BeiDouChef

0 I# \- c  j( B! s
  q. N, U) e' {3 {. |# o8 e) Z
Le Gâteau 蛋糕
: B) G2 R" v( V0 c! k
$ Z$ a: Q" z8 M( T  M. o6 N& T# F" etvb now,tvbnow,bttvb
5 r4 F* d! r# [  Q5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕
+ Q, M" I+ x4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 F9 m/ ?1 x: L
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) u) C3 f* c* j$ F$ _% u# m" m5 ^8 Y2 K
37公克
/ l( ?, h3 u4 C1 I; Q; D4 v公仔箱論壇　熱水         
2 `( A1 L& C4 ?$ @  G6 N公仔箱論壇147公克
0 _% j8 v* ^9 q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
) u. \; Y- l( f1 l7 T( }184公克5.39.217.77:8898! D& S8 u0 D- g. @2 y
　鹽         
$ Y$ {9 G4 g/ btvb now,tvbnow,bttvb4公克# @8 Q* w3 ^( l" H
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% m) _8 @9 q  R3 P1 U
52公克$ q0 B7 ]3 h8 B9 ]8 D0 G
　沙拉油         % g4 f$ h8 x+ \5 h, A3 k5 ]
88公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~' O8 X2 H4 o7 ^2 t
　蛋黃         * b% P/ ]- }( ~
92公克
/ w+ L0 d% _8 Q, a. n  w$ S" d5 Stvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         $ j5 r+ C: g" |- d  g* A2 f' R
184公克) F6 a  c. L, j2 G1 t& d
　泡打粉         5.39.217.77:8898% J+ }6 C$ O( O# d% `% a' V7 }2 x' ^& w
2公克- I$ D% A% ~. S/ o% x  [
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" r7 t1 u0 R) a: I! @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( n' D# w  |# ]1 x, t
D.蛋白         
3 H* q8 y6 X- p3 l6 c) f% s184公克
5 ?% m$ n, W6 f6 h: e" X, L公仔箱論壇　塔塔粉         
/ ~& X, a" K7 m1 t# `, B% |1 B: K1公克公仔箱論壇- i9 @5 L( U3 k/ [8 F3 L3 }: E+ O
　細砂糖         
1 n/ O- u9 g6 Xtvb now,tvbnow,bttvb121公克
7 i3 B) ^1 t0 v公仔箱論壇E.法式布丁餡         5.39.217.77:88985 D# i$ j' {9 T- x* Q7 J/ C/ o1 v
適量
, M3 |- @) D  v/ ktvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
$ P% z& n& q, I9 V5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898+ O; e1 u0 R2 [0 Z: O8 {+ A
　草莓丁         
5 R$ r/ L3 Y  X0 T) Y- S公仔箱論壇適量4 M2 J6 D) D/ m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 B! z! K0 ^& j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. `4 ~% u0 o2 Z6 u
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
( _6 f, H# e* F6 R) t2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。5.39.217.77:88984 S4 L! F! J4 H: x0 t
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇! E( C6 v! }7 g+ V5 e
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 }- L  ^; c* u7 D/ Otvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  F4 Z- ^& H7 w% [6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; T( p0 @* ^  q( h/ S/ M7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ i8 ^7 i) L" I( }* w' q
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 K" M) P: _8 \! D- c/ z! W# p9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
* z& r% a) \6 C/ n+ p& _( t5 b
9 [5 k8 p4 ~+ e: T. s4 F
9 u9 U* p/ V7 g, B5.39.217.77:8898戚風草莓瑞士卷
0 L; K& j! b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 E  I: }- U$ H3 @A.低筋麵粉         
  I, W/ U% }. T, U8 h176公克
8 ^$ S7 X9 P: E7 _0 A" m+ w9 L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
3 T/ v8 E1 Q4 \; Z) ~4 a) `5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J) n5 M0 O2 e
B.牛奶         
& S. T+ B! s; U+ B/ qtvb now,tvbnow,bttvb70公克
& _: c4 O9 ^& B2 S　鹽         5.39.217.77:8898% {' F  I: a. C/ s) p5 G" ?, s
2公克
/ M. Z3 v' T* \- [5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
; a9 j! K$ Y0 Z53公克
2 l2 G  C9 Y7 q" a9 z3 o公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇, d1 q. h# S  J4 J8 l4 g
88公克tvb now,tvbnow,bttvb) z. k4 o- \, f0 d
　蛋黃         
3 i/ N+ i7 O" `5.39.217.77:8898176公克
5 q6 x5 P. z! R, U% {+ {公仔箱論壇C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 p  V5 \. _# j! k
352公克
, i% p& x/ {! z9 q2 N/ s　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 c$ c# e! f' F) B
176公克
& ?0 i* v7 W. Q1 Y4 R# ?( |　塔塔粉         
) I1 C: K* [2 E+ e8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ j- \- ]4 r) l6 @0 a2 yD.法式布丁餡         9 c. n9 _, f3 m8 f0 J
適量
( p$ N5 ?* ?% `( t- F: {8 [tvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         0 \9 f) }+ j1 Y% K0 }7 d  D. q
適量
# B3 L0 B9 _% \( }6 I$ R; P1 V5 [公仔箱論壇　草莓         
7 M) ~7 i- C2 ~1 g) Q8 i適量
/ g" p4 ]0 F5 L# {, P7 Vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 e1 R) T$ O+ m8 c- r5 P) C+ d7 ]
【做　法】
2 S( V( C$ `% \. q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 v5 A' ]3 q* V# y
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
& ]0 t  _6 w# z7 p; W5 A' V6 d5 S5 stvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 B2 G2 O- d% i: E8 Q公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。& v8 i. I) J: {/ o) G: J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。1 X: D9 c7 R  k5 ]0 C& z; \. _! l
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 b" z: l* ]# l( S* U1 J9 Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb# r) H; g& p. ?$ j6 E  ~+ G6 M7 z
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。( n+ c/ Z2 e" v; L
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 `& v8 Q0 v! J/ D& e

4 p9 h+ G4 d/ M: {) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" ]: a8 w3 s  V5 c+ h" X
海綿毛巾卷
4 i5 w4 [; |# |7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇9 r. ~. ~! C, L  U0 o# h
A.全蛋         
# ~2 Z5 w2 X$ K* j- a1 q8 @0 J5.39.217.77:8898717公克5.39.217.77:88981 ]1 K8 N$ Y- p+ ^
　蛋黃         
2 B( D6 I0 l0 G% L2 e" D179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 L* U) p$ @
　細砂糖         
+ b" G( k% h+ I/ E* c; h5.39.217.77:8898769公克
+ J6 y0 i1 ?2 u/ V7 n. `0 w2 Ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
; w% k. A5 L% ^/ V2 I9 C10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  E  c( P& l. x
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 R! z1 ]3 o; V( i+ u
512公克公仔箱論壇* J( x, c! E: l% Z1 f- n
C.奶水         
( U9 E& W2 \& z8 n102公克tvb now,tvbnow,bttvb; X8 ~# a* V: `% p) e& V
　沙拉油         公仔箱論壇! t" K$ j$ d5 ?. Z6 H& f; b4 s$ L
102公克
7 u" J' g: u3 O7 A5 \D.打發鮮奶油         
, B0 C. D" Q. x) |9 z適量
: F+ z: i$ o+ P3 R& S公仔箱論壇        
6 k( z; \/ A4 F8 b7 ^【做　法】
6 |' `3 b$ ], z1 s2 _! }: P公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i* w; r* w' z" F0 o
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
- B$ n; U9 y0 F# S( jtvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.77:8898' X* I9 z2 z  @( i7 N
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.77:8898% n0 j* L/ V, Z. s5 Z( W% _( k
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' j+ Q. O$ m: D, ?' C# I6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb! t* D) U6 ^; }
tvb now,tvbnow,bttvb+ v" C' Z; f6 B

7 d: Q5 E, L3 z% ]+ D公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ h/ J: i" M0 P% l( T7 d
【材　料】
; R) P6 i+ K1 @6 Y公仔箱論壇A.高筋麵粉         3 X9 M+ `8 f6 u5 \  E) E
667公克公仔箱論壇2 g2 [" i  e* ]% F$ @+ x* i
　白油         5.39.217.77:88985 e, B8 K. y" t  k7 H
417公克
+ v" N5 L/ {/ Q! y　奶油         
/ N. V% I4 E" [( ~tvb now,tvbnow,bttvb417公克+ m. \) F8 R& _1 ]7 ~. B1 D
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 A" i3 y4 R) }" g6 _! C3 E
25公克
; g$ D/ @! @) z; ^( Ntvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         0 q% j8 }( N6 y4 D6 i# J
167公克
* x4 R$ d# A+ z公仔箱論壇　泡打粉         
* q1 A/ N& ]+ Z) e+ Y7 {1 ]公仔箱論壇8公克
  M2 I' y2 M- s9 u8 V* V( atvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
3 l$ i+ l& }0 ~9 Z. c8 R2 Q+ G  E667公克  j1 s+ b) x7 P5 U6 ~3 |$ [
　保濕糖漿         
* g# j! E& V- }+ ^+ S" g2 q& H1 W  k5.39.217.77:8898167公克
6 Y) f4 d$ D( t3 s6 R5.39.217.77:8898　鹽         
% N7 ?: C* L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
' T# T# b& G; V" t5 o　奶水         
! y- \/ c' `0 ]3 p83公克
9 c5 F0 g: k' \' W! T; V. g' QB.全蛋         
; ^/ X1 p, x5 j9 L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
; ?" A: O$ D2 `" d, g& I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         . G* F# d5 |% k+ k# A' i) [" n
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 c3 i) T8 h7 z
D.蘭姆酒         
2 C# W& L1 s2 |" ?) D- K! z適量
6 a9 p7 s9 t, n5 }/ H  _; j+ O公仔箱論壇        
; u$ V1 B. A9 ]& a9 A* T2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88985 c' W* O" f/ Q
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇+ N; l/ }# f5 y4 q
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
' b2 }8 \: }5 Y# e9 w  F5.39.217.77:88983         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。8 l: u2 q$ |5 u
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

0 v7 t8 h) }* ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕8 ^9 A7 O' |3 `0 I" }) o
【材　料】
; o  c+ O6 o) C6 ^5 D! L/ j. Atvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
' {+ c; `9 R% l* m3 r, j; i4 _  qtvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.77:8898$ M6 G4 X  C$ q( H# b( Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, k3 C9 ~& u# h* B; b) Z9 |
100公克' `; `1 O0 Y3 q! j* F% a' `" Y
杏仁粉        
$ S% a1 b6 [9 K5 O4 v5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 v7 z3 c# X
糖粉        
4 b- p" S( t5 g$ o% p  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p3 v' W( D  D$ A
泡打粉         : h% L! A' p5 \. x/ p
5公克
: {1 {$ h% ?% ^+ l# x9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         7 d* x+ n. _2 X; G) u' f
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 @1 b  P$ J, ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* I, Q8 D' W1 L8 n
350公克公仔箱論壇2 K0 U! R: o$ r$ y; x% r2 z( |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ ?5 E% N+ N  a# j& W
5公克
, B: v! J2 k0 e! e' D3 l檸檬汁         $ F) ^7 B- }0 p) g4 A
20公克
* m+ a' f4 L+ M) R8 c公仔箱論壇杏仁片        
  _' c4 p( H% S  L" ~50公克公仔箱論壇: m  N( w* u( v& l9 V$ D$ D; s
        / @" e: k; b+ }0 H% [* F1 a% M
【做　法】公仔箱論壇) H* s) ~, u9 u( q2 L) p
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 l3 q5 J$ P3 g8 [. v
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。, H5 c- P* {  p
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898* k/ l: Y8 x) L" V
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇" J4 z% d% B, z" d+ c
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( F, K+ m6 K  \# O亞麻全穀蛋糕
6 J4 r$ g4 V$ x8 I$ ~2 V9 \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88985 u$ n; P7 c* x4 B# H" G9 Q
高筋麵粉         公仔箱論壇) l% Q4 Z5 U6 k, y) g
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 _* z- `0 y  M# t6 Y
雜糧粉        
- D7 n% K4 x) [7 H, V' v5 b! W6 b100公克5.39.217.77:8898, {+ t' h. {5 d0 Z3 R+ [
糖粉         5.39.217.77:8898: z# c6 p: c' q, c5 q: {, O  t
500公克
5 @4 |" h. H' ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         7 G) p3 X) @- k4 Y  y+ _; o9 B
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 X  L% U1 Z/ _. [3 p
全蛋        
* ]2 J1 B: e: Q& J  `# v' ~" c公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 }1 n7 n( i, s4 K5 O* X
奶油        
, F( {* i2 e9 U500公克1 W* e0 n- T3 v$ u9 m$ F
牛奶        
5 X* {. n: ]' \3 l1 `" Y( I50公克
$ g0 i5 r, h+ ~! x9 z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898; W2 x1 K7 a/ |2 i8 Y. g
5公克
( F4 J. c; U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         公仔箱論壇) L2 Y/ R* B2 K9 v- s& K$ {' n
100公克! |4 E, X- X# u8 b! D7 x0 d2 _* P
        公仔箱論壇/ Q& x( h8 v8 V! Z7 n
【做　法】
/ e9 o8 a1 O5 h) v" u+ ptvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! w7 s8 ^7 g1 r: [' [2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- G* v2 [1 H+ A3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇3 b2 S7 Y8 E7 g) J9 B
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。- U) t+ N7 l: H7 |( {
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇6 L/ @9 I- p7 V, N' ?
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' P! y( x* a2 |( S. _+ R
【材　料】
9 `5 V& \' h9 V# Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 d: G& z/ i- [! _* o# B/ _250公克
2 j6 |, m- K2 h) \9 k5.39.217.77:8898可可粉         5.39.217.77:8898' c$ o; [2 X0 r6 O/ v
20公克
* g5 m3 U" B, A2 g4 p$ A糖粉         ) k+ Y+ T4 ~% O& L2 ]; `) k
300公克
; A9 a' K" c- h" h& K/ |, Y! w8 ?5.39.217.77:8898泡打粉        
1 B/ K7 M  I4 qtvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 l; r+ Z5 J6 G0 d& }) b小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb& S% H* L% E6 t. w  F  c: _
2公克tvb now,tvbnow,bttvb% M% Q' M( Y5 H
全蛋        
; z' A  }, T) i# A- |$ e公仔箱論壇250公克
9 h/ {2 L1 D: \. |! h5.39.217.77:8898奶油        
& f. q. K+ y* d" B  c) l( {tvb now,tvbnow,bttvb250公克
* h# ]& i  N8 A% I( d0 ?牛奶        
% H2 f1 ~- G! {6 htvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 t) z( Z, U2 h; r  N4 b公仔箱論壇鹽        
1 O7 C3 L9 q( \, y" ?9 b9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克( M! O9 k8 a) l" h; [8 D, g
櫻桃乾        
& r/ W; ?# g2 Q8 g. D100公克9 K# p# b7 k" x
葡萄乾         & k% q/ [8 f9 l) U: f+ n
50公克公仔箱論壇$ j6 F3 x4 q7 ^% ^# ^$ W
蘭姆酒         5 y" ]& C- Y" F5 F0 D& ?! I$ J. q
50公克
8 |% J- J% M* r9 ^        公仔箱論壇6 N8 @% ?, G) H# {( r
【做　法】6 w2 C  N! K; s: V
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: D7 [, x; Q; b- H. S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。2 F  l, p/ H$ p2 m1 q* |9 I
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. ^& V5 J( S: Q, d4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" b7 q+ z* M. B& H0 V6 V( d" R5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇9 X$ j. o) Q- U1 r5 \& \3 @
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。. G5 c/ t; ?$ n$ W6 a5 n
【備　註】+ i2 y# O" c1 D/ L5 p; F6 ^) ^
份量：650g水果條×3條

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: X6 Z4 g  |5 ^# p  j; H
香蕉瑞士捲7 k2 x. g. O7 w' x; P
【材　料】
8 G  e) [4 B8 C8 d/ ^  q基本原味蛋糕體         , O* O5 }" Y7 q* W6 \2 i
1份* S+ V2 \/ |, n2 I+ v7 b3 i3 F
香蕉         ) P% v9 f; G, c! n; x
2根5.39.217.77:8898# s7 u4 U  H( `+ N% C
奶油        
; l( {% K" Q8 h* V6 j# qtvb now,tvbnow,bttvb30g
& z3 u" o$ v7 C. O4 ^鏡面果膠        
5 u- L6 W/ f' d5 j; z2 c9 f5.39.217.77:8898適量
' G' Q3 e' R3 ?; r6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! `+ e- I3 E7 b, D+ y
100g
/ w. `; @8 }% ~1 M. G* @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
; t% u( _* j/ X( Y6 J: ~tvb now,tvbnow,bttvb80g; F! L4 K# x1 n0 P; h1 q, G7 s
        7 P( B$ E3 U: @7 y! h9 D3 A
【做　法】
+ s& ?5 d7 J" Q3 J! V1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  r& d5 F4 X
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
6 R1 g1 O  D& t5 V3 s" a5.39.217.77:88983         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
  ?" m7 c$ ]0 g: J. O( S【備　註】
5 a; d5 O! n8 k5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ ~4 l, j; W$ J( p( y5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb( |# m5 M/ s4 ~: L' K$ I1 z3 G% r
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: N8 _9 e0 {. l
【材　料】
9 C- D5 S, y' g# h* ?) W6 `1 d蛋白        
" F* N0 ~# u- E公仔箱論壇200g
; a$ _+ |' _7 W5 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 x& A+ f/ C  e5 [, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g9 D5 Q2 v; F7 Y* X3 U! J
鹽         3 O7 R( G9 O8 n) x7 c  e
1g
; A8 t5 d6 U' m* Z4 T) |) V* y' Q5.39.217.77:8898低筋麵粉        
4 v4 T# q5 z( `, |5.39.217.77:889890g
8 S/ C6 K. ^1 N7 u1 {/ \tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         $ C  V( {5 w9 f; v9 v2 Z
2gtvb now,tvbnow,bttvb- t% r4 G1 W; |  x& x6 w5 e
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ y7 \4 d8 |
30g
: Z' d+ Q/ V- }' b- jtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
; p( C% ~6 t  T2 q/ x) b8 p* G0 X& R5.39.217.77:8898150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 @: O+ b3 c+ N9 h; n" m4 B, K
       
7 c2 Y  R9 }% q公仔箱論壇【做　法】8 k  \9 e8 j( l+ e
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 f# A9 O4 D0 c. j: x& e2 g+ A8 g
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡9 b! t4 Z# Q6 P0 @* M! s
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
% J% _# |2 F1 k$ A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
9 m% K! \3 R+ A+ Q公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 v$ ]- J. v: L0 X3 L1 e' J
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( Q4 x* b& {9 Y  J# g公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, h% s- j) Z3 m' z$ {/ J$ y1 Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇0 |( }1 t5 ?- |8 c
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 m* M9 E6 c+ }; `4 z
檸檬瑞士捲
* i$ f- R" i/ Q% A2 S* ~【材　料】
. X, ^1 b+ A# N2 a蛋白         ' R/ g0 H6 l6 r* _
170g
0 s7 Z0 \# M  Y# dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         8 G* p; L3 N: n  c) E
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* K9 V# H" J3 m
蛋黃        
# `, P7 h  H8 _$ V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, Z7 s1 y" `' ~公仔箱論壇細砂糖2         ) Y9 }) B; A& V1 r
20g
8 r# F. u6 `+ N+ l& E公仔箱論壇鹽        
/ t3 H" `9 ], j' s( c5 l& q1g3 o- w9 ?+ X; C! w; h. O
沙拉油        
% D( w+ L* t' M6 Q7 z) B40g
: i2 q$ Q0 o4 b6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ! T3 `1 p3 U. ^% j1 M, U- g. Q
20g
! l/ p+ v" p5 I/ n( R3 S. _低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* g8 c: j3 C" Z# J1 V4 w
85g6 g5 y8 ]1 B/ j" A+ w
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J1 a8 K9 l* F; t' j
2g
* O7 q0 v! J, z! F* ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
7 V  q( z6 u) G9 ?# R! \" a15g
' y* X- a; J/ X' R檸檬皮末         ; k2 G& @; I2 f- V- U
1大匙5.39.217.77:8898# E4 ?- _2 Y. e. t5 ]# @* v% ^: j, N6 G! Q
檸檬奶油：7 I' @. Z3 h% V1 _+ `
檸檬醬        5.39.217.77:88983 s6 R5 q2 e1 v7 T' ]3 Y$ z9 p
適量
* |/ S- H$ u1 ], \& z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" \' X9 _! D  ]3 H; K
100g公仔箱論壇! A* X7 N% m# x1 y' h% {  x
       
# q. V/ l. V$ I: r7 v" a0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 t2 g/ B+ g# W6 K: k0 R+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# e5 o2 s: R) a& v, C, T" d公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) N3 o) T  G& }3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" J3 a! l7 M) |: q" }, q$ A
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 a& {% T  O% M) h) V0 L公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇# r6 X8 K1 |2 v3 f2 r9 c2 C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( y. o2 L1 y) Q: Z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 a- g! N  f! f/ J
草莓瑞士捲
# [' I, ]4 p' y1 I4 R公仔箱論壇【材　料】
, {- ^4 p! e* [3 m9 H# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
! D/ X! \8 H1 |1 x$ ~, I20顆公仔箱論壇0 v1 ^9 m  T2 Y. c  e7 L$ K
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. N* P4 i4 N5 @) d4 f: C8 _. h
85g
, w4 W" k* Q4 ?$ X6 k2 w; G細砂糖1         4 i/ ?" ^+ }2 l8 F5 F! {/ g
20g5 _$ R, M3 G" H- r
蛋白         + q6 G  o" e( O1 v% j
170g
9 e. X8 \7 D$ n7 y( j  k塔塔粉         5.39.217.77:8898' p: D. `; N$ d6 e
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ q* |- C. x# t& ?
