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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: j2 I9 t5 P8 T8 ]; T9 X8 B2 ]
杏仁布丁
3 D* Y' p2 P' D4 K1 _* F4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
* w+ b- x" G3 f; h$ e5.39.217.77:8898鮮奶         5.39.217.77:8898% X4 Y: K2 o6 M* }' n& e8 Q9 G! l
511公克5.39.217.77:8898: ~+ z8 E! [) |" D$ z  g
鮮奶油        
5 k  T) r$ s- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。236公克公仔箱論壇' A2 l  C0 J& T! c. u7 i
細砂糖        
* U2 j: y9 ]" E3 U; |0 x/ ?7 Y公仔箱論壇197公克
1 c0 D8 G+ V/ b$ `3 z' l公仔箱論壇鹽        
7 F: z9 e5 l* \, k8 _1 N" N0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
2 ^, O# o" C# l% R; `5 H* j8 p. S杏仁精        
) T2 ?' }, r6 ~/ p# _. Y5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb- T# _/ T) b+ r0 [& ]) i
吉利丁        
0 d" ?: s+ R9 o- B& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb& H7 l' Q# V* v' k+ f& f
奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 N$ F, V/ y+ c
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) V7 D1 S6 }! o
草莓丁         3 T5 P' {$ M: g8 Z# r) G
少許
/ _5 A& e8 T3 o* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃丁        
+ ^% v/ X& ~* N! V. t3 n- v4 F$ M公仔箱論壇少許
* _% T' V, |5 j8 S5 j. [! {' A提拉米蘇醬        
8 ]8 p% j2 K$ r% v# Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
# l' w, [  r+ r3 Z0 }7 C6 L. B* G; gtvb now,tvbnow,bttvb       
% O/ t$ e# s, v# S" o: N' T  U5 O5.39.217.77:8898【做 法】1 s3 n( f$ L4 g6 e
1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
/ O4 Q7 h; t2 t7 J  }5.39.217.77:88982         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
: t, N  n& m, p, o# k0 ]% A3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。公仔箱論壇2 C) P3 D3 X3 J' ~0 p
4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。  r% d: y: X* u$ d9 |; @8 [
5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

6 R; h, H/ ~/ h2 h6 z+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓布丁5.39.217.77:8898; k0 ]8 I5 s+ d3 V. O
【材 料】5.39.217.77:88983 i. O1 o$ B, a
吉利丁         : @; I  l* w* a, ~$ H* a+ ]' M1 x
12片tvb now,tvbnow,bttvb( t% E" Y  U- Y" ~  O
細砂糖        
3 a1 Q" P. L  b3 L" O8 x  B# E120公克7 h0 Y5 T0 D4 u) E# o
草莓果泥        
4 h2 k) h9 T% r: ]: F5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
# j1 A  y" f8 l' w5 a* O5 d8 s牛奶        
6 ]- s6 }1 {1 stvb now,tvbnow,bttvb400公克
2 Z/ _# A/ E8 A( E9 n裝飾:公仔箱論壇5 Z$ R. z9 \2 k4 s( j  }+ v3 ~! Y
草莓       
! a4 ~  A9 {3 @* `# C適量
  C& T0 [  k% G  D  V. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         公仔箱論壇8 _& f& K; U/ I2 h) s" ~
適量5.39.217.77:88980 {; w) X/ _) s( k
巧克力豆         $ _+ h0 |4 o# \7 F
適量
2 J& T7 ?) f4 f5 v8 Y3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : F- X& _" g# A: _( ~9 x
【做 法】
& o/ J) T% E# V5 h0 S" {6 e5.39.217.77:88981         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 [! j8 Q: w+ k- w( T! _! Q
2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。
; `: J- L( B/ t公仔箱論壇3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。5.39.217.77:8898$ s1 D1 K$ }" {0 T4 Q6 B
4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯
7 z6 V1 N  H1 G9 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! `# Y$ B: D/ P2 |# s* h
公仔箱論壇. c, `+ w7 x& I: z# @9 D! t2 L  _
法式燒烤布丁
2 _1 F" ^; L) ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.77:8898# o7 P* _" ^7 z; u2 e! R/ a
A.全蛋         5.39.217.77:8898& w& @0 b* w- `; k9 f2 h# Y
1個
- d+ R, G/ {. M0 {7 c% [7 v, d7 p- y2 Z 蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# Q, ~: \5 m
130公克公仔箱論壇2 |4 K1 x! U$ i4 l1 x! g% T& @% |
 細砂糖         
7 @* M  V/ g8 @# _5 ]4 W8 Y公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 W- F  T2 t4 ]9 Q9 e
 動物性鮮奶油         
+ Y1 ^; B. K; `; u  t5.39.217.77:8898250公克5.39.217.77:8898. p6 o5 [) x. J4 n0 x5 M$ G5 e
 鮮奶         
# r. e  H' Z0 f/ q: R170公克
$ {% A3 g& h8 `tvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒         . ?1 H5 v1 h7 c- V! y
15公克
3 V- R2 e5 T# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草精         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) m$ O2 J! F! V: }
少許
) S; j/ F% i: X/ W5.39.217.77:8898B.細砂糖         
; Q! y$ Q4 M2 H4 R5.39.217.77:889850公克
) M1 i$ ~+ n# i/ l; S% ^tvb now,tvbnow,bttvb        
# E3 a  R: p! s【做 法】1 _& W. ~3 A, t: L
1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
5 U$ K: x( d0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 S/ [, `5 e) e
3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。公仔箱論壇9 M4 |" [# y- z. ~! u
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
! q9 U- n! \! w0 ^8 X9 _1 |tvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。
; F, d* T" S% [; A' |+ g0 G% d, L" U: I1 f; B- N0 p7 j

  o  F& C+ a8 P( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H  d/ d6 l+ C, y卡布奇諾布丁tvb now,tvbnow,bttvb5 u) o3 v0 _9 H9 P5 l9 T
【材  料】) Z* D0 h1 |. y4 D/ N6 A+ z- x. r; D
Espresso咖啡         200公公仔箱論壇9 L8 p* z# l: u% Z% p5 ?7 ]. K
全蛋         3個
/ d8 S4 `5 F; j& C, R$ f* l7 }/ K公仔箱論壇細砂糖         60公克
' T+ W2 x1 M: E' _鮮奶         200公克
0 z) R! ]. z/ G$ E7 `" g5.39.217.77:8898植物性鮮奶油         適量
" ~3 B7 ]/ W  s8 P7 e1 b9 p6 K1 o' ?肉桂粉         適量
0 ~% w7 e  u/ Y2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 P  X4 m6 n* f! n( c; s. l4 p
【做  法】' u5 J/ M4 B% M, U. u& r
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。
5 Q% w" J' K! i4 I( }$ k% B, v+ _/ W2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。5.39.217.77:8898: R3 U+ N' H: V: |! F2 `
3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- ^4 D  T+ a4 V6 n, [) D
4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯
6 f/ z! G  x, O7 G; h* q公仔箱論壇
4 b; d. Q( J5 m' }* m2 atvb now,tvbnow,bttvb
& h4 L* O  z+ V& {; [3 J9 L5.39.217.77:8898蔓越梅布丁公仔箱論壇+ {) p3 J' h4 B; z
【材 料】
9 m2 E0 B" G8 |' o2 {5 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾         5.39.217.77:88981 W5 M6 A( z- x. Z1 B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" L% r8 n! \4 L9 C
起士乳酪         公仔箱論壇3 z( V" R3 S9 U) b! M& z8 k2 J
150公克2 h" e# w4 J6 e3 v
動物性鮮奶油         - s3 u" A, H$ r  K% k5 T
400公克5.39.217.77:88986 Q! d. N* f2 J3 K
吉利丁片         
7 A, A& Z& z4 E2 p: Z% h  Itvb now,tvbnow,bttvb8片公仔箱論壇% @) Z# c8 h) |0 p( f7 [+ _
細砂糖         5 P$ L9 t5 B) n% i- M% p0 ]; t3 a4 R
150公克公仔箱論壇+ [0 Y/ t6 u; y+ r  j: }
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ _+ }& [! t  c" W
3個公仔箱論壇7 ]( H* R3 O% B# {" D8 {7 d: K; K
香橙酒         公仔箱論壇8 d0 _% |& t2 _4 f: N+ ~1 u& e* ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb* N' b% N( c$ V& p
淋醬材料:
* Y; Y7 X3 r* K% o) P0 Stvb now,tvbnow,bttvb香橙酒        公仔箱論壇6 U) a) P$ ?" \/ d' {/ R
適量5.39.217.77:8898# B% ]$ \5 D3 ?( f. d( v1 M
蔓越梅乾         6 y  R' A. E6 B, Y/ `* M+ X( \4 {9 c
30公克
* s* o8 {6 e$ w- Gtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb' k) `4 t! ?% w7 `
100公克
. u; K- m% [1 A8 @# o+ G$ ?公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- d2 M4 l. [, M
20公克9 D# ~, e/ ~1 o4 q0 l! u
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- A; U- _9 s1 P* B0 P# O0 L
15公克5.39.217.77:88982 T& C# X7 f0 m3 h3 F
        tvb now,tvbnow,bttvb: m8 m" `6 `4 R0 ^# @
【做 法】3 r6 m& ]/ r  I& U+ n3 _* @4 p
1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。
8 V4 S: R; d) V9 g6 ^; Q2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
3 Z1 d1 P5 A! k3 a7 `tvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! o, V8 d' ?0 t3 u$ i
4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。
1 H0 k% G8 l* S% }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。公仔箱論壇$ @& o! v" z1 ~$ x7 w: L( f, [
6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.77:8898: z% q* s1 \8 L+ ^" A, J+ ^) |8 _) j3 n
【備 註】公仔箱論壇8 u$ @' `8 v8 X7 l6 v' I8 y
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
5 z! _4 z3 h* }' _4 N9 q% ?: R5.39.217.77:8898
: P3 A5 ?5 }- {9 X/ X3 P5.39.217.77:8898/ _' g7 x! U5 T# y4 D; y* M
咖啡布丁
, y& I. _3 j/ n& ttvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 l: t2 a$ Y. C' m5 }+ {
A.全蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 S3 e& v' S2 N
細砂糖         75公克
& O1 {! S7 b# L; f, G! p! x5.39.217.77:8898B.全脂鮮奶         200公克
( I) b6 G9 a- [# j6 X4 d+ I/ itvb now,tvbnow,bttvbC.即溶咖啡粉         35公克5.39.217.77:8898, H* j. w5 T" E# @
動物性鮮奶油         150公克
/ ?. Z3 N1 v' x: ?4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         少許! s; G6 M) L/ ]" ~+ l# M7 Z: I
D.核桃         適量
; C( _0 N7 o* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         少許
+ {: V6 J1 L- q* C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 T8 v( k* _: w4 q* k- h
【做  法】
) [% j  y' I8 w/ ^0 Q$ i0 {: jtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。
( c; N. C  m: u# ~% l2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
5 J& ?; q( J  i! T. ~. }5 U公仔箱論壇3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯
. O& c/ L- G% P* Y2 z/ g3 P' g- k公仔箱論壇$ i4 \, V! h4 W5 o% t
5 J' H" X9 r: Q  L4 a
洋甘菊布丁5.39.217.77:8898- X) c. r7 W" v0 c+ U
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( @6 ^8 e# n  ?) R! T) f. j
吉利丁片         
6 c( x$ L$ q3 k公仔箱論壇20片
0 K- Z5 L( Y9 |) f4 Y* F5 Y3 S5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         公仔箱論壇* A, t- I% g8 s4 u& t
200公克
) f3 d$ O6 ?( ~2 s1 ]7 E鮮奶         
1 G$ S4 R& S4 }( u9 e# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
+ }# G5 Q, W% E0 }& |2 s7 c8 x5 d公仔箱論壇洋甘菊         
$ H" t' h& x; i7 T# c" N2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& A6 l, [) _6 d( ?4 ]3 O$ u& j5.39.217.77:8898蛋黃         
; J, f) V$ Y2 p( M  }2個
  x" ~1 _5 ^6 R! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
( s$ ~) w% D% ~0 f3 a60公克
# S! l' t' g) b0 ]  k7 t公仔箱論壇        
4 b* N+ j* w: n公仔箱論壇【做 法】
4 @" T' g0 C. k/ \3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x* {* B0 f0 [( f$ ?6 [
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
' Q, G, C5 [9 C, s3 o2 T3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。5.39.217.77:8898; }0 C/ c* c& m  c, m
4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。
' b9 k# b" C) N( K: m# p0 P) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。
% ?( m% W: X; W8 T$ F, c/ q7 v+ L- ?- k5 K8 A; t

