BeiDouChef

0 e, b; Q9 z6 l# q. j# ~# |公仔箱論壇虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ o2 L( c% u& d  I8 o% S
【材　料】
$ J7 I6 e% j2 E4 @7 P. y, }Ａ.細砂糖        
4 A0 g5 n! |" M" Y/ `7 m' ^) P( Ptvb now,tvbnow,bttvb160公克
1 i. u# c0 U, b5 J: W5.39.217.77:8898　奶水        
8 o5 u- o% ^" n( M( O( O5.39.217.77:8898250㏄' J: ~7 T% F; h( p8 v9 L
　鹽         5.39.217.77:8898+ p( ]  j0 s. v
7公克5 @6 o9 U. H& v
　沙拉油        
8 t* d# _& G* D, R( f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克/ e8 w( k) ~* A# s/ F" |! g6 n
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: d3 l+ A; q* ^+ y# p: `
180公克
# }: |8 a+ F" C/ t, a- E2 c6 j9 DＢ.低筋麵粉        
6 r( p/ u7 L, O8 u4 B+ v360公克9 K0 A$ K, h0 H% `( j4 s# r
　泡打粉        
7 n  k6 m9 R" _! _& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb; I. [5 z1 h, |, g: b5 V. `0 D
Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 v" c4 ?: K: o5 k9 l8 d3 K
360公克
6 u" l7 `  e7 ^9 Q) I; B8 T　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' r2 r" _6 O9 l: Z
286公克
' @" R* E7 t" P' b0 w% E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! _. k) I( f+ v' x- Q) J& }
2公克公仔箱論壇7 x& x* x" p3 B0 e+ f% h5 G
D.糖粉         公仔箱論壇- _0 |( Q; w& \) T3 J) G! ~" O
185公克
: a/ J5 @9 h# H5.39.217.77:8898　蛋黃         2 u* Q' b; p1 X, S$ X) ^$ G
470公克
/ h  U+ {, ?& U2 etvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         1 ^5 c+ _3 R; z/ j( [5 k
95公克
( d3 W/ ~8 D) G& a8 I! j( x: n        + v. {7 e, m6 x( P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! K+ O( j* o6 F! k
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
1 \* {; G; w$ o; K! v# n4 G* v2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
0 a) v. f: I& C) m9 W4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇: @3 f) \* {- w9 l: f
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( D. ^. L' x5 h
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。' e% o! R! o9 L- b1 Z7 @
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
/ q- e4 P* o. D7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。1 z* \: ^" n6 z) z
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* }7 Y" t5 M% ?# M
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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  s3 P4 R7 H  h  dtvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
+ b- l# H; s( C: [) a9 A6 a【材　料】
& [1 w1 i1 b- b( v3 ~0 o  Z: a- S/ W5.39.217.77:8898奶油起司         ( ^; n% P5 z# i( T
500公克
& v' d1 p. Q5 _7 B# v# H公仔箱論壇動物性鮮奶油         0 F5 B, I( ~7 o# v
100公克公仔箱論壇3 g' L' f" ~; Q! c( U
蛋        
+ ?1 v; [: Y# q* B0 q, ?+ D6 q+ Y4個tvb now,tvbnow,bttvb/ i* h3 j. e  n; z" O6 g( |6 k
玉米粉         5.39.217.77:88987 b, x8 G3 b6 d! K0 k- `  k
15公克
+ p4 r0 g6 K5 i+ [6 _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. L" N; t3 b  O$ \8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb$ `  ?4 i' ]  g6 h& [
細砂糖        
' C! y; u8 k6 i( p  o( `110公克/ N% s# g0 |# N2 |* ?7 P
白巧克力         5.39.217.77:88985 I+ b* J6 t% ^  J: A, I) `' P! D+ e( \8 w
100公克
" [3 }% ~  r! v: K2 R即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ m, e3 v5 r: e: ]4 Q
10公克
6 M" f! R$ }* E6 W/ Ntvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         ( Z" ~/ _& D- X1 s$ ~
25公克
. U: ]4 O- I( I% P# M公仔箱論壇底層餅乾        
; B+ v' m0 A) L8 f2 v- r5.39.217.77:8898適量
2 _: [4 G/ [% q5 b+ t" d  m- {核桃碎        
