kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 7 a, M* b; `- C* b& T3 v9 ^
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n; j% v8 i8 u! Q& p; ]: p$ s
好彩搵番你

7 f" b( _* Z6 _公仔箱論壇* o6 C/ [% w, ^% h% W9 P
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
$ X, L9 Y2 N! \tvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。' U1 O+ i4 Y8 @2 `
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。( Y. k( a1 z$ k9 H
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
% |3 t' [* B- S0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 T; h: X# _0 N! q1 H+ u* j6 _5 f
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
/ P7 r& g  C+ W+ s# J  E) g（江浙點心）  9 l9 Y: o" B, X  t( Z/ P4 g

/ G- n3 i8 o  B7 b* B5 {2 [ 材料﹕5.39.217.77:8898+ H2 [% W1 Z. E3 n. \4 j$ p: h3 }
1.腐皮六張* Q  D( ?! t0 Z6 q9 s6 c; X6 R
2.糯米兩杯
" S9 G1 h0 i& [0 z5.39.217.77:88983.砂糖1/3杯
+ e% ~& w, X' e9 L& R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.77:88983 U3 U, j8 Q# O8 ], b2 q
5.桂花糖二茶匙
  z6 Y7 \/ o5 M) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; t0 a# g* Y1 S6 O
製法﹕
/ R& v+ _. E. o( A* mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．0 \, k' Y, G# Q, h+ a: ]% {- V! [
* J7 D2 v$ }, h# b" A
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
% Q( k/ i( X0 E: M( l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* o1 ^* R# e' G# P
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' @) C/ |2 W) M, i; u/ e

! ?/ L% w. ]6 v& Y, h" F" A/ R4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
* }( @9 R6 C* H9 Y1 ?. \  H  Z+ L9 ]
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．! j0 K0 _# t5 S% X

8 ?* j0 X3 R7 N  c% ]6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇: V& D" U# x, l! v0 X3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( h$ B( |0 f; U: x, D
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇. l9 E/ }5 p, \2 M$ p/ W; L7 o) P( v
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g  z. e( ], T6 L+ G
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇) [' K5 T) y9 s
  餡料 :
" K! {5 [/ v5 g8 L) j( q  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
1 a2 x1 c2 K& Z% Z8 F  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
4 x5 K8 F. p( `tvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
2 d9 ^# a7 I, z0 Z. B公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
' H  \7 B( e  K' o" t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% U0 @4 \- y3 a* S7 ^  雞腳凍材料：
/ G$ m0 ]! K+ O公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, T5 o5 G; E
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
9 _$ g4 Q: C5 F  ?! E: L0 z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ s  H  ~* f' N( E  製 法 :公仔箱論壇: k- c0 b  J$ b" y
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
3 m: w5 d6 }9 ?2 j; L- V, L7 q公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. . W+ {" r7 f# N3 T
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
- \9 b+ [" K6 Q, f$ x4 r5.39.217.77:8898  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
  {1 ^* }: U9 \, ]2 _  I3 _4 o  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇- G' ?" l; u% v, r* U9 r
  注 : 公仔箱論壇. o* U  n9 H' L, C* T
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
  @( X* z# s9 D( z& C  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
* t% _% c* t  o( I. F8 E5.39.217.77:8898
$ V4 X; Z' W" j& ?' I7 ^$ d# y5.39.217.77:8898 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
& E4 c. }& h1 O' \! V材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 p( e: g- }: t6 U' |" |

4 ^& t9 ~9 K# z7 @/ E( v3 _0 ?( L$ b公仔箱論壇餅皮：
3 h8 @4 Z, g4 F5 h& C% [+ t) P6 i8 j& jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ G$ V! X: E7 H6 r% d9 L
1.蛋白5隻 5 i4 _5 C$ B2 b4 N
2.糖1杯 9 F' A0 s' Y/ T- i; n
3.杏仁4安士，磨幼
2 ]8 s; D! w: [( X, K5 j7 V4.麵粉1/4杯
9 i! E: s* K& O  b+ s) L/ l* ltvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： 公仔箱論壇# X5 [3 l5 {$ `9 x0 I# i+ S
6.朱古力適量，刨片及切碎
7 K8 e0 l/ s. }4 g7 `3 Q0 r/ S# e' Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ ]: t3 M/ ]& Z/ P
餅餡：
: \5 m6 C" n3 K. z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 D- ]- ]2 v+ U9 J- |tvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包
2 E' q: ^4 y9 z# j' g/ r' B2.冷水2湯匙
7 B' L' B5 `% A$ Z# y7 x. g2 @4 |3.滾水2湯匙
1 J2 o, w) J: g6 ^" w9 B8 H3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ }) t- X+ I* T9 \2 Z
5.糖2湯匙
: A4 i! e4 c! d6 M( H) n0 @公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 ! f" b$ W; [3 |; Z
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 r- \/ L) Z+ M: a. Y$ V
, |- X& D1 ]1 G* y# Y5 R
製法﹕
+ D2 V- j6 |' e" ]2 `" u; \* d  Stvb now,tvbnow,bttvb外皮：公仔箱論壇2 L6 G0 P( N: X, n

) b; a# u: H5 O- U: w6 t6 T1 H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 + J: ^/ b' Z! `
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
- n$ U* M. O2 |/ W1 T& r3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 Y2 |- o/ s! E4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇6 D" M( F' [, Z! e! g  q

" f, w, R: t; D0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
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# j9 u9 \/ V. V" Y$ W1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u; M7 T) Y% d, A& w. L
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 3 ]5 E6 k5 u5 p- t; @
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。