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  • carmen_girl

thax alot 7 h5 J& H$ W' _0 B
i really love your post
& p* l/ L& P2 ?2 }) F5.39.217.77:8898I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕  R  m1 n7 J8 a4 M
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇  \  n1 n" [1 d7 x5 R/ @
2. 黑森林蛋糕5.39.217.77:8898( F: `& ^% U$ e7 L
3.朱古力核桃饼
: S, s( @! f5 d$ @! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
+ x" I- a5 u1 T% }$ A5. 特浓朱古力饼
1 x+ f6 O  f. |5 w- ~5.39.217.77:88986. 忌廉朱古力卷
2 _' @/ h; u: L: F9 s9 k  [% ]* }5.39.217.77:88987. 野杨梅朱古力蛋糕
. [6 C/ R: K% M  z; g8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb  o& J: z3 \  q' e7 E7 D% @
9. 雪山朱古力软心蛋糕
# k7 Q' ^* K: n! D0 W/ Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
* @, j! F( S8 c! ]( R6 y) ?3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.77:8898! q* q! d! Z' M5 z8 K6 l

$ U' J! R8 z- V  y; @- K
$ d- A% y; p# \- N1. 普通朱古力蛋糕
0 P# T( Q- I! g$ z, _6 q- c) v蛋糕底
6 t9 @  Z: t  ^* H% X" p- y# h材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, B% \" w3 Y$ b
1/2 杯奶! I8 B  R* P( V/ t& E
3/4 杯糖7 v0 z5 X' u  K0 ]
2 隻雞蛋
* w  Q3 m1 c' A5.39.217.77:88983/2 杯自發粉
) U6 p2 \" q* p: s) t1 Htvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉
& _5 r: J+ G0 v  d; L4 F; Q& v' R. j公仔箱論壇1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 c: ~3 M8 M7 B" t2 g2 \
1/2 茶匙梳打粉
; B' ^$ |2 v# {4 J: i5.39.217.77:8898* O0 ]' x5 Y( ]1 X
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 W! r+ x% C" E8 x1 L2 C
漿材料 : 2 湯匙水
( \. v2 q- c. W' R3/4 杯糖霜
0 K/ e  t( ?8 ^  p# |$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb, `- W7 e9 W" h* \9 E/ N
2 湯匙朱古力粉5.39.217.77:88988 O; @0 J. P2 ]  u& [+ N0 z5 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 u% ~8 W- X9 ~3 M  B
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
6 e& D; `  @- t# stvb now,tvbnow,bttvb齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( z  x0 W& J' ~
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。
3 h$ {) U# v9 Y  F(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
3 ~) `% z+ y" ~5 m' g+ P倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗5.39.217.77:8898+ z' f' a2 x" W+ d* d
好後將蛋糕倒出,以底為面。5.39.217.77:88983 B1 O: ]6 {9 C! D8 j% x! N
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕5.39.217.77:8898* D3 d( B0 @) V( c, G" F5 l/ `
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上
" m+ E1 R( R" y. F2 a5.39.217.77:8898保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
& l$ s' X3 H$ b! t& r. U, A% e4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。: c, ?- D" v( p$ Q; z
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2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" U* `" q- q) P8 |
材  料 :   3  隻雞蛋
- G' b3 k- z! M( |; W           3  安士糖( U3 D8 f8 t9 h9 p
           2  湯匙溫水                                 
5 b, |+ o) w" ?# c% |1 ]4 S6 |( o公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
* W4 r. m+ h/ F& z; ~5.39.217.77:8898          5/2 安士麵粉! f4 |; h3 D) k, B8 m+ j
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇+ {: Q4 a. h# ~0 _# k  J
           1  湯匙牛油溶液& `7 v7 @1 ]0 h

0 O$ |. T2 l9 d) Z$ R# U餡  料 :   25 ml 水5.39.217.77:8898. _* {% d+ W) |9 K/ b; T
           35 克糖. \6 y3 S4 f( B3 m
          750 克鮮忌廉
4 W. @. }* _. Z. d* G5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿
, w! I3 S9 ]; q" G公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)/ _7 r1 c: L7 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ A: u9 T2 q+ m& p# p
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)" x, U- l; f8 F
           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.77:88982 d3 b! W- g' W$ c! ]
          車厘子適量
4 `! X# d5 T/ J' C+ s公仔箱論壇  U  O# k6 U" |# V1 e- d/ L
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:88989 [& p# H3 P" A' t( _% T
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
% H4 N" G7 H* J6 p2 V, wtvb now,tvbnow,bttvb              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \6 [8 a. ?  T
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* {% W3 P, n0 k+ N
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
6 F' W8 u1 a) Q          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
$ u/ m- a$ L3 i3 u8 H              力忌廉。
0 E% B  f7 x' o& @7 v: }2 P5.39.217.77:8898          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗' ^6 M# s% s, F) m- H9 Z7 m
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。
4 ]* z% {# c, I6 n  x3 \0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇4 S) T3 t4 {/ p9 j
材 料 : 85 克糖
; t5 i) ]$ I1 e; A5 F5.39.217.77:889840 克粟粉5.39.217.77:8898) m9 M' I* w6 f2 ?' R  P4 N
85 克合桃粒
- p) l/ |( r/ a" N0 [& r) stvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白
% I6 i7 b! z9 S吉士忌廉適量
! t* e% {6 l# l; |+ H. f& q* Y5.39.217.77:88988 @2 m* J7 f3 m+ F6 r
餡 料 : 10 克滾水5 }' Y+ q- ^" |% k: w
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 F" i2 }3 i. M3 e
2 克魚膠粉; k+ s4 s4 w) j
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb- X+ o; D6 F# |* ?  B7 g
tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 y+ {. L) b: J* b
做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
( F3 G* W  M8 b4 n* jtvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。% d& H. d9 s. E+ {+ F1 \2 T
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅- R  G$ p4 p4 s' E9 `9 u- {; U; u
圈中央待用。5.39.217.77:88984 L( Y. \- M9 z1 h+ u. l
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。7 g3 o, r. u  o, \# A" F% D
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠
# P( _. y# V1 I0 `/ ~8 ]粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 o- Z0 x; L& b* U
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
2 U2 O, h; N# c$ O6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 V, d5 u' V) P! f2 Y5 I# k
" t8 E5 z3 ?; t; Z  L; f' e
4. 榛子朱古力饼5.39.217.77:8898  }7 q) B) U7 h7 Z6 G6 p4 L
材 料 :
: i+ T' q; n4 H$ _4 Q$ O3 U5.39.217.77:889885 克糖
* U' E( w" G% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉
3 k3 V5 C. F/ h  b4 n6 S) C1 H1 f公仔箱論壇15 克花奶 公仔箱論壇. Q+ I+ q3 s' j9 d  C- P% J
30 克溶牛油
( y  P! C- `) D* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4
! [& X- G% [# u1 W/ [公仔箱論壇 隻美國雞蛋
( x( d+ U! O+ b餡 料 : 0 C$ f$ V8 }8 _) R
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb- H: S9 S4 U. I) e% m
20 克杏仁酒 ; I2 _6 W/ Y) b5 H: d% j
100 克黑朱古力牛油
- Y" x. u8 q! ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
+ o* \: ^5 j; H+ D6 _1 y公仔箱論壇20 克水tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) j( k, b; d1 W4 Y
80 克糖
" H. k- {: y- x. l" \5.39.217.77:88981 隻雞蛋
8 k) z4 C$ _2 [5 z# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
1 q( s& j; z5 }1 i% Y3 n做 法 :
# `& k0 l( ^, V% R# r% L(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
- G3 G$ w" v. t1 @& i5 D  A5.39.217.77:88982) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
+ n  ~# F' c" ^0 j6 ?9 V3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
5 v6 d2 ^5 l) |  a$ l2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
, H' |# l' X. o. e0 ]& N公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。8 `# K1 b+ [$ q& T( `: O2 [% A, s

& V$ C( ~; _* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @" v8 T9 M+ L  y) J( c/ j[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
& ?  C6 K6 v9 w' ]# O" b6 r
$ v$ Z- R' n% {  C% T/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
3 Z6 H# |* G/ k# e2 g* Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77:88989 A9 o1 R. k6 \. N" }
80 克無鹽牛油* i# i$ t$ W$ A
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇5 n1 ^5 P# j+ l+ }- a: k2 q, v4 ], F
150 克 70% 純黑朱古力
3 K; q8 C* s2 z  _/ R! M) I" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量
, T: i* j$ K, q( a- u8 x" N" U; V
# [, E) o' h% R- w- m: C. [9 z公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) D% s- N9 Z5 A; O9 G; |# b' c% ]4 s
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
  A1 j5 w% a( ^( T公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。
0 c0 b* |6 ?9 m! A! Y# \5.39.217.77:8898(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.77:8898) X9 \4 P1 b5 u- x# T5 c
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
; L6 C/ t" E! m- z; E* h& |公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
  P( c# o7 l1 \# z: `! m- M) H公仔箱論壇( i( K2 F  ]1 o8 k
5.39.217.77:88989 W$ x8 Q& v" T1 G7 K1 z1 `  g
6.忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898# B' F9 i$ p. @% e3 ~7 R& d$ n& z
材 料 :
3 k* v. h7 U1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
; ~2 U" ]9 ?# A; R& N- y/ s" e5.39.217.77:8898150 克霜糖 , 5.39.217.77:8898( z* I! y  f; q, \. D# K9 m
300 毫升濃忌廉
" i: w2 O( W0 B. L5 ~! o7 c5/2 茶匙淨麵粉
* _( J4 h9 ~% r3 v! ]" d7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨3 h0 h7 J4 M2 p+ r) `% ]( L
3 湯匙朱古力粉
( M9 d: c% w! ~6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb9 k, B( D  b, t4 v6 X
鹽及霜糖各少許5.39.217.77:8898# I- V7 h9 {2 c- {

& I) P& C2 `  [( ]: L5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 |# c9 e1 K& G$ m
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米5.39.217.77:8898" N  n' b0 Q, j5 o% C* ?( D! _6 b
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 @5 c8 q: j  [9 e
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇5 b9 o4 ]6 G5 m& d: r
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,, [* A  _  p  \" c) ^6 O9 n
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* h  H' H- W) [- J9 r(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
! T% G* W- z  D& U5.39.217.77:8898起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。
* ]7 e1 P7 n( }4 R+ f5.39.217.77:8898(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒; `: i8 d, F7 g5 Q1 h4 U! ^5 }. e
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四/ l$ X  s) W7 ~+ N' F2 f1 D+ F
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
9 R8 [/ P  y' B( o! Z; B! \9 F1 l5.39.217.77:8898(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
: ]; l0 ]1 H  \& J1 h為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
! ^2 V" Q, i; Z6 [) [tvb now,tvbnow,bttvb
) s9 O+ w" X* s+ y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕3 ?( ]# i  q! ?5 |- Q
材 料 : 6 個雞蛋
5 {5 D& b7 }$ U% S  V' w% f* a公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
9 E9 {. X* l$ V) f' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
  w$ e, M; w; N* P/ \. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
, }$ X3 y0 w" `6 d# L2 O5 T5.39.217.77:88981 磅純朱古力
% e5 m! X# n4 f) B/ o9 _9 L8 _
. e+ A' Y% h% W+ w0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜! Q% G( Q2 l; {% \7 g/ `7 J
3/2 磅野楊莓" H/ b3 Z( P) J% c: D/ W

