本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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白酒水果奶酪
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B.吉利丁
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D.罐裝水蜜桃 & O6 A! I- N: w- T
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6 F3 S5 q z) A. o( T6 }, Utvb now,tvbnow,bttvb 罐裝水蜜桃塊 tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ w8 z. Z; x& k1 [6 u
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6 Q* }1 }3 ~: Z7 C% ], STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣
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) O: K0 I% Y$ Q# S2 |1 O公仔箱論壇【做 法】
# Y9 R4 c n* O1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
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3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇3 T) K' |( }# c2 u0 s) q- _% P
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。) `' t5 R8 H- B1 f9 v; y( g& c
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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檸檬奶酪公仔箱論壇& p( [# `4 A1 G8 n# q' w8 P2 w
【材 料】公仔箱論壇" F7 B* X3 x( A r8 s$ i5 z' l
A.全脂鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H; H/ _2 ?* ~4 K
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6 B9 {2 { X; U3 m# q x& f公仔箱論壇80公克
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40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, {7 b" X" `
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25公克
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1 P+ Y+ ?# M0 n! E. }8 V! H4 A1 u: y公仔箱論壇 草莓片
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【做 法】7 d3 _; \+ h9 S( ]% D
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。 q& W9 H$ b' e" X I( d. A
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。1 R( g0 P3 @; u6 C
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
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伯爵奶酪凍
( r1 b0 F0 d6 o. z公仔箱論壇【材 料】
6 S1 e9 c. P* j0 _! D( f公仔箱論壇A.伯爵茶包
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熱開水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- c+ o% Z- U' w9 @
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! {2 X) C# p$ y9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; k, f) b! C6 V8 g6 E' g& jD.伯爵茶包 9 Q* r: |$ t" v7 I7 w. Y3 S) F
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15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 D7 q) C, I" ? D5 a
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【做 法】
& P- ~4 {" k/ }/ E. ~5 ]# J8 N2 A公仔箱論壇1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 K M2 H8 I
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
; @; e* y5 X9 M+ L& A5.39.217.77:88983 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
; {( I+ I/ `6 F; O1 P& A0 o7 V) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。1 ?8 k' v% Z5 a$ ?
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
* V- B2 z( n ~7 K公仔箱論壇6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |