kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 $ \$ b% f8 d: H1 W9 r
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) B3 t' o5 i3 Z, S8 ?+ i( {4 }
; U4 I7 i4 N, k- S5.39.217.77:8898you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
8 T) w) H& B- h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

: ?; s, S# b6 n8 V9 G6 m5.39.217.77:8898
5 f  t/ ~. f$ `, ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
% l3 G4 ~1 P. S* y3 T我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇' A  S0 p2 U, x! n) N
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
# G% J8 {" ^  a4 G8 p- B2 cBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% K: o0 v7 }

* S& i* C* v/ w1 J, i$ x/ `Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 D! {  e, @+ L  Z
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* Z5 l/ x+ b$ L9 y% g
8 s6 f+ q, S3 f: s1 a" c9 F
材料﹕
# \4 ?# y$ z) F2 K8 u0 `2 q0 L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張5.39.217.77:8898& d6 a8 ~$ q# ?% |
2.糯米兩杯) Q* s7 j" \8 j7 @0 `
3.砂糖1/3杯
) c5 D! x  S5 R+ d# d" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.77:88988 _5 N5 A) ]0 m1 T* X
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i1 |7 d! E/ J- o$ r
6.熟油酌量煎糕用
5 T% J0 X8 |2 o+ f5 G公仔箱論壇 製法﹕公仔箱論壇6 R% Y- U2 ]/ x* l# P
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
6 e7 `% |# b* ^5.39.217.77:8898& O. W7 _6 h- Q: ?! w% b
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5.39.217.77:88982 L! E- p+ Y# A8 v# J0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- k! ?' y; k1 J7 C- {7 @1 p
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇9 U6 L# e  `; I! G% y" i

; [; ^! c0 \" V: G, O# Btvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
1 p& r3 Y# {6 y公仔箱論壇
, L4 y" S  G: |& s& j# O" H5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
3 k% x8 b" [1 N8 E3 x3 Ftvb now,tvbnow,bttvb* S0 m/ ]: }6 U9 ^8 N5 V. o& [5 x
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) |% l1 D6 w4 L* l- m, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z4 p, |& E4 j8 O" t  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
# C2 y6 S: l; T! W; K. Htvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g* _2 Q5 o: ?6 S
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
. w$ a  z3 A# s$ o: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :
, e+ }! Z6 X; B公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙+ A1 F$ k# q) A* c, R
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇. e# X3 y, }4 d4 y
  調味料 :
& i! }' H5 m1 Q6 o$ \1 ttvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇, z& [& K7 w# ?) F8 O7 z
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
2 n% u3 `5 C: ]- j0 m2 e/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：5.39.217.77:8898- |& U- A6 g# d/ j2 ]) q: p
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
' B3 p7 n, r+ {% j+ ^  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77:88982 W1 l5 t8 O3 q! z% j0 p
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77:8898' D: p' ?1 s4 h; G+ b! V% K
  製 法 :/ j) b# k1 L( u6 {
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
1 j) R' ?; E# ~, w/ l" K公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. . m( c  t7 t! q5 D/ P' a# Y0 Y' Y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
) A. W( M( Z  `0 k8 m; T公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.. ?) V9 C  y' `4 E# V: S
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.9 n' g! M+ j9 Z& d7 _
  注 : 5.39.217.77:8898: C7 V7 I6 h% x3 i
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.  _0 M7 ]: h& C; g- y! u4 O8 a
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇  {' S' u9 o# d- z3 T6 W% r4 U
公仔箱論壇/ Q0 y4 T: }$ Z! Z" i- H* ^
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ I0 n9 ]3 s" b% j$ k/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
- O, e+ Y0 R( u+ y( E5.39.217.77:88983 C5 T& U, }# {( A9 P) C3 N8 E
餅皮：
* K# R+ R" [- t: E+ o- S' u3 W6 c, T0 w8 l$ u' Y1 ?
1.蛋白5隻
6 W- d7 j& W2 e2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ f# i$ j; H; S1 |. o6 A
3.杏仁4安士，磨幼
! o/ ]7 P5 Z9 ~4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 ~0 U5 ~; `1 R9 l
5.餅面裝飾： + L+ m- v6 v. a9 ?0 J
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb: M$ Q0 m* w' |1 B3 j6 t

: k4 k) P& Z7 E1 g9 F& Q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：公仔箱論壇2 S/ t: i, |( u: J" U6 v

9 m+ N0 q$ B# r( W! ^; c1.淡o者喱粉1包
' r8 w: M) n+ c; R3 z2.冷水2湯匙
2 W0 X) ^; R8 T2 K' R# W+ m0 \$ ?5.39.217.77:88983.滾水2湯匙 5.39.217.77:88983 {! ~4 V$ w4 S! p& L
4.鮮忌廉2杯 5.39.217.77:8898  i8 L4 Z/ V: N1 N. y9 r
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% B/ Y* K% D5 n+ w
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇3 \6 ^# o' u4 p$ B* g, l
7.車厘子適量 公仔箱論壇: ]+ A# Y8 B$ ~2 m0 y8 N

# ]$ t) J* u% d: }製法﹕, N' ~5 |/ E2 C5 L9 q$ Q
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb! \& t! M) J  n0 E: r8 k, y  @

" s( {  m3 ~/ ^) S公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* B* k, ?' h/ @- ~1 ]5.39.217.77:88982.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇5 x4 u0 B  w1 c$ J4 ]
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.77:8898+ @4 {( ~& w: m  U0 ^
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& }% j/ c+ h9 M! `" y

& {/ l% ^' I( C4 i3 Y餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb; V8 `% k' i, Y+ @- U
5.39.217.77:8898. S2 C3 ^/ q% r0 {( s: m
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
3 H+ d1 ~- r7 O: E; n3 ]5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 \8 P% d: e7 ~公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。