kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 - O! b3 p9 r! A6 ~/ U
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! z2 O1 x$ r3 T. `. o5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 ~; G4 x6 {5 s( v7 R8 R1 W( P
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇0 d5 ~! ^2 U, h( m
好彩搵番你

0 A0 s$ P( C$ m7 z. e; u; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( t; V3 N- s: c5 x' C- e# L. L
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 N  q6 L5 E7 E" `6 H4 B8 m
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
- |( S& J! q% X5 {8 `公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
; }- ~  G5 ]: H7 f公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
- \  T3 c, W, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 ^# c& C9 Z. z7 ~$ _) e
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
; `7 ^8 J) O1 w1 x) M+ ~  R; D8 _（江浙點心）  5.39.217.77:8898  p* U$ }) l2 B& o) O  L1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 j  U; d! R6 i# ?7 |! Q
材料﹕
7 G1 ^, M6 l" C$ b5.39.217.77:88981.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb, s; D% |. n+ o' }
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 j$ j$ G: w4 ^8 q
3.砂糖1/3杯: c* b5 I% ~; W+ X
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb& d! [" i, f, [; q, ]9 t2 r' n8 @+ A( z
5.桂花糖二茶匙
' B3 ^5 b" F8 h: itvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
8 P. d& }( P: N6 _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
1 q7 l- y! S$ e- `" ?1 F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．+ C- }7 @/ b9 ?/ T6 F$ p, [
; g; g9 w8 m, A
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# ^4 I; @$ x$ p0 n; W* b

7 k& z5 j: U5 Y. \# _6 |3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
  N; E( C* b+ `3 u: |5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 J  N/ F' H- `. J6 \+ g9 ^% U+ E
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
6 _4 Z( B7 Y$ a; v公仔箱論壇公仔箱論壇% C% `9 {; e# W; w5 k& R" u
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
  h3 C; s) x' f( `7 a- y7 F
1 L* f0 |: V5 a2 e. J1 I公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ y! v! v/ A- R7 a$ y公仔箱論壇
/ }1 e+ I/ C4 M  _8 m6 [. W( C, s公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
" q+ b6 i, }+ }* q2 j$ c3 ntvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( G: R- E9 O
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
& c3 t' Y* H  m7 ]1 J  g  餡料 :
( Y' ]  j2 @) c# r  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
2 r0 X  U1 J3 s+ s7 d/ e. d$ F5.39.217.77:8898  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 K: O. o! s! I6 Q5 ~' K, y9 R
  調味料 : 4 Y/ _& E$ D- U8 B! d  O  M
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
' \4 k* `* r; P- ^/ ], s公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙4 n. O1 \; N) f1 C
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb" s# Q' P3 F; c) H' f- Q( x2 x9 M- ]9 A
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 l. ]& ~( Y
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)0 x/ D9 {+ W; i$ o- H3 ]- g
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- b% T% q0 z  D* H/ P: R
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% g9 m. p, E3 W) {; _: j
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
& ]% y3 t; f7 I% {: m5.39.217.77:8898  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 2 j0 R/ X3 `3 E, ^) N
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ k8 Y: e# e5 |) n, G
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb, X" M3 H* P4 W. T0 I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
' p' }/ L% i( L, d, D" n  注 : 公仔箱論壇, z( H0 N" w# s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
" |& R# N4 R6 W6 R- H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
" K- j8 S* t7 o- {  p6 d- b! f7 n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _) n3 l6 P+ H$ Z0 a* {! Qtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 b" V. O) V# {. F材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 [! [% _4 y
( E% e) y! _3 P+ M( G/ X
餅皮：
+ W1 [2 C, P; c6 z, o公仔箱論壇$ r& d0 [" j) {+ w- @4 i8 z6 ]
1.蛋白5隻
* L/ v3 q" u7 u1 k' \# ?) C. u  m$ q* {公仔箱論壇2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ y" @1 V( k/ e9 |7 o9 [
3.杏仁4安士，磨幼
+ I: q+ d( p6 S: a2 U+ E- U5.39.217.77:88984.麵粉1/4杯 5.39.217.77:8898+ W0 z4 o, Z4 ^$ `
5.餅面裝飾：
  ?  g' X+ k7 x* g( v3 n1 v" ]: r公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇' X5 k2 T- o0 H2 y$ j
5.39.217.77:8898# \# u9 u; z. R0 v8 T1 Q- C1 a1 a- M, _
餅餡：
8 c' K" v  W9 N( @3 b8 V) E
1 [) w  F) R; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 f" f. V' E9 g1 Q- }1 i
2.冷水2湯匙
' w8 ?( [% {9 Q/ w: g+ w; {3.滾水2湯匙 公仔箱論壇  O8 M7 A; E" g6 a/ H! U
4.鮮忌廉2杯
5 B, P/ i( m3 _4 p) O7 b' ?* v; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 5.39.217.77:8898  H0 `# G9 X0 ]
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇( N6 Z  I7 x  U9 l/ [$ x- g& Q
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 _0 R6 b# Y3 H. b5 j

! w$ V/ D! w7 K* N8 M1 e* E製法﹕$ b  f* e3 W% `" ^. g* C
外皮：( A3 P  S  Z- q5 m" l* c

& ]7 W4 O9 y) X! V- ^公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇  d. I  d  t$ {9 h* |
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb* w  h5 t* S3 P5 Z+ ?$ @
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
6 P; l$ Z3 [; ]; `' ^公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 O/ S: o0 U# F1 X/ M0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* b; ?. ?  D' \
餅餡：5.39.217.77:8898- Y, ^0 \# U! L0 N+ M% _8 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ U) C/ t/ M9 D4 S7 _5 y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
4 j, _4 p! R# L+ h公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
/ \9 Q/ r' F# {4 n1 A! {5.39.217.77:88983.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。