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# N( v9 O% O( _- p( `" G8 {' D5 J: p公仔箱論壇每公斤體重一天吃0.125克,遠離大腸直腸癌。8 E3 [( @, P+ ?' R3 ?3 Y s
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大蒜(Garlic)俗稱蒜頭,為蔥科植物。大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛,是烹調料理時不可或缺的香辛佐料,也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。根據美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實,常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。5.39.217.77:8898) C5 x. I' }0 n; `' K i
: w( [- @2 X$ ^5.39.217.77:8898那麼一天應該吃多少蒜頭,才可以預防大腸直腸癌?根據台灣三軍總醫院所發表的研究結果,算出按照每公斤體重一天吃0.125克蒜頭的比例,能有效預防大腸直腸癌,以體重八十公斤的人來說,一天需吃3~4瓣蒜頭(約10克)。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" O, ^7 D& E& X
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不過,蒜頭若食用過量也會造成貧血、抑制精子生成、損害肝臟功能、體重減輕及生長萎縮等狀況,所以計算最恰當的食用量相當重要。這個超級大明星還含有類胡蘿蔔素成分,能預防癌細胞的生成。美國愛荷華女性研究中心便發現,經常吃大蒜的人得到腸癌的機率比一般人少了30%。
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許多的研究資料也顯示,大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分,不僅有殺菌、保健效果,還能降低膽固醇的合成,也能降低血小板的黏度,防止血小板貼到血管壁上,造成動脈硬化,是保護心臟的好食物。
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最後別忘了大蒜中含有很高的硫磺和多種活性成分,古代民間即有將蒜汁塗抹在傷口消毒的治療方法,從古以來就懂得用大蒜對抗黴菌、細菌、驅趕寄生蟲。tvb now,tvbnow,bttvb, S' a4 e# e6 E6 b+ k
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