6 ^+ Z- H2 B* D# M0 `8 s& [4 M( i7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  t& p3 p- j" T+ s
        tvb now,tvbnow,bttvb- k: {- ~) G% L. }9 Q5 g. Y% E( ~
【做　法】5.39.217.77:88981 f, ]" t& c% X3 f* e
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。& L9 q9 b% {% u& i# y- @8 }8 m
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇: ^9 F( u0 T+ A) u
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 _$ f2 W4 \
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& a* o! P' ?8 A  W0 q# o6 v+ N
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) a' Z, M$ A9 C
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
( B9 L6 P' l9 v3 V; Q7 S$ V7 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 Y  q) Q) q& r# z# p/ Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
1 ~/ b$ K0 p* v' ztvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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: F1 G1 s3 k8 M: z公仔箱論壇海綿蛋糕5.39.217.77:88984 C' G% f' b' t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G' f0 u! o' E. Z. w5 N6 z' Y0 M
蛋        
0 w7 [! j* R: L/ ?. @& I7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, F" z0 @9 P; H
細砂糖         5.39.217.77:8898, |! |. u3 k; ?; P" }, X
125公克5.39.217.77:88986 K3 P# T+ q' s  `" J" ?
低筋麵粉         5.39.217.77:88981 ^6 c  |+ z5 `+ Q, {
100公克
/ R" j1 g- o8 p沙拉油        
, _& J2 x8 y; }2 X/ N5.39.217.77:889830公克
' m3 p; q' G$ z# ?: ~9 p5 ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         . f. f) w2 c1 U5 H, |
30公克/ a, T4 E5 W0 F2 N& i( e# [
       
5 l; I1 J" u! X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 W, a+ S& x, w/ N& A2 rtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。7 K! J/ H% q4 M/ k9 b' [8 l
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇9 `7 F; ]5 {' \: w, o0 R- T. h; O
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。! i9 Q- x& J9 l
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! y4 n) Q0 y+ _0 }: ~# ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
1 g  n1 Z2 ~" u  V6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.77:88980 _9 h7 l0 B4 `( s4 k) g% l9 `  d
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
+ H/ Z2 ]  J1 I5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898) h5 d+ w3 Z" M8 w1 P
8吋蛋糕1份

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7 l$ C0 u! z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕2 A$ i$ y/ a, x  i  @; Z1 F
【材　料】
+ O% D( q; h% L, P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
2 E- x3 G( B" H8 [1 u公仔箱論壇750公克
- ~  k/ _. y% v0 R) f. s5.39.217.77:8898細砂糖        
% O+ w. h1 f) O  J/ e- Jtvb now,tvbnow,bttvb160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; Y4 e# t  h/ ]% `$ C% y' o
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  G, Q3 b1 A$ e9 y' J4 _
4個
0 I# C6 T: q9 U! }/ v# X* I' _( `. _公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77:88980 \" D  g: I! N* Y3 {# d- l
4個tvb now,tvbnow,bttvb' N5 P9 [8 m6 X' O) _( B0 `
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 M! U) j+ S" _$ P$ t( @# L. n
8吋1片# O7 G( I4 r/ v
       
4 u  R( z7 j# N" x# Z6 d5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: F( i  c+ x5 ptvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
2 G; C% x, Z! p+ J' D9 u2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
$ j1 Y1 T! T/ v4 H. H( i5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
2 D, n( `  {' \7 R! c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! H  i  f. e! _& l8 c
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* t' x6 c  }9 X2 Y# a+ t( d
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  U" S4 y' I' D% L8 D  a; ?tvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.77:88982 \, P! N! W% Y9 n# u% ?* v
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
3 f8 u7 {6 \3 w9 S【備　註】5.39.217.77:8898; ?6 ~% h" l, U3 d- m" G" c
份量：8吋蛋糕 1份

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. S' B/ k% {  Y* ], g2 G; F; p7 j2 z5 Z日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.77:88985 t8 i4 y* {0 D% e, ?" t
【材　料】
/ D+ Q0 x# j/ _+ E1 a( o' w5 h5 R1 EA.奶油起司        
$ Y2 {; `( `7 w+ q0 u0 Z) _1 Z500公克/ ?+ P4 z. x% D: X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% d. k7 }% {0 e  q& z) P- c
85公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?* Y6 h$ ^: B, t# W
B.奶油        
" \/ j2 G1 r( f% B7 x30公克5.39.217.77:8898; t( w" u, a$ A7 M3 y  i- f7 U% [
　蛋黃         5.39.217.77:88988 x# J; V5 K/ D$ R
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 V+ e+ @0 q8 ^7 y
C.蛋白         # [! e& U7 S* p5 z" ~3 n9 H7 \
160公克
' T1 B. v/ t0 P" Q4 P% q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% F& f2 `3 h7 n8 z
90公克
8 i( }6 s# \1 e6 x- D        : w3 s1 m8 [, a8 B
【做　法】
! w' C* }. |" R5 j1 D. y/ z5 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# T2 k/ Y; T7 P0 Q  [2 S公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 ?( \9 ~& F. A8 O
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% n' q4 O. h, Y8 D( u7 A7 f2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。* F$ l9 S  A" u
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- H, [8 _6 A. j& P# y  m公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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: V, a/ o' I% I/ ^, `公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' \* a' I. I! u% M
【材　料】9 q% T- e5 F3 d) t! q! ]
底層派皮：公仔箱論壇- H4 Z+ W% c3 ]* q8 }9 V
糖粉        公仔箱論壇2 l0 i" w9 ^5 O' P6 l3 p5 V
10公克
5 _: q" H3 l. M. e5.39.217.77:8898消化餅乾         ; r- s+ J5 x$ |( d2 z6 Y
150公克5.39.217.77:8898* e/ D& L# R4 c* h! ?8 M
奶油         * J) c! @+ V" {$ r
30公克
1 b, P$ |. n: b+ m0 Q, \' t公仔箱論壇牛奶        
  H3 G$ f; W' M( `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克( N+ t* {; ]7 l, |
蛋糕體：5.39.217.77:8898" k1 a% L6 F3 `2 S; B+ @; b
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 |. D3 n* \, I. z) m% X8 ^3 F
30公克
/ `( p- ?1 T4 N& E! Y. |動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( [3 T( \) W# a9 @+ q
31公克" t7 W- t+ \& o! a7 F
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 p" c7 Q4 N- N
314公克7 f/ ~. w% f# d" k9 @% n$ z
細砂糖        
9 i/ J! G3 _. |& n( t  y5.39.217.77:889863公克8 e. m) R  c, a0 O8 X( D
全蛋         8 `% z* W$ z+ A
35公克
0 V. n' k1 [! Q% w0 u- [  d玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" V! S; \) Z( B, y  A  Z! j% P
25公克公仔箱論壇* ]' \2 _* r9 h3 ]
牛奶        
2 ^# Y7 p, Y, e2 P! z: u5.39.217.77:8898126公克# d1 \9 [! N$ J$ d5 H% ?/ L: V
       
& f0 B. j" Z6 j9 s$ Q【做　法】/ x/ x. f1 s5 v! V" G3 n; \4 P) f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 b! T. o/ F6 t" Y0 m6 I2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: y9 ^: K) ]  E% Z* c, j8 R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 O3 R: s! q% h- f4 E( y5 o& E' q5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。$ l1 Z" `; @$ z  p; E
