BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( r- g2 ?$ S0 O0 l
巧克力豆瑞士捲5.39.217.77:8898# |' V% P+ c4 C
【材　料】8 h* t# p: L7 j, }# s
蛋白        
3 x/ Z8 O. U- U, p公仔箱論壇100g5.39.217.77:8898! s$ w" ~* N8 Z
細砂糖1        
* v) P: j1 r2 k2 |4 ~4 U4 d公仔箱論壇20g; h$ j2 K( {$ w  j$ Z8 W
蛋黃         8 k7 T( J: F3 W5 j/ M9 q/ a
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 J- Y3 p! I2 L
細砂糖2        
( t1 e* Y+ X9 A7 }( }+ S, M! L5.39.217.77:889860g
& X/ g0 d0 ^( P/ U2 m低筋麵粉        
" J8 J) w; |) X9 x) S4 B5.39.217.77:8898100g
1 z" }3 M& k. R: {, A' V5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; v9 U( [8 p8 @& Y
1g5.39.217.77:8898) @! S) U& f6 L+ D2 b' I
牛奶        
2 x) E+ F8 g0 y- V) i7 g* M9 v3 g25g
$ a6 N% k1 E7 r, e7 v公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇- K/ @1 j+ }! p$ @
50g. z, D* j3 L5 m3 P
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: k4 k$ q7 k6 x; B
2g# v9 F. ^/ i! w+ }
溫水         % w$ r0 E' Z$ O
80g5.39.217.77:8898/ F3 I4 \: ~( W
可可粉        
" V6 R! z+ H8 ^, T' w5 m: J( ?公仔箱論壇20g
& R0 \8 h- O( f5.39.217.77:8898小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb9 l: g$ [, l: N% K6 z# ^
2g
8 g* W( b  `  n  [: |9 M公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 u0 c6 X" h+ ^
150g9 Y8 d* J" |& [# L
巧克力米        
+ [1 Z; L0 ~! [3 |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇0 G/ l: {" |# R
糖粉         ' ?$ q5 b9 b+ w% i
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 ~, l3 |3 Q4 E' g
        公仔箱論壇8 e, Q& u( U0 V. ^! R* i: n: F. p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% E/ f: a* j, `( }- s
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
; W6 D8 i' n. Jtvb now,tvbnow,bttvb2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
- l4 `% B9 Q$ K. h7 x* J1 \& p* d: `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
' m9 r5 z8 g( {2 ~' y7 m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
9 w8 c! t( G6 T# m9 `tvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
" Z& S* n: R2 `0 P& p7 B/ U5 ktvb now,tvbnow,bttvb6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。. d8 A* I; A* K- {) m! b2 S
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* D! f9 ?* \9 @- ?5 i% {  U5.39.217.77:88988         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:8898" \8 H* }% U4 D: o+ b
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 S* k7 C# G* v* i. U/ A
糖霜瑞士捲
$ U! \7 c& i2 K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( c+ i% }/ J: N: ?2 D" p( Y
基本原味瑞士捲        
; D3 ?) L3 W; T: w" `: ?$ l1份5.39.217.77:8898; r7 m4 N; O# [* e7 g' _& Y
蛋黃        
& q: Z3 K; r1 c; ftvb now,tvbnow,bttvb2顆tvb now,tvbnow,bttvb) q  s! Z4 x5 o$ t9 p  _
全蛋        
& U) M, u* J+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
4 n0 y* g2 D  T0 I/ c牛奶        
% N0 S! l" A8 }- I# F8 U& ^. @, B350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 z7 ?! G7 {9 `
細砂糖         公仔箱論壇: d# V, ]5 e" W2 z
60g
+ `/ O& o- I) u+ l' |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! {0 g, N$ m3 o4 f) Htvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 }' c6 @& V- J# W+ b8 T
低筋麵粉        
. I" x- k& q' @/ i7 h9 E2 a20g
8 B3 K6 @, [9 @, T! U! V+ ~, d: atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇& Z: H8 O% R, d9 I- x* h3 j' j
15g
0 _8 P( N! k' r; X. T$ }* R8 x/ f% ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) `  T7 w2 a$ N9 \( H! k' W$ e公仔箱論壇15g/ d' ?1 ~( e( o$ Z; B
打發鮮奶油        
9 B( S' r! X) T5.39.217.77:8898250g
# Y( J. A4 m, a% Z2 \5 k" ~( z( ?' rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
3 s. e0 a5 s* t* @公仔箱論壇250g' m4 ^/ X! E: @! B' u) d$ b7 f! R
蛋白        
$ o* K, T( S/ X6 s& e- W3 D9 Y5.39.217.77:889830g
) M5 j* @3 g. k' I紫色色素        
  j: ^& v7 I4 Y$ R& x- y4 s4 i少許tvb now,tvbnow,bttvb- N3 P+ K' A+ Y- E
黃色色素        
) c2 @7 f6 S: I/ j$ P- g' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. y* g  Q0 y
彩色糖粒        
4 F# B9 K- U* x9 ?$ g% W- E公仔箱論壇少許公仔箱論壇' ]  q( \: r4 X, h" a. M+ x
       
5 N2 d( A. d: I; O7 p8 U【做　法】) A. n. H0 W8 K; X9 q3 v( |
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 q, R* W1 c; }" u% N
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
& m9 K4 h/ Q4 K) p( ^" t5.39.217.77:88983         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
2 n: |: n/ B0 Q3 e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 o3 x. F4 _" p( [' O
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。$ @+ E  C0 W7 f! d
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
- W# x( _& W9 n, Ctvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 k- w4 I( r! s5 l, n7 N# q' C
【備　註】5.39.217.77:88980 M8 B( _1 V1 W0 R4 i" {
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ j# e0 |2 _' O, ?