細砂糖2        
+ u, Q; ]0 v7 U+ M$ ^" J4 t! X. j$ s85g5.39.217.77:8898. C. m8 s8 B4 }% _( }
鹽         & s$ L, e8 H# j, `2 p! g
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& [) U& I3 x
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ p; w3 G/ a" m0 m
50g
% S$ [3 C* M" K1 X- X5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) F9 G' q1 I2 [9 o: r+ X
85gtvb now,tvbnow,bttvb" C; z6 r9 b# h! H
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# D1 b$ a) R6 Q. @( D
1g
7 _7 Y/ W3 _- J2 c1 X3 w9 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb; I6 c, B# P8 w6 e! e( |( q4 v* Y
300g
+ T. {4 L& A' `3 d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇  c+ z7 r/ M& N, h. c& }/ Z* x  ~
100g$ L( a9 ^9 F) x+ i: f
       
, X5 H7 V1 V2 O" S2 n& r! m! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( Z, B. F8 u" j- E
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
* c+ B/ l1 E' Y- p7 q2 D6 H4 N2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。0 {# k  Y8 p; O$ T. [+ x) x& @$ J
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ s3 G  x9 a8 `5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
: Y% k5 m/ ?$ Y. Q. Jtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
6 O  ^  n( S- ?4 ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.77:88989 U2 E- r0 s9 E2 r6 }$ f- A
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
$ s8 e1 V1 a2 Q! L" q5 c6 X3 P; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( p5 n  j- V% N7 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ C) l: {5 }. r/ z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 @  E9 b1 d# }6 Y" N# x: Qtvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
7 r2 i& z" a' _8 ]1 @% V) `' U- ]( ^公仔箱論壇【材　料】( }8 h! Y3 d) K, y* d
蛋白         * b: d5 p& C2 K+ ~, V' A) _
170g# K- I1 t( N/ |' _9 N
蛋黃         0 v) R  D" C/ G6 Y5 v
85g公仔箱論壇9 H1 Z0 C; t4 M8 L5 O1 H
塔塔粉         公仔箱論壇  N$ b! o* L* T1 J
0.5g
8 R5 j3 _5 h+ C$ d. U% p細砂糖1        
' S, z# s4 t% }. R: i$ t20g公仔箱論壇7 I" K/ M- j+ @. S4 c" k4 C
細砂糖2        
: O+ U. O: l% r4 \% Y85g7 |% d/ u4 }" q4 D, F( G5 w+ `1 z
鹽         , f/ i& L+ U4 u; e) c6 |' u2 f
1g公仔箱論壇0 {5 n2 Q; T* p# I- m- o( H6 K' N
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 r; M* g. |0 e  c8 U0 l+ T
40g5.39.217.77:88985 ^' g8 R" T' P
奶水        
, J% J3 u: B& {% X1 [! }40g
* |  E' \" Q% l+ J( j  O% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. x% I- ~7 k! m3 e
85g
& ]5 }4 `4 G& O( V發粉        
  T! {' e# F0 J3 H1 c: ~9 B6 n9 f3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
0 R. h6 H, i* @! ^/ ^/ Y( q! g! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
6 h) z( ^, I( S5.39.217.77:8898適量
6 Z' I8 n" b6 N! p. V綠櫻桃        
5 |0 s! z' e( a# a5.39.217.77:8898適量! N. f- L$ a& {, h; y
糖粉        
3 s0 [$ k; z: k: Etvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898" ^- m9 e4 X* n) Q; t* _' d1 _
        1 P, F' g9 J- }8 g
【做　法】公仔箱論壇" T5 Y1 X0 l1 a. G; I
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 Z( `3 S9 Z8 Y. M5 k2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& P0 d) j) G7 o) T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
- G; q1 o1 |3 A  F6 ?& D2 K公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 e4 e- e8 Y) j8 a- Y. ~/ z. I# vtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ U7 J8 y% M( x, X0 B6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 I' m5 p5 W3 E  i+ D4 k8 R
柳橙瑞士捲( V  S. x: j4 X3 e1 A. P
【材　料】
( G( M4 Z) _6 W" i8 o4 n' l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         2 y7 a( @+ J- r. ?% @+ u8 U9 \
170g
3 Q2 m5 W) D' j1 d" K6 o公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) ?& w) g- ~. A
85g
3 s7 E4 J3 P/ @, y4 ?0 D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
! A: L' d$ K5 Z: B, ]8 }3 k$ M) `0.5g9 n$ P! |' P. H6 a
細砂糖1        
" p/ D' ]! L+ X20g
$ {: g! \( @3 o4 J& @! `3 J細砂糖2        
! S' b' z2 p, m. a1 H85g, a* [0 e9 A' B& G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b  O4 z& d4 P6 [& T4 H, H4 ~- U
1g
: b( L- Q$ w, D: V; D0 J沙拉油        
# h2 A8 S* k+ G40g
7 A6 L6 C1 A- \: ^: S8 `5 Q: ^5.39.217.77:8898水        
* z8 y# N5 _2 }6 q  {250g
0 c: j. S+ a7 Y# T: b9 d; P3 S低筋麵粉        
) h+ R. b8 N- D7 K1 c( s5 ytvb now,tvbnow,bttvb85g
9 z, z1 M. M! l. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 V2 }9 C/ @5 L3 ytvb now,tvbnow,bttvb2g
$ [. `) n% e  f* e: v柳橙汁         0 O6 V( D  a; f% A- `: J4 `2 y  ~/ v4 B
