BeiDouChef

: p& G, D; x, a$ D/ X& H( v公仔箱論壇漂浮冰咖啡
) J- F* B) Y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. U# Z2 \7 L4 v. ~
鋼杯         1個
+ f9 \0 A4 q# J$ K1 rtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 @- W# o8 b; `5 |) ^+ o: ]; J
果糖         30㏄
* K, e" P- H. V: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球
1 L$ y) h( `' i公仔箱論壇冰塊         少許
9 V" R! k0 i& N4 f巧克力醬         少許
" `- ]: t5 h# v: L! ~; _" gtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇; E% d& T* l8 T! F  p
【做　 法】
0 I2 Z6 q, Y/ ?/ z3 C4 C6 Q7 j+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, m' W4 w1 Y6 W3 [! n2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 ]0 A6 H! m
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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- z) E$ U  U$ P6 b8 I黑晶冰咖啡5.39.217.77:8898. \# d- W+ T: P# L' {( X4 G
【材　 料】公仔箱論壇! g$ ~1 z9 _, z7 o  d0 V# M$ s7 J
鋼杯         1個
& c8 a9 {$ H+ K7 T8 l5.39.217.77:8898雪克杯         1個
6 w% n1 D1 s$ L4 I; d單品熱咖啡         100㏄
! d$ y1 C$ S$ C$ `' b公仔箱論壇果糖         15㏄
" [4 g" F& B! z- M+ S$ r# E6 i. F8 B1 i液態奶精         10㏄
6 e6 E9 L+ }1 L& j) J2 \8 i3 Q/ w3 s公仔箱論壇咖啡凍         1個, M0 ?$ I* v2 [# K2 U  G* G7 r
冰塊         適量
! G" C) k' X$ w4 z0 c, `       
9 ^$ X" l8 C- c公仔箱論壇【做　 法】
* L& r$ R0 o. Etvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ @8 S2 S$ u+ C( \! F' D8 k2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
4 H) K, N8 [0 l" G1 S% f3 L5.39.217.77:88983.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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- B4 _1 G# T5 o0 I+ o, u0 V
維也納咖啡5.39.217.77:8898# s4 `/ Q: d7 s# j( m3 i' @
【材　 料】
1 |$ ^2 |7 a: P+ t+ X8 x5.39.217.77:8898單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77:8898' }+ T" J9 i. |9 }
發泡鮮奶油         適量
/ Q+ x" k1 b7 e$ E0 A       
) `$ p/ t1 C8 V$ s; F6 P$ \6 j2 w5.39.217.77:8898【做　 法】
9 h8 ^+ n4 H4 e1 y將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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( G, X7 C, S& V9 ~. v, T8 d. s愛爾蘭咖啡公仔箱論壇% d* N, o8 g% j9 _& ?
【材　 料】
" D# k$ t' P  e; ^6 w$ D0 f' O; X5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇6 C& k/ I- @) v; s/ W3 U& ^, c/ Y
打火機         1個5.39.217.77:8898: {" v8 H7 E" N$ ^- L* {5 @
單品熱咖啡         150㏄
# {2 C6 \- Z0 \# f# dtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
2 y+ T9 N# a& [, B* p' Z7 z5.39.217.77:8898冰糖         少許
3 P6 r. [8 l" {% V  r( y7 ftvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇0 \$ u2 w6 S8 N( }
       
