MagicAndy

【材　料】
' J( E0 U# z: x7 O8 C, s2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88981 G3 j1 ^( S4 l, Q; a
醬油  少許 5.39.217.77:8898/ O/ a; B4 n, N
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# C" B" @3 n1 Y+ R. S
味噌  75公克 ) \4 m; I9 ~! V3 h
砂糖  45公克公仔箱論壇( |" X9 \6 h, l' R
5.39.217.77:8898/ f& N8 z9 z- s* R
【做　法】
+ I0 O* f" i. i/ ^# M9 utvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
. {* ~7 t# g# n; o
, Y# Y  f; f% i/ k% n5 a" ?1 |: |% G用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% ~1 k: M9 a" v  V9 L2 q' c+ X
柴魚高湯  200cc
+ E  e+ p$ }  S% Q0 l& D9 i* _: ]醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" w& ^4 _, u) n6 _, s5 ?& p
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, l: U# v7 n, o
味噌  75公克 公仔箱論壇$ @: _, p1 ?* @& A1 d2 u1 I: N
砂糖  45公克 5.39.217.77:8898: v6 W% }! _) Z. }5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 _5 I: F; Y; j6 y, L8 l! H8 N
【做　法】
: Z* J* Y. M4 m$ Z, c# Q公仔箱論壇所有材料調和均勻。
, {* I: L1 P% U* i* R8 I! L5.39.217.77:8898 $ U. U2 ^% u5 f( W- ^
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】   i+ ~4 x( P3 ]. ]
水  140cc + T. N) [* F( q4 t% A
醬油  60cc
1 N% l  A- K  P6 F! x- Z酒  90cc
$ g) ^2 ^) m' O" H$ B( Q7 C5.39.217.77:8898味醂  30cc
/ e3 j# D4 q& N2 p/ {, q砂糖  15公克
3 u+ {/ @4 a0 d0 g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 w- ~3 h( W$ f
【做　法】
2 a, D. R5 j& D' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
% t/ S! |* T7 J( ?9 ^
$ ^/ p3 s) }& ~: q3 P公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
% J# l% k3 _' r柴魚高湯  100cc $ d' M0 G+ w# i1 V
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb! M/ I2 H6 L6 N
酒  20cc
) j0 \/ b7 U$ Y- ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
0 d" F& ^" \7 ?( m8 [! v) r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  `" E3 E+ r3 v' b
【做　法】
0 y$ r" v/ `1 M4 b, h5.39.217.77:8898將所有材料混合煮開，即可熄火。
, H  j- I. D8 s
* i. ?3 y9 I! L7 m6 P% w5.39.217.77:8898備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 \  V- l6 ^- J& H9 t# s5.39.217.77:8898醬油  30cc
  g  V" K6 I  N* U4 m公仔箱論壇醬油膏  80公克 ) w" L, M. c- m. |" M/ Y
醋  100cc
1 J) c1 _$ A8 N, J味醂  80cc   [; j# j+ s* R1 f" W
紫蘇梅  30公克
- a1 z( [$ G( u  A& a, B9 J5 P% ^冰糖  50公克
5 P/ R! l9 D4 O7 Q1 N# }! [' w2 T麥芽  30公克5 @3 P+ h' D4 g

2 j! u6 F  J# v+ L2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 g1 y8 j8 z0 f9 F' {& B, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
& K) T0 M; j( [5 _" _/ @# v3 S6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @2 T- J. i6 Y8 O7 S: E7 F! C3 a5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! I1 ~& {& {0 o
7 p- [7 D$ M# v4 W4 h6 ]3 A' {5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( m/ W, t; e1 `8 ]$ x7 L公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
+ Q' y" c9 ^3 w6 E醬油  50cc
6 X9 N9 e7 L! P8 r9 ~& G9 y8 M酒  50cc 5.39.217.77:88982 D: a) C6 ?( K, b
味醂  50cc
# [% g9 _' t# Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 # A1 g' Z) |1 S/ F

0 ]9 I" G- {6 N& ?$ P  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; U; l/ i3 Q; r1 S  M+ B
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m8 K% v3 n- Y* _5 ^1 F" L  r" a
5.39.217.77:8898: P* y1 Y* i! F- c# B' R
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
+ S) ?, p! \: ^9 l! S , r5 S' B# \1 v( T0 ~' y% n
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 J4 Y0 i2 E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
5 F" d& y( Z8 f2 |' _醬油  37cc
1 G& M: {3 Q8 ~7 x4 y酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 J5 s! K3 w8 ]1 A: F# z6 T
砂糖  17公克 . C7 ]$ G" z& O- c

