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【材　料】
6 Q3 g) u- x% U% |1 I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 / W& Q# I3 o/ I* ^7 p; @8 X
南瓜  80公克 5.39.217.77:8898( r+ p# y& T6 L/ y* t
青蔥  2根
; G5 j/ h$ b; L3 e2 E! @8 g$ D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
" j! e" G# O/ T2 N: W# d5.39.217.77:8898冬菇  2顆 5.39.217.77:8898% `. t4 b( U: i; ^* w9 F) r1 a' S7 ~
蒜茸  少許 1 {" F5 u" |% O( |6 F& Z5 m8 z: s
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 M- c/ [: k, o! g4 U- c6 z6 v
【調味料】
5 U0 L2 [) y. x- A! D0 p( |+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c( |5 w4 }% l' j
雞粉  1茶匙
% B" t% @0 `8 E- E  G4 t4 u公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 . P( {/ a/ x) Q+ h
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 A( G5 R% i1 m, o4 Z
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, W; B2 C: W2 m/ }% G; C
公仔箱論壇2 Z8 A& l8 @; S- i/ H
【做　法】 公仔箱論壇3 o; R$ J6 }* N: r* X' [
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! a; I, I9 v4 A5 m tvb now,tvbnow,bttvb& B! @% M9 H9 g  ?' y% {) }
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
6 g  y! ~2 ^" y8 L8 K tvb now,tvbnow,bttvb" E$ J$ r- E; ~9 r% b. Y& _: Y$ D
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
- }, ?1 g+ N# O  z7 f1 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 g; ^; p( w, F" b+ w0 e2 p* c7 n  M; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.77:8898& S4 R, k1 }* r- A- R( m1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' K6 E9 n, p
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇) ]* s  O8 k- }8 |+ J

7 _8 a/ b/ K9 H% r  I/ `6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% k9 \) ~9 I1 S ( d5 h5 o. W* Y# {. p
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
! X* P9 j) o1 l4 p0 N1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" {! _7 c# O. L  F+ ]8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
4 n  R2 q  Z5 k, ^4 D
; e+ x  W- _, t% d; k公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- W% B8 W& y" q+ f) q$ e

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【材　料】 ; @1 n9 u9 H! B0 Q9 E1 ?2 R
A.豬大里肌肉  150公克
. U6 I7 z! b% ?- h3 ?- i　鹽  少許
; h  K3 U- q% e  C; c% B; C　胡椒粉  少許 公仔箱論壇* c  M4 V8 ^6 r
B.高麗菜  100公克
, x% F$ q5 U8 |9 n6 \  r1 |0 F+ H　蒜末  適量
3 n" r& Z2 N# F9 C6 L: K3 A! i5.39.217.77:8898　鹽  少許 " k8 j" K* K- c) W! Y# G
　酒  15㏄ 8 J6 v. I) u  E. V
　胡椒粉  少許
+ Y4 M( j! }3 F7 P+ v  M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [  g* b" _5 j) |* B" O
C.豬排醬汁  適量
" T% W  ?2 \. Z5 e- utvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 公仔箱論壇/ J, S( f5 a1 A3 `3 c. P1 e" X
E.低筋麵粉  適量
0 ^9 {1 ^2 x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 公仔箱論壇- X% r& J0 z/ Q) ^" @/ \
　麵包粉  適量
& f2 w# x; L: l8 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. ^1 z2 r* E/ R3 f6 v
【做　法】 & p- Z4 N! P: I7 Z
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 y( H/ x, P4 F/ D* \; {   H1 W( U7 s" G/ N/ s
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
: k' h) ~$ ]: f7 A" ~$ p: S/ R1 r# |tvb now,tvbnow,bttvb
; n* z( t* ^) C" c/ f  s% z公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
& k( a1 X$ S: k9 b  p" s! `5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 j2 I+ {/ h, g; t
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇0 q4 i  ~% [; V$ f" S5 }& i& O

