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原 料
& D( k( T0 s# D; Ltvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條
% D5 o+ M  r/ J! f. n9 s5 _黃瓜片50克; L9 z( X) V6 ]6 w# i/ f/ w7 E
燒餌塊12個
& ~; K% }  ~9 f  u! J
- E3 k) m2 `! _$ D( K5.39.217.77:8898制 法
1 Y2 G, h2 ~3 C9 Y$ T羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb" P; t# R+ M! Z9 }5 _
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n  ^6 b& Z3 p7 O4 D0 u- {
乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb) e$ u2 o  }/ g7 M& l, b9 M) ~  G
雞肉200克1 d  d0 T! n! H/ t  [7 V
豬肥膘、火腿各100克
+ `8 q6 c$ W- Z/ T- C% @4 atvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克
; U* M  L+ |( J2 R公仔箱論壇
1 b) R# I% z& v! U. ztvb now,tvbnow,bttvb制 法
1 U( L; T- j: c4 s, M把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
  C+ p5 R, x8 F& _% n4 w- Stvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
4 Q) U) V" l) E- e' Q( I0 p5.39.217.77:8898肥雞一只2000克
- Q) K/ m( }* r) K% F- ?& e* w* U公仔箱論壇胡椒粉3克
, c* z5 {5 \8 M, V" L1 Z7 {5.39.217.77:8898姜、蔥各30克 - r4 i* u9 l& D" D6 G4 d' c

  D# b$ M) ^$ w$ ~& n1 e; m! ~制 法 ) P: W5 }0 X- M- Q( y2 m
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
' Z7 s1 W% C0 f, e3 n& e9 x撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
* o1 t* M% t0 H+ M/ v% S) \鮮鯇魚1尾
1 w" n4 \5 L$ I2 q% |, m2 m( S豬板油丁20克: E6 O5 E2 w/ f+ H* z$ |
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& V4 {5 X+ t2 k
水發香菇片10克
) n% z! \2 f( X7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
0 s- ?& t- y" b5.39.217.77:8898干蝦6只
7 K7 ]$ J0 R/ y公仔箱論壇
0 J0 L: \* O: t$ d/ g* p3 j7 k; ?$ z制 法 公仔箱論壇; ~5 a, b3 E8 H
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
  D5 K* U* _/ q7 A/ R/ q公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料" \& P+ i( w0 b4 e1 j
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 n6 p- L4 {
胡 蘿 卜50 克5.39.217.77:8898; L5 o; O7 g8 D4 m
菜 心100 克
! T7 i1 O4 D1 a0 ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
  v6 K5 D/ [) h' }# E* j" V
# R2 Q- z3 ~/ h( t1 L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
; m4 K' P' T, k( b/ o( Z" etvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
1 y, G% q* d# a; h# l. C  C# p& v5 \tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
: c6 U- l  B8 {3 z$ Z3 l- ^

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原 料5.39.217.77:8898; t  Y1 P" l/ @( ~! c& K# l
鮮 墨 魚 肉 560 克
; w3 O2 t* ]2 C3 S- e: w公仔箱論壇香 菜 15 克
/ m! W) v# Z( O3 y, w2 q5.39.217.77:8898水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
# I" @# G+ ]& y  ]木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇& n2 I3 e% `. U) a8 M) K8 `

* f' Y  X9 l3 K& p8 `! B( d% z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
& W8 X) v! ?( k3 _" S公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb- V1 F0 V$ z% w7 R: W
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
3 D$ Z" U+ w0 N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料: b$ b" U/ E6 w* f2 ?+ A
燕 窩 30 克
2 W" R- j) V0 o3 xtvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇" d0 K6 B& N( N+ W3 T/ l2 W
熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 ]' Y+ K: _" \6 C* c9 q: l
水 發 冬 菇 25 克 1 M3 q) V! a3 z

4 W; V4 B  r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ `$ C( T/ M9 Z8 R( c: v3 M: d燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' j" c5 A, e+ U3 Z  {8 z  w
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.77:88982 E' h) K2 B: T' h
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.77:88980 s) x3 L" b! j* C
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
/ ]2 _( h3 w8 x豬 肋 條 肉 800 克 , `/ v9 c3 c- m+ m
蟹 黃 50 克   B& H/ @1 q; i
蟹 肉 125克
) D+ k9 ?7 u2 }% G2 @4 R青 菜 心 200 克
5 W+ D- l: p! w' x: e- X& {2 V2 ?( c& ztvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克
/ ^$ B+ c" X) y& x( ~5.39.217.77:8898清 湯 500 克 公仔箱論壇5 s# g6 k2 j9 `1 J8 _
9 a) N( |& G: L& a# Q1 P: q
制 法
6 F) Z+ |( v% m+ a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
" ?1 F/ i, Y8 e& H% F  h0 @5.39.217.77:8898放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
: `8 }9 K  g4 }, i4 t2 K8 n8 ftvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, {9 C* T. g) E+ A, A. J* W/ [
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料% U7 Y9 I$ o* q) w  o7 @
水 發 海 參 150 克
+ w* `- O4 a% G5 ?/ J- x. x鮑 魚 5 克
$ G1 s  w- j; {8 ?6 U& Wtvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 + }$ @8 p. ~8 F7 Z6 c
水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇  {# i" o& c" c' G, ~0 e9 o& h
雞 脯 肉 100 克
4 l8 w0 ^4 S; z5 g, s+ D5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克
9 l2 g: e2 U; y* ~水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克/ g6 s4 g. A0 z1 ^  [

7 a0 ]4 w5 F. O4 j7 S# ?6 w1 ^0 M5.39.217.77:8898制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" B& m! V4 ^' d2 Z$ P
. _1 Y6 W( y! D) P& Q) f
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
3 @6 R6 g) D+ D6 Y, A海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
3 v  T( _, G+ m. \0 `: T& I公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 b& T+ @6 [8 s/ L
鮮魷魚150克 5.39.217.77:8898$ u% e9 i9 c- X* B
+ J( ], J" ~1 j) W" ]4 u
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% [# K/ o3 u
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
$ |9 F- E8 {' c" v3 K: Z用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
9 E, i3 u$ e: ~5 U5.39.217.77:8898淨鴨肉100克
+ F9 G; o# x9 f# }7 m去骨烤鴨肉100克 8 B. K( M) S( A7 b( q2 l

1 z' B. h1 b8 S  C, }  s) B5.39.217.77:8898制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 N# D- n! J- s; ~9 K
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ / s3 O4 A9 t. I
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯3 E/ u4 z, w8 Q$ k5 z) K0 {
原 料7 m- W) y5 l" y& L* v
熟鱔絲100克
% @0 E" l" t+ K/ z熟雞脯絲100克5 s/ t4 [+ n/ U- i( L) t( o
香菇絲100克 5.39.217.77:8898& q" O1 b4 U% z. P3 q
# F( X, X! ]4 h* Q
制 法
/ g8 H# |0 w8 C% k蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； % Q/ Q0 P/ x' S
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb( ~# H. v; M1 c2 O
水發大烏參1只
* S3 D* f( n! d; H0 c  A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克1 V* x" g% d' M9 ^; V5 Y% F
蔥段1克
. u# d7 b# ^" K1 F5 e- p( q5.39.217.77:8898
1 s4 ?3 Z6 s  b2 X* K% L) f5.39.217.77:8898制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- V9 ^9 R0 {# p. K# p4 b
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
4 y# r" l/ P" h/ t/ w% [0 L公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.77:88989 o; [, U% A! R! V( o" c$ m

) z- M3 O5 L8 j; F' T. Y+ R! i7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, a; s/ @4 i$ r

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原 料
  J5 Q' {6 }5 ?' Q9 e' u, \! D4 d' S( f去 頭 熟 白 鴨200 克
  V1 |: \& @+ e! O! t; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& b: a6 K1 S4 i- w$ ~& Y
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb  u  }" W9 E4 \  X; M' K
蝦 茸 适 量
% g) n- K0 a3 ~, s; Q, o
. \1 A! Z2 k7 g- _( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ C0 `/ X' ^. e鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
- e" D  p6 F  d0 D/ l雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
3 f0 N& O- E2 h5 c/ m5.39.217.77:8898加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, T/ [& P8 X* O& h
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料6 F: S# C) c5 I( c
鮮 蝦 仁500 克
$ e9 R& V% D) ]# d  S8 V公仔箱論壇土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 p4 k, W7 d
番 茄 醬25 克5.39.217.77:88981 F$ t* v, I4 W$ |: W
3 q/ |" ]+ F% M; w
制 法 5.39.217.77:8898+ [) t( z6 D. C
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ) p6 X& Y- H  x6 w4 u
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
4 v, N$ N! Z3 g: j9 j公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb& v- S5 ]# @; {5 w
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.