5 G* t; N0 H3 M* |7 ^- B
5 q+ f5 M$ m$ i/ w+ V% H1 j0 b土司水果布丁0 {1 L/ b, w" j" U+ H6 l
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! T* |$ Y8 n1 n) U; e! W
白土司         tvb now,tvbnow,bttvb* h' P; ?( a( K: X, L3 E7 d
2片公仔箱論壇2 B$ m# z$ c8 F0 J% y! f8 q) O  |1 ]
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb+ {! y* d8 R7 u1 ?8 A# L1 k
適量
" {& E, l4 o. o* ?2 b奇異果         
/ S: c; r3 m8 y0 M: O% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  P9 G6 @6 T$ {8 r5.39.217.77:8898草莓         1 q2 P! k( q9 s( b$ X6 z
適量
8 a* b5 q& N7 m  T  H6 N2 w5 F柳橙         , a% q. Q! E" x  B
適量
( c' o& s0 E. A- A7 B/ x0 K2 d% b3 Wtvb now,tvbnow,bttvb火龍果         
4 a$ B6 C  Y% v& ~6 L  utvb now,tvbnow,bttvb適量
6 {. a/ l4 {" G1 A) J+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         7 i0 V; d9 u0 j. `' g" J0 a3 u
4個公仔箱論壇7 _2 s  y; Z( L, h+ C* m9 e
砂糖         5.39.217.77:88982 Y  {! p7 @3 ]: ^& g
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 S+ x- s7 W4 {: w+ k3 e$ ^0 j
牛奶         $ P7 S" G: R- z3 T+ z- {) \% C
400cc8 E7 A5 X9 x' O# Y* z
動物性鮮奶油         
5 n. u4 |- |/ L0 b- |7 U80cc
: F9 l7 f# e5 s5.39.217.77:8898糖粉         
% y) ^: S; v# I% ]( X1 e適量2 K- I9 s6 m" Z$ x  @/ B, l
        公仔箱論壇4 @& n) e. n& B/ K# n
【做 法】$ r5 g9 n! U1 R  Z: ]' }/ j
1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。
- c: \9 y$ l. C5 j" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加上砂糖打至變白。
( l: b7 H, d0 n' _4 E9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ p8 P* `& `# l
4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
' `7 S2 ]9 [2 ]% Q2 J5 x5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。
1 K. R; t/ [/ L, {* S' J6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。公仔箱論壇4 a- J$ d5 K) _6 v7 X
【備 註】
, _4 ~3 T8 s9 Z, ntvb now,tvbnow,bttvb土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
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; b! {: D5 l- e公仔箱論壇公仔箱論壇. s) @5 S6 |! ]: ], s8 ~
水果布丁
* T2 P" y. o3 ]( _5.39.217.77:8898【材 料】
1 v+ k: Y6 n+ j; h$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水         
# o* a0 V3 }3 J7 X4 a. G5.39.217.77:889820公克
4 I" Q9 ^1 l  A2 J1 n9 mtvb now,tvbnow,bttvb 牛奶         
- ?) K/ a7 {6 I公仔箱論壇250公克. x% q9 I7 I8 C& N/ U
 蛋         
- d8 q6 j: }" G- j公仔箱論壇2個
- A3 z# {0 X; S8 s* g7 s" ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 O* ^1 `+ `9 ?6 u1 F
50公克& Q. d  p% K7 N! ^/ w1 n! V! i
 香草精         
. s% u" l5 [8 ]: ^: s: z8 L少許# k- n7 f: T+ }# r3 v0 Y6 [  V
 黑糖         公仔箱論壇) [; L, C3 O/ d! F/ x
40公克tvb now,tvbnow,bttvb; z$ O( ~! I8 Q3 O+ E
2.糖漬綜合水果醬         
7 r: S0 n; l. M, S- O0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* e4 Y) E" }7 B7 v# v/ `
        tvb now,tvbnow,bttvb/ V. B1 g- F0 g6 @" B: z
【做 法】% G5 E  f9 S* w
1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
* O. l) X' ]3 J! \; d  Ptvb now,tvbnow,bttvb2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
5 C' @  @1 j8 I% S$ h4 y' u; w7 {3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。% f& n# l3 D6 ~9 k8 g
4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。
4 G5 y$ b1 M; E4 \' s: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。
/ _' g7 e0 W! x$ c  L( Q5.39.217.77:88986         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。
# j0 A1 Z5 z; ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb
* D* R" Y% J; d5 M/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. W5 d3 v$ u8 s/ H& [0 V
tvb now,tvbnow,bttvb, ]: ^  Y3 z8 O" O  o3 n
哈密瓜布丁
& I9 m- P8 `* v9 L+ z【材 料】
; K; _8 v+ {: |+ W# t) b哈蜜瓜果肉         公仔箱論壇  d5 B5 }) }9 n' K
300公克* h' |( w$ @+ J; n
吉利丁片         
; E9 o/ u) C+ r4 L9 E8片5.39.217.77:8898- v% D& q: h0 G9 Z0 i* V% ~
蛋白         
" I; p1 s1 N1 q, d2 j5.39.217.77:88982個
1 O: ?8 C% h9 }% w7 S4 _蛋黃         
# Y1 {# M7 j& k- Y' ~! Z, c5.39.217.77:88982個
- ]( u& j8 J5 z* i; U5 z' k公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ H* k  S! W6 o7 H0 x
50公克
) e; D' U- S8 X3 q9 l, _; T檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb  L( |, k3 x/ G- c& ^0 J2 K
30公克
8 \2 ]" a$ ]% G* `6 s* o) Y5.39.217.77:8898        公仔箱論壇8 R" k1 h- B( n& X
【做 法】
7 M& c% X8 H3 d1 U5.39.217.77:88981         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x& d% b) H: `% V- X! d
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。
' E* ^0 i4 ^6 P; \- I9 C6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
; }' t& I+ K0 r5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。
5 W3 C' j5 a6 ^5 t+ ?: A公仔箱論壇5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 U; B( o1 i" M4 z

