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【材　料】
  p) y+ w* g* d& F茄子  200公克
2 z7 t+ o0 D# e% `+ B+ }0 d% o5.39.217.77:8898蔥花  1大匙 1 P( u6 i5 m% n$ `- |9 |
高湯  100㏄
0 r/ L; a- Y$ \6 c' h- e  D5 ^1 i) S【調味料】
* n4 N8 p) b# rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  2大匙
5 @6 ~4 E4 E1 P* B) m$ I5.39.217.77:8898味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |' R7 X  Y8 [' {1 X* [# G
糖  1小匙 5.39.217.77:8898" j& k! y% b' g
【做　法】
. ^3 g: d% O. [+ e3 F9 r! Y! U! z/ L1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
+ X9 o. |) U4 V7 ^2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 , f5 B+ M/ N* k" H  U3 l
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88983 ^3 e4 L/ \4 b$ T* G. S- B- B
紅蘿蔔  1條
) s# \) }$ E! T, }  N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 0 H! O- x6 I+ `% r. X
砂糖 15公克 公仔箱論壇$ e! l3 w, G2 f* O* f
水  200㏄
  R8 c( y( p3 ?5 _! G9 {0 }鮮美露  30㏄
4 K0 M: Y( A1 M  ?5 B0 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, [4 o0 {( x0 ?8 E. @6 E3 I) Q: ?
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 5.39.217.77:88982 r- i% p! n. j
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 _3 S, q  T  h# a( [- D8 T' I
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
# k( T! E. w( W' {' F4 q8 d，師傅建議可用蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb; ]& k' q: g0 B6 K) |

/ X8 j) N/ o3 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】
" b/ I: |+ L6 ^臭豆腐  1塊
. h9 ^' R" P  L9 p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜  100克 8 `0 _3 ?' J4 k; `, ^6 Y
木耳  20克
- W3 E; G; @& T# Q* G' V3 `$ H9 G香菇  3朵
( x. K: w& n5 G2 E* M' z; }tvb now,tvbnow,bttvb草菇  20克
/ K, w7 U* B* Z$ z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克 / H- J* e4 [# O9 k3 g6 O& v; }: g( z& L: J
腐皮  50克 + p8 h$ F* L$ K4 L! W& U
麵筋  20克 : F: m( T9 P" |; S1 k
清香湯底  600㏄ 3 B& R6 c& j* h: D! l
【調味料】
, O0 H8 B* q! F! o! a, c. J4 v0 e9 v公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: F/ k5 ]; c$ C. N8 h% f& v
雞粉  1/4茶匙
3 F3 S. S: P# Y: M$ N胡椒粉  少許
- h2 G2 f% ]& T# R' N' a/ J; ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  j+ ~; P8 T) c/ N: x, W2 S* f4 z- K
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 ) F7 z! n- g% w
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 m7 j$ B& S2 c& ~/ G7 o
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。公仔箱論壇# c- G0 s% A" f/ Z  X  p

$ Q! ]. d3 P0 G' Q- m3 a5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 - r0 R: J8 s: I
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. p) F( m0 m. j
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' q& D2 K3 R6 t7 w) z
愉耳  50g ' y9 T9 ^& X) M- B- F
黃耳  50g
% ?1 P2 D" U& D+ N雲耳  50g
5 e5 g" D$ ]1 R& y+ W" `# V" ^$ V  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針  20g tvb now,tvbnow,bttvb: D% P( ?4 T- ]* x) }
冬菇  30g tvb now,tvbnow,bttvb: ]# Q% _  Y0 r) ~- i5 L$ e
枝竹  30g
7 T: k# X9 X: d8 @. H5 C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  50g 2 [: o) g) f: u0 N3 d0 C0 a3 |
鮮菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb9 E* J. O1 Z9 A& ], D& C
洋菇  50g
- G% F8 h/ I2 W  [5.39.217.77:8898蓮藕  100g 公仔箱論壇1 B. m+ A) T8 b' k8 j+ x  F0 z# g
慈菇  100g 5.39.217.77:8898; n8 Q% O. s! w9 a: l
鴻喜菇  50g
; a) u6 k7 I- S+ j2 Q! i5 K5.39.217.77:8898冬粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 y2 t# A. F/ M/ {
荷蘭豆  30g
, v8 z, f2 o! b* D( [3 o竹笙  30g
  R; O- [  R4 ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆腐乳  1小塊 7 X+ X# _6 K  q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ I- l1 w9 s! D# z
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
8 n0 D4 E; \8 ?8 ]: ~' c3 ]公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- j9 V9 B, n1 f' U
3.將1、2材料去水曬乾。 % N! n4 \8 B  F2 M3 N* L( B3 Z
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 - ~2 R+ `! Z# @' x/ P
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 & j3 {& T* j; |  j6 X. H
【備　註】
/ O" x2 L8 j) g# y3 Y: N' Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】 5.39.217.77:8898& O4 |' Z1 \5 k9 T% |1 F
板豆腐  200公克
! A* W% f3 G- ]8 J8 z% @, r9 l公仔箱論壇香菇  4朵
. t$ j& r0 _; ]; R. V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  20公克 1 i$ U( G& u" w3 ?" e2 e/ ~& }
芹菜  10公克 * w& g( Y0 b& f
太白粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ W- p0 q7 b- @$ }7 o  v: n
