【材 料】
1 _; {/ O$ Z6 m6 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚頭 20兩 公仔箱論壇0 o* v; b8 _3 ^' u3 Z
雞蛋 3顆
0 S. i. H' p, b芋角 10兩 5.39.217.77:8898( e3 O4 n8 o5 x& ]5 C0 }
乾米粉 5兩 4 {/ S* ~" P( F: G! |
蒜苗 2根
/ ]2 e! a& s6 q! wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜 1兩
6 Y2 \/ G; ]- |8 C8 B+ L/ g- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕餃 12個 0 K, Y0 R2 T9 o \+ e
日式火鍋料 適量
8 T: C/ ]8 t. v- T k高湯 2400公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& X7 Z: M( |
紅蔥酥 1兩
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2 |& g; ]9 ~) |! {: A& }【調味料】 . J1 A2 f) ?0 V6 k
鹽 少許 . Y$ y' n0 z$ m' @, D
雞粉 1大匙 5.39.217.77:8898( f: N) h. \. o6 H; n' A
胡椒粉 少許
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E6 [4 r @8 S【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 X o2 ~2 x! f' v9 Q1 G
1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。, z) G9 d, x' g' }/ V! v4 ~$ I
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2.雞蛋打散成蛋液後,放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起;芋角放入熱油中油炸後撈起備用。+ N& L, x# m* \, F( l: ~# W
1 P6 D$ I3 E. H4 W1 F3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份;蒜苗、芹菜切細備用。
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3 T( ?1 [. l, N. t4 O公仔箱論壇4.取一砂鍋,於底層舖上作法3的米粉後,依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料,再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。tvb now,tvbnow,bttvb) e" P/ j G u: _
) L1 ~1 ]& E2 |1 ~5 v5 A L5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。 |