MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" _0 I* d$ q  L+ z
地瓜麵糰  180公克
8 Y+ m& c+ I$ K. |  F# y* }8 j南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# c5 m3 p3 L4 X9 W4 |5 r
青蔥  2根
7 t" U( V: Y/ H6 @公仔箱論壇雞胸肉  300公克
. {; f' R; A% G: Y, S$ t5 s- y  z7 \* O公仔箱論壇冬菇  2顆 5.39.217.77:8898" G. ?' }2 G; n+ }: |/ C9 c9 j! A
蒜茸  少許
5 R& @6 I! l/ O  s! X# G清水  40㏄
+ {: }% f+ z7 @5 x! H8 ~6 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& Z( U' J2 @  x1 a3 o$ o+ A鹽  1茶匙
+ J6 p. \4 `2 z雞粉  1茶匙
6 h, y/ [: Q, Y/ x, B9 n/ x公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
1 k8 E1 W) B  `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
' T  r  G9 V3 T+ P, Y9 ?5.39.217.77:8898沙拉油  2茶匙
* U( b5 {2 g! f# Y: f* O! s% j公仔箱論壇
# W; H' g; u% F: Y8 @: Z  X5.39.217.77:8898【做　法】
2 p" D4 R1 r$ ~+ j4 ^  G6 A$ Q公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇; C; {1 u( T, o8 q3 b

" a* s# s) `4 S0 n公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.77:8898, X  L& x/ k( r/ k3 v

9 O! c8 H4 J! X0 e) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
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" t. B5 \" U1 S) J4 ~: D4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.77:88980 L. ~9 \" C3 I/ O0 P
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇% v0 i* m' ~0 L1 v. c! i* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: U( K! I* G7 a- j8 g9 Z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; }  A0 G) z- {) s1 O
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
* O6 w0 ]' \4 a/ X$ h; [
- F& i$ C; I! F  ~$ x  e; b* b/ i8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ a3 T; q' c, L6 D+ t# ]
5.39.217.77:8898% \) b6 k  ]8 M7 D3 L( ~0 i9 z
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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5 j  w$ R0 J% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 W5 y4 l7 |: g+ W. tA.豬大里肌肉  150公克
! h  b8 A+ _0 o0 t  |* t# ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# O  |& e) n$ x/ j; z2 l1 G
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. R9 [' q6 Q/ c
B.高麗菜  100公克 * O) n5 n7 X1 H) }9 h
　蒜末  適量
3 g+ \4 P' |% x7 f5 T3 ?: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u- v0 N' {) v' D
　酒  15㏄ 3 t/ j- r7 q# q. N+ e
　胡椒粉  少許
! t6 e7 e3 M$ }/ A( |0 [" Z4 V" Y5.39.217.77:8898　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d' D1 Q5 m) B; [" L
C.豬排醬汁  適量
% c/ r: ~  ^0 e8 e; Z. b$ d6 d  Z! hD.白飯  適量
' ~4 r& h+ T6 \8 D+ f6 @2 D公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
0 H$ N/ [; P) p# M/ W" d; X　蛋液  適量
5 c+ _' ]$ B2 _8 B3 i: U: dtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 * Q# ]* @  h: L6 c1 N

/ H: m* Z& S. ~" ?6 ^% w5.39.217.77:8898【做　法】
/ E- ]! h) x- `% k1 F7 z3 [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。' I  R. c" C$ P" S/ I
5.39.217.77:8898( }8 G! R/ N  T7 S, N
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
/ R/ F- }% D! b6 o$ h5.39.217.77:8898 ) A3 s& Y3 ], g, U. [
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
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/ n2 q! {5 @" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
  {2 ]3 j. V+ a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* X0 E0 m- s* n( Z* m3 ~
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* S2 I. _# y2 ?- l
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A' z+ |' K# U5 w: A- L
雞肉  200公克
8 `3 u* K$ i6 V# Q公仔箱論壇豌豆  15公克 5.39.217.77:8898% `0 q  t: \! k) f( t! v7 E4 g6 }
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 S' X7 A; r3 J. ]9 j& Y
牛蒡  1/3條 5.39.217.77:8898! W! R  o& O, q
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇7 p: f; H. ^! h8 ?
沙拉筍  100公克
. h( X2 }  a& u! Wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 ^% L: p; v3 n% J% O  y4 o
蓮藕  100公克 ; j6 {, d' o- J! F! a! a' S% D
小芋頭  100公克
/ M5 P9 L* Q9 B. L# @0 [公仔箱論壇麻油  2大匙
; b6 n& Q0 C' x5.39.217.77:8898煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb, k5 s7 i- i* b
米酒 18㏄
5 B% {3 S" P  F$ W公仔箱論壇水  300㏄
; D3 {# e0 W  h, N% ltvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
' q) J$ s6 C, _2 G4 l$ p5.39.217.77:8898
( z9 r( r1 [8 k, T# C+ ^8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% I7 `2 O$ o- ~+ m4 H
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
: Q1 c, U* m/ A; n+ x& Z7 _3 v! a5.39.217.77:88982.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
) B+ y. h0 \" K! X5 X0 f3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" S' }% g, @; W, J* f3 `8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77:8898; Y8 q+ E3 s, U% O# q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇9 D" I* m6 j9 A7 x* |
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
. V- w/ f3 j9 D3 [4 u6 S7 x7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:8898( K( o, u# V7 \% e1 i0 k