奶油巧克力米瑞士捲
4 a6 g# `- ~4 v$ F  {  Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! G( B1 l; |( _  V" O
蛋白         5.39.217.77:8898/ z  Q: L$ P+ `. ~  V/ F0 k
100g
2 t7 i* J  ]) E0 i, D- e公仔箱論壇細砂糖1         . ?1 o7 ?' Z4 ]8 I) J
50g
( O) _4 G" H7 Y5 v4 J: `% ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
7 F# Q. P1 {4 L9 t: w2 m- k50g
4 n& l, y* M( [$ W; _' s! k5.39.217.77:8898細砂糖2        
' ?, m" H, E/ T- Xtvb now,tvbnow,bttvb70g8 I; q/ _" s; ?8 q
低筋麵粉         / \0 E( W2 Y" T& e3 z3 V5 n
100g
+ j. }8 r. s* h! Q- F5.39.217.77:8898鹽        
0 C+ o) ]8 m* V; p/ n" Z: w  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
1 _3 k+ b/ A" m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% |0 z% ~% f. T+ o( J( c' O1 \8 F
25g5 M# Y1 g$ |7 m2 J# S& v3 T7 e
沙拉油        
& B  u! k6 o9 L50g
* P& o) \& |) Y! L4 v發粉        
% F6 |; J; E' `% U4 o8 Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇7 s2 ^2 h4 j& G" x& S9 w
溫水        
. m! X, f( I2 ]3 `5.39.217.77:889880g
, \. d1 h  b8 j8 l: f: _( v可可粉        
9 V* n) j  D3 F6 g8 q+ S! M20gtvb now,tvbnow,bttvb' U# @- s; }" @
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb" d6 e" G! H# R
2g公仔箱論壇+ c8 W! A# @0 }" F) v7 y
奶油醬         5 [2 W$ U) u/ }9 r4 u% g  k
150g
" S' r/ p$ \3 `2 {  B. D/ y公仔箱論壇軟質巧克力醬         4 Y6 W) f; J! U% B+ A0 @  G
適量& D/ g+ }0 N  M5 T5 _5 z+ P8 |3 q
巧克力米        
1 }* i4 G4 B! }* J! X- L3 c& S# z適量
) w" m1 j/ O2 c" q0 @: w8 z& r公仔箱論壇       
# j9 e- d! g+ H公仔箱論壇【做　法】2 p" {3 K' T% ]
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
% h7 q; A. \8 ^: p& b( s公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。公仔箱論壇8 ^# L+ p# e4 A1 Y. |
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇! O! n. ]- |& t9 _( s% e: U0 H
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ ]! z; c1 I9 J$ s) G+ Y( b3 Y公仔箱論壇5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' [5 b5 o+ |5 E9 M
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) k+ P8 [1 V0 \7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

4 a4 B2 l% h0 D4 W0 L公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲
4 _+ ~" z0 a$ e  B9 ^! t【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 h" T2 u" E" A) ^0 @" A9 ?