- Z' p! e# D0 Q2 u6 R# t  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ F( f7 \/ i
【材 料】
' U' Q" q3 _8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶        
1 Z0 C4 f8 I. |tvb now,tvbnow,bttvb250公克) t8 w# m4 c( ^! x
 細砂糖        
% }3 A" {( ~0 q6 D) o% A公仔箱論壇40公克公仔箱論壇! Y* F' N3 i. B: o5 q" p. B
 香草條         5.39.217.77:8898; h9 x; l0 M3 l* k; w3 c  W$ B
1小段/ [/ C/ C6 o, X  X) s+ Z3 q# q# P
B.吉利丁片        
3 X  j, e% @# @; d& ?( e10公克tvb now,tvbnow,bttvb" h$ R! q; s/ |( }: N
C.動物性鮮奶油        
: B* A7 W: x! D+ o2 N250公克公仔箱論壇9 k. t! S* z2 R$ d4 F
D.芒果醬汁        
, k$ G; T$ d" E9 h* N) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# P' O9 T. z( p7 P# ^4 k9 `tvb now,tvbnow,bttvb 薄荷葉        
8 u) c5 o% ]4 r; r) r少許
) s* V6 a, i  i% ?, V; r/ d1 G( ^公仔箱論壇        $ Q5 C5 U# E' h  L- \' s1 C. _
【做 法】
# I  ]( E; y* B' [4 ltvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ ]+ ^# l9 ~, Q. ^) z9 `7 E2 G
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
4 A, ]& _, \3 a0 ~+ n) l公仔箱論壇3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ H8 R) n4 D6 ~* d2 l0 j
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
" }6 R1 |( `! P& K" l, b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 N& i: ?1 `" Y/ otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 z6 Y: Y1 r) X# M' j

1 _8 {# L) O7 H巧克力奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* r! P6 F# m: B% O4 K% _6 s
【材 料】" B" P! d& K( ]7 \, o5 j: T% g( L
A.全脂鮮奶         公仔箱論壇% }. x0 j0 C5 |7 f
250公克
% H  \/ ^- L: h2 `. a; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! f) ]$ ~$ }2 A
40公克
8 o' m  r6 E: p1 v% {5.39.217.77:8898 香草條         $ ^4 E5 W# Z, x! ^: a* b: ?
1小段公仔箱論壇. |. v* V  O6 N- E2 Y
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 S( ~/ X1 t5 e/ d! b
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( L9 M1 t0 s' h
C.動物性鮮奶油        
( g8 g7 e6 O8 k; E250公克
0 U0 X& p# y) g6 Ytvb now,tvbnow,bttvbD.巧克力醬         5.39.217.77:8898# ^% N9 L6 Z9 `7 o" q2 f
適量
5 k, L0 g7 a. ]. X" w2 w/ j公仔箱論壇       
% D) M6 A5 ]  \2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 y) f0 z# d/ c, Ntvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o9 k9 `$ E( w# b8 @
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。5.39.217.77:8898: N( E+ A) Z3 K9 O
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。5.39.217.77:88989 M2 Q8 n8 S9 Z: U
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
% e/ j3 l* m7 _4 {  b: F: {! ~2 r5.39.217.77:8898$ b7 S, W6 x  |6 q8 u4 y" \7 M
. t) M. m" c( U
白酒水果奶酪
& E1 s! ?! i. O; ]) q: I0 R% ?" N【材 料】
0 p! ]3 i* s" G0 q/ J5.39.217.77:8898A.全脂鮮奶         
1 P+ C4 p9 q5 z8 @" O0 @1 x公仔箱論壇250公克
1 f1 i% d5 w3 Q+ {5 p# d$ f: \公仔箱論壇 細砂糖         
+ D# j, q& F: P( @: q% `85公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ Z* x$ |3 ], G. O; K
B.吉利丁         
5 W; w5 e0 k$ l! E, o0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- C* ~1 e4 X) [3 u8 m5.39.217.77:8898C.白酒         5.39.217.77:8898' O' j- [" B' A
110公克
$ W1 f% l) h1 `, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 動物性鮮奶油         
7 D* p$ i. M% [9 g# |9 }公仔箱論壇120公克5.39.217.77:8898! }9 q, k( _7 k+ _8 t( @
D.罐裝水蜜桃         & O6 A! I- N: w- T
1片公仔箱論壇. p& F: j7 L/ P7 m
E.草莓塊         公仔箱論壇! L( u0 P* \9 Z0 u0 q& K- J9 ]
適量
: L, y3 t# a. t5 c公仔箱論壇 奇異果塊         5.39.217.77:88984 S& m2 E* H( ~! N" a5 B+ V: i; p
適量
6 F3 S5 q  z) A. o( T6 }, Utvb now,tvbnow,bttvb 罐裝水蜜桃塊         tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ w8 z. Z; x& k1 [6 u
適量
6 Q* }1 }3 ~: Z7 C% ], STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣         
; _7 F' Z/ R- S5 e, L5 y5 s適量5.39.217.77:88983 d2 O" v& ]! G7 t1 M( e
        
) O: K0 I% Y$ Q# S2 |1 O公仔箱論壇【做 法】
# Y9 R4 c  n* O1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
. @* c& _! y  V3 D, j0 \# J8 ?/ {tvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K; f+ I4 G+ H7 }5 f9 S
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇3 T) K' |( }# c2 u0 s) q- _% P
4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。) `' t5 R8 H- B1 f9 v; y( g& c
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
" o; F# }; c* U- C+ f1 s0 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 s; u6 J+ D% H' E# m

8 q" e) x0 J+ z" }) h3 G5 [3 x: K' P公仔箱論壇. t; N" E% g3 R4 U4 M
檸檬奶酪公仔箱論壇& p( [# `4 A1 G8 n# q' w8 P2 w
【材 料】公仔箱論壇" F7 B* X3 x( A  r8 s$ i5 z' l
A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H; H/ _2 ?* ~4 K
180公克0 r9 n6 S  i3 k  ~
 動物性鮮奶油         
6 B9 {2 {  X; U3 m# q  x& f公仔箱論壇80公克
" Z4 o9 C/ w! g5.39.217.77:8898 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% f9 Q2 `% N( J# J
40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, {7 b" X" `
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb" p+ _5 H% e; T' N3 v% g% A
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ \; h% L4 S6 I
C.原味無糖優格         公仔箱論壇9 o5 g" B0 p& h  m2 c
140公克
2 Z  y; U% R2 |公仔箱論壇 檸檬汁         
, F; p. e' G- J/ B' O25公克
; d' i' b% c# ]1 Y  A7 _' m5.39.217.77:8898 柳橙汁         1 c5 e: t- x  q# `, Y8 c9 Y9 u
25公克
: o- b7 W) r; {, m8 _; V5.39.217.77:8898D.檸檬塊         % x8 f) a' T1 y- f
適量
1 P+ Y+ ?# M0 n! E. }8 V! H4 A1 u: y公仔箱論壇 草莓片         
) p& Z- c' r; n3 C) V3 w6 otvb now,tvbnow,bttvb適量
+ z) T# S/ X- o# O0 a9 o& I/ E. L        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ l, c- K* W% R+ i/ d
【做 法】7 d3 _; \+ h9 S( ]% D
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。  q& W9 H$ b' e" X  I( d. A
2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。1 R( g0 P3 @; u6 C
3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, E! v* s0 t# d6 U3 x3 S: N2 d- r2 O' vtvb now,tvbnow,bttvb4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 R; |2 o1 Y( f& g  C& @1 Y3 a
6 H7 D6 s6 c+ t
5.39.217.77:8898& f9 y6 {$ ?( h  L2 O" G
公仔箱論壇1 E1 c/ y1 z5 G/ o3 Z
伯爵奶酪凍
( r1 b0 F0 d6 o. z公仔箱論壇【材 料】
6 S1 e9 c. P* j0 _! D( f公仔箱論壇A.伯爵茶包        
. [- ]* ?# T8 a# Qtvb now,tvbnow,bttvb1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 g4 X! P+ N) J' d( T; F
 熱開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- c+ o% Z- U' w9 @
80公克
- b7 U# Z6 @9 z! H0 Y公仔箱論壇B.全脂鮮奶         0 g2 h2 [% H3 v& i9 [& t
200公克
" z+ @/ j7 t  n* T0 ]% U公仔箱論壇 動物性鮮奶油         " m; G5 R! O) |6 v! [
100公克5.39.217.77:88984 W6 r, d7 }) }+ l3 m1 P% h& k7 O& e
 細砂糖        
6 I( l( b" m2 Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb45公克
  [) }9 A6 ^& u; a& V1 RC.吉利丁片        
! {2 X) C# p$ y9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; k, f) b! C6 V8 g6 E' g& jD.伯爵茶包         9 Q* r: |$ t" v7 I7 w. Y3 S) F
1包5.39.217.77:8898( L; X; y: p2 f9 |  w: J
 水         ! w) @1 u+ T+ M) ]% T+ ?
200公克
. @/ f" p5 ~* F+ L2 m1 d( G% X 果凍粉         $ r  ~1 W$ Q5 o  l/ ?. p5 O
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 D7 q) C, I" ?  D5 a
 細砂糖        
) g5 x$ N" e  q- {' ~tvb now,tvbnow,bttvb15公克; \$ o- f5 b; H) o7 i
        , N' {) }7 V4 Z8 C! X, ]# t% u) U
【做 法】
& P- ~4 {" k/ }/ E. ~5 ]# J8 N2 A公仔箱論壇1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 K  M2 H8 I
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
; @; e* y5 X9 M+ L& A5.39.217.77:88983         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
; {( I+ I/ `6 F; O1 P& A0 o7 V) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。1 ?8 k' v% Z5 a$ ?
5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
* V- B2 z( n  ~7 K公仔箱論壇6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
7 \" I/ @. T- w* s8 y" Z
5 c% p9 ?4 z7 q& y3 L& a" A' D5.39.217.77:8898
% A% T) x" I! p杏仁豆腐奶酪1 N2 M( q2 m. U8 s, |# j4 P9 n
【材 料】
4 M, i+ w' ?9 q! sA.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 d' i0 p: ], q, o, P& `$ r% K
175公克
' G. k# k1 d9 O- B/ n4 I; C 細砂糖         
+ _* O8 O9 A6 s5 T) o公仔箱論壇40公克
( u- L0 P5 m2 H. x' d% ], b# Y5.39.217.77:8898B.吉利丁片         公仔箱論壇$ `) B$ Y" V8 ~0 k
12.5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* E, O" [8 E+ k, e. Y
C.動物性鮮奶油         
5 g! p5 P0 G/ y$ ]) N7 @5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇, g% r: H/ M7 n  @
 杏仁粉         
# r6 b, e$ W: Y& P1 \- ^: ftvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* l6 H$ f4 g0 E( D
        
