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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕, D$ `; Z8 t$ A! A( V8 m/ b, F
1.普通朱古力蛋糕
( O3 B' B+ ^7 y7 e" l) R& o2. 黑森林蛋糕$ @- C! u( ?0 H- l/ f
3.朱古力核桃饼
( [* ^- g: _; Q/ b4. 榛子朱古力饼
: o+ y% @( W& u6 o( d5.39.217.77:88985. 特浓朱古力饼公仔箱論壇) i# O& N0 ?) ^* b  N' h6 m
6. 忌廉朱古力卷
# b: z+ n1 _7 P' W& i  H3 c公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕
. Y( T  q7 H6 a/ |8. 朱古力栗子冻糕
8 j$ m* _# }2 o  v公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( V1 P  Z! T% m; O1 R8 v
10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898& D" S' [0 h& h# i
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, K0 N6 n# s0 E! y( u/ a
公仔箱論壇$ R" w4 J( p& o* M% X0 @: \

: z8 R' z. g! ]: E& d9 n# A- K1. 普通朱古力蛋糕
' V' M7 K+ w+ [公仔箱論壇蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, F- j/ K3 p- z* t/ D9 d
材 料 : 1/2 杯水
) `: T3 ^9 `; j: Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶
+ a" J/ u: G; Q/ r. p4 `9 xtvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖
3 s) t, ?) E. H8 ?! [2 {4 p3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
6 \: V7 m* M! I+ p/ F# H5 Z$ ~% y5.39.217.77:88983/2 杯自發粉公仔箱論壇) G- U1 c. ~$ v7 y7 _5 F0 x7 i( j
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇% O6 e) |  e5 f
1/2 杯植物牛油
! P6 k+ m4 H; d8 }$ l  Q+ F1/2 茶匙梳打粉5.39.217.77:8898# R* w- n* i& C- r0 Z/ @6 R" _! o
公仔箱論壇' [" F3 ]7 \: u- T+ O5 v  [
可可糖
; }. |4 Y) N- ~" N5 d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* [- r* O& ]( y/ O
3/4 杯糖霜5.39.217.77:88985 ?* i0 m8 X; V3 l
50 克植物牛油9 u1 Q$ |8 c( e2 b2 k
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇6 F' h8 l2 P5 L8 h5 B1 Y
* J8 s- D- q( b: H
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一0 V: [  T4 e- V. ?
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
0 W4 k% }  p. ^, F  y  m. W; v7 T: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
7 b, [7 j( y6 E7 N, `$ @7 e( g; b4 `(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，3 \$ U7 O" C$ x" _' [, W& T6 ]
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
# r1 D! ?$ `2 L3 W0 d0 |3 D5 P; wtvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。
) i, x8 R2 d; k* u1 M# E8 N(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
& x$ `* ^) F9 q0 e1 w# A# E" P5.39.217.77:8898濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇; D0 I% U  \7 `. e$ v% S
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木# K( x  d: \5 a5 b" Q. A9 y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。. V! F4 x- f) q8 M5 o* @

, x" I! J# N9 q4 l. N/ U5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕) c/ ?, {  D! F8 v8 Z1 [
材  料 :   3  隻雞蛋
; n/ O3 B/ x) H5 l' R  J, W0 k* d- H8 Ntvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
$ a3 w& m, V# U! M( z+ R公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb& e, Q9 u4 W; B2 q" o$ S
          1/2 茶匙發粉
' M  o: v/ O" e9 t/ _3 T          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 P# p9 J  r& f# }0 v
          1/2 安士可可粉
) q1 {) W: Y  K+ Q1 C2 W) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液5.39.217.77:8898+ p8 L* \* _" Y3 g- f* F, ]

% [6 ]7 D) H! h% |' l5.39.217.77:8898餡  料 :   25 ml 水
: n& @9 d# l! U           35 克糖
! U1 i2 P$ P" _          750 克鮮忌廉5.39.217.77:8898' q4 y* B" ]0 v3 Z. T
          100 克黑朱古力漿5.39.217.77:8898! H; i/ U. i8 d8 s2 F. c) C- S
          150 克黑車厘子(罐頭)
7 g( Y% \8 w8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B: v* U  q0 U) |% n2 ?; w- J裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
- k( Y0 ~" j/ c% I# ^/ l           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.77:8898" M# x9 a' r. ?. H0 C) p6 B
          車厘子適量' K8 \1 d4 ^- Z; w! M

9 k4 ^  s. D5 wtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:8898- B* u# Q4 [. @  @
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇: |9 e4 ^3 e2 ?, c5 ~- _% S8 a
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% `8 F) S+ }
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y# e7 N2 S3 v& @: B. D! i2 i2 \
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。% R/ {2 k: ~7 t1 W4 G' ^: o$ ^+ ~
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古6 P. w, `: A% `2 \7 G7 g: K8 C
              力忌廉。
- m/ `) C1 a2 J: @          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
: n' s# R" u/ i$ S. l. y6 V6 ?公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
. M' M6 L7 @9 c0 {$ X" f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
$ P% t& d6 ?) `7 F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖
) m' Z5 ]9 [6 G( s3 x% U9 {7 {5.39.217.77:889840 克粟粉公仔箱論壇5 h+ O8 X2 M7 W6 g/ d
85 克合桃粒
2 g* V* O, W. D, Z115 克美國雞蛋白5.39.217.77:8898! X& G% b$ [% {* q4 d/ }5 B- w
吉士忌廉適量
$ i+ I8 J* ~$ c" h* L/ w5 D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' }5 ?; @2 I2 A+ T/ [
餡 料 : 10 克滾水
" g, m- i0 |! R0 N1 d+ _0 y3 d250 克忌廉公仔箱論壇5 b3 r/ Y1 j+ s8 e( n0 B0 U3 h  x& e
2 克魚膠粉
: J4 F+ x& o. P: K8 p5.39.217.77:889880 克黑朱古力
' @0 H6 y" ?. }% A# {/ ^8 Q6 R3 @+ H
( m* H7 h! @! Q6 @3 F# R9 q) t/ F公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; k2 O3 S: l' j; N8 W( [# R, A
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
1 g1 K7 H0 A* O( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
" d- \. p) b7 I( b& y. }4 ^2 `tvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
  ]2 L6 g9 f: k* j& k5 D" o5 T(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.77:8898$ N, m9 {* W7 C  g" O
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇* m0 W" p# a0 X3 A7 v8 ~' \
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。$ s4 q+ @8 ^2 ~5 S7 |' ]& c5 P' O1 b
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
( r2 p) y9 A% `$ i9 s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, s: o7 l  b; [1 }

- c1 a1 C. }, ~; r8 D' w' Q公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
$ m5 P- L1 B# R( d0 \4 e% d* V2 W5.39.217.77:8898材 料 :
; r1 R3 U- M3 z. ?6 m( s+ d( q" ^公仔箱論壇85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: e: f- p! N* l/ R/ z
60 克麵粉 0 `& i/ f* e; Y9 I" J% b
15 克花奶
% C; i  N+ F% q6 X0 Q30 克溶牛油 公仔箱論壇2 Y4 W5 q" A, D5 P" o
30 克幼榛子碎 4# ?! q8 ^# J7 }  Y
隻美國雞蛋5.39.217.77:8898# i1 D1 v, J- o1 k# B" a) l) \- u! X
餡 料 : 5.39.217.77:88988 j6 p- [. i+ ]) @# ~2 T7 N
180 克忌廉 3 n9 R  e) y; |5 c
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb7 o  p" Q7 k& {! U
100 克黑朱古力牛油5.39.217.77:88988 k( D, A) j7 R8 u& Y3 ~: \4 n
忌廉材料 : / x9 V$ B+ J3 }# z* P; ?! o$ i
20 克水
6 D8 V4 [8 p4 E* e* I- K2 Q80 克糖
. s* M0 ~1 J0 v# L/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋5.39.217.77:8898/ O0 I* l, V9 e  H
100 克牛油
0 l2 ]! I4 U5 W做 法 :
+ {) \3 V1 d8 X+ |0 `+ V, i4 B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
5 w: s" e6 Z' {3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
6 S4 K/ z+ K5 u+ v% f3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
' g7 j  J3 ?: [0 W8 J) F4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。8 a) h  D# A$ h. m$ g/ Z, b
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇" h4 a9 y% F3 l- O5 @, N# D' d7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ V' D$ }1 [! n7 p