原味基本蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- ^( |6 t! b; D: a7 g8 M9 G3 h8 y
1份
% }+ i$ B& N2 p3 Y* Y" e7 v1 Stvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子         5.39.217.77:8898" V! }+ i- [1 c5 F1 U% o7 ]6 n" ]
200g
* Z+ Z  z: G% x1 f  Q" v  m奶油醬         " f7 p- ]5 {8 J$ k
150g) y$ K9 z& @! G+ s  M8 j/ s
鮮奶油        
9 n7 E. B' s) @& m" G( h100g- R4 `# D3 {" g3 j1 \0 Z" g) o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  @4 h' i( Z
【做　法】* X4 _! G% f" \+ w: V. D6 c  \* G
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。% c8 Y. U+ _, U
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。5.39.217.77:8898, ?. M1 A1 m% R8 d
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 K! _  o0 Y( K6 b5 g- I
【備　註】5.39.217.77:88988 s. J* i& ^7 A& h/ n# q/ }4 {$ ?: \
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 T0 K7 u8 a, a- V7 F8 O
雜糧瑞士捲2 C7 [8 C3 E. r+ n- ^: s
【材　料】- J6 b9 X& C+ V3 j4 j0 t% |
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ N: U: ?! R2 |
170g
" N8 u9 x" O, _$ u+ [- B5.39.217.77:8898塔塔粉         ' Y9 v9 N, B' ^
0.5g7 }* d& n: L4 I- e0 @- r
細砂糖1         5.39.217.77:8898( G( n- O  v) w. {" p3 h
85g
2 R- ~  z& A4 }, R3 V5 g* J  q5.39.217.77:8898蛋黃         5.39.217.77:8898) q( k4 \! l( Z' I5 T) P
85g
  i0 k  c$ h; I) w公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ v, X5 @6 h4 E4 A4 e
20g
. |& X# w6 X8 H4 {. Z- ]) G, u6 H公仔箱論壇鹽         # g& ?+ R0 L/ N7 B+ a
1g  D2 ?. }# c8 {3 y6 d9 g" v$ A* _
奶水        
2 ^; f" v1 N7 Z8 w4 w40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ k/ }& V/ Z& S7 A% N# w
沙拉油        
6 r7 a! T' G% y' o4 q2 |7 W40g
, ~, b; h! w: C/ s( X) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% Y! _- V( T; ]6 o50g
, L) W5 _. @  ]8 X0 q5.39.217.77:8898發粉           _! `! D* ]0 z3 n& d! }
2g! {* |1 @/ Z! `1 P
全麥粉         $ |# j3 ]7 g$ ~" |) K8 m
40g
4 C- p( |2 B: \- T/ Y" Z核桃        
  d* ~; Q* V, C- T公仔箱論壇30g5.39.217.77:8898. c6 W; N) e4 m' S& V5 B
南瓜子        
* Z( y" ^7 E+ \  y  n% c0 [20g
- T3 O1 B+ U: m4 _4 }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 m( \! c+ s1 h  H- d1 w
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 B. \- h6 e& S! x
奶油醬        
4 P8 L% J# L4 L- P- m! o. M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb120g5.39.217.77:8898! q4 q0 s. l* u  g3 k
          V% b2 ~- Z* o: i' H. I8 `( ]
【做　法】
: ]  Q# [- w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
0 s' p& C9 h" K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; J% ~7 L8 h, @& S( V! W5 T8 ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% n% c9 r# k7 J7 N2 P* y
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( a2 D: j4 ^2 K" n: Y. k
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; q! w$ [9 j5 d- k9 S+ L
虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' D! N* W' J# [- [/ c, |" S
【材　料】5.39.217.77:8898+ ]- Z6 Z& H2 L$ q
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: j4 z; {# @( [- K
120g
$ n5 F0 a4 Z1 z  C# \/ Q0 P5 wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         * V4 }, l8 k% B8 q3 i5 u# i1 @# h
0.5g
$ J* A% }" a& G5 \5.39.217.77:8898細砂糖1         5.39.217.77:8898# P4 w) Q- }. d! h" K- j
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 {" S! w& _- m" o6 \
蛋黃        
2 r% l' Y& |' r9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
$ Y* F% L1 p; D公仔箱論壇細砂糖2        
2 [; F! X1 u: \, h; |% @30g公仔箱論壇6 s; j' u7 X7 b
鹽         $ z& S: C% k" I7 v6 F
1g5.39.217.77:88981 _) b1 s7 i' I5 N: w" E/ H# d
奶水        
, ]5 I2 P9 ~* J5.39.217.77:889880g
* A5 G7 G$ d. S9 _+ B% _公仔箱論壇沙拉油         , G) ?! I8 t. V' N' m3 J8 W/ J) t
60g
( c: q, P' \0 D4 ]低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 }4 P/ d6 w$ H
120g8 `+ [) B0 o+ U- ^6 r2 i+ q
發粉        
4 I: E2 d! y& i公仔箱論壇5g
0 r) y( e8 K/ N) h+ U3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：
5 V* K- q2 t, p, c/ g玉米粉        5.39.217.77:8898& \6 g1 ]; S# V5 M7 `( f- t
25g
0 `& b9 b$ x# i& [1 T+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898- |; x2 ^6 @$ \4 C
130g
! w0 ~4 S; o! k9 l! U$ n  ?! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 i) m$ ?0 o& q5 R0 r0 y& D8 v
50g0 l6 x9 Q% `. p+ j+ g* X% [
       
% ?; ^) c1 Y, r' v# }. C公仔箱論壇【做　法】
, l' `8 i: A- _& T! `, Z, o% W1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。' X, e, w0 b+ V7 N; Q% C
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
# A& L3 a+ D7 D/ Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。) t) y3 p, ]7 `7 O4 `
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898. n% X0 x) O+ j. P9 i: c- F/ j- o8 Y
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* {. u3 ]- m  v" y# f
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: h/ C( A; X- U5 T$ N' m5.39.217.77:88987         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  i6 g3 W* \8 \1 ~) Y# \8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) d0 o4 `  H6 O, f9 R
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

! h2 C( j- r1 T+ n- }: L' ~杏仁瑞士捲
) u6 f+ b! ^& t' d5.39.217.77:8898【材　料】0 i8 t/ s: s% |1 o; t
蛋白         1 D! L! E6 m+ c8 w6 x
170g
+ H, Z, x/ |9 q9 p塔塔粉        
) Z& C, x7 j6 L- H$ d9 `5.39.217.77:88980.5g
1 J& A( F, a$ f4 V% }& X: L5.39.217.77:8898細砂糖1        
7 [$ U* p2 e! ]: i( g$ y, Z6 `% K! Qtvb now,tvbnow,bttvb85g
5 D7 e+ d$ N0 t/ L; H: e6 ^蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; W$ ^$ A: i# g- q3 }  Z! U
85g公仔箱論壇; p! z  ^, [% l# n
細砂糖2        
: w- ~" m, j7 }; E1 ~! W' F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
+ \8 y" d1 l# C# I" m公仔箱論壇鹽        
; z+ r0 b. K$ E1gtvb now,tvbnow,bttvb. V/ w/ e5 ]" d6 x4 Y
奶水        
& p4 A! ~, C& t: P3 A( I- g公仔箱論壇40g
- x9 ]0 B& C; l公仔箱論壇沙拉油        
! v$ y3 ]+ A9 y* J0 A! r40g公仔箱論壇  ?) ?, r; i+ m& q
低筋麵粉        
8 _* a2 E8 L0 a, o5.39.217.77:889870g
3 q, Z, [2 x' _1 a發粉        
$ P' b+ c2 E' I) m6 u0 e& |$ ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
/ W- w; h0 A4 C* }: o5.39.217.77:8898杏仁粉         : l0 H1 R8 u  t3 s. [0 C2 E
30gtvb now,tvbnow,bttvb! f. n2 z8 A. {0 ?0 S
杏仁片        
, t: P8 y7 V! t  k公仔箱論壇適量
! ^/ o8 \; n& h3 k# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
" o! E8 m0 z1 s- i- {$ R( h  b適量* o7 U& E: N* n6 Q. o* b
       
" o) d2 y! o8 }【做　法】
2 ]2 U. n) y5 K% N$ m! i/ U1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ Y. i9 x& Y4 I
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: h0 z# F3 L9 m公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% x% [, W2 P3 `5 }# ^4 D, ~tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 j& H( k$ J; J1 y4 H; k& I8 M: T
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* N' R  C$ I- v8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 b4 o& Y- K1 s& T: F' d  f
咖啡瑞士捲/ k" E7 ]. x/ P4 P# t% c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 T% h) o* |) F9 [
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb  C/ }- K9 \+ ?
