MagicAndy

【材　料】
6 Z4 ~2 |+ {2 p2 z: p1 O公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U" H. d! i6 T2 k9 M# u' O+ K' z
南瓜  80公克
6 g: K9 ]! F4 G# l青蔥  2根
- f% u  [. M1 Y4 a: t7 u雞胸肉  300公克
/ Z6 k5 ]4 H5 M, [  B( w冬菇  2顆 公仔箱論壇/ R4 |: o. _5 V* q
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- g! S- j& x: ^
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' C) C6 B+ o3 @6 m: j$ k$ R( X% y
【調味料】 ! V4 r# o$ p+ a  _4 j$ ]( g
鹽  1茶匙 公仔箱論壇: ~( A8 ?$ W6 n  D3 K0 |* `
雞粉  1茶匙
- R5 B6 ^6 K! U) K' U7 }5.39.217.77:8898細砂糖  2茶匙
* n2 e: {' }' `* y9 t* L太白粉  2茶匙
0 E" o% E0 O/ o0 _3 O0 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
" @: k  Z" ^. \5.39.217.77:8898
. W' x/ j0 q( t" q6 B【做　法】 公仔箱論壇; B# ]& R- _' y+ Y' h
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R9 E0 j0 D0 L" u$ J2 m7 O. {

# m9 F. }' M" o( _2 |4 I" U公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* }2 ^+ w) m8 Y0 B6 B) u
0 }* R2 G! z4 N! K# _. O5.39.217.77:88983.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.77:88982 J# q# {) E7 y( ?: ?" V4 O
公仔箱論壇. C5 |0 W* Z- y$ G. w4 Z( Y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇( h' W5 l* o! @+ C
, j+ T  B6 u) E- A
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. G+ X6 q5 W7 _+ C

6 Z5 f1 l: y6 Q公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77:8898: A$ M1 m  X% @% {
; ?, V1 Y- m4 h' i
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 c3 U0 V- {

# V& R. q( j4 [8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77:8898* J; `" \- @  _: q, a
# Q( G- i& [1 Q: U. c
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ N3 ]+ R. N- C% O$ F8 y
7 T" c% O: Y. n( @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898" w- d' ?1 G- v; }5 R& `
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {+ T% i4 k( d( J; H4 T' k* }
　鹽  少許
4 t' U: i; @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
* e1 \# T8 k: M! CB.高麗菜  100公克
! w% {0 r; u* A! C/ x2 Z$ B- e; M6 w/ @　蒜末  適量
' b, Z9 C  V$ D0 E! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
- N: Y" Z/ o# K' R0 {* i# I　酒  15㏄
$ `2 L, T1 a* d* d' w+ o9 _, c公仔箱論壇　胡椒粉  少許
$ _, n9 N8 T& B: N3 J7 D% }　沙拉油  1/2大匙
2 X$ f# v5 z) L" t- z- a$ F* l8 f. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 5.39.217.77:88989 Y0 x' C( z# J  \3 K( b
D.白飯  適量
" \& y, R0 d/ V9 ME.低筋麵粉  適量 5 [. ~* a  v+ V) Q5 ?: d4 k5 N
　蛋液  適量
+ K( e! d$ t( l: d* l公仔箱論壇　麵包粉  適量
* K% G; _+ W, A, E5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ]/ W; x' L1 h( L7 ^% d9 o1 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! D6 A  ~1 R6 v$ L+ }. |7 J# \3 V
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
+ ]* ?/ H: u" p# [! Ytvb now,tvbnow,bttvb
! Q8 Y# n" d: d# Q' l  G3 B2 T5.39.217.77:88982.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
0 O# o/ G$ n: Y. ~) g. ~公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) I; y# T3 r; w0 ~; _( a1 e1 E
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 i$ f0 u! f+ t, B3 J" s* Y+ d7 \' ~( C
3 R8 A! k8 R6 z8 V( P" E9 O0 e
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb: \& M9 W5 A7 A$ w& p/ {' c
5.39.217.77:8898+ k$ L' h6 S& t) w
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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8 G0 o4 K6 p. n1 I% k: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ r; U% C) ?% F" y5 Z7 p" b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
% W) ~2 x) U6 j  J: w* S" X8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! V+ b2 N3 j  B# |; q) k5 q
蒟蒻  90公克 5.39.217.77:8898) Y' g2 X. Q2 r9 ~8 D5 l" R
牛蒡  1/3條
0 i6 Q( y5 V9 _- D0 ^' `  Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
7 e- ?& J" ?) L) s0 I沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c" o; g/ F% ?, O; d
乾香菇  3朵
* q  b5 J3 ]) l7 [; N0 j蓮藕  100公克
# t6 @. v% B7 H' I; c. g) Z小芋頭  100公克
1 L# P- A+ C$ F6 @) @5 {) N6 F1 s" R5.39.217.77:8898麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 B# h7 K" g2 _# g" z
煮汁：
: w0 A/ {1 |8 \) Q8 G" F米酒 18㏄ % D" G: F# ~) D0 n3 ]
水  300㏄
! B8 W6 S" b. n8 g( D/ Z& f鮮美露  54㏄ # U3 G. ~! I3 R( I9 c' A3 @
& N: E, s: Q$ M- D6 S/ m
【做　法】 公仔箱論壇! X/ Y. L4 H0 u: H7 l* G
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& w, I7 P4 x5 t1 x- \7 o, a2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* [( t7 T& Q' ?( Z# [3 c$ N
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& Y; O! e5 _8 F) @
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 F( |. o, d9 [  `5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇! g' t# l2 a$ h, ?
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
! M' s1 [9 ~: f$ @5 {( i7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇) p( s$ Z2 r, t
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【材　料】
5 f8 j9 d( W7 o, s8 j5.39.217.77:8898牛蒡  1支
; @% ~" Z$ i- ^. z紅蘿蔔  1條
$ D. A$ I. Y. ~) e5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克
% ^% l* t, {1 J7 d$ V. o: v7 L太白粉  適量
: }2 o* C9 g& P. H" O! \$ `煮汁：
$ [4 k6 m# D$ {3 u5 p0 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇9 H& h* w8 i# x( x" a0 N8 A% m
水  150㏄
3 z( m$ v9 ^9 p2 D1 s: U5.39.217.77:8898醬汁：
! ]0 I# n$ Q/ @- s1 q7 t- Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 公仔箱論壇9 X* n" l5 P) |  y( C4 d
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _  e% S, c: j) k5 p9 c
鮮美露  30㏄
) ^: l  B' ~/ E2 H/ ]8 K# t# A% V公仔箱論壇公仔箱論壇' U: U* ]' B8 P
【做　法】
* T3 x/ x$ F! l" g! {3 i5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  u2 c" k0 G8 h! R: q0 j5 q; k; r2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 p1 X2 J: v3 a- q% L% a7 ~, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
2 H" ]9 y$ v; L. q4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.77:8898# Y) Y& }4 S7 _! K" s
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇; w4 \0 y# @9 O. c% `- ~8 A
2 |# j. d3 I7 i2 ^9 m: x
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MagicAndy