$ p  v. c% u& a7 v& v: Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' O: z, l8 F' j6 }& l- T5.39.217.77:88981         將所有材料C調勻備用。9 `" e  W- Q9 x- L$ }8 P( a1 Z* ]7 o
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
/ p" ]% U, U, v& ]- H2 W3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w1 x; P6 V, `8 q8 q, A
4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
. Q9 S$ u1 p0 K5 g; A5.39.217.77:88985         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
" S9 {5 {- B, M, @) x' p6 x公仔箱論壇
. W$ }% P; q2 A+ b8 G# H4 O1 j
2 r  p! c, v  E: }
+ T1 O* x6 q% t7 Y) E( `# {2 {5.39.217.77:8898藍莓奶酪: `# \) Z/ X; b% ?, m, w
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 k% v, k( f( X' O% T
A.全脂鮮奶         . Q& V4 u) n* e/ h1 l9 o- [
250公克公仔箱論壇* T) B9 L) ]: m8 F) H1 ]
 細砂糖         
) S: b. w1 k  y  N3 g2 Z  `& `' O40公克
1 r% I0 M' F  g8 _$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草條         5.39.217.77:88986 c+ X+ C( Q" V8 ~  M+ [0 H
1小段
) S& y1 K" _- v6 ?公仔箱論壇B.吉利丁片         0 b' [( K; @8 k* `4 V" p4 J
10公克5.39.217.77:88983 {: A+ c2 w1 p
C.動物性鮮奶油         : |4 e1 f- \6 I8 v5 G
250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R& q) x$ j, I" o# H
D.藍莓醬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) s8 h6 m! a' s0 t4 M7 K  a
適量
2 n% B& y1 M$ n        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. h, C5 E  X) o6 P! ~
【做 法】
% R/ f. T% M3 M' y: t; N5.39.217.77:88981         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
) x3 ?; X1 e' x9 y0 d公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% [% X" s, d
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。  I- f3 c6 {" `
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。
: Y1 \5 L3 x2 Q! Q* i  G公仔箱論壇" I" M7 D( F- U5 G0 q* Y% {+ X

8 b& F% W/ H0 M4 F# |5 X
- @. U5 V: D! @! S4 T2 d5 q  x草莓奶酪tvb now,tvbnow,bttvb- h9 `# R7 {$ U
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& o. f) _& V3 a% h% X# Y( I" f6 T  P
A.全脂鮮奶        
2 A% i5 v8 r* X) ^; w8 h. c& D公仔箱論壇250公克
- L5 ?6 {* ~$ ^: U1 _- I, F" G8 H5.39.217.77:8898 細砂糖         公仔箱論壇& }9 N) E+ I7 J( W
40公克
! C9 R/ X' V, e+ `2 b5.39.217.77:8898 香草條        
7 n* {& S2 c# w9 x' a0 ^5 L: n% I1小段
) ]% G( l8 u) D8 n  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片        
# C2 S' w$ p. e% B$ s10公克公仔箱論壇3 j( K8 m  B) i1 ]1 a; \" |4 L/ Y3 {
C.動物性鮮奶油        
0 s2 k7 x% g$ o* S* D$ j9 a5.39.217.77:8898250公克
6 {; U+ G  y# Y+ h& P# w- K' K$ M公仔箱論壇D.草莓醬汁        
  D2 i! x& B/ X3 D" I適量
+ a5 J6 d- ^7 }/ ME.草莓塊         5.39.217.77:8898' p( ?9 v' O+ L" F( {; m
少許
8 @& m0 y' x& j        1 Z" e  C: G8 R; q  E; ~
【做 法】
3 ]1 N9 l: y# z2 d7 Z9 Q公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
2 W* D1 l+ T' F) n$ n# F, {公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" ^" m" U) Q
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
# o$ ^  ]7 w! H) e: J& j5.39.217.77:88984         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:00 AM 編輯 9 I9 n9 e& Z8 l, v$ g1 K8 f8 T