, c' }2 @0 ]" c4 D0 S- }) C+ v5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
* }. i+ ?% S# r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L6 c; n# G0 U  e7 ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 E9 m, W5 ~2 l5.39.217.77:8898雞肉  200公克 公仔箱論壇! h1 O5 {3 L. W% h  t
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& Q7 W, z% `; F0 k. T. p# |6 ]
蒟蒻  90公克
- }6 L2 R9 z$ h% V: G( f+ l5.39.217.77:8898牛蒡  1/3條
( E& I8 C, ]- Z1 I( M$ A6 e3 D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 & x, x2 @  t+ L2 j  s7 d
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇' ]- q/ U; I1 I/ ]2 r& g( `
乾香菇  3朵
( \9 s; c. w7 U+ _蓮藕  100公克 公仔箱論壇# y8 z" M  {& x* X: ^4 \
小芋頭  100公克
% @2 g' B  {: Y" G1 d$ F+ q5.39.217.77:8898麻油  2大匙
- G# |) J  `/ _9 K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb煮汁： # T% x; v6 r  o: ~) A
米酒 18㏄
* P2 [! `, q4 N# E/ ^1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ 7 g" F5 I" r: q
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ F1 D7 W* O! W7 }% I

  I' Z" m, t+ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  z9 ~5 g1 m% B1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. T& F1 i& G: Y7 H  m% c
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
+ U# |  V# T* V( }& ]% A公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# P; ^- w2 c* q  p4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ z8 r, Q" n- o3 v$ {( ]
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
: d+ u7 M0 r. ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
9 T$ L5 y( x6 P" z, h9 c" R公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇& k- t. a* O  O5 g
公仔箱論壇2 Z' K; |' Z5 _1 G2 G5 m6 \5 Y/ y: o
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【材　料】 公仔箱論壇  T! \$ p! Q& A1 Q. D
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb# `0 q* x$ K8 l% p5 m$ |2 E
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ v# ]7 A; V0 Y! B; w! ~, @' {. q
牛肉薄片  200公克 " l- e& Z- S3 F+ f% O! \
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 c1 L- M/ P
煮汁： 5.39.217.77:88988 G0 B' s! [# m9 d, F- L5 y$ e
鮮美露 50㏄ + H# P' g% P) x) ?; d  g
水  150㏄ 公仔箱論壇$ h% C& t& m9 ~3 a
醬汁： 4 |0 X! f( |$ n( F
砂糖 6公克
( k2 o1 z$ g& C+ m: \, o米酒  30㏄
& f1 }; b; C9 b& v鮮美露  30㏄
* y' J4 @. O5 ]- U$ ]$ g7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x1 F/ W* b8 M# G2 T8 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) j' d9 W9 R# j  ?; f* v2 n
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^% M9 U& V* m  ?/ B
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( [5 y7 N& w. s! ~3 c0 A4 {7 ^' |/ x5.39.217.77:88983.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 a% I/ K, C
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! l0 w& f9 D. |" }
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。& Y. F7 h3 |+ Y

