BeiDouChef

+ z8 p' f% p- h, i0 R! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬海鮮燉飯5 ]2 J7 k4 n4 ]( ]1 H; \! f
【材　 料】
+ |- Y) }" w8 `' j洋蔥丁         20公克公仔箱論壇: U0 V9 h& L! X: ~. c
西芹丁         20公克公仔箱論壇" ^2 W$ W  n; S) M) q$ i
魚片         100公克4 G5 \# N6 W  w
鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& ~4 n+ w; ]7 U$ ~3 _! o
蛤蜊         6個
' q7 X/ G8 d+ [- F公仔箱論壇花枝         40公克
4 Y0 o( e* l& f, X義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 l& `% z% D8 l, u
九層塔絲         1大匙
- \) l+ H  n8 M* b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 @* a9 d/ |! b% x8 q% _公仔箱論壇橄欖油         20㏄公仔箱論壇) R4 f* S" C8 c- ]- q. g3 e' X
白酒         50㏄3 d4 \3 \3 ]6 `) r; o1 f: `! s
魚高湯         500㏄5.39.217.77:8898# L6 D: [( G3 d  Q, x
青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 l; h& o9 m6 H
鹽         1/4小匙
# O+ D, a8 D  Q6 ?' o9 W3 p% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C, ]7 k1 U% Y! a0 A, @【做　 法】
) x0 h7 C) F2 L0 M# g( V. f公仔箱論壇1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
0 ]) L' i. p2 q- M4 p公仔箱論壇2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5 w7 O2 c; V  _( z0 u
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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+ Q; |" z. A) {+ Y8 M
墨魚燉飯公仔箱論壇9 Z, s3 g) M8 p  W
【材　 料】
( Z5 v* _3 ^, o$ W; t洋蔥末         50公克
- o- w7 m/ l4 W; M9 A) T公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙
+ ^& D! G7 ^2 R: X( j& K$ J5.39.217.77:8898墨魚         200公克
9 J0 [+ d6 G" G+ H9 i! N. L義大利米         100公克
+ C" u4 i/ M% T( k5 h公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄
# o4 C3 o! m$ b* |, p) X" O2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙
- ^5 C  H0 [/ |2 N+ i, l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 i" Z# R$ s" e9 q橄欖油         1大匙
2 w! b/ c# K3 g3 \: o白酒         10㏄
( H4 n6 N6 g& l6 A& p  ?tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
1 ^- r: @! b  y5 ~- N$ B( p: Z1 ?公仔箱論壇鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* X  V' X1 V8 i  J/ y
5.39.217.77:8898; `+ D" [8 T( P$ o0 o
【做　 法】
% D  \# _/ J4 }7 ^. C1 J; y9 {公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ g( @+ T- O
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
# J4 h0 s. F( Y5 ~$ y  @1 s( }3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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) k& t/ J+ _0 X, P8 D! \% htvb now,tvbnow,bttvb野菇燉飯
6 _0 |/ C. ^8 T/ d/ K. R: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! f! L. D1 O# R% N% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克
& ]% ]. X# k3 z9 i9 M* }金針菇段         20公克) a1 k& |* ]" b, q$ D3 ^  i& b, {
秀珍菇         30公克# _: I5 v# g5 `* A7 t# H
洋蔥末         20公克公仔箱論壇' C9 n" d: A/ B2 U( _, ]
白飯         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 M' Y! s8 C/ s
【調 味 料】5.39.217.77:88987 m* ]+ v0 u) P( o& S3 n
牛奶         200㏄
2 G  E; s/ R4 a0 g; btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# ^4 D1 b8 X0 ~" `5 {1 [. q
義大利綜合香料         1/8小匙
+ D  z/ e8 n  v8 Y; V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! M# Y) P: O6 X0 o2 c" P9 i; ^
【做　 法】
' a4 ?1 n! x$ i5 g, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。6 i5 R' q7 b3 i& l% A2 k8 Y
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 J& \) ^9 p
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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3 p5 @+ }8 [- N/ v' d# G' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬鮮菇燴飯