香油  少許
. B6 U  n. @/ X- C" G! m4 |5.39.217.77:8898【做　法】
1 r. R7 c  b/ I" s/ [公仔箱論壇1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ Z2 c: _! k! l" c
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】
! ?. _) J. }. T1 D5 y公仔箱論壇牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 _' ?3 K8 k1 t- M
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 u- n7 b( Y/ X  ]) d
黑芝麻  少許
: Z2 G& K, w5 X3 G4 W5 G5 }白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 V0 J' G, A# R0 b% U
細糖粉  適量 0 @1 D2 ]8 G3 w; c$ d3 N/ E8 |
海苔片  1/2片 " _# Y- ?) [; d  S
壽司飯  適量
+ X; ?. S4 o; ~1 P5.39.217.77:8898蘿美生菜  1片 5.39.217.77:8898: r. j; E3 M5 Y! y2 W6 E
【做　法】 5.39.217.77:8898. u3 A$ r6 C. ^' y
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
( b/ w  e2 X5 C' C公仔箱論壇2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- }3 ?0 P3 L. ]$ e% f9 q
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 l* ^) F5 w
A.紫山藥  120公克 5.39.217.77:88987 b& _  d3 ^+ N4 {, [! Q
　糖  20公克
: Y' S2 f9 P$ Z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克
4 q( W# M/ A! _- Etvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 9 x. C# [! d: _+ P2 [6 R6 _
B.豆沙  200公克
2 q7 v+ @" C. `; \% j. Z  p公仔箱論壇　杏仁米  200公克
% [6 U: M9 `+ m7 l" n/ E  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. d; m: i2 I" Q3 {4 ]/ }, g
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 5.39.217.77:88984 P& K4 {; `/ m
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 7 ^3 H/ ?% g* x1 @
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇, `- {- A; ^* L' F  d( s
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 ' C" b  r; }+ o, z+ e' D% }) ]2 o
冬瓜  1段 5.39.217.77:88986 r% z2 y" D! P" j% i6 t9 F& u' B
香菇  3朵 公仔箱論壇' D3 G8 ~9 i6 k4 F) O
薑片  適量 : i* L! p; k4 \$ a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. D, G' k- @- t. V) s2 k/ x
醬油膏  2大匙
  X3 ^- A2 s+ _5 h1 Z; g7 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ M$ R* M+ ^- G! g/ ~" ^) R公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
' y  R6 B  Q$ M" e+ ~9 W- O公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇* b; a7 E! ]: l+ ?1 \% C
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
8 x$ X1 L4 C) G, }$ n+ t6 s5 j) Gtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
: L6 |- L; g+ d9 \% x. [公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
  H* o+ @3 \8 O- }$ c, r& x* G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊 - l) z- Z2 t. ~" _3 ]
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& {9 {" X) v9 t2 x) I7 q
【調味料】 5.39.217.77:8898' N* b* O, O6 H. U' T
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 : T- b( _& |8 N) M
　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 ]* K$ x# I
　醬油  1/2小匙 % m3 X/ G" J9 v/ P6 q( M4 K  O
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- z9 `* c1 r6 h/ X- C' K( v
　香油  1/2小匙
# x: {: L+ Q  W6 p8 Y' |3 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙
  M' {9 i8 J1 W; \tvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a- g, a7 P6 S3 r7 `( C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 n$ h3 [( x+ l7 P  G: |  k
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
+ m' s: S; u5 {, j5 n$ `! n' ^- K. b2.調味料B調均成太白粉水備用。 " x7 B- s8 g0 j& y
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" e. j) }2 H( ]9 c+ m
【備　註】
& L' t* j# D3 e' c' I9 |除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
+ y  R/ Q: E& r4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒 公仔箱論壇  ^* x0 B, s) i  k0 |, U
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb  t& ~1 H$ w" \
辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 @( _1 t2 _9 X3 B
醬油膏  1大匙
: ]& p$ i9 P3 x6 }, y【做　法】
" x" y# b$ n( v: Z3 t5 i. ~! x1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 4 W/ a' Z% N" z, g
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
- V0 u9 i; C5 M3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 % O- r( s3 v* z: z* m9 W0 }* ]
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U! @7 p$ O" ^8 O1 y, \; l
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
# Q  Y, X) W  Q) }+ u6 Z1 j金針菇罐頭  1/2罐
4 {' K! s5 H% O, R% X! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( M- |5 @% _0 J/ }: y
香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @  M& l8 f- h3 s- d. ?