3 h+ q; f% g" y3 X5.39.217.77:8898[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
8 x; D* T1 K! o( _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 u4 T8 j# {9 _- z6 S+ {8 {. J
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
9 t+ ~; ?* ~+ k4 z7 h5.39.217.77:8898材 料 : 30 克幼砂糖: j6 D, L" E. t; u" {& {4 K
80 克無鹽牛油公仔箱論壇- }6 `2 _) o- G7 g7 \' W3 j' i5 S
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 r6 p9 t9 s; l) |" j
150 克 70% 純黑朱古力
8 S/ }7 _5 i! r7 K3 R2 u$ T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量
' t4 g/ G2 w( I/ M* p% k0 f" qtvb now,tvbnow,bttvb
& M+ v4 Y: m+ g- u. }公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
6 B( K9 {; _2 ^5 p/ u% d5.39.217.77:8898(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
6 i0 b# E" R1 B2 N3 H! b(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
* u+ e- W) S, L(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
1 M; K8 ^( d2 b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
6 u+ g0 T' T$ Y2 h, p(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
  D9 ]+ j6 D. V! c' itvb now,tvbnow,bttvb
" x  I3 c, n( i0 {) G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! E  |# h: l) Q% A% V; S
6.忌廉朱古力卷
# O% H$ f1 ^2 |5.39.217.77:8898材 料 :
9 l- @. N1 Q1 C: k公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb* I0 T* @- G/ f* e( ?: Z
150 克霜糖 , - n5 e  s% ^. X& J( R' l& P2 c" a
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 l6 f7 Y$ l, G7 p
5/2 茶匙淨麵粉  ?3 f* p% h9 \* i) Q4 Z$ g: |" G
10 粒士多啤梨
9 n9 F& e9 y7 ^: l0 ]; d- @5.39.217.77:88983 湯匙朱古力粉
6 [" ?; F# u& A4 y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料
5 \) t% p, l* Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許
0 |) S' T( ~3 {& v) K, k公仔箱論壇
' p3 Y, G& e; f# q4 a+ Y4 u公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
8 ^4 z4 A2 }  b  j% {  E5 s公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
4 U! v7 Z8 O) Y4 s9 l/ `6 Y' ytvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
% N* h0 G3 {2 v+ S上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
0 b4 K& [/ s# d1 v1 g' Z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，+ [) v4 v# o, c+ |% x: e; [
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 a; a! s7 B( z$ n. I
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
- b/ f9 M( v) e) M2 B% {, x* T起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
/ F9 y1 Z7 d" @  D(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 M' e! o+ ~' d/ P; G3 O0 @出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77:8898! }  m! _, L! @: o
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。( M; S# {4 J9 `
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成0 {6 Q; J4 x1 G7 Y* _
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
, H, e( }8 W+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t) l8 V7 I2 V8 [! Y; Z" w' Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
) f! e: q% S8 {+ p$ o& f& s  e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
3 d9 h1 A$ d3 R' v( l1 f; s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖4 b& x: l7 Y1 i% v5 t
1 湯匙麵粉) j% w" Z) r6 R, I7 {3 Z! n
5 安士淡牛油6 w2 z, C7 H2 ^0 j0 ?
1 磅純朱古力* H/ t; T9 h' l( Z( _% M  N
7 c5 T6 e5 M& R7 U' q/ R3 {
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜' }- o) S6 X& g3 j
3/2 磅野楊莓5.39.217.77:8898: X& Q  O, C- b& p7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 z! }; M; h! z6 f4 x0 N
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
9 p( D+ Z3 n; X' g* _+ o. v2 安士野楊莓5.39.217.77:88989 f4 n* U# W. L
8 塊小片薄荷
8 V' u: |: s0 L/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油6 D0 U0 V- q; I
5.39.217.77:8898' X5 X" e$ e) s3 e5 @) g( W
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
0 A0 }) u% l" H5.39.217.77:8898牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77:88983 g  F8 ]& k* Y/ v  p; H
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇# e) p& N( m7 M. C- J/ ]
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
8 {$ Q! d' X2 V. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
8 T" t9 e" E0 d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5 ~: F4 ?" L; g( N1 I
搖勻後倒出。公仔箱論壇1 G# t9 K) t( B. K; J4 @4 t) B
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
6 o# Y- W; G+ P璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- D* N7 |/ r+ ^  O4 Y+ k
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
! Q$ @* ]6 h) x1 y+ x: T5 u5.39.217.77:8898鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
: h6 l- T1 a0 p5 o3 I' }中攪拌一下。
; O9 o6 r. ?, ?9 G0 u$ M# U) z2 m+ N) j5.39.217.77:8898(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇8 V9 F/ e) E2 n
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ M) ?. |, P+ Q# y, v, e
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: j: x8 r5 O1 r+ V. O# Ptvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
3 ~: h2 z, s9 i: Itvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
& {: r6 V' @1 D) X公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# K4 T% J; s7 Y+ L7 ?' [5.39.217.77:8898一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反# K1 Q( E5 p6 T2 H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
, a5 R4 Q& Y3 H1 L% Y' n8 V+ P% M5.39.217.77:8898攪勻。
& M6 w! J) e. S) d' \(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
) p$ R+ O5 [8 t& u8 q使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77:8898/ t, p: v/ D* D* Q  N
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼" @% c$ X2 z0 U6 W% c
後，冷藏約 2 小時。5.39.217.77:88982 k/ v7 y0 m# h6 x4 v6 w0 e
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕4 Y* I5 X6 Z1 A6 F
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇7 _! O0 j/ a/ y- A  E: s- H
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
4 E5 U1 ~+ [1 @; T2 o公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便0 Q7 `8 k% M4 q# O: h) I
可底向下放好了。
% m" s  t% b1 _# d; V公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" `: `" d& b& {  G$ d/ P; c( t
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb6 I, Y! z( U- _; [3 X6 ~0 o
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# F1 ]" G1 K5 b" I6 ?( m0 n7 x0 f
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續7 E5 q1 \- j6 ?. G) D
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t, {8 T. Q& i( s$ E
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! `7 ?/ e) c; r9 w/ G5 {; o尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
6 b. A! |1 C" s4 @tvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
2 s% p! J6 I4 P* p. q/ V# p公仔箱論壇! G: l+ t5 E. y, r/ V