+ c. K& {. z, m4 _/ ]5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇( v( }9 d: F' G& H+ [! `" b7 m# `
A.鮑魚菇         1盒
0 |" C& f' l7 H公仔箱論壇蘑菇         4朵
' V5 V( V$ n' w* s公仔箱論壇奶油         少許
" P& N- E9 g: `& x+ D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
9 C3 W1 u' v( v! Y9 y0 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許
6 \7 g5 `$ E; C洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb- h* C" {- ?+ F4 g3 U) [; o. Y
牛奶         150c.c
) ]- |0 g: Z# G: i" M5.39.217.77:8898高湯         150c.c7 U, W& k6 P% E- v9 s! p6 r
鮮奶油         100c.c: a  X5 O) z$ U: D& i
低筋麵粉         20公克
# R7 k6 J9 w; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( F. k8 Z! `: A6 N. b. L4 f2 \% h! M
鹽         適量公仔箱論壇3 F, L8 `5 o: Y, M. v6 J
糖         適量
9 a  X- t7 j0 q" z2 R9 I公仔箱論壇胡椒粉         少許
- A- Z1 a( z" J0 B: U( _tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
3 g: @0 ?' o7 O4 W' X: D+ |) Q$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 y8 M! u" t$ C# I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) C' v- x" \$ d4 p7 T4 w7 T
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇% C) [) a  }7 P, p$ J2 [: r0 ]
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
) R% P; c# z2 itvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。) o& P) c; N& C* t. D, J, J5 o
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇  I) e  b" I; U/ _8 C# \
優格白醬燴雞腿飯
; _1 K/ @4 \6 l( W) u2 q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. I; D. W" Y9 y
A.去骨雞腿         1支' Z: R" L% t+ E! P) n- t4 G8 [
高湯         適量
( K/ c" W  F/ p+ v. ?8 E6 K5.39.217.77:8898B.雞腿高湯         100㏄
, J4 |; n$ |. E/ r. n, A優格         60公克2 e) T+ d* I7 I( K: w; N# f( V
【調 味 料】
; N+ J/ h# x" [! f5 b' g5 k, ~0 ntvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
) |$ W9 E) J7 F* H2 {6 D/ J; N鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb& u- u: S% s8 e; n9 y7 I4 B! A* V
胡椒         1/2匙
$ f* G2 F0 Y- S" L. Z/ A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
; q2 k* X9 @5 y  o! e$ K5 B公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77:8898- q" w- {$ i' j" c; Y3 ]5 e
米酒         少許
) u0 d( }. U. l/ s. E, w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙) A/ a/ ?7 T! o; l- t$ p+ h
胡椒         1/2匙
# c) D/ g% `. [: C5.39.217.77:8898糖         1/2匙
% U  G+ X1 \4 ?公仔箱論壇
/ O) d- L& b$ l& s& R8 `: Y; htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 B% v' g7 w, m+ n5 g
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
6 k8 d/ H. y1 S2 f2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇& v% Y7 ?; `! z, d2 M" ?1 E* d
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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公仔箱論壇6 [' X, w. k9 B1 Y5 u
義大利肉醬燴飯
' v& n: I0 \  T7 i【材　 料】
$ U- c" q  j8 a  z4 ]9 ?& d公仔箱論壇豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* O4 k2 I8 l+ z! U
牛絞肉         150公克公仔箱論壇  Y" g" \+ }% V2 w5 I8 y
洋蔥         1/3顆" S$ @  ?  G2 k
紅蘿蔔         50公克
' F, d7 `0 q2 o, e- d4 K: C公仔箱論壇蕃茄         1/2顆
3 y6 I; J4 g4 a3 o0 u: s公仔箱論壇西芹         50公克5.39.217.77:88985 F% W9 i; Q1 x2 C
蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb. p" r5 E3 G  j. A7 |# i
罐裝蕃茄         1粒) \& `5 [# ?( }, S
月桂葉         1片
' o2 E$ m4 p+ U6 d5.39.217.77:8898高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 a' ~, F+ I3 Q3 I7 |
麵糊         適量- a9 j' `& H, ?- O$ Z$ b& L: L; t
【調 味 料】
5 `$ U* X% E3 q1 j9 K- X紅米酒         100c.c
, s4 I" y1 j0 N. J* ?黑胡椒粉粉         適量9 u% w* |5 ~$ }& E: j$ Q
鹽         適量* s) s; I8 P5 @8 Y& N$ Z
糖         適量5.39.217.77:8898- p0 ?4 L, Z! a2 R5 X- W
