
2 E0 c3 @, B: V0 M脆皮披薩麵皮
! ^ b+ E0 M% Y7 n$ V2 d0 g5.39.217.77:8898【材 料】2 _& ~4 m' B5 @& {5 a, ?
高筋麵粉 500g
& l6 M- F. H" t# i+ ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ G u% b, s" M7 N/ S
酵母粉 4g
) u: m" J V3 f" Z+ `6 B2 t5.39.217.77:8898鹽 8g
2 F' E3 s% {4 s" u5 y橄欖油 25g公仔箱論壇+ C- H# P/ b/ T' E5 U- o4 A% q, z$ H
4 ?" F1 u" T8 T# o9 z) \【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( T( r+ q N+ m9 G% |, n `6 }( K
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
4 D& c0 k3 f/ ]3 f. q5.39.217.77:88982.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
' Y8 o# ^* N. e$ \0 `3 j" E公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。5.39.217.77:88985 U: _' p M& w6 V' h
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ B9 s7 ~9 H* Q6 Y" n1 ^9 k
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
1 d3 L8 U7 [, L A/ _5.39.217.77:88986.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。. K6 N) A* i' k1 Y1 @ j
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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帕瑪火腿起司披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 d: ]2 N+ Y* {
【材 料】
1 N2 I t( _6 A脆皮披薩麵皮 1片
% h3 G8 O9 b; ~7 e0 w. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 H: k; D. U9 ~ ^* Q @( z, R
帕瑪生火腿 6片
3 ]. [1 L- } u* ]- i! O瑪茲拉起司 100g5.39.217.77:8898, l7 n5 v$ T7 L' y) j) T
/ u: W3 ~3 s) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, Q: D3 a, M, c S1.瑪茲拉起司刨絲備用。
, n. }; |3 f5 Q5 S3 V$ Z8 F公仔箱論壇2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) \# a2 {) O. q3 g- }- Q
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
$ q* `# m! D5 A- ]6 d! |4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
3 U, p) \& ?( A- P3 r; N* u5.39.217.77:88985.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |