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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
- r# M! S2 ^& t$ }- p, j: ?; W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做餡先
" x, R# c) B: `1 t公仔箱論壇首先我地需要
8 G* f. p4 g; u  j5.39.217.77:88981..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.& A/ }" w4 m; m# `1 h3 i
2..工具 沙布、隔利、刨2 H3 h, t! E0 A0 w3 S0 X! R

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8 b; T9 H+ H; ]% r' U5 j( `昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 }. X% J2 {

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/ C% ^8 E" o* M; e: y5.39.217.77:88983..幫隻菠羅刨絲先，# o4 @( N9 v: \1 o
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
+ [6 W+ M2 }5 v7 r  b5.39.217.77:88985..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77:8898+ R: Z0 O" r+ T; W5 o; H, K
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇7 B" `$ I- n* J; Q+ A2 W
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
0 U4 i( H3 G2 @3 }: w% N/ k' C公仔箱論壇8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb# Q( ]  h* D4 x$ l, I1 G) i1 y- d
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6 H% W4 O6 d6 a& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: E  ~+ ^9 a2 ^# T5 e* m

8 A6 f! [5 c% y+ b做皮嗱！我要需要9 X5 L0 ]" U* f1 K8 W3 j  l
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
9 ]5 L' E- J* mtvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均; O) Q& w% H6 N
11...再加入低粉 和吉士粉
8 `  Y( v  W# p12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 F7 W. i$ f

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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇+ w( w! D& ]0 b5 g9 G
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]# ^; O: b( D+ i& Y: c* M
15..麵團包入餡滾圓, 放入模" U* ~8 U) H. E) D( h
16...用掌心一壓成形
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 B2 E& I; }, n
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.- q$ Y" z" ]& o
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5 K, t0 W, ^8 e' b% o' c5 n( |* {
18..金黃色靚仔出爐.
( k( E, C' Z: Z% P5 ^2 Z4 t. M19..放上鐵架待涼., Z9 K' N- A- c, W. r; L# W9 e
20..包好就可以送比人拿.
- [$ V, z- g+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) g- d; M3 w( l' m
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, @: Z# X3 q8 u0 f; E- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; `; ^- \8 X5 b8 Y
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' ~! n  N! B  {2 \

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材料方法好間單.5.39.217.77:8898% f0 n% t, Y6 ], V3 R0 j" k; F

6 N* I1 S+ F7 m* c6 ]( ?0 X公仔箱論壇1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
# k# b( p$ n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 E) F2 v2 R" z
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.; Y- k, y; i+ N+ m' H
tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 Z! W8 R- A7 m9 |, o8 b6 f) }
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% w5 u3 @  U7 k* t4 [- w
公仔箱論壇" F+ t# d2 }, U4 Y0 t  g& B: n
4. 封好放入雪櫃30分鐘。5.39.217.77:88980 N" s$ L8 k! `, c
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
- s4 C% D2 x. h公仔箱論壇材料： (6 吋蛋糕模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ S8 P0 ~1 x) v9 y& e8 h
消化餅底
* D9 X' f2 S0 c, E1 i消化餅  5 塊5.39.217.77:8898* f' n9 @% l, u# f/ B2 R7 |  N
淡牛油  30g
2 [( {% E. r- e* p( r公仔箱論壇芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& G! a; x$ O1 Y% M
忌廉芝士 250g
2 A, s- _* R. E7 j" C糖 40g
) a: @  P+ q( z) ?8 v5.39.217.77:8898淡忌廉 250g公仔箱論壇% h5 K/ p$ y2 F$ @7 X, Q
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 \( H" ~8 R0 A4 t
水 2 湯匙1 X% {( n) e+ [6 b% V6 p6 w1 ~" i
藍苺果醬 60g
7 U* Q) m3 ~5 C( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
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1 N, h) z! Y) b9 [! ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& Z% U/ c( d: C
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。! ~; @2 s4 c5 `) i
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
' _: K7 q+ Q( l: o公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
+ c0 I5 _1 [6 c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
9 I, _! e. \% W. D& ?# u: d公仔箱論壇倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
3 Z5 b& _& x, \: B* j3 z1 }tvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' f4 t4 R, V2 ^

* O* B* W; G* F! R# t/ q/ ^食物參考自~美味DIY~5.39.217.77:8898; S4 n' m4 d1 g$ m
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇4 W( K- j2 I( k: L0 b

: d' {8 P) q( stvb now,tvbnow,bttvb
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; m3 t% X/ E8 ?3 x8 q- P* Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 b8 E6 o9 o' y

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紅豆糯米糍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ P( u- ^( Y
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
. |& F- H6 V8 f3 k: w2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" ^, O, V" M  {; t! I
送比你地嗱.希望你地岩使.9 {+ m( }3 v& z

, K8 }6 l( E: D2 ~9 e/ ?公仔箱論壇糯米粉  200g
% ]2 }+ [8 M1 l" u- B' g* o: {tvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100g$ k$ V% X7 y, n# E8 g/ g% k
糖        100g公仔箱論壇0 G: ]7 P  I% a$ q( {+ G% U) n
凍水     400g9 K: p/ D: e! N5 `0 Z0 z
猪油      25g
+ ?9 N5 f3 I% @! r5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 X+ m% b- G0 @6 ?, |
全部混合放入大碟中.
# q; S, a  W- H+ ]公仔箱論壇蒸15分鍾.
9 W" K) G. e4 ~+ d/ y公仔箱論壇趁熱用機拌勻.公仔箱論壇& p. f) z- ^# P5 _' A0 F" }
攤凍就可以分成20件.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' Y4 ]$ `1 v: a1 F+ L
包入你鍾意既'餡料'.
' @6 V. `$ j8 @公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
6 a2 K1 p7 |* f" z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; o" y1 g4 u; R7 o
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.77:8898# e8 _8 O' S/ f3 N3 g% h
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
- C9 T, ]& O. X. m到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。; x' `4 y# x1 i% T

