BeiDouChef

5 ^. E5 J( g3 [漂浮冰咖啡公仔箱論壇3 w( ]9 g1 K. X
【材　 料】
2 i. Q, h( p; P% P% y$ b2 t鋼杯         1個
' E* e) v% E7 Q, D1 |! ~單品熱咖啡         200㏄
/ X" ~" W1 X4 T  \果糖         30㏄公仔箱論壇8 ~* ]  S; ^6 z+ ~- Z: G
香草冰淇淋         1球
4 r, K) M6 q1 |7 u( F冰塊         少許. T+ w3 ^* h0 `
巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, ?" k7 B; m+ [
        9 d: f) E- l- g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ `. J" x: b: H
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb, }" R7 w" x# a
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇4 J, h; W( y) i, o5 h
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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) x% g% e7 z0 |& i  t6 a  q& p黑晶冰咖啡
3 t' r( |" y8 l【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- {- A, _# E# _1 H  A9 Z" ^
鋼杯         1個公仔箱論壇! V' R% h" g/ H5 i. k
雪克杯         1個1 ~1 n( g* x% c% d
單品熱咖啡         100㏄
  S2 T2 J5 M1 c4 F7 ftvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
! W  W% s! x1 X# n液態奶精         10㏄公仔箱論壇7 Y% ~7 }  d3 A3 N
咖啡凍         1個公仔箱論壇; T; i( y& n8 t- S7 c
冰塊         適量
$ N& `' ?6 z" n4 U0 z7 s+ \) h       
" B2 d- N0 L, e% I【做　 法】
+ }2 E( H/ w8 D1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# a6 c  s: r# P. N5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
' {+ W( ^# e0 n8 \! ttvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇; |0 h( J. Z8 P  e. I) p/ ^9 w
維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% K# w+ P0 B' A
【材　 料】4 g: G  H: w; ?# Q1 Z% z. C; S
單品熱咖啡         180㏄- K/ X% E8 k8 d, g$ g9 b
發泡鮮奶油         適量
( Q8 F2 n! M7 K       
. a- Y- b  Z7 q9 v2 R, [, o5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898+ S7 A- _& o$ w5 f5 b* N0 Y, `( d: B' y
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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* [' T( S' u8 |: y6 V
愛爾蘭咖啡公仔箱論壇0 O2 G. V5 F9 ?2 g- s) o; E' O
【材　 料】
+ ?: H/ h4 M, R  ^: k愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇2 q. \( J  F/ E
打火機         1個
6 {4 e4 j* O  k$ n2 \5.39.217.77:8898單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇8 B8 }& [3 ~1 U" l+ {% I
愛爾蘭威士忌         30㏄
; n% x6 H; ?( ~1 i' F: E. ^2 J公仔箱論壇冰糖         少許5.39.217.77:8898: i7 v) f" @; ?, _
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ X) E( y3 O/ l
        0 E0 I: n8 D6 p& ~+ q  r: o: L
【做　 法】
# I5 A! u5 X$ C! q1 U8 I) a. {tvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.77:8898. N2 n. c5 C& Q6 z+ V4 g. S, d
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。7 a% {1 a/ S! a( G) @$ O( ?) Z
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
5 m; o' O! R% k6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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8 k; s( |, A* D% U& utvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
* F" O# V, Y7 D1 @4 B; j公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇9 v, s# Z% d; u! s% A
冰滴咖啡壺         1組
# i0 D2 B2 E+ M: u; k* G  `磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! R- g+ j- V$ P7 F# g1 P! e  O
圓形濾紙         1張! }" G, A! N  @6 O$ \* }: d
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
; D8 v# L6 `6 q2 R; Q, Y! |2 R1 l9 Stvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77:88985 {3 X! t( D/ t7 m% |) N2 i% l, k- n) y
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
; x9 p9 L, e1 Q/ D1 [開水         500㏄
$ }- J6 U/ |$ z, K% U冰塊         適量5.39.217.77:8898$ ]. n9 X+ J0 K8 o! |, ?
