BeiDouChef

9 O3 S( j+ {9 c# d! n) Btvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷5.39.217.77:88986 Z- Q9 i5 Q5 `% e% N( a& p
【材　料】- w) Z. [$ }5 b
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ v& g' Q' u  o6 e
160公克
7 B+ n: h9 j& g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
0 O7 T4 L/ _- Q/ V- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
7 H8 M7 p/ C( r. F- @6 V/ u公仔箱論壇　鹽        
4 E0 E, J* c! z2 x; L+ v0 ]5 b5 e7公克公仔箱論壇! ^1 C+ O# E1 ?" u0 ]
　沙拉油        
5 B; Z: L4 G  J公仔箱論壇180公克
7 ]7 H3 H1 g3 K　蛋黃        
% O. v- n* G9 O! A' Q5.39.217.77:8898180公克, O6 s4 B. S! z& O, k5 z1 O
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇3 N# |% f( K: ~% r8 d
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  H' M- s1 Y* |$ V
　泡打粉        
3 H& O8 N  F( T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" A$ ~, N7 R) g% W, Dtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
) X$ J: b- z: a2 x( U360公克
$ C" E& q+ f" k, \　細砂糖        
% C9 T' [4 S! t0 x0 J公仔箱論壇286公克
( x+ G0 w" D; L& g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
- y( \0 D' E7 h; a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( L0 {- N. s$ d+ i2 {, Ttvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
; f+ H& S1 \& H! Q3 O185公克2 \4 |; ~2 x& o" X' _1 L: z
　蛋黃        
3 y7 T9 x/ q: I* K2 t公仔箱論壇470公克公仔箱論壇$ N2 q8 m" X# H/ g! {/ o0 s
E.玉米粉        
. I4 `9 U  I1 Y! y+ P' T/ f' ?" w- wtvb now,tvbnow,bttvb95公克; B/ e9 e; S" A, m( O
        + M1 d0 T0 v! y4 m% H# P3 ?5 r; R
【做　法】
  @7 T; Z# R! c( e, h9 m公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
" l/ n9 e* h1 x, _2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( a1 g9 j9 R1 G6 O2 N6 w5.39.217.77:88983         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
- }! G! ~1 Y6 O9 L6 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:8898- m. _' V7 @1 l
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ q  Q+ v8 d6 U: @5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇6 r  m! `3 P* L
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇6 R# ~" j2 a8 y/ z! g: ~0 k
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。& A! h& Y0 Q1 G& ]/ Y
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* {5 i4 ?) w" E! q
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 m' F8 F4 V4 T* M6 R! e$ [
【材　料】
( u8 X. D. f) Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         , L, U# l1 z$ S9 I* t+ e+ r
500公克
4 z7 Y- \' W( F; z; G+ J# Z公仔箱論壇動物性鮮奶油        
8 N! A0 g! O& X% A7 v$ u100公克
$ l& i) A! ^& l/ U) p$ l  }" wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 M, ^" D" d6 ]: ]( U" s
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, {  K3 j/ ^6 ~& [5 C7 P
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  A6 M2 o7 d/ j( ?! w
15公克
9 S1 J: y" H, [# v蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 @* S7 S9 }. k3 H" R8 @0 t
4個
  ~3 Q6 [' L0 W, q! i細砂糖        
/ v, b1 Z6 t8 {- g! c! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克公仔箱論壇6 H( V* J3 e$ q  u. y5 m
白巧克力        
+ Q$ r3 E2 b1 btvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:88987 W# z+ {" W7 q# i' q, q
即溶咖啡粉        
4 |9 v- t: P% h( d公仔箱論壇10公克
0 E6 Z" _7 l9 G$ U; k! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
% G$ j( c& O( f- M25公克  J2 B# I$ N5 q: _# H) S
底層餅乾        
( n  L4 m4 m: o. W: y& R適量
  C: z+ v4 h3 y1 ]核桃碎        
4 v/ f) B: U! `. dtvb now,tvbnow,bttvb適量
( @+ b# l& G8 B2 k6 h* |5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb" m# \0 ?. D& e' d1 o
【做　法】; z1 J! f8 j0 h# H* y
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 W* L5 `2 ^# h# b' r
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇6 j4 m2 c/ J* J5 O; N
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) d0 H! Q" s; X( w- v/ z- a! j公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:88989 G; e. _9 g+ U2 Z( O( O3 G
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
0 F5 @7 W4 _: h! e1 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。. Q; ?- _1 r/ [) }% [1 Z
【備　註】% K( a! M3 h. ?7 X. F& k& u
份量：9吋蛋糕1份
7 A& q  E) Q2 S" F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* b6 y5 x& B( F& L