* w0 ~2 Q/ I1 \5.39.217.77:8898
- v1 j( H8 S( E" s  W7 S5.39.217.77:8898  u8 ^& F2 l+ c  g2 ~
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9 H: X( L" n) j, E2 B% g

$ s- e" i2 c6 T/ a/ H5.39.217.77:8898♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇' I& o( M( ^' {3 j
4 L3 Y7 c& ^6 j# ~" e( |
材料:
0 x7 D1 I7 v+ `! V3 g/ \tvb now,tvbnow,bttvb♥馬豆---100g 5.39.217.77:8898: c0 B% d$ i. p& T
♥三花淡奶---170g  
& @/ u9 p/ F6 L# M2 T0 c! k7 G♥砂糖---280g  
# U( J& |! t; H  h+ ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）& {. x6 e% w; W5 N
♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇5 c" a& {+ c" ?8 V* c& w' _2 H
♥清水---5杯(1250 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 O- Q3 m5 I' I7 r( v1 R  ?
5.39.217.77:88986 L7 d( h5 F- ~7 `( D* S2 h; ]
做法：
7 J6 R+ s1 f4 i( Y♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# v5 j/ D# z
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
; k) A) S# k0 ^tvb now,tvbnow,bttvb♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 K9 c6 C. q: `  a" T
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用9 H3 y( p! w$ ]5 U* s7 E9 `& w
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
# U' [: Q$ H+ o1 \2 |2 X. X1 ]; |) T5 ktvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 1 |$ {+ W9 j( M
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
: W8 X- W7 q8 |# T) t1 Q待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥公仔箱論壇% O. B3 g0 v. x6 u2 f
5.39.217.77:8898( ~$ C" N9 o6 u+ O  x, Q

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇' f: w- S6 y& ?" o4 ]. R

5 X" q% W/ U8 S+ z% [) g/ U1...做個原味蛋糕体先5.39.217.77:8898! M8 l* J' M* N
食譜
- [" p9 ~, U5 V5 {  s- q公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ _& [+ m6 C, q0 O8 _- c" ]2 z/ f
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇& L  w( B5 l( d: O+ i
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 5.39.217.77:8898; b1 o0 a& K, y+ @
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 G. K/ @% |0 ]
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            公仔箱論壇& d: h/ v7 N3 M9 P4 ~1 S$ v
1.焗爐以180C預熱10分鐘.1 p3 k5 z0 u( X9 G' Z+ y
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
- U* d) \8 h& Z( r( f3 X4 I1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
. j) Q0 |* e3 S) W; Y  r7 htvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切/ O8 A# X( o$ A5 D
    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb; X& H5 F2 h/ L
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
) D7 X6 q% ]0 b  t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).% }9 r2 K0 x( E( ~6 P5 Q6 [5 O4 Z2 Y
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,7 g- M, E) X2 G4 g( n$ |
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
7 `) S1 U2 c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ k( o& P* ~# }( S! x
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 F3 c4 @! a- ]5 n5 a: R+ ~" g. a

) Z, b  o: A& u1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# q. `' \4 P' d; M) U' ^+ B8 A
2....甜味栗子茸150g.
5 e' v6 Q+ b  T  A5 Otvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
, F+ K* P; m# I# d4...將2和3混合.% o' {# z, p+ l% X# D, u
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5...將4完全混合打至有汶路.* R7 G% O' H2 M" ?$ `
6...準備長面粉棒和間尺.
4 {( V* t9 e# R# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 P3 }: J; s- v4 ^
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
! G! Q  u/ t0 c% i; l  x2 f/ h, f2 @$ b放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 Q, `* e# _6 w8 y9 u+ r: S6 R
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( }$ p8 @: E. X$ O
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇& J! j3 o6 u- s- D* q" t
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ T- B  n8 B) @# C  X. `1 {8 w
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb. C2 Q+ _1 n4 v2 z" c: @# E. ~
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1...6寸模具tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 r8 X" o# I9 I/ z
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
9 r: [6 m: ]: }# }  Z. p) q) C3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
/ {' O; ^: u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.; T  O+ `: Z: w
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0 e: t* n# c% D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 V; g- z/ A2 v4 y5.39.217.77:88985..魚膠片4g以冷水浸軟，
3 j- n) u& E5 t! G! z7 D. Atvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.5 t* V! q* T$ L+ |" ~0 O+ v
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
( Y9 {  {, G; F" a; q6 c8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 [3 P- n5 B. N% U1 `0 Y: x) O2 c
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
/ Y2 j. C/ I: \% S. _; K' v8 ]11...將9和10完全拌勻.
# `, _9 @( Q" Q) E12...將150g淡忌廉打起.
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# ]" Q! [9 k* m; F5.39.217.77:889813..打至7成.公仔箱論壇9 U+ }9 p* [% q" L" i
14...將一半13做入11中.拌勻.3 r( d7 }7 X6 J+ I$ A& t
15...加入另一半13拌勻至完全.2 Y, |0 w/ a) G  @. q: L
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
$ @$ f1 u$ G+ w9 i: l2 p( ntvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾，完成
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