+ q' b2 R# ^& ~* V" j! s8 atvb now,tvbnow,bttvb
, e, A* M7 |! S/ g" W8 L: I公仔箱論壇香蕉奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ M' E  m* n' n; N9 r8 R% O
【材 料】
4 ~$ k" B8 o6 |' t7 G& `# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         6 a: V# ~5 E! F- g+ M, ~
180公克: L# w. e) Q7 v8 e/ g: i5 u! V- q
 細砂糖         
7 f1 h/ ~/ p; H6 a- P* qtvb now,tvbnow,bttvb40公克' Y( b& w0 E/ i1 Q5 z
 香草條         5.39.217.77:88988 ]' |8 h3 p  n3 c
1小段
, U+ o1 g2 |+ t) O8 p$ SB.吉利丁片         
6 k! P9 k, Z) A( k8 ]; c/ q& vtvb now,tvbnow,bttvb7.5公克
! q& j0 J) r, u" S9 o公仔箱論壇C.動物性鮮奶油         
* ~5 S( q* X! U# j. `8 {5.39.217.77:8898250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) f; K7 x  X5 L9 T
D.奶油         
* |/ X4 Z3 J4 d0 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克
. j0 M5 n1 d( ^, ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) f) [+ p( D: W; J) N6 U
30公克
- Y# ?% q% U2 c" }: b" h. n公仔箱論壇 香蕉         
0 n+ U1 T  V+ `5 n3 f3根
* e6 ^6 s* D" c7 L        
( L! b/ C+ R; {) S$ j# U+ b3 A5.39.217.77:8898【做 法】
+ x( f1 }; s( S+ I1 L1 Y% G+ J- J5.39.217.77:88981         香蕉去皮切片備用。公仔箱論壇4 _# p7 ^# i# T8 L
2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。公仔箱論壇( V* e* R. M2 P' @9 K+ ]
3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  ~( c8 I" H9 ?8 ^
4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇3 C4 L( g. |! B  Q# c; W% w9 B
5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。$ }7 ?8 J2 N7 e4 ?9 f
6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
5 l' f' D3 f$ t$ Q- [8 _5.39.217.77:8898
0 `8 a) ?4 r: u3 D! b1 c6 A# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 W- ]* M8 z! `4 E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 ~8 c* S+ H, ^
覆盆子奶酪
, h! ]" k8 Q1 q5.39.217.77:8898【材 料】
( k% G: t: K6 k2 y5.39.217.77:8898A.全脂鮮奶        
% T' C+ ?: g) q" W4 J250公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 R" X9 ^! V1 p) c" O
 細砂糖        
8 ]0 b# k8 s3 K5.39.217.77:889840公克5.39.217.77:88983 B0 m# S6 Z5 I7 T' H
 香草條        
2 t0 u0 J1 d1 v+ |& T5.39.217.77:88981小段
( f8 d; I: M# itvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片        
$ f0 f# y/ ]9 N; h" L  D- \# z6 z10公克! `' F, ?: e5 n4 E1 G
C.動物性鮮奶油        
5 s2 a# P0 x7 A1 a公仔箱論壇250公克
, K' o+ U4 C1 O3 d$ _5.39.217.77:8898D.覆盆子醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ F5 v5 c7 B  Z' x3 j
適量
. T6 A" j6 e/ S7 A' p公仔箱論壇        5.39.217.77:8898$ p" e8 M) Y/ e
【做 法】
3 Q" Y$ O1 `; Z' q8 x! Z+ b公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
9 W( @1 B% H3 ]2 s- U8 r5.39.217.77:88982         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* V) Y" `3 C& p5 s- ^- O! l' ]
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。5.39.217.77:8898; Y0 |- ]/ Q; {* `
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 12:59 AM 編輯 公仔箱論壇0 t* I7 G4 j6 ?  _. q( e5 B% }* O
公仔箱論壇' v% x- x9 h! `0 p" I+ I4 s( i

1 ]6 K$ y7 J! M. N0 h; _多多奶酪tvb now,tvbnow,bttvb5 e* ~4 Y2 [6 S
【材 料】3 I" Z7 k  D) Y- Y; e( ^0 k
A.多多         + T; V3 a) q% {2 H. J1 }
200公克
) \) B0 C* R1 ?- \$ S5.39.217.77:8898 細砂糖         
& j1 ~+ ^( a0 \: @, F50公克: p4 a& M) I3 h* W
B.吉利丁片         
0 K) K) J( b$ n# O6 p( L公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 T1 T5 N5 z, N
C.動物性鮮奶油         
' ]( E( G6 K$ J/ C. m  j150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% ]* O$ m1 m$ u
 原味無糖優格         公仔箱論壇% Z6 ]# E( R) ]2 B
140公克+ K9 I* d2 b/ Y7 _" {
D.迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb. p, D) G8 H3 R( M. U8 B& j6 k$ N
少許tvb now,tvbnow,bttvb- ?  n$ ~8 ?5 S5 [* _5 c
        " ^& D9 |' }& h* @: F, a
【做 法】
( w' F+ ~) ]# v5.39.217.77:88981         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
$ ?2 _7 w0 F% v- w+ `- u3 ttvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。6 [! f. I$ A: J+ E
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% a8 d. t% Z) Y  g" d& i
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。
1 }# b, r' \4 u. Utvb now,tvbnow,bttvb$ S" l; L7 O) g$ \* C9 p3 u. z1 M
公仔箱論壇# Z+ t6 K0 s+ u
公仔箱論壇1 b  c& G( [+ v  |: d, k4 S
百香果奶酪tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; f$ \' n! b- X
【材 料】# h9 Y: @, s% E
A.全脂鮮奶        
/ C. M( M/ q& e3 L0 V, w! Ztvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 ~6 ~5 y% O; z8 D
 細砂糖        
) Z" a0 n7 `! x8 `* k; K5.39.217.77:889840公克
% g$ X% [. h3 c7 _5 b8 ~" Q( S/ Y  etvb now,tvbnow,bttvb 香草條        
7 o  m; R, t* i$ k# \' t- M1小段
1 r. E, [1 N) O  O4 V5.39.217.77:8898B.吉利丁片         " P1 C+ @* J. V* q* s8 e/ ]
10公克公仔箱論壇7 V) u- O; P6 m1 @, |5 {: n! C
C.動物性鮮奶油        
  v) Q" g5 q# r( C. Q; k1 i1 T250公克5.39.217.77:88988 U) |1 f% e) Q7 r
D.百香果醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 e: Z4 a0 z. f
適量公仔箱論壇/ c5 g2 u1 Z& G* U+ K1 }  U
       