全脂鮮奶         100㏄
$ e2 n5 p* y0 G2 B9 u果糖         30㏄
/ `( S9 U% E0 U& {2 }& P3 v2 ~! k5.39.217.77:8898
( v4 Y! I) |- }1 P* Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ K+ ]. Q9 x1 B公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
  g/ V- V3 K$ P8 _0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。# e& X# ^& l/ U0 |& U
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
! r2 j4 N4 N: T& O! C. O9 I8 D: [公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
7 `5 P& n8 T+ E6 V# m5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
. b! }2 o8 r2 K. d  N3 ^6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 d) d4 Q' v; Z9 M
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; k; l  b1 Z% Q2 r6 D% V7 f* Q, V" O
【材　 料】
  I" n! ?* |! g4 atvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支
/ U% c6 V- Y7 H& z0 v, T公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
1 Q  `- f# A" g, ptvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球
& s) L/ N1 Q9 v& ftvb now,tvbnow,bttvb       
2 B2 ~! S2 Q1 |$ r, A0 d* |: F公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; g$ F- [! F% P+ M
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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義式濃縮咖啡
1 d5 S- i0 N" z8 h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: P0 b2 P8 [( v( p& G5 d! P! J半自動義式咖啡機         1台
; W5 g2 x& R" M+ b0 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台5.39.217.77:8898! b' l* V: i; B) z
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 [9 a) t! i
& k. L% D: k$ X0 l; W
【做　 法】' h+ B. u0 z8 x# C  Y
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
# k+ Q1 L! h/ [5 ^% l9 V  {5.39.217.77:88982.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。) Z& ]+ ]* f3 F# {
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
  b0 I8 U8 a7 F# X& G/ Y4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
/ O' `, g2 V6 H7 z( }tvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。% K) F/ ~6 m. T
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
* w6 b& {7 Z; R5 J) U5 b5 r& }公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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5 E" S" e$ {1 x8 Z俄國咖啡5.39.217.77:8898# L9 Q8 @# c8 Q
【材　 料】公仔箱論壇  J# x2 P0 O: N  {
熱咖啡         150㏄
0 L0 u: j. W, c: w$ }% Z4 l9 Z: S3 B: K公仔箱論壇柚子果醬         9g
! o! L: W3 D; @  u: i& Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' t- s) D1 X1 A
【做　 法】1 }3 U1 W! J9 |5 k4 I
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇2 d( m3 W' l2 J$ U2 j
白色主義
3 f8 g- q# H- C' D【材　 料】5.39.217.77:8898$ w( Q6 J% S0 m
鋼杯         1個
: A+ D2 O8 C: e( n9 a單品熱咖啡         150㏄! q1 n& ^/ N7 I! A+ ?
蘭姆酒         15㏄
, e: {, i0 K9 L# n7 T* ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄5 c5 P$ A- U+ d2 ?4 L- K
蘆筍汁         50㏄5.39.217.77:88986 m8 K) _) m! ?* K
冰塊         少許
2 P- q$ `- x( u# @2 e; g        公仔箱論壇7 g2 C' L- |, s; V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- h1 f% S' `, x: L$ _
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 B8 l2 z0 \, x: b6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。9 T0 w2 b" m4 ^) U
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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' O/ U* ?+ c9 h+ I) z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克濃縮
, K, M1 M$ ~) ~: r  Z, W! e公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 R* d" ]# V% _+ R; u$ v
雪克杯         1個
: h) G% Z3 i, p4 x% w0 f5.39.217.77:8898義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇* w* g: X  D3 S3 [9 k
果糖         10㏄. ^5 g4 D2 _( q$ ]
咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ p" m8 s) {* p1 g6 z1 h: A
冰塊         適量* r, J- y/ ?: o6 R
5.39.217.77:8898/ f2 Z3 |! I/ v" @" Q1 a( ^9 u7 p
【做　 法】