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t  c4 V# i% v+ f; j  R( u
奶水         5.39.217.77:8898( Q, M0 ?/ f( u) L; [+ P
40gtvb now,tvbnow,bttvb# H* y7 g$ C+ x$ I6 p1 m
蛋黃         5.39.217.77:8898- Z0 s/ l% C' `/ }
85g公仔箱論壇! _/ h0 x7 Z1 @9 E6 B) q
蛋白         公仔箱論壇( t3 h$ z! Z8 B. L+ f  r
170g
6 [! Y# h  @& H- ^tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇7 g! F! l* A( \0 P& k- w1 B/ b
0.5g
, d1 U  s2 S% C公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( ~0 A' q- g8 v+ l
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 u; z( q* v0 t
細砂糖2        
. Z3 s9 d+ J  u. k公仔箱論壇20g: d; D1 g5 C. r* I( q+ T3 r& b
鹽         5.39.217.77:8898: U+ M8 u2 x8 q% G, X5 @
1g
: T) N6 Z: k7 h7 r# L( v+ @沙拉油         公仔箱論壇7 T# T$ b" M( w% Z" Y
40g! e  V) u) [4 a
低筋麵粉        
, h  @" C5 Y7 ]3 l; n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) u, c/ J3 Q$ Y7 q發粉        
- t* i& |/ ~- @7 T. V公仔箱論壇2g
/ r4 m, m: L2 S/ m$ n% r. F2 A$ x公仔箱論壇咖啡奶油醬         - E# n9 [# f6 B& u
適量5.39.217.77:8898" J7 {0 `4 [9 z0 Q
        * ~! ?5 M8 K, c2 C2 T, ]8 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Y# f9 O: l6 H- i) W& H! b7 K+ W
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。- j/ |) I) p- S$ |; C) K
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
4 Y' M! R( n+ Q- w/ l6 z& Jtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: R' [2 A% x) I) o# b6 N4 s2 `9 I6 a
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 g; s  w8 }7 O5 E; r3 i$ k. X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 B$ c- _( S3 o, v) i7 m; `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ z9 G1 C6 D) k" S2 O9 l
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
9 P$ F. \6 H! C9 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* Z8 A! v! e7 _1 v( z$ v5.39.217.77:8898咖啡奶油醬DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 B' m0 Q4 e% e+ d  n+ d9 ^
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
  V  a: X. y4 v8 [' Y3 j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- F1 E4 Q& ?5 N
巧克力幕斯瑞士捲
6 b, m  g3 ]7 v0 ]7 r公仔箱論壇【材　料】
  Q, Q" U7 N( ^# R9 o, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕        
; A& G5 `+ a: y1份5.39.217.77:8898" g/ U/ s. P. _6 F
慕斯餡：/ I6 Z" H5 }5 Y/ Z- ]/ A
鮮奶油        公仔箱論壇% Z8 J  P; O5 X3 b( s1 K1 ]
100g( @  K4 Q; ?% D  X8 W9 v" c
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 R- c' _% _0 @/ l9 l' o/ b1 I
100g
* X) m. x& ~4 p: q       
( d0 s* N( N: Q' q5.39.217.77:8898【做　法】5 E8 T+ a% |4 \$ y1 b* T" X8 Z' ^
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
8 n* \$ L- \+ V" c2 U) M. }公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb4 h' T, s2 _0 u
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。2 s2 S2 U8 @; s7 M9 Z* w
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.77:8898, I3 [( \: H2 W& f
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇/ l9 i, b( R) m& h% H; N4 ]0 g
【備　註】5.39.217.77:8898* `1 N0 W4 y4 c
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
# A. y9 I. o% t% @' F蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 a0 g! e8 z: g1 [
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
# {( c# P* Q/ ]- I! |- l  {公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: n) w: o, T! q
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。5.39.217.77:8898+ J' g* l1 Y% w$ X: o* O
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

' O) l$ a1 C' o' \  c# z
葡萄乾瑞士捲
5 n/ B/ k. l; l. h$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇* z1 U6 J9 E( e# ^: G. p. u3 P
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; i* s* E* a* p& H
170g  y; O3 [- s+ e" e
塔塔粉        
& q/ j6 y5 {! X' Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g
! A/ C& }* b, Y! U' K' \+ d0 U0 M公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 E1 Z' Z- t6 H1 w
85g
9 @% v; E' ^/ n4 C7 @( {# o蛋黃         : `1 A2 y; Y# H0 d
85g
5 V' V' B, n  @, Q0 A0 q公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& u0 Y- a- N) G) V
20g
+ M+ n4 e0 `7 M, ~  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
8 B  B, k% m) o% O  j0 n" {公仔箱論壇85g; b  f- {: A/ o/ b: S  x0 b
發粉         ; f4 g0 U/ k& |5 X
