BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 L; |9 I* p! i4 c: {
虎皮蛋糕卷+ a* T& O$ T3 v$ }6 ~# a
【材　料】
7 [6 ~) F, i# S" B; ]2 B5.39.217.77:8898Ａ.細砂糖         9 S; {0 [+ R/ k
160公克
- h! _% u/ U" p! h) [+ s6 [( Rtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
; t$ X/ g5 w0 [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
4 k4 b! P$ A: E4 [/ P: w' I' w5.39.217.77:8898　鹽        
' H+ y  W6 Q, L# P( T公仔箱論壇7公克2 I, c- E7 t! z
　沙拉油        
. f. i$ C& D1 @( F5 Y" F) etvb now,tvbnow,bttvb180公克
% b. A- ~- s( l' l　蛋黃        
+ ]7 V- S- i2 i3 A5.39.217.77:8898180公克
; z( Q7 `) X8 n3 EＢ.低筋麵粉        
0 [$ [9 N1 Y& N1 R$ L6 [& d公仔箱論壇360公克公仔箱論壇6 X9 L- Y- F: i) m8 r! |. V5 _  |2 ~
　泡打粉        
8 E  r3 S( Y7 F6 H8 }15公克
& C# L; O0 F  l% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         公仔箱論壇# H- P( k$ x" ?, P
360公克: G; \* P+ x2 W; O$ Q  C4 ~
　細砂糖        
0 r# U4 U8 W- `) r: g8 wtvb now,tvbnow,bttvb286公克
0 d/ w$ D1 r, G, d# K5 ?, z+ e5.39.217.77:8898　塔塔粉        
  n; w# t$ e; r3 u% ]7 ^# d2公克
4 @+ ]( k# A' b, H公仔箱論壇D.糖粉        
; y" p7 l! Q/ ]5 G3 q$ c  E# Z5.39.217.77:8898185公克+ `' h4 k7 o- }% S) a  k
　蛋黃        
7 D8 n$ R' h# V5.39.217.77:8898470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! S+ |; ~+ A
E.玉米粉         3 S3 Y0 k8 U& P
95公克
# m( Q. |5 X) W7 f% stvb now,tvbnow,bttvb        3 F3 T- q$ G  M2 l1 h" i
【做　法】& o; V8 A( a; y( F. Z% r; @7 ]
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
5 _' ^1 n7 G; P5 w0 e, Z8 M7 f2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。3 R; o# r' H0 ?* Q! C  L
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。& V. m3 j& q! B6 M
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 K  b& T. M1 c
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 t: D2 d; a( a  i' o+ u: m- v& W/ C5 `公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
+ D- s0 Y& q# q$ z6 V5 [4 z5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇3 i8 B% A1 Q# e$ p8 x
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  i: Q- p: v" `! i7 Q9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 a! \: c) l) a1 Q/ v. c摩卡起司蛋糕
. m8 V! u6 I0 G. N' U! n【材　料】* e( A% c' K. H5 [; ~
奶油起司         ' X9 _' u. F" T$ }! t
500公克
. q# L0 y- V+ u7 }, s9 ]; u) g公仔箱論壇動物性鮮奶油        
$ V" w: S5 A' Q, v1 @) T5.39.217.77:8898100公克' r& u1 s# c2 h, l/ W
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 I* F/ Q. N$ T' \7 W# ~' O
4個
/ j8 G+ K$ W5 \: L( {4 e玉米粉         1 S( ?0 _5 S- S4 {1 @6 @  E) Y: j
15公克
6 B# a8 n) Z6 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ i1 A1 `! w2 i6 _4個
" h+ H1 s0 j1 R$ x  A5 m; Z0 l公仔箱論壇細砂糖        
( H# i5 y: v1 \5.39.217.77:8898110公克7 [7 ?. h% I  x1 ?5 i
白巧克力        
/ E* ?4 j# G! X; ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb. X+ M3 I) F2 G- s1 `' U
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb& r# [' w6 Q2 a- Q
10公克
4 f) G! ^2 w" I, }- Y& x, f) j4 @公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
  U! ?) z" [, @2 b: K' @5.39.217.77:889825公克
: W3 i: ~+ e' v1 P# `9 L公仔箱論壇底層餅乾        
4 `8 }" S3 d: g# ktvb now,tvbnow,bttvb適量
4 E' B2 f1 M) L7 otvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
2 d3 M" {8 d6 K9 a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& L5 x0 {" ]" l5.39.217.77:8898       
9 ?1 V3 U  E* v* r" ~: v0 x) j【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! a6 I5 @9 G8 [4 k3 x
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。$ t4 N! R+ i, C( Z/ ^5 r# I
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
; `7 U+ x, Z9 r1 h公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! d* d: P5 D8 h' e2 }/ Y4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 s( l6 ]4 N2 [3 G' X7 J" `. T1 V0 ?5 ?
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
) L8 C5 H. y/ M0 ctvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。0 f. T/ v% w5 q3 [. ]4 i  f
【備　註】
" q# i6 Z* A2 t; m4 ~, J份量：9吋蛋糕1份
( ^, F# t$ p. `7 U核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5 v% T8 c: ]$ t2 m. P* N海綿蛋糕7 z# U) |6 R1 C5 e# c1 u9 r
【材　料】5.39.217.77:88982 _. j1 ?& j+ x( {! c
蛋         7 t8 \8 E; E3 B# o9 N: T
5個% v, s6 T+ M+ P+ q8 F; d
細砂糖        
1 z& K& m1 T9 m% v125公克# A7 b" l: Z% @6 v
低筋麵粉        
- j  X+ U7 c' @! {5 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇' ?- {# c" {9 h( f0 h' G. n1 w5 _; g
沙拉油         : r7 S* Y# m. ]
30公克
; I5 S9 S7 i; X+ H* ]0 h, @牛奶        
$ U1 [; q1 P. o9 b  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ {7 ?% J$ G: X+ F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # U" {3 R6 z6 J6 V
【做　法】4 C% ~6 b" R8 i; }6 t
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
$ ^  k7 K$ x' B- ]" a8 t2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
6 _' r1 E( g" G4 a/ N5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 y  H3 g" H. r( @! I
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 l; @  ^( A! L3 m
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. E' }/ J" @7 a- R5 }' L2 m! V9 D6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
6 k  M1 y) j0 f  {% ]& H- |; ]5.39.217.77:88987         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。1 t/ S! R. j8 ]1 A$ z
【備　註】
1 L; b1 v, c& S3 H' {, ?公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: O1 {  f  _" @( t6 I
重乳酪起司蛋糕
; o+ a) Z  _- J6 |1 p! K( a; S【材　料】6 R1 W+ c6 _* L. q& ^( C
奶油起司        
" w. R- I+ H; \* P, S$ j: z750公克
9 M; j$ ^6 m- A/ T5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88988 o; E4 d  j; |) I2 D# v/ G2 Z& _
160公克
( I$ v& \7 I; ^( ^蛋黃        
1 ?$ Q) E8 X' h0 U5 P6 N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
) j$ @* n  F& q4 s: o蛋白        
0 a, E  c& G2 _  b) J9 Y: M: Z4 r公仔箱論壇4個
. P# F$ }2 i5 [2 E' U' P. ?7 I公仔箱論壇香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb' x; D" F. P6 f. T6 C, Y
8吋1片
, T! L4 y4 w' ?, W* M公仔箱論壇        5.39.217.77:8898' @$ i" T4 u8 L' p) }
【做　法】
! Z( B9 u$ }$ ^: r; }$ j, b5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 T* F; w, y! L4 n! y
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。. i8 [1 [8 H" N! R9 d) y
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: H0 R+ n& f% G6 n: E5 o4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb* V2 _- a7 `8 s( j- }  ]6 E# B$ ~
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.77:88986 Y* ^+ _+ V5 S
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇5 {+ h  a, b/ q6 N* N% x
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。1 _7 d$ `4 p. |; J/ N4 `% \( n$ @
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
6 _. ?: C  a1 V, l5.39.217.77:8898【備　註】
, v# R3 Y9 P1 wtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; g3 R4 a5 d/ S5.39.217.77:8898日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇9 o$ I% X, {. v4 K2 B6 {
【材　料】公仔箱論壇2 V, E* q; P' F8 Q' I" d6 M. ^
A.奶油起司         5.39.217.77:8898  F' O9 e5 N9 z! l. |2 p' o$ |
500公克5.39.217.77:8898; v0 j: e! [9 P2 l, Q$ z! T$ x4 W
　細砂糖        
+ P( X8 X+ J! j- M5.39.217.77:889885公克公仔箱論壇+ ~3 V- N" @6 {) j6 e& Z* X. K
B.奶油           P7 \0 F6 ^3 F- B' Q8 t
30公克& q5 u8 {5 I1 ?: m5 M* \
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 y% _/ H5 B0 E* Q4 H
80公克公仔箱論壇# e; ~5 M+ G$ p& [
C.蛋白         5.39.217.77:88984 n9 }: {* W/ |9 h& H- z! P" |
160公克5.39.217.77:8898+ [1 E; `$ U2 S2 t& y. j, E1 {
　細砂糖         + z" V) a. Q7 ?: a/ V1 y, g
90公克
+ C0 P- N4 x# j  v+ L8 R/ `        公仔箱論壇" M1 l& I; `& o7 g$ R7 e
【做　法】5.39.217.77:8898, c3 |$ q; \  ]' l
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 ~3 {3 d/ A
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 ^2 j+ C( N! h% ^9 [6 B9 |+ O% ]3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇4 f1 D" q& s+ l7 f
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. v# o! t3 H- a* y5 P- m2 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。! m- E9 p8 A. i+ e
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

2 J7 y, l0 z% m, x  L' ~& h) F5.39.217.77:8898胚芽乳酪蛋糕5.39.217.77:88980 M- A1 o+ I% F: d: K
【材　料】
% L/ d; q$ A2 f/ ^! S  B0 d( b' B底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 z9 a4 g4 y! r/ k$ `
糖粉        5.39.217.77:8898( W$ p( Z( f5 P! O5 e1 [% `5 v8 {
10公克
; R; v. }* d: G6 {消化餅乾        
+ @- [, G+ _6 v* |150公克5.39.217.77:8898) N) F" @& N; {0 {) O- H9 P5 X
奶油        
# j2 D; J. W: V- ^- w, E公仔箱論壇30公克" u, D, R$ u8 A5 Q: l' R0 i
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ G7 A  A$ Z. K* V8 M  y  x' N
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |& s7 l7 @5 @0 o9 w
蛋糕體：
' {' [$ y( d" M. {% X  u; m- o5.39.217.77:8898胚芽       
7 I* S% Z; R0 o" B2 o30公克公仔箱論壇9 T3 y4 E7 l" s/ h# M$ u5 ?
動物性鮮奶油        
: |* B7 E7 H! C" ?公仔箱論壇31公克5.39.217.77:88985 Y# ^: ~$ a/ Q
奶油起司         " d5 |  Z' E+ N9 i: b
314公克
3 _( ]% d2 M8 v細砂糖         公仔箱論壇" u) [, u& l+ n
63公克
1 c: |# [) u. I" H* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, z7 w5 S2 g) Z3 A( b
35公克tvb now,tvbnow,bttvb% P3 ~- X: l3 G( n& |
玉米粉         公仔箱論壇& @& |! {0 ?- A8 f% A, f7 ?: Y
25公克8 j. ?2 q, p+ D( u8 d" t' m
牛奶        
3 \+ j, E; Y" H0 _* @/ F! Z5.39.217.77:8898126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 y6 w0 H# Z/ v, w7 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* ?3 @% H# C9 ]2 Z, U
【做　法】
5 G4 ~; P- S1 E+ x1 Atvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
1 n3 K) e' t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ C* y& Q( N6 G$ h
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# l! w" k, W& f/ O
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# {# t5 A0 M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* n6 B/ ?! v1 F# I" `) I5 g6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 P4 h) W; C+ n公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

1 i& r4 C; R4 u5 g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕5.39.217.77:88985 p5 U$ S. R) f7 `
【材　料】! N1 c; R8 r6 T
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" M$ O; u0 G
糖粉       
7 t$ G6 q! k) g6 N, `5 Z# c7 y+ k+ z5.39.217.77:889810公克, w- K) O$ d, q6 L! w) ?+ ^+ d8 L
消化餅乾        
( V5 q/ W- k/ p2 c' @/ [公仔箱論壇150公克. e% V7 Z+ b; s. p" A& C
奶油         6 K# A0 y# C. ]1 r3 C- N
30公克
9 E) l& f8 W6 K  jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  r, d0 n5 @- k  s1 _% ^
15公克
. w: }! s! M( B, C$ ?. ]蛋糕體：
% c% [6 @: x9 h) u5.39.217.77:8898牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! H0 c/ I4 x, I5 F
126公克tvb now,tvbnow,bttvb% p1 r' E8 d, |% s8 g( M. }
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- B  \0 u% _7 V! U
31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J! z( @5 E2 S( g, k* E+ k
奶油起司        
' w) k( R1 ~* K- o1 g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克- C) s9 _$ x7 o4 J
細砂糖        
- F( l5 y/ |0 w& g# o公仔箱論壇63公克
, Q6 q% w2 q+ L% d$ z5 V2 J6 d全蛋         * F* Q, p( Q( D) f0 C
35公克
4 {3 E6 _) q& W/ q% {) P7 P# ~# Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
' m6 @* ^1 Y7 A5 _5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb; b# B$ \1 W0 _' e- @% h# a! g6 q
裝飾：公仔箱論壇2 w, J# A7 q9 T; E: p1 s5 m
巧克力        & m/ a! \( x: x
適量
3 n# A( n# A  c; _  E       
$ Y* `2 w8 [; b5 |( k4 `【做　法】
8 g& T1 m- ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:8898' T6 t: C0 e0 `; {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* ]% [$ i! q8 p- y# w& U$ M3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇) R. N% \" Z5 Y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
& k0 w+ M  g/ G% q5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- q% U& P& c3 |7 ]7 s7 m
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 M1 B2 V9 @, @" H4 e
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* \/ `$ H8 e$ Y+ A- Y. R
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# o+ O- ]8 j% L; v$ v6 d" N
【材　料】
1 w& _. b8 R, W) TA.奶油起士        
, R2 w+ G0 h4 k( V5.39.217.77:8898340公克
6 Q+ ]$ T$ W" `: I) r1 `1 D　玉米粉         5.39.217.77:8898- I2 O; H+ j7 [% ^" ]8 R
20公克
! A/ y+ s  t. \) Y7 |公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇/ ^5 b; D! L* x. L1 L
25公克
5 F7 Q5 g8 F) htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
( |4 ~3 d5 a, ]0 m  x- B40公克
/ y; i5 J. s! z$ @6 J# J; U$ g5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898& f9 Q3 _. V4 ^" T
25公克
( F  ~7 [) y: }4 B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, n- Z+ `% W4 q: R( V
80公克公仔箱論壇: M8 K- O+ C" ^  @
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; L- u3 i, S7 I
60公克公仔箱論壇: z  \" K$ t7 @9 k) O* ^. d/ T
　塔塔粉         公仔箱論壇' E- J  j* o. ^$ S/ q. d% ]  B) u
10公克
: A/ s% Y  }% Q公仔箱論壇裝飾：
) N, ?% R$ u/ z( y9 w& ~7 otvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
* G9 @/ }8 ~4 O1 m* {' `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ N! z1 s4 d# Q! J! @
        5.39.217.77:8898* F) a& H: h4 b
【做　法】; @, G$ r8 d7 D+ y& D
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i" {5 D# r4 O8 @+ }( }
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
: L: I7 F4 x" A3 ~公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇; i7 o8 B: Q' `
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& a; |* v* [6 B4 b. W5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕
! T" j0 j/ g3 z1 M9 D9 H【材　料】
1 n/ ?7 f4 W2 W" o4 ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 A9 w) P) i- y0 C/ |7 C4 o9 B5.39.217.77:8898206公克
4 ^3 o5 `) O  ?. ?) R  ^1 O& `" Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 s0 N& J* s3 V5 L0 ^72公克
& D+ P! i; ^3 u7 l( X公仔箱論壇麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 K9 b3 Q5 T4 w8 B5 @' X
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- N. [. j. d! s2 B6 G( H9 K0 u
蜂蜜        
( R1 T6 t& Q$ e; q- q) {4 \! V1 K* L+ v* o21公克公仔箱論壇" n5 r3 u% K& n' g! w4 a
鹽         5.39.217.77:88987 Z* J* r# _6 @$ i' _: ^, g" J) \
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 N' I3 d4 l8 `, e
高筋麵粉        
8 @3 Z, {" O# g# M5 o5 R5 Z3 W: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克8 \7 p* }+ G6 Z# l4 _
低筋麵粉         5.39.217.77:88986 z0 Z4 }# o" s/ K0 E
69公克tvb now,tvbnow,bttvb, y8 y0 L, F6 e/ i7 ~- {. J
乳化劑        
( m' N* H1 s/ h: e0 _9 @tvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 o/ N4 C/ N+ k: b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' a. R; Q" f/ l& K
39公克  z! R& I) O8 M& g: |5 y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: U4 [& }% F; T; C1 R% N0 b
39公克
5 X8 B  d/ b' F9 p) A" C草莓泥        
! t% Y8 F+ V" y3 @' E# F' Z39公克
/ C& X) w+ }8 A  E! _5.39.217.77:8898草莓        
+ H$ ~1 ^4 I  o- L; {9 T" Ytvb now,tvbnow,bttvb15顆
: k( F# \6 K" ~# X, Y2 i" }        公仔箱論壇/ Z+ ?* G$ X$ z' f# W4 Z3 ]: T
【做　法】
( ?+ ?& g1 k, T+ \* W; D1         準備一個8吋的活動模。6 \$ x. ?$ O9 ?$ Y3 t8 T9 s
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.77:8898( Y+ |0 u3 b0 V$ ^9 ^2 i- B$ F
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 W8 @% v, I6 E# _8 C
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
$ A; S6 |; L: m3 Y$ L3 X! r公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M' K( q; i4 E1 k1 A
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
, k+ g6 ?, ^* c7 b4 _& x2 s8 @7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 J) s! [/ J( }- S公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。2 s# N/ K' ?2 G' P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  v9 ]* [; ?  r8 l0 F
份量：8吋1個

BeiDouChef

* I! U- Z* v1 [7 {$ d皇家巧克力蛋糕
: T" v9 B- h- l# P4 o6 Z  I( N2 P【材　料】( ]/ V7 `7 I( [4 t- n
蛋糕體：
2 R& I9 E1 E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' E' N6 K% Q
4個5.39.217.77:8898+ Q- o. W" l$ v# ^
細砂糖         公仔箱論壇" R2 |* P; m% U: \) T
90公克
" H- Q3 `8 j- o& C: p( M7 S; \5.39.217.77:8898低筋麵粉        
' S8 q; L+ z- c* Z( j3 P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb72公克5.39.217.77:8898( D$ K  }3 T" I+ G% ?/ ~, Z
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" v& p( S- V' b' a! X8 L! k
15公克
- r0 b" J3 Z8 b, h! J% x; Q( o公仔箱論壇蘇打粉         / l8 W* I/ C1 k$ K, q8 C! O
1.5公克
6 z5 o5 ^4 \& b7 y/ G5.39.217.77:8898牛奶         8 B, ]8 X, \) C! v( h' N6 |( Z
35公克
1 t, c( z* S1 l; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 `% o- Z" \( ]: W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ u( y: p. b1 X% U夾餡：5.39.217.77:8898- d+ w$ I" a; m- s) \& O6 Q1 Z
奶油霜        公仔箱論壇+ H( `+ z2 D- _* p  B, O4 B8 ?2 v0 {
280公克
8 R; I3 o9 j. u' a0 C. ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 p! w0 u6 }8 i
黑巧克力        5.39.217.77:8898! ]/ {' \# e3 ~/ M0 |
150公克3 o# J: N# N: O, n, b7 _
動物性鮮奶油        
: @0 k- u4 J7 k7 X* I. ^+ E0 J120公克
2 j6 t  H, q0 y& b' _  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) T7 D9 k8 W) K& F3 j" |& i6 H【做　法】
: H9 d1 _% R$ r: D1 f* s5.39.217.77:88981         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
. S! y( d, _0 w% g6 z% G9 i2 a2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
7 k" f" P- L* V7 [2 s3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 V1 w/ Z- Z5 G) r% C/ |7 R: f. L公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* n: D0 J% d9 z5.39.217.77:8898金字塔蛋糕
3 ^; y& [3 d; o# \6 `4 V3 w5.39.217.77:8898【材　料】7 w: D! a' r) a; }0 A" b
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 L! g1 Y# m, [
59公克tvb now,tvbnow,bttvb" v1 k* |! C. j& s7 W: ]: a
　可可粉           J( O0 I$ ]- p6 w
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 i" s1 U, T+ a' V5 S
B.全蛋         公仔箱論壇# B) Y" u& L) y; V
622公克5.39.217.77:8898: b; \. [7 |+ H$ i5 _$ [
　蛋黃        
7 {5 u! n0 A* ?% o$ n, y* T* z5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇+ {8 o  b& c, K% v- k0 V& q7 u
　細砂糖         - K# K2 P- @6 S
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! ]: j1 b6 I) m& @1 i, J
C.低筋麵粉         5.39.217.77:88989 k% V# @( ^" E$ y2 ^* [( K( W
297公克公仔箱論壇( r0 Z# u8 h0 g0 z& l
　小蘇打        
, P. U9 S: [& R* l9 o- Y+ ?公仔箱論壇3公克
3 N5 B. _& j4 H: P1 ]3 T& BD.奶水        
' B4 n5 j! H9 f+ N6 F+ @0 E2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
$ u8 ?8 D4 {7 X) H　奶油霜         , @& |2 h* l/ _" A% D/ |3 k
100公克
2 E/ B: ~4 b' h* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         公仔箱論壇1 c$ p1 U+ {& w1 B, O5 ]3 ]
200公克
( Z2 {2 G% F8 j8 x* |tvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:88987 x: [( X6 ^1 N$ D! h: G
10片5.39.217.77:8898+ G0 p' j1 A! H- H6 Q
        公仔箱論壇# V# H$ c4 `: ?7 q$ k+ r
【做　法】8 U0 \1 P4 ^+ A( w' x& {' n
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& _  H8 I8 q9 t) Otvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% Q) x7 p" V: w8 |" W
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 B3 i4 J9 u4 q* Z% _% u' n1 {5.39.217.77:88984         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! q$ u8 a) K* K
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

( v4 \0 f1 K  e2 Y% z0 d聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# b+ B, T3 j& W8 @3 w! d' e
【材　料】* S" l+ T% u- o
蛋糕體：公仔箱論壇& _! k2 _7 d0 o( B
低筋麵粉       
9 D8 R- V8 P6 F* ~: J; `8 @2 Btvb now,tvbnow,bttvb72公克
5 V' Q, h" H  p. x" j: Q5.39.217.77:8898可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 \4 ~/ _3 C$ a0 ]
15公克1 O* p. V* R! w$ c
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 ~6 D. p6 g- }/ y
1.5公克
" E. ]9 @' e$ Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ m) U+ X% q! R
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( C" A4 R4 j- t1 G  S4 |
細砂糖        
: y; b- \( k0 _- |! Ftvb now,tvbnow,bttvb90公克* H2 o* f  j/ E8 R6 T
牛奶         # b+ B" m! Q9 O8 q2 V! d
35公克
& ~) E4 K3 {; o' n! X, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 g3 d3 j6 V* E, @% R; B1 L25公克3 k" r8 n5 |8 E
奶油霜：5.39.217.77:8898/ ?8 u5 q( b* V9 z. s+ U
白油       
3 Q0 u6 M! d$ D: B2 [6 ~+ D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克6 x) a9 Q+ J: ]5 u! z- r
奶油        
( {( N# q& j5 U# x# U公仔箱論壇100公克6 ]6 f' G( Z5 o2 T& l  |1 n) O5 K' X
果糖         公仔箱論壇$ n3 }: c) |, |4 T
120公克
2 i  T) v6 J0 d木紋：
7 M8 _+ `2 M3 E. S+ u- V' y8 G白巧克力       
1 i* Z' h$ G) S2 p2 {- |150公克) {% D  y0 D$ t/ j0 s
沙拉油        
/ E6 a9 G2 p2 J# }' x  w( }6 _( W5.39.217.77:889850公克
4 T' g8 l0 g% Q) n9 btvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         . h* F% r9 E$ ^; w9 q+ ]
2張公仔箱論壇6 s+ p, Z- l4 X6 U& C4 x
內餡：
' A8 p" l& L$ S, d1 b熟碎核桃       
/ m$ s  ~! ~, e1 R+ i& q- @, k" g4 J100公克
( O- _* Q2 ^' C- ~, l9 L9 Q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          Z0 e3 i4 @. O8 X0 W- |* X
【做　法】
5 j8 M4 w( X& o3 |$ a5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  X# r, J& K) ?3 z* e, O7 _公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。! {1 D# j; v: \/ W. ]# d" p+ l5 x# h
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d2 ?1 f1 s" D& x/ e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
! q( f" [3 L1 y" S  {" ]5.39.217.77:88985         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; w1 K/ a* C8 I
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: r" L: S0 L- C2 R% [
原味乳酪蛋糕5.39.217.77:8898$ ^7 w6 v/ H0 w9 r: `% J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- O. S# ~) @  U
A.奶油乳酪        
7 s; P6 s( Y7 @9 h' j( ]$ I400公克
, z, V% L6 h( _5 U1 u6 L' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
! M0 Z: L) f+ j5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇9 C# R+ w. U* I* n
　蛋黃         公仔箱論壇# J; U2 m9 Q7 D1 i% O' i+ V
60公克公仔箱論壇% V6 d$ b# R4 o7 A. Q6 [$ X1 }
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 l: C; Y# n' f8 G- @
50公克! Z6 m7 ^, G) x- g5 w$ M/ w# I/ E
　檸檬汁         6 d; g* o) c+ g$ ], }( w
30公克
2 ]9 A$ a2 v: T, A5 d6 i3 U. v9 U/ L公仔箱論壇B.蛋白         $ C  D1 Z6 E+ E' p1 N
120公克
1 E! I$ B0 \1 c1 b( U' A. d　細砂糖         5.39.217.77:8898- y" C" g0 I5 q" G* U
90公克tvb now,tvbnow,bttvb( V, E2 V" k5 D6 Y
　塔塔粉         5.39.217.77:8898! s* T; ], e. c
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" N- x; b- p+ H$ A
C.戚風蛋糕        
% }7 u: h. s# M" b公仔箱論壇1片
; G, M$ V1 M) {& w0 J, s公仔箱論壇【調味料】
" j  z( p9 b2 e# {tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
. C3 Y, h2 s& r/ q1 q5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, x2 |% I9 l( O& s
糖漬紅櫻桃        
+ C9 Z1 h# J. t) C; ]$ i5.39.217.77:889812粒
% N" R" Z1 q) ^0 s2 h3 a+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! R9 E0 t1 N2 S# D, E) qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898; Q% f% G) x( `/ d/ }$ T
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇2 \2 E8 B9 Y1 [/ ?
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; j6 m, }# d2 D% S1 ]
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:88986 ]5 `: Z! }2 Z1 Z3 f. X) E
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
! x- F# m3 a  I6 J( R1 l$ V; r$ f, B公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

" m. ]1 L# h$ R! A5 A- {. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ V- _8 M+ J' K' x1 f8 V- H' J
【材　料】
+ b( ^, u" T8 u0 \A.低筋麵粉        
) s8 S' e" Y: a0 x公仔箱論壇90公克
1 r4 g1 G! t* f) M; g公仔箱論壇　玉米粉        
! A1 j7 D9 [7 N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, J" k6 `# d. r9 _3 C/ K# w: m
　泡打粉        
3 |1 \7 h# ]: E$ ?  H% O* Y7 Z! x3克3 b1 X) ?( S3 L
　鮮奶         % v1 I1 c. U& i  t& }; Z
60公克5.39.217.77:8898+ q' p+ o5 q9 S4 I8 m* p' d
　沙拉油         ! U$ ?* J  R, l) Y2 ^; ]% D( [
60公克
; {, x0 Z; a! w( C& Y& [7 w5.39.217.77:8898　蛋黃        
! N% V2 P, O  g% H) D4 T# \& U  [' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 c( I3 [; H; g1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精         公仔箱論壇4 z1 }3 |3 X4 W- V
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  A  g3 E( L# ]# u
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ q  o7 k5 z$ E! ?$ v- n; O) R
200公克
' I) R: p0 y1 J　細砂糖         5.39.217.77:88987 F5 t/ K: @- S
100公克
* m5 t% r# H- M5 J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇% [! S, [+ b" R7 G: F
10公克公仔箱論壇, m( ~: B9 G( u1 J
【調味料】
% k, q1 ]* M5 i# W$ }( J9 N草莓         公仔箱論壇; r, t$ _* f5 @" }2 W1 a
400公克
' P! q9 m6 _/ G. f5 p$ u9 U打發鮮奶油        
) Y1 |  J- l: btvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb% N1 `& c9 P2 c8 h; e
巧克力米         5.39.217.77:8898. X8 X: z8 K; z% H
適量
$ E& r' k8 c! l% k6 w        $ @- P, W' C4 v. {" E
【做　法】
/ [2 n8 B6 F( w! d% N公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
8 h1 o, e. c6 x7 @$ w公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb! H6 J% D( A8 N
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。9 d9 n5 v" o# q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。4 S, _/ m- K- ?# H: h; @
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- P3 B4 |6 g5 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 m  w: S- u( o0 @1 A5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

' e/ J' Q+ D' w/ ?9 Y% R公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
, T) O3 T6 m# L# @" wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, f# Q, i" `! @6 a公仔箱論壇A.奶油乳酪        
* A0 d; m' j7 H; ^# ~5 `5.39.217.77:8898480公克公仔箱論壇  P6 Z3 T% t- r* |
　細砂糖        
5 x9 X7 u# n9 w7 n5 g# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb. I5 H% }6 V1 D5 F
　玉米粉        
5 J! `3 D9 W! U8 T0 z5.39.217.77:889830公克5.39.217.77:88980 F, }, j! ?5 _% c$ T( N
　全蛋        
$ @* P0 H. J8 s/ c/ I5 |80公克, p9 n8 K7 d" T+ c
　鮮奶油         ( X. n4 f- d& Y; M2 U  r! H. \
45公克
4 T; z+ P7 g4 j" a3 z9 a　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% V# q1 [+ n3 E
20公克5.39.217.77:88981 z% |) ^/ w, ?& S6 y  J
B.藍莓醬         . P+ j  k9 `) q, C# q
5公克
  k* B: }& e& ]; s5 J  ~C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& [$ h, g, m6 z# M$ ~( P
1片公仔箱論壇& F) [# @  Q5 `5 {5 y$ R$ c( ?4 G
       
2 h1 Z7 V9 S, K* {5 P* f2 J【做　法】
3 z' D, k- u( @( U5 k0 o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇4 G( }! J' X+ [) I6 v7 ~  W
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇" `- t$ y. I- q! w8 S. V
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。  y" x' w  h/ X4 m
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
$ |  Z; @2 U8 P5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。