BeiDouChef

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- a% o% \0 y$ @6 O+ @5.39.217.77:8898Le Gâteau 蛋糕
; \9 ?; e  D3 Z3 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: N" V2 p# l

( [2 v. {7 A2 |7 s* o4 H5 p% D5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕
; `% z' f5 J$ |  P# N公仔箱論壇【材　料】
/ n4 O9 B! P1 C% B  _公仔箱論壇A.可可粉         
" n7 E7 [' G% Z37公克公仔箱論壇- C. d  s. }& `; u  o
　熱水         
  S: K3 b, ?$ y) j4 S- ^7 Z3 |" J公仔箱論壇147公克5.39.217.77:8898+ {6 E- h% t! T) ^" k
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 D& s  D3 [+ a
184公克
+ d5 N4 D0 v1 C" X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇- Q( W; M/ G2 s  @6 Z3 ?! q5 q1 G. L
4公克5.39.217.77:8898% Z' |, |& J4 X5 w8 {. A! }8 v0 C
　奶水         - m. O8 \! o: @% S! R$ u) z
52公克5.39.217.77:8898; @  @* r$ v7 V
　沙拉油         5.39.217.77:8898$ B2 n: w! x* F5 Q* i3 `/ W( k
88公克tvb now,tvbnow,bttvb  {$ Y! n% t- {. i- d. `# [
　蛋黃         
) z9 [" g( g3 o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克5 J! p- y1 _  _& Y; q) K
C.低筋麵粉         
( P9 l+ F/ Z& S- l184公克
9 o2 t/ o( r% o8 w9 [1 jtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         ( \" @0 J# p0 b$ Y
2公克
. W! |4 ~, M- c, ]1 I% @5.39.217.77:8898　小蘇打         5.39.217.77:8898+ l2 o9 f; c$ x  a7 f& T' k: H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 E  J' s; a( {
D.蛋白         
1 p! D% m* k* X# |. y$ y. T( Z184公克tvb now,tvbnow,bttvb, _8 D( f4 n0 x" P! r$ p7 @
　塔塔粉         公仔箱論壇2 D( k/ W; M, s* x6 m
1公克
1 b) `/ h: a  J7 Y5.39.217.77:8898　細砂糖         
. F! U0 j+ K2 A8 ^% \3 \4 d3 H/ b+ ?公仔箱論壇121公克, x+ }- I$ K6 m
E.法式布丁餡         5.39.217.77:8898# A, {  D1 x- V
適量
1 x0 \! P0 ?4 ^9 _- Z5 R5.39.217.77:8898　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 b* h$ h% d: K- Z
適量  M' `$ \9 _! c4 I% }/ }
　草莓丁         公仔箱論壇9 h* n; J8 U5 f# A6 D+ i
適量
$ s4 B) b8 ?7 {- V5 W" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
' f% D9 [: r! Q5.39.217.77:8898【做　法】
" f: b" \& j2 l* f+ N+ d公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
' Z, b' s" }  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
* n6 C; Y7 i  [) _tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ m$ c; ~2 M7 M# A, k
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  I, Z! v+ W0 K/ p6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。% ^4 d$ c& p/ q) i/ u8 |7 C
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。- [9 |. N" R! m$ r" _& l; H, A
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 ?' I! j: ?/ [% ~& a3 w* z8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 C% B. G- G
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n1 Q6 _9 D1 v! V4 q

2 M% J7 ?# w/ Z( Q/ V$ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: b8 u  h/ N/ M5 Q
戚風草莓瑞士卷
. t; D1 b8 I" B# B% a* F' L  `: {【材　料】
- S# m8 r. v5 |5 j公仔箱論壇A.低筋麵粉         
; `$ L; A5 B) g176公克公仔箱論壇$ ^2 w1 h" D( y
　泡打粉         5.39.217.77:8898/ u) O5 A6 P3 ?- R  O
5公克
: f1 ]  x; b3 Y' \8 e4 b; rB.牛奶         
' q7 h" X) n6 u; P7 z70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j+ A' l+ W  k& ~! J' i, u. b7 ?