6 m, T$ _7 ?: P  N: H2 ?& j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇1 J) d5 i7 z: M' h, b
蝦子  1隻
, s  r9 i6 @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
5 S: O1 G. d: |1 A& T# f! V蛤蠣  1個 9 t3 N' K; c6 [: J4 l) I# Y
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~  d3 Z+ X! J6 T0 F
日式柴魚高湯  70㏄
8 g9 j: U3 C8 X8 |: r5.39.217.77:8898蔥花  1小匙
7 g9 z$ ?9 S+ E- c% ` tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 `% u7 X; V9 X5 S
【調味料】
  b: y: k+ n( P7 f, U' i( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
2 X! M4 O' q- @* p5 ~清酒  1/2小匙
  `4 u: w7 C  U1 `! L3 ^" Z% k8 E- g) u# t1 B
【做　法】
; I1 }2 n) T3 j/ V( o1 A# H公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇: R! t# a9 l" {7 e* S6 O0 w1 E
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.77:8898# Y! h, a9 t6 v" m; A. h! s
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77:88982 D$ e4 G  h% p2 x
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
& U$ r$ \& C8 O, E, Z$ t+ e$ `& B- |0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]7 y4 t2 @* e, t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ m. B& V9 r' M公仔箱論壇五花肉  225公克 公仔箱論壇8 b" z9 G! Y" n7 O/ q" s
辣椒  1/2支
& o7 f  z, K& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' J  H9 q/ }% Z
洋蔥  40公克
8 y/ ~) a2 o5 ?, g九層塔  10公克
$ l) f9 S. l# x2 C3 u8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 / B7 W2 G7 |" E7 e9 t: t7 l
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m* e$ `2 O1 ?0 B: v* L7 T8 ~
【調味料】
7 t+ \3 X/ W4 n& ~" z2 m! A9 ^5.39.217.77:8898鹽  1小匙
6 p$ V, M! r" j' M  |% F* o5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
: \, F0 b) I1 A' Q公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇2 j1 W, v' f! Y5 ?4 }
白胡椒粉  1/2小匙 4 }% [  D5 z, ?2 _" R6 v' s
香油  1小匙
* M4 Z+ N" _9 C. R+ l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e( P; L# h1 Y- q& V" L5.39.217.77:8898【做　法】
0 X( D: V1 w9 O5 U1 `公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# O$ _5 E; _' ^8 Q5.39.217.77:8898
; w0 g7 }! |6 f# `, ?' q: \% }2 X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 V* Y0 z# H. x1 P8 T  z- t. Y4 G5.39.217.77:8898
: v3 E: y8 W6 g8 f( J公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! A& f1 h+ @! x  c; |, D0 `
公仔箱論壇/ ^$ [: H( w: P8 ]( s1 f
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 K& g( w- K* B, f) t/ stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: h- ~9 N% G+ I+ T! T
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 q" ]! K2 k: m# v& k0 l5 I
隔夜飯  1碗 ' L2 D& Z# y8 p) q  m7 a: e
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 {  h4 r' C5 u' h: h; e4 N" d/ l( E
罐裝鮪魚  1/3罐
! O# x* |! \8 |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ q' J4 C8 E
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" o& O6 K/ o: y+ K( {9 b. \3 C
' C# `3 Z; N5 V
【做　法】
" e9 B% |8 [' i: R& h& ytvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c: r( L6 G( k+ i
2.將蛋放入碗中打散後備用。
# ^, K% Q3 k* [5 ^/ B: `' `公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ( }% m- ?& O6 `
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
) X! \& P2 A; A7 @7 v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
2 N1 o; W+ O  y# ^. V3 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) }8 m# I1 [& y; O
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 s+ e! S+ q5 L8 j/ y4 [
麵糊： - a6 Y) F6 t$ ?+ X$ x$ C
章魚燒預拌粉 300公克
, B# q$ p6 R5 a, P/ t/ w# X公仔箱論壇蛋  100公克 5.39.217.77:8898" E5 |) a% u/ h: s/ O4 T/ b
水  400公克 5.39.217.77:8898' P- f/ Y' u6 B
內餡：
' f8 r4 T4 {' w/ y$ Q& A高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ f) `0 S  O9 X) n
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 @/ b3 s! K- t- U
章魚  300公克
9 _' V+ {) K/ g6 k8 u紅薑絲  50公克
3 \" c- f% W2 q) d& N  Y1 k, s5.39.217.77:8898其它： 5.39.217.77:88981 e" X9 U3 L; f/ S/ V9 N
美乃滋 100公克 公仔箱論壇: e. M- a  Q* o8 L2 E9 f' [9 H, w
柴魚片  15公克 公仔箱論壇# r4 @/ O7 y' s/ W5 V' s
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇& y; M! N) R: V* p' W! B
海苔粉  30公克 5.39.217.77:8898; Z9 y2 I4 |! i0 j

2 E7 [) W* Z- I5.39.217.77:8898【做　法】
: W. W& c/ r, f8 ?1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% l; c% S' x1 q

- @4 _# L: M* `5 c- b2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 D% U( g, H. Q7 \1 k& R7 A: X公仔箱論壇
- w) g! N4 T1 h; M7 W: T5 R( i/ j公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 d/ \( ?' I% ?

9 k6 X: D0 F" K' S' _: Q8 f& j& A公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
- b: E' I" l7 H; A1 R- R! h4 U  @公仔箱論壇 , d, \5 O, W" |  w4 X! J
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 f& p3 b% o0 P7 N& r/ g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j7 s  T2 j% |) G7 Q8 x6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
! [( ^0 _* Q$ o1 c/ _5.39.217.77:8898
2 K6 P) D& W2 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 c# x- ^8 I: ]# [+ P6 [
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇0 L2 A6 {, Y+ q7 b# M& `
　水  220公克
0 {9 ?* K7 V& Z2 T# m2 _; M5.39.217.77:8898　蛋  60公克
0 ]  M0 [8 ^6 a+ Y2 ^tvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
( {/ n( w3 `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% ]7 |; T+ P5 d' ^
　蔥  2根 # L! C0 f7 q. ~& p7 N
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 ?1 `3 S9 A4 ]7 P. F4 j2 H
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇- }+ _( ~0 u  E6 |, L) s1 w
　起司片  5片 2 J! o6 @, d! y; {% r2 h
　蛋  5顆
: a1 g; g" r2 D( w4 ?% g6 v: ktvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- `1 N' I. Z
　海苔粉  30公克
, v, C# U5 ~5 ]　好燒醬  1瓶% v. b8 K0 H0 @, B9 k
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 V* ?# s# i& \2 e' Y
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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$ E% K/ J3 N; T+ l2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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! U9 `2 X% d+ [) r4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) T3 {5 R5 F2 f% d/ T; ?
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。8 S( _5 Z/ R* |# P
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
- ^( \+ T. Y9 y/ N# ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇" Z7 A: @8 Y7 `4 n( D
肉鬆  12克
$ b" E  c6 M5 v. N; B蘿蔔乾  8克
- }0 ~; j1 y4 W* ^油條  1小段
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3 g2 a  E2 m: e* b+ ~9 N) C5 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 w# K2 E* E) P8 m$ V9 J- N
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb* D4 ^  c. h6 l, H- Q5 F; _