義大利香料         少許
' c0 `! r! o3 o5.39.217.77:88981 w3 X  K4 w) q( D/ ?$ e- a- U
【做　 法】5 b( n% C% f# T/ E! j% ~
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 _2 Y* m+ M
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: i' \( ?' e$ F: g
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb% e8 Q+ }' W: K9 i
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。) n5 a& ?6 B8 j0 O& U3 w8 Y* w
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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- G8 t9 |8 M  E: j) vtvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯
" R+ C$ q) [2 C" s5.39.217.77:8898【材　 料】
; z! U& s, q) Z1 h, i) A8 j公仔箱論壇鯛魚片         1/2片公仔箱論壇% D, T( _4 t. z' r& _  B
蝦仁         6隻
9 J+ G: h0 t/ l8 _1 d/ @! gtvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆tvb now,tvbnow,bttvb: b) B+ X4 q* _& h% M0 U
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) D9 P9 x% `) M/ `9 |9 D* F. J! p
青椒         1/4顆8 ^1 T! h8 v" J' \1 d: u
蕃茄丁         1小匙2 ?' j2 v& ?! h% t
蒜末         1小匙
1 \) h$ f4 C: F( w月桂葉         1片
, v) f0 u$ d; ?8 v1 q& M' N7 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ C- C0 |* u: A. F
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇1 Q0 [5 x+ E/ Y) F) J" [1 x- g
蕃茄糊         1小匙
9 t6 l0 x! j; |5 V. _( X3 G( A白酒         1大匙
7 P0 d" t7 r  h6 d+ r/ m# D高湯         200㏄
8 P2 r5 D$ w, F3 ftvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量
8 w) o4 h; ^- u2 [( z公仔箱論壇義大利香料         少許
7 e) ]+ e4 V3 q& q) ?/ o" ?) m鹽         適量公仔箱論壇1 Y( ~+ H6 P* U0 M! V+ j0 j) Q) X2 B
糖         適量
+ K( Z1 g, S8 n2 k; k0 g) c公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ g! X1 f. {, W/ |: ~
【做　 法】7 q3 I. x: m4 o" f3 Y
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
3 }6 p% A7 t6 x6 V9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇# j- _9 a8 b& ]5 x4 Y
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
; v- G% ]6 x# z& b4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.77:88988 _' h6 Z  h+ R  j* h8 g+ z# n
牛小排咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% G# e( `$ X* ~1 N* E3 |3 G5 j! h
【材　 料】) Y1 M8 U. f# U! K" D8 r; U
A.牛小排         150公克
8 c/ z8 i7 y7 O, M7 s鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! R8 w6 n* ~- V
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f5 S) P! b  n. E( n6 S
沙拉油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% Q/ D9 ?! v! ?' F- n0 _
奶油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  n( k; {- v2 }0 G1 @- o$ z: h
白蘭地         15㏄
& Q4 z& d! O+ _8 ?" j( z# `- q5.39.217.77:8898醬油         10㏄
& J, l, _- C4 {$ ~2 O* ?味醂         15㏄
% T) m$ c2 H8 |/ W* N1 Y公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; a' A/ c$ z- v2 I* i1 P/ T
綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb. X; s# Z# H: Q( v2 V
紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 r( ^; Q" f9 o
菠菜飯         1碗
4 Y2 f0 n; r  l7 v3 D# B4 F% _
1 Z! B0 [/ |$ w$ m* s【做　 法】
' E' \. J* b; p. S1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v# U; l) |) u1 p
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.77:8898, b- ?4 w7 m- y/ C
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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* `5 u1 ^5 E- D6 k* Gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯! Z  h! R% D$ u) W' H$ X: s6 y
【材　 料】
4 v0 M; b" n3 c- \) D  ~牛腩         300公克5.39.217.77:8898( H8 Q6 U0 H  v0 r" h0 u
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" o) ?+ e2 D* l! H6 [4 m
