  ?: d# w: w
麥芽糖        
% w* G1 V4 Y- b# e* J公仔箱論壇10公克
8 A0 S/ V( _5 p+ B5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1 H; y) O4 p  c+ }) v, g- j: R1 f2 V
21公克5.39.217.77:88980 t$ T$ U7 v) K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) C, {( X7 i/ J' g
1公克公仔箱論壇) P1 Q% C& H5 r# Q0 ]1 W
高筋麵粉        
# }5 j# B1 Y& \/ h4 |34公克
7 \: L( t- Y, g+ C- v公仔箱論壇低筋麵粉         & n5 l6 U* ^- [4 M" _/ T+ v
69公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v: N6 B: x/ i; h* J
乳化劑        
* V8 V$ L, w6 T. Z0 C( Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
! x4 ?# ]) j4 I6 h7 Q奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) w* G) h* n( }/ t5 I
39公克( O2 L; z0 B% U( S- h( Z
沙拉油        
, O4 Q) V; b0 J  e! [7 Y39公克
. J+ ]; m% P" t0 x) S公仔箱論壇草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 o5 q* u  C; p1 @0 e: h' }
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, J  r* P4 p" C! C: G9 B
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 V$ Q4 W/ H3 Q2 b( l
15顆
4 C. _, {1 a9 ~* f% g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898  b% W9 W: ?" G5 }& E
【做　法】
+ F5 M! T' O3 p公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
5 m4 W7 T* A) Y# J. x) n" q! I2 x5.39.217.77:88982         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
  _1 z6 [" p- J5 u3 x5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" I9 x4 y8 c% T; P4 A4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇/ _9 P) k9 n, n3 o
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
4 e6 s3 E9 U6 c7 R0 E, v5 U6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
6 A+ O/ U* ]1 I6 k% T7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
* Q2 h, q  g5 Z& N0 d公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
, K; F0 D9 ?$ A, `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 W1 r5 J# y6 D, D( t. `+ ]$ O份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* ^6 I- x# C. z$ n5 ?
皇家巧克力蛋糕
) _2 N9 o# J; X+ d* D  ~【材　料】
# h4 N+ g2 O+ \- g$ U2 v公仔箱論壇蛋糕體：
! _+ R1 }/ H- n5.39.217.77:8898全蛋          A( N6 [0 V9 S9 p8 C* G5 C7 j- A( u
4個
0 F3 |! `8 t: O4 c, |2 o% A0 e( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- K( I! R2 x0 @2 j0 x. M9 P公仔箱論壇90公克
/ z- r) b$ P) D, N2 \7 Z公仔箱論壇低筋麵粉        
$ |3 Q5 E+ c+ |! Y6 Z* l/ _5.39.217.77:889872公克
5 t" h" R) i* B) W3 N7 z5.39.217.77:8898可可粉        
9 [1 C/ Q+ h0 B2 F2 w3 p  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇4 p6 M( f1 ~" v4 |% i$ `9 g1 m
蘇打粉        
6 ~# Y( e6 N1 i5 e1 P" H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb, _, _( |5 y4 T2 A7 c: e
牛奶        
5 ^( k) G5 Q4 r, G1 G, ztvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ a3 ~4 j. D* G3 L
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& L9 k$ H: E% y3 {) I% L: N
25公克公仔箱論壇9 o4 a/ Q2 C3 s& b# a! g6 n
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ X" C% O8 d5 j0 m+ K4 P, C
奶油霜       
& m) Q; N8 s, T; ~" X: ]280公克
+ Y6 V; k6 I5 ]裝飾：5.39.217.77:88983 C; `& p. x  D* @, i2 K4 n
黑巧克力       
" l8 ~) t; p" ~# b3 y: P2 }5.39.217.77:8898150公克
: D/ t: \- y/ h4 A# X9 {動物性鮮奶油        
. u5 n; A4 s1 B& M公仔箱論壇120公克# S# B$ f" v% [4 K
       
, S; X' j0 H, Y3 d# ]5 m5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 m3 H6 T! U* m, g7 {$ v
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 {, q& H& V/ Q# L! J$ Q公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
$ y7 ]8 ]2 x$ B6 e8 m* X6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
5 T: ]5 q% O: k' `: }tvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

$ F: h* c) s6 u5.39.217.77:8898金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 N' h& b5 L0 b# Z+ p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& Z: E+ C  i6 Q
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 g) t) C0 _( G8 Y
59公克
0 t8 |, d- `) ^7 o2 r3 J5.39.217.77:8898　可可粉         公仔箱論壇# `. L4 C4 q) h" H1 a
44公克公仔箱論壇4 w/ C8 F' U+ D
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 \0 k+ p, v% E
622公克5.39.217.77:88984 p$ {# E3 B. P5 v9 L
　蛋黃        
9 v" ]! N3 N# _tvb now,tvbnow,bttvb30公克( B9 a5 J* q2 a/ ^% k6 U
　細砂糖        
! K- R8 q2 X5 s+ n: [7 j9 G5.39.217.77:8898504公克
) q. T8 D6 Z/ L+ R5 \5.39.217.77:8898C.低筋麵粉        
( K! K  ~) z+ R1 J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
( H2 V2 p! [8 ]; i: k3 k5.39.217.77:8898　小蘇打         : a3 M' C4 E- d* p
3公克+ B1 j. p% X$ A* q4 i
D.奶水         公仔箱論壇5 B5 ^$ T% K( n5 @" ]" S( r8 |/ F- K
77公克5.39.217.77:8898* K! r! E7 K/ q8 f
　奶油霜        
/ b, K, k. _! `( wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb( r. \9 ^9 i3 h, v( n* t
　巧克力淋醬         : |% j) O: s" Y" S( h# j
200公克
! f* M/ _5 |6 W& x( p- {5.39.217.77:8898　裝飾用巧克力片        
1 F- z0 \/ a1 X+ a) a, d, J10片tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 g# A& ?+ y7 s
       
) d  d5 J8 c$ L! j( O+ G【做　法】
/ E" O2 _( h: k; t% \! f( a1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ s2 z! Q1 K& |8 N公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。: u$ @9 u' a6 {# ^
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
9 A5 |4 B* P( e7 g8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。: E5 \3 o& E+ s  H
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 k2 y+ j3 g1 N, Z; b# T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
& t2 n/ f" u( U% V1 N7 q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. ~' m; R! {# l! B9 A
蛋糕體：公仔箱論壇3 P: @& F# ~5 m3 R! d' B) ]3 z
低筋麵粉       
5 ^9 s+ M6 p$ `$ E72公克
! T- h  ^# v/ u! f& B可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 C% Z5 |5 T9 G; f; P, N
15公克
6 q9 _$ j6 p# e# H' mtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! T, s, i" ~7 b# T; M
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. l# K( z& v! T
全蛋        
9 @+ M! _5 C& N8 i% k! W( V公仔箱論壇4個
/ q2 \+ ]9 Y4 [" V0 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88980 m) ^) W; b( q) Z5 u
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 D' Q- t& j, Q8 W
牛奶        
: J. }1 u9 K! g7 q+ ]1 |35公克3 {( P  u% e3 C9 L9 J
沙拉油        
0 K- a, U+ o. q1 ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
" T, L' M. h7 ^5 F2 H奶油霜：公仔箱論壇- R- d$ B- [  I6 K" K& q
白油       
+ v2 M  H5 q+ T# O3 Z* X+ U$ }( jtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:8898. f8 C8 R- F6 m' ], x0 |
奶油         + R& E5 @" J! U
100公克& k: L. k" S6 J! j/ P( `. F2 W
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb. \7 \- C- D# ~) w9 ^0 e
120公克
# D: f0 w  ~+ v7 o# W7 v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
2 s8 v" Q: p4 r, n* htvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb: h3 K5 b$ Q% p* L5 j+ Z2 ?
150公克
1 {4 }; ~$ Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇; P; }  w: ]5 K. O  U: _) S& g7 {
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ s0 U2 Y1 x# _9 s& f1 |+ X
木紋轉印紙        
  r9 W8 K& c9 |* r5 j! j* {; Q2張
' _' Z# O- k8 K% K5.39.217.77:8898內餡：
7 x2 }9 ]# j3 ~9 l: |( s熟碎核桃       
5 m, h8 T/ k7 o100公克5.39.217.77:8898# I2 n, G+ c( h9 Z# ^% u
       
; [& b) k/ l9 [5 r+ K5 }【做　法】! q" I  b' z, i) T9 H5 Y7 L: w
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 C& p( ]; S! V1 Q
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. R* |; `/ B5 G: ?
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 W* c% M* ~: ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 M/ `; {. L: L6 J, x! a2 F5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77:88983 g$ W6 Q) v* Z! i" J* z0 ]
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

% n  K8 K* F- ]( P原味乳酪蛋糕5 y# X) o0 X7 T8 @0 |- t5 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 v* a- M9 ~; x2 d5 F( S$ s+ j
A.奶油乳酪        
! X4 D3 K2 i% F5 dtvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.77:8898$ B! U9 x) n- S  Z- ^4 m
　奶油        
7 C6 c& y) u3 gtvb now,tvbnow,bttvb20公克/ V; t& s$ Y9 f, ]* A7 N
　蛋黃           c/ y) `  A% ]( D% R) V# O
60公克
% W; \" B: H9 l# z' p" X8 D" C公仔箱論壇　鮮奶油        
+ ~0 c7 i3 H# B; y# b50公克
% m9 w3 z) p6 q7 W' T+ |0 C5.39.217.77:8898　檸檬汁         ' ], z2 @& ?/ O
30公克
! e! {" L" b# C0 j5.39.217.77:8898B.蛋白         5.39.217.77:88989 J. l4 {- U/ s! L# c2 j$ ~, h
120公克! Z1 m" X$ o7 g/ i  s7 }
　細砂糖        
2 V1 R1 V$ Y( f: a; ?; R90公克
7 y' g2 S# r% H. z' A* E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
. d& W9 Z+ |5 n! M; ?. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇7 e5 y3 u0 ~* O
C.戚風蛋糕        
$ b& V: q7 P3 t& P/ ltvb now,tvbnow,bttvb1片9 f9 w7 S6 @; x4 s' i
【調味料】5.39.217.77:88981 A" C, y' `( I7 M; m
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* C. p% f9 k% y- v) a
適量公仔箱論壇$ F6 R) K- y* c- m& ^* i) ]
糖漬紅櫻桃        
& y$ @& K5 B' J6 K' C: d9 wtvb now,tvbnow,bttvb12粒
  G8 d( P0 v+ {公仔箱論壇       
5 j; h$ |* G  o! ^0 P( D【做　法】5.39.217.77:8898! ^" C4 \2 l" o
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- l3 E+ y- |2 t. M3 L& ?
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 ?* T: @& ?8 O3 `tvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:88984 }# }0 v' \) A; ]& M
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇8 l. w8 w4 B+ X) c
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