. P8 T8 b3 Y5 F3 c碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ A" @  v% b: b  R
2 安士野楊莓
2 Q+ n( E5 O' g, R5 E0 |/ o. @' ]" y. j公仔箱論壇8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb1 _' |0 A5 C9 Y. S2 h* n
12 安士高脂奶油公仔箱論壇" _( l8 |, H' F+ ?, s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ z' X) q+ E  u* t
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形7 a/ \9 @( r! X& t% d( h9 U
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
$ y6 n1 D2 m$ |3 _tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 ~: b* j) E5 [! o8 B0 L- ?
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇* i, _5 M* f7 N4 C' Y
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ v6 `% W' G
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
0 ]6 C/ o* Y# z3 s公仔箱論壇搖勻後倒出。公仔箱論壇, L% G: Q! }; A1 h0 h8 n- G7 L
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
: p% L; a$ }1 jtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
) B% N% ]5 a9 I0 [" p* l; o5.39.217.77:8898(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一5.39.217.77:8898" C* R+ p5 P; D3 e$ R
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間5.39.217.77:88980 s4 e5 ]4 z' y9 l7 J7 o6 V  M
中攪拌一下。
  o- }( Q1 C+ j& w(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇( S) |$ X7 `6 n% |& w; J
匙攪勻。
$ y) u6 @( j- o1 i6 S4 `% P5.39.217.77:8898(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
( _) l) G( P4 P* N8 ^% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) G; M" ]$ j; a: _) o0 d2 J
有光澤的糖蛋白醬。
$ [( H! q, L6 x6 n3 X' B5 s(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
6 P% ]) m& v  z9 T! T* L3 t公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# B5 \( f% `2 }' l2 z
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.77:88989 w1 D5 w, k! u6 [! y
攪勻。
- a8 z' A$ C  \4 y& y% k公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,+ S" |7 I6 R5 w4 T( g$ a) U/ E
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
5 C1 H! w* F' m+ K$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼公仔箱論壇3 `8 ~7 n* H. }6 Z
後,冷藏約 2 小時。
  J5 Z& a7 V9 ]0 m1 j. ?(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
6 W3 U4 T5 I4 B" Htvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水& H# J0 D6 G+ |& b3 V
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟tvb now,tvbnow,bttvb8 B% F! f( x0 a; S0 V
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
$ E0 i- O/ T4 `/ E5 {. `- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。4 f6 \7 i  m2 @) f4 K$ I* ?$ G
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
1 ~# c) f+ X; q' _' Ttvb now,tvbnow,bttvb拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
/ k3 ^% G3 N9 |! m1 |) @. X: X! jtvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 [3 x# A0 {* i+ _1 I
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
# F! D0 t4 [/ C' M9 R6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
, F( T- r4 h2 u2 A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕; u" ^! V/ ^- F# z2 t; d0 p
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvb now,tvbnow,bttvb( c' t9 }; i9 D, \# r: T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
5 J! h: L) T3 [8 v5.39.217.77:8898
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& L% F! R3 B( G" x8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 [; R% w" G8 P* \, f
材  料 :   
- G6 E- R* @9 Y1 W1  杯酸忌廉5.39.217.77:8898: P1 G9 ~( P# a4 w! m' [; x- R
2  湯匙 Rum 酒
( U' r+ ]0 `! ?公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
% b6 y: ^' J  V1 p' R  q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油
% h1 z  }" K* `8 b1 Ztvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇, y* I$ @/ n( o0 w/ T. Q: q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& v" L' A' o' [7 Q- z) C/ {
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 g2 |: `/ n3 b" U& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
3 X( ]. V+ l/ k" N; G! K+ c0 @5.39.217.77:8898          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。3 ~; x. m2 g9 `' k
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
" g" y* D- f& R: v- z9 F公仔箱論壇  r) k2 ~$ O# w0 i+ e
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 w3 ~0 `& H. n+ n9 x7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
: Y# I# w; d% T! T5 k4 |& D5.39.217.77:8898(a)(9 個) 170 克麵粉1 [5 B. _( v% F" K
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* b7 ~2 y# V' G7 T+ i
1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; i3 o0 q& O
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb! s& @# ]- v/ U4 y& i
255 克無鹽牛油$ O: I" o1 \- f) C' t0 L- d6 ]
9 f9 j! e: q/ @! Q1 G. _2 ]6 }
材 料 : 3/2 個蛋白
& R, k" }! O6 d6 w* E8 |1 K% U公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇: P) Y" l+ [. o" X  o% H
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 Z! G4 s$ M( }- f" I