　鹽         
2 ~) x, Q( K+ w" v, l1 d公仔箱論壇2公克5.39.217.77:88988 p5 p  `- S6 G9 `0 G
　細砂糖         5.39.217.77:8898* s9 {; ^% ^8 o- v3 i& ]" e
53公克
3 s; z9 O2 O. m8 T+ N  r$ ctvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, |. v  a. `  o9 e# w
88公克; K- c6 s# W4 [( g
　蛋黃         
, l$ G  s/ i& [% K4 e* M3 }, P; J* Q176公克
8 z6 U# C0 ^0 U9 b5.39.217.77:8898C.蛋白         
& g; |. S# D! s4 p6 R" Xtvb now,tvbnow,bttvb352公克
: y9 h$ |; G7 e8 i- P公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇# N4 i  |; U% F+ W- _
176公克
& f+ f1 P9 u  W" }7 ^+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
& S4 L" _. g% I% J1 k! S2 utvb now,tvbnow,bttvb1公克
1 {" k+ h. G/ N6 r2 h: D- L公仔箱論壇D.法式布丁餡         
( _9 X' @- p4 l/ V6 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
! Y2 e; A! [4 j6 P4 f公仔箱論壇　柳橙果凍         
" f+ L  W# m0 S適量
$ e! c8 I6 k; s% y　草莓         
* Y3 b( |3 N1 v, p7 R1 t1 A適量
5 q0 c9 x% P/ ^- V" q! e        
7 Y1 T: X8 Z6 w) S' D$ J7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  n2 [- p6 i! q4 G4 t$ \
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。0 e# M; X' T3 I  G* O
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。1 K: C) B! w, V  e7 A5 i6 G' w4 s
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇! Z& G6 X& N/ D3 F! a4 ]
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇$ \0 k4 e4 R) ^
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% q/ u) L2 |# [4 j- C& `' _( }9 ]tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% \2 c+ o6 R' g/ E7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
% _4 g% V8 Y) f( Y8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。- x! \6 D( {0 {( w% p
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。# E/ F8 _9 j* \4 Q8 I/ t

; t7 I( R$ E8 L" T# Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; P% ^3 ~) [6 `0 Z$ E
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb7 D; T5 M- l# q! \, c
【材　料】5.39.217.77:88982 f) S& E  f  h2 L4 {7 \6 S" Y
A.全蛋         & I' d+ V. h% t& C( J& [- H
717公克
- w9 z3 Z) I# k$ E　蛋黃         
$ y* D" D9 o7 E# E8 }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克公仔箱論壇5 l- Y7 O4 O# g7 S# I4 Q2 B1 t( p
　細砂糖         公仔箱論壇& {9 P& s3 Y( E- W
769公克
8 k1 f! y: O/ g* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
) @7 w2 y0 F" U9 f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克- u, J1 P2 r3 D3 ?: U4 l
B.低筋麵粉         5.39.217.77:88983 W7 X# T+ R% C5 u4 O
512公克
2 S0 D  l$ R" ?+ W; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
# x4 k( l# |0 ttvb now,tvbnow,bttvb102公克
: [( W& w0 |; `8 P3 G7 p5.39.217.77:8898　沙拉油         
) u5 z1 G6 @- r: t  |7 Z公仔箱論壇102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ ?" v. Q# z* j! i* P
D.打發鮮奶油         
8 E. N% Y1 K: Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
9 z# b. H7 R1 l  Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % k  Z; n4 E) u% z& g" N9 b. K
【做　法】
! B  l+ Q: w; f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77:8898$ N4 ~9 E8 _4 Q+ n9 z* i6 [
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
8 C7 @' Y$ f# \9 [7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
+ u! Q$ C- h0 }+ ^6 p公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
# v" _) N1 k- p/ {( x公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ M9 U3 Z! M, d+ S* v
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。; N4 H! d% p- J8 g# }
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* f# l3 Q% F0 @% D: b: H公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: B" p' p/ W& i0 v$ Y4 i) f
【材　料】
0 G% w+ E# _' w6 K/ ~* _& ^5.39.217.77:8898A.高筋麵粉         
3 Q* A, {0 q1 Q* \tvb now,tvbnow,bttvb667公克tvb now,tvbnow,bttvb( a9 ~( g% O( L6 H* p; `
　白油         
2 Q( m6 ?, Q  v417公克
. h% Z' f2 {: h, e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
$ Q$ P8 l" A$ C, X$ y* x公仔箱論壇417公克
  [- b# u8 A/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
9 C3 W8 g. L' _4 s25公克
" c: i; r$ R4 s$ Y公仔箱論壇　杏仁粉         
& c# D5 V8 o. n4 f# g+ M, Y167公克
8 _- m7 y+ U$ E7 q( T9 D0 c; l3 A公仔箱論壇　泡打粉         
7 m  [# V8 Z# \tvb now,tvbnow,bttvb8公克2 z3 \6 E7 T3 R. J! s
　糖粉         : I4 E4 p% b$ a2 }
667公克* d' D5 i# }) R' q' r
　保濕糖漿         5.39.217.77:8898& Q* R% U5 @1 m
167公克公仔箱論壇/ A+ m) E+ w! v) I: U
　鹽         
8 @, i" z' F% {* I5.39.217.77:88988公克
: _2 F8 L( J- P* ]/ d- @6 P" ^9 @  S8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
% w3 Y' X; j  B. Z83公克
+ M4 y$ p) E/ u. E1 |tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
; @: C+ F" |1 d, Q1 ?. Etvb now,tvbnow,bttvb834公克
5 q: j1 g' S/ I, I* E9 h: G% ]5.39.217.77:8898C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 ^4 Q2 h+ G( r0 [% O! r. O' Q
