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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.$ _0 W4 q, ^# n( b" k0 X+ V
做餡先
+ [  q/ A4 X. d1 O6 Y/ ?; Q" E5.39.217.77:8898首先我地需要
# D+ x. m- Q+ K4 C/ Z, Q5.39.217.77:88981..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.% w, o. S! @4 @( v
2..工具 沙布、隔利、刨( e: [7 y1 n- p# A) z

$ r) L1 j* y) F( F( ]+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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昨天 08:335.39.217.77:8898/ J- F  W, Q# ^- B4 G. x

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" N4 K. E) @- N5 E3..幫隻菠羅刨絲先，
: g2 n7 M" ^6 u" t公仔箱論壇4..要用沙布隔去菠蘿汁.
- f' z4 }  r/ f5 c3 C2 `% h5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 e' o: E6 N) T
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
/ @8 L1 E: h9 p' D+ J) Y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
. G" l7 q$ G+ D' E5 j2 D, x5 y8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.5.39.217.77:88983 v: w5 e! x: O3 @3 L! {6 H

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1 H8 N% h4 Z6 z0 n! ~+ M5 }0 n公仔箱論壇" ~9 P* G( g. \( `
* \9 T- n' ~* \2 _, ?
做皮嗱！我要需要4 L# N9 \2 x2 i
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g5.39.217.77:8898/ D' d7 C7 p9 T  ]( [6 {" L
10..牛油和 糖霜 打均5.39.217.77:8898! V5 D) q- R- G) B
11...再加入低粉 和吉士粉; x5 G# B: y- H9 h
12...把所有材料搓成麵團.
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- }& ], t7 i- r+ q( ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
+ \2 n" L# j" {' i3 w$ D公仔箱論壇14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ], l- u1 _" ~  W) V
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
/ J1 d: ]; n- j, y# e8 e4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形
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  v; Q; j& h6 M+ M4 D+ q2 F3 i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% S3 Z0 l% m0 u# K2 ?
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
) K" M: _1 J1 J( p6 g1 Dtvb now,tvbnow,bttvb     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
$ ]5 Z4 ]# A! h) q, g4 a5 E18..金黃色靚仔出爐.7 D" q0 ?  P3 X$ h
19..放上鐵架待涼.
) K. |; V8 ^. P+ W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.5 r7 s* O# ^3 d  ]

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) p1 V3 a. R& G" L( T8 U( E! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ @& h4 o! W; p
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
, X" c9 o; n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 y* {, M# w- Y6 K" i/ M
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材料方法好間單.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 p/ {- l6 ?7 z( D) n' s* u
公仔箱論壇6 ~( q$ n  v$ a$ u7 n8 y4 x
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。5.39.217.77:8898' W, t( w- Q  s: ?/ K, N

% f* h4 a: W7 i% [4. 封好放入雪櫃30分鐘。
# B3 E0 O% o( u+ V8 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898" R4 H' a9 X# V
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
# W1 x) z% D* ]! o& jtvb now,tvbnow,bttvb材料： (6 吋蛋糕模)
7 ~8 b  _8 I' ?* E, k3 C1 \消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb  K: S5 X0 E1 D, r
消化餅  5 塊
8 N, b* K+ X" j; b8 ^' C) y淡牛油  30g
) Z. S7 a( `) k% _tvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：
- w* O* j, a, M, b& Y忌廉芝士 250g
7 b+ F2 g  s$ f8 [8 @" d2 |6 G公仔箱論壇糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb( y! N2 V' G! S8 ^; Q
淡忌廉 250g
& d+ P+ S. Z3 w) ]3 `+ F, E5.39.217.77:8898魚膠粉 2 茶匙
, p+ [$ a5 F: Q: \tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R& T: z) {8 q
藍苺果醬 60g
1 K( S; T+ x5 [7 Y+ b6 G) Q飾面隨意設計
5 c' r5 h* E# a- r+ Z. I1 i, |' o5 ~4 ]$ D) g
做法：
* i9 s& a/ W' g+ x* M(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
/ [" ^; B; Q0 Y9 U; v2 S; x9 |$ {(2) 淡忌廉7 分打發備用。
' L0 F9 A1 q" ]5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇3 C* Y4 {2 S' r( p/ d6 [- F
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，公仔箱論壇+ M9 e& F7 G4 L2 o
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。公仔箱論壇: B5 A! o0 f# |$ C
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
; u: W9 y7 I9 q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) ~6 _/ a9 `$ Z5 a, @
食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; }; W! l3 H5 ?3 e+ _/ V+ h
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.77:8898% @' F& }& A' `8 T
5.39.217.77:8898, Z7 J6 m: P5 H9 {9 Q) S- k7 y0 B; c
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8 k) u4 i% b' l- otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) N5 A, X) k) N9 T( J2 Q6 H; ]

