7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇8 ? N. U1 h7 d* ?) M$ Y) B- J! [
材 料 : 6 個雞蛋
) a: l+ U: N4 u* e% A5 i(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇8 B: ?$ F, ?! v( z
1 湯匙麵粉
, Q$ l5 j' C* G: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
$ r" k' H" G( i: C$ k; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力公仔箱論壇1 d0 c/ m% ~; o7 s) R
: Y7 J4 @6 @0 |! X公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
" i4 ?; P8 y0 ^2 V2 v' c, g2 H公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. | v, i( z; E' J5 [2 a. o: r公仔箱論壇2 安士野楊莓5.39.217.77:8898 }9 _+ T: Y1 t+ E
8 塊小片薄荷
! U9 {2 m7 M7 r7 f" t5.39.217.77:889812 安士高脂奶油
4 V7 V2 U& O+ U- ~: Z公仔箱論壇" c) h2 M+ N X: L, A
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
6 V" I0 M# J# O4 j" ]6 D牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb# k' n" u9 m: S* Y/ u
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
! w7 }1 N1 D! l4 `) `邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇& z- k0 ]+ J3 q- r6 f
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& ?, \0 Q8 x) A* H% l C. b! A7 P
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 o7 R1 d0 T) @搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' t" E# e2 w& ?$ o7 Q$ T
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
" v+ s* u+ h; |5 i6 _: n6 O6 ytvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
( z: E& ]- B p5 s( K9 Z0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 ?6 m/ A/ v0 e+ [0 p% `& H
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 s3 N/ f+ ?* M' s5 d
中攪拌一下。
7 Y5 j% O5 w' t D$ x F$ E4 X5.39.217.77:8898(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb t' N. @7 c; N0 ?
匙攪勻。
* @7 Z: f: i6 i9 T- G* V8 `; W公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; `2 ]3 v1 G; b: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
* n5 |. q" q* T3 y$ f( m有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o6 h1 Z: x& z$ C' w7 j
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
: S9 [& {# a& G: m0 o4 S9 P5.39.217.77:8898一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
* G' ^/ v: E8 m1 {: l1 A5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 z( ?6 T& c P/ x1 N公仔箱論壇攪勻。
. V" V9 O# i5 l! V0 g4 y; ]2 R公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% O$ L, Z; Z9 t# O; s% }. C: M使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗: g0 B5 g2 O. w R: A" a# e* H
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
5 Q* _/ [; T4 L- x% x公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。5.39.217.77:88986 p: E- A2 {2 ~& [% e) B$ U% }+ ~
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* V/ x% P: N: s' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
! I. Q& t3 L+ D) _; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟1 y/ Q I6 b! Z+ ] l% L
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
}6 b1 C. p" {( k8 L8 z. ~$ ^可底向下放好了。$ G- h% O) }" F4 a5 A
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:88984 f& A! G( X3 E7 T3 Y7 R( n. f O
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb( @% f8 ~9 d# y( ^
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.77:8898; N q! j+ X0 D& F1 w( B" e" e* F# P
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續' M7 t5 E8 u* h5 H/ Y* ]$ a
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
- |3 y7 I3 M4 _: g$ A+ T, ~公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇. s* U' R, M8 N) {& T7 u6 I
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77:8898# K" K8 o; ?: q. d- L9 H, B
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成 d! D( o" H8 v; S
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$ j+ @6 v# j5 f, u: L# n0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇: Y1 U' b' [' h) S7 ^
材 料 :
2 t+ ` s. N; V/ x; a公仔箱論壇1 杯酸忌廉5.39.217.77:88987 R2 G4 l; H1 J+ w# o, ?
2 湯匙 Rum 酒
% @8 D4 V( T( m8 k; W: m5.39.217.77:8898 1 罐粟子茸 (1 磅)# Y; ^9 o8 D" K
4 湯匙室溫軟化牛油
) E3 f. l1 G* P# a; A8 A: ptvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb- G1 Q/ V+ o4 |
* K* E' j( X! i# Q s0 v& V8 `8 |$ m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
$ K& J2 @" D/ F* K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ p& n' S+ }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' @7 q& R( V# b% q
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 q- N7 r, n6 m- W
2 X( I- \% h/ l' ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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