600公克公仔箱論壇8 U* \- }; z4 F* P
D.蘭姆酒         
8 m( Q) D( D- v$ F2 ]' G6 v8 c5.39.217.77:8898適量
& i  i4 s6 e. k8 i- a" y公仔箱論壇        公仔箱論壇' ~( a0 e0 V. W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; j, J) M+ P1 J3 u8 `) f- _
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
' ^# c, j, O  x5.39.217.77:88982         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
1 P9 W7 |7 s. V4 u公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
2 F  J: x8 K4 s( `1 u1 r2 c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

% R# ^9 @7 U) C8 a- V公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
5 B, M( p" x' O. B( N' M8 M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 a  B8 ?1 X# F* h' @! [公仔箱論壇全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 o: k7 i  E
400公克
$ z# o8 Z6 d# ^' ^) ?, p9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {3 R4 N/ }( c! F
100公克" j9 M; A6 G) i1 d( i, t8 J
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- ^' p! X' _. n5 c9 ~, V
100公克
9 Q1 u9 c8 |) U$ Q3 B糖粉        
& S9 K! c( {0 A6 X# j$ Ctvb now,tvbnow,bttvb350公克5.39.217.77:8898& Y0 f* U0 v, @7 C- E! d
泡打粉         5.39.217.77:8898% F4 r- d; ]2 {( K3 L; l/ C
5公克
& d2 O9 U5 l$ w) v2 T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         . g! G6 B- e. W3 p. D/ I$ @/ K( T5 p
350公克- C9 |+ Q, Z' G7 Y
奶油        
% }1 N2 p" f& y1 w. G- f7 n公仔箱論壇350公克
, u' G/ F3 N, C" b3 o, M公仔箱論壇鹽        
9 N+ a- [0 g3 I" [6 L% y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克( ~6 e, j$ k9 {. r
檸檬汁        
4 e- C6 U( a+ F8 b( I* V* S5.39.217.77:889820公克
; ?3 T* B4 l* h  ]# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
* Y" r. M, {, ?. B/ g4 k* k公仔箱論壇50公克
1 c! J' j% {) n+ `9 Y8 F        tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 Q1 Z% \! \( o% D  f
【做　法】
% p0 D% z4 M% y* C1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, B+ r2 T1 M- N7 K, [! i2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U8 H5 y/ W! c1 u: E5 m
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& K% f* s/ j& ~5 G5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% B# P" R9 i7 `9 G8 b5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 c( X! M7 ]8 B3 \3 z( L
亞麻全穀蛋糕
' C( p. c! Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ f2 }8 ]2 {
高筋麵粉         5.39.217.77:8898; V& L% [* V# f4 n; `4 ~# g/ G8 Q
400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 D) g. V0 j3 Q, S& E! t
雜糧粉         公仔箱論壇" @% t3 f4 g! P
100公克
7 g0 f7 e. W8 d* U+ `% q# y$ T糖粉         公仔箱論壇2 `. ]/ t& s  c2 |0 w% V+ f
500公克
# {8 y: q# S/ I8 o+ e7 w% O泡打粉        
- j' K+ ^2 ?0 J% `; q, [7 B5.39.217.77:88985公克
" O& B% j! i6 ^7 c全蛋         : ?* R  a4 [. T9 d
500公克5.39.217.77:88980 w3 b; ]& O! B0 H
奶油        
& R6 {1 u2 f5 P# F500公克
8 U% ?: G) b; Y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 c( N( T( r# S* p+ e公仔箱論壇50公克
( U% o# l- D  h4 ^5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇& Q8 G2 h5 Q8 h( Q& g
5公克公仔箱論壇2 Q4 I2 b7 x  Q9 n7 H
亞麻子        
" K5 _/ _8 o* K& Z3 D100公克
- ]7 ?% L4 J; ?/ d5.39.217.77:8898       
9 u: x( L$ g, G# Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- _7 m! J" u3 x, ]* j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898, C' J0 _# z0 u8 G' B% |
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M6 j3 O7 T( o7 G
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇6 z$ O* a; H% S: n/ ?
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- W- c5 a& z, x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& o6 Q8 y9 _0 Q& Y
櫻桃巧克力蛋糕
4 Q' R3 j- F9 s- E- ^2 L- X/ D5.39.217.77:8898【材　料】4 l# o( M0 G# N1 W. i5 P) z5 s
高筋麵粉         5.39.217.77:8898  w' x1 b, b' D% a7 [- b% ]
250公克公仔箱論壇% g+ u, `6 h# z  \
可可粉        
4 C, r8 J6 m' P9 ^+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
; m# c& x$ N: k, K4 X% [8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% Z! }& J4 g  M6 o300公克5.39.217.77:8898% L8 i7 Y7 e1 d6 r2 b1 r
泡打粉        
$ ~& G" _! b( Y公仔箱論壇3公克
! j8 {% _7 ?  E& N. I, c2 X1 `5 }5.39.217.77:8898小蘇打        
( {, m) x' P2 t  J# R# d1 u2 g% M公仔箱論壇2公克. A% z  F# G, @* e2 _
全蛋         公仔箱論壇1 y- i0 m" ?) B% x3 Q! Q' q* |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A! N& m% J9 |/ L! U- g9 w
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% t7 S# O6 |- d5 n, n0 n
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' v* e& X" `! R6 L0 r+ }; f
牛奶        
( n. C! E6 L/ s' ]5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇, a4 l1 D8 z/ r
鹽         0 H$ s& h7 Y5 [& [) E: S! F# m' x
5公克
+ }: }1 j9 S, @5 T3 }8 t公仔箱論壇櫻桃乾         3 T! J: \; E8 @& O# m7 x
100公克
