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三角奶酥鬆餅
8 ]$ r/ b/ c# Y9 w3 }% H【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" g0 K& l4 `7 m- w7 {
酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb# W" T% e; q: k4 ~1 b
起酥油 公仔箱論壇8 B) H6 M( z& o5 c }1 J' d: ^
160公克$ J7 i1 q: H" ` F, q2 g4 m, M
高筋麵粉 5.39.217.77:8898" F$ o5 d- ~3 |1 c" p9 D+ D
190公克
0 q* D7 H4 B2 o j# P! ]# ~冰水
! V. @) Q( o, F: N( R公仔箱論壇114公克
2 Z7 ^$ d' E. S# i+ K5.39.217.77:8898蛋
/ x; g5 W- o7 y! B8 S8 \5.39.217.77:889810公克
( X/ `5 g; @ i( [) l白醋
! J4 C9 `- \1 l1 \/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 C4 x9 [" Z6 D) J# B2 J+ u) [細砂糖
2 X9 w8 D" {$ t6 u. b! c! n- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 y3 K6 k% E. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油
- }5 G$ U+ V- e5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f# C \% n. O5 U$ b7 q/ c, H
內餡:' n. F' x- P4 G/ o# c
奶酥餡料 ( T5 y5 |! u2 p- c& i
450公克5.39.217.77:88989 @" j1 v( h V* w
其他:
" ^' v/ l( \% @5 x3 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液
, Q5 g- e( c6 ~5 a0 s適量
% x- Q" {. f6 \9 C, n$ U公仔箱論壇蛋黃液
6 \( N- ]* U7 ~2 i( K2 i適量
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【做 法】" o6 b( r. l" C
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
" U/ I; C8 w$ B, Etvb now,tvbnow,bttvb2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
, _! B ^# s, n4 h3 將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液,再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮中央處,然後用手將對角處往內摺起,最後在麵皮表面上刷上蛋黃液,重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成,再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。 |