5 Q2 a' U$ u3 z5 ]0 ^- H* P" [公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 k& R" U. h: I牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" n) k/ f! s+ I3 B; a
紅蘿蔔  1條
% J- i4 [2 |: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
! _* X4 U3 S( X/ r! ^1 D* J( f公仔箱論壇太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* p7 j2 o" f1 `2 v2 X4 Q
煮汁： 6 n3 l- A. O' f. Q5 k
鮮美露 50㏄ % J# O; m0 [( Z# N# {
水  150㏄
! u2 L5 h% ]+ e* g5 n; ~* j醬汁： 5.39.217.77:88982 F' K' A- y  ?
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- j* J( {& u9 A: S) x
米酒  30㏄ 公仔箱論壇5 A2 b6 N+ g5 t
鮮美露  30㏄ 5.39.217.77:88988 ?7 T# Y7 d0 X( x

, }: h; T" c! o  v3 S【做　法】
  x  A  S; v: U5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb& x& O  r# C( z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 s/ y& T  k9 v- R公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- S. \  P0 n! V# h. z4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.77:8898( M* C8 ]# P2 G! c+ C
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
, q% h; V8 C, J3 L5.39.217.77:88985 q$ P/ q: |, b
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【材　料】
' s, s* e3 Q; o/ K. j  i* ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
: i' e6 i0 J' V$ ^* ftvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
: t0 Q/ H# |" f) K6 Stvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
( P4 G6 ~4 g4 L雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 U% o& Y% W$ ?
日式柴魚高湯  70㏄
" a) K( U1 D8 M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  y9 U# q7 J* x, P2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, G; o4 c) M9 \( b; z. h8 l9 F$ r
【調味料】
/ `4 K4 I( ^3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 L7 S/ L7 d
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇, ~9 u& ]8 u' ^+ @: y4 ]

9 W2 ]* \: j! y& m" H: E$ N/ d5.39.217.77:8898【做　法】 . }, y! e* ~3 x4 L( o9 j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 Q& m' e( W* x  n2 [8 G/ \( J2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 x! e% o) `6 _1 A$ ^# gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 r6 g3 M# F4 F9 a3 i: Etvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
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3 |- R- Y$ }7 I. m! S$ j3 I, D  Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ P+ @; ?, R* J$ O7 e五花肉  225公克 公仔箱論壇8 V* c4 w' Z$ ^
辣椒  1/2支 1 H3 R: J4 s# [
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 a7 Q1 q, p  r% U  ~
洋蔥  40公克 5.39.217.77:8898( b$ y3 O5 [1 S4 G' G
九層塔  10公克 5.39.217.77:8898) R8 I6 Z7 s$ K3 n+ N+ m7 P2 F  X8 ]  C
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 f! i+ |$ O5 s
薑  30公克
" {4 i9 V  I+ w$ Y- [2 _4 B【調味料】 公仔箱論壇& _- b/ G. s7 A
鹽  1小匙 9 L. T" l8 p1 s& i
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 k& K+ P3 ~- [) w9 @
檸檬汁  30㏄
, p+ k/ [6 y, r# h: G: u5.39.217.77:8898白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:88983 R% h2 _$ z" N9 A4 D# v2 g! Z8 L
香油  1小匙
6 S7 o+ E3 i5 _: [8 s
7 Y) o: Z7 K. ?4 m* U【做　法】 5.39.217.77:88983 Y6 M7 x$ y' ]
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k; R3 j) f1 p& _. b2 j2 T
0 V: v7 d2 V; Z/ p, v1 T$ q- I$ T
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。- _, u- Y8 ?0 p: h4 f' `

6 E0 M( e1 s+ d# }公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
2 ?( P% {" [9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W$ [! b! o3 @2 `& {$ R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
! M. ?, D; V* L; y& O公仔箱論壇( Y: p, y$ B) v) L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) ~6 m+ n2 e, L' B& G4 @) j隔夜飯  1碗 公仔箱論壇" ^7 g9 G" s! \
雞蛋  1個 公仔箱論壇* r3 ?& t: @- I/ b" [! q
罐裝鮪魚  1/3罐
: o! q% N& G  dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
, X/ N/ d6 F9 o$ l公仔箱論壇三島香鬆  適量
, z5 _7 O8 z+ Q/ d! z6 vtvb now,tvbnow,bttvb( s. L8 c& I5 G1 ~7 _. j, h
【做　法】 + r0 a  Z5 O# t) ?% F1 l+ D6 I
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇: n+ T- e! j6 k" K- i0 p2 {
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77:8898) I$ c: A+ N2 y' {! {! n
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
" i% ?; q. q- l  s* a7 e4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:8898! j3 c0 j; f5 S: T
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
/ `/ i; N7 X% k/ M( ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 {! [6 F' z! @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 o. Q& Y+ l4 s麵糊： ( {1 ?' P# ^+ A' T) d
章魚燒預拌粉 300公克
" }5 d  q8 m& t7 o1 u" t蛋  100公克
( m/ Z2 ?7 D8 f" c- _; A1 y水  400公克 公仔箱論壇" H5 U; E% ]1 S% J! o
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, k( X; U- H2 b. b# \/ R& r4 ~3 g/ A
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 m+ G% b& h" }9 _2 c1 R# D
蔥  50公克
7 W$ i/ R  L- |. U& T- H9 j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
. r8 I8 b9 y- L* E, ^tvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
" |0 v; l  V5 e* ^! J0 C$ R5 ?公仔箱論壇其它：
2 U0 p5 M/ Z5 ?' ^7 Y' Z" c2 k1 K, r6 d美乃滋 100公克
  F8 l* \* F& p9 Q( W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
# u3 z% N9 E% @' d' d* G$ ptvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 5.39.217.77:8898  L1 \1 u) P* L% Q7 z- U
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z7 \" v1 j& {( }

! X7 \0 D& r# Z) X. O0 y3 [+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & g% ~7 @( c& p6 r
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5.39.217.77:8898. P' ~0 ~- s2 n4 m9 K2 F
5.39.217.77:8898$ B4 F. n' U. p% n. `1 }  x
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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# ?+ C- I1 k# b! E7 ]& [6 U公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
# V* B4 J3 U0 ]* q- d  d7 t& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% J( Q2 P; ?( D" Y
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:8898% l% d; k/ T& A& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# F! p; }- A: U0 P0 I
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  c, h' I+ ?7 n0 e/ }0 s- C3 Q
5.39.217.77:8898; [1 S. a2 j% O5 Z
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
7 Q6 v2 |0 N  E+ W' x8 j, X公仔箱論壇5.39.217.77:8898  i6 E% \) @) c% |6 b, K1 S8 [
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# a6 V) s# j4 p
A.韓式煎餅粉  200公克
9 J. g8 h7 {9 D+ {2 S+ y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
3 B8 C& P3 e5 \% Q5.39.217.77:8898　蛋  60公克 公仔箱論壇5 ?4 `# h' c1 U
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* C' ^* |# }  C3 L& E# `
　高麗菜  80公克
1 T& w- v0 L$ v　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  E% X. S; T3 {8 i, q7 A5 i+ w
　紅蘿蔔  20公克 ; o# I7 l3 b9 _) p" l9 f
　五花肉薄片  5片 5.39.217.77:88982 G( }, v) ~* y4 Z; o0 R
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# C, D0 X* ^( V
　蛋  5顆
% S2 ^) D. r5 q/ k5 H公仔箱論壇　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c8 K. V) d, Y2 {/ g. ^
　海苔粉  30公克
' s$ N* j  s: U" h- b, r! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
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【做　法】 ' D4 o! U) \# M" {( X4 l! S
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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# W8 y) i5 Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ x. o; a* \4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 f( V6 g; E2 {
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z. S$ d- Q0 e, j  I
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77:88988 G1 j5 M) v8 P