& {  e8 {0 K1 f+ S5 b$ U2 ~) ^葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?: x7 U- [# R( e
50公克
0 Q2 B' }  E/ u9 @  C! n. H, @1 Y, R蘭姆酒        
! Z8 a* P2 V% E6 i5 {8 ]8 V公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H% ^. ^3 @$ B0 n
        5.39.217.77:88987 ]/ }% R7 y$ C
【做　法】
3 d1 L2 G' q7 ]4 T5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。0 r0 M4 R6 ^/ k; |. p7 n" q
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇  ]- Q' L/ @4 Q  @" y
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
* A& W5 a3 V. f4 l5 c4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; Y, F) x7 T! b' `+ ^7 n, B5.39.217.77:88985         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇/ i) @  |3 P# t
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。+ W' J8 C7 Z6 x8 A$ f6 P' ~
【備　註】
, ]/ K; u! ]  U, J) _' f( Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) m1 h! M$ {1 L$ v+ t
香蕉瑞士捲7 w9 Y3 a5 U2 @( [. [$ O. k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 r1 H8 e% J" _9 H' s9 r
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 W4 G+ y7 S% v1 y
1份
* ~8 F4 ~+ a2 U5.39.217.77:8898香蕉         5.39.217.77:8898! ^/ U6 y6 J$ k& j2 O8 k- d
2根' @4 I% ]) I  v8 K5 _' e
奶油        
) q( M- ]" g% ^- s5.39.217.77:889830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: M- j. j( h1 ~: |! u; W, K$ D& g
鏡面果膠        
; ]: d; o* y+ D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量2 M& G' m( }( g+ e5 E$ U* k
苦甜巧克力        
! K9 W+ o- J3 j5 D: L公仔箱論壇100g5.39.217.77:8898' j2 j) U6 r2 }# j) s- J& L
鮮奶油布丁餡        
; ^5 |! M6 e) L8 E& J5.39.217.77:889880gtvb now,tvbnow,bttvb' R% ^* J+ X- `+ ?4 B
       
, P1 O/ o  v, ~- \* Z5 @& g【做　法】
+ R  g, N+ ^! i* n0 x( Q& _$ J& X8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! x' i. R: H4 Y" c& s% @tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
! \5 q2 [/ J0 C+ Y5 C6 j公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( u0 j7 l/ p$ m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 q7 p* a/ I9 O# P# w. e+ `3 M原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體) G: N: m, E! m$ \
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 }$ W2 m$ q$ h: }8 E3 `  E1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
, z# y) e* s8 L/ O6 G) l公仔箱論壇【材　料】% o: ~- T1 w, b1 n9 l! t
蛋白        
' b5 \, s# Q7 Z/ p$ E公仔箱論壇200g$ r. [. x1 Q6 \1 K6 H1 d
細砂糖         公仔箱論壇# U* O) h5 X. y  r" [
120g' f* J; @& Q- P* `6 h  t
鹽        
' B  f' U. j2 c' B+ n; f2 D公仔箱論壇1g
2 g. I7 v# l6 f# I+ r5.39.217.77:8898低筋麵粉         " Q+ v% W& ^' c0 l& S! @
90g
4 ]) z+ |) Q' Y$ o  B! y! y: q0 ntvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.77:88982 s# m2 v5 U! L
2g
, O2 ~0 }' U( E5.39.217.77:8898蜜之果        
2 {2 Y. J  D6 I' d) T$ o$ m公仔箱論壇30g5.39.217.77:8898* S8 l# s. ?$ @2 v6 y6 |8 I
奶油醬         5.39.217.77:88982 D1 u( ]' m; G; [0 A1 _% H6 _; I
150g5.39.217.77:8898% C- x, o5 V2 A: b: |2 {
        tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 x6 x; M& M- \
【做　法】5.39.217.77:8898( Y" ]" s* S3 p
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
! S4 y# ?  c6 _; u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.77:88987 d+ Z$ W( t' I- r& {
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
& r( f- K7 n0 {: N9 Q) I2 i$ I6 f* F5.39.217.77:88984         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
9 [% |6 |  P3 p1 X- H& ?5.39.217.77:88985         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( q: P4 l, J8 g6 B3 q
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. N8 C! B9 |0 Z8 ^& R- n7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, t9 A5 g- Z) Y% B8 Y5 S$ r# m公仔箱論壇【備　註】! G' B. P- _" D& g
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

/ v9 Q' c- K% ]: v3 U* l檸檬瑞士捲
  r4 m% e. U4 ~: h4 y/ [8 \0 h【材　料】
( ?  u6 _9 F- U6 C( {& @蛋白         公仔箱論壇! F% E% e& x8 Y; W
170g
' N3 X* G. Q6 b( N1 d5.39.217.77:8898細砂糖1        
4 z& R. J( u- T9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇5 o/ {5 k9 D/ u9 ?6 \) h
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; D& v- ]! S/ u. Z
85g
& L2 `5 {4 P. ~細砂糖2        
& t. @3 b. M$ D  H( o9 s6 |tvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N! w4 d0 E* L0 V
鹽         2 ]7 E+ s, h2 I: {9 G
1g公仔箱論壇% O' y" G) w  r0 k( Y
沙拉油         & V- I" L/ a  F9 s; f4 Q7 R
40g
0 }5 B7 }5 S' E! o4 L/ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: `9 F3 G( M  G4 |% K+ z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb4 P' C& v9 A% D: {1 x
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 ^0 w! K8 T& I$ i4 m$ u
85g
7 }, j; G; Z) {4 R! M/ w& [  L5.39.217.77:8898發粉        
; W( q# S1 z( E8 C3 s/ t- _  b* Rtvb now,tvbnow,bttvb2g