【材　料】
$ p. Z+ T2 Q* |- I& J# K蝦子  1隻 公仔箱論壇9 {7 X- s1 T, N, ?" }
魚板  1片
. p  \4 A5 }" A7 v8 t+ R; k蛤蠣  1個
/ N3 f# ^+ p, {, H- p* J5.39.217.77:8898雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) _1 A! S9 [: k* T
日式柴魚高湯  70㏄
" M/ X" t8 e/ F9 I, `蔥花  1小匙
% E+ b$ Z& q" X$ D1 ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 p0 U) T- A: {# R% O% t7 l/ T& w' O5.39.217.77:8898【調味料】
; [& G/ I) x7 k8 B' J8 @9 B3 e鹽  1/4小匙 ; S& V* R+ |  d% L1 O5 j
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" l, x5 v& x( P* o) n! I
5.39.217.77:8898. b/ w. |6 o" r' v
【做　法】 5.39.217.77:88987 a. x/ E: f8 a% J, ]
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
5 ^- d- t5 y9 ^7 C! o3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
+ c( i/ m! E/ _" s) u) y4 g  C* ^' V& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 w4 @6 h4 x0 }9 m# ^4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:8898; j8 [$ H+ Z( p( V2 J) c7 v2 I

2 _% j+ t7 i4 U* i9 A/ e, j3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. O! l+ c# c. }3 T  z. t
五花肉  225公克 5.39.217.77:88988 z+ O3 M& r' P& h% f
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. u/ U8 v% K1 _) V: e9 Q3 ~
檸檬  80公克
( v/ y+ C% c  H* s0 a' |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
4 m3 P9 b6 S- R4 a$ J  }* i5.39.217.77:8898九層塔  10公克 0 }' J3 z* O- d2 Y* K
蒜頭  2粒
! D/ ^. R7 k+ |( u薑  30公克
; w/ z4 Q$ H2 h" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) D8 W. r% `! ~% d( D+ _鹽  1小匙
; H. j# \+ Q9 ?& J公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇! f: t2 F. Z4 N8 N
檸檬汁  30㏄ / M8 M$ D. r/ a. {0 h. F8 V
白胡椒粉  1/2小匙
' x5 o3 G) i, W2 ?- d公仔箱論壇香油  1小匙
4 G9 U- t* K1 A+ Z6 M* Ytvb now,tvbnow,bttvb8 s0 M  ]! y# H. N- M
【做　法】   _0 G8 L5 o- a# R: J
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
! [" I+ ^' r- | tvb now,tvbnow,bttvb- `& U) k9 ?% ?
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
  U; Q& V* ^/ l4 |1 r) ~公仔箱論壇
! Z4 o& K  q0 }2 ]  y9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。7 ~: A- P9 ^9 `; s5 h- _- T. J& {6 J: B

: J5 X) V( \( J( Z& K4 h0 N5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
) Y' H+ s( O: r7 V" ]公仔箱論壇5.39.217.77:88981 ^. F0 `9 J* p3 i( L! [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( Y/ K/ m4 O" B4 N
隔夜飯  1碗
( s% B& D! V# S3 ^( Q9 K: M5 G雞蛋  1個 公仔箱論壇- }8 ~& s. N# A3 k: p8 G' [
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb" P  V1 ?7 K- \! \. h: f
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# ?1 n) p5 {/ {
三島香鬆  適量
: I6 ]( ?# ]$ r4 P- w- I& o' d4 |5.39.217.77:8898
  W3 p& I' _0 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 S. J. s' G/ M+ K% V# B- @1 ^
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:8898) u* Y# g. G* ~9 X# h- t
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇4 p" S; f- F: C( K7 v1 v$ K
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇2 U9 z; B0 V7 D+ p
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:8898, x0 F8 {* L$ ~, e1 c$ m0 F
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 P: q$ \9 n4 K6 n- m1 `) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w* ^6 \8 L0 K6 r9 `$ b5 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 T5 N! q; z/ m1 P* o& ]
麵糊：
/ S5 V8 F: Z5 S$ ^/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇9 W( ~  z) K6 P8 K3 M7 f: }
蛋  100公克
1 M$ O9 z+ l3 ?/ u2 S! o! L  E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
/ E; K" T2 S6 q1 b  n% P" g) Y  T內餡：
) r' }: Z7 b/ g0 j高麗菜 200公克
$ e$ r0 x& @: a: D. h% F. A% w% o) u蔥  50公克
4 U. l% J( `1 T! b1 E章魚  300公克 公仔箱論壇) a0 I9 n- r& m. t
紅薑絲  50公克 * v: I0 O/ G8 u' m; R, @9 t
其它：
2 T1 M# a/ T" ?% N) }, y美乃滋 100公克 : ]+ J, z$ Z* F' a+ f: L
柴魚片  15公克 公仔箱論壇) j! s) M5 f. ~6 n+ G/ D
黃芥末醬  50公克 ' i9 B* v% x5 \7 J6 p
海苔粉  30公克
: ]- I5 P1 A% f+ @$ {公仔箱論壇
: N+ v! c/ B# @3 d6 p: @【做　法】
6 [, `9 z' d9 F, \) qtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
$ C# U' Y9 w/ h' Z4 t$ _ . o7 }! x! B0 ?1 d
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898& @2 U, W- b- B; S
公仔箱論壇/ q4 P7 d( q/ Y) w1 u. D
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
: \1 S7 Q$ s: v% P5 l& c- {+ O5.39.217.77:8898 - y# D1 c; V; t) H8 c' ^, X' o) P
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 c/ w& n2 `0 ]+ T& P1 d5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ O* p: I. @5 Z- k
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77:88988 [$ b4 Y" J7 Z) E3 L+ Y

3 `8 g. A5 n) `, |$ g! h) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! c2 {! v" j9 ~6 r7 Q9 G

$ Q6 n+ |2 r0 M% E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 * S5 E- `' A  C0 i. H5 d
A.韓式煎餅粉  200公克
1 i- N# z; |" d" q" N( N$ N公仔箱論壇　水  220公克
# J1 O7 h5 |% utvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 5.39.217.77:88988 l% L  g0 ~; j8 |2 }. d
B.洋蔥  20公克
+ Z/ Q- g% c4 G: |) H　高麗菜  80公克
3 n0 A- u3 F, X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
% R# D+ S9 |; E8 d9 A5.39.217.77:8898　紅蘿蔔  20公克
' ?, I7 L) G% N2 }' M! K5.39.217.77:8898　五花肉薄片  5片 5.39.217.77:88989 X0 S$ Q* D* T2 \9 ]4 e! \% x
　起司片  5片
: x' O0 ~+ p) [7 l5 V$ E公仔箱論壇　蛋  5顆 公仔箱論壇3 T, S- T" N% q# ~% S  W! F% @% x0 i
　美乃滋  50公克
. B/ M# C( R: m+ N4 ~tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
6 Y! U; }8 [% a; a  {' T) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
) f/ T: A: z7 q5 Y4 [7 @% ~  ~公仔箱論壇 4 m) G& l8 l0 A. I) M+ G% }
【做　法】 5.39.217.77:8898- J$ ?, ?) s4 J$ U9 B
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
7 w. ]- c4 Z  A公仔箱論壇
0 O, ^- \: U. @  x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e6 y7 A6 V4 y8 W

. V$ U2 U9 \& ?: }- b5.39.217.77:88983.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N  d9 R5 Q& Y9 J! r( a8 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ y9 Z2 K+ o* I" O7 \% c5 U
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
: T8 L3 c& |! l6 }' D& f公仔箱論壇 公仔箱論壇4 r& @- X7 f( M6 p# _7 J
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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3 ^7 F+ r. ?9 Z: }6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 . Z: n1 I& T. U! U7 [, B
紫米混搭飯  約1碗
5 t; n4 A" m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
% ]& A8 Y; G  u* U5 x+ O6 D5.39.217.77:8898蘿蔔乾  8克 7 D7 a9 F9 @$ B% y6 @
油條  1小段
2 M8 W8 S5 k: N4 M; w9 U 5.39.217.77:88980 r: R1 [' C- U2 x2 X
【做　法】 5.39.217.77:8898/ M8 H7 i" J" d
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
( f" W6 E! b# b, r3 s! a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 7 P7 y8 F" ]. {
【備　註】
7 _5 b4 q" T5 J, X! M+ s製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# w4 U( D( q2 B' k6 i# k3 stvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
5 x+ o2 ?6 M& W7 Htvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 @/ Y0 N( R
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& j2 ?' \( h  e
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: v/ H. o! p
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 }1 C1 a) d: J5 m
柴魚片  1包
+ i; X+ B3 o1 [  u4 |  S: N- G# h公仔箱論壇醬料：
! l, L: j$ f( c$ h& ~* N2 u2 A蘿蔔泥 適量   P" U9 f% l' {4 {3 h' A6 _- c
日式醬油  1大匙
2 f9 z; t2 C0 \4 t1 a9 t$ x! @# O2 wtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' C  _& ^3 l' a( i* Q* _+ `9 |