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紅豆糯米糍; Y6 ]: }! O2 }8 N4 A
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.! X! D; D" s3 ^! H8 v* t2 M

( Q+ ^2 z$ a$ B. B* Q公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.
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6 T) p( O$ Z3 c. }# }/ L糯米粉  200g公仔箱論壇. G* b6 Z7 I' Y& `$ @! [2 f4 N
澄麵     100g公仔箱論壇' V4 @/ M0 p' k8 j
糖        100g
% I$ P5 K2 ^' n) \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400g
- Y) B1 t0 c8 x猪油      25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 @+ u3 m1 ]  V

: U/ |# z7 g* R/ @3 l/ _公仔箱論壇全部混合放入大碟中.  e$ N3 N4 U# ^. r7 x4 M- E2 F* p
蒸15分鍾.
. i7 _. t, |- [- e0 R6 C趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# B* q; S" Q" Y
攤凍就可以分成20件.
8 N! f+ }; }% X4 X$ }: p' [1 T包入你鍾意既'餡料'.
% m( m& W2 @7 G& j5 P跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  ~* g9 O# H! v
3 Q1 s4 `' i) x4 @
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
6 [  L% [. O" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。! @+ U5 S1 L! q- w& K* v/ B' ~
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇( T' F& |+ r$ L, e. n
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4 j1 y+ h/ ^# S( J0 D+ s+ k5 I/ n♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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$ e3 \7 n/ G: ^' M( s- Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ J, z1 f: a$ ]1 a公仔箱論壇♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb& q. F/ R* f+ A6 W2 z  J
♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇4 ^' s: W! J- D; l, c
♥砂糖---280g  
% v2 |& D% ^8 c( \9 Q公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g）tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 z; s9 [' a+ [1 q" W  l
♥鷹粟粉---170g
" T" L% g7 ~% M# T( _" [+ Y5.39.217.77:8898♥清水---5杯(1250 ml)2 O! c: W! G  Z$ l) D# b4 t% K- x
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做法：1 g2 |2 s# P4 p/ e/ \2 }
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘5.39.217.77:8898: X* R% [0 E: J. D
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
3 g7 Z$ X1 J+ @5 ], D♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb' x, P  e/ g, o+ i# _2 L
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, E( J7 v: F7 i( V
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 j) y+ \6 m' h! ?, ^- o2 b# ^
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 1 \( n0 }! ]/ D  o
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
4 O: V- v, S& k' ?tvb now,tvbnow,bttvb待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥公仔箱論壇5 K5 l( c% R4 T