蕃茄         1顆% O3 G6 U! L  }/ f( _( \0 }
蘑菇         60公克" J: ]5 _! A0 p  A
蒜         2粒5.39.217.77:88982 L- d. i; G: t) I
月桂葉         1片5.39.217.77:88984 g0 [6 I. z6 B$ z2 ]8 o( F
麵粉         2大匙公仔箱論壇/ T$ W, v; I  K8 Y# W' O3 X' X
高湯         600㏄
7 f  H& [1 [% {0 }0 |5.39.217.77:8898【調 味 料】
1 u$ z7 z: ?+ o( \7 J) P紅酒         300㏄
1 ?- j7 q. x/ P1 H3 I蕃茄糊         40公克
% G0 K# [' R1 O% i5 V" E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
! M8 c/ f6 t5 V3 N5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
! x* y, q- m# U! Otvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
/ }! _8 E' A, r+ V公仔箱論壇鹽         適量
& S0 K2 x& k" c- e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
6 }9 P2 m( P1 K5 B3 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇1 J( e# e7 F! P# c- c* A
麵粉         少許
1 V0 m  G6 l) k4 K# j" h: A" g, `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb. q: V: W; y2 b* @5 ~  N$ J! a. |
【做　 法】
3 f7 @, M( L$ }7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
  r; t& [+ K/ v0 S+ S) @1 [公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。9 B0 y3 t6 L% X
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
2 R5 z6 q& c1 r5.39.217.77:88984.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

9 O' H4 K6 W" A1 Z+ h公仔箱論壇羅宋燴飯
6 h. q# Q0 z2 D7 O- q$ \2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898& Y2 J  e$ m# l8 |
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) h+ Z+ \6 t5 i  S$ X
洋蔥         1/2顆
; o* p  |2 f' X+ g. Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
: Z8 N& T7 H+ Y( F8 }8 B5 }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆
" O2 q# B- [: d西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb, e4 }& [4 T6 F9 ~; R
紅蘿蔔         1/2條6 Y! R6 M* n7 _" w8 _
月桂葉         1片2 N1 @0 @( s9 S6 B" G. `' _2 k9 _
牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 H  K  \4 {5 l, \, G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ @8 ?. s$ V4 H6 l
鹽         適量
$ ^) u# Z- ]1 d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ m3 f$ h& S8 Z- X6 i, W0 P) |
蕃茄醬         2大匙5.39.217.77:88983 C! v* t+ W  m
麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! m* M6 b, m' `2 R" q7 D6 n" |
6 Q4 A4 V: f5 M9 v& y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ Z: \1 y2 y: K0 F) \) a
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇& W/ c9 `2 C6 b4 d9 P, S. q9 f% f
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
+ S! M9 f$ |2 i# D+ q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。* S0 H+ J" z. S
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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# V1 B2 e& m9 H  E( ^6 k  H9 P, ^; T/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇2 J. h" U; ~# ]2 {' y
【材　 料】- R( i) ?) r, J! f+ J8 i
豬肋排         6隻
, v8 L4 Z# ]( d5 k蕃茄         1/2顆: j1 C4 ]  I- f' n7 J  k% Y
洋蔥         1/4顆
8 ~: p8 k$ J4 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
& n  s1 r4 r% n麵粉         1大匙
+ R2 N" O( }* m' ]; o高湯         300㏄6 X7 H% J% \& K  w1 ?0 `5 \
【調 味 料】
. \7 U1 v- |2 M鹽         1小匙) R# b7 z5 p# K8 V& d% ^
糖         1小匙公仔箱論壇9 z. ?% `. m$ `8 M6 ]
蕃茄醬         1小匙5.39.217.77:8898% c5 z( t- P& h
蕃茄糊         1小匙
# t6 b& Q& H. J( N% I+ q6 h: T黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb; Z  l  D; P. ~- {2 o3 t$ I3 v
義大利香料         少許
+ Z7 h! q8 j* Z8 Q) }: W7 M公仔箱論壇【醃　 料】
. B# S" n8 H6 Z! A6 |0 @% G紅酒         1小匙
  ]- |2 O" V4 e3 \% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# K4 h2 W3 B& @5 q& q  ]5 ~( ?