. [% o0 ?9 E1 f% t" D5.39.217.77:8898【做　法】
+ V0 t8 \. P+ ~- V* K$ F公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇& `3 x% a& |. U4 T
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 0 _% Q/ @1 A9 W9 x! b
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n) J7 E+ C, n0 }
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 / A3 b, G4 S# i
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 & c% d# ?: L- A" E+ z
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
! }( I) f! ^3 j新鮮干貝  12個 公仔箱論壇# Y1 _5 ^- j8 Y0 E9 K
新鮮香菇  3朵
* H0 g' ~8 p$ `) q% J7 @紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77:88986 Y1 p! |7 x* T# A0 I
洋蔥  1/4顆
' [* a- Q8 B3 A8 e: H3 @  {9 o( M8 w奶油  30公克 公仔箱論壇9 q8 Y$ n  ~0 Z$ D7 k
麵包粉  1大匙
: [: x" U4 y2 s: H1 y  i5.39.217.77:8898紅辣椒末  1大匙 ( o+ C% S' M8 I2 V! f
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 ~: j; x: t) f( a) I; ~& w5 e

+ a& k0 R5 d! l4 T2 g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 4 x- @" H; G" W1 J
白酒  1大匙 5.39.217.77:8898, \( C- D1 a. f5 [: v
鹽  1小匙
$ L/ K3 P2 r) x+ T8 `胡椒粉  適量 $ n! F$ F7 j" X$ K3 o
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【做　法】
0 y+ @/ @. q% W8 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:8898* Y3 Z/ K9 N7 n8 f9 ?. J/ [
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
% [  g5 A' ^% ]2 t! `7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 o& `- z) B

: E$ o1 s- E4 \, d4 `【備　註】
4 I; H/ w  b( Q6 _) Z/ i  Q公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
2 i% [7 `3 x$ F5.39.217.77:8898辣椒  1條 公仔箱論壇* ?4 H% o: @5 Y. @- X0 B/ F& x$ }
蒜頭  5顆 5.39.217.77:8898( s' j5 A$ f/ G! r" d
雞肉  200g ) j+ ^2 e. `* a$ K$ T  C7 ~7 f/ G
薑片  2片 : k8 S& f& D) C1 I
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 w  M" n8 a
啤酒  400㏄
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5 V% H; @/ o$ @5 u- ]& Z公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898  e$ i! C8 S+ O) ?  A
沙拉油  2大匙
/ w# c3 D% i' ?/ y6 d* |6 X: W& O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
6 c  z; Z: R' e  P: w6 P公仔箱論壇雞粉  少許
  A! F. S% C* F) V' F! t. {: o+ }5.39.217.77:8898
9 O& f1 S& H2 K4 k' \' X/ q  \【做　法】 2 }- n" W1 v' t# U3 m# T2 X
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 7 H, }# S) Y1 w, Z  C- S
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 |$ p, w. t" }& V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:88985 ^/ O8 e" `2 S" i
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:88985 |; I/ f: t7 k# h! u1 J; m5 c
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。