MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; T8 u7 h  u! \& l9 ]
泡芙麵糊： * r6 g/ l* _0 v5 ?4 B, d* R8 E
水 140公克
' L6 u: x. p& j  Y$ P+ e( K( v鹽  2公克 8 ~! |4 E; L0 ^1 E* E" S9 ~
沙拉油  85公克 公仔箱論壇2 I& _! V" r; U
高筋麵粉  115公克
2 q. D2 ~! X5 v& [公仔箱論壇全蛋  203公克
& K9 z4 {1 W; ]& J裝飾：
# M  ^5 S% `; q% }  Q公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
6 o; Y7 I, m7 q苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 T/ O+ F' j
白巧克力  適量 , M) b( M' Q% P# `. i# k$ g7 A5 T

2 i$ t+ a& S- D  Z. T3 P) U7 Y( ~【做　法】 # J! _/ ~! p0 z+ f& ], V- p
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb( H& z2 f2 x8 H9 h
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
7 i  N* H/ T8 {: N3 U公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
+ S7 N) \4 q% g8 rtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
; k( n  V7 f* x7 x5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
" v2 @# G. q  b, g7 J% E; m公仔箱論壇
+ d. Q; I. n4 w: a4 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 4 v( i9 j. C3 _6 X* B$ ?- ~2 @
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
5 @) N0 n) I" q+ W) r9 l冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 _8 H1 q* D& h) H, v
紅豆餡  100公克 1 r# n0 c' j+ h0 ^! G* z$ `
蛋黃  1個
( D) V5 J+ o# n! @* v" I+ c黑白芝麻  少許
7 T; s' c! \- X. V
. l) i! M& {, n2 z* a4 G1 X2 _【做　法】 公仔箱論壇0 P  b( y% Q$ r3 J( n
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
3 p; ?+ B! V. c0 ?2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ d9 w1 f0 Y
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
( o7 u2 \% x2 I) |, Y- }* t5.39.217.77:88984.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 n2 c  O) f2 D; J0 r/ ]) _
香草棒  1/2根
7 {- ?. d% ^' Y; R+ t! a6 A牛奶  160公克 5.39.217.77:8898& Q/ V8 s3 t  ]& T) D
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _# G8 L; E/ x+ l
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 F+ X+ J) d3 v# m
全蛋  27公克 公仔箱論壇1 k1 a6 o* o0 R3 T7 o" v1 B
玉米粉  7公克
& q/ z* Y0 P8 t/ K7 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
: o8 w( a& A* L) n
: ?* C: T' n' X9 N$ z+ ?, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 L8 t; Q4 _6 X8 S4 A* E7 a1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' N5 H; L0 b7 |  w1 ~) f, Z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.77:88982 G4 n& l$ f' _* G
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
5 u/ T1 k' c. Y$ V# I! {1 y公仔箱論壇A.蛋  70公克 5.39.217.77:8898# I( ?, E% K0 q0 s! A3 E( }, l" R
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ H! a5 M( V+ ~; ?' ^0 D
　鹽  2公克 5.39.217.77:88981 S% ~" J( g+ H" i# S8 q
B.牛奶  75公克
; B& F. ^! ^1 B+ e5.39.217.77:8898　速溶酵母  5公克
' g# A' N1 c2 O5 S  c5 H7 j7 F) d6 Ytvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
2 O( K% q. T8 D- f% n5 K( ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
: _7 ^, v7 l' T) vD.奶油  45公克
; O+ g) T" f# y- [3 ~- OE.炒過白芝麻  30公克
( u3 ^$ g9 X6 i, ]/ t　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 _+ d5 ^# M5 ?: d/ u
tvb now,tvbnow,bttvb9 t# `- }& `/ `; Q  M' g- h- s' h
【做　法】 % _5 h7 z- M' ]1 N9 r4 J/ y
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77:8898& h6 m* d4 c4 I/ [
3 \3 b* e. x" z
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
" i' ?2 a, G. j/ A9 s( w0 Y
; }( d# L- `' |$ k* U( Y公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
  v7 X- K  X8 A4 C( H5.39.217.77:8898
7 d6 V* @* V& _. x6 _4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。0 Z2 e# R0 @7 g) M5 T# g7 }
0 S4 J0 J1 n, ^8 E9 b
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
0 d, ^# |3 w' O3 ^- ` 0 g% X1 u$ K- g6 z0 [) P& @, W
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ G0 u* P8 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ E3 E9 L- f5 e* g$ p
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
( H* ~0 J) u: K1 w  l: k+ ~: i7 p5.39.217.77:8898
/ v# C- o6 N8 N5 z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898) U1 L+ j% |( ^! Y
細砂糖  117公克 公仔箱論壇4 W) S. J6 [, z2 D0 P
水  30公克 0 Y- _6 N5 I% L, R& R! r  T
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 e& }% c. v
奶油起司  333公克 0 I3 s0 N9 R; R# b
吉利丁片  15公克
8 T: G3 c, C& v( Q8 l. m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
& x0 ]9 t- {* f1 @( P動物性鮮奶油  400公克
& U0 P* U: y& G抹茶粉  適量 5.39.217.77:8898  b* X- N  K8 T
彼士裘依蛋糕  1片 * j$ Q" X, I# o3 [
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 Y' t% S' g
公仔箱論壇  c/ ?7 T7 y$ e, ]4 ^  u2 X9 g" ^1 N$ X
【做　法】 5.39.217.77:88981 a' j( s! a. y: f' w& x$ o( Z
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 ?. j1 O$ k7 ]1 x, j, @公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇  F: M7 |4 V& `( l6 r; N
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb& y+ U3 O; _8 n5 \" w$ N) c
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* g& {5 Y! V2 f. J9 ~9 h* wtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ s6 e* b1 ^8 j% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  K! e% J$ M9 J& X5.39.217.77:8898
: e- n+ W8 |$ W$ M1 @; g* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. s$ t7 m* Q7 h, n" |tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, ]% A/ C+ x& y. c* x4 C* v3 g+ e鮮奶  233公克 ; ?0 X1 s* t1 f, r2 d' ~/ S
細砂糖  80公克 5.39.217.77:8898: P( K' U: }9 @
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# x8 D  o0 s, ]+ K. U1 m7 S/ S
吉利丁片  10公克   C$ q2 F6 n/ ~6 Y' M6 s3 s8 }
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G! M( X/ U/ v0 e8 I' t  }; \& Q% E
薄荷酒  15公克
$ D0 P  Q9 f: r5.39.217.77:8898
' t# C. a1 ]5 u5 Q! _5.39.217.77:8898【做　法】 - ?9 J" W9 d* o6 O
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 M- U" w7 ^! e: u% L% w/ E
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
# f5 Y1 _+ g2 @- A  H" R7 \. G( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 4 N7 N' g9 O" Y6 B
牛奶  167公克 : {8 f3 H3 H; Q' N. V$ E- R
細砂糖  83公克
$ s/ Y, m3 X- j! P* G+ Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 e& ^/ M& ]: T! h2 B
白蘭地酒  16公克
9 f( r- Y/ i+ F. q2 s) o( L5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  225公克
& {3 U( l+ v# ]; {3 H; A馬卡龍餅  數個
; Y# k, n+ i+ @9 z, P
7 ]7 A! ^' [* Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - _& v/ K# B4 ?4 o' Q3 P% O' t4 \9 A
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 G+ Q* g& H* M- }0 T; C2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) W0 E- L& L/ C; J% _+ S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
- E  d: o( y, e' T% h0 T$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 z! a- S- M% B9 r; j  Y
【備　註】 5.39.217.77:8898' e' j$ ?* f' g. V+ u+ y6 `
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77:88985 p1 |0 z" p+ {' y
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.77:8898- ^" _. `4 F' |% L
細砂糖  133公克
2 G6 s" x- p' m# m( H* Y5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克
) k. b$ J6 C7 h白蘭地酒  25公克
. a- Q  C0 P0 x& v( p7 x5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  360公克
. z( B0 _; C9 c2 b5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體  1片
7 r' v3 D. i, @% B- @公仔箱論壇酒糖液  適量
+ l9 S5 W9 ?$ E/ U7 M+ o5.39.217.77:8898【做　法】
* o& J. K! S9 q/ T2 b6 ~: jtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
6 E5 G) w. ]* j8 u/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 & L+ k* i, t3 h0 K+ O8 {) p: b* I. a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ W8 [- G( X% S
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
# _' h1 a* f) Q& Z5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
- v, T3 Q: S5 t% Y2 Q5 J: t0 Z5.39.217.77:88986.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
# S8 \" z1 o. ~' t5 c: d5.39.217.77:8898【備　註】 $ t& c, q+ u3 T+ K9 G- @
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 3 O  X! ?! M( O+ D, ]8 p7 e) H4 H
鳳梨果泥  267公克 $ _9 k+ B) R: k
細砂糖  133公克 ) }6 t" c# J$ o" `: t7 I/ ~! F" A
吉利丁片  14公克
( D: U& M) r7 t5 l3 K' o5.39.217.77:8898白蘭地酒  25公克
$ D" R7 `6 g1 s8 q動物性鮮奶油  360公克
- ^, ~4 a" O6 ~1 }【做　法】
" \5 l. R! B- i" C  r: Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ M, L9 b0 @. ^& C! b4 M* t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:88980 S5 S: P$ J( ?" |  W: R1 d
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) G! `' V5 w" k, @. o4 _