) t0 R1 G" W+ Y: K0 O1 R' U& N' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕: W$ Y+ o( ]! S
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ l1 E: D( H- c
1  杯酸忌廉
7 O- u/ V5 j0 C2 N. o$ J  p公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒
! s8 t* J; r! }  v6 r, f5.39.217.77:8898  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 C$ Y5 X# O( H3 Q# w5 W, j公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
  f: L" f; `. I2 |% L7 _% a5.39.217.77:8898     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 O' X7 [$ B2 _
& W( n" a7 V4 b. i5 a
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* f  M7 P3 N$ R6 L8 {6 ^  Z          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
3 ?+ F% X8 d' s1 ?& s" c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb  a& u8 q6 _  }' j
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
1 i. }) ?& W: ?3 l( r8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @% ]1 F7 N9 O8 E0 c1 v3 h
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
* h; c7 G* l( n( R8 [  f- l9 ~6 }$ J材 料 : 5 隻雞蛋
+ e/ q" c: J: t公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉4 {% a5 _; D0 p
115 克砂糖
, b& S# v' x4 e4 N! `& Y" G5.39.217.77:88981/4 茶匙發粉! z; C% C4 }  z3 I$ Q# @9 w  H1 C' M
255 克純朱古力
5 t6 @4 F/ V! N9 M2 Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
6 x& p' i8 z3 b# q5.39.217.77:8898
; _$ {% R/ Y# c  m7 X* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb6 O' ]) N: c+ i) Q# h
(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 E* L8 k: l3 B  f- {$ @. I
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 {' w" q" [$ F
. g$ [! z- B; Y' l3 X
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。* @! K: Q- ~2 U, Q1 I# z/ x
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
# f3 F. J- a+ U% N8 P! _1 otvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
. {8 L5 M' N, h$ K' R/ otvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
$ K+ L9 V9 Y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
) F: ~# c4 p4 p8 ~6 I( w; E- l1 l. P5 B5.39.217.77:8898(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
, _- `) T1 D/ {% g, Ztvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
1 S7 H5 A: i& J6 i4 i" I. L* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
6 W- ]  j6 _" F公仔箱論壇
+ P5 |; Z. I3 u5 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, p6 m# b1 ]" _9 A( b: u
10. 橙香朱古力软心蛋糕
/ i1 B9 @! a* b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉0 o9 m; ]. }8 a- O) J( p; Q
        125 毫升橙酒
" o/ M; j  n( [; Q! Y9 w+ R公仔箱論壇        250 毫升雞蛋5 @8 _% |; ~% c. m
        125 毫升蛋黃
3 U: d  [/ y+ o3 O( K- Qtvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉  u: P- H7 u4 |
         8  安士朱古力- {1 X6 Q$ X4 `8 I; q2 n! j, X
         9  安士無鹽牛油
0 s& A6 G% v  |- U7 Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb. q& N4 K2 F) M/ Q& H/ e
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
, I' ^+ u" P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77:8898% v) R9 S# c) a. ?( h8 \& B
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。& H/ z( S& |4 Z
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
6 u% @( K2 v8 c4 K. O9 T公仔箱論壇            橙酒再攪勻。公仔箱論壇4 Z1 @! Z) N+ G! t1 ?! u
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
6 r- E! O0 y& |( z5.39.217.77:8898            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5 W$ F0 X& v! j: [' Y. C. j8 x