1 ^2 j9 Z! T- n" e  X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 m% H$ e1 j  ~2 d! `  U  M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
0 H2 h) g* S) O" G4 R3 C* w( c公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 p- g! m# A' [2 k
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb) O, C( t. P4 S* |4 E& v: s8 u
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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9 J8 R% P/ M, L& G冰滴咖啡公仔箱論壇3 \3 A( o% [) t6 B7 e! M
【材　 料】
4 y$ Y" F6 ], U- n9 R9 ^冰滴咖啡壺         1組
2 I1 Q9 p, r; w! y; t: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
& t5 I& a, G! {- S- E5.39.217.77:8898圓形濾紙         1張
2 C8 l( I6 a, Y* t4 ~( B  r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
2 ]% _9 |# \3 H+ v東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898: |6 v$ R( t+ \
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898/ m# S7 P& P0 ~: J0 J
開水         500㏄
" W" z) D4 P  y: M; R公仔箱論壇冰塊         適量
2 J8 |1 R# {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄
" h: V# H8 A7 b3 ?" H果糖         30㏄公仔箱論壇0 v; ?' o" `8 q% L/ D3 e* r/ ~
公仔箱論壇. U2 J& r3 t3 ?& a4 `& r
【做　 法】
7 z- d7 u% ~8 _7 a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
* r4 {7 Y4 x9 M  l4 K! Q/ j2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
1 P) K; M0 {4 A5 ?5 q/ |5.39.217.77:88983.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 ?6 x2 g, v9 G. r1 N5 U, P2 H9 a
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
5 j# f6 U. V( v  itvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
/ T/ o2 H5 h* \6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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$ W/ S( `$ h2 w8 F3 h2 U1 a5.39.217.77:8898Affogart
+ N( N7 K6 @' j% ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! \9 |7 N3 V3 E: o8 I$ S$ D) l2 P冰淇淋挖球器         1支
) R" n2 k. o. t義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.77:88988 k, S  `6 Z( V) S  r4 \% ^
香草冰淇淋         2球
) }+ S$ n! U7 [, a( I公仔箱論壇       
9 |. w! T$ p. L5.39.217.77:8898【做　 法】
; C5 a1 t7 {& Rtvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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6 z7 u2 ^! e4 Y+ M# d  U7 U公仔箱論壇義式濃縮咖啡
5 D; m* H6 L- w# L公仔箱論壇【材　 料】
& O. j3 O  E: n, h& Y! d5 C8 Z半自動義式咖啡機         1台
! N2 T9 I+ Y' y- a2 J# v磨豆機         1台
6 |9 H8 k6 s9 k* A公仔箱論壇義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ t' g6 s3 @. ]& |
. I9 K# Y6 C) y9 ^# d: i
【做　 法】
7 r1 G0 T* g  Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( Q' F/ t4 S7 x& N
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。- Q0 Z5 c/ y$ i  I% u. ^+ {
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。0 D0 r$ v0 ^- W4 X7 W8 l
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
4 [" ^! e  g  T; p/ ~& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.77:8898  p6 H6 b! q* u3 \
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇" o6 q1 p8 G6 @
7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 D" Q% y7 [& [1 l3 \* ~
俄國咖啡3 m' ~" r: r8 \6 K5 T3 u! p4 M
【材　 料】
$ W7 E: d$ Y6 t& d熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- ?9 h$ F6 u! v- f
柚子果醬         9g
4 b& \% W& O+ Q  r% O7 gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* b6 ^5 d2 W( V3 N7 t2 W. v8 Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 B+ |/ e$ X0 P/ ^8 G( r
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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/ B3 w! ^. h6 e6 H! a, q- S
白色主義
, W2 c& Y, b4 A( f. K+ f/ Y【材　 料】
8 T& r, C! i& [* o# \鋼杯         1個2 }# N2 ^# V( B
單品熱咖啡         150㏄0 O" ~- \& y2 R+ k
蘭姆酒         15㏄9 m, R7 S2 i6 g
果糖         15㏄
4 T# x8 a* |2 ?0 N3 V; d- G/ \0 m; ?蘆筍汁         50㏄5.39.217.77:8898$ `3 D) `1 s& m2 R" v+ v
冰塊         少許
4 z* b# t+ r/ e. R6 J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  F4 A" H% |7 Q" S9 M) x公仔箱論壇【做　 法】
% _" Y; i& _/ p) K  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% t2 o" S# A* p/ L+ X' e# x9 @
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
/ \' o1 e( \) H! a9 d  D& R+ ^+ ]3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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: }9 S) N' \( e8 z- x8 @
雪克濃縮
% [2 ]& _3 c+ r【材　 料】
# }. J/ W6 Y4 X2 p# J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
7 r* u  j( i- q5.39.217.77:8898義式濃縮咖啡         60㏄- y" D- Y( v6 D$ h
果糖         10㏄
2 a  O2 c* _1 B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許
5 K: y$ x# h  K, U+ V; T冰塊         適量. ?  X* h9 f6 C: Y