+ S' ?) w: n& ]! y; z$ L做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.77:8898/ ]5 J$ x+ U* D' {$ i
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
: t8 M' i- y  U; h1 `( i: @(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
3 x5 N* ]. O4 W7 R(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
4 f% Z0 z' U' r5.39.217.77:8898預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
8 J, h  D3 x/ A* S9 I% W6 J$ ]公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。
! K+ z8 b1 G! v公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再! c3 A2 G9 n3 d( R1 n( e8 v
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
  k- ]$ m$ M4 T. e/ c% j* ~* V5.39.217.77:8898
% |* T: {: I, Y; R+ g, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) }& X7 j3 y1 }; e* R) P
10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ l  P* t, g/ R; F) P5 h3 W材  料 : 230 克糖粉
% L! H/ Y6 N& m        125 毫升橙酒公仔箱論壇6 U3 n3 T+ j3 H9 r' G8 ^6 f+ f8 {
        250 毫升雞蛋
4 Q+ b5 M2 `2 `# O        125 毫升蛋黃  B4 d& r0 |! Q
         8  安士麵粉0 E* r' C: q3 N' a
         8  安士朱古力6 z, V$ v. U5 }/ d
         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 a: D4 [! k' h  f% @4 s
5.39.217.77:88988 r0 z8 Y' e$ z! k' d, j" ~9 a
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb0 W% w- X/ N( x3 p9 J* o6 }1 h3 _
        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
: Z4 @, [! G( w2 P8 Stvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。
" }; C( m* @0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
1 B: C3 d5 ~1 t2 e, T4 i* b( C5.39.217.77:8898            橙酒再攪勻。公仔箱論壇2 ~) A8 x* k' k3 k+ R( a  {& e* g# U
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
& i- n( K  \9 l+ i5 J; {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
- u0 d( G/ {( \( ]' M0 c公仔箱論壇
; y3 j; [# y+ P% f: Z  `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕
6 D) U/ J+ ]" l5.39.217.77:8898饼底:% c/ o+ H) ~+ I5 Z
麥維他消化餅125克
. N$ g2 Z/ P" U& v* @7 _$ t9 t- L15克 & a* m" |6 F5 p9 j' `; L
可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' V2 k3 i) M7 G" T
生油50克5.39.217.77:88986 p0 h% ~% k6 `$ K

, }4 R0 O2 l' ]7 ?" P内料:
. i! U3 t# X% Z7 \8 j+ ]公仔箱論壇淡忌廉 80克
! E; r2 q7 _0 N; d- qtvb now,tvbnow,bttvb307 B" W/ u6 B) T+ z: B
黑朱古力 90克
- `  Y3 P$ {& s公仔箱論壇即溶咖啡粉5克 5.39.217.77:8898* V! A, J1 S" G- A- |! P
蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, {6 i$ l0 v2 j9 K! j2 k
忌廉芝士 200克
# I+ x# L; V5 y- a; n5.39.217.77:889825克 4 J# n0 b5 S1 V
1個
* y0 Q! T7 a. b- N5.39.217.77:8898
; s2 k; a( w- ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ?9 ]' q, g. V4 B/ C( i. E* c公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ V& j2 E% K7 z8 z4 j
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
6 ~; D+ |' d( D4 i4 U4 Y# dtvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 % X5 h/ p) e9 ~5 E( F4 S& ]+ `
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77:8898- N4 j, y- ?# M# A# B
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
7 w7 ?- I! i7 ~- I) V5 Q. q5.39.217.77:88986.喜愛的話, 可加點裝飾。

. U  |# j4 z) X0 }* w公仔箱論壇/ _0 K* y4 A, f. @* @! q+ ?
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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