小蕃茄  6顆
( ]$ ~+ H2 e2 A2 y1 vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯 5.39.217.77:8898& Q* }- Z* G5 I' z% Q$ Y
鹽  1小匙
* T" T' q! a* y  ~6 N$ T9 p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 ]6 R9 }. c1 Y: i/ G0 J, y
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v  L5 i, M, R; u/ B5 N
　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& x' ], _  H& @8 k
　素蠔油  1大匙 9 k' W& q' Z$ }: c1 \# }! W
　素肉燥  1大匙
! s- @( K+ U! J/ I# ztvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
8 e. ]5 ~; Z6 T. D4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許
" s( H- s" F! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   k! G( i; j2 }8 c' Q# Z
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 9 i# B$ S$ u9 F5 S
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
" k$ c0 i$ y. f: v0 H/ d3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ t6 W5 ^5 v" X5 l4 z+ k6 f
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- `) e0 y% z, Y4 R9 K  R
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ l* F6 t* [0 ^$ c8 e2 F
番茄  1個   y! O  V5 P* ^) S- B
金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' y4 c8 Z  l& O! ]9 r
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: c( w9 b3 s, O" W: S: ?
素火腿  50公克
) W3 H7 s8 Q3 V3 Z/ a5.39.217.77:8898麵糊材料：
; f+ I* s  ^$ @, G1 g( l公仔箱論壇  5.39.217.77:8898! y* H9 @8 h; ^2 ?* d4 I8 ~. H6 E
低筋麵粉  1杯
* t8 A4 m2 S( G9 g2 Z/ w- P# otvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 E2 }" Z' b- a- p$ T
蛋  1個
* M  ]. k+ L2 r3 u! x+ B公仔箱論壇水  1又1/2杯
3 c; m" `9 f9 R# P2 b7 z公仔箱論壇鹽  1小匙
+ u" w; j' F5 V5 M2 Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 # |! r6 K' k0 U( o0 L
【調味料】
* m2 R& a. c4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙 公仔箱論壇' }. w, w8 |, r( v, V0 S/ |
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 h( C; s5 F6 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J. V* D) q4 ]
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
) L- j3 h, J7 J: z- I* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Y* D/ B+ S8 [5 A: b! `1 w6 G
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
1 \! H1 ]  ~5 F/ V! d( K公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇$ z0 O* E+ n- s1 f

# n+ _3 ?; e- K% ?4 H) G; w4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 公仔箱論壇% t# d9 w* G: I/ |' s, P
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 & ~# D/ p/ `. l8 m& N$ s/ J" o
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】   _! S2 h8 w9 Y- Z
A.高麗菜  1/5個
+ y4 Z( `* s7 M' b  ?- h% V+ U　紅蘿蔔  1/4個
3 f8 |  [* g; D' D$ atvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb/ x, `: X8 ^# F( K4 _8 z
　芹菜  1支 1 R' Z( g! w6 E2 C: q
　羅勒  2支 公仔箱論壇) l  ]! O/ {/ q4 ^: X
B.蛋  1顆
6 ?/ K& q6 ?8 d4 A, H9 y  y8 g0 N　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 M2 c/ j8 y
　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇, i- H) e7 j0 C6 I/ B5 b' U' i
　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* `( h1 \# |6 B
　糖  1/2小匙
+ S+ ^. R% @8 @6 [( w( E" K( m" a公仔箱論壇　鹽  1小匙 + @" l8 P8 A2 W% _" ?, z
　黑胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898/ ]# A: r% O6 Z% K/ t
　油  1小匙
* Z. v4 y  x) A- A( L) Htvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量 ( w- x- {; _) r4 b, [1 B
【做　法】 5.39.217.77:8898" f, Y2 C7 @" G7 y& e4 }
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
! \  I  _( K/ o2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
: _1 J, i+ I$ r2 R4 B) ~5.39.217.77:88983.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