MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ K0 o; E, Z2 b' G
彩椒  30公克
" x% {, R1 E; v& I# a0 V3 V& `公仔箱論壇【調味料】
, s" n2 s0 Q9 G" j3 {" i5.39.217.77:8898梅醬  10公克
" G1 x1 L+ `1 c3 ~" M% btvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇4 f1 L1 ~1 A! i7 P1 \4 `5 O! }# G
【做　法】 : |, N2 G" b4 \2 L
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
& t0 [- V0 Y& T+ X% g9 {
3 O# B( q/ a8 P9 K4 m+ P! Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
+ y9 R7 f: p, M" d( l芋梗  600公克
  s6 w1 Z! u$ ~2 p+ G5 u小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: G0 W4 _" w7 C2 @" A
薑片  30公克
' Q! _" t& u8 g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克 公仔箱論壇/ \- E. n5 A3 E& y
沙拉油  2大匙
, T# O) w' Z7 m: H$ I水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ u2 [: F" u" f& H
【調味料】
4 D' O/ U% Z1 f  V4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 ! N# w$ [: A. h1 j- w
砂糖  1/4小匙
; [3 Q. M: R. s( X6 [9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 , \; K' L, ?! `0 M
【做　法】 : P+ f. n8 W3 Q. Y
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
) f- b- s& D/ F. G% l; z* J 公仔箱論壇6 B% [  M! t" r3 d
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇; `& H8 C. {+ E

' \0 A8 \+ H2 Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
0 L% Z  d/ f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 Y7 y% P. f  F, @2 x1 l+ Y5 g料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
8 n# O3 [" j0 f9 B" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克
- M0 r+ o) ^. @# c0 A) gtvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克
9 n" W% l: w$ G# R公仔箱論壇【調味料】
" d  B: F0 p# O9 f7 r: l0 V芝麻醬  10公克
* w. g4 Q! ^' V  l/ [. y" P# q5.39.217.77:8898醬油膏  10公克
- {, z& r( g! k7 l7 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A) y' D$ |6 @4 V( x. q  T1.高麗菜芽洗淨切半備用。
# E2 E5 }' u# |公仔箱論壇
) S1 c) {0 i$ D5 v/ w/ o) R2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( o( s6 S% m- b- C2 Y

1 ^' ^5 [) z) }8 S4 M' d# W3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 9 f; ?8 a& h. {; ?7 K5 p) _7 i$ k- G
豆腐皮  30公克
# E9 k% |' J& j! e1 X: R公仔箱論壇筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 G% U, w, b9 q! f
香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, D1 f5 i, L5 k8 H
銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# Q7 l7 ]  U! z! ]2 J- n+ q
胡蘿蔔絲  5公克
5 Q7 N/ D! f$ T; U( d3 h5.39.217.77:8898金針菇  5公克
* D5 Z; O, `5 `; y* e: T9 X8 `青江菜  5公克
# C/ i  R& R8 @( ?* u9 ttvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 0 U2 @, m/ Z, G( k4 j0 v6 o5 o
【調味料】 公仔箱論壇% E  Y$ R6 z/ X2 l" b
醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 W' v2 Y. C% L
糖  5公克
  k6 X6 _* [# Y" {- h2 F: d0 l) X" @公仔箱論壇胡椒粉  3公克
# Y1 |# C, R# t8 s4 ~5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, M7 R' C% J. q+ z7 }
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.77:8898! V. @3 k  U9 Z+ L- V

" L% _& R+ q8 K, G2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 ]  m: R3 @7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# @. Q$ b! W: s2 i) ]/ {  E
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
% a0 m: w0 V0 f+ L0 Q/ {% N公仔箱論壇
) o0 T5 m7 l% y0 V/ s6 a7 q公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ d0 u8 ^) r" `# B  C, B

