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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕- H5 U. R+ g. f. k% ~1 w" e0 K
1.普通朱古力蛋糕
  |$ t  \! @) L2 |) X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, T5 e1 A5 a* C# S/ e* R4 s
3.朱古力核桃饼5.39.217.77:8898# ?0 E' S7 C2 g3 ~- [# A
4. 榛子朱古力饼
4 {6 M; _1 t5 x3 O3 ^公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇. D1 l) Y1 l8 e% T( {+ F
6. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb8 f# o7 P* q. @% V0 [
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 e" U/ P2 A4 D! h2 N4 l4 L
8. 朱古力栗子冻糕
% ]9 }4 H5 K' F3 I4 b+ I" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
& O, j  s7 K/ T6 U/ [5 ]& R5 ttvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
. E  r0 ]3 X6 n$ x) J- r5.39.217.77:889811.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" n/ _" }, v8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 N! b, e& f# F+ R6 b( ?- q
公仔箱論壇( d" }! k9 D# T& A
1. 普通朱古力蛋糕
: U/ s/ ^  f' x% ^. p- w% h, |$ ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底5.39.217.77:8898- k% C; f. u' ^
材 料 : 1/2 杯水
4 t. Q8 p5 X) r' a( U7 F# k3 `; X1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb  N) \7 J* }9 G1 i/ t9 N" {
3/4 杯糖
, |& F( F" J+ u9 M6 R9 dtvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
" F: z3 j, M6 K7 u+ I5.39.217.77:88983/2 杯自發粉
6 M% i  X$ q: R% ~% F9 Q& W! x" k2 湯匙朱古粉
$ P5 R6 s4 n; B. J' X' otvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油
0 x- P1 |( {" }5.39.217.77:88981/2 茶匙梳打粉
0 V; x& i7 g3 A8 c( e3 |公仔箱論壇& s* J0 u7 m; m# n* I6 i
可可糖9 c9 ~; o; _. a2 h4 I
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇- Y+ z7 E; m  Z* [) s) ?! A' B
3/4 杯糖霜5.39.217.77:88983 W9 F0 U' Y2 J- W: [8 K
50 克植物牛油公仔箱論壇7 J' ~2 G2 W% ~9 A4 w
2 湯匙朱古力粉4 t# z( Z& M2 W( g

) I8 s& J) D4 P, a$ F; \/ |. Z! Y* l9 \5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一4 n5 t, R& |; X4 n5 A% F
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
' {! C8 V) i' j* \( O陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇' k1 q  s' V0 O) |$ T. ^* Y1 O/ V
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
. T! ^: g' Y9 ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
6 y3 \9 d; f2 ^. d* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。; U8 l2 q* z' H" N3 \
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕' }; f% Z! k/ s  P8 p6 \
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.77:8898" |6 F) a2 I* S6 _* v
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
- v& C4 ^2 \* |& t匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
* `3 K7 b9 h3 R5 G% v2 [$ y, ?) ?: G+ g" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 h3 `/ x# V7 ^* u
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
( G2 S' H' D1 @* O2 n: E* t材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 t& T- N7 O4 X! L9 D3 k
           3  安士糖
- D, w' F& J" A8 j, O! y           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' j7 X- F6 q2 ~' U+ {
          1/2 茶匙發粉
$ v$ e+ ~8 M& Z: i) C% k- [/ I          5/2 安士麵粉
1 Q+ D7 N  ^  l7 F$ `5 @* d          1/2 安士可可粉
, b/ _* B# a# N, q* g  \           1  湯匙牛油溶液5.39.217.77:88987 |" V2 K# \, z2 `8 S& a4 Y* O% W1 H
5.39.217.77:8898! e4 Z6 i4 a( W; L! v
餡  料 :   25 ml 水
3 h+ {& _# ]; W7 d. o           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb. U$ V4 |1 d5 Q% D+ H
          750 克鮮忌廉8 p* k3 V6 T. R8 }, e
          100 克黑朱古力漿
/ S  Q$ Q5 `+ Z# z/ w# [! w          150 克黑車厘子(罐頭)0 J) F; z7 _- i$ P4 ~  z

4 Q- t. X+ Z6 s- s3 e裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)3 u' j, `" p0 {3 E6 o' q0 G4 _; q
           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) K% c9 e" ?. [! y5 z2 v
          車厘子適量
/ q: g! r3 f7 g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Z8 |$ B6 p: P( C/ H1 Z
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。/ p" t4 u  d/ Z4 U
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
3 b+ [& ?+ L! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。) e" `% @" _6 f$ Q' v1 \% y3 o+ {! V
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
* G( a( E2 a6 o5.39.217.77:8898          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
! |! ]# d% o8 c$ v公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
+ V1 w. u4 {5 q+ E7 m; K/ v& g* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
' @9 q/ g$ x3 B6 `3 Z2 ~: {, E          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.77:8898" R, h+ k9 a# J- h& `
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
2 L1 _: e7 Z+ ~5.39.217.77:8898          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
0 U+ h3 \% U' o5 T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖
8 @" `( |1 R' ytvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb$ _, T3 y6 U& s/ ~9 r2 r% L- e
85 克合桃粒 1 }1 N8 W$ C. o& O! E- X6 a# N+ C
115 克美國雞蛋白
. x! D0 D9 y; ^5.39.217.77:8898吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! T9 ]7 b+ b8 g- u4 g4 f
公仔箱論壇+ e0 F0 s# q% a* w  N1 Q
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 [# R. N' J9 S0 z
250 克忌廉
1 ]$ F- I3 n9 f- z# H& G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉
7 Y* s- j+ S. qtvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力: I; r& _) T8 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 y  J/ Y; u4 H. e  `6 t. ]; L4 v
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb, D, F- [: t% y8 [1 [" T" I2 b1 ^
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
4 R# e# B* A8 M% b; f8 ]$ x2 ?(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
" F4 v  i1 O* z& l4 f5.39.217.77:8898圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb( B5 m: F# r' M( I6 s
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
* e5 O# d9 A8 r9 @( O公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb' A# h7 Y- A; I8 U1 D
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。( A) u8 s( h  m7 d5 e
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
3 e" ]& l1 W* w! O. o2 N& Utvb now,tvbnow,bttvb4 V+ E/ N% n7 u7 [6 E  V) x

" q1 p2 i7 |$ F5 \2 Z) a) ~4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# Y" f, b- C% p# d+ ?. N: [
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb: A& s$ T- D/ c" |8 E. I
85 克糖
. V5 L* Y/ U0 x$ i- f9 r60 克麵粉
- C8 u. L, x& B! O% s9 E15 克花奶 5.39.217.77:88989 @9 W/ G/ z' c0 a: [. _
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 u) o6 f: r
30 克幼榛子碎 4* k0 c( P4 T0 H* d
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 l# ~/ G0 E( u' A
餡 料 : - U- n; Y. o4 Z7 J( |
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ d' I7 X. P: ~* C6 o  x9 X/ a
20 克杏仁酒
% w# \% l  A" ?& ]; J- `7 |* |5.39.217.77:8898100 克黑朱古力牛油
' o: k% M" U/ ~- i; B! p7 [( w公仔箱論壇忌廉材料 : 8 [( ]3 E; m# _  Q7 u5 F; |0 }
20 克水; k: ]% R+ V5 b* w  V3 J
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 m% [; c" T3 Z& [
1 隻雞蛋
2 i2 F& t  l+ k0 q9 D+ K1 g100 克牛油- W  ~) ]8 Q2 ]% c
做 法 : 7 ~8 M+ {% n  y6 v7 b9 K% K
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
( Z5 @/ L: W$ F4 P0 V8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。$ b! w. @0 a% C. d% r
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
9 @$ g) g+ }1 M" A) k4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 a# O% q# w* g" |- _9 L: a
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) @2 l- Q8 A

$ c5 i0 c- F' E( l. B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# v: W8 T& m: i- b3 g
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
' v, l, \0 C1 D: }8 N3 Q" L# N& w7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 t  `$ K! }0 f
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
! ~0 t$ [* K; Q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇6 B/ Q. @1 T5 V" V
80 克無鹽牛油
, T! |) {: ^5 K1 ~1 ~4 e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! ]  |9 F4 ?
150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇: [4 z. t( Y# O/ x5 [* Z
莓子適量公仔箱論壇8 x. u/ S; H1 a' j: P/ s
6 B. _0 p" l9 A4 T8 ~& M6 j
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
: h" g/ V3 I6 u( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
" I0 [! a9 ~5 _. \( A(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. P* B5 r& c; W
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5 i- M. z/ U3 `2 Z7 a! z( R
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
5 L& x+ o' e. @7 a' U* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- t5 _; V$ y! K3 W0 Q3 l

. K% O' H( v8 F5 ~. D" N# r公仔箱論壇
$ D  m7 K5 M$ n! P2 ]6 a0 x4 ?5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷
; I7 D% L; v, {4 x材 料 :
7 ^4 m6 v+ f, y5 隻雞蛋 ,
# w, v( i' ?- U6 i150 克霜糖 ,
/ \; B# X! R$ l# G" x5 h300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 o2 C, G' T6 z4 l
5/2 茶匙淨麵粉5.39.217.77:8898+ Y: y0 C* t, b) G* t5 }
10 粒士多啤梨
; j4 q6 F* X, V5 H% K4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇: Y- Q- L6 m  F& n0 Q6 P
1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇+ ~* Q8 ]  z, i, m. a
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 g' m7 R7 D- W
tvb now,tvbnow,bttvb8 [# X9 ?( G5 H  G* o  H
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇, X8 A- ?8 c% K4 G# |. L( F' X
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米; q8 `# s6 c! w" W1 s
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
) q" b7 G+ u9 L- K上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
/ y; V1 R# Q, z, o, d/ m& itvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
$ }; N8 f+ I* Y! E6 @( `5 |: ?" Q5.39.217.77:8898朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
0 u) L5 W! p: u+ }3 W# [8 ^(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: G7 [) N8 a7 `
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。0 g( @2 F/ h! C
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
7 A- c/ W* ]3 m6 }5 d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
0 s2 J' w, d: a& t+ V7 m邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。# l" y4 n( x/ T
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
; D/ r  Q) s2 U$ a" z( L為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
4 x: Q* n" t+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ T' B6 @2 w' K! @0 n$ d/ l" F
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕4 k0 R0 W, |' y, y
材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.77:8898- {7 h$ ^, N: k4 ~! ]3 g# f
(8位用) 2 湯匙砂糖0 T0 g6 K5 m, S1 _  r
1 湯匙麵粉5.39.217.77:88982 Q( d0 F8 K+ I0 P
5 安士淡牛油
3 X$ Y, v/ k$ }3 X) y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
7 Z7 ?9 ~7 G: r0 b) _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* ?+ f6 u4 V. A- i2 Z1 o/ V2 D
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
9 a% ^" }# b3 k9 W8 ]3/2 磅野楊莓
. D6 c2 d- P% p/ @公仔箱論壇
( B3 T" l0 T4 [9 j0 B8 q' r0 W! Rtvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 e0 t1 Z8 F8 F9 M/ X; i3 q  U. v2 安士野楊莓/ s3 k+ O0 n5 Z  K) g1 y4 Z5 W- K
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb: b, `4 c$ j1 g# v0 w- i
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 f/ i# ?, L# [$ L% U' ^
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
! }; k5 Q/ S' \% D) h( L  Z6 f牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
" @- J- @* X8 z0 X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.77:8898/ j3 c$ U& R2 x
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ p- z# y' X0 l. |
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& |+ p1 w* P+ r0 T
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
: W9 o: B6 a; {' |, X公仔箱論壇搖勻後倒出。+ K/ w" B# f. ~* B
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
- D& P" t, c$ [. A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I- J0 s3 O% C4 \9 _
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一% D$ e/ ^' ~) \) U4 ?9 H
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇0 i0 D( n" W0 o4 e6 k7 C1 d
中攪拌一下。5.39.217.77:88988 `3 N4 `* ]5 e9 C# z. @# d
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: r+ W  C4 X. n( G% z2 |& m匙攪勻。" N  W: h( y! P  {  m
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ E& m# ]9 ~1 {& x5.39.217.77:8898狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
' @& r5 y" k$ K9 I& F公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
5 m/ ?) p3 x$ [2 m- Q" `5.39.217.77:8898(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇/ Z  r) ], d1 l; k  d" }
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
3 M. `& H# F& `4 S" C2 r* z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 h9 v6 D& {# u# ^$ t/ [. Z攪勻。5.39.217.77:8898  L+ S6 a% ^- i# C
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
5 o7 J$ d+ Q7 ]0 z; }: N- ^使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
& O$ v8 Z; D, |' H2 s20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
8 M- E, z: L7 A0 S6 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇# x+ S$ M  I$ y8 h
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
8 Q0 ]/ h, a8 j( S( i5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb' t; p+ s- P6 v6 s# e& f1 f
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
& `5 D- w9 g: u0 a5.39.217.77:8898著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.77:88985 S" b) o0 z7 `* K5 p
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. b: d1 P4 y8 _
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪% I" `6 e+ b! ^0 v% y. @+ A
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb, [- j% b, Q1 ~* ]- S) j' s- k
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻( t* e, u  ^+ N6 J
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇3 m: ~  t1 E- c! _: \" r6 S6 ^
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
, E. u# W/ D! D, B0 K( t(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* t- m8 {: w7 |# ntvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
# Q8 y6 q& B9 B$ X$ L) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
4 `6 I5 t6 }# ]" h公仔箱論壇
; y* R3 n! B' s2 J# Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]$ V. C9 r4 r+ |) L( X0 ~tvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
  |1 L0 S4 S- F8 ^! x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   
( G+ y* L5 w& i1 ctvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉. I  c9 Z8 W( d+ {5 r: u7 a& @8 V
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇7 c! o( o( p( y- w
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb' s+ x( c" h8 r! x' _
   4  湯匙室溫軟化牛油
" E3 M) _1 s5 m. \- _. ^1 P$ V     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)4 I8 Q8 k& `; ~& q* t5 Y& \4 R( y) E