- C  K, @" ]1 i0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
$ g- S. v% _) n4 F# L5.39.217.77:8898【材　料】
: z5 T0 C$ u$ z. K; I1 h0 W# nA.低筋麵粉         公仔箱論壇+ u$ S4 R2 z  N8 o& a
90公克
/ {; J8 b; v8 c% i, C) N* \　玉米粉        
4 `" e& D5 Q, J2 F7 _5.39.217.77:889815公克
) Z4 b; j" z: T! y5.39.217.77:8898　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 I  f9 j% Y. {- S7 K2 m
3克tvb now,tvbnow,bttvb1 y% \% k1 u0 {1 ~- H( T% r3 n1 i
　鮮奶        
1 a$ y1 I9 e+ ]5 B( Q公仔箱論壇60公克
# H7 B$ x$ U1 ^  U' S' utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         6 P5 J8 r( [0 u+ a! m( B. ~
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 l1 c( L: x% p2 s8 M0 u% E& s
　蛋黃        
  e7 u- U& P, Y2 x3 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- P" P" W+ Z) d% [tvb now,tvbnow,bttvb　香草精         : z  _, ?/ G% V6 I  R
少許! t( Y& E8 ^* m1 h
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ _* P. j, x. r' t
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" d& W5 ?# Y7 F0 R0 T5 f
　細砂糖        
/ Z; Y( L) G6 c5 M7 h+ n- K8 N5.39.217.77:8898100公克' V6 E0 n8 e; y# o# T4 R# h
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 n# }  k0 f/ ]
10公克
  I  K/ X6 }" G5 b, F- p: k公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇1 A% [+ N9 ]1 _; ^! F
草莓        
0 f% _/ z$ T" @5.39.217.77:8898400公克公仔箱論壇) z. R) E* G! E1 _* {* D/ q; A  X/ N
打發鮮奶油        
# {( d" f. L0 h  u" s5.39.217.77:8898300公克5.39.217.77:88988 t. {& X+ E0 ?0 D6 i
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" S) H+ R- {# w
適量
% v$ o8 b: @+ B: k4 x: F& T公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) W) o$ ?3 l7 v! y1 H9 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 n1 u! G4 n: V0 z. D
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇0 c0 G3 m+ L/ j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. }" H0 J7 ]& r% p: }# Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。& l. {: G" u5 z- U+ M4 \
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇2 @* Q6 f$ i9 A, v+ f
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
# T4 L( q7 U  ~公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。7 s$ O: w1 M5 Q$ t( j' }+ w
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

6 K; v7 ^1 V7 w) K2 p藍莓起司蛋糕
  Z* R3 M; C6 ~% m5.39.217.77:8898【材　料】) ^0 l& _/ \* a# I# f
A.奶油乳酪        
% K' u0 b* e0 Q  B' B' xtvb now,tvbnow,bttvb480公克tvb now,tvbnow,bttvb; N, B! z. {  U/ i$ F
　細砂糖        
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　玉米粉        
, _* e4 ^, N' ^( |5.39.217.77:889830公克% N, b0 {3 r7 Y) B
　全蛋         公仔箱論壇. Z7 x# A/ G7 `& `4 [+ p
80公克
( ?# l( n# f" V* R公仔箱論壇　鮮奶油         2 t) z, @* _& Z
45公克
$ \5 a; ^; V5 J' Q! j9 n5 Q* ^　檸檬汁        
/ U( c5 I6 g* i# W: s20公克
4 s+ [  K" j8 ~" }6 g" Gtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
8 ^- s- Q* |' ]0 H/ s5 m* g* J2 h$ n5公克
/ y, p: q: ?. jC.戚風蛋糕        
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. k4 \1 Y0 l& D
【做　法】
  Z; q9 S, M  C. r( f& d* P7 {% g公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 v* _* [& G( e- x* x  _
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。! C  L4 h3 Y9 m5 |/ [8 Z
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* }, q) b0 J
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
2 z0 G& I5 A$ H( w& L# G. F. M公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。