+ ^9 |/ C4 j+ L6 P- T6 A2 y4 L公仔箱論壇檸檬汁        
/ J& f( U6 W+ _1 e1 z5 y2 {) Q15g
7 p' x+ D' m" w, x6 j檸檬皮末         5.39.217.77:88987 |2 y( I, W5 O. o$ t0 r# e
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 u" X3 E) C( R* q! M! B
檸檬奶油：
8 T2 Q4 E8 A# H7 R5 p5.39.217.77:8898檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' u$ a# O/ Z% ^+ A* H
適量
  O' n3 D: L$ n0 V8 W( B5.39.217.77:8898發泡奶油         公仔箱論壇! K; \( {3 H- E' Y. B$ `
100gtvb now,tvbnow,bttvb- ]0 e* r9 V5 `8 f- f! [5 ~
        tvb now,tvbnow,bttvb7 S. s& w0 U  T/ p8 y: G
【做　法】
( L& `9 B% U5 k3 [7 i6 v) f5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 D& h- J3 p# @6 }7 t5.39.217.77:88982         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( e/ {  M% A0 T) H. `/ gtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
" r; }* ?  r4 d1 b4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 y7 f4 w' B! N9 m( [5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。! j4 T- G1 I0 I/ N. M3 X/ b% O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ I8 T4 w4 j' u2 p" R7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( T$ `, Y, \4 n( e/ I% x' y* o
草莓瑞士捲5.39.217.77:8898- ^$ S8 s$ A5 ^9 N( {. ^, @
【材　料】
* {) Q' r" U4 h/ x; F: i$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 I. {1 M) F/ h( L8 k
20顆8 B; ?# y+ z" }8 p( N
蛋黃        
- ]$ I( t7 T3 A5 F85g
8 a' a8 ^0 @$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
# |+ N4 S! p/ f20g
' A/ [; |8 n& V$ c' V公仔箱論壇蛋白        
  |6 H0 \4 i0 }- B2 E) Xtvb now,tvbnow,bttvb170g  M7 N: {6 `5 ~5 a4 K
塔塔粉         5.39.217.77:8898  v' p3 m( p) b+ R6 _' H! I
0.5g5.39.217.77:88982 W* _$ ~& k6 V' B8 N
細砂糖2        
0 P$ N8 l- F, j% I$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g, f3 K/ ^" J8 t) U
鹽        
. Z! w6 I5 q: u6 ~1g
' P3 c5 T, d3 o8 w% x- L0 C1 A4 g5.39.217.77:8898沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- w* M2 S7 V# J" r$ e
50g
: ^+ B" \8 ]9 n: A4 K* T- ?1 S5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 S" `/ R- X# t* V4 H: M
85g
6 W7 R8 ?, C2 E6 P: ~發粉         & @- w: d+ Q4 T2 V, j- {5 D
1g
. f1 p% _! i: R1 d7 x鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898) A. Y- E& y$ K# X" |
300g
' I, G8 y; t2 h& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.77:88987 H# Y6 W- t  H8 b, b
100g
' F, l' x% Y+ ~! D4 n公仔箱論壇       
7 _0 H8 X( m4 J, o' \! H5.39.217.77:8898【做　法】
- a- O0 _: i6 R9 M3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 r: p& J; s4 L4 w
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。0 f( P8 c' ^' f2 d( l
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, V) V; t8 A( U6 i' u5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 _- c8 z6 H/ W" A6 L9 H5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! _* R) M" T, v: n7 j$ |
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) ^) K9 l; v" _$ {" w
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
/ S3 e2 z2 w3 i  e0 o" v: D8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ E' {: M: j" _4 M+ J% }  u5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 n- z) O2 |% _* S% Q# z* M
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' \9 K3 l: a* \  c" n) Y9 G* |( ], W雙色櫻桃瑞士捲
  u3 O) t% u$ H# M" |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 B2 _* s; {% q3 {0 T1 R  L& c3 y1 P/ w蛋白        
4 T* P: k8 _; s公仔箱論壇170g
, m# b/ S; U% j/ u  q# i6 E. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' q8 T% B0 l# d6 O
85g
, E, o  w3 E7 Z/ N* u! }. I5.39.217.77:8898塔塔粉        
: g" v; @' v* [+ c7 A公仔箱論壇0.5g
3 B' j- d/ o" d5 o2 n( f& _* u細砂糖1         : n$ J! p. m7 n2 Z$ v
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; @" M' O4 M1 t# I; r+ q& U9 k
細砂糖2         & m9 p) Z' O: H9 g8 r3 m1 x
85g
( c5 w+ y; P0 g" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" U2 K9 T6 v5 f3 [( a1g5.39.217.77:8898* T/ p' V" C  v7 x1 p" O6 ^
沙拉油        
3 I, a/ j! x7 Z! T; d) q+ A5.39.217.77:889840g% k  T9 S4 R7 C/ s
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 m# `9 @0 l$ \+ w* z: n
40gtvb now,tvbnow,bttvb1 D, V, |9 l  d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( q& j7 x" J0 }
85g
6 ^: }: R; Q7 c發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& a/ N& c. W+ B6 P' I
2g5.39.217.77:88980 E, M0 K& B- R! P' y
紅櫻桃        
! H9 x! q& r% D+ M9 V4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88986 M. D5 Q8 z1 Z' N8 Q" J& M' h
綠櫻桃        
- `; L- s2 M7 y- {( a2 Z公仔箱論壇適量
3 O* T5 F% D: r6 X6 d! i7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" Z# ?9 u* ~& X, L' t$ H適量tvb now,tvbnow,bttvb/ i) @  u! I" D+ \
       
, I6 }7 D- j) z4 m5.39.217.77:8898【做　法】