% u2 N* i) E9 Z, qtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇9 B4 Y( Q. D& R4 k) d
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:8898( P2 B: y0 E# e9 i. C5 ]
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇+ v! j/ P( P0 Q3 i# x8 Q' k6 @. V
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇$ ]5 c5 @" w* T8 R2 ^& H
公仔箱論壇, f# Q3 a7 @) w+ [- N7 u+ |
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
& ^1 n! E* w5 W! ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋8 d$ K7 H+ y6 x* L, z; u: f
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& V/ L9 w& m2 a. e, Q; U
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb, G6 C! ]9 g9 D. D9 A
1/4 茶匙發粉  B6 `$ e1 D+ w  Q( j
255 克純朱古力
- i( ^3 X( C5 Stvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
. Q- h/ R# N" y! g' L+ L; Z5 q' s. h% j& q, L! t
材 料 : 3/2 個蛋白
' U# @6 [: C" I& R. x5 z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb  ~# }+ [+ `8 l# K+ ~
1 茶匙白醋
4 G' s" E& @! a+ q4 D9 W2 Z- ttvb now,tvbnow,bttvb
# q5 h. N  }( E. t$ l4 I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。  c* q$ v4 g) n
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 ~* M+ ?) q; B. Y  ]; R& Q
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
: b9 ~) u( [! u" z" I5 f公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 X- F1 b- n6 ~9 P( z
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 |3 ~* Q( T& R5 a5 J% o
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
7 F1 j7 Z0 c  i(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
$ C& m& ]# C1 z7 ]. ~* {! N2 G5.39.217.77:8898用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
: @- b$ P0 s0 k- Z5.39.217.77:8898
' l/ z7 |: c* d& [& H tvb now,tvbnow,bttvb8 M- i0 V2 ]9 w$ p1 E; v
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 l0 c! q2 c, r/ L' I
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 v4 b  y1 t$ p5 K% \7 j
        125 毫升橙酒
) D3 \: Q/ M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋
( K8 q/ z7 }" S8 Z! t, k0 y        125 毫升蛋黃: s7 C6 z0 E1 q0 y9 E; v
         8  安士麵粉
  z7 m3 u4 m) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
. k1 b& K" z# htvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油; M0 `5 I0 {$ {7 y2 |
公仔箱論壇  I) `0 g% S* k
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
/ D& I% {. G$ R# G  L+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇' z& V1 E/ c0 b% b% G5 S, K! L
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
7 ?8 e2 }6 h! A) mtvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
4 {8 E, y) s. H7 T7 }; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
3 Q/ L7 X0 O2 q0 z& G( e5.39.217.77:8898        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七8 ^0 e8 O1 R+ B) J  r0 o
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.77:88980 B/ H5 g: L; A; C6 c: |

. O& h5 m/ U! O9 N1 Z% x: q" p2 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; n  q, V( S% ]( ^1 W% ^  u
饼底:% X5 O4 m) l+ P$ H) I2 }
麥維他消化餅125克 4 g+ A2 r: Y* c" I- ^" m
糖15克
8 X: J7 u) s% `! qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克 ; O9 E9 L( o* u/ u5 h& ?' ~! y1 A
生油50克: J* z0 A7 z) M; F$ Y
公仔箱論壇  l5 S3 N: D* y. o* f$ y/ y
内料:
3 r" Q% X1 L, d6 s: I" \5.39.217.77:8898淡忌廉 80克
6 u4 ^- ^3 v, h' M$ v公仔箱論壇奶30克: {' T$ m$ S! z$ ?9 t5 b
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb2 G& f8 m, X- }3 ^: L2 m- F
即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇6 {# h6 a$ a4 l# s% N
蛋黃1個 5.39.217.77:8898# d% R9 u! s: T; H* \
忌廉芝士 200克
2 v2 |9 O1 v* B1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
" X) a6 I: U# @8 l蛋1個
7 L' h# j, m# o$ w8 ]# s5.39.217.77:88983 O# ?- O/ Q; n
做法
5 V5 U: {( e% a) V# V  v" s. r先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
, ]+ s1 n; a8 Q; {2 j0 X3 L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。   U4 [) V( w+ w  V- _
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 4 s# n$ z; g7 L# q. X0 }9 X
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇2 D5 U" b3 f, W6 k
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
/ _1 v: O7 t6 {+ S" F6.喜愛的話, 可加點裝飾。
+ v  \1 Y* Z5 x9 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 b. U6 `6 \# j8 x

4 P5 x# @' x; K' [# W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }* o3 |# l6 V  O
公仔箱論壇( c* E9 x4 a! h$ r8 Y

) Y( A3 u3 F) Y0 F' O( Z. F0 P- ntvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608