MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 N6 j5 s, w2 b# F1 e" |
泡芙麵糊：
+ U) Z; e( z, L6 v& g; R# I% u5 h水 140公克 5.39.217.77:8898% s, y% i& U1 g- L7 Q. Z
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; G  b3 O$ {) @7 V0 g
沙拉油  85公克 5.39.217.77:8898. e# }9 e7 r' a9 Z# Z
高筋麵粉  115公克 $ u4 h! N  }3 l; \! b+ S
全蛋  203公克
" D& g1 U" o' m4 |6 T) y9 a) @公仔箱論壇裝飾：
; R8 C$ ]) S( K: ?公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o4 h7 @' b/ [7 x1 W. T
苦甜巧克力  適量
, }, ]& t7 I6 m4 {0 f8 c白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 i, }5 a5 G3 A

: u$ ]' i) ?+ R2 H  J公仔箱論壇【做　法】
2 g! Y# E' U8 g' |# [公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
+ N9 v: A8 J9 o- s, B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
% ?# |- L" v* ]6 c5 ^3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
! B4 j5 h/ r9 O5.39.217.77:88984.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 {2 p/ q) I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! i  v+ [6 [/ i/ K# J
tvb now,tvbnow,bttvb: p6 H( [5 Z  R# l- X6 T
【備　註】
6 e! }3 \- Q) q9 v; M泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 2 v5 R/ Y( q* m) V/ ]' E( i
冷凍酥皮  3片
& l3 x9 [1 E) C" q6 {( Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
+ ^/ G) R4 M' f6 t公仔箱論壇蛋黃  1個   q' f8 o7 Q5 }
黑白芝麻  少許 公仔箱論壇8 C2 y  c! ?- R# T9 `9 o

6 Y& A& N. `8 H  V' c6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* o5 U, J( [) U$ @4 a1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇* T! a# q; y/ i: j
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.77:8898! k- t, {& ~4 j9 h$ m2 o
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
" C7 H9 x- _+ A: x, ]) Otvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
; [* h4 @; `  G8 y& r香草棒  1/2根 ( k" v/ C8 z0 E" |
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 ]6 W. T' y/ q
奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* W  n) u9 r+ L* @( `/ V
細砂糖  38公克 5.39.217.77:8898+ l9 G$ _/ L- k9 ?
全蛋  27公克
$ ~! F( }: H& D7 u5.39.217.77:8898玉米粉  7公克 - \! C9 K/ G" D6 u- R/ X9 f
低筋麵粉  9公克
8 y6 w" B/ ^+ E3 W1 l+ G" F% t
) ~! R; Q: t2 r: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [# k& L' p" Z
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 Q) z1 Y! O( w7 a6 }1 T- F2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. m3 @& P; O2 j
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
' y; Z/ g/ b4 H. z' s2 _( A. A: x公仔箱論壇A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, |0 I/ v+ I+ t. x) i1 O) O
　細砂糖  30公克
" q6 Q1 L; R- F/ X　鹽  2公克 5.39.217.77:88988 q3 Q+ O1 {# d4 P; x
B.牛奶  75公克
" c  C6 b6 F  J& y$ N  p　速溶酵母  5公克
. [: s" i+ ~5 Q7 ]0 g4 L( vC.高筋麵粉  150公克
( _5 [7 C' r- e5 ^6 D1 Q　低筋麵粉  110公克 " P, J" ]& n/ e( E" {
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 [& k4 Y- h
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. b4 B" p7 B! {
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- V" F8 a% i# z; o

" ~+ M5 F5 e" p% wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( u; L+ ?2 G7 J, ?
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
* H! x1 z2 q, x6 v2 u  C 公仔箱論壇3 m" A6 N9 K6 H) Z) l. `, f: d5 S
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇4 s9 [9 k/ _/ f- g! Z

% H$ G# M. L. _( R4 U! T& ^5.39.217.77:88983.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; f4 s! s% o/ g% Z
! G" m# C" x9 ^2 F
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。' [4 f0 O; U$ ?1 b6 i( S
tvb now,tvbnow,bttvb% e/ D# g% o9 e+ I' j& r
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
8 Z  P$ o0 X! O2 Z8 A: z( n  [0 A- X8 h公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 x3 E, Z! |. T2 c5 r" ]: k
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
& t) J* i* [5 S/ |0 R. ^% ~1 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% D8 X6 F8 a  u/ T  J1 I
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇1 o% B5 r( r2 P; P5 j3 n! ?( z5 r1 }