3 R8 `3 y& M0 i3 Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇) x+ t+ I( l$ E- K& ]* L
春筍  50公克
- V7 m: j9 r" D9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898& h; {8 S" b. u/ M5 p) e/ e/ h, W
芝麻醬  10公克 2 V/ {6 w& I  t4 N6 k  x
味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V1 I4 U' |& x! r  c8 C) E
金桔醬  5公克 公仔箱論壇' P. C2 q# x2 f$ c8 y' w$ R
糖  5公克
: m8 ^- W0 X, \8 w$ A) l【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: v& p- D% @! Y% n. i
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
, T, K8 n; n$ s' U2 S
9 y  x. |) i' G* V公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
$ C5 _/ c% N/ R: B, t: f
& K9 P' p8 j- b! ]) l& ~5.39.217.77:88983.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
, Y+ A* w* l6 C" _1 y" w: ]5.39.217.77:8898
- `; q- I# F! B, X' T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇* F6 O5 `) |9 I3 x# k! Q$ C, e
日本茄子  50公克 5.39.217.77:88988 o) \! e+ |8 m# j, `
【調味料】 / ?7 P4 S4 T6 K3 j. [0 o/ l( R
味噌  15公克 ) R+ I" h% a2 i$ `0 ~$ e+ ^
糖  5公克 公仔箱論壇5 L9 O# C* |  G
香油  5公克
6 ^+ |: P/ g( [. h公仔箱論壇【做　法】 9 k: v5 A: i# @0 a" [' U, U
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.77:8898' H- y! f$ [7 E, ~, t$ T! }# o$ ]

" ^5 F' g3 ~, Y8 ~* q( j5.39.217.77:88982.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 / A* Y' x+ z. m& M
柳松菇  80公克
8 J0 H7 @  A- ?! S金針菇  80公克 公仔箱論壇! J4 u% `$ X. f& T+ p3 z
秀珍菇  80公克
! ]$ V4 y; ^, |4 q/ ]5.39.217.77:8898杏鮑菇  60公克
" Y3 m6 M5 L' p' I3 s6 v公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
/ p" D$ l% s% \/ ?& `& y- T薑末  10公克
7 X9 a& |2 q: c5 j5 b  _. c5 @0 ?公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇3 Q( Z& G& f( y  @; s0 Z8 s
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇  I3 Q- W* n( d* E% p0 x( n+ e
香菇糖  1/4小匙
5 P# _; b5 t& O  M5 I糖  1/2小匙
5 [- i% N/ Q) I1 W胡椒粉  少許
+ i! T+ {- T* a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
- ]: i. s3 {  V+ Ytvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙 公仔箱論壇9 {! e( B! P6 R. c8 J7 l  {* T
【做　法】 5.39.217.77:88980 ^' I) \* f0 M6 |. x
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
; o; P. s, A8 B% [4 G5 g5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i* n: a" S; B) @2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇* N* z: T; L% _
5.39.217.77:8898- L6 T- e( F" a
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
. n) [/ N  E6 y$ p  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克
' n$ ^, s$ n. y9 L# j0 J- N蒜頭  2粒
- x& V. {% d& b' a9 \1 g( M' _乾蔥  2粒 5 V- J. S6 F7 r
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ |& e/ a% R
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& M" |; a0 a6 q% \& C
【調味料】
3 Z. F$ M; b9 Q. f" Q7 h# D3 X公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 1 B% l: x1 b0 F4 _. `- g/ P
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ @* x" ~2 T# \: w# O* n* F
白胡椒粉  適量
4 x! j) z4 j9 t( u9 E【做　法】 公仔箱論壇0 j; N* U6 N8 k' q* J! q
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇* ~  Z9 V3 A: D5 y6 F' S8 H4 a. b

" `3 F0 T, C' c" l9 C2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
! N% {) A  K1 m$ t8 |* p6 u5.39.217.77:8898
, E2 J0 P# d  X( e  B公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
% q) J' y+ y8 i8 M. A! V5.39.217.77:8898小黃瓜  1/2條 $ C# q5 s2 P' R4 `/ t/ r
魚卵  適量
# j" `2 |0 z+ P3 ?" otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ J* t* ~! i8 d
A.水  50公克 公仔箱論壇* `0 g8 j2 s! c2 r5 a
　米醋  40公克 + S+ b/ j8 }6 x6 ^
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G& @  Q( @  r6 K. s5 B
　細砂糖  10公克
- T) d" y: B* D" |5.39.217.77:8898　醬油  6㏄
0 D  u& S8 C' H公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
1 ~* D7 W+ e+ f% P& z. f: _! M" etvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 公仔箱論壇  y3 n4 F) c  {! f' O. t0 k
【做　法】 ( d7 d0 K& N* Z8 s$ ]$ ?5 i8 v* ~
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! t' b$ n; v0 ]' H
9 {( e0 M3 _# b
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
. s3 g/ v  b2 Q5 r' Htvb now,tvbnow,bttvb
, Z$ k: b1 v3 m7 s) @公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ v+ a; u& k$ w8 Z$ ~* F, }6 D

2 q: {" E5 R3 o9 A- h4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 E  \. d6 n" i% R% M5 M

- @" D: `( u# a) Y. L5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
% T. C$ L: }/ N( S# _5.39.217.77:8898
- a5 G; }" k- Y2 c( ?  l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
/ G9 R, M1 S0 c# [杏鮑菇  2朵
8 q" ~; l! n5 S4 T- U: l) m* otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 5.39.217.77:88981 P! y" m* x( D# M
麵包粉  160公克 公仔箱論壇: I& }$ h5 ~- y% {. s0 c
蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?& h- \7 Z2 q3 |% \
【調味料】
& w  x# e$ c+ {* W+ P; z/ a% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇9 [' C+ R; y9 @9 F+ S
椒鹽  少許 3 r) |* g4 A3 s9 D/ ]" `2 P
【做　法】
$ b( r2 j$ B) f; D, t# i7 p1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇2 L% R+ p2 M9 W5 H5 k% V

7 s2 h+ F! m- v) m5.39.217.77:88982.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
! h7 T# O0 m  G3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 W; q! M; i$ [/ x$ D7 n
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
8 D' ], ^1 \/ R3 N/ F& f公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, `2 Z6 {; M9 |  v) V8 u& F/ o3 F+ ^
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
* B8 c. g% u) J$ `! d$ v4 F% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 & x5 D* n2 E& K/ ~; `
海蜇皮  30公克
8 |  }; x; X7 btvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克 5.39.217.77:8898) b4 G. t/ w. n2 |! h9 j* F
西生菜  20公克
! F& d/ v0 |" _  o! v9 _- ]tvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
) b" S+ {: G& J, E2 |4 [5.39.217.77:8898小黃瓜  10公克 5.39.217.77:88988 u  ]5 g1 B/ E; N8 w" z1 O/ l
蕃茄  20公克
" c+ i7 z; A; L/ @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇3 A) U% z0 X0 S) W$ h8 a
和風芥茉醬  20公克
4 M  T& Z7 A9 e4 G5.39.217.77:8898【做　法】   K2 _: j$ [8 n' \
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇. S% B$ A+ h) z9 j
5.39.217.77:88980 m* a$ {- v# \2 J6 E4 k8 h
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
& C* u% t2 _  I7 j* l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ [( y. j2 O5 {- S- t: K; X/ ?
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 a, B4 }, ~5 h* k
豆包  4片
1 d: P7 }' |. ^' B3 z3 i. W" @洋蔥  1/4個 : P( ~7 v$ O0 ~5 ?4 j  R' s
蒜末  2小匙
& g. K% r0 Z2 p8 g: k太白粉水  適量
$ K- v' s" b1 \. O# b4 f( U* Z【調味料】 公仔箱論壇1 I+ _$ L  C% N8 @, g% k
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w  Q# P$ N# i0 F
糖  2大匙 5.39.217.77:8898+ H" w! q2 Q; C4 V# f' [# n: t
白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 ~7 x. _  k& U1 e' G  J
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 ~0 B9 @. e  w
水  300㏄
! |) t" e) _4 X' b3 G/ d( G5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇+ o+ t  p. P0 }, D
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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+ ]  n& h- s% j) l  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5.39.217.77:88983 P+ D# P/ J/ g# W' P+ S! t

! u* ?. r* ]) k/ A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) o* A" c& ?$ [3 A7 V
小白菜  300公克
7 V  W% U! C; k" _. N" ]2 e5 p; R素肉燥  200公克
5 {9 |$ a% i8 R) X2 h3 Z( R乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A! S& Q; I0 |4 J
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" @' e0 A3 ?  T
【調味料】
1 N1 g7 P- h% L5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙
! E  w  x: Y; f: Z) I" s8 r9 a8 ~7 o五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898# n2 f7 j  j5 F6 ?1 g- O) x6 r
水  1300cc   v' E  Z. j/ \! h! ]6 w, j2 B+ C
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ y! O; D: i
香菇精  2.5大匙
& }& Y$ k4 Z2 T5 g5 x. j9 c5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898+ E4 P# S6 J! j9 f
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898" z. g4 ?& Y- v/ @) m

7 E8 \$ a6 G! |$ j- {' s2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
! j- O; W0 F4 Y' r& j# M, @5.39.217.77:8898
# |; n$ l" B  j- A  R* j* F# \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 I* R  d6 S& ]' g6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# X* ?$ O$ p5 e% K: v* [) t) }( Z
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:88982 N9 n: ^  r& ~

! d  o6 y6 W% p: q; R+ e5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
9 d$ q6 f) H0 N; F/ b杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇. K' \' ^( q, _! |
乾蔥  2粒
: J) L  S# I% k4 u/ P) K1 J$ @& g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, S8 ]. p( t' P$ V
【調味料】
" B. f) s1 b4 j7 N7 I2 s8 B薄荷葉碎  5公克 5.39.217.77:8898, S4 ~! \% I1 u; @/ e
鹽  適量
- O3 {6 x$ N5 j5 n+ t; o0 a( q公仔箱論壇白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 ?2 ?6 c% ^8 _1 E! a& f5 g
【做　法】 5.39.217.77:8898* H! Z& w! Y2 a3 t- T. [: _
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇9 t. k6 X# c/ _  y$ N" W/ m

- B6 d4 q' l7 x' [5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇9 v6 X( j! f0 v

* N5 V: s! `" h. h1 I' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" M" m5 h# [- e/ C. C2 Z+ s- F
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb- [/ o9 \' R3 q3 O) [; I& d
木耳  1個
/ P7 T, b4 J1 U% C5 @1 w5.39.217.77:8898青椒  1個
4 o8 h& c- z0 h# n) J5 [5.39.217.77:8898豆干  3片
1 P7 J7 R) I' o" C5.39.217.77:8898蒜末  1小匙 5.39.217.77:8898- M/ O8 G6 c& U8 W1 l
蔥末  1小匙
& j! Y: d1 W3 q; D/ r2 y5 z/ M公仔箱論壇【調味料】
/ Z5 l4 g5 P* l4 b! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
: G3 d# o* r. h! R0 u% L5.39.217.77:8898水  2大匙
4 Z9 d" A( i* ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇4 V. |4 Z2 a8 i/ A. A/ F- c0 r
糖  1/2小匙
! r7 y. e; A' @+ f; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! f- Y: o+ T0 D! R& v" a# g% l
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇0 l( n/ x7 J# x9 t7 A! |, d7 x/ X
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇( T. V+ X  I' v3 X+ K2 K2 n

: y) y! E. r, X* W" \+ H( C/ O, I4.加調味料炒熟即可。