vanbaswai

原 料/ Y  {, U* G) s) ~, Y9 n
活 鯽 魚2 尾
  T0 p0 g2 Z9 ^% u' r- G5.39.217.77:8898活 蛤 蜊250 克
: t' ~0 L% O2 ]( ~9 C3 I公仔箱論壇熟 火 腿3 片公仔箱論壇- i' C& n4 z/ h: s
筍 肉5 片
8 T4 w8 U* B2 a' G8 W1 c& F% T水 發 香 菇 一 只
3 P& r/ g% j, Z" b$ g6 ~" {
; L8 _+ j( b4 o8 F0 z9 t  E0 C5.39.217.77:8898制 法 5.39.217.77:8898  W  o- j7 N$ T8 K# G3 n+ l' x. d
鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
* n3 g0 {3 x* U3 ~5 X5.39.217.77:8898蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。
) S4 |8 o- H* U, [公仔箱論壇潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

vanbaswai

原 料5.39.217.77:8898& I) b3 d! k# Y0 ?5 R
淨 牛 肉250 克公仔箱論壇. U* E- {- S# J, o
炒 米 粉40 克
/ E. W+ T) {1 ~: ?% U* \& e' ~4 vtvb now,tvbnow,bttvb青 菜 葉100 克tvb now,tvbnow,bttvb  L: |& u8 T: I* s. Z. ^% y
蔥 花, 姜 末 各3 克
1 ?8 @; f" z! D& M% U! K甜 面 醬50 克
1 _1 `1 h9 D* {9 a郫 縣 豆 瓣 醬10 克tvb now,tvbnow,bttvb5 t% j( E: ~  x8 n" h

1 t8 o4 _" G) R制 法
2 B; j$ j( L7 {牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
  l; L" ~, [1 L7 r0 i用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 公仔箱論壇7 I; y7 b2 I+ `5 L: ~7 [  Z' ]
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.

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