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& I5 X# o7 n) r" H1 k8 a8 T' P5.39.217.77:88986         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ S: B# [( J# d7 c+ G9 L9 J0 Y% [, H# dtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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9 f$ p4 C2 b% b8 ^% ?  J& c1 t3 O大理石乳酪蛋糕
/ c' s) O% N  O7 u* D1 ~【材　料】+ I! T9 j" Z* [
底層派皮：
$ Q9 h& Z5 {" U2 x; C; V- g糖粉        公仔箱論壇  l+ I0 g6 Q1 \2 e: \' C1 i% N' ~. c
10公克
& P3 b2 ?- a* K6 M5 z3 [消化餅乾        
6 o1 v: |8 m$ R- Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇) m, x& y' c) G& }" m# Z3 [
奶油         ! ^6 V% ^$ N+ P+ Z/ T; \# O. D, ]7 K6 y
30公克
+ f0 p8 J( ]! A4 a5 ~4 R公仔箱論壇牛奶        
6 r( I( ?" H, ~/ k2 C+ h7 ]0 K15公克2 b" ^- {4 Y6 G+ j
蛋糕體：
5 @  S. l% X' g% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
, g6 l! ]! m) g! b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克7 \5 ~6 i9 f4 r7 T
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# f# f- z+ y3 |, }- h" U
31公克
8 r' A' v# X; \! a. a奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 j. q2 F, D
314公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# j4 E( R* F% R9 \" f% K5 _4 N6 f
細砂糖         公仔箱論壇/ g+ c+ F) F1 H2 B7 y
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ ~' @+ p  E2 K# F
全蛋           X+ Y$ L. d1 p7 W
35公克
- l& Z) U9 K. v! Z& F公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇+ R5 I( [9 R8 x. S% x2 l6 _5 I
25公克
- Y3 W' l: H$ [0 ?! o) T: l5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇% Y8 G: o  S% m
巧克力       
8 o% A& e! E5 stvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 t) j  K7 n7 n: O
       
. C, Z7 j$ P$ u4 D( r% ^【做　法】
7 |; h2 A* K  V9 O1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇/ M" w# i5 [. S6 ]5 F0 s
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% M/ t* P6 ~4 ~5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 M7 p7 T( U: M: |& t+ x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* C1 M! M6 C2 L4 {% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) c7 v$ _. F9 |; y! gtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
  B+ O& {  ~( c5 m* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ f& S# i5 U. i9 s7 D! a
起士蛋糕公仔箱論壇( c+ o" t" c  ~
【材　料】& H2 k4 b1 @5 |) t
A.奶油起士         公仔箱論壇4 ^9 L$ G6 |* q/ V8 D$ }4 u
340公克: X$ `1 E) r* V
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! E  Y  p) \( @5 j# M
20公克) X) ~5 Z1 v+ B' Y, }
　細砂糖         公仔箱論壇) \7 e% ?/ C7 l! O% h1 L
25公克
4 }" a7 W$ {1 Y3 R. R, r　蛋黃        
) J3 l7 W2 h& k) C+ l4 [& t  |40公克5.39.217.77:8898) w# n0 ]% [5 g3 h- x
　動物性鮮奶油         - e' M5 r" O4 |; \* z6 d
25公克
5 |6 x" ~# z+ b' iB.蛋白        
& S- {, x. z2 q0 Q6 [. d9 Q5.39.217.77:889880公克
4 N2 X( o! [# m, e  ^% j5 i8 J公仔箱論壇　細砂糖        
! b' ^+ p" t& J5 \/ `9 R8 _+ X2 h/ s; Z公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 j; ~( @6 M" G
　塔塔粉        
8 d, B  S! a% d+ \$ ]7 _% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# h& Z# D4 `
裝飾：
* ?/ V! V9 |! u; S鏡面果膠        4 U7 ~- D5 W3 R9 B# F. p
適量
8 [- i9 }* X; s1 ~5.39.217.77:8898        公仔箱論壇7 O: t5 u* n. @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  c( y* x( S) J
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. d( _& r/ U& }3 D* x. H5 I2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) n. |- ?" d$ @* \( [5 n
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。" k" J6 a& D! e5 w
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 m" d/ ]& ~4 ttvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( S' O* A2 a, ]& E
【材　料】8 M- C, Z9 ]* B1 B
全蛋         3 B5 g# P" ^/ o9 z
206公克5.39.217.77:88984 ^* ?+ |4 A( P" Q! M' J6 T; F
細砂糖        
9 N: E! v/ ?7 q+ q& H- i# ~tvb now,tvbnow,bttvb72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 q& N0 B/ z3 e* b/ q! j
麥芽糖         公仔箱論壇- ^0 l7 n9 @/ G8 S, J, p
10公克公仔箱論壇) U0 |5 |" P$ ^3 F7 m, v. ^+ ^
蜂蜜        
( i# k' O8 {, M6 _21公克公仔箱論壇0 g: C7 l  U  t# H) @5 R" Y& b* V! W1 N6 L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# R7 X4 V2 a& ~+ t! a3 W  ^
1公克
" K% [* m; K" R9 c5 N# vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ v" O& o, F+ J5 k/ y- L- g9 _5.39.217.77:889834公克, ?- E3 g& C7 i' e4 r/ j6 q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% ^) `9 F; {2 F
69公克公仔箱論壇; O( F" [/ D6 D/ p$ a% \. }2 Z
乳化劑         # L1 I8 D0 ~) `6 Q2 ?3 k' y# L
10公克
0 X6 _, d% y0 T公仔箱論壇奶水        
/ T( @6 i. A+ e  Z8 Q& e& x1 Itvb now,tvbnow,bttvb39公克
4 ^) v1 ~; p5 s5.39.217.77:8898沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* E2 k* j& ^: d5 ~/ \( X
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 Z6 ]1 t9 Y- ^+ G- y
草莓泥         8 \# X3 \& |/ ~$ T- i8 G7 d
39公克公仔箱論壇! g0 \6 `, |  y) e
草莓        
4 w. E8 y9 b. Q2 ~4 l15顆
$ g$ C( c: V* c! _3 {  Y! g5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88982 ]4 }+ y) c; X/ Z6 {# W3 A
【做　法】5.39.217.77:8898* S; A! O) y9 P' K$ E
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇8 e+ C; P* y* {, a0 n
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇* |5 P0 h9 P% k4 N
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
! \% l7 U# m; W4 H5.39.217.77:88984         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 ?& }8 r( C- {# m6 Q4 i
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 R; y/ o4 Y  z" y9 H6 \3 B
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
3 L# M. j- n  e, J2 h9 h公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# o! F. d" F! P" @. c/ `
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇0 F8 m1 [$ A! v. N1 k" c; b
【備　註】
1 O; T" c% \# Q. [. i8 j' x公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& Q: f, x/ n- O9 ?# d3 R" p
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 p" |% K# J& Z9 \
【材　料】
1 f# x/ w5 G3 {3 v蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& \& ~7 v: r8 C- C7 ?1 H
全蛋       
2 h7 N. U- K4 v  V. S3 u& l5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb  @1 c/ H# x7 q0 Z3 W
細砂糖        
! g9 ?$ d6 |( F3 h9 X- T2 a% i公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ Y9 o% s5 Y+ N5 t& s. u2 D
低筋麵粉         ' F) c+ k. m9 r8 D! e' V: x
72公克
- m2 T8 B+ f8 e- R9 d4 k, T公仔箱論壇可可粉         " j7 j; p& Q! A3 P# \2 C
15公克
+ j7 C3 s5 I- i8 O0 S( q, A4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         5.39.217.77:8898  p; U  k0 }7 L4 n1 A/ v
1.5公克
, e# x) b6 o/ \/ z& U5 K/ t牛奶        
1 P" ^  C% |  }; s( z公仔箱論壇35公克5.39.217.77:8898% @( d9 \2 j+ `
沙拉油        
; |; N( \0 f6 b4 P8 C6 y8 Z  b25公克
3 a3 k$ s) w) H2 P0 q0 E- E夾餡：' _' ?4 r4 m6 K) F  G$ H