3 b) }& ^0 e, P5 v/ X% K& M- h  v公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: k9 }0 T; ]# U+ }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( n* w  Y& m8 |( x6 M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
4 ^5 K/ ]6 m& l# B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88982 p- [8 _: g( o1 Q6 H& t1 L4 l
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' G' k9 T' Z5 k) W7 M. Y/ W6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 K. J& R2 Y# g$ a4 V
柳橙瑞士捲
: P2 @8 `3 ]$ K* D6 F【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; o9 t. q! }% X# F$ Y; P3 I8 E
蛋白        
* x* o! ^4 h, G2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
( }. t& W- z6 }! w公仔箱論壇蛋黃        
6 s6 C) p5 l: B. x  N% |tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb6 c$ a4 f5 N6 e+ f: d
塔塔粉        
- C- y$ e, p" p/ Z3 G0.5g
3 n& n$ B" [7 S! }7 ]6 {4 h公仔箱論壇細砂糖1        
3 W( q7 K7 j- E, r" A2 ]# m20g
% r; d' s/ r5 f7 n9 \# Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
0 C% X% C, A& w3 r: Dtvb now,tvbnow,bttvb85g
. v6 n1 I/ ?+ J5.39.217.77:8898鹽        
4 ~8 z2 x  F% [8 _tvb now,tvbnow,bttvb1g$ Q+ q) I* ^4 z& h0 H8 O
沙拉油         5.39.217.77:88985 u9 y- i% c* ?2 O. q7 w% s
40g
0 D0 y  B! S. [4 c水         ) f( C3 X8 J% d" T, {
250g5.39.217.77:8898& \/ ?% ?2 Z1 m" {
低筋麵粉        
6 [& p  [9 m; l- g' \- z2 @tvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:88988 \/ b/ Z4 d  l
發粉        
( n9 d! n% j) @$ G公仔箱論壇2g
" B2 [  D7 n8 e& z( ]: V柳橙汁         5.39.217.77:8898$ S# p/ ]$ F; L' v- k8 L7 d
40g
1 N' o% M, }! r1 K4 V; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
  f9 H" @# v( U- a$ ztvb now,tvbnow,bttvb2顆
1 G: r1 T$ u* I& T3 G# s# A公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ \6 U. T: C' X) `
150gtvb now,tvbnow,bttvb1 `0 K( R. |: `1 r+ C5 ~9 o4 V' a
杏仁片        
0 w0 l( B" l. n2 l* E' z2 J2 Utvb now,tvbnow,bttvb適量
6 i4 i: l' Y5 ?& m5.39.217.77:8898       
  V* F( s8 i) X! ?( O7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898* w4 P& A, i3 Z: j: s
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
1 s9 c0 X; d& r+ e* j; H4 L1 u2 k( S9 M2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 ~9 |0 E$ @2 ~5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! J3 y6 h8 ~0 U5 s* V2 N6 n
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 K- d4 ?. S4 {( w: i7 {; A
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: ^! A. k0 |3 p/ n3 C1 O6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 m3 `2 C! a0 ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% M) P; e  s: k+ v  ]5.39.217.77:8898藍莓慕斯瑞士捲
/ Q; m7 [/ ^+ W: n$ s公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; u" ^& R$ V1 z, W* z7 B! [- M1 Q4 a
基礎原味瑞士捲        
6 g2 R& C: m7 a' B: i' b, z1份& t+ ?" A2 V1 Y; e; j7 _7 f' W
吉利丁片        
$ H* b/ S& l5 T; a6 F+ R2 b( Z0 x公仔箱論壇6g5.39.217.77:8898* f0 H! K! i" z. H
冷開水         5.39.217.77:8898" b9 z: \; K8 }# D, q4 |! _& ^
25g
* |8 r3 v( C4 Y* Z+ y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& ~- X: R3 r, L3 x4 otvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# @8 {! u7 p3 P) \
熱水         公仔箱論壇* p+ \9 f, }! s# u0 D  _
50g
, s) b" K3 C6 W# o$ W9 ]5.39.217.77:8898檸檬汁         5.39.217.77:8898/ q& E5 \5 `( c; W( J6 K
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 _8 y3 g* j
藍莓粒         5.39.217.77:88986 k# O1 d& G/ C2 _# w( {4 _
60gtvb now,tvbnow,bttvb- E3 ^; K( m: v! h6 I
鮮奶油         6 b! x" f2 b5 D/ [
120g
6 i, e/ t. W9 c+ F9 ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
" H8 M5 t8 \+ T6 S適量
4 U5 x9 N) K" b  @9 x. G2 E公仔箱論壇        5.39.217.77:8898% [. l; b1 o. q/ e" ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# o. x0 B/ F% p; s4 l5 ~
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。1 Q& l( [8 q7 G0 P" p9 @' A/ F2 d
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。9 F( T" N( B  k2 ^
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
$ f4 I/ \2 X. [7 Q7 b: }4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* Q% b. Q- a. n3 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ ?0 v+ }6 C& i( d原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5 F( i" U' D# o! h
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# v4 V: C( b" u
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇9 Y& Z2 K& ]6 Q2 N! Y/ Y$ ?
作法：
* |0 X* b8 W8 ]  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- V9 y2 g. i& o/ q- [8 Y2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

' ~, \5 `0 D. P6 z3 B5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲" _; ?& N" K: u' q" C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 U( C9 t# [3 x. k) O, ~0 [, O; _, ?