鹽         少許! ^( Z: ]: m: \; L# p9 h# a$ w
蜂蜜         1小匙
& |. l; I: O- N2 t2 P醬油         少許
5 m9 ~- x5 ^' Qtvb now,tvbnow,bttvbTabasco         數滴; ^6 O3 {/ {# L; R" }4 L& J2 ?" b

3 F5 l$ S# Y8 d3 f8 w# j! |- [* K【做　 法】
8 S" ]  ]* N7 X0 Z9 b公仔箱論壇1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.77:8898: v6 T$ ], Z" Q% Y" F" f" P
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
/ C# @: {1 f) b% Z% k9 A2 {* {公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。+ I5 ]+ w5 _) Z# f7 `
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。! a+ h3 k5 G/ k% P
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇5 G1 n. J0 u7 `7 f1 B. l$ r
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.77:88989 s$ R" o6 J0 U" c9 N
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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蒜香雞排燴飯5.39.217.77:8898- A+ l0 t  R% m
【材　 料】
, R) z5 x; O  u/ e' K) s去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: V7 v" z, e
蒜頭         4粒3 [2 z) V; R+ q7 S" n
蘑菇         3粒
0 a2 N- t6 A; d; d5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 M' h6 y- V* X
青椒         少許
& l( t, p8 `9 C8 G: q公仔箱論壇紅椒         少許
6 Z* e/ I. y4 O+ Z9 L5 e  b2 d5.39.217.77:8898罐裝蕃茄         1顆9 b! I- {- W9 G. V" l( A9 T7 }9 M
月桂葉         1片
  X( D9 p$ t( o# _2 C4 n+ s低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 K! c' c7 L+ C
高湯         200c.c
! y' `- Q& W* ?# E& X, a【調 味 料】5.39.217.77:88988 H6 _9 Y. F. O
白酒         1匙5.39.217.77:8898, s6 G/ W& e% m7 s" c  C& p# N
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 A! m3 B5 G5 q1 _+ `
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇3 R. b& p$ c- e$ i5 e8 |7 |
鹽         適量
' o+ r5 `$ I8 z7 D/ v7 p6 ?, j糖         適量; N$ z4 p% k) `  f, v
【醃　 料】
  H( j; ~2 o: ?, G. g米酒         1匙
' y+ |: I2 b9 f! Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 L) |, r4 F# D" ?: Q8 i5.39.217.77:8898蛋白         1顆
/ a! f  N: E8 e  {/ a6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許7 \) P+ ?+ x: j: U1 V  {) ?0 E
醬油         5～6滴5.39.217.77:8898/ @& T7 t' Y9 z1 x8 d4 P' L: Q) Y
糖         1/2匙
. V; r  L! a/ ]/ R( U# T9 Otvb now,tvbnow,bttvb4 n7 x! R& h4 ?4 C+ X
【做　 法】
. {4 s" w" Q3 f8 s+ P) g1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
6 j3 H  V% W# c3 v! j% k5.39.217.77:88982.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
( M* r/ |# c  l, j0 I! h公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
* ~" v: C; }: C! m: I4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77:8898& n" ^7 T) Z& C) I/ V) U+ {
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
8 M" m# `0 e) }5 B5.39.217.77:88986.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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橙汁飯) t& L( L9 M4 H- O$ i8 J
【材　 料】
- N- m+ J8 Y  L+ r  O5.39.217.77:8898美國長米         80公克
2 Q7 G$ n8 d0 z+ ^% f+ g公仔箱論壇小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 w% ^2 n$ n9 a: X