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 j# `2 y% f) c1 `8 q' }
柳橙        
" P4 \! g# P& [, v7 X2顆5.39.217.77:8898! Q8 o" J- _6 Z# h
奶油醬        
/ L  w- e9 N4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
9 M! l4 p2 A! e4 @+ {5 T杏仁片        
9 v% T9 Y# T; H2 H0 X4 c* T公仔箱論壇適量6 C5 H5 e& r2 H& l; p5 T$ i) D- |/ D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 n2 n3 K; K0 h4 l& ^1 |" Z
【做　法】5.39.217.77:8898) r$ j8 r8 |- m( o
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。0 a) `. @' n9 t8 b% I
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( x" k8 }+ x, d/ Y0 [7 x5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* r! }" @! ?/ Y6 c% m# U# X% s5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898; T. k, J5 m" w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 v& s! W( E, c1 f) V# D+ k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: D9 i$ v+ Y! I5 X/ z& T* S7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

* G9 F& L/ x* F9 q) |5 a藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! d0 S- w" ?9 z' [+ h
【材　料】
' K1 _/ T( g7 K7 J5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇, {- q* {5 z6 A$ h: b6 ~
1份tvb now,tvbnow,bttvb- t6 W+ N; l4 Q/ x1 i( `9 ~9 `/ Z" F
吉利丁片        
7 I6 J) S( ]- p, A& c! ~+ u公仔箱論壇6gtvb now,tvbnow,bttvb+ y* x- t$ J* B- s
冷開水        
6 Y( a0 P  l- }5 N* V9 b5.39.217.77:889825g
- H+ s- Y; s9 W( q) n( qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 R  Y3 F& j8 }' ]& J, ?" L9 ^
30gtvb now,tvbnow,bttvb$ \& c% N) i6 i' p( J/ t  U; l3 K
熱水         5.39.217.77:8898# V) J$ i2 ?0 u; U' h& f
50g
0 H/ t/ d2 c* D% a% d" ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
0 R- W# ]4 g" k, y公仔箱論壇5g
6 W6 X% }. L7 K' Y* Vtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         5 s0 u& r  K, F9 W, X6 w- b
60g/ m5 t& B6 F1 E- F$ {0 Q! R1 f! v: a( d
鮮奶油        
: L4 ?  k2 V. y/ F; S! h公仔箱論壇120g
$ d" @$ q, `  t4 h+ h7 J4 Q$ ]公仔箱論壇藍莓果凍         4 h# i! }$ ^( [* m, l4 z- G
適量* g* S" g* l% z% a) w' k
       
' l7 G, @8 t  ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898% U1 n- N) X, W
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898+ t) q1 q! {# w; ^0 _
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77:88985 S6 {! V- W" h% K$ f
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 u0 q! u6 K) K6 i1 S1 b
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
" t7 M+ p# ]! L5.39.217.77:8898【備　註】5 y6 H( v. Y4 \% A5 w
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇% T1 ^9 s$ k1 D
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
6 I9 `4 o+ P5 ]* L0 W9 `4 r* |0 }( R材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇# J3 O) L* j* P7 k/ `7 N5 c
作法：
; |. K; ~( w% f2 L5 C9 B公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: V6 p; }# F4 f4 U, V8 c3 U公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ o) W& c$ l1 K0 @/ _6 J5 q) Dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
7 b9 B. s" v- T# D" ]  ^/ u+ j  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 o% _+ V6 d5 i" g7 X7 q; W5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:88981 R6 s2 Y5 G( {9 _0 {1 r
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% d) Y: Y7 b5 S1 @# ]7 T
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- _" E# i6 ~/ O) `
0.5g公仔箱論壇6 G' T$ u: ~1 x
細砂糖1        
; k' k% Y. X5 ]! |* N0 p" T5.39.217.77:889820g6 d1 H* p) o) ^( U/ L) c
蛋黃        
7 R6 G# q% Z$ W8 z85g
8 F: v6 ?, e, u) }4 |/ p0 R1 `2 v5.39.217.77:8898細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ \8 D( B+ ?5 @6 ]8 c& R
85g4 ^: q+ v+ X8 M$ x( h) u' C
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& F5 T4 G5 o* O( V3 f
1g
" P/ @' I# I3 V: A: D( Z沙拉油         5.39.217.77:8898' p% F' Y0 c5 n/ y
40g
4 Z* E+ v% m; V" o+ d' @公仔箱論壇熱開水         * d5 p% V9 r; d2 z; H9 p$ D
100g
/ s" B9 L, s9 t低筋麵粉        
+ K& Y. W" u" V. {9 N8 i85g
* i; ^, K6 z$ E/ y+ e8 \公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 t. n- N' |. [. p
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" [# ]! m- O7 n4 u1 q/ t
乾燥薰衣草         ) ?0 @" X  J$ k' I  S4 |
5gtvb now,tvbnow,bttvb( }( u1 |! g- t6 \/ ?1 r4 ^
香草粉         + l: s  f! r+ f! t( n7 o, ]  u% ]* V3 [
0.5g公仔箱論壇* X% n" A1 u1 }4 C' s, N
發泡奶油        
. A. B5 y  N# [: ]7 T適量公仔箱論壇' M8 q+ m- N$ b$ b+ i* ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B% H0 Q+ `1 I0 Q. U: D( h( n
【做　法】公仔箱論壇! m0 y$ r! X, p+ w0 O4 q