奶油霜        公仔箱論壇  k/ k- o+ i0 M8 R' t# }2 v3 W+ N
280公克
, y; S/ q! @7 X) y9 f, |3 qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# \2 ]( \3 d+ ]1 |: h& Y5.39.217.77:8898黑巧克力        / ^6 ]- Q1 e$ f2 O  m
150公克, O+ r4 {) J9 N: F& D
動物性鮮奶油        
6 R: g4 a% v) d% y* J" ]8 k4 ^2 u公仔箱論壇120公克
+ S( z; _8 }4 h  \       
5 |/ F" M+ W9 s7 U& l' E5.39.217.77:8898【做　法】! m; l, V- w" ~8 C9 p9 k0 \" F1 ?. T8 |
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
5 K0 ?! h6 ~* E3 C9 @, B5.39.217.77:88982         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。1 W( x' w7 z2 {6 R
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
- e; i7 |. K( E3 w4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 Q! K& O0 y, W  D" x+ e) ctvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
1 b4 {3 i/ T# W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% y7 P: p, B4 D
A.沙拉油        
6 @# W+ E+ Y7 f  ?: a7 L+ M8 Jtvb now,tvbnow,bttvb59公克
" I% n5 N* d% T; j" K8 {5.39.217.77:8898　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 E' Q, m* C' t; p, U
44公克公仔箱論壇7 C1 v( H5 H2 [" B( n6 I" @
B.全蛋         公仔箱論壇" j7 d& V$ d0 J5 d% k& Y+ Y
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, z0 ~/ F7 v8 J0 T$ T, r
　蛋黃        
' [* S6 m* a$ Y# K) M+ T/ H) E公仔箱論壇30公克
3 d5 \* \" }$ ]% v: N! q8 y　細砂糖         5.39.217.77:8898. u. N4 V: T! c  }: ]
504公克
9 v. W& E3 c+ R1 G* @! I公仔箱論壇C.低筋麵粉         : k6 T7 r' `) t; [7 C
297公克公仔箱論壇0 t( N+ Z5 q/ C. D
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb& k1 }7 t" P: {! X, T# X+ h$ n
3公克$ a4 S$ K! K1 G2 g' W
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 k' p* o0 G8 L: G* G/ W9 W1 H* w
77公克
5 m) _2 ~. S1 K5 ?7 Y公仔箱論壇　奶油霜         5.39.217.77:88980 Q: D3 x. l$ ~) W3 q. P
100公克  T5 J0 h$ l' J* Y
　巧克力淋醬        
0 n9 l. e6 R- l: \2 a7 k  h! m公仔箱論壇200公克
1 T/ v4 L! \1 k　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇! G/ `# e# }7 R
10片" j$ \5 Q. e5 j
       
% h6 N) X( U2 ~2 F1 ?公仔箱論壇【做　法】0 A$ \1 q) M2 V  l  j8 E* Q
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
: n6 O5 x3 l7 W公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 C5 J% ~. d$ h% H9 S公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
, H, m& S, Z7 f! _* d4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: |$ k: m- y; Y1 x+ m7 Y3 J
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

: P$ [* F9 U5 D4 t2 D公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
$ N1 c: F1 Q$ w公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898+ O: ^6 E! c2 o6 b+ N. X
蛋糕體：
  w% W& G5 ?6 i1 j& H6 f& w; @$ _& U低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 N* x6 e- n( C- O' \
72公克3 _6 W2 G; f* W: {8 A" Y
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E# h$ V$ d: Q* h
15公克
7 d6 }7 |7 z3 i公仔箱論壇蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 K4 G; z8 d/ I$ p
1.5公克5.39.217.77:88987 k- T4 K5 f+ t' o( Z8 P! M6 P
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" ~& K* G% S$ q: p1 ^
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- j+ u+ F5 J2 D- s4 N: M
細砂糖        
% r1 ^# E3 {$ v* b' l3 {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb90公克
3 p; f6 a/ J( s  |7 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77:8898* V6 G3 S6 i! N' F# `
35公克
8 t, ^( z" S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         8 C2 Y3 e& C" r1 O( `7 q