海綿蛋糕/ j, |! h, @6 j( R) p" h
【材　料】公仔箱論壇  I- Z' o6 a$ J/ b- E0 L9 q' d9 _
蛋        
1 G" I- X, V) N- I' C5個
& j' \9 \, c$ `# i公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898. |9 m3 U+ G$ l
125公克5.39.217.77:8898. F, i$ G7 S" y6 d0 G# [, x
低筋麵粉         9 E+ I" \# [1 p; a7 y
100公克
* h  F$ o+ |1 G# a3 l" @+ F. M3 Z公仔箱論壇沙拉油        
$ L0 j/ s/ [' i9 `( {5.39.217.77:889830公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, E- N0 u* q- q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 Q% q; w+ X
30公克公仔箱論壇' _. x6 A1 y( {1 N& k, k, J/ \, _
       
- u; j: j  f# F+ V" Q8 h. v: p) i# U【做　法】
' _" u2 ?! Q7 K! G9 d1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。1 T; E1 S+ \9 h) n5 t6 w$ ~9 x
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ q! c5 |4 E% E3 x
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。( ~/ r7 E; A! i0 y
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。" \" M% a4 K; _& p) i7 u
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇  I( I. L. s0 P( ]/ K
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! L5 |) i6 _. X4 v
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
1 U. h. u! P* a2 y7 ?. X【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. K' g/ n  Y" ~1 C# x2 |) E
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇# n- Q9 g/ L. ^2 @  p
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇6 s+ a9 `" v. J
【材　料】
4 h+ ?! w, ?3 c3 d6 f) ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 g0 a' O( U0 J& n- s9 \& B
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ @; u; h+ H# `
細砂糖        
* \& }# B" r# T' A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; A: k, p9 j  O8 v9 u! ?
蛋黃        
6 N* m# G- R4 w+ D, Q4個5.39.217.77:88988 k" \& E) Z, @$ ^
蛋白         公仔箱論壇; ?! s1 i5 V6 q2 ]
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' G% r: g) d# s! N
香草海綿蛋糕        
8 D1 t) @' \) c6 v9 a6 _8吋1片公仔箱論壇( y" X; N. N0 H3 ~7 J7 G7 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# Y& Z4 O% q, D7 H1 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 P. c$ j; }' I) e9 c
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。$ ~8 x! U8 W( \0 [6 E
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。- I; \, h" N* D: ]1 F6 z9 ]# {1 W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
- c% h5 `' _& T. R' O( p+ R  ~5.39.217.77:88984         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898# B$ B; W! w0 @- w5 a% F) R$ C
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb- f8 V, W! C5 Y
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。8 Q" U5 E. T& y9 I  m, }; V( ?5 T( b
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
9 X/ m" b' p( ]) N8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。, G% J- t, o$ J" b4 f
【備　註】
- D1 p6 y1 C* D1 D+ Stvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5 J0 V2 G2 n+ n# M! P7 M* e5 ^
日式蒸烤乳酪蛋糕
) F! R  v8 D  G* l1 M5.39.217.77:8898【材　料】
, Y! X* V0 L& Y8 e' F/ a5.39.217.77:8898A.奶油起司        
+ O/ p' K4 i9 G1 m; E. c1 t500公克公仔箱論壇; d+ ?6 V+ W: m/ w9 G8 T! ]
　細砂糖        
0 v- Y8 f! ]# Y! h+ a8 O0 utvb now,tvbnow,bttvb85公克
6 t1 r, ]  d( E! G! d  AB.奶油        
( _" J4 D' u) M$ x% B4 F3 ?% t8 D7 Z- E30公克公仔箱論壇+ n3 {! |" ]% M- b/ f4 T
　蛋黃         ) k. L' W) |) @
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* l5 h8 z& h3 e4 T5 [+ l* c2 [
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 J* s+ `# ~& e: K
160公克7 S3 H0 Q# f; i
　細砂糖        
" P- x4 D5 x, F! gtvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.77:8898; p, |+ y$ s" Y( b. ]9 v* N1 |" o
       
0 e; V! S1 T# g7 B3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" [$ q) _! o% R0 l4 i2 W公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& |1 R$ b  u2 P$ \* C  ]$ V6 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
- Z3 R8 B, M3 R9 y& f5.39.217.77:88983         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) R/ B0 f+ @! J4 e4 c. D( \! p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ @  C* |& @0 ?  E5 z$ itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇0 F+ ~$ t% q. v; ]$ V% X$ H; @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" k. a' [- V$ B- ?
胚芽乳酪蛋糕
& B6 H3 D: y+ B) u5.39.217.77:8898【材　料】
3 Q9 G" w( V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 O  @/ o6 L6 q+ e& ^- r
糖粉        公仔箱論壇/ o4 i$ P7 `7 q. K& {
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 X# e# T2 J& ]
消化餅乾         5.39.217.77:8898& v- v* S2 C* _" I( U5 L* R, p
150公克
6 A4 ^* o" M, S公仔箱論壇奶油        
- r% [6 T  D, Y7 n- y. ^6 U30公克公仔箱論壇& }) C$ ?. V! ]0 T; }  K( ?
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  l7 \9 X% [, Y- D' C
15公克
6 a/ @1 w* X- A# ^5 P' u6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
" n  f* N* W9 m+ p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        * C2 K- q5 V  U' Y5 b
30公克4 z- |" Y/ t* J, H. g
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( S" w/ `+ D: l0 Y% C* o7 m
31公克
/ z) C, t6 @- D7 i( I% y, Y; w4 G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
! D/ X" I+ A3 q% i5 [5.39.217.77:8898314公克
; v  }' _# M, z6 e5 ~5 t公仔箱論壇細砂糖        
# |, }& o" F3 h8 W8 J2 O2 n63公克公仔箱論壇( ~5 R4 o- i' ?$ ^9 @" {7 \
全蛋        
! y+ W' l1 b) m+ \2 X* \35公克
% S7 B+ y3 k; z+ X! V- A玉米粉        
: B2 E) q' q& X! y; V: x. \25公克
! w. d: _: P& z; A6 _/ c1 Z+ i5.39.217.77:8898牛奶        
! r' X; i+ O% ~* o# V; I126公克
! o) P7 d0 i' Y) \; `. m1 e9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( ]% B* L$ ~7 y3 U$ m% f
【做　法】
; x) Z  z- |6 M; D9 e" Atvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
7 ]" O: A5 p8 h  N2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: f) }' Z. c  {& J* U
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m8 r. q" R0 ^- U- n  V
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% Y) r6 M6 s$ B) E
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( l7 X# {- c- p7 A3 S
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 V. u, b6 V4 l4 G+ H5 M7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb: c* j& a# n) E9 g! t' Y
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 {3 Z8 D* y4 d! l
【材　料】
. s+ d# m5 g3 ~. {& L2 S底層派皮：5.39.217.77:8898' [, o, t( \1 `; d4 J
糖粉       
6 p! W; r) G1 q5 V10公克
0 K3 q5 E; n. t- b% ?5.39.217.77:8898消化餅乾           n% F* s1 q- b! C6 E
150公克5.39.217.77:88981 _+ r4 f1 l9 S+ S/ H
奶油        
" J1 o/ R& ]: |* K- q0 Utvb now,tvbnow,bttvb30公克3 x: Y4 X- p  W& u
牛奶        
9 c& e( h1 ]2 s) o2 g; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克3 u8 ^# j* o; s/ y: I3 f( m
蛋糕體：
4 L9 v% T, I5 T- gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
0 w" L, ~3 l) F( _  z公仔箱論壇126公克
4 I. `' H5 k4 l3 b0 F8 w# h) r, D5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; R( i) I2 X1 P- H* k) m
31公克
& E2 Q" M4 L% m. H* i# Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ f" P+ c% }8 J* R' Z- d
314公克2 g- n6 {& Q4 Q8 @4 S! \6 r: i
細砂糖         2 i4 G7 g, z+ h5 K9 h! H5 C" A
63公克8 Y3 ]5 B! _4 F' P! S4 R
全蛋         5.39.217.77:88986 e1 V& w) r/ f* j7 E
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f. X$ y$ g5 j; \: g) O- m$ A
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 \- O2 ]$ }6 ?
25公克公仔箱論壇+ d! u) l, U0 L4 g  t
裝飾：0 v; q+ I0 c: B( m6 {4 e: n
巧克力       
# W% h* p9 L' L7 }9 N. E適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 u  r* p( z# _6 U# O# c
       
* N! [7 x0 @0 r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 [; ?& e+ U+ r6 D( x. Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。1 |" p  C0 G/ ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇8 J0 w& P5 E2 I6 m) Q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z, j  ^7 Z. K4 N' M, F5 k
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ C9 x  Q% A3 U' a6 C+ c% l公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ w& X6 a9 K% W$ }6 V, j6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。) q" x+ v# o) s
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ b. x( u$ W* d* ~7 u) P
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 G' N& M& Q: o  n* T
【材　料】
* D1 l# U& g- D+ Htvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
" n$ e5 z+ ~5 m, t. Q/ l340公克- J' a# ]- z* U, j" C
　玉米粉         . f* p8 n, Z4 @3 i& v. M! `
20公克
9 n* n0 R% F9 G* Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
9 D& v% w  ^$ o* b! v公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb& N& e; U9 v4 V( R
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) j$ B4 O! g# q6 B
40公克
% @. I' F$ z  W2 i. V　動物性鮮奶油         5.39.217.77:88987 @( D% j; A- q; ?; Z0 Z, M
25公克
* x% K  ^7 M  X6 q6 ?; ^9 P公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ x' _. q* z( m: `& Y% }4 T
80公克+ b' V7 d  y1 v2 |3 `" S
　細砂糖        
, S; F7 t0 J! _# X- ^# E8 s2 W$ Z60公克5.39.217.77:88982 [6 y3 g" l3 y+ v. }8 L, N) b+ I
　塔塔粉         3 k6 q0 W3 i6 x  D7 F" D4 Q
10公克公仔箱論壇, w, w* r, X2 i/ A
裝飾：
$ P( J- a( Z5 N8 d6 ~! y2 R, D鏡面果膠       
* F$ ]% [5 ~5 A: H' y$ e2 u5.39.217.77:8898適量
) ]+ B, {1 x' }" Ttvb now,tvbnow,bttvb       
! K) d& U8 u: G5 Z5 e  `2 |7 v【做　法】8 B8 D, ?' Z- m
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
1 p5 R+ \7 u, K! ^8 R, x5 ^5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 s4 K8 L, V- X3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.77:88982 Y1 }- M  O: t! ^5 a5 A
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: J1 |/ Y; S" `4 ^
草莓蜂蜜蛋糕
) ]( c) s1 M& j' x, u3 P【材　料】5 h+ o. P- h* H& q
全蛋        
3 l6 P' P# `2 K5.39.217.77:8898206公克
( d' Y3 L0 d: P3 V4 Z% c% D1 C0 Y5 S, a公仔箱論壇細砂糖        
9 k" n( l. \* N# v. Y1 x4 k9 e- s; q72公克
# O( m% ^! J# i1 X) Z) w- ]公仔箱論壇麥芽糖        
$ o4 F9 f& I$ x* ?  W9 H10公克
8 R" Y+ Q1 W* s7 o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
( ?! T8 k! a# N$ P' C" L21公克' n/ O! r$ p: P# z$ }
鹽         8 b* P& l: G* ]$ d
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! {# F& `/ G
高筋麵粉        
2 q6 X8 K( G0 @/ L- j& Q% j34公克
$ T6 ]/ B: l3 m% B低筋麵粉        
+ V: W' E% M" x5 R5.39.217.77:889869公克! C+ W4 H* S. n8 Y% }* r$ Q: n
乳化劑         公仔箱論壇# u+ t, S. l* N7 @& \( g
10公克公仔箱論壇* m2 T& c5 z, I  b/ E- L$ \
奶水         公仔箱論壇1 A$ r! ?! ?* @- Q0 D" s; f$ y; m
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?  }+ N) t7 D
沙拉油        
, c3 i  ?7 r$ h0 S. A. W, y/ K公仔箱論壇39公克
9 m1 Z  p8 [4 Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         公仔箱論壇4 u8 w% i: V( g+ y3 l* g0 O& Q3 m
39公克% {( Z) q' _# h, b- a  R6 C" o
草莓        
4 V% U8 I4 E4 q0 U公仔箱論壇15顆5.39.217.77:88985 i' z+ j( [1 f7 A$ U! K' A0 F, v
       
+ w" X! G2 X0 U1 x公仔箱論壇【做　法】( n3 E% Z- U, b
1         準備一個8吋的活動模。
8 i% F. _; Q! i/ M" i; o" X3 f) O6 r3 @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇9 b. c9 n" |) W) `% I* B
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
# _8 l) b4 t) R, g3 {9 D4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 H) S) b/ c3 H
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- \% c& r# B2 d+ V. Y1 w  p) ~6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.77:8898# d! b1 D; R1 Y1 x9 u
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇6 b* F( k/ k2 L
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) f, n7 B6 O+ s- R. T, r6 j【備　註】
# }* p* P  t1 ^9 {+ O5.39.217.77:8898份量：8吋1個

BeiDouChef

' {3 h; D2 m) @7 }: c皇家巧克力蛋糕
9 ]& {% `, f' N* H5 ]【材　料】
% A# Z, u- t) \1 ~* Y公仔箱論壇蛋糕體：
7 }1 s8 T' v5 I0 R4 a- h. K全蛋       
4 t% E: u$ O$ Z4個
/ z  Z$ w. s3 I$ a- p5 ~  A細砂糖        
9 U( w) j; K1 E4 H( J% b公仔箱論壇90公克
9 R* G4 o0 k4 ?( _( `' Z" \, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         , J2 i1 i# V  i
72公克
# @" e+ O3 G" z( R/ j; D6 x5.39.217.77:8898可可粉        
: w$ V& {0 z. O' C15公克, K' G! S5 m+ V
蘇打粉         5 G( R; `" b0 P- r4 ~
1.5公克
8 Q9 p. q; N2 }牛奶        
% ^0 y* g* R! f, }7 h/ a5 a公仔箱論壇35公克
& ]6 g, g0 t2 V% i沙拉油        
! a. E- U3 W0 N, W: t2 ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
# Y! F- r( a7 Q7 b( b夾餡：5.39.217.77:8898/ e( p, o! h9 w2 V- @
奶油霜       
7 x$ O1 t) d6 D6 [tvb now,tvbnow,bttvb280公克. A( I, M1 Z$ G& r) I% G7 }
裝飾：
9 X8 Y4 F/ d4 `. w) F7 t3 R" M黑巧克力       
2 Z8 A7 `4 D' z0 h- O- T2 ]( y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 V/ y2 c$ R8 m( l4 D! _1 x; utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5 R( ?3 u3 U. O5 R, V6 C! D
120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V% O: |2 p; w/ T% |' M
       
& b. o4 i6 g+ T2 }7 Z) [【做　法】
8 |$ X! V$ ]2 ^' R7 d  N1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb+ p" t) v: L3 m& _# w& v+ S
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
4 @' V0 j2 M7 A: [3 d. A; O3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb" s( B" Y* P# U1 L: W+ r! e* l1 I
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; Q! e5 X: R. L2 {: G+ h) M金字塔蛋糕
4 g- K3 u8 v4 a7 e8 `- j/ ?, \5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇6 ?+ B4 R* f6 J/ ~% [
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 p8 g6 E8 A2 ^% o0 B* n9 b
59公克
0 D( A" G% C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
3 M2 U1 g* Q3 o( a! h5.39.217.77:889844公克
) Z' ]; X& z6 D# D3 ?6 n! N! cB.全蛋         0 M* Z" c9 P) U9 ^& |  _
622公克
% h) K- w  g9 |1 l5.39.217.77:8898　蛋黃         / Y0 U- p# p6 f
30公克公仔箱論壇% T8 I7 k8 `$ Y, i1 X
　細砂糖        
# @+ a  Q) }; }6 q( x4 E* k1 r4 @tvb now,tvbnow,bttvb504公克
2 c7 y9 |  f8 b9 ~C.低筋麵粉        
# ]* i" M0 j3 Etvb now,tvbnow,bttvb297公克
5 w+ F2 Q6 O* C+ h　小蘇打        
' m; H) ~3 i2 a: _2 |3公克5.39.217.77:8898# ~& b4 N: v8 H- {* X, K8 {' P
D.奶水        
$ t4 _. Q" F7 v; ?6 A, s' ptvb now,tvbnow,bttvb77公克
; A. ~/ r) J  _9 E1 d5.39.217.77:8898　奶油霜         : X5 ^* ^; x4 N3 k
100公克" k2 x$ l1 _: |% I
　巧克力淋醬         5 [/ i0 M4 k8 X. i" K# _$ Y
200公克9 B1 L( o; q* H7 x; z; s) l! i
　裝飾用巧克力片        
& E( L5 L1 ]0 O$ R3 F" E10片
. P& U$ W5 H/ L: [  s" n9 ?       
6 ^. n  ^  K% G  G- O9 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ u$ g/ k3 ^' f9 \/ p! d9 g
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。. N* s; L4 p# k
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
' j' n; {1 f# e+ \5.39.217.77:88983         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 f; [8 n6 }. M+ y4 ]4 \+ ~( Y1 O/ gtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇. o% _: V0 ]0 v( l- b
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

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聖誕樹蛋糕9 d; g* o9 x, @0 U9 |, o
【材　料】5.39.217.77:88988 w6 B! L6 G+ |! g
蛋糕體：5.39.217.77:8898/ X: s! H: `7 `1 c
低筋麵粉        " C& u5 K' v) B3 p" {+ Y" A) D" m9 q
72公克5.39.217.77:88983 k$ p' i# \+ O2 Y$ L* M' c) t
可可粉        
! L: Q0 q; S6 I4 x15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 Q7 t0 t- R8 T+ r- z
蘇打粉        
- _# a/ F/ _) d" T; e/ C- @/ [4 T1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 C" u4 e3 \" J2 f# l- |  u% T
全蛋        
% @9 j+ X# i* k  B* y4 f# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 y& E1 z0 o, `
細砂糖         公仔箱論壇9 \2 ^% _, M" Q4 R% i6 V
90公克
" P0 O! N, x/ a% q0 v牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 K( B& C0 y8 [' P6 L- O9 u0 I7 R
35公克tvb now,tvbnow,bttvb# B/ Q1 w% r$ ~% C% V
沙拉油         公仔箱論壇, i  {5 L$ `! B1 D" w: l
25公克
0 Q) [! S& _5 i: E3 b% O$ R# ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb0 q: b, R6 u+ k
白油       
. ^) J0 v4 U* f" L- |60公克
5 s* I* i: v& z* r" j8 f3 t奶油        
0 l" n. \) z6 I$ J4 K3 B6 o100公克
; @" R% {2 U4 I# g+ T  q5.39.217.77:8898果糖        
+ X; r* x2 V" D3 \- V0 ~120公克. ~0 q9 Q# x( a
木紋：5.39.217.77:88984 O( ^; x' }1 g) X7 C0 c
白巧克力       
% X) M: O6 b" ~! ^150公克5.39.217.77:8898: ?, }- a8 x' R8 p0 n" x3 v
沙拉油        
  O: M$ c! X3 ^: y# U. n  U. X50公克5.39.217.77:8898% U3 e  }5 l# y' x5 Y
木紋轉印紙        
/ s1 V6 ?- A; R! E4 ?公仔箱論壇2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 n: i- {( S1 T$ A) O# }1 ]
內餡：
# y- t. o! h- d( j熟碎核桃       
  _% D! a+ k; D) m8 r* M4 n. o3 ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 j6 P3 I+ \1 W9 ~% w8 ?2 _公仔箱論壇        5.39.217.77:8898# A" K  D+ V1 R$ ^& M6 ?, S4 c! X