中筋麵粉  150公克
/ Z: T0 o7 i/ x' U5 z9 U5.39.217.77:8898奶粉  10公克 公仔箱論壇$ p- @1 U5 ~6 o
糖粉  50公克
6 i. i0 Q  O- K% [/ M$ ?奶油  120公克
( X* ^: b$ x  M# ^# n, Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc 5.39.217.77:8898' t7 m8 }+ n$ z% Q: s
苦甜巧克力  150公克 5 ~* _1 k& y: E, C! d  _
烤熟杏仁角  適量
4 l3 B2 q  x% Y& J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 `3 C* v1 a; K$ Z7 b1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
3 r! _1 z, J) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , \2 d& Q. u+ P+ T+ o
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898; r- m  _0 \4 ?  B2 C

) w+ d/ E% T% {2 P3 m! l3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。, c9 n* @. o4 v  m

1 z7 m, s! _" b0 n- n4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 q% |  u% |7 F) m

- Y; w' L! \6 e4 Z8 p0 K5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77:8898, }. G8 I5 N. t" |( I
我以前都好鐘意整．．．　
6 ~' h; P/ h6 |. m但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 C3 D6 h$ ?  A3 J7 r% ]
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 e5 U$ |: \1 k) L/ Y3 n1 F
牛奶  323公克
: D6 _3 h+ h/ R8 t' R細砂糖  162公克 5.39.217.77:8898# X, k' h' I; r! U
吉利丁片  18公克 5.39.217.77:8898& a3 K7 \! t# g' R  S& `4 F
葡萄柚汁  31公克 6 F4 C0 V# A, C! X( n4 l5 J
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w$ y3 c7 Z  N
動物性鮮奶油  437公克 * B; Z; T. ?& ?
楊梅  數顆 / G0 s- t, X: G6 H* H
【做　法】 公仔箱論壇, E/ v/ K: m# _/ N' y, e( b- `
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: K& L/ N% c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 - \" C3 @. ^9 i, s% m1 b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
* v+ v* j" ^) f' ~+ \/ }4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
1 h  ?7 F' q0 [. `' f/ M& q+ X芒果果泥  200公克 公仔箱論壇' D; Z" F: G1 I# W9 d% f" C
細砂糖  100公克 ! H- z$ z) G. C% L5 G1 `# f
吉利丁片  11公克
. g1 [, [/ d4 g5.39.217.77:8898白蘭地酒  19公克
8 \9 o8 }* p0 B% b公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.77:8898# b2 a/ P! K6 _& j9 `# q; N. X
海綿蛋糕體  1片
% E8 {& U0 `! f4 a1 d公仔箱論壇酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# O4 o* D: k, J: K! F0 c1 ?
【做　法】
+ e3 \* r7 O0 J1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 P' M. J/ }' i& m. `( y3 m7 [
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' U6 K  I0 ]' ]3 R6 n5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# p8 x8 P" o: r' Y- |
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, b$ q$ V  r2 B' C6 W
蛋糕粉  300公克
+ M" E2 }1 p8 G$ s水  180公克 5.39.217.77:88988 A0 I" y; a# @1 |
沙拉油  15公克 # j  M; {& w: |0 T
蛋  180公克
+ |+ ~' P0 h* g, J1 L, b/ h5 n公仔箱論壇綜合堅果  65公克
* n4 q2 V2 u8 G( K( M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 d/ Z# x1 y9 n, {" }
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
) u: X* s' ~: _  u3 B1 a  S5.39.217.77:8898
* ?8 r2 h, U& Y  I+ ^: N公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
0 |: m* e; `% V$ H( l1 f1 ]酥皮材料A： ' S. U- J: t9 T* l- l6 [
白油 25公克 - P: a3 G7 G- i9 D
高筋麵粉  90公克
1 U0 B' ?1 ^6 V" A# G% C, U3 c( Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _& }' Q$ F* B
冰水  125公克
, n) f3 g% U$ i. x* h: a1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
4 t" h; @! D5 a+ S" Y( ?2 R起酥油 225公克
5 I/ ^9 k0 w+ E* `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
. c( d  H4 M2 Q3 {8 m& Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: P* y$ `2 _0 |0 J; D3 q公仔箱論壇芋泥餡料 適量 5 k& q& u" R& a+ J9 }
其他：
* ?. r6 A) w: M) s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 L* k! z: V1 y+ W9 i
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, N- J1 K" P! [; j
全蛋液  適量
8 Q) P6 p& s  d) ~" c公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 c; a. |$ H$ h7 i+ w( P
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v; J: M/ Z# [7 d9 G4 c; m9 V" _
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  t! }* u& w$ J
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.77:88984 t) o9 f+ e2 ?0 ?6 z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b  B8 g# Y& W0 Y4 W1 j( Y7 b- F
【備　註】
; b3 I' V$ b5 t# i9 o( {tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】