柳丁         1顆
1 j( b4 E% t' r9 X1 [- ^4 n公仔箱論壇柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb  q# u+ M1 s4 n" T
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& E4 q5 a( z! U4 p. x9 V
辣椒         1根/ y; \1 t6 n: \; R! \4 f0 C
【調 味 料】
3 m0 j3 j3 p6 g8 t) c! |5.39.217.77:8898醬油         25㏄
) U; ?2 G. m% [5.39.217.77:8898糖         25㏄
; }9 c: i9 Y: r- R公仔箱論壇
0 r9 A# T0 Q% Q! Y" n2 \8 {! [: ?【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ t+ ]( [3 q. K+ x# `
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
, Y' C7 E/ ~& L! C4 h5 Q+ a公仔箱論壇2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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鮭魚飯公仔箱論壇& p, _' M- q0 c9 N$ f
【材　 料】
9 A6 C  m; q) y  k0 A美國長米         150公克
! [$ U- ~& |& N. x) j7 l, c7 B( ?/ R公仔箱論壇海苔香鬆         20公克5.39.217.77:8898* H% n& a; q, t. P9 m% x+ _' r
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 I) a) d# _* c( P* x. g  F
洋蔥         100公克
- {9 r. Z3 E7 w" i# q% W% X% y鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# n' a6 S( X7 V5 \$ W
橄欖油         30㏄5.39.217.77:8898% L  G5 h. y+ A8 K9 ?% j3 T
【調 味 料】
, b! A/ H* }4 d7 Y1 p6 Q! ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆
2 p1 C- O( s6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽         適量$ J# @7 {' w' K
綿白細糖         適量
& {- q. u. x+ P3 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 e! u. u( @, }8 V( Y
玉米粉         3公克
: E* B: O* C! C- k- ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄2 H$ p. ?# H, w/ B; T
& v9 Y* }$ R4 }- G
【做　 法】5.39.217.77:88981 R% |; e2 F- _
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
4 M( {( ?; e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
9 q" U" g7 G: E; ^$ h1 etvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
* e3 Z/ c" [; V9 ~4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.77:8898) s& \9 M9 {6 I& `3 L" u5 }
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇8 ?+ R9 k1 E2 d& B
【備　註】
- ]- n& ~* Q# [- m7 W' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

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鮪魚飯
$ F! y. r. Q7 g, q; v" vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& t" R) X5 |9 C, Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克5.39.217.77:8898  y; f6 }$ i5 ~: D
油漬鮪魚罐         1罐
% e6 ^- l+ V: q7 i3 T  `7 m素肉鬆         15公克
- q8 s' ~# v/ o. k公仔箱論壇蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ w" q& N" g1 j# ~
青豆仁         20公克
: V7 z3 V2 s$ W8 n( }6 S8 M& B公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88981 b4 u0 _% p7 e( S+ H
辣椒粉         8公克
* h+ i& D# c7 Q& t& [" c% \1 `公仔箱論壇鹽         5公克# O1 E0 c$ w( L8 n& u+ O9 L% G
        8 t5 {. }  l- R3 U# k! k
【做　 法】: a8 Z! I; n4 @3 [0 P; B3 j
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 G; h9 ~/ J1 [5 B
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
9 ^* f- G( b& f0 stvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。