【做　法】
3 @3 Y. |9 M: w/ g: w1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。! I7 N* r2 e, k% M" B
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' z4 F+ L0 _3 X2 M, X' a公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
- H) S# z" m" H7 K" X4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( s5 Q$ F) N  _, t9 `, r公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。3 v' m) N" w1 s6 G
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# y5 u5 H' h6 m6 A: a9 q5.39.217.77:8898原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# N# r0 k; T7 d
【材　料】
' t- j* \: Q) l6 [6 bA.奶油乳酪        
5 Q( e8 `. Y' k6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克& d* I; ^+ V% L7 m% ]
　奶油        
" H* j1 ^7 {/ w& K% k20公克tvb now,tvbnow,bttvb" T) A6 ?: j" W( a8 |9 C' L
　蛋黃        
* z+ V+ N. l1 a( o, Z2 C* b1 k2 ]5.39.217.77:889860公克
4 i+ U  B) W1 _$ J5.39.217.77:8898　鮮奶油        
+ }8 \$ w7 @  P8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' d/ h. o1 @( U5.39.217.77:8898　檸檬汁        
! e0 l7 n" ^' ?9 U) t30公克
* F/ R/ v+ P/ B9 [% h9 FB.蛋白        
: M# w7 h$ I3 v0 h; m" Q- Utvb now,tvbnow,bttvb120公克3 S! T" x' D5 a" q2 {
　細砂糖        
1 F9 m: v, I7 B! [' _, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ h9 o2 m, r( L/ ]0 htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 x7 t% z- L) |
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. d/ z! _  @5 S
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb# o3 [/ k; N- R$ e& j  x& P0 A
1片
( m9 ^# e$ U4 ]/ |  i4 D公仔箱論壇【調味料】8 r# X& @9 q, w* v
打發鮮奶油        
, B2 s3 J  @' v3 E1 K適量
0 q+ U  B! \( d' A3 G糖漬紅櫻桃        
* `9 G5 i4 e) w. ^+ Q) B: _tvb now,tvbnow,bttvb12粒6 i  x) P4 A9 p, `$ V5 B! L
       
# F2 D% \: d; i- ^! `5 l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; J9 y' H! T* l" F5 z4 R
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 {  E0 V  ?6 }2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
+ ]1 [2 ]* ]; D8 G1 f! V2 |8 i+ v" E3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  x: g1 X; s9 H+ v' }$ R+ g% R1 t+ S" ?- l4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 S+ q; f: I2 I2 t' T+ a( O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% i8 {9 b) |7 j. @3 u2 u+ k, c* f
草莓蛋糕
" @2 o; K. r  E  w8 G3 P9 ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 f  Q0 g! z& A; h1 W
A.低筋麵粉        
1 s6 m) c- M; Z3 V: g" d$ o; k8 g90公克
1 Q, E, j; |& m6 r. k　玉米粉         公仔箱論壇; q- o- k$ \( a& F0 a. ]
15公克
1 a$ ^  b, S. x5.39.217.77:8898　泡打粉         5.39.217.77:8898  M4 t- _4 R9 ^+ E0 Q. n
3克5.39.217.77:8898+ M* J" Z7 C5 F+ n
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb. c: h. G: t( E0 ~2 o7 M+ y
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% M- a) x: o1 B, O: p. |( n
　沙拉油         4 V+ w$ i- b  U
60公克
, B# g1 u" w7 G公仔箱論壇　蛋黃        
. k5 ]' M/ \2 ^  U/ ]( |! v100公克
