本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡
' B0 p5 j- B1 H9 t) e4 {. z$ G1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, ? g) \0 B' |0 o7 Q% r

9 ^) m7 s1 F; B/ E0 m+ l5.39.217.77:8898漢堡餐包
5 M7 W, p y" a! I【材 料】
7 A0 ^, J' ^6 F: x+ V O+ y' f% V) J5 J公仔箱論壇1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb; z2 U+ T+ O3 q# T8 i% ?+ ^
細砂糖 60公克
- V' M$ C( I% M, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙4 ?$ y& x. P! n( R# N
乾酵母 15公克1 `5 b# Z& Y# M' n. |
水 225公克5.39.217.77:8898! ~4 m6 o. `; M$ p
2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇* t- u( {& F8 G/ b4 U
奶粉 1大匙$ [* I1 J8 j1 p7 Q, ^. W' T1 y5 U
3.奶油 50公克
. v9 i" t) _* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( G. D( M% c) Q/ [+ k
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 m! j' r& g5 C/ D( A3 Q$ T
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
9 ]$ D' k1 u) D# s b0 J2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。5.39.217.77:8898! C/ M' b3 N# t- Z$ B+ c- T. V
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
8 x4 Q4 ]# x; P- h6 t4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
1 ?& h! q4 m' {0 ntvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
" v/ ?/ a9 v5 k* w9 M1 G# \公仔箱論壇【備 註】
) ~7 h7 z& r# S8 }4 ?! g公仔箱論壇份量:12個公仔箱論壇- P' r1 s" m* x2 Z
; s6 C7 f- K4 Z+ E; P9 M+ x. W tvb now,tvbnow,bttvb8 e: _6 g! ?/ @( K
洋菇蔬菜蛋堡$ n, d9 [5 K0 G0 F( O
【材 料】
; @+ j. A9 g( j0 J4 F F漢堡麵包 1個
2 ]1 h; m: G5 N# Q蛋 2顆6 |# T% ~4 T4 O
玉米粒 5公克7 U. n) j2 P" F5 b, L4 G: ?) g
西芹末 2公克
$ \" {- B0 A) d: V% A; u# Ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克! O/ L( [% \, x2 ~
紅蘿蔔末 2公克
N% a1 U7 N: V- H6 _9 T. H F+ q/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片
8 r1 K( Q) \3 f' ?3 d7 Vtvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片公仔箱論壇; O0 C' N& N, u7 L4 V
紫洋蔥圈 2片
2 p; O( T7 Q: f, U% y美乃滋 1大匙
* \. p2 `/ `; i' `/ a% e沙拉油 少許公仔箱論壇) V! m q1 m# m& V0 `% g$ o i9 A
4 a$ d5 e% J1 ?, M公仔箱論壇【調 味 料】
' m! W. ^; i4 X* F7 }6 v) \5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙, ~9 Y8 W! h2 Y1 H$ t' o* ~- \
公仔箱論壇2 D9 K9 t; ~+ M, A, v Z3 Z
【做 法】
$ x8 j8 I, Y( N% M4 y" j5.39.217.77:88981.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
3 \: j' y$ l/ v! e+ v$ m& B! N7 n" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇5 U* S% T \( u
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |