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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
& o; v; ~: K- ~* s% S& R0 ~! `" j: S! M做餡先
" A+ |( k' K8 E4 V5.39.217.77:8898首先我地需要
6 o: x2 y! Y; m4 B% S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
9 m3 k5 F- d( d) G' m0 y+ {5 x- D* V2 {公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨
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4 B- e  [7 K6 F8 _- S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33
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# t! }+ Y/ K+ J2 C公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 }) O- G) |# c/ r# |9 G9 }" U
4..要用沙布隔去菠蘿汁.5 m; R6 R3 N* v0 z: j3 z
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb- E3 H$ @8 X1 s3 w; `, I. M5 J! y+ d' ~
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
( z- x1 f6 U; `: }1 q7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb" \+ E( N5 ^" O& M
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇( o' N& p) _3 X

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" d% A% Y7 {  V) ]. y5.39.217.77:8898
" N6 s: N; M) j! H& _' I公仔箱論壇做皮嗱！我要需要
0 y5 A9 w# l9 ?: o5.39.217.77:88989..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇1 w% {/ U  ^, N
10..牛油和 糖霜 打均
: [" ]. g) ]3 t9 h- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...再加入低粉 和吉士粉
; F. g8 o8 _2 z1 R* o9 X" v( B% P$ v) [公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.
" M2 P# \! P/ X+ o
5 h8 M: E. r  w8 U. {5.39.217.77:8898下載 (70.57 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 b5 A- j: B) E
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  e/ G* B6 O! C* }/ i! t$ ~) g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 B0 e6 `. y- ]" }5 z7 }8 k0 o

; o& j2 w; R1 C! v( e, @tvb now,tvbnow,bttvb13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
8 @6 Q) }9 M" c; g4 M  B14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]4 n- s' a+ ^& X1 @/ z0 X
15..麵團包入餡滾圓, 放入模3 g0 ?9 i. N2 U& k
16...用掌心一壓成形
) ^0 i( I9 k- n9 v8 ?% e4 k# f公仔箱論壇
% T+ z; V7 K! F' b# {1 w8 F; m+ ?5.39.217.77:8898下載 (62.16 KB)
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8 V' D- t8 ~, h* \公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.5.39.217.77:88982 o" M. E' ~: Z4 d
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
. \* ]5 A: F) I4 N; e5.39.217.77:889818..金黃色靚仔出爐.
* L* c( f' O! Q, C7 e% x( M19..放上鐵架待涼.
5 h9 `9 W! X/ U0 A6 ?公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.% g, c7 J( a+ r$ @1 \3 ]8 ?: H3 r# C
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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. G9 j5 s7 k# |& `& i7 h3 h4 n" ?, H& m# X) {6 l
材料方法好間單., }  D  ^. Q- R% J! l
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1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。" Y/ H: b. n2 _* r  B* G

# H/ {/ V: U, Y; Z/ H. Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇4 J1 \0 j8 M2 T. s* p- J

5 O- d9 D3 M! y0 }/ y+ X5.39.217.77:88983. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇6 w( V* _4 ]  b+ V

* F# X- o1 N1 P; M# }tvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''/ H0 a3 l* f" \. r* |% j
材料： (6 吋蛋糕模)5.39.217.77:8898( [2 I  G8 L- F
消化餅底5.39.217.77:8898: L' y  g# M* L4 c8 d
消化餅  5 塊
  O0 {. q4 M$ j7 \9 ^, U淡牛油  30g5.39.217.77:8898' |4 p6 H/ h( k
芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb$ |) m% X1 w/ w) b2 e
忌廉芝士 250gtvb now,tvbnow,bttvb/ G9 J0 e$ i0 C6 _& T  J
糖 40g
+ d  B5 ^2 `4 Z淡忌廉 250g5.39.217.77:8898- R9 J* A  a0 j' n6 m
魚膠粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @! x6 Z# |- x8 X
水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, g2 q! ^3 z+ d% T4 E" R! O) n
藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ v# }$ z0 j6 ]0 Z  ]) ~" }
飾面隨意設計5.39.217.77:88988 s7 h; D* r5 o& V6 p
公仔箱論壇1 M& N( w2 E& F$ g
做法：
. }, z0 y+ i/ t# b9 R5.39.217.77:8898(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
1 b6 W) l* z( r- v9 k4 o(2) 淡忌廉7 分打發備用。7 h9 E& @8 Z, s
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
. A7 m" b9 C% r7 m+ X公仔箱論壇(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 `- G4 a8 s" P! d$ @' U8 b
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。5.39.217.77:8898# l' `) j' z( ]4 h% c
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
! o* U8 T: H: Q# `公仔箱論壇( N) I/ C1 S6 w# c6 c7 m
食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb. Y' \& ]- g3 E. ]
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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紅豆糯米糍公仔箱論壇* K4 z8 B; }9 C
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvb now,tvbnow,bttvb! x5 o) }5 D& M  {$ ^- G7 v8 V

! V/ p4 r) x! z0 b9 S送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 Y( a; k4 H8 I: ~" x

3 n# a0 R+ |- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  200g2 |" Q% l; I0 V* j. W
澄麵     100g% I/ X! K. @$ U' ]
糖        100g
* Y% E& j; C. v' [凍水     400gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y  x; {; |# s% Z
猪油      25g
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! F. i4 _5 J7 g8 B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.4 [; ]7 |1 d7 Z# }  l
蒸15分鍾.
, d* m  ]; x2 e$ W" {5 ntvb now,tvbnow,bttvb趁熱用機拌勻.
* W/ j$ f) B3 w0 [" X攤凍就可以分成20件.
6 e3 `) b# O( [& [$ {6 v1 W包入你鍾意既'餡料'.5.39.217.77:88987 k- l, E+ [. w& d
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
4 {) Y+ W. e# z8 Z% D7 w* X2 m5.39.217.77:8898
3 M' Q( m$ p$ a; N1 t4 V5.39.217.77:8898紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.77:88986 f! A" i# W  R5 u) K( a$ R8 w4 y
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
7 U' d/ ?) l' Htvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
1 z! K5 N0 X! i1 ltvb now,tvbnow,bttvb( T: W$ R. W( W5 `7 Y

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1 N7 Q3 o( S# R7 |* M- B公仔箱論壇♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
' a+ k7 U# m3 Q3 J* a( I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& u1 d/ P, w6 J0 m; D% H8 Q
材料:
5 w# d4 x5 t7 j$ M+ I♥馬豆---100g & R7 F  I- Q1 g* o9 R/ n- ]2 \
♥三花淡奶---170g  
" r) ~* Q% ?+ V. Wtvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  5.39.217.77:8898: H7 v% y+ P, Q, ~7 E
♥椰汁---1罐(400g）
! L1 ^9 }- ]% u* ^) W" t: X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ♥鷹粟粉---170g , m9 M6 ?6 q* E% j/ [* D* i
♥清水---5杯(1250 ml)
4 c; H6 T' ?% u8 Y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O% u+ U* x+ gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 n1 {4 ^9 f, o9 K4 k* m
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb: `7 P3 T- d) j: t! P
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: o" s# ^  g4 W% ~
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
9 {7 g/ X% R3 q  m/ m$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用, p$ i6 S; g8 C- o
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
+ z# z" o3 j, `8 t♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
+ ?" o, J& @! ]0 t2 \2 g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，5.39.217.77:8898% E# A5 }! @9 r. w: x
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
! r! s0 h. q6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 q1 Z1 ?7 M  l$ P8 q6 l, f7 P
1...做個原味蛋糕体先
) ~! J8 V, R/ p" `7 Z, s) ~5.39.217.77:8898食譜0 T2 D- {* ^" S# C  A; o8 ~- m) D
材料 :
$ g# ~3 y8 N4 _; F2 ca  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g + K: _$ K1 {8 r/ F( D' w
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
* n, K8 p8 I4 c  [5.39.217.77:8898c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇* e0 H1 ?8 ?( Z2 l/ o" }- j
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            2 q3 C  {& o4 ?, {* W
1.焗爐以180C預熱10分鐘.公仔箱論壇! J) O- F+ U6 y$ R. G% U+ l
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
. ]) a# k: @. u; q+ B5 }5.39.217.77:88983.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 t' H+ U/ ?* U  n4 ]; T
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切* x0 G+ G/ T4 }
    拌至完全混合.; Q! W1 o% ?2 p7 L
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.( }) w$ P5 g5 t  t6 [% W* {
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇* u7 l- ~( S) G6 x2 g! G1 Y; Z& f
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, O+ d: }3 a; o9 @4 f
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb6 v" A( ]* P6 ?4 ^6 O( [. S' f
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.5.39.217.77:8898/ N0 E7 l6 i6 ]
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ Q8 P- M% {5 f

* y; \, z1 W+ B5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 c3 @4 ?2 a" ?2 ?. }. |& ~( i
2....甜味栗子茸150g.
) `* F/ Y% u, }- S2 X3....忌廉 150g打至7成.5.39.217.77:8898) B8 g; z) g( R1 `9 S7 A2 E
4...將2和3混合.
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5...將4完全混合打至有汶路.
6 S: l$ ]0 B/ |4 G1 N, {7 l公仔箱論壇6...準備長面粉棒和間尺./ s) F4 f3 l/ G8 g0 [
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
0 U+ H7 C- ?# c3 u& I# S2 |/ P- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.7 \& G; J9 h# E( T9 c0 q
放入雪櫃定形一小時./ O& X. y8 d6 f/ H2 N7 R

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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
7 a* i/ A! c4 |  P# ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb* c- t) q+ y7 G/ A) k; f
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.4 c, _2 o0 a* Q' g1 C7 _. R( \( I
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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5.39.217.77:88988 B( K' t- s- Z1 f1 M- ~: G

8 W, N; u3 R" {朱古力慕士
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  T; x3 g, S/ M) r+ \1...6寸模具5.39.217.77:88988 X6 w! w+ t4 m8 E) {, ^2 ?3 O
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb) h/ O* Y$ T& s7 e: m
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
4 S) Z' M  g% q3 s" f, M9 c9 ]( H! ftvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
3 G; z9 O& k6 {2 r' Q! I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% ~: T5 r( f1 d0 v# l

. y. f3 _$ N4 i, P. Y" ?5 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇, f! g1 m5 Q! Q( c- K
5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb+ @. E$ J; O* Z, V# I( |. u% u
6...牛奶90 朱古力120g.5.39.217.77:8898* I/ x9 [0 c2 J( d& t0 f5 t" T/ ^( b
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- H; w% v1 F  O
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 W1 v9 F3 G9 B9 \
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
: x* ]! ^7 k  r9 X; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.& b& z$ ^7 G) V& K# a( F
12...將150g淡忌廉打起.
( R- {" g( K* d. o# Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 A/ F8 k+ s6 X. X
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13..打至7成.
# c% R% @* h0 b- ]3 C14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb/ X& d* v3 A8 x0 h- a+ _
15...加入另一半13拌勻至完全.5.39.217.77:88981 h" I  M2 s5 M7 \
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固tvb now,tvbnow,bttvb3 z) C/ V) s! L
tvb now,tvbnow,bttvb) `0 ~# l) t6 ?
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9 w$ `8 D; M4 H: v* q
ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎$ A& k  X0 k/ Q& \% F
.放上現成朱古力裝飾，完成
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