2g5.39.217.77:88980 }" @, g( t& R- T# l: U7 `
奶水        
3 A9 i# p. C$ k) j- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇$ h5 Y( s9 ]) ^/ \3 M+ N" r8 B
沙拉油        
# V. M5 B. C3 _4 {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77:8898, [/ l8 j3 ?$ d8 y
鹽        
- d+ R! Q1 N2 Y3 X% i1g& Y% N9 k/ p$ U& |
葡萄乾         5.39.217.77:8898( y3 d& @( W" _% L1 d5 m$ B
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 ?, O% ?( D0 |3 E: T  G; q
       
0 k) @' a% o0 m5 F% y! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 P  i! ]$ `( a" L; T- f, M. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇' N' T# u' L8 I+ c4 B
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
9 j' f- j+ ?. h/ X公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。; s7 Q4 R  b1 s; i  y! h
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
- I/ H4 u% X7 O1 m0 p. \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) _" g/ G( e  {4 G# b6 N公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ `% J5 j8 E7 o6 t' Otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; K! X) {% H) e# x& \% g
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 S" B0 C/ |* k- B( @
原味巧克力瑞士捲+ I! \/ h4 Y: ?( @- k
【材　料】
8 s5 a0 K- {5 {2 y) {蛋        
. N. G4 c+ Q0 e6 W+ J+ {3 I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.77:8898# C8 z, T% R  B* R
細砂糖1        
* c  p- S& }- P* X9 Ntvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇6 |& J. P" C2 r! J- @- |, m  R/ e
細砂糖2         公仔箱論壇  ^7 p" o' _% K7 ^8 G8 O- D
70g5.39.217.77:88985 ^2 `0 H0 r8 R
低筋麵粉        
% g/ J9 ~0 `# C8 g; Y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
7 f1 b$ K+ [$ \tvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇( M: t3 ]$ O7 z/ q: {" n: }% @& x! c
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# M' b& o; [4 e# v$ w
牛奶         ! j, ^" S+ _3 Q% i; ?: }4 n  t7 U
25g
( V5 T; `  h; J4 Y5.39.217.77:8898沙拉油        
2 }3 ]6 e+ M  u) V: [5 M50g
! p1 t' v0 v- Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
: T+ S  c7 O( e80g公仔箱論壇2 H/ [+ Y' a2 Q6 O) p/ f
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 |" `) E0 D- b2 l& T0 p. l
20gtvb now,tvbnow,bttvb% v2 I+ L( d* U
小蘇打        
, X1 Q3 Z+ H& Z, H* T8 A5 m5.39.217.77:88982g
4 U, D; ^6 F( o9 a4 O公仔箱論壇鹽        
7 k3 K0 u) W: X! g$ C' b6 y& A5.39.217.77:88981g& L8 T2 @$ y8 [: B
        , V( V1 ]) n0 I6 q
【做　法】
2 [6 p* h. z" @3 g5 h, V) V5.39.217.77:88981         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
6 {8 n6 Y8 @- s+ F8 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
% a+ ]7 s. u. e5 ^* @3 _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。5.39.217.77:8898' \1 H# S- f' e1 R
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
. m* P" ~4 P& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
; E! R# a) |: R) o* @6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
+ ~. |" v; ?/ a6 r: e. U公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898/ ?0 F- R5 T; s5 b5 Z% c3 [
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
6 h7 E  f1 }' A, g% _" b3 d9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

3 B' K7 W% {  U. Htvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體
* X; S* U1 V% w$ z2 B3 m公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ }& \. P, v5 C1 T$ S; d
蛋白        
- k9 U5 L& Q( E% \5 J( g公仔箱論壇170g
0 @, j2 ]9 s" X3 ]5.39.217.77:8898塔塔粉        
# L3 B4 S0 l, w! {4 W7 W5 ?0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ E' t& s: [5 {. g; D/ R
細砂糖1         5.39.217.77:88985 _' i: f( G$ W+ c6 H% c' F
85g5.39.217.77:8898: X. D1 d- L3 U! p4 n- j' S
蛋黃           q$ p$ R: H! P8 t# Q" j
85g公仔箱論壇9 q  _; Z/ K; X
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 R( u2 i' J" z
20g
1 E: {. Z$ p) Q( H% ?$ K低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. n7 T/ Q% u% c0 ~4 Z" W4 o
85g
- G) a; B! D; N5 V- l5.39.217.77:8898發粉         . q' G, h- v# g: W) H  L
2g5.39.217.77:8898+ H3 u7 ?; d) d. }3 U- P
奶水         5.39.217.77:8898) r+ _. O5 l4 Y) \2 ^8 F% _
40g
; x! Q1 k1 c7 ~6 C* x  ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
! ?: C. h* s' I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
6 u" U$ x: ?( Z: |1 N2 q& d鹽        
3 g0 {# s. L% d  K/ i, J1 K1g
* w& ]. b; \0 f$ J5 @3 rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
' A3 ?+ j9 l+ f公仔箱論壇50g
6 y. \2 h8 A/ \0 M. v# \1 B- m        * n4 c) m0 j2 |% N
【做　法】1 [1 N/ j, y  x
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
; }. K/ s; o4 i. |4 c: j9 H公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。  `' f7 k9 c4 d5 m' a! `! b' V
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇& M: z+ k6 d1 c
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 f# v7 y3 v& q: s
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
) x$ G8 F$ Y/ W! ^7 D8 B6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
: a; E- r" P6 P8 R- O) b5.39.217.77:88987         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) G, f/ `6 `! C& H- e/ E5.39.217.77:88988         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

; S. r8 w% E9 ?# s4 D1 D4 A* p1 y: ?! g0 O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆蛋糕
/ U6 `6 ^2 G5 b, |% B4 Z. Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88987 {% \4 u$ v9 a3 ^
A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 `$ O6 p3 _
4個: f, x! m( p3 V- O% S6 e
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, r$ K+ [  |# @* V& v
80公克
# n" k) H- Q3 w( ]" }1 M- S公仔箱論壇　鹽        
" S, D+ M2 r9 X; R7 s/ Z" a2公克, X. s4 O' N3 K% u3 E( x
　沙拉油         5.39.217.77:8898* i/ o1 o' [/ o5 x  P
80公克
' c% q% p, ?- O( o! G1 c( Ttvb now,tvbnow,bttvb　奶水         5.39.217.77:8898! O9 F) o  q8 I( n( |
80公克tvb now,tvbnow,bttvb, \. @; \! k! |- t6 S9 M% H% y# A
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 j8 v# ~  z% S4 h7 ?$ ^
180公克5.39.217.77:88988 x2 Y# z) {6 N8 z& W' R2 M. e* z
　泡打粉        
9 I4 @; Q, a  R# dtvb now,tvbnow,bttvb5公克  t- L  R' {/ F: a
　香草粉        
! V& }5 Y; ?! u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 |- Q3 l- g. _) f# S公仔箱論壇C.蛋白         " C* o, L4 f( E" }% m; z
4個
  i; Y3 Z0 _" J; ]公仔箱論壇　塔塔粉         9 n) e" g+ ]' x. ^
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 ?, T" S$ \
　細砂糖         # a# K% X3 p* o! S7 w2 z/ a( j' }
100公克6 d+ {5 ^( v4 N& S# B# [& a
【調味料】
8 G* }1 t4 E5 A5 F" Q, f6 P裝飾材料：
% F4 |1 z: j" ^( I2 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬       
: c, i( L. h: K8 ?6 {, q+ c5.39.217.77:8898適量
3 a) M' @4 W# ~, V9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末        
, K# \  H9 K( {9 B8 Z6 c% w/ G5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇8 p, d5 e9 T% X7 h+ `- e3 h
肉鬆        
7 Q- z; Z: n" J7 C適量5.39.217.77:8898  Z# D% U6 Q: x6 B9 w
       
7 u6 N! t- J! c. P  a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" [) c1 r6 N  }
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.77:88981 X& f# U& R! G+ C. R' h
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 L/ x$ H. K2 q* T+ ^/ V3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。: s: o( l0 q' M5 z: d  x) o
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
; I8 L0 O- K3 J" S7 }' d/ X$ s2 P5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

( j0 ?! `0 U. o8 n( k( f" {) q( p! F( K胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. x- l$ C+ G
【材　料】6 O- l8 B( c/ a- z+ Z
A.胚芽粉        
3 F- d4 w: a* D4 H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; Z" e% z  }- g2 i- R9 y8 I% w
　蛋黃         . H- Z* J9 n" X. o2 X0 Q% d
4個
3 m5 j3 L2 N8 |  \/ z" f8 _4 `公仔箱論壇　細砂糖         4 }: L+ |5 Z5 ]; x/ N6 |
80公克5.39.217.77:8898. i4 G( c+ T$ o# j5 Q4 |# K
　鹽         5.39.217.77:8898( f2 \2 {* W: M" M
2公克
" D' S! K$ N2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
) f+ u9 t' s2 S( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克4 r, Q4 m3 I* `, ^' A$ P
　奶水         4 a, |2 [- f6 f8 Y* ~
100公克# Z7 ]3 d3 H8 p% f" w. h5 a5 ]
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. M0 m; f0 F  a3 C' D/ X/ L7 v
160公克. t2 {, w3 m* A4 Y- r  I6 g% N; d
　泡打粉         5.39.217.77:8898' C3 |5 E5 W9 }  U
5公克公仔箱論壇: S# s# k, z. C, n4 }+ c5 m
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) T  r0 u1 M. U. N2 g: W+ H
4個5.39.217.77:8898: d6 N, E7 T! ]& B/ B& A& j( |