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:88985 o% X1 _7 `4 |
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, Y4 R) M; i0 Utvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" o' T- E( F. `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& |* ~! t* }% n0 Q; a; K/ j- q# h9 S5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 o: W# A$ K, R4 _; g/ l2 k9 [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ ~% P2 l# G+ Q" E) U% wtvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' G  r: v- J. i' k  _0 H
【材　料】公仔箱論壇, k5 g9 q- Q) L( N
蛋白        
  E) S2 i* l1 H- @* h$ L( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
' o0 H" r; L. e; Q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77:88989 x0 _7 j8 D6 I
0.5g
+ J6 K% ]. P1 K) ?+ i5.39.217.77:8898細砂糖1         2 Q, y/ x0 {- h. |* M. A: B
85g
! N6 y' I9 q0 E7 X/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, p; O# ?8 H# `: D; F! A3 \! g85g公仔箱論壇" R6 F. ~: v) O( m0 G
細砂糖2        
8 C$ u% J/ L. M/ ?8 Qtvb now,tvbnow,bttvb20g
/ h8 ?7 P  L8 r. {$ O! j, t9 W5 ]公仔箱論壇鹽        
  Q& I9 y; r" U5.39.217.77:88981g
. n9 x2 q1 X8 [/ S# j8 itvb now,tvbnow,bttvb奶水         ' s, g9 k9 e' x8 g  [( M' \7 `1 m
40g
8 j& X# v9 A; K# r5.39.217.77:8898沙拉油        
  v- w% ?* `& M, L40g
# Q8 B9 s; ?" m8 H4 B9 p# x5.39.217.77:8898低筋麵粉         % Y2 P, \1 R) X' G4 {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. z: X4 v) p' l
發粉         : t+ Z2 n1 p# K- C7 [
2g
9 \& z0 i6 i/ ~8 Q# jtvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         5.39.217.77:88981 Z' I! r6 l) Q: A! o, ~2 Y
適量5.39.217.77:88980 K. \5 y7 m. B' T: m5 l; M
       
# T7 b, f& d( T: g0 \6 t0 ]【做　法】
8 [. ^! u- g8 A7 @- T" P8 p4 y1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。+ x) y: M8 [- `0 W2 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  |$ [6 L1 v- m+ T/ y公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R' x" z8 `- M' O' J- x& i
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 R+ X4 c7 ]6 O$ [tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 z' x- Z% W! U7 R
抹茶紅豆瑞士捲# F2 Q7 W$ h0 w7 ?$ Y, a6 S( x
【材　料】
0 C' w) s( Q+ F; J, C  T. H4 q- Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 F( y. W8 M8 `0 V9 Z# ^) ^
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O: }. y% ?4 o% E) X
塔塔粉        
" p0 T, @$ R  W) d1 s- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 O  \. H# t3 L, _' l! }( J鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 X# ^* \  T0 }/ f$ Q1 B$ l* h0 j  t
1g
8 y5 Q! \+ t0 s+ o& x7 Y! E細砂糖        
" E5 w$ M6 m: R/ N7 g# Y" u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
9 R5 X5 r  o6 `: S. d0 L% P低筋麵粉        
8 Q0 ^; w3 E( g" _" F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb90g
6 R6 i0 g/ X& R& w5.39.217.77:8898抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  h- h; f$ |/ z4 p
10g5.39.217.77:8898# }' l- g8 N! E3 l
蜜紅豆        
; i3 n- b- X8 |* A0 x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ V. `7 Y0 E% A  c8 c
奶油醬        
4 q" j" j7 k0 r. G/ ~公仔箱論壇60g公仔箱論壇/ l  [9 O7 t( k
紅豆沙餡        
. E$ `" u/ y* X2 {' t公仔箱論壇100g
2 u6 Q) A; f1 F- b  O  e% G5.39.217.77:8898       
/ o; {  y" s2 E6 m【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; t( b% @6 }! b
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
$ @, U$ O/ u: w: G+ p. x* `3 e7 m3 j5.39.217.77:88982         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.77:8898, C  Z6 T, d& u. P* t0 ^: l
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. T2 j! c# G1 I
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: `6 i4 w/ ^+ U, S9 I* L3 j5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 h  }2 L# w+ y1 m8 W# r$ Y6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

& @8 [% ]( [: X, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 c9 p* l3 V' y+ U$ O" [3 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 m8 t# W% W7 j6 v/ c" O
芋頭瑞士捲& j, o' Y4 y; h
【材　料】
6 B% ]9 `0 [: R! ~) A) J蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# x& @5 N& |3 s
170g
+ l+ {" v# G# j4 Ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& _7 Z' \& Y' j0 p
0.5g
8 @% O# a( y' t" H5.39.217.77:8898細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, q4 o/ `0 M9 }* p- U; B
85g
  ^- |* Q& h7 r) x; c$ S5.39.217.77:8898蛋黃         
4 ~! Z1 Q/ i  u1 c# {  k. j公仔箱論壇85g
( z) }% v& y" s3 M! b5.39.217.77:8898細砂糖2         
- h9 a/ W6 w- k8 v( M9 z20gtvb now,tvbnow,bttvb1 O- k1 W. i" m& p" v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* J4 g* ]7 H0 u2 m  X
1g
9 a: D( q6 }0 {. ^; A; i4 d; x+ [公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- _& V# J1 ~, x6 K  G, x
40g
. n3 n5 S6 s, g+ l& e7 ^5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898! m" A( z1 F  K$ ]
40g5.39.217.77:8898/ `7 C& M& A* o( x* H8 r
低筋麵粉           Y; ?9 p2 w: T0 l/ [( N! \" j$ A
85g! `+ ~' g- l6 O
發粉         1 P7 Z' f& P: u
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: C, L9 N8 z7 i; `; r  l( M
鮮奶油         
, M, U7 _! H% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
4 N& F5 b% ?  M公仔箱論壇芋頭內餡         / F0 h& H& Y2 }: [3 m
適量
) f4 n9 h" q# ]+ m1 o7 W/ v7 N! ^公仔箱論壇芋頭鮮奶油         
# r- M$ t! C% o8 A; D; Z1 i適量
" p' [  H) G' R1 w  A& t3 h公仔箱論壇        公仔箱論壇0 o' |2 ]; d8 I! s6 @
【做　法】
( B0 E1 l4 S; ^* j* _; K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% ^/ s! `& X1 u4 V+ [8 [/ U) m* x: C
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  y" r9 {3 b! p, Z( u, w% x% E; w3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; `1 d: Q/ `3 s4 L- [. }公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- O  I: b- M8 R6 h2 M+ V* A5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
. G" n) C  l; f0 V% ]' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb- L, O0 \, w% V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 E& ?1 X# o
內餡DIY－芋頭內餡
' O+ V5 l& ?: g$ ]0 L$ n% i; ]. |材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
8 i2 y6 n4 _8 B公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 f0 e# \- z& W; L/ d
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
( h' S4 a( ^7 ?' T2 `2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb) |8 \$ a3 A& X! |5 [; Y( X
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。6 n* @# s$ @/ c7 R7 R2 s' F
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
- F) C, G! |8 N: C5 Etvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。- ?5 I) H7 \& h
tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 B& M/ D2 B9 R- R4 w

; x9 b$ v  O2 `/ F# {: Q公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕1 B& N$ a* |% W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 b- z6 l+ K* Y* ]3 Q( E1 \
牛奶         70公克
  L! k# M- ]8 L" c公仔箱論壇細砂糖         200公克
  o0 w+ w! V$ [6 C2 u水         20公克公仔箱論壇9 K( S* `  O8 A! \, ^& T
咖啡粉         20公克5.39.217.77:8898. j  v1 m/ f+ ^# _' ?4 b
沙拉油         80公克
( D) X& W, H( {; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
: ?/ y% T, d" C. w) ~公仔箱論壇蛋黃         70公克( U2 t& \* i5 j2 M; X0 E
蛋白         200公克5 N9 Y5 @' G7 A( |; E
奶油霜：
  v& n0 b1 @* Q5.39.217.77:8898白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  T/ P8 C% ~* f. b  l  ^8 ]
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" ~( v2 }' s: b; G% F, s
愛爾蘭咖啡酒         30公克
8 B$ ]& j8 j9 b% a) o6 {" z8 I9 [tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：5.39.217.77:8898- i4 H0 M' \' C' n3 G% G' u
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, `2 L, N+ R7 n: _% f
動物鮮奶油         20公克1 |" ~5 x( V  O$ ^4 p
發酵奶油         15公克
7 D6 O" W0 b! J5 k# D' E胡桃         130公克
( N) _1 t! x* b4 h+ G公仔箱論壇裝飾2：公仔箱論壇4 E- o- U# {, L0 n5 Q
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' _! u. p% W! T+ d7 D
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 f8 r1 W& V2 J; Y- d
熟杏仁果         適量5.39.217.77:8898$ F: u' \+ C' m7 J
紅醋粒         適量公仔箱論壇& F. i/ U1 J; W7 g$ G! q7 d

9 f, S. r, p! h7 {$ ~【做　 法】
; }/ E' ]3 C* Q& y! [  ^5 r# i1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }; K( G4 M0 M
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇$ b  f- T3 d  q2 R) j, i7 N
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898* W6 E9 `+ B8 R: h0 {& X1 W# X  z! Q
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% D: b9 G6 [9 a2 R
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 K& @: p8 Q* Q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) W; K" J( k8 i8 }7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。2 w5 B: J  Z1 \, E+ O* S
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。; I" P% @) z3 ?: P# L  Z9 `" U
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。) C3 E5 q3 z& o! `9 y0 j$ D; I
【備　註】
1 |7 O. t2 u/ c  s0 D1 z; l& Y公仔箱論壇長30公分／1捲
& C; o% @; b1 j6 y5.39.217.77:88981.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。4 H$ q7 b, G! U- l; i
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。