7 v% O: ~8 S1 e- Z9 _' w# k公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ `: ~1 G: j% m% X7 `  W9 _. Q
細砂糖  117公克 0 s. Q$ f0 l! C
水  30公克
0 s+ `/ z( u; stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
/ E6 P2 E3 L4 q- F5 c3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
* ^. b  L- q- \0 \. y) t( I吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- R$ r! k7 _5 K0 B
檸檬汁  25公克
( V4 M; o. S6 k動物性鮮奶油  400公克
% B$ O' G' A+ p' w抹茶粉  適量
+ R4 I; X+ J4 v4 _4 Y彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* o, C) v1 H( v% k5 B* W
酒糖液  適量
% D& e& U" K) N; s公仔箱論壇# [2 Y: Z8 v0 F! \& ~
【做　法】
& v+ \7 q. C: c  f, \9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" j5 S" G% j% J  V* S' g
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇4 j4 b+ s9 X+ O6 K1 ?* S2 r
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 7 w8 m# e* m  H3 t
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 8 |' u' V' l' t# b0 c
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% c2 K9 x5 G6 i' b4 |& V6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇: a8 O/ o' O# ^9 ?7 U$ b

0 S# H" X4 z* p% U0 t, \3 q. ~( O5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇! {: l% ?* N9 {# Y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
* K. J8 x6 Z  }0 y% d: Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
0 u' J4 G  g3 I! @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q6 k  J9 u) g4 s9 i2 q8 B: C
蛋黃  少許 公仔箱論壇7 Y' G6 j9 _; F0 |
吉利丁片  10公克
% j# Y, j0 H5 ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 1 e  D' M; D3 c6 T( a1 N
薄荷酒  15公克
/ d8 \" V5 V$ S+ U  x0 A5.39.217.77:8898
" r. A! o, M4 a- X" h8 B3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! v* j4 W; }, c1 Q8 }9 X5 r( Q5.39.217.77:88981.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 |  A! P+ `% A+ X% C9 x2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ @. m; G* m* n6 m. H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
6 d, u& `8 X+ ]4 i( T( {公仔箱論壇牛奶  167公克 公仔箱論壇2 j5 J+ R( ?3 P4 ~
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A; q' }" ]+ M
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 n% ?" U  J. p
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇- T* L& @/ j8 j, z
動物性鮮奶油  225公克 1 B0 }( `* y) f/ g6 r
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇0 W0 I' d' r' m

0 I/ b8 m, r' e% f2 n) O( {【做　法】
! V, L% b4 A# _0 k; g5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( E* p- Q' d2 C0 X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 ^9 y0 P3 R+ @$ U2 j3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t* U. O0 R- P% ]; ^* n
5 z7 d+ f& U# O4 X6 E( y
【備　註】 公仔箱論壇# |( z) A4 k, Y) R0 j
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇9 N! O, y* q4 m; Y  x, Y
櫻桃果泥  267公克
* l; m& c& b5 M% I細砂糖  133公克
- o3 y8 H& R2 q; \吉利丁片  14公克 - Z2 m- w2 ~6 v" W; T
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇/ d% B# T( V9 Y' ]  t
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' w0 G% g& q, l$ p  z  b
鳩康地蛋糕體  1片
) R0 Y2 i( e6 H2 C" {* o+ c酒糖液  適量
( r& R% C/ ]# X3 Q# D5 c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 V% u+ o6 |4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 / ?% {2 t8 O4 K& m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- V) x7 c5 ?- I3 C$ T公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 $ u. W# N1 P) [) R2 n: _% R
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 * b( y4 m% ^4 ~& b+ r% q
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& ^/ p! b8 _0 T7 Y7 m5.39.217.77:88986.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 p" c& x& W6 k
【備　註】
7 G$ C3 w: ]  [( ~, T. dtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 1 K: s* k; B  B- G* l* E
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ U+ D2 V( N/ Q) T; }
細砂糖  133公克 5.39.217.77:8898- R  z9 N( M" M2 F
吉利丁片  14公克 / t/ h" F" @8 j5 \
白蘭地酒  25公克
" K5 y2 H" y$ b7 b2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 1 @  Q5 M8 H# b- ]6 X1 s- i. w: w7 n
【做　法】 5.39.217.77:8898& b3 F1 H4 D! m: U% x  T' Q: J6 t
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ O0 J  B' F' M2 C: {tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: \. G$ W# }5 V8 C
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
: `% q2 P. M" e; T; K5.39.217.77:8898中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 ]* V' w+ q% p, \& g# L
奶粉  10公克
2 p3 `( w. Q- F: N+ w公仔箱論壇糖粉  50公克
# Z1 `8 E5 x7 b) o$ C, [  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
- V( n3 ]4 I0 O8 g奶水  30cc 8 |% j! v3 m, _7 W' ]2 f$ H
苦甜巧克力  150公克
3 M5 e7 _7 p' n$ G8 z. l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
9 A8 e) \# ^: ~4 b【做　法】 1 I* h9 h7 N, ]% M2 C; k4 }
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
. K$ L3 F. ~3 ]: {. x
) p& O5 u; @2 l1 D1 X$ j8 @2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。' y( ]! V/ c4 q1 w* e

9 z. [' J4 j. _# H0 h5.39.217.77:88983.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
) a) B! k( Y# e0 T5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 _/ Y4 n% b* ^# ^' U; N. A, t8 ^
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.77:8898: [7 l: A, t5 ?# L. V8 Y7 L
5.39.217.77:8898( I- }, E6 I1 w/ O" H; h& @
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
! ?7 R0 T7 ~9 r# q$ V1 b- J我以前都好鐘意整．．．　+ R$ Z$ n, _( n. |( X) q& x# |$ @9 [
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 M& P/ z; h; K  p- ?
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ' W# L. Q% _/ g' w
牛奶  323公克
. j- D/ a1 U. g' k: I7 `: l' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 - C) }4 L, `8 C/ d+ {; }" C# b0 N
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 r; A/ P: v2 {
葡萄柚汁  31公克
: F( y8 I" g& N白蘭地酒  31公克
& g+ _1 h+ R* ?6 B0 t7 W# I2 d0 @公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
. N4 E) d, u4 ~* b' Z楊梅  數顆 , H9 V' Z) U8 W. Z& A, h  D3 m
【做　法】
8 J6 ], y- \# P; j1 W7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( L2 B& f# s) _+ Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ }; s0 K3 o6 t( E  l3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* D1 Z5 S6 a' w" w7 i: [
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
5 c# {  ~1 ~3 [芒果果泥  200公克 7 e$ a' j% ~& ~0 K' l- q( o
細砂糖  100公克 9 M, S1 w6 D2 D
吉利丁片  11公克 5.39.217.77:8898; j: w2 \: O" r% d" |" F
白蘭地酒  19公克 5.39.217.77:8898: a3 {( w/ T" x9 b
動物性鮮奶油  270公克 ! S' a# `  `* k" P+ y' b
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 ~5 q) F* a4 Y; o$ ]! C
酒糖液  適量 7 P5 h' j0 }5 V, N8 ?( C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 z3 V4 M7 H, m1 T
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : Q3 R# ~; s2 a% c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w' z# O- e$ I! T  p
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ d' T1 Z0 Z2 f& [tvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
3 \+ s3 |8 Q$ W) o" M5.39.217.77:8898蛋糕粉  300公克
: M3 B# m+ t1 x- @# u- n3 p4 x- x5 X5.39.217.77:8898水  180公克
. l/ O- Y" e5 k0 T  T. A' g  }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 6 p4 _3 h3 I$ {2 x! K/ M
蛋  180公克
. n8 N/ _* }: x% P& O. i* T" }綜合堅果  65公克
, a4 I7 r: t. ^+ P, w【做　法】
  D: z, H0 q& P) [1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 ]. ]/ \# F) D+ R7 ]3 h& Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898' q4 p8 \4 J! g" g
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇/ j, b. z3 S, l: X: i3 y' q
酥皮材料A：
, |4 `0 R) a6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 |" _9 l* D1 |
高筋麵粉  90公克
, |- n: T' O4 P' H5.39.217.77:8898低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' O/ M/ J% t0 X: K: S
冰水  125公克 5.39.217.77:88986 c$ w, }$ l, ^" @9 m" u4 R' H
酥皮材料B： 5.39.217.77:8898' Z% j) D9 h# P# Z' ~& r6 ^1 q7 H
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ y/ D8 l$ @% n+ }: }/ i, V
高筋麵粉  75公克
. m* f& I: J- [; ~內餡： 公仔箱論壇9 @7 U" c4 q  |
芋泥餡料 適量 5.39.217.77:88982 i: g: ]1 R. R# s4 W" n3 f
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ ]% W% i. q, Q
南瓜子 少許 5 b! d8 a+ i9 T+ u; P
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 b, R& Y. ?. e9 a
全蛋液  適量 7 S2 b7 M8 Q+ l
【做　法】 5.39.217.77:8898) y8 C5 G- o5 v+ a6 j: A+ m- S5 N
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77:8898( \3 r3 l, ^9 _; }
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" h- o/ M, R' Y) h: N4 j( o& Z3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
( I# `# U4 Z% _公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇1 v6 ?( P( p7 |, v6 z* v
【備　註】
0 S7 f  L2 L: G7 X4 `公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】