　塔塔粉         公仔箱論壇. I& Q& P3 a) {. {4 }+ _$ l+ Q
1公克; l7 k8 g" Z6 d6 x
　細砂糖         ) K" X* Y: s9 n9 C# g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M# d- m9 n& ?* M( A! U
【調味料】
: f+ t: P' L* O8 ^: ^8 ~, q裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 c% R( x& D  v8 s  ]  j% w
葡萄乾       
% m7 {7 `5 v6 Q. z" H適量
% {* e* F; G* ]) f0 S: Z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
9 b* O/ Z# O* h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898& f. r  {. G% |5 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 M! ^. c: @. J* a  _
【做　法】公仔箱論壇& y! ]8 J9 ^8 j) `* m- q/ |
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, c- {9 o% N# q1 d
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。5.39.217.77:8898+ `' Z4 J- U. V+ c; q/ _  Y0 Z4 [
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。6 c+ e% K0 G  U; i5 W
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇! j6 a6 {' N9 J3 O9 I+ f9 p7 H
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

* o" U7 o; D# p# V6 g/ t6 J; Vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕捲
% a* Z* ^: y) q, N. @3 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 ?+ D. E, w7 Z! O5 _* E- [7 Q  c5.39.217.77:8898A.鮮奶        
2 W6 |" |; ], l' J* O60公克
" r) r5 X6 D5 e# e1 s/ X3 s) J5.39.217.77:8898　咖啡粉        
8 \- c: h  g2 P( k# |" l- s/ [3公克# \, S& S5 ?$ I# [* m
B.蛋黃        
& v/ \2 J6 @; X4個
2 I1 g7 ]/ y5 S6 H% Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
2 `3 q" f4 H& R; X, \tvb now,tvbnow,bttvb80公克
6 e' C0 Z- z& X; d5 Y　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 X  {9 c8 E" G7 K
2公克5 \: q' C, U) {$ Y
　沙拉油        
; O. p1 t& w* `2 x  r- r) Ttvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇5 B* b- Z0 f8 J5 O2 |& W& B
C.低筋麵粉         公仔箱論壇$ @0 T5 H' r0 U$ w7 ?
180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r* S2 ^3 W% r
　泡打粉         5 I* f3 G+ V" o' ]( f
5公克) X/ r5 x! z! ^" t, M, F, e( }
　小蘇打粉        
( d+ w) }2 Q  E1公克
5 U# ]  M- p2 \* |2 r# N$ t, Q6 {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         " m. \; g3 s* D* C1 q7 u6 ^# S5 r, K+ J
4個
3 Q  m; X8 M7 k! d* T* G0 j5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
" e% J' Z, Z! c6 I# D8 u: jtvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.77:88983 Z8 d9 ~, B. c+ m) B* O1 `
　細砂糖        
5 m0 z& m" m* x1 ~5 P  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( E" v4 O, l: m0 z公仔箱論壇【調味料】
+ T0 b, Q( H5 g! Q( x1 T! @5.39.217.77:8898裝飾材料：
& E1 G. ~, X: _; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb) K; W  y/ N& a& ?; n5 \1 Q
適量
4 d4 x& z( h/ v  ^4 stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
$ Q6 }" h% `1 B' L) w公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb& G. M, u+ Q5 y
咖啡奶油霜         " I5 P: T2 ~1 ~/ O" Z  h$ X
適量
) T. n( u2 b6 _1 A% w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
; L3 B, v8 F& K, |" P適量
* i# z8 I$ m1 v) I+ `        tvb now,tvbnow,bttvb: }% t- G" u6 L8 i" n+ x1 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) l4 F8 \$ |3 D9 o& X3 P' b
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。5.39.217.77:88981 {7 X8 p/ l( t9 V
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。* B- ^2 j2 }) G
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
0 Q$ }, l2 v5 p5 O4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
) x  p# M" p: O" K& Y* Q公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
. \7 t6 @5 |/ E. K# R5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% P+ a: Z; d! `
蛋糕捲裝飾作法
8 e2 u$ L0 u, K4 F! z5 `8 G5.39.217.77:8898步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
/ P: K' R% o1 Z8 z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 j6 Y- x6 r- q- ]* L
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。5.39.217.77:88986 M- W( S% _+ q7 S$ h
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb. h& H( F* p. u
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
3 N- |% g' @9 T# S, P" q: O6 g6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
/ Q) ?( z9 l& \" w) u公仔箱論壇步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
2 G& C, H: I7 E, Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。