. Z) `& \- H, U" m+ d- y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 G/ j' g0 }& g
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.77:88989 K3 z  T" f* w3 @- F( v
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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  B- Y( N" e6 E& l3 a肉桂香咖啡* b7 J5 t2 q0 o* x* z4 ^$ A
【材　 料】0 W* \7 Q2 T: s6 h0 i
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77:8898" o4 N; E7 X+ C% ~2 P3 g9 h
肉桂粉         少許/ u; c- d: h' [
肉桂棒         1枝# k. b( t& X& e. f7 N4 v) M
發泡鮮奶油         適量
  |) e/ p7 M7 b6 z        , N+ K6 q, }0 B0 w! R3 d8 y) |  S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! F1 e$ y* q0 k) f$ T
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 q$ _8 ~# `, g: {
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
! }6 G* Q& \- V$ e- a; f. X1 a3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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* A8 f- f. M( H7 f0 A雲朵咖啡
6 v( b0 ?0 X: D0 D9 t# b1 G. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& n6 A' b( A6 S+ E/ V; S+ N公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
& k6 N0 c6 a. O. Q+ `; B( X棉花糖         適量
* {4 n0 a! _, {1 s公仔箱論壇        5.39.217.77:88983 A7 m3 J2 g7 J$ x; u. j# r6 M
【做　 法】
, J* {3 B" S3 P  R3 g0 m8 P公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

1 G0 w, Y/ _& {4 W5 n& O
皇家咖啡
4 K, d/ }: d4 ?7 ~4 k公仔箱論壇【材　 料】
6 C& b7 n; `1 ?1 x皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇7 Z' v3 B1 ?! @. V! @
單品熱咖啡         160㏄
3 d# ^! i+ z* d( K& O5.39.217.77:8898白蘭地         15㏄
0 `. P: [+ {# x/ M- Z公仔箱論壇冰糖         少許
7 H! l3 j3 R/ _6 o- z5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898% f0 |! A- @" c4 @7 U/ S
【做　 法】
' X  h( Q/ l9 ^- Y: L7 M公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
: I5 h, M5 c, s! _) H/ l2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇4 r* K7 b( R* d+ _& _' s& O
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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. H$ ~2 L1 J  }tvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡5.39.217.77:8898% e' E5 i: r. q6 P0 x' K5 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ]; j1 f. D1 a% q0 B
土耳其咖啡壺         1支4 c+ Y. W: @6 N& ^
磨豆機         1台/ L# M% O; h0 g7 ^9 M8 Q
咖啡豆         10公克- i1 l2 q, `  V7 D
冰糖         8公克
9 ~$ L7 i8 i4 d' I. D: X; m- f2 |5.39.217.77:8898水         150㏄4 j. p- d! [% v4 `$ {
        tvb now,tvbnow,bttvb) |9 }* |2 n5 R! ^9 E$ O9 ~7 t# I
【做　 法】9 I) X, \4 b9 @: [# i7 E; S  m
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇- K. d; J  g; _
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。9 o- u4 i6 y1 }8 w; V! V
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
" ^/ U6 ^3 Y! y1 w0 t. Q  O$ n9 |4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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  a2 O0 U7 x2 W: V. q衣索比亞耶加雪菲
& m; ?/ c/ v" o+ D7 J' C' I公仔箱論壇【材　 料】
: `- V  l0 v5 O: g* i6 j+ ?濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 a; Y+ ?5 o
濾紙         1張
  f: a& D9 z% ?tvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支
% {6 u0 y: V  _6 q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支
+ I/ o5 y/ _: v- ~. @1 U6 C5.39.217.77:8898耶加雪菲咖啡豆         16公克
- g& t8 `( U2 {/ p* q90℃熱水         450㏄
2 W) T  e% z6 Z5 u; w+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) M6 J  V; S: P9 U5 Z' R4 w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% Y" ?) e0 S/ i4 }% u
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。. B* v  K2 T5 S! L6 V
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
/ W/ A. s+ j2 o1 J- G7 H3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。. Y, q$ Q4 F9 [  z6 q7 z! J& k' v
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。! W' a, i% A# L- K0 \% U
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。