, ~/ P" D4 a5 e+ }: @; P【做　法】
+ A$ h' c4 g) H9 ~; D2 H5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。
& A: }' u# J" B* _; B$ q5.39.217.77:8898
9 W+ \2 l. F; C; m- Q) ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; M" N8 }8 @5 z, x0 @: [( g0 \; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮2 l1 J; d2 y+ m! y5 U: ^
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
$ y8 I; b# m0 i; D- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5.39.217.77:8898: D  o! U' ~3 r% I. H
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ v. L( {6 L2 V7 A0 [# j
醋  100cc 5.39.217.77:8898' O) u% a) o7 V& t
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ F* ^6 f3 b
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇: B2 |/ h- L  ?9 E
冰糖  50公克
  [$ l: D' t1 K7 }麥芽  30公克
; y1 g2 c* o/ G- E. H' u) C6 o6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 v8 F* u" S  b
【做　法】
7 v7 H( T5 n  T2 s6 Y) X  Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。5.39.217.77:8898# \# S3 e/ }. x) i" `4 N' H) [

9 l; e0 q- L& itvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88981 R- T/ O8 h% w* u: B5 U# `$ v7 R/ z

* Q" p3 u+ E! B, Q% e$ V公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 % U* z( Y' ^& H  x  Y  |: ^
柴魚高湯  200cc
: }6 o2 ~* c5 v+ k醬油  30cc
; C; f' H* F# i0 ^* Q味醂  30cc
3 {7 o# d! F9 g/ a8 q2 s! Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o, Z& R  x6 x3 s5 ?/ ^% n: U

. n+ B; |: A' h! H$ N$ C【做　法】 5.39.217.77:8898) z* p' D  W" C, N0 U: n' J
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 I) o9 ~8 o( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 O. g8 w! V1 O+ g* A* }9 ]
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j' W* n  s8 ~0 R" v8 @
柴魚高湯  300cc 0 n6 z4 R: u! {+ C3 f
醬油  10cc ! H# L7 _1 n  V  n2 k: d
味醂  23cc 5 u2 ^% X$ g/ z, z- K2 D2 W* x
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( p/ h2 B7 O$ j( s( N7 G& X; s/ {

8 o. l' W' M+ b7 N* f" O# c, x【做　法】 6 N( d3 h9 u3 k) X, @! f! b, m+ `
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' o. U) R  v, M( G
5.39.217.77:88987 ^1 c: ^0 M' j6 {# r( e8 x
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; ^$ G) g  ~4 [8 W; j5.39.217.77:8898柴魚高湯  400cc
' Z+ L3 S; S5 @: G' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc ' z( ]. D. x  {! D1 z
砂糖  75公克公仔箱論壇, g$ U7 C+ W% X* X. C
5.39.217.77:8898% C. \( }- ^/ e7 D7 O8 c2 Q8 h/ M
【做　法】 ' k" i8 s2 i% {6 o
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898) R0 Q3 L& }2 G4 q* G
公仔箱論壇' S8 D4 p+ O$ Y9 @
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ( K$ j" J3 n4 _( y# d; g; v
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇* D% z& v4 C- t0 P6 ?
醬油  40cc
# u. n4 u9 @' q' r公仔箱論壇酒  30cc 5.39.217.77:8898- b! {  {1 N  k
味醂  40cc
# \) I' ?& j; `0 d6 {* l6 @7 r; |公仔箱論壇砂糖  30公克 8 p* b# u* E0 T' r7 R* i
公仔箱論壇  Y) t# G) b, n2 |+ T3 t8 C- p
【做　法】 0 k' p! W; }) @% z
所有材料混合均勻即可。
* v# l% g: ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ [! y! r: X' m, Q  I! N6 I, x% Htvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& X7 f8 q7 \( o" s: y! T/ i
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 h7 Z& g' n
　醬油  1大匙
6 s6 e# K6 [, j: G. o公仔箱論壇　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' Q6 `. y  e
B.蘿蔔泥  100公克
$ n: X: E5 Y# @$ ?  d; A: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y) \7 `' Q2 `' b& L$ s; R% j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# d0 `  h9 x8 E0 f
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。8 q% R' ?7 n  f: m9 @' \
tvb now,tvbnow,bttvb# g2 \$ h- U& y( S* E5 f3 S! I
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
1 }" z. V" n& A9 i$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
% C- H8 c, r* `$ B9 c+ \5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W" o0 I) L$ f1 Y6 p7 n9 f( g
醋  100cc 公仔箱論壇6 F5 s3 |; @4 P8 X' l
味醂  80cc - j( b2 O* \9 Q4 D- r
紫蘇梅  30公克
7 X- D4 c/ a$ g) T& J& b9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
8 M; @& \# D/ g: }! c6 I5.39.217.77:8898麥芽  30公克
1 ]+ m" L5 b9 `, b. j0 S
/ ^; R. w9 T7 [4 O公仔箱論壇【做　法】
2 ~5 p. V$ t! a* t所有材料混合即可。
. a0 ]' R$ k2 ^+ F: J5.39.217.77:8898
0 v$ l) R3 D3 e  i7 S( F用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# Z. Z# M* ]9 r. Y# R) \  ctvb now,tvbnow,bttvb
/ g8 j. ?1 e, h" f- z9 m6 C5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。