蛋白        
6 g9 L5 _5 x# r* ~0 j2 G公仔箱論壇170g
! A4 c  c+ a, `3 l4 Y8 O3 f/ j" M0 K公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 a" r& O2 x! U/ W2 m) k
0.5g
: ~7 I6 E- s1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% s" f' {+ [) Q( n  f6 |, S% n" O20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ E' E: {! }4 q3 Q9 X1 I
蛋黃        
4 e, ?7 I0 \: M* e1 g' Z: ]/ l85g
6 G( J; m9 R) J: W8 t& X3 b, A( n# V細砂糖2         5 A9 S# G; L! b; @& J2 ]$ W
85g# ]+ r  J2 Z! V) O: M( ]
鹽        
+ w% J) p( }, |; }5 \  L1g5.39.217.77:8898* d8 T- ?+ i+ g3 r
沙拉油         公仔箱論壇8 `; ]0 c  q  F6 g$ ~7 H8 w  ~
40g3 j# `% _1 A1 B4 J8 ~5 b
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb, T& g( w( U" I5 `2 m9 ^4 o
100g
. Y$ o& _, Z% t$ z+ A* W低筋麵粉         公仔箱論壇" L- \5 ~' A7 P" w: u! Q: F
85g
1 N' ]2 d( D( ^  B, S5.39.217.77:8898發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; X: {; b( b, A  s1 ~
2g
7 g/ ?& p" K  j" K3 M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
' ^* q% d, [9 r& W# J7 x% d$ V5.39.217.77:88985g
: A: i& n3 E3 ~3 U  z* }3 j6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y+ m9 }& S3 m# h! T* \$ H
0.5g
, O5 C8 g; Y. O* e9 s" N% ]發泡奶油        
' _" R, W" ?" g適量tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ X+ Q3 U2 v: D* I
       
1 Q  T6 }" `/ h【做　法】
0 q, L1 q% w/ g, R; |+ X1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。0 o! t  _2 K- u) p+ n  v
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 Y' H# \1 h! y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。/ x. v) M, r6 b
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88981 h" v& [/ s- P! I1 [. \+ A8 _
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( }+ F, u% |2 Q9 B: o- n5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 J0 O$ ?+ o. e5 P1 y# u6 L公仔箱論壇乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' W! _, [  P! X) o' I3 }+ e/ M( {( b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: N- D# O$ }$ d) g
蛋白        
9 @! j& n/ Y1 Y3 [$ i* I% ]170gtvb now,tvbnow,bttvb# i7 G0 N8 }! S! v- E; Q3 M
塔塔粉        
+ m' r2 h5 a7 [1 v2 K2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
" m. \9 \7 V: n* d; `3 m5.39.217.77:8898細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 l( Y2 F4 r$ k& L
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 f3 |+ Y. E9 b+ _
蛋黃        
, W$ |' S$ Z! O1 J( y" b. Q9 }1 `2 h公仔箱論壇85g公仔箱論壇/ V* U, i4 k  w: c
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, f* t# z7 O" x) |! g
20g) c  ^& p7 E6 X, j8 W5 L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 D! E0 T9 y4 X- P
1g# e1 q7 Z) M% A1 x  `+ ?$ O
奶水        
( E% f- \1 U2 c0 n' u0 ytvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 d3 b. \+ L* @2 X/ {
沙拉油        
9 T) E! u5 e9 X/ W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
' x* C9 B# D% j; I7 c% Z& e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 V- z$ B1 ]; d6 C6 S
85gtvb now,tvbnow,bttvb  \  y& c; v7 T
發粉         公仔箱論壇; s1 D/ F( A+ ]6 \( D( [3 ^
2g
' E. x' l$ X' J) n, ?2 F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
- S6 a% `) {, {. I7 }" x) {適量
5 e* a9 A; ~; B( I4 k' u5.39.217.77:8898        公仔箱論壇0 X: C: m1 t2 m( k
【做　法】
) k2 \" w6 J" o& R公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 M) [2 p0 g5 K; L* ?4 }- w, w/ C
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。  f  P) b) ~" D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 @" \! G; c; h# u; Otvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 z" i4 C1 O6 p1 @. K  A# i0 N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% {$ M" C* m% I' c" t' ^2 R, |
抹茶紅豆瑞士捲
& k6 i0 T+ A/ L0 Q. \5.39.217.77:8898【材　料】
. y" J* v1 W  ~1 v; t, P3 @) E公仔箱論壇蛋白        
2 J. p, s, j9 P3 d* n! Rtvb now,tvbnow,bttvb210g. n5 h' |6 j9 v- t; W  q
塔塔粉        
. Z+ P  `7 c9 Z6 rtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇8 T$ {: J) `" _' F/ K4 Q4 }% o- z
鹽        
: l1 }5 d8 R6 d* Z& n1g
/ V1 s. @, n  l8 Q4 I- y; f% z公仔箱論壇細砂糖        
0 l+ {* K/ P! j9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
9 l! ?9 c0 l: X( g; e! O) r5.39.217.77:8898低筋麵粉        
8 T$ c  r8 D5 a3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
0 ?0 Y5 A& c. t# j  G# o5 k# I5.39.217.77:8898抹茶粉        
: D/ X+ P9 S7 ~) ~; d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
' Z; o+ L3 E, O+ L8 x, a蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ ]5 A8 M5 l8 I" P
50g4 P+ M( c* p/ \3 c3 o* b
奶油醬         & r8 F: F" `' |% V
60g
) L6 u/ {! k7 m' n/ }! j; p% [, B5.39.217.77:8898紅豆沙餡        
! a) y( M1 R1 R- {- _. s1 Y- K公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb! K8 }/ {, m# _, n/ B0 g4 x9 F; j
       
% A/ m& L; b- h5 q$ G' |【做　法】) Z1 d* a+ l3 H& j! {
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。7 ?/ @# `. ~+ K, W9 N! a& E: H
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。; N- r9 W% H8 q
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 s$ S9 F' b, ?+ C! o3 b9 [: C
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ Y8 A. n, L+ @- X# o* ]5.39.217.77:88985         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:88988 R) `2 ~3 i" W3 [0 S. a9 @
