kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
# z# ^# ~+ d/ ^4 a' @& Q  I- Ttvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb1 |: V5 B/ I( T# V, H  P2 K2 L

0 n2 @* M- N$ ~6 ^# U- V6 ?8 g4 v公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 6 d* m9 n8 h' A# x
好彩搵番你

0 R* q# _1 ~9 S2 i- l  L
" r; B) }" f( {; U; K9 _5.39.217.77:8898多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 k) t5 A  D# a$ _) Q1 f5.39.217.77:8898我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" r8 q3 V1 [$ p8 d' A9 `所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77:88985 e  A9 b2 x) g( ?2 }1 b7 T
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
  X" |  o( k5 N8 v" {: N* Y% n* P2 G, |2 B' |1 t
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
- f; L( m. E) _5.39.217.77:8898（江浙點心）  $ N) A( b2 |( p7 l% ?  W2 @4 v- F: H
0 m2 c( I2 W3 t! A& |% W
材料﹕
$ L5 o# [/ N; i, y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張5.39.217.77:88987 ^% K9 R% i* ]( ]8 C4 b; s
2.糯米兩杯5.39.217.77:88988 l1 ~1 v* H8 ~0 L$ v
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. F. t! |5 x( B
4.豆沙或蓮茸半斤
; Y0 _" p( E% R& c4 j# _9 |5.桂花糖二茶匙
; K$ s: W- a' _2 R& z5 V公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
# W& F9 L8 b. F2 A, _% c6 U 製法﹕' e% A/ E3 A8 `5 l0 Y) u
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
' h- Y+ D9 C4 N3 q/ m* ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" J. ~8 O& B1 e1 W
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
- P8 i) H5 E( P( m4 w. ^( H5.39.217.77:8898. F1 K: g3 {$ J# ]
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
' P( Z" R. L! T, y, Q9 a公仔箱論壇
1 @+ C- E8 v  O2 J% W/ Z& w6 \. `4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
. W9 V$ Z. M# R1 J' q7 A1 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 _! D  ]$ m" y9 K7 P
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
! U2 U8 J6 t% F& K( Ytvb now,tvbnow,bttvb+ n9 a$ X% M7 d. ]1 X
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb' T% }6 m7 c$ s4 {4 }( q8 [+ z+ \- T

- Q7 Y$ T1 ]  M) G1 ~  Ftvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
9 v" c: o, ~. }: n" |$ G6 @/ l  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g' B! @/ }7 z/ ~
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77:8898, c5 H* k: {% y7 N; H  I/ I8 x8 _, ~
  餡料 :
( f; g0 |, a! D+ o8 wtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) l3 X8 S& q7 K9 ]4 J0 |+ b' Z1 {  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 k# g# [8 a: [( L& n6 N
  調味料 :
( ?3 m' V% j9 C. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + - a/ n8 C# N8 ]% G
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! p7 u" o- R
  雞腳凍材料：
4 M9 O  T- i' g1 m  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77:88982 G& J+ b, M1 _& A
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) P! S' w; l, Q3 ^# N% v  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
, @' c' S, d2 Z4 W1 V0 U1 {  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# }/ J; Y0 p6 Y
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
' E' z5 O: q9 `) ~% {+ Ntvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
( |( F* x6 E# m# a2 q  h  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
2 d6 |4 y* t0 ]5 n5 x公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.7 [  Y0 H$ j. I, p# M( G+ ^
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
4 }1 ?1 h1 l: |" S7 M2 D公仔箱論壇  注 :
( G  L5 G0 g, a3 |tvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 O2 y5 l9 w, R2 k
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
& x( l3 y1 f+ b- z) p! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ _9 U; H; r. q
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。6 r# n; {! n+ B* T" g* J& l
材料﹕
6 }- D2 P/ `4 h5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" |. g6 H3 Z' y- F" K
餅皮：
/ D; u! S% U9 |7 G( W1 I2 x, k8 h公仔箱論壇$ k! S* B+ L8 x. o% G1 n5 z0 U# I
1.蛋白5隻
9 q9 Z. {6 ?, r( d* H6 f: F公仔箱論壇2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: q1 S$ ~. x4 i+ [, V7 N
3.杏仁4安士，磨幼 * C4 Y- u6 e7 V: B9 h
4.麵粉1/4杯
3 T" ?' T$ j9 @' n5.39.217.77:88985.餅面裝飾：
/ |& t6 p. Q/ [5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎
2 L5 \" V( X/ T$ T. O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 g4 A" {/ w  g6 h. R
餅餡：( O' H9 _& ^$ g# s4 Y  K6 Q4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d' d( D2 {) d4 c% q% `0 B4 e
1.淡o者喱粉1包
0 E- g: Z8 `. ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 ( n0 }$ l; a# D5 N
3.滾水2湯匙 ' v! e% ^+ P1 w5 \
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& y; ?1 E5 I$ j/ X2 V' I8 u( o9 O
5.糖2湯匙 5.39.217.77:8898/ H3 v2 C) m* }# k, R' @$ t3 l0 U6 m
6.雲尼拿香油1/4茶匙
( @' p  c+ ~* g: z, ^5 P: M8 i7.車厘子適量 5.39.217.77:8898" c1 R1 M* I  S
tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 K2 x$ W1 @$ L. s) v! g
製法﹕5.39.217.77:8898& C) e1 n! @/ i- x! n  \& R
外皮：
9 a& T- F0 x, x: x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
' ^# g3 a; ^: d( n公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
5 X& i( [8 G  @6 Q, d2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
7 L+ c' q& E2 V' mtvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 / I$ k; |# W/ D% U  X" t
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
  J+ N8 K) ]  i: I; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V) w- ]* z; y* j. p公仔箱論壇餅餡：
; w* j, f' {4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; a5 V7 l% {: O8 o# p
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& a9 s; r' v3 ]& ]7 N% D5.39.217.77:88982.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 # g% P+ _% X7 m% ~0 A2 o6 }( N) Y
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。