" _& Q  w5 |, G- l' s1 Y9 b5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  N# ]( t0 n9 U5 @5 U  U7 Q

6 ?8 P4 Z% _8 k* R: k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 9 e4 ~# L% n; ?2 t4 o  E. H+ L
紫米混搭飯  約1碗
9 x9 v' X. E* Y& i* k& J/ Etvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb3 W" A$ q1 w6 R9 t% }7 L0 _
蘿蔔乾  8克
, N5 F) ~' e6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
1 S  e, D0 J5 E9 Q0 o2 J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e" A+ r3 {6 \! v+ f* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  A% |2 H8 r6 ?0 s' x將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇( j9 _$ }+ x& j# o* l, v. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c" A1 h+ X! t, E* n
【備　註】
; n- f' o6 @! N. A2 M) s2 ]0 h製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! y5 K( e6 m* g! h9 J0 c
板豆腐  1塊 5.39.217.77:8898* d/ ^5 i+ Q8 Y' B8 ~6 a
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 I  M" i* F
蛋  1個 ( \) F. w; P$ q* E% z  N) i) O
水  50公克 ( Z- d- `* U$ |  P) A- A
抹茶粉  1小匙
8 L! e# G- f: X, f& u. }) R柴魚片  1包 5.39.217.77:8898) L* J" f% U8 `9 [* @
醬料：
% U- e' a4 D( t4 }5.39.217.77:8898蘿蔔泥 適量
( H4 H8 B) }8 h: a, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" E- [" L5 X6 O! N) |, Q
水  4大匙2 R, X! B/ `. j6 K/ p
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【做　法】 公仔箱論壇2 S6 i8 y$ }, e9 k. {" U! `; @, @
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 : K9 k$ ~6 Y# \% o* [. L6 L# [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 f! ?2 e+ F. C. \, C5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77:88987 E( y; }9 V8 }
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% B8 l: f0 Y& b3 M% |( L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 : E0 D& {  n) ~6 b
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! Y, a# ]+ h  o
新鮮干貝  12個 ) r5 N4 Y+ x8 L) i& G! T1 u
新鮮香菇  3朵
5 Z& F1 Q& ?, e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
% z; M5 b& p/ z0 jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 4 E. T. U2 i$ F
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' ^5 X2 `+ _% O$ K, |5 U
麵包粉  1大匙
, A9 O4 ]" {9 m7 O9 `1 w公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 $ l' b7 K1 F5 @* X+ i
蒜末  1大匙
9 D/ Z6 Q0 w  f- i( e$ n; ?8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 t) h" q& ?* h' n+ Z' x
【醃　料】
% S/ J' l( C, a5 L- c: Q公仔箱論壇白酒  1大匙 5.39.217.77:88988 Y4 ^3 L) c+ c. [) Z3 v
鹽  1小匙
3 I- c6 k% q2 T8 a9 @+ O9 O胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898. \- d5 U! v1 H/ J2 X3 B

* N7 Z8 H0 H/ D, Z: Z" d5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇- w) T, ?  h3 t2 X# ?
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 p( b  M( _% v6 Z2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( [& G  B' s+ H, ~5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇! ^0 Z5 l; A" W3 a* ^2 T
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【備　註】 . f6 c) c4 x; ^7 y/ F/ W$ l( E
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 `4 ]2 O8 c% O( k( n3 _: E
辣椒  1條 5 I# v) o$ B) w
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb: W* h6 g0 }" z# M- g+ o( ~
雞肉  200g
" ?1 g6 v9 @0 v5.39.217.77:8898薑片  2片 4 a5 O( ^; \: Z- J' e
大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77:8898( C/ a5 Z" U! R
啤酒  400㏄
+ v7 `. f, t, v* O( m' Y/ z5.39.217.77:8898
9 ?" Y) f5 ^2 W/ P% i0 {$ A, P【調味料】 4 Y) k7 t9 I- C; {
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88980 k7 v7 W9 {: F2 x5 _$ Z
鹽  1/4小匙
0 z1 i# p# N% X6 g公仔箱論壇雞粉  少許5.39.217.77:88986 L* `5 {2 |& \

& L; a0 u) z8 I! i8 M: `0 v2 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 N0 o0 I4 j; m9 H: Htvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  ]3 e. `, D" w& Y0 w' h3 ?! l2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
' c4 J, e  v5 @$ n5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898# Y- U. O9 V4 x
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 G! R$ v# w' {" Dtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。