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

* E; p6 h1 [0 V4 O5 Y
$ H: ~8 D& b. `; T; _( i
5.39.217.77:8898( z' t+ A+ J7 l# U  m* J3 y& f* p
芋頭瑞士捲
  M; [- }: ]- j, b3 R8 Y, [- ~1 L5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88984 l2 E2 c4 n' W) U" A! @
蛋白         ' p  q3 v4 T6 y
170gtvb now,tvbnow,bttvb1 s! p% |; q9 ~/ T7 A8 C
塔塔粉         
1 [6 Y# X! `$ S3 c& X0.5g
& h8 v% ^0 {8 t6 z1 }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o, y% D! m! c3 Z
85g
% A" E1 N. n# `2 x+ D! j: t( u公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: }) V" d- F7 u! E  O  d% W
85g
5 ~, p- i0 A& L& a, W1 h" w+ w: ^) Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         2 z% O& h: f6 R) }  J( R2 z9 p1 \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! l* ]) A$ B- o
鹽         5.39.217.77:88989 N- u+ u# o5 Q( q* H
1g
% g0 B: R, w" h8 U0 @& _0 B/ Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         
! @" r' J/ {  ]' P' F- u* t40gtvb now,tvbnow,bttvb5 A! B" I# _7 |  J* W6 y
沙拉油         
- }$ x8 x, k, n! W$ p8 @tvb now,tvbnow,bttvb40g
8 a& e2 D& l( T8 |4 ]( T5.39.217.77:8898低筋麵粉         
" [  _5 e- m5 n5 O8 z# L5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g1 R" @3 R% K1 ?6 L) z3 h4 B' S
發粉         
2 m# d: p) c0 d; w4 S2g5.39.217.77:8898* O+ D3 U# N6 D- l. Q& V% [) e
鮮奶油         
  l' o( U& |% M1 z100g
8 I1 F8 Z" H  Y7 i0 s  U% [" N$ ?5.39.217.77:8898芋頭內餡         
$ z" K2 G/ k; u" C/ E! D, K( R5.39.217.77:8898適量
6 N% i! [, K& ?0 _tvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
- E% _5 T* ~# x; K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( H$ Q/ X3 |0 I# ^6 G" d/ J1 K, e% v
        
' r: r% Z$ g3 ^【做　法】
- y2 b7 Z7 R% L& o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
) I; H" e# `# I4 p2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" |4 `; v4 f; _' Y1 a- M7 V
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& }9 Z# m" m# f( u: j- K4 K8 ^+ t& a! Mtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- }1 Y1 K3 g' I& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。  I& Y/ y! k3 X, [7 Y* S5 V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
; k, e' l" x) M, z& K. ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: v& u3 W- o/ ?內餡DIY－芋頭內餡
" Q  s/ N* P) d5 S" J* x0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
+ l# Q, w- R" s# n# }# U$ E7 m6 J9 R公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( o" Z( J$ s1 o9 e
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇4 ^  ^# c8 N9 T( N( s
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
" L+ `* {1 R# L) ?5.39.217.77:88983.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
, u4 Y* |4 X0 d  ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, T5 l. N! I( s2 \& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! u/ z: {8 s6 f$ ?

1 {: k7 n" y) `2 P; ]# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# G0 R6 c$ `
愛爾蘭咖啡蛋糕
3 W* v# K/ [0 r: c4 \& R5.39.217.77:8898【材　 料】2 g+ ]; ?0 x6 d
牛奶         70公克; y# ~9 m' Y3 P1 l$ \
細砂糖         200公克
9 u8 P: W7 n/ w) `( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克1 e; Z3 A/ v/ z8 x( l2 M
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& F3 _+ ~3 y3 y5 X
沙拉油         80公克
& V4 W7 k1 E5 K% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
2 V. v+ z  m1 h' A8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
( s3 m) d: J$ N9 E' k( s5.39.217.77:8898蛋白         200公克# @, D* G$ x  i9 Q5 b# l0 @  Q3 r
奶油霜：
$ A9 `* p: d4 s$ j3 s, @/ R5.39.217.77:8898白奶油霜         200公克
: z( e$ ?8 i" G8 ~濃縮咖啡醬         100公克
" b! \$ T- y9 _' c愛爾蘭咖啡酒         30公克
' g) s( d5 v. [' V: s公仔箱論壇焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb. G# Z. B" X* Q, ~4 O$ D0 m
細砂糖         50公克
; V' u& a* J7 Z9 G5.39.217.77:8898動物鮮奶油         20公克
/ r  `% _& @* X& U7 o: s) M5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克
( x9 o2 B3 \- N2 I$ i) C胡桃         130公克
8 P- `  k- t; x# ?4 i1 stvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
8 T# }2 Q) c3 D/ W5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量: W4 z3 w' x8 G% p$ }1 d% H! u
巧克力         4片公仔箱論壇; Y: N& @8 K; x, j1 ]; K! }( k
熟杏仁果         適量5.39.217.77:88987 |% O3 i# y! V5 U1 N
紅醋粒         適量
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& v" b0 p+ D- x  O
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 ^, t) e% \" g5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) o/ N3 m7 C$ Y. k1 e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898# s9 s  C  K  N0 W* [
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% W# Z9 Q7 y1 ^9 `. j" m
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ O5 [% \7 v* V- Y6 ~
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 _- T- A" i  s' q- [6 O7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
# C/ q! W, O8 A1 s8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb- ^, t6 p5 F8 c- `8 i) }* p
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.77:8898- G; D1 V" z5 d; g
【備　註】
# N3 \/ l* F8 _8 H- x" o長30公分／1捲7 X. q; j! |. ^0 t5 F" o2 k) ?  m) ?2 k
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  W. t8 X: r" U- i2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。