8 q9 c9 c% {+ x( [+ e4 Z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
: u+ u8 F4 J! k饼底:" z$ T& w2 c- ]$ r5 Q+ a3 ^
麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb6 T: t* M/ Z. {! I0 V' _# v4 x
糖15克 + H4 {1 k1 y( f! f! G) o4 }8 ~- f# `
可可粉10克 ) ]* N. l( E- \$ {5 Q$ @+ w  k
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb% k' W1 r6 g/ a/ U9 }) N; J
' s% m+ c9 Z3 g" H
内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 o4 f6 N1 O" {; ]
淡忌廉 80克 7 _% L% S8 p, o: k. s
奶30克' D/ l$ `* u3 y$ H' Q( R9 S
黑朱古力 90克
! s: W7 P0 P# c" z0 x' n, K& t* t即溶咖啡粉5克
0 Z% T& v- R! w8 [5.39.217.77:8898蛋黃1個
- G! j* j8 s5 P3 u( c9 P5.39.217.77:8898忌廉芝士 200克* j7 ~3 g1 \) m: w1 N
糖25克 * P7 f* n6 o+ B8 r. J& n2 i
蛋1個 " G! S, f+ v' i& g$ x; V

9 i5 x( ^+ f: f8 W: ~做法5.39.217.77:88987 B8 p& }" e" D, h) M/ f
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
3 H; m- F( Z  k& U$ b. r2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇6 c5 @, A) \' {. @( R" W, m9 S
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
- D  Z7 y: T* ~公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
2 _6 f# S" K/ J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
: Z' k6 o1 A5 q3 d- u公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 % Y5 @& S: j5 n/ G* ?1 T! w% G

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$ w8 B* x% E4 }( j) I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \; b% R' }8 K$ R

3 L2 Z; @/ e6 B; L# Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `9 i) c9 @$ Dtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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