25公克" \: S7 i% U3 d" U( `
奶油霜：
( T% v' e/ t2 a5.39.217.77:8898白油        公仔箱論壇, u5 b/ P3 S: h" V
60公克
/ u: y3 x8 U* _, x; K5.39.217.77:8898奶油        
& `, A: f. w% n- m100公克tvb now,tvbnow,bttvb% P5 {) D3 E! s, h
果糖        
: g$ Q9 R  j( _6 S  t+ M6 a3 _公仔箱論壇120公克+ N/ X+ y& _! E
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 y6 Y; \' v) T( k* r4 S8 |
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- a. {% g# @0 D4 t
150公克
: M; D& V1 |. }5 U% b% f公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& [  Z% c2 I& k, F' L( k( m8 m7 B$ u
50公克
5 i+ ~" F1 @/ d7 c+ T6 j  u4 Stvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
0 w4 F# \, g3 X. M+ ]5.39.217.77:88982張tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) E  P6 y! {# W/ s  Y# N# g
內餡：
; [# g; {- e% x- p! N' h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
3 K7 M" m6 N) Z0 K/ T0 s. stvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 [0 X! v4 ?. l0 w8 G, t
       
4 j% V2 }0 x; Y! `5.39.217.77:8898【做　法】
, U+ |3 A  E1 `5 jtvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5 l6 V4 j5 [+ R3 U, X! O
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* h  m. V* {; i8 H; e
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。) x6 n$ I- i# X1 Z) y6 m
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。$ h( |  J% r( J: h8 ]
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 i: n  ?* d; A& l1 U公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

7 f: S. V* [- W5 W- z. ~# o5.39.217.77:8898原味乳酪蛋糕! B1 l5 z2 A+ M; t+ k' i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 r" o# w9 K4 A! o
A.奶油乳酪         5.39.217.77:88989 K& J7 D) x/ H
400公克5.39.217.77:88981 X" t9 `& J9 A, @& v
　奶油         公仔箱論壇  e0 Z$ B& w( {' \
20公克
1 [8 K& i" p% K  P/ K( O3 S　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  H  e, K; w. Q* h
60公克
( W! j9 [% |9 Z2 t公仔箱論壇　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ S5 [, ]" R0 c4 E7 e& q$ d
50公克6 J4 F2 r( H3 |, U; o2 x5 ^: a5 p
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ E' A/ Z9 @1 v9 i8 n) R
30公克
1 c# L) n- N$ m  m. ]B.蛋白         , R( _7 k3 y  R, _: h
120公克+ }3 e; L9 ?/ y# K0 H3 }
　細砂糖         5.39.217.77:88989 i( L( l0 F7 H5 a/ L
90公克1 x' P2 O  n9 g% Q
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 {! ]: ~  Y* P- D  Y4 K( x  l
5公克
  x& @4 C& L5 Q5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕        
& o2 I5 S2 Q. @  c1片
) ~- V4 _: |1 q$ ~; Q) |1 p6 _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) J# _% Y5 D' F, xtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         8 J) P' Y0 {! B4 e# _: v( E
適量tvb now,tvbnow,bttvb! K! a3 ]9 Z4 s2 ~
糖漬紅櫻桃         5.39.217.77:8898( K" u: m' u) a0 a
12粒5.39.217.77:88982 J$ p% e. u  x6 j  z4 k
       
- H7 E# v8 m- n: x  Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) }/ f( e8 H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77:88984 g# i$ R1 g0 L6 I  X2 b* O8 U
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
5 M3 [' d2 a# d  W2 h. Z# |. s( j5.39.217.77:88983         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
$ z- ^7 z& i0 e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
' M9 B9 R' t0 k$ V7 o& J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 N* z8 L' n- x$ N- L$ h- }
草莓蛋糕
4 @3 m1 X7 i! h+ e0 j【材　料】
5 W  j% N. I$ S9 D. N* Y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 p8 n/ T$ z6 b$ i
90公克tvb now,tvbnow,bttvb. |8 U+ K, X2 v. R
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( s+ @4 s" @7 [
15公克
: m' v" r' _" e6 r; n3 i3 u0 w公仔箱論壇　泡打粉        
/ O/ _9 f" k$ C% [$ v: t  W公仔箱論壇3克
, c0 x3 m1 R5 A2 C公仔箱論壇　鮮奶         5.39.217.77:88982 S; U' z. h5 ~9 B* t8 b0 @4 T
60公克
5 @, t7 w* e/ [" w  `tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         7 z5 V0 N; B7 t* r: z0 L5 S
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' O! x, A/ @$ {* d
　蛋黃        
; l) @  Q0 I; i+ k4 ~5.39.217.77:8898100公克
) V% o2 u2 T) W8 r& r　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 u) a% x* P
少許
1 W- n8 x8 g+ }5.39.217.77:8898B.蛋白        
! v9 t$ ]/ W$ u, _tvb now,tvbnow,bttvb200公克
& n2 `' G8 d' `5 t: N　細砂糖        
( ]& v) z: t4 atvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 R% s; z1 A" ]- Y; d' p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇) S* r0 _  Z# L' c: ^" c
10公克
. X& Y/ n$ v' W6 T5 d【調味料】
2 P) c6 g0 G: }9 b; a草莓        
4 t$ n- e1 g& E7 x) T3 }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
  n( H1 b( g! w7 a公仔箱論壇打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 F& X. Z, N. J$ l2 b' n
300公克
  f7 q( m, h3 l公仔箱論壇巧克力米        
3 j7 a& Q2 E; ?' O: @- X公仔箱論壇適量
/ C. O! _" [2 @# m$ b0 m( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 S# e3 |# g' H6 P; y" I
【做　法】5.39.217.77:88980 c* r5 V7 D* G7 G# [. j
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。) U% m' D0 F8 n5 E5 c
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
, ~# o/ L1 o* x0 o" }公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.77:88986 s' e. B( @+ ^; t" B7 l3 i; C' j
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: W1 U' t/ j, D4 a+ W& Q! b
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ O1 |$ g' o$ \! c
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77:8898) H6 z7 K* m  ?  p2 g+ _8 u3 u4 F+ _
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
4 U+ E; G4 S# G; m/ ]! o4 s) x公仔箱論壇【材　料】
0 O' c- d$ K9 B, A$ x2 m. Q; T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
# u8 a; @3 G5 l3 B) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
+ j( a2 U1 W7 \　細砂糖        
; B- g! t/ E) s' W, p80公克) C$ i5 ~, r% j$ e3 K. x* W
　玉米粉        
" ^7 o* T1 t4 c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克1 g! o4 |* @3 ~$ ^' A
　全蛋        
5 s/ D2 `% K  k5 G9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 D- n1 p8 t' N) q/ D4 i( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
5 G  Q# _' `5 u9 s' _8 m. z/ q8 M5 itvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.77:88987 {7 e) R* g0 X# ?# _" {
　檸檬汁        
6 S- B5 n) j* q, x. f( {公仔箱論壇20公克公仔箱論壇  n) m2 h; h9 [" B1 ~  f6 Y: f
B.藍莓醬        
/ l8 O8 y- C( ^5公克
. w4 ]8 }0 a9 z: RC.戚風蛋糕         9 y; @+ {6 {& l1 _3 p# ]" |
1片
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【做　法】
5 W: C* H8 O1 y- r! d1 R: s+ a% G$ o/ j公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ T6 j0 s! X+ U# [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
; x  m  R; a/ R% i& b, t+ A5.39.217.77:88983         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇% j6 l6 l: j$ W) G2 \* o+ A
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( i# R1 Z. H/ u4 u. x! o& z- j; S/ \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。