* L4 B& S" `$ a+ {$ }- v5 y" m公仔箱論壇【做 法】  ?5 I1 u5 D- P
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 I% s5 S2 O2 z9 D
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
6 H3 H6 r2 v& z& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* O1 T. I# |" e' {0 v- O% B
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯 - K5 R/ x4 Q' S9 F5 z6 R

9 D! M! F  o' y, [( J7 S  ctvb now,tvbnow,bttvb
5 S: k" b5 |( S公仔箱論壇百香果鮮奶酪5.39.217.77:8898& n% B! [# b) X% ~6 K; h' W; }& w' _
【材  料】( f8 h! }$ \+ C
牛奶         350g公仔箱論壇' K8 s  a- |+ z% m( l
細砂糖         60g
0 L: |- r2 c3 Y2 H& Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         500g
$ z+ I" [9 D" n5 b2 U9 O, Q' e吉利丁片         4片- D3 {( z! V+ H. C/ |
百香果粒         20g公仔箱論壇9 ?, [7 i9 O# \
       
9 Q: N$ u+ D; R【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 J$ S, `1 r4 V2 m8 h6 C( g$ B( O
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。公仔箱論壇6 }. b0 ^) Z2 l' ~! L
2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。
" e" O3 a: L' @5.39.217.77:88983.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
/ m2 X! e# U( w( P: M4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯
0 N$ j; w8 b0 i+ d7 B6 ]
/ g& C* s' S- a* p6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p1 [- }- b2 ^* s; B4 z% a+ i
芒果奶酪
5 o" M, l' i! V" E" }【材  料】
% k# m) G" P5 `0 l$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.吉利丁         10公克" A- y# b2 O7 N1 r  p6 {
鮮奶         200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ M6 P; R7 g. j
鮮奶油         200公克. `/ a7 s! f- c( v/ b
芒果泥         150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 ^8 \) b+ G* o
細砂糖         80公克5.39.217.77:88981 d. G: |( E- }4 O0 g6 {
B.吉利丁         2片
. y/ r; ?4 m. x5.39.217.77:8898芒果泥         60公克3 S6 ?4 r) a( [# H
水         60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 a4 p/ G( N5 j! h+ X% _' [! W! T
       
! ^& R5 {% d# m; @% M+ T8 C; ?【做  法】
6 w9 `" k# r9 a0 E# z" @! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 s% O, {) R  k- j8 G* e, f# V+ k5 V
2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ z$ c. H' V0 q0 _
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇9 g, Z' e; f2 |7 E
4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。
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: f6 q2 T! `/ o1 v, @- @5.39.217.77:8898鮮奶酪
6 t* t+ `3 T7 x6 L5.39.217.77:8898【材  料】公仔箱論壇- s3 c% ?: x2 ]+ v! [
吉利丁         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# W* v6 Z1 d( v+ `* {
鮮奶         300公克5.39.217.77:8898/ t# \! q$ W" E$ `
鮮奶油         200公克
* k; K7 G( Z, n$ f2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: L# d( T+ X: y
香草精         1滴& f2 b' M5 d, e( V
裝飾:
, ^$ O. @. k8 v  N) ^. K公仔箱論壇草莓         3粒
# X+ p+ ^: l' s* k; f# t公仔箱論壇打發鮮奶油         少許
0 w& z  k! n! W4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T* `4 A7 {/ r0 L# h; O5.39.217.77:8898【做  法】公仔箱論壇; o3 c0 e0 L: o5 x" c2 W3 o2 v; ^
1.將吉利丁泡水至軟化。
, Q' a& ?* p5 P6 }公仔箱論壇2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。3 @9 c3 u% w3 J# y& N3 V
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。
* I" Z. j# ~' v2 U# s公仔箱論壇4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:14 AM 編輯
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- g1 d/ y* D' n公仔箱論壇
: u- {; B5 `5 [) C; ~' ~; w. ~可可奶酪公仔箱論壇1 c  x9 U2 S4 r; D! c. V7 ~0 Q( _
【材  料】0 \7 U: s8 W# X; ~8 W: ~
三合一可可粉         25公克: R8 H- S1 x% Y1 R
鮮奶酪         1個
) P2 r& D8 l) \; _6 U" Y熱開水         300cc
) ]! L( O$ r8 v8 ]* x! k& p2 h  ?冰塊         適量
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【做  法】5.39.217.77:88989 E9 c4 I9 |- p: S8 n# Y
1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。  c" v" C# ?1 F" m6 {3 G9 E$ F6 ]
2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。0 z+ u/ E, D$ n- s" [  J3 k0 ^
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。5.39.217.77:8898: k/ V- d. G2 W1 P. z6 }4 e
4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb# ~* E  P5 n% J" z8 d' p
5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: j# T% v% }* @) y* J# q0 S

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奶酪tvb now,tvbnow,bttvb# L5 U5 C7 D2 p1 L0 X4 \; N6 _
【材  料】5.39.217.77:8898: f. f: K5 O1 T* M- F2 \; \
1.吉利丁片         30公克
% }( D& ]  U2 _' s! d5.39.217.77:88982.鮮奶         800cc
$ M8 W/ g' R% i- ]8 T% g# Z, K公仔箱論壇細砂糖         50公克7 x0 U! N( i( ^; j. {3 E
3.動物性鮮奶油         200cc
+ Q* I. H  x- K" Z5 e7 a' a7 k& ^% |公仔箱論壇4.草莓醬汁         適量
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* |1 f' w4 Q! g* m# L- s0 s【做  法】
3 v  |' W3 [2 I' ^$ L: n3 H1.將材料1泡在冰水中至軟備用。
. z* h3 s! }- Q7 R3 t- H3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 t# x; Y, ~& m$ {
3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
! s  `+ I6 q8 f. ?4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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