7 }7 P' o9 O; b9 {' ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 T* H, w: [; L+ K2 ~- r' f7 e
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: s) T7 M9 |7 J
板豆腐  1塊
- ^9 G% j, w8 t7 C酥漿粉  100公克
0 n# T9 Y  ^3 G  D& W7 l) U公仔箱論壇蛋  1個
; A6 q4 S* Y* ]$ k- v; D0 J% ~公仔箱論壇水  50公克
  l$ Y* s: g2 M* j9 i) A, M公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) O! F6 u) H3 \
柴魚片  1包
1 d, p% m7 g- l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： 5.39.217.77:8898# n- V1 Z8 t$ u. S$ h" O1 s
蘿蔔泥 適量
. H1 b6 c7 |9 V, w, x) D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 6 a! b) G) E" m% l
水  4大匙
+ N7 [9 f  E9 }4 ]7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p! V+ r: i$ V4 S3 ?7 u公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# X! a2 m0 b' X7 B% p( g  l  M
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
) V! k5 M/ A+ s! ^' n+ H) N- ltvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:88981 e4 q4 ~/ Y  G. t* v2 D9 L
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
' K$ B" j. i& f& u4 o7 H  ^5.39.217.77:88984.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 o  Q* P& i
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 + Q# W% x( ?; M$ Q0 X
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" t2 T( O. K4 H  _
新鮮干貝  12個
$ |% g. N6 v9 ?9 j5 p5 z公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
" u5 j! F  S7 u0 \5 }" b紫色甜椒  1/4顆
) v$ o) m/ J! I, ]0 }9 i' R9 x/ ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 ' r7 ~( @4 f7 s- t  g
奶油  30公克
$ |+ B4 x+ K) ~- s* }4 w1 v2 wtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇1 l+ @) ]) s3 R; A$ S
紅辣椒末  1大匙
- J* \% H' r2 t7 k/ ~/ l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
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【醃　料】
6 B# j: E, Y2 T2 W4 F5.39.217.77:8898白酒  1大匙
3 w# D( F8 z( s* z公仔箱論壇鹽  1小匙
% `, Z4 h% L7 @5 Z9 u/ ]& ^胡椒粉  適量
# ?5 A6 ~" T8 w* Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 G, T' y0 q4 K9 L0 F  f
【做　法】
! j: m) g& @, z: {1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 p/ v/ f# |! F2 F
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( e1 o2 B' Q! [5 g4 t. ?$ X8 y; `公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇) x# N. M1 {: g7 U. e
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【備　註】 5.39.217.77:8898% g5 C6 e7 F. u& g4 d4 D
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) P3 e$ T: b6 N$ J5 E7 {辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- ?* z; |; A; I" V* j
蒜頭  5顆 公仔箱論壇) N& [. l0 U; ^2 X" x9 R
雞肉  200g
/ g# Q" R# H1 f% M  K5 @9 {5.39.217.77:8898薑片  2片
9 t! R! E: [1 h6 C  o/ K, a8 d大骨高湯  960㏄
& F7 A& L" ~% E3 H公仔箱論壇啤酒  400㏄公仔箱論壇$ ~7 ~9 [) G: M2 C

; k( I) w3 D2 {8 n# o【調味料】 & r* a6 D! ^' t0 f# H5 F) ~
沙拉油  2大匙
" S& o0 F& J3 Q4 M! ~& y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
- Q: N% A- @- p% h( G, n! C雞粉  少許) N3 s- t( Q; M  @) o
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【做　法】 5.39.217.77:8898. [5 F2 W% @) `8 s% _1 Y, y
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
" E. H$ X* f$ ]4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 6 u& V7 W* |( K* ?' o
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  {: \8 b/ i) ]" a5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( M( {2 r2 D" T; s( \* [; A
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。