3 H( R# p8 H, C7 d# |4 Ttvb now,tvbnow,bttvb& T$ i# M- A8 F8 T/ k

" {6 Z+ V3 H3 t: e' v# Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！5.39.217.77:88982 s5 z1 w! C2 E8 E3 ?
5.39.217.77:8898' z9 O( r9 k/ E' e
1...做個原味蛋糕体先
% M6 o4 e; w! y7 X- C1 }食譜
0 U* R! ]8 K3 _1 ~. z3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb# r6 K( ]' ~# h$ K
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
/ D! I  D4 V& o+ [: [, f; \5.39.217.77:8898b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
" A9 z. |/ Y" B  `c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
3 e* n8 @( e% e- @5 d  f1 l) K2 U公仔箱論壇d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 E1 J: {( A
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
9 R- ^' u! _6 @1 Z2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
) ^  b/ ]! v& g5 O" F. \! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
: O3 F" N3 {( t5 t" n4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb; d+ P1 G! g1 _! j- J
    拌至完全混合.
+ _& o* _) k3 q$ X9 ~5 d5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
+ c2 d( N/ T+ g9 N8 F! y. M% B   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
' z1 _% I9 e: u, t" l% K. ]. ?5.39.217.77:88986.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇% m5 {: X( j, b* Q1 b0 t' Y! l
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.5.39.217.77:8898# ?4 Z3 D1 E' q! r
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
- N, `8 k; y: t! @; B0 w   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
  C- i% M2 n& _# a8 a$ a7 ptvb now,tvbnow,bttvb6 r( @1 [# A( y+ l6 b

5 W0 D/ y4 v8 etvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.
7 N" v8 j5 W! t% F7 `3....忌廉 150g打至7成.
2 p7 P4 F( \; f+ ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb4...將2和3混合.0 h: w) q& V' j& b

% S$ F5 }8 e, X8 j# ^- ntvb now,tvbnow,bttvb7 X. W1 g, y2 ~: Y0 i3 p
2 g( r5 G+ d/ N% Y
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.77:8898! q3 r" x# g+ V# H5 ~, |
6...準備長面粉棒和間尺." r8 v/ ^  n8 c, ]$ {( W% ]6 X  n
7..在旦糕上楂滿1/2的5.4 f* Q* d3 i& |
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.77:88985 o* q; T7 j  C/ ~6 l5 }
放入雪櫃定形一小時.公仔箱論壇- u' B" h7 E! K* b. }- w7 Z' Q1 Q- l
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; j2 R9 P* Y+ e1 F公仔箱論壇
% b, m$ s3 k9 Y9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
5 z) A/ z/ W, V10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.: p/ S% c. m) `( c, |9 g- r+ B
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.% s7 L  J2 w% |6 V/ M
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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2 b2 K& e. ?, z5 I8 C2 M
朱古力慕士公仔箱論壇% G6 ~; N! C2 Z7 B1 i. U7 X
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7 n' i9 [. A) z5.39.217.77:88981...6寸模具
- G+ t! f1 ~5 m3 L1 X( l5 K+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.77:8898' n2 m5 D! K3 C
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.5.39.217.77:8898+ q+ I' v$ X0 b, S) x
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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公仔箱論壇, Q2 Q6 p6 `# `9 G
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
6 F1 Y3 K& I" |4 D6...牛奶90 朱古力120g.5.39.217.77:8898* m9 ^9 h  r, \) y
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.4 m! F' U! s( T2 n; P
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb# z7 N5 B( [! P; u

/ v1 ^0 p# P0 C& A% z1 C5.39.217.77:8898$ R1 F+ E6 `; A7 ?% t' ^
& h% l, ]) ?) {
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
( E3 j% \# D/ {' U( H5 @, J+ _10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇; i) j+ M  a& Y. T( `1 {1 V" g. |, [3 E
11...將9和10完全拌勻.
; ^: t' s' y' L; S9 e& @3 ^/ \) Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb12...將150g淡忌廉打起.tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ `, u, B- y1 L1 Y! Q

7 S/ p) k4 Y6 [$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 @0 r7 u7 u) ^

6 f5 G; |# A, J" ]" F; I8 d% d公仔箱論壇13..打至7成.
+ G( C) A/ E+ G: N公仔箱論壇14...將一半13做入11中.拌勻.
! Z# Y1 u# e; U* Q* U15...加入另一半13拌勻至完全.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; {' {% ~, a. X
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 A. P* B3 U

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* m- b$ @  I& K8 f( K$ b5 d4 q5.39.217.77:8898
% q6 i0 J5 y, y3 ~/ fps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
. H7 T$ S9 C  S5 K$ ytvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾，完成3 \: K& t" Z* @  W6 M
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