8 \; j  y# u1 ]0 ~$ u  m公仔箱論壇　香草精         + @2 y+ ?) X6 J% w
少許$ r; ]7 _# V7 r1 J5 b
B.蛋白        
! ^) W6 x$ X& V0 J. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb! M/ m; l+ V' A" B! z. x6 }. A
　細砂糖         5.39.217.77:8898$ b# A$ |: V- t6 P) @, v! _
100公克$ f, K2 m# K7 X& p# O
　塔塔粉        
! v+ v4 f# V% Y' X2 N& |5 z5.39.217.77:889810公克
- h& R7 A; d4 ]/ @公仔箱論壇【調味料】
9 E6 S+ q# L5 g' X' K5.39.217.77:8898草莓         公仔箱論壇; {# q4 j- k3 v5 V% r
400公克
4 v5 S. _( t- d% g5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
  O" u' A  g+ w5 P$ U& n# V+ _300公克
( `$ T, y9 ~& x2 F1 u/ J巧克力米         5.39.217.77:8898; E0 z7 I. c9 V. y, c+ f9 C
適量
- `7 d! a1 p' l: e! P$ d; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) _* Y5 b8 q$ f公仔箱論壇【做　法】
3 \2 z& u) @" `1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。0 h" t5 I2 Z2 m4 J( S
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* E: P5 x8 A/ A, s6 y; Q3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ B& r1 z  h, B& ?2 A
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% Y3 y! V, i! }- h
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77:88981 B/ s6 }' y. x  l8 [/ I9 L
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
5 ^) r4 b, u8 w& U7 Q5.39.217.77:88987         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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. }% F% a3 ~- o! \6 q藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' x, X, ?- P2 W1 q
【材　料】9 S* g! ~) g9 z% c' {7 ~
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 K1 B* T( m0 A& x
480公克
: C) q5 [8 ^* F8 N5 U4 ~8 b2 j$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) D1 W. a5 h7 v/ e0 q80公克
+ l8 f% X) q" z1 f$ |5 r" ?公仔箱論壇　玉米粉        
% f6 S  S( U$ |, u) a30公克tvb now,tvbnow,bttvb! O8 g8 I( I- z4 R' R- W' f; c8 g
　全蛋        
5 Y/ ^; N( v8 b' f$ |( T& M$ Mtvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 N# t- N5 N& ?6 q: ?　鮮奶油        
$ M2 T4 M2 O. P. H0 ~5.39.217.77:889845公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 k4 l6 H; }" O; A
　檸檬汁         5.39.217.77:8898" r% u: l* e% N# ~* t' E( v. J/ W4 P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) A0 B3 Z, V3 I# l2 F
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb( O, p3 N% ~, D3 b$ v$ x) d
5公克
$ B( ?- n$ W' @, p! I) Y- t公仔箱論壇C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( D$ |9 I. T- m, T  h
1片
! N4 T5 p; u2 Q% q7 C! V/ g5.39.217.77:8898        公仔箱論壇: J1 t; O, S+ I7 W' R5 Y
【做　法】
2 V4 g5 G" {; R2 ]* @5.39.217.77:88981         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ d# W" ]1 i% \1 H/ O' W$ y! f: }, U& K5.39.217.77:88982         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。: {- f3 w3 S! b- P; J
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
9 I8 w7 D, b, b$ f# S; y' N4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! \/ n. l3 `4 R1 z5 ^; c/ K% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。