$ q7 M! p+ B3 m" J4 @) q【做　 法】
6 S0 L( J, |/ R公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ L# P3 i$ Y4 ?. H
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 T' B5 X- Z8 y
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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2 f% e9 D% ~( b$ \肉桂香咖啡5.39.217.77:8898! i- m% u6 x& j5 h- s  ^, l
【材　 料】
% E2 b6 H; Z, v2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
  f. p. O, I; T) t9 t5.39.217.77:8898肉桂粉         少許
, O4 `4 m3 S3 n肉桂棒         1枝
3 f+ P# D6 y5 q) }& l% H0 X- B5.39.217.77:8898發泡鮮奶油         適量9 r" Q. }# q/ k6 @' a, C+ U
        5.39.217.77:8898- B( n2 d4 W! a! z/ h  L, p
【做　 法】
4 |9 o: p% X  j3 b" T3 P公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
. ^' e9 r$ R- }' ^1 n1 p7 j+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。) F% C1 }* c5 M9 X9 P
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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, u: Z6 H% S/ i" }7 e, o8 ], t$ r5.39.217.77:8898雲朵咖啡公仔箱論壇: v6 l( }+ X. G* B/ l" u, X& @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. S% A% {9 k" Y
單品熱咖啡         180㏄
3 g8 ]7 M* A7 {3 J6 A& s棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( C/ n$ z/ Y7 H# `3 e! L
       
" s7 e* D! _1 @/ z& K5.39.217.77:8898【做　 法】
4 i9 I+ z1 }* h* i2 e4 F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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+ y7 M# ?, I; p6 d5.39.217.77:8898皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! ]# t5 k* Q
【材　 料】公仔箱論壇5 u/ d' D; z3 o1 Q5 }1 d3 Y3 |
皇家咖啡匙         1支
4 e- {7 X7 a6 u( o" Y$ I, k% B5.39.217.77:8898單品熱咖啡         160㏄
) h* k# d0 e" q! t! k6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
, K% ]1 A* G7 E9 @! Q冰糖         少許: S- t* q- t. m* {
       
+ ~  q3 o; |( _. g  k5.39.217.77:8898【做　 法】" k" }0 T) Z7 u9 e6 d4 Z
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。: v* s/ d' G, H: d- i+ o
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
! M3 T; F4 D: `2 ?8 J3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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9 _) F: F$ h1 D, r' O: E( G
土耳其咖啡
& ]. o0 g# _$ s& S# ^# o【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% f. ]) b  w  O9 Y* J* Q& Y$ r
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇8 i: f' _& R$ F' p  }2 a! t7 l$ P
磨豆機         1台
9 _- Q5 ?  W$ z% O咖啡豆         10公克公仔箱論壇4 [$ s4 w2 N$ m6 E4 }+ o  M" W
冰糖         8公克& b7 [' E1 c6 A' T1 E  \7 U
水         150㏄. Y% o! T: U4 n
       
1 r% v9 ?8 h( ~5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898' Y& L6 P1 X$ J% {: h# {' i
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。+ f% D/ a" S9 ^$ w/ v7 X) K" ?- g
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
3 k# p5 n' F( R3 j8 L, l% l6 n, S9 T7 ?3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb- s2 a8 G+ M# E2 b
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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7 ~0 h, W- ?; Y: d
衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ _) X: n) J7 f
【材　 料】公仔箱論壇6 i, u8 j+ R7 }9 k- x% }1 y" R
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇3 e% B6 C* S7 A7 y) Z
濾紙         1張
  V) i1 q/ k- X, Q+ t手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 t; }: r* L, l7 S# h+ `- @
小湯匙         1支
( j4 [* j/ u9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇- P6 K0 G" }4 s% N" \5 y
90℃熱水         450㏄7 [) ^5 Z/ c! }4 b. }5 g
        5.39.217.77:8898' b& I* N) T6 l& C" W2 q
【做　 法】( X+ V! F5 B0 l. q
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb' @+ K6 V5 \1 x2 _  R" u0 _9 S
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
" a8 h( R# q# |# _+ e3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。+ ^2 Y* @7 K" Q$ T8 B
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
+ a+ e7 p' ^  L) p  q8 ~, S5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。