本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5.39.217.77:8898, W3 g) B: ~0 V( v6 c
( m1 b$ u8 H# q2 [* q+ Q% rHamburger 漢堡
( @1 O+ G( U1 x6 b" e( e! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. i8 d6 J$ k* D+ i
$ a7 B6 _8 E! `$ l V5 g5 k& _
漢堡餐包公仔箱論壇8 I# \' I( C" p- `8 j- U7 X) r" m9 P: m
【材 料】
+ m/ D- c8 [3 S' n$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克公仔箱論壇, F: G- j( d" n' _( b2 E( y
細砂糖 60公克
9 y- Z' @- j4 j) q; ^鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. V$ n0 F2 z" m* w
乾酵母 15公克8 _- P( D; ^5 _! m2 M" V
水 225公克9 ~" Y: @9 I- r+ w
2.高筋麵粉 415公克0 f$ o- Q5 n. q& N/ T! \7 t9 {$ S' F. \
奶粉 1大匙2 B6 w2 L+ C' ^
3.奶油 50公克' w" I7 F6 T& @; P' I8 g
公仔箱論壇$ b7 a' r& g" E
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 V& l+ m4 [6 Z4 W$ r0 Q2 ]
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。% T# N" ]5 g2 C1 |. ~
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb" ?% M1 q' `5 K" x- p
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。. Q W, L6 M) ]( P5 F
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
5 A, r9 p& v" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。$ s7 ~& z) I8 t1 h) I- Y
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb: m5 R$ |' ^& L' F! j: F3 I- B
份量:12個5.39.217.77:8898& @0 c# x$ [: l
' C5 z# ~& r7 E$ U; X tvb now,tvbnow,bttvb$ v# p, s* i. H6 [4 t
洋菇蔬菜蛋堡
5 l: z. [& K6 T$ B8 ]! W- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
. j3 N8 o1 L8 ^0 ^+ g漢堡麵包 1個, i A) p* b6 u. p5 V
蛋 2顆
% ~6 T6 F7 c% T5 B& d& ?, o5.39.217.77:8898玉米粒 5公克
8 c/ ?4 \) g( k2 L/ y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克公仔箱論壇% {) R; w: v x' ~6 r
蘑菇片 10公克" n& i2 h Y! b
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% ^) a5 g) c1 |( F2 v& ~* g
蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb' N2 W$ u# n7 t9 k/ D
廣東生菜葉 2片
7 X& z: D0 L7 N9 I. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片, D# v, h$ ~, h" e6 H
美乃滋 1大匙5 Z: p, v- G1 O! d
沙拉油 少許5.39.217.77:8898) {$ v2 d% @. {( R) z
+ [0 F: e) i( v. `/ z+ y- P
【調 味 料】
7 F! W/ h2 }+ {7 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' C+ t. `$ K' ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 a- ]$ L/ K% u; y& H3 ]& v1 e
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* Y- j& p* q' ]0 ?
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
( D: O+ }' ~5 C" [. `5.39.